5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

さつま芋を使ったレシピ

1 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 20:58
さつま芋を沢山頂いたのですが、普段さつま芋を食べないため
何を作っていいやらわかりません。
おいしいさつま芋レシピ教えてください。

2 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 21:06
焼くか蒸すかチンしてバター塗って食べる。
ホクホクでウマー

3 :味噌餡:01/10/08 21:51
干せば?

4 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 21:55
葱と炊く。

5 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 21:56
干すのは北風が吹かないとだめよ

6 :1:01/10/08 22:21
レスありがとうございます。
参考にさせていただきます。
>>4
味付けは?甘辛く煮たほうがいいんでしょうか?

7 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 22:28
栗ご飯の要領で芋ご飯にする。
これ作ると子供は喜ぶけどダンナはビミョーな顔してる。悪いね。

8 :4:01/10/08 22:37
>>6
んー、うちでは甘辛というより、だしをきかせた
甘めの味で炊いてるなあ。(煮汁も煮詰めない)
んで最後にしょうゆをさっと足すって感じかな。

葱と炊くって、そう珍しくもないと思うんで、
検索すればちゃんとしたレシピ出てくるとかも。

9 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 22:40
レモンの輪切りとハチミツと煮るとおいしいよ。

あとは、蒸すか、茹でるかレンジで加熱するかして
皮を剥いてつぶして牛乳と生クリームと砂糖と卵黄とバターと
ラム酒とラム酒に付けたレーズンをまぜてホイルか紙の型に入れて
オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼くと美味い。
焼く時表面に卵黄を水でといたもんをぬってさらに
フォークの先で波形に模様を付けたりするといい感じ。

10 :1:01/10/08 22:42
>>4=8さんありがとう。
近所に配っても、沢山余ってる・・・
いままでお芋といったら天ぷらくらいしか作ったことなくって(^-^;
子供は大学芋作ってって言うんだけど、難しそう。
あのカリッとした水あめの感じって家で作っても出せるものかなぁ・・。
明日チャレンジしてみますが(多分)
明後日は葱と炊いてみよう。
ところで芋ってどのくらい日持ちしますか?

11 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 22:56
 (ノ`д´)ノ ~`┻┻ ☆``
  ↑
7のダンナ

12 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 23:02
>>10
冷蔵庫に入れないようにね。

高温多湿を避けて保存すれば一ヶ月は美味しく
食べられるって、何かのサイトで見たことある。

13 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 23:10
このスレ見てたら無性にさつまいもが
食べたくなってきた。
おやつとして食べる時は、丸のままオーブンで
焼き芋にしてる。
輪切りにしてフライパンで焼き、火が通ったころに
バターと砂糖を入れる。
砂糖が溶けてネトリンとしてきたら出来上がり。

14 :13:01/10/08 23:12
>焼き芋にしてる。
と、
>輪切りにして・・・
の間に空白行入れるの忘れた。
なんか焼き芋にした後、輪切りにして焼いてるように
見えるな。

15 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 23:49
いまサツマイモは収穫の旬だけれど、サツマイモに限って言うと
温度変化の少ない冷暗所に春まで保管したものが、甘味と旨み
が増すんだよね。ま、咲いていでも1ヶ月は寝かしたほうがいい。
そして、加熱調理もマターリマタリのほうがいい。電子レンジでも
弱に設定したほうがいいよ。焚き火でヤキイモする場合、40分
程度が最高にウマイと言いますね。

16 :1:01/10/08 23:54
>>13
美味しそう・・・でもうち、オーブン壊れてます・・。
>>9
スイートポテトにひと手間加えた感じ?これもおいしそー。
スイートポテトはトースターで出来るみたいだから
挑戦してみようかな。
日持ちするようなので、焦らなくてもいいみたいでヨカッタ。

17 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 00:38
ふかしてつぶしたものを春巻きの皮で巻いて揚げる。
細く巻くとスティック状になっていいおやつになる。

18 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 00:43
焚き火を作るところからはじめる焼き芋。
お宮の境内で杉の枝拾ったなあ・・・シンミリ。

19 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 00:50
コロッケにしてもおいしいよ。
ジャガイモで作る時と同じ要領でね。

20 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 01:13
炊飯器に普段どうりの水加減で米セット。
さつまいもを1cm角に切って
酒と塩と黒すりゴマを入れて炊く。
今月2回食ったし美味いよ。

21 ::01/10/09 01:23
>11 カワイイ

22 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 09:17
さつまいもで団子の餡を作りたいのですがどうすればいいのですか?

23 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 17:02
さつまいもを輪切りにして、水、だし、自家製梅酒で煮る。
梅酒の甘味と酸味がちょうどいいぐあいで、デザートっぽい。
レモンとはちみつ入れて煮たのに似てるかも。

24 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 17:10
>22
ゆでた後、熱いうちにスピードカッターでガーッ。
好みで砂糖、塩を入れる。
もしトロトロだったら鍋で煮詰めればいい。

25 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 19:23
>>24さんのレスで思い出したのですが、これを利用して私はお正月
などに茶巾を作ります。インスタントコーヒーや抹茶で色を付けて
プレーンの餡と組み合わせてラップかガーゼで一口大に茶巾絞りに
します。トップに小豆の甘納豆など乗せると見た目がかわいいです。

26 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 20:11
>>24
それを、牛乳・卵・バニラエッセンスを合わせたものと
混ぜ合わせて蒸すか、オーブンで蒸し焼き。
(余裕があればカラメルソースを型の底に敷く。)
おいもプリンの出来上がり。

27 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 20:27
サツマイモって実家から大量に送ってくるんだけど、
毎年処分に困ってる。
おやつをあんまり食べないからなー。
おかずにするなら、天ぷら、甘辛煮くらいしか思い
つかない。

28 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 20:33
黒糖まんじゅうの餡をいもあんにしてもおいしいよ。

29 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 21:24
『「大学いも」を忘れちゃイカンぞ。』と書こうとしたら出てたか。
あんは別にトロッとしなくてもうまいよ。
砂糖と醤油と水を同量ずつ混ぜて煮詰めてから油で揚げた芋にからめればOK!
ゴマをふって完成!!

30 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 22:22
いもあめとか。

31 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 22:25
いもけんぴって家で作れるんかな?

32 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 23:02
>31 作れるみたい。以下コピペ
芋けんぴ
材料・さつま芋200〜300gくらい・砂糖100g、水大さじ2
(さつま芋は皮つきのまま使うのでよく洗ってくださいね。)

1・さつま芋は1cm弱の棒状に切って水にさらす。
2・さつま芋の水気をよく切って、中温に熱した油
 カサカサって音がするくらいまで揚げて油をよくきっておく。
 (音がする前に揚げると芋の表面が柔かい為に折れて、仕上がりも悪いです。)
3・鍋に砂糖と水を合わせ火にかけて、少し煮つまってきたら
 揚げたさつま芋を入れる。全体にからまったら、平らな器に広げて冷ます。

☆さつま芋の甘味があるので砂糖をからませず、
 塩少々をふって、フライドサツマイモ?もいいですね〜。

33 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 23:07
>>32
うわ、サンクス!
もっと細く切ったら売ってるやつみたいに
カリカリになるかな?やってみるよ。

34 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 23:23
調子に乗って、いもあめも調べてみた・・・ちょっと面倒臭そう。

からいもあめ(材料  さつまいも1kg  裸麦200g)

作り方
1、もやしを作る。洗って一晩水につけた裸麦をザルにあげて杉の葉をかぶせ、
  毎日水をかける。4日ぐらいして芽が出たもやしを、日に干し、
  からからに乾燥させて、粉にする。
2、乱切りのさつまいもを鍋で煮て、どろどろになったらそのまま人肌にさまし、
  1を加えて棒などでつきまぜる。2時間ほどおくと水分が出てサラサラ
  してくるので、お湯をさし、木綿袋で絞る。
3、2の液を、とろりとなるまで煮つめる。大きな泡ができはじめたら
  木じゃくしで練り上げる。よく練り上げるほど、透き通って
  おいしいあめになる。ゆるめに煮つめると水あめになる。
  さらに煮つめてはったい粉を敷いたバットにとり、冷めないうちに丸めるとあめ玉に、
  そのまま冷ますと板あめになる。

※秋の収穫期から冬・春にかけて、農家でくずいもなどを利用して盛んに作られた。
 お茶うけや子供のおやつとして珍重されてきた。

35 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 23:30
>>34
もやしを作るところから始まるのね。(w

36 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 23:35
>35
そうらしい。裸麦のもやしを作るだけで4日か(w

37 :名無しさん:01/10/11 16:07
もらったサツマイモをただ電子レンジでチンしたら、
パサパサした甘味のないゲロまず焼きイモになりました。
取説なくして、電子レンジでの正しい焼きいもの作り方が分かりません。
教えてちゃんでスミマセンが、ご存知の方、手順を教えてください。

38 :ぱくぱく名無しさん 山:01/10/11 16:16
基本的に、かぼちゃとかと同じ料理方法でいいと思いますよ。
私は、ヨーグルトサラダに入れるのが大好きです。

39 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 16:34
私はケーキにするよ。以前新聞に載ってたレシピ。
全部家にあるものでできるのでかなりお気に入り。
今手元にレシピないけど、興味があれば書くっすよ。

40 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 16:36
さつまいものミルク煮(さつまいもをミルクと砂糖で煮て塩を一つまみ)を
よく作ってたんだけど、それの手抜きバージョン。
チンしたさつまいもにコンデンスミルクをかけて、塩を一つまみ。
箸休めにどうぞ。(おやつにもいいかも)

41 :22:01/10/11 17:02
>24
ありがとうございます。

それにしても色々と調理法があるもんだ…。
今なら安く手に入るし試してみようかな。

42 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 17:52
いもけんぴは5〜6ミリの細切りを油で揚げて、
さめたらペーパータオルをひいた電子レンジで2〜3分加熱し、
レンジから出してさます。かりっとしていなければ1分ぐらいずつ再加熱。
あめがからみやすくするために、まぜるまえに1分ぐらい加熱する。
この作り方だとお店で売っているみたいないもけんぴができると思います。

43 :1:01/10/11 21:29
大学芋作る時間がなかったので、子供のおやつにレンジでチン
の焼き芋をつくりました。>>37さんと同じで、外側がぱさぱさ
になってしまいました。中はわりとしっとりしてたんですが。
お皿に芋をのせて、ラップをかけてチン、ではだめなんでしょう
か・・・。
それでも、子供は美味しいと言ってました。本当に美味しい焼き芋
を知らない我が子たち・・・。
焼き芋の屋台が来なくなって数年、美味しい焼き芋が食べたいものです。

44 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 22:14
さつまいもって、時間をかけて加熱しなくちゃ
おいしくならないんだって。だから電子レンジは×。

ね、電子レンジの「弱」で、1時間ぐらい加熱
してみるっていうのはどうだろう?

45 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 22:46
ホワイトソースをかけるとおいしいよ。
サツマイモは1.5センチ位の輪切りにして
蒸すORレンジでチンして柔らかくしておいて
その上にトローとかける。ホワイトソースは
あまりゆるくないほうがいいです。
以外な美味しさです。

46 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 23:12
>>44
電気代がすごいことになりそう〜(w

ただチンした芋でも、暖かいうちにバニラアイスなんかのっけるとうま〜い。

47 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 23:17
>>46
そうそう。それだったら、無水鍋とかで茹でた方がいいって。
水を少しにして。下にホイルひいて。

48 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 02:12
レンジの取説の通りに焼き芋作った。
そのやり方だと余熱無しのオーブンで50分程かかりました。
中がほっくりして美味かった。

49 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 02:45
前のほうにでてた「干しイモ」の作り方教えて下さい。
関東地方で北風は吹きます。マンションでも作れる?

50 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 03:36
三、四センチぐらいの輪切りにして、ちょっと多めの塩をまぶす。
一時間ぐらいそのまま。

で、水洗して水切った後、油引いて中火で色目が付くまで焼いてみる。
ひっくり返して、一番弱い火で蓋をして十分間。
蓋開けて、返して中火で少々焼き目の確認焼き。

軽く塩振るなり、糖蜜絡めるして上がり。
最近はこれですね。

51 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 12:09
・家庭で作れる石焼き芋・
中華鍋の底が見えなくなる程度に、洗った小石(園芸店などで購入)を敷き、さつまいもを並べる。
ふたをして強火で30分、中火で10分加熱する。
(ぴったりふたをすると水蒸気が逃げず、水っぽくなるので、ふたは少しすきまがあくようにする)
途中で何回かひっくり返し、まんぺんなく焼きます。竹串をさしてすっととおればできあがり。

あと、堀たての芋は半日ほど日に当てて干すと水分が減って甘みがまします。
冷蔵庫で7〜10日保存すると、ねっとりとした甘みのある焼き芋ができます。

今度子供が芋掘りにいくので、この方法で石焼き芋作ってみたいと思ってます。
そのまえに小石買ってこなくちゃ。

52 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 12:35
小石はそこらで拾ってきてよ-------く洗えばいい。
神社とかの玉砂利とか。

53 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 12:37
オーブントースターで焼くと簡単でおいしいよ。
余熱しないで入れるの。

54 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 12:54
レンジでチンする時は、
いもを濡らしたクッキングペーパーでつつんで、
さらにラップで包むと、パサパサは解消されるよ。
でも、この方法でも甘味は薄いけどね。

55 :37:01/10/12 18:07
みなさんありがとうございました。
焼きイモは、時間をかけないとうまみ成分が出ないようですね。
おおちゃくは、敵ですね。今度は、じっくり時間をかけてみます。

56 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 20:53
「鬼まんじゅう」にチャレンジしようと思って
サツマイモ待機中。レシピも検索したケド作る時間がない〜。
自分で作って美味しかったら、1さんにもおすすめできるんだけど・・・。

57 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 21:06
書いちゃうよ。薄く皮をむいて130g、さいころ状に切って
薄い塩水で何回かアク抜き。水気をふき取る。小麦粉100gを
ふるった中に芋を入れ、まぶしつける。砂糖T1としおt1/3
を溶かしたぬるま湯75ccを注ぎながら手でこね混ぜる。
5〜8個ぐらいにまとめて濡れ布巾の上で強火で20分強蒸す。
朝日新聞のおばあちゃんのおやつより。

58 :57:01/10/12 21:07
P.S. 一回作ったけど割りとおいしかった

59 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 21:22
今日の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』でやってた
「さつま芋の蒸しパン チョコレート風味 」すごく美味しそうでした。

ttp://www.asahi.co.jp/cooking/recipe/2001/r20011012.html
↑に写真とレシピ載ってます。簡単そうだから私も作ってみます。
皆さんもどうですか?

60 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 21:28
>>59
見たよ。美味しそう〜。
ぜったい作ってみよ。

61 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 21:53
輪切りにしてオレンジジュースで煮る。

62 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 22:24
時間をかけて火を通す方法。
新聞紙を何枚かよおっっっく水に濡らしてお芋を包み、
さらにアルミホイルで包んで200度で1時間焼くのだ!
コゲ目こそつかないものの、あの焼き芋に近い味が出せるよ。

63 :ぱくぱく名無しさん:01/10/13 00:26
紅玉を入手したので、明日は芋にレーズンとシナモンも一緒に入れて
甘く煮るよん。
そのまま食べてもパイシートで包んで焼いてもおいしいよね。
春巻きや餃子の皮でつつんで揚げるって手もあり。

64 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 19:09
5ミリくらいの細切りにして油で炒め、醤油と砂糖で味付け。
きんぴらの要領かな。
美味しいよ。

65 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 19:20
>>64
それにすりごまを混ぜてもウンマイ

66 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 13:13
紫イモを知人から頂いたのですが、
どう料理したらよいのかわかりません。
どなたかアドバイス願います。

67 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 13:16
>66 とりあえずふかしいもにして食べる。

参考までに、検索したらこんなHPがあったよ。シチューの色が・・(ワラ
tp://www.ne.jp/asahi/evil/knightmare/ryouri/ryouri.html

68 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 14:26
>>67
即レス、ありがとうございます。
リンク先見ました。やっぱり色が…(w

ふかして食べるのが、一番抵抗なさそうですね。
やってみます。

69 :ぱくぱく名無しさん:01/10/20 03:07
64のレシピ、今やって食べてる。
簡単ですぐできて、こんなにウマイとは感激だ!
さつまいもはどうしても手間がかかるイメージがあっただけに
ウレシイよー、ありがとう!!

70 :ぱくぱく名無しさん:01/10/20 20:12
おさつチップス。
スライサーで薄く切ったさつま芋を素揚げするだけ。
ジャガイモのスライスと一緒に揚げても、美味しいよ。

71 :64:01/10/21 07:28
>>69
朝から覗いたらレスが!
嬉しいよ〜
今日はいい一日になりそうだ
私もさつまいも買ってこよう(・∀・)

72 :もぐもぐ名無しさん ◆sexVwelk :01/10/22 20:23
つぶす時は、フードプロセッサーを使うと便利
スイートポテトとか、卵などをまぜる時も一気にガーッとね
繊維も、残るしね

73 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 00:59
焼イモの作り方ですが、以前八百屋のおばちゃんから
教えてもらった方法です。
・炊飯器にイモ、おチョコ1杯の水を入れて
 普通に炊飯スイッチを入れる。

私は使わなくなっていた3合炊の電気炊飯器を使ってますが、
ホクホク&ネットリの甘くて美味しい焼イモが簡単にできます。
あと、底に少々茶色いイモの糖分が出るので
なるべく立てて入れるようにしています。

74 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 01:47
  <さつまいもと鶏肉の炒めもの>

1、さつまいも、長ネギ、鶏肉(片栗粉で少しもんでおく)を一口大に切る。
2、さつまいも、鶏肉を熱い油にさっと入れて、軽く火を通す。
  さつまいもに串が通ればオッケー!(ホクホク…)
3、中華鍋に油入れてニンニクみじんぎり軽く炒めて香りを出す。
4、長ネギ→さつまいも、鶏肉を入れて炒める。
5、合わせ調味料(醤油+オイスターソース+片栗粉+ダシ汁(粉末のもので可)+塩コショウ
  +隠し味の砂糖ほんの少し)を一気にぶち込んでとろみが出るまでからめる。
6、アツアツご飯と一緒にかっくらう。ウマー!!

絶対オススメ!!ご飯がすすむよ!!

75 :CAW:01/10/23 02:23
どぶろく造るよし
http://www.hcn.zaq.ne.jp/caaol103/imodobu.html

76 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 02:29
>>73さん
>私は使わなくなっていた3合炊の電気炊飯器を使ってますが

ということはやっぱり現役炊飯器だとまずいってことですかね・・・。
やってみたいけど心配です。
芋を炊いている時の炊飯器ってどんな感じですか?
やたら熱いとか、開けるとおかしな煙が・・・とか(w

77 :73です:01/10/23 10:12
>>76さん

内釜の底にイモの糖分出て茶色くつきますが、
すぐ取れますし、炊飯器の様子もいたって普通ですよ。
ただ、漂う香りがイモの香りというだけで。
普段使いの5合炊を使ってもよいのですが、
イモの大きさ・数(いつも1〜2本です)からいって
3合炊きがちょうどよかったんですよ。

もしご心配なら、水の量を少し増やしてみるとか・・・
(焦げ付いて困った!ことは今までナイです)
何はともあれカンタンに出来ますので、
76さんもぜひぜひ一度試してくださいませ!

78 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 07:41
>>73さん
さっき、朝食に作ってみました。
長いものは半分に切ってお釜におさまるようにしました。
焦げつきが心配だったのでお水は多めに入れて
スイッチオン!
55分で完成!!
3合炊きでやってみたのですが、たくさん作りたいときは
大きいのでやってみようと思います。
ほんとに簡単!蒸し器は出すのも洗うのも面倒だけど
これならお手軽すぎる!!!!
ありがとーーー73さん!

79 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 21:31
シチューにいれると美味い

80 :73:01/10/24 22:10
>>78さん
私の廻りでは、(自作の)焼きイモに関心のある人がいなくて
炊飯器で出来るハナシをしても「ふ〜ん」っていう反応しか
返ってこなくて残念だったのですが・・・
喜んでいただけてすごくウレシイです。

>>79さん
今までもっぱらシチューにはサトイモ派だったのですが、
ほんのり甘くておいしそうですね〜
今週末に早速試してみます。

81 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 05:22
簡単に作れるおかしありませんか?

82 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 15:17
>78
お水の量どのぐらいにしました?
73さんの言うように、おいも 立てていれました?
それとも、寝かして入れました???

>73
すっごく興味ありありです!
ありがとう!

83 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 16:36
おーこれはいい!
焼きいも大好きです!でも、買うと高いし…
今日帰ったら即効作ってみます。私も水多めにしてみよー
壊れたらお母さんに怒られるし

84 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 17:25
>>39さん
まだこのスレ見てたら、ケーキのレシピ教えてください!

85 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 22:28
>73 >78さん
私もやってみました!
3合炊きの炊飯器で、水はおちょこでいうと3杯くらい…?
釜の底に残った鋳物当分(茶色い)のも、洗えばすぐに落ちました。
ほくほくでおいしい〜!
どうもありがとう…

86 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 23:00
>>73
5合炊きでやってみました。おちょこが無かったので水は50ccで。
メチャおいしいです。今までレンジで作ってたのは何?て位です。
ありがとうございました。

87 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 23:02
>>73 さん、
本当に??! そんな方法で!
だって、昨日新しい5合炊きの炊飯器を買ったので
まさに今日3合炊きの炊飯器を捨てようと準備して
いたところ。もう汚かったし。
でも、芋用においとくわね。貴重な情報ありがとう。

88 :78:01/10/26 15:15
ほんと、レンジでやったらパッサパサ!
炊飯器って賢いのねー。
ホットケーキも焼けるんでしたよね?
私はちょっと失敗しましたが。かたーくなっちゃった。
でもイモは大成功!!
ホクホク甘〜い。
すぐ食べなくてもそのまま保温にして入れておけば
いつでも温かいのを食べられる!

89 :ぱくぱく名無しさん :01/10/26 15:36
おぉぉ!早速今日ためしてがってん!です♪

お水はおちょこ3杯ぐらいにしてみますねっ。

90 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 17:00
たまに、カレーに入れるとおいしい。
あと誰かも書いてた、コロッケにすると甘味が強くなって
おいしいかも・・・私も今作りたいんだがさつまいもがない。
じゃがいもならたくさんあるんだが・・・。

91 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 22:21
>>84
まだ見てた。

「イモケーキ」
1.サツマイモ1本を洗い、皮をむく。さいの目に切り、1,2分水につけて
アクを抜く。水を捨てて電子レンジで約2分、やわらかくなるまで加熱する。
暖かいうちにつぶす。あまりなめらかにしなくていい。
2.マーガリン100gを器に入れ、液状になるまで溶かす。
3.小麦粉120gと砂糖100gをふるっておく。
4.卵3個は卵黄と卵白に分ける。
5.卵白をボウルにいれて八分立てに泡立てる。そこにサツマイモ、マーガリン、
卵黄、小麦粉、砂糖を入れて、サクサクと混ぜる。
6.パウンドケーキ型にマーガリンを塗って、タネを流し込む。中の空気を抜き、
平らにする。
7.オーブン170度で約35分焼く。竹串に何もついてこなければできあがり。

砂糖とサツマイモの量はお好みで。
私はいつもバターで作ってます。砂糖分量通りでも、そんなに甘くないよ。

92 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 11:47
麻婆豆腐の要領で豆腐の代わりにさつまいもの薄切り。
うまかったよ。

93 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 12:46
このスレ見てサツマイモ食いたくなった。
イモ掘ってこよ〜。

94 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 14:36
ぬらした新聞紙に包んで
チン!すればおいしいやきいもになったよ。
ただ、加熱時間忘れた・・・
逝ってきます

95 :84:01/10/27 17:31
>>91
レシピありがとうございます! 一度作ってみますね!

宅配で野菜をとっているんですが、冬になるとサツマイモがよくくるんです。
いつも使い切れなくて、芽が伸び放題になっていたので、このスレがうれしい!

96 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 17:49
http://www.cookpad.com/printout.cfm?RID=3106

ガイシュツなら、スマソ。
名古屋名物?鬼饅頭の作り方です。
本当に美味しいよ。

97 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 22:13
>>96
うわーこれ昔婆ちゃんがよく作ってくれてたんだー!!
レシピ聞く前に死んじゃってさー、時々無性に食いたくなってたんだよね
早速ブックマークしたよ、ありがとう!

# 関係無いのでsage

98 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 23:56
>>91見て今つくってみたけどザックリ混ざらなくてメレンゲつぶれちゃって
混ざったときにはペチャンコになっちゃった。
今焼いてるところです。楽しみ〜

99 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 02:12
今日のモグモグCONBOはさつまいもがテーマだったね。
さつまいもグラタンとか美味そうだったよ〜
あと、さつまいもと林檎と白玉のポンチが好評だったよ

100 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 20:44
炊飯器で焼き芋作ったらすごく(・∀・)イイ!!
さつま芋、会社の昼飯に持ってく位好きだけど
こんな簡単でウマーな方法があったなんて。
73さん、感謝です。
ますますハマりそうだワ!

101 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 23:40
紫芋の話もここでいい?
紫芋とにんじんでキンピラを作ったら(゚д゚)ウマー
ただ煮崩れに注意。
賽の目に切った紫芋を混ぜてごはんを炊いたら
できそこないのまだら赤飯になった。味はいい。
紫芋の味噌汁は地獄の沼の色・・・。

102 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 01:40
>101
地獄の沼の色…プハハ

103 :73:01/10/30 20:47
炊飯器焼きイモにたくさんレスをいただいて
ありがとうございます。ウレシイです。
まさに八百屋のおばちゃん恐るべし、です。
今の時期、イモも大きくて安いので、
昼食代わりに食べることも多いんですよね。

今日は>>79さんおススメのシチューに
サツマイモを入れてみました。
崩れやすいので、混ぜる時に気を使いましたが、
甘くて、コクが出てすごく美味しかったです。
子供さんなんか好きな味じゃないかな、と思います。

今度は>>91さんの「イモケーキ」を試してみるぞ〜

104 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 20:56
サツマイモのコロッケはおいしいよ。
コツはミンチじゃなくて
ベーコンのみじん切りを使うこと。
あとはジャガイモのコロッケとおんなじ。
サツマイモ方に形成すると子供大喜び。
パン粉をつけるところまでたくさん作って冷凍もできるよ。

105 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 21:57
炊飯器、今やったとこ。
ゴッキゲン!
うちで作った芋、山ほどあるから、これでもう
迷わず炊飯器だーーー。
ところで、じゃがいもでもできるのかな。
今度やってみよ。

106 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 23:44
炊飯器で焼き芋作る際、みなさん1回にどのぐらい入れてます??
2個だけとかでも大丈夫??

107 :りり:01/10/31 16:12
デザートのレシピをご紹介します。

いちょう切りにしたリンゴとさつまいもを、バターで炒めて、
砂糖(量は好みで)と、隠し味に塩をほんのひとつまみ入れます。
後は弱火で蒸し煮にして、さつまいもが柔らかくなったらできあがりです。
蒸し煮するとき、焦げつきそうなら少量の水を加えるといいですよ。

あつあつのうちに、バニラアイスに添えてどうぞ。
ほんの少しシナモンをかけると、またいい感じですよ。

108 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 17:40
>>106
芋の数はその時によってマチマチです。
3合炊で、スカスカな時もあれば、特大サイズを
半分に切ってギチギチに詰め込む時もありますが、
今まで失敗という失敗はないですよ。
でも、大体多めにふかしておいて、ラップに包んで冷蔵庫、
というパターンが多いです。
冷えたのもイモ羊羹みたいで好きなんですよね。

109 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 19:12
>>105
そうだね!
じゃがいも、いいかも!
わたしもやってみます。
じゃがバター、ポテサラ、コロッケ、
お手軽に作れるね!
レンジだといまいち上手くいかないし
蒸し器は出すの面倒だし、
でも炊飯器ならラックラク〜。
ほかに炊飯器で何かできませんかね〜?
炊飯器スレ作った方がいいかなぁ?

110 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 20:02
>>104
本にあったんですが、パン粉の代わりにサツマイモマッシュ+タマネギ
+ベーコンのタネをボールに丸めてゴマの上でころころ転がしたのを
揚げても香ばしくてウマイよん。さっきダンナのお弁当に入れた。

111 : :01/10/31 20:07
フライパンで焼き芋作ってるよ。
基本過ぎて誰も書いてないのかなぁ〜?
お肉の脂が落ちるっていう、あの「波型フライパン」を使って、
芋を放り込んで、とろ火で1時間。
コゲ目も付くし、プロ級の焼き芋になるよ。

112 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 23:23
私が一番好きなのは、
アルミホイルで包み、石油ストーブの上に載せ、
こまめにひっくり返しながら焼く・・です。
大きめの芋はいまいちなときもあるけど、
普通くらいの大きさのさつま芋なら、黄色くてほっかほっかに
焼けて、とても美味しいです。
難点は、冬のストーブの時期じゃないとできないことです・・。

で、今日、はじめてここで絶賛されている、炊飯器法を試してみましたが、
ホントにとっても美味しいですね!感動しました!!
ありがとうございます。

113 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 00:08
炊飯器、マジでうますぎ!!!
母親と二人で感動しました。ハムスターももりもり食べました。

114 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 00:13
ハムスターももりもり…か、かわいぃ〜
なんかすっごい評判よさげなんで、明日おいも買ってこよう。
私とモモンガのために。

115 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 07:35
田んぼでモミ殻使って焼こうかな・・・。
炊飯器も古いの用意したけど。

116 :109:01/11/01 18:29
じゃがいも、炊飯器でやってみた!
3個入れたんだけど1時間経ってもスイッチ切れないので
開けてみると底に茶色いのがこびりついてた!
皮むいて入れたのがダメだったのか
塩入れたのがダメだったのか…???
でも焦げは、ちょっと水に浸せばすぐとれました。
肝心のじゃがいもは、さつまいも同様ホクホクでおいしかったです。
今度は皮つき・水オンリーでやってみよう。
>>105さんや他のみなさん、じゃがいもで試した方いますか?

さつまいもじゃないのでsage

117 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 20:26
昨日このスレみてさっそくやってみた。
蒸し器で作るより全然(゚д゚)ウマー ! !
確かに茶色いの出たけど水にとけてすぐとれた。
ちなみにうちの炊飯器も3合炊きで現役です。

118 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 10:25
ひゃ〜〜。おいしい!
早速作ってみたよ。おいしいね
母にもおしえてあげよう

119 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 10:39
へ〜やってみようっと!
家族に教えても誰も試さない
私を信用してないんだな(w

120 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 11:11
新しい炊飯器だったけど
茶色のこびりつきもお湯をかけたらすぐにとれたよ。
ちょっとあせったけど

121 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 11:35
肉じゃがをサツマイモで作るとおいしいよ。砂糖やみりんの量は加減してね。

122 :ぱくぱく名無しさん :01/11/02 13:01
>>112

ストーブの上で焼く(アルミホイル巻き)おいも、マジおいしいよね!
適度に焦げ目も付くし、黄色くなって、どろどろの部分もあるし。
あたしは、どろどろがすきなの。

一人暮しをはじめてから、石油は使いたくないから
ストーブなしです。

実家に帰ったとき、また、やってみよー!

123 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 15:40
蒸かしたさつまいもに、バニラアイスクリーム(100円ので十分)を
混ぜ込んでカップに詰めてオーブントースターで焼くと、おいしい
スイートポテトのできあがり。

124 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 16:22
>123

アイスと芋をぐちゃぐちゃにまぜていいの???
それとも、ミキサーで?????

125 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 16:51
>>112, >>122
ストーブで焼き芋、うまいうまい!好き好き!
だったんだけど、最近の石油ストーブはファンヒーターになっちゃって
芋は焼けないんだよね、残念・・・

126 :123:01/11/02 17:01
>>124
ぐちゃぐちゃに混ぜて大丈夫ですよ。
アイスって生クリームもバニラエッセンスも砂糖も、
スイートポテトに必要なもの全部入ってるので、
楽に作れるよ。
一応軽く室温に戻してねん。

127 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 22:15
中がオレンジ色のかぼちゃの様な味のさつまいもが
たくさんあります。
それを使ってスイートポテトを作ってみたんですが
水っぽくてイマイチでした。
オーブンで焼いたんですが、ひたすら水っぽい・・・
こんな状態のお芋は、しばらく寝かせれば
おいしくなるんででしょうか?
ご存知の方いらっしゃったら教えてください。

128 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 23:14
焼き芋はステンレスのフライパンでふたをして焼くと簡単に出来ますよ。

129 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 23:19
>>128
炊飯器の方が簡単でうまいって話をしてるの。
クウキヨメテマスカー?

130 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 23:28
うちのお母さんも炊飯器で蒸かしてる。
なんか蜜みたいなのが溶けでてるよね。
その後オーブンで焼いたら焼きイモでしあわせー。

131 :ぱくぱく名無しさん:01/11/03 00:38
家で焼き芋を作る時は芋を輪切りにしてる。
ハジッコの焼けて硬くなった所が好きなんだよ俺…

132 :ぱくぱく名無しさん:01/11/03 00:46
すりおろしてお味噌汁に入れる

133 :ぱくぱく名無しさん:01/11/03 02:24
鬼饅頭に色んな芋入れてつくると(゚д゚)ウマー
本で粗くつぶした芋とベーコンとほうれん草を卵に混ぜてフライパンで焼くという料理が乗って(゚д゚)ウマー そうだった

134 :ぱくぱく名無しさん:01/11/03 02:51
>>130
そのひと手間!イイネ!!
やってみよ〜♪

135 :ぱくぱく名無しさん:01/11/03 21:00
>>129
情報はいくつあってもいいんじゃないでしょうか・・。

今、>>73さんの方法で作ってます。あー、早くできないかな。
ちなみに明日は、>>74さんのレシピにニンニクの芽を入れて作る予定です。

136 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 01:20
>>129
私も>>135さんに同意。
別に意見まとめなくたって、色々なやり方があったっていいんじゃないの?
あなたこそ、このマターリなクウキヨメテマスカー?

しかし、最近焼き芋屋さんてめっきり減ったね。
昔、あの「ピー!」って音聞いて、親にもらった小遣い握りしめながら
おっかけてく時がすごいワクワクしてたんだけどね。
レシピじゃないんでsage。

137 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 22:43
炊飯器ヤキイモ、やってみたんだけど、真ん中まで火が通ってなかったよ(T_T)
もしかしてみんな、蒸らしてる?
炊き上がったらすぐ出して食べたのがよくなかったのかな。
味はもー、ネットリ&アマアマでおいしかったんだけど。

138 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 00:18
>>136
うちの地元も「ピー!」というか「ポー・・・・・」なんですけど、
東京に来たら「石や〜き芋っ!ぃや〜きいも〜〜ぉ〜ほっかほか〜」でした。
サザエさんとおんなじだ!と感激しました。

139 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 00:27
>>137
同じく。
中まで火が通ってなくて芯が残っちゃいました。
丸っこいさつまいもだったから、火が通りにくかったのかな。
味はほんとに甘くておいしかった!

140 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 00:50
私も芯が残ったのですがそのまま保温でしばらく放置していたら中まで通りましたよ〜。

141 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 02:57
どなたかも書いていましたが,
シチューに入れると激ウマです!!!
私も毎年サツマイモを大量にもらうので,
豚汁に入れる,シチューに入れる,芋ご飯,ふかし芋・・・の連続です。
知人はサツマイモでポタージュを作っていると言っていました。

みなさん絶賛の炊飯器は早速試してみたいです!
先日母が,
「ラップにくるんでご飯炊くときに一緒に入れて炊いてるよ〜,すっごく美味しいよ!」
と言っていましたが,同じ様な味になるのかな?

142 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 21:00
炊飯器イモ、いろんなスレで話題になってるね!
私も明日もイモ炊こう。

>>141
ラップから紫色の水が漏れてご飯染まらない?
大丈夫かな?
米と一緒だからちゃんと中まで火通るか心配。

143 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 21:31
炊飯器試したいんだけど水の分量わからない
ご飯たくのと同じ時間だけ炊けばいいの?

144 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 21:40
>143
>>73

145 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 21:52
>>143
うちは50cc

146 :143:01/11/06 22:09
さっそくおちょこ一杯と芋半分で炊いてみたら芯が残ってるし
あまり甘い芋じゃなかったらしく今ひとつでした。
むかーし母が結婚前一人暮らししてたときの炊飯器なので保温機能が
ありません(T-T)
もう半分と一緒にまた炊いてます。
早く食いて〜

147 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 22:11
>>146
ちゃんとむらした?

148 :143:01/11/06 22:20
厨房でごめんなさい。むらすってどーゆーこと?
炊きあがったから5分放置しました。
最初に炊いたほう2回も炊いてるからまずくなってそう

149 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:00
俺は、古い土鍋に芋入れてそのままオーブンに突っこんでるよ。

150 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:21
細い芋と丸くて大きい芋を一緒に炊飯器で炊いたら
丸くて大きい方が生煮えだったので、次のときからは
大きいときは縦半分に切っています。
切り口を上にすると茶色い汁はつかないよ。
切らないものと同じようにねっとりおいしくできる!

151 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:09
私は炊飯器で芋炊いた時、芯が残ったので2回炊いたらウマーだったよ>>148

152 :141:01/11/07 00:58
>>142
私はまだ試していないのですが,
(やって試していないのに書き込むって・・・)
母曰く,中まで火も通るし汁も出ない・・・そうです。
汁は多少出ても気にならない程度なのかも。
中まで火が通るのは太さにもよるかも。
(母はいつも炊きあがってからしばらく蒸らしていると思う。)
参考になれば幸いです。

153 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 20:48
>152
うちは綺麗に洗った芋を、クッキングシートにキャンディみたいに包んで
米の上に置いて普通に炊いてます。

154 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 21:04
蒸し器で蒸してよく食べます。そのとき、塩をぱらぱらとサツマイモに
振りかけます。とても黄色くて甘いサツマイモふかしが出来ます。
ふぅふぅ息をふきかけながら食べます

155 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 21:13
保温機能のある炊飯器でないと上手くいかないかもなあ。
焼き芋って、低温でじっくり火を通す事で甘くなるから、
炊飯器で焼き芋ってのは、まず炊飯モードで芯まで熱を伝えて、
その後保温モードでほっておく事で柔らかく甘く焼き上がるんだと
思う。
家では保温のまま二時間位ほっておいてるけど、ほんとにホクホクで
あま〜い焼き芋ができます。

156 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 02:28
>>155
保温って結構重要な課程なんですね!!
早く食べたいのと電気代がもったいないのとで、
わりとすぐコンセント抜いてしまうのです。
次回はちょっと放置してみようかな♪

157 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 02:53
炊飯器で芯が残った137です。
一個食べてる間、ずっと保温していたやつは全然大丈夫で、
芯が残ってた方もその部分だけジャーに戻してしばらく置いといたら、
ばっちりおいしくなりました。
炊けたあとも10分ぐらい放置して蒸らすのがコツみたい。
ゴハンとおんなじだね!

158 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 03:06
今夜食に炊いてるよ。いいにお〜い(・∀・)シヤワセ

159 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 03:17
昔石焼芋の専用鍋を購入したよ…1,2回使って放置した…

160 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 04:25
いもようかんつくってみた。うまいよ

161 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 05:26
炊飯器で蒸かす場合、皆さん皮は取ってるんですか?皮付きでもOKでしょうか。
手で剥きつつ、所々残る皮も一緒に食べるのが結構好きなので…

162 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 05:35
>>127
ひょっとして海外に住んでらっしゃいますか?
私はアメリカ在住なのですが、こちらの「さつま芋」はちょうどそんな感じです。
なので、わざわざ遠くのアジア食品店に赴いて普通のさつま芋を買ってます。
やっぱり日本のさつま芋が一番!特にこの季節(藁

163 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 10:15
さつまage

164 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 18:35
あの石焼き芋専用鍋ってよろしくないんでしょうか?
お手軽に石焼き芋を食べたいときに好きなだけ食べたいんですが・・・。

165 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 18:40
昨日からたくさん台所に並んでいるお芋達…
美味しい食べ方ないかな〜と思ってたらココを発見★
今まではレンジでチンしたパサパサのお芋食べてたけど、
さっき炊飯器でやってみました〜〜〜!!!
すーごーーーいー!放っておくだけでこんな美味しいお芋が!!
うちの炊飯器は5合まで炊けるふつーのやつですが、
蒸らしも含めて1時間かからない位で出来たかな?
明日のおやつも決まりだ♪

166 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 20:44
>>164
石焼き芋専用鍋、持っているけど、時間がかかるの!
1時間くらいかな〜。
鍋だけ空焼きして温度を上げてから芋を入れるからね。
もちろんできあがりは美味しいんだけど、鍋も大きくてちょっと邪魔。
中華鍋に小石を入れても同じようにできると聞きましたが
こちらは試したことがないです。ごめんなさい。

167 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 23:21
へ〜炊飯器の焼き芋明日やってみよう!
蒸らすのもポイントなんですね。
10分蒸せば(保温すれば)大丈夫かな?
楽しみです★

168 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 23:29
時間をかければかけるほど甘くなる それが芋
甘味が邪魔ならレンジでチン
甘味がほしいならゆっくりじっくり

169 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 00:34
検索したら見つかりましたのでコピペします。

<さつまいもと豚肉のカレー炒め>

《材料4人分》
さつまいも 250g
豚肉(薄切り) 150g
カレー粉 小さじ1〜2
塩 少々
しょうゆ、酒 大さじ1
万能ねぎ 適量

作り方
1.さつまいもは皮付きのまま、水洗いし、7cmくらいの長さの棒状に切り、水にさらしアクを抜き、水気を拭き取る。豚肉はひと口大に切る。
2.フライパンにサラダ油適量を入れ熱し、さつまいもを入れてゆっくり炒め、にんにく、しょうがのみじん切りを加える。
3.2に豚肉を入れよく炒め、カレー粉、塩、しょうゆ、酒を加え、さらに炒める。
4.3を器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らして出来上がり。

170 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 00:39
がいしゅつだったらごめんなさいなんだけど、
干し芋の作り方って誰じゃ知ってます?

171 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 01:07
たしか100番以内の過去ログにあったような気が…
>>170

172 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 02:57
あったよ、どっかに

173 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 04:04
>>170
ログ見直してみたけど「作り方」は出てないですね・・・
googleで「干し芋 作り方」と検索したらいくつか出てきました。
蒸した後、皮をむいて切り、7〜10日(!)天日干しをするらしいです。

検索して、釣りの餌に干し芋を使うというのを初めて知ったよ。

174 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 11:57
さつまいもを輪切りにして切り昆布と煮る。
昆布の出汁がしみて(゚Д゚)ウマー

175 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 18:28
いもに細工などするな。
黙って焼いてくえ。
塩をかけてくうとうめーぞ。
ごちゃごちゃした料理など、糞だね。

176 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 14:15
やったよー、炊飯器で炊くやつ。で、同時進行で石油ストーブの上でも
焼いてみた。アルミまいて。石油ストーブ1票!!ぜったーーい、
ストーブの方が甘い。もし、石油ストーブある人いたら、ぜひやってみて!!

177 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 14:18
今レンジで解凍設定で芋ふかしてるよ。
これだとゆっくりかな?と思って・・・・・。
それとも根本的に間違ってるか?

178 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 14:35
多分違うと思う・・・

179 :177:01/11/12 14:46
178さんのいうとおり違いました。

180 :キティー☆:01/11/12 15:02
やっぱ、大学いもじゃないですかね〜〜。
おいしいですよね〜〜!!!

181 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 22:36
フライパンでジックリ→売ってる焼き芋みたいでウマー
炊飯器で放置プレイ→お手軽ほくほくでウマー
オーブンで→お手軽なうえ焦げ目付きでウマー ただ続けてやると電気代が(゚Д゚;)高

182 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 22:36
ビタクラフトなどの無水調理ができる鍋を持ってるなら、

鍋にクッキングペーパーを敷いて、水洗いしたイモを入れる。
ごく弱火で、たまーにひっくり返しながら40分ぐらいで
ウマーなヤキイモの出来上がりです。

183 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 12:12
さっきレンジでイモふかしたけどパサパサにならなかったよ
水でビシャビシャに濡らしたイモをビニール袋に入れて、口は縛らずにひねるだけにする。
加熱中に口が開かないように、ひねった口をイモの下にくるようにして
そのまんま普通に8〜10分過熱。(解凍モードじゃなくて)
ふかしたみたいに表面が濡れたイモが出来上がるよ

でも、甘味はないね。個人的に好きだけど。

184 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 13:48
甘味も増すとカロリーも高くなるのかなー?
同じ芋でも調理法でカロリーって変わるの?
もしそうなら、甘味少なくてもレンジがいいな。
私は、レンジのでも美味しいと思うし。誰かわかる?

185 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 14:08
そうそう変わらんて・・・。
澱粉質の構造が変わるくらいでしょ。
吸収効率は変わるかもしれないけど、
冷や飯と炊きたて飯とを比べるようなモンだと思うが。

186 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 15:01
焼き芋、無水鍋で焦げ目もできるけど、ベイパーシールが良すぎて鍋底に水が溜まり
芋が濡れる・・のでイヤンでした。
が! 底にステンレスの鍋敷き(@100円)をおいて芋を並べたら解消。
オススメかも。

スレ上のほうにあった「お芋を陽に干して冷蔵庫1週間」試したら
ホントにねっとり甘くてウマーになりました。ありがとう!

187 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 16:48
>>127
遅レスですが、それはニンジンイモでは?
そのままだとあまり美味しくないため、市場にでないそうですが、干し芋に最適だそうです。

188 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 18:56
>>32
いもけんぴ作ったよ。おいしかった。
食べたら「ポリポリッ」って音がして嬉しかった。
半分には塩をまぶしたけど、残り半分に砂糖蜜をからめてる間に
だんなに全部食われてしもた。 かぼちゃ・さつまいも嫌いなひとなのに。

189 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 23:58
ここ見て炊飯ジャーでおイモ蒸かしてみました。ウマー!!

イモごはんは前にも出てましたが、ちょっと工夫して、
おイモを輪切りにしてお米の上に乗せ、酒・醤油をちょっと入れて炊き、
醤油・酒・砂糖で甘辛く味付けした鳥ひき肉のそぼろを作っておいて
炊きあがったところでおイモを崩しながらご飯に鳥そぼろを混ぜる
なんてのも美味しいですよ。秋っぽい色合いと味で。

190 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 00:29
夫すごろくの堀井が書いててやってみたら美味しかったもの。

さつまいもをよく洗って
塩をまぶす(さつまいもが見えなくなる位)
オーブンで焼く
そのままだとしょっぱいので 塩をほろこうか 皮を剥いて食べる
塩竈の要領ですな 甘くて美味しかった

191 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:55
今さっき、お米の上に、アルミホイルに包んだサツマイモをのせて、
炊飯スイッチを入れてみました!!
さあ、どうなる!?
@成功
AさつまいもべちゃべちゃOR芯残りまくり
Bご飯炊けず
C炊飯器破壊

192 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 01:17
無水・無油調理 スレ 282の作り方にヒントを得て
大学イモの簡単な作り方。

お芋はテフロンのフライパンで多めの油で炒め揚げにする。
火が通ったらお芋をこぼさないように油だけ捨てる。
砂糖をまぶすようにふりかけ、弱火で鍋をゆすって溶かす。
砂糖が溶けてカラメルっぽくなったらすぐ皿に移す。
胡麻をふって出来上がり。

砂糖が飴状になってカリッとできます。
お醤油を入れる人は、鍋肌につくと焦げるのでお芋に散らすように。
鍋に油が残っているせいか、カラメルはこびりつきませんでした。

193 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 01:19
初めてこのスレ見て、炊飯器で焼き芋が出来ると知って感動!
明日絶対作ろう。
作り方なんだけど、芋を立てて入れる、って書いてあって?です。
切って立てて入れるの?
それとも切らずに立てる?

194 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 01:19
これからは石油ストーブ使うんで、ホイルに包んでストーブの上で放置。
毎年やってるけど、うまいよね〜>焼きいも

195 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 02:39
191さん?
2.のさつまいも失敗に2鳥はむ!

196 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 02:42
>>195
私は成功に15炊飯器!

197 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 13:42
今日、炊飯器でさつま芋を蒸した。
芋羊羹みたいになって、すごくおいしかった。

198 :名無しさん ◆AIRRi//. :01/11/19 18:12
ここを見て炊飯器で炊いてみました。
(゚д゚)ウマー!
ほっとけばいいし、すっごく楽!
これから炊飯器焼き芋が定番になりそうです

199 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 19:14
>>193さん

入れ方はどうでもいいとは思いますが、
ふかし終わった後に出る茶色い糖分(?)が
イモにつかないように立てて入れてます。
炊飯器に入らなければ半分に切って、
入ればそのままで入れてますよ。
ぜひぜひ試してみて下さい!

200 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 20:16
炊飯器でふかす場合、クッキングシートとか
敷かなくても大丈夫ですか?

201 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 20:37
>>200
大丈夫です

202 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 21:37
>>200
そうですか。ありがとう。
うまくいったら他の野菜も試してみよう。
ジャガイモ・かぼちゃ・人参・・・
サラダの下ごしらえとかにも使えそう。

203 : :01/11/20 00:33
炊飯器ってガスのでも大丈夫ですよね?
今、普通にふかして塩まぶしたのを食べてます。
充分美味しいけど、もっとおいしくなるかもしれないと思うとわくわくするなぁ。
今度やってみます。

204 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 11:09
家の(電気)は失敗してないけど、
あれもファジー炊飯機能(8年前製)に頼ってるところがあるような気がする。

205 :番長:01/11/21 13:44
てんぷらマンセー

206 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 14:34
>>204
うちのは時計も付いてない(ダイヤル式タイマーのみ)
めちゃ原始的なヤツなので不安で試せないよー・・・。

207 :73:01/11/21 14:43
>>206さん
私の3合炊き炊飯器もダイヤル式のタイマーのみ
ですが、ちゃんとできますよ。
ただ、イモは中くらいの2本が限度かも(容量的に)

208 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 10:15
正直、炊飯器で作ったのは、焼き芋じゃなくて蒸かし芋だろ。
焼き芋って書いてあったから、出来上がったの食べてガッカリした。
サツマイモはやっぱり焼き芋が(゚д゚)ウマー

209 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 11:01
炊飯器だと加熱時間が違うので、
同じ芋でもネットリ感(甘さ)が違います。
蒸かしたら短時間で済んでしまうので、粉質で甘くない芋になります。

炊飯器だとタール状の物がしみ出まくるので、
「放置しておけるのが利点の焼き芋風」として個人的に炊飯器を支持します。
皮焦げないし。(たき火で焼き芋出来る土地はあります)

210 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 23:59
夜ご飯炊くときに、ラップに包んだイモも一緒に投入しておきました。
朝取り出したら、(゚д゚)ウマー!なふかし芋が出来てました。
私の大好きなねっとり系のイモだったので、嬉しくてもりもり食べました。
余ったイモは、小さく切ってご飯と混ぜてゴマかけて、即席イモご飯にしてみた。
今日もまたイモ買ってきて投入してます。
明日が楽しみ。

211 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 20:40
>>210
僕もこのスレ読んで、同じような事した。
御飯炊くとき、ついでにアルミホイルに包んだサツマイモ投入。
炊き上がり直後はまだ甘くないが、数時間保温後は甘〜くなった。
御飯の味・香りに影響は無し。
一個だけでも気軽にできるのがいいね。
同様のワザは、ゆでニンジンにも使えるよ。

212 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 00:26
イモのお菓子作るときにも、炊飯器製のふかしイモの方がいいみたい。
つぶしただけで、裏ごししなくてもいいくらいシトーリするし。
(気になるようなら裏ごししたほうがいいと思うけど・・・)
今日はつぶしたふかしイモに牛乳とバター少しとシナモン混ぜてオーブントースターに入れて、簡単スイートポテト
作ってみた。
明日はまたふかしイモ作って(<5キロ入り買ったんで・・)、芋ようかんにしてみるよ。

213 :59:01/11/25 01:09
以前さつまいもの蒸しパンについてカキコしました59です。
本日作ってみました。(遅)
小麦粉から材料揃えるの面倒だったので、ホットケーキミックスを使ったら
こりゃ(゚д゚)ウマー! ここで評判の炊飯器で蒸かした芋をつかってみました。
簡単なので皆さんも是非是非。
【作り方】
ホットケーキミックスにバター・牛乳・卵を加えて混ぜる。少し柔らかめがイイ

炊飯器で蒸かし、サイコロにカットしたお芋を投入・刻んだチョコを入れさっくり混ぜる。

カップケーキの型に流し入れ蒸し器で約20分。楊枝で刺して生地が付かなかったら出来あがり!

お芋以外にも、バナナ+チョコ生地とかナッツ類入れても合うと思います。
色んなバリエーションが楽しめそうです。今度はかぼちゃでもやってみよう。
芋も潰し、裏ごしして入れると触感もまた違うものになりそうです。
是非お試しあれ!

214 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 01:45
試しにジャガイモの皮をむいて、少々の水を入れた炊飯器で炊いてみた。
ほくほくの蒸かしジャガイモがちゃんとできたよ。
バターつけて食ったら(゚д゚)ウマ-
電子レンジよりもポクポクしてて、蒸し器で蒸かすより水っぽくない。
これから時間のある時芋類はみんな炊飯器調理にしよう。

215 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 01:47
つい先日、炊飯器いもで芋ようかん作ってみました。
なんか砂糖とか入れるのもったいないくらいに
(゚д゚)アマー!くて(゚д゚)キイロー!でしたが、がしがし潰して・・・。
出来上がりも(゚д゚)アマー!で(゚д゚)ウマー!でありました。

216 :名無しさん ◆AIRRi//. :01/11/25 13:42
【さつまいもクッキー(約25枚分)】
1.室温かレンジで柔らかくした無縁バター80gをボールに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
砂糖55gを2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
2.蒸かして熱いうちにつぶして裏ごししたさつまいも60gを(1)に加えて混ぜる。
3.薄力粉150gをふるいまがら加え、さっくりとヘラで混ぜていく。
生地を細長い円柱状にまとめ、ラップにくるんで冷凍庫で1時間程冷やし固める。
4.固まったら1cm厚さに切り、170度のオーブンで約15分、ほんのり色付くまで焼く。

※さつまいもをかぼちゃに代えても(゚д゚)ウマー!

217 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 14:20
私的には、鶏ハムに続いて、芋は炊飯器調理はヒット!!
とくにさつま芋は(゚д゚)ウマー

218 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 14:48
オーブンの焼き芋大好きなんですけど、
今度炊飯器にも挑戦してみますね。ここ読んでたら食べたくなりました。
これだけじゃ何なので、レシピを

火を通したさつまいもを(レンジや蒸かしでもOK)2〜3センチに切って
バターとシナモンシュガーを練り合わせた物をぬって
オーブントースターで焼きます。
甘くない生クリームなどといっしょに…。

219 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 15:00
さつまいもと大根のスープ
コンソメスープに1センチ角のサイコロに切ったさつまいもと大根を入れ
火が通ったら1人前につき大さじ1くらいのさつまいものすりおろしを入れ
塩コショウしてちょっと煮たらできあがり。これからの季節、暖まります。
コンソメスープが苦手な人はお味噌汁でもOK。

220 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 20:06
そういえば、以前、焼きイモの作り方をテレビでやっていたのを
思い出しました。
普通にアルミホイルに包んで焼く方法だったのだけど、
アルミホイルに包む前に、芋の表面に日本酒をはけで塗っていました。
そうすると甘味が増すそうです。

まだ炊飯器の方法では試していないんですが、
炊飯器の場合でも日本酒を表面に塗ったらおいしくなるかな・・・?
水の代わりに日本酒を入れてみる、とか・・・。

今度やってみます。

221 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 20:23
100度くらいのぬるーい油で、皮を付けたままのサツマイモを
煮るとおいしいんだって。
やったことないんだけど、すごくおいしくなるらしい。
むかし見た、サツマイモ料理の本に書いてありました。

222 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 23:51
焼き芋鍋を もらっちゃった。

当たり前だけど 石焼き芋にそっくりの
ちゃんとした焼き芋ができてカンドー

芋と関係ないけど 焼きなすや、里芋ふかしても(・∀・)イイ!!

223 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 23:47
>222
炊飯器式と比べて味はいかがですか??
より美味しいなら買おうかな…

224 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 03:32
>>223
いもにかける情熱・・・っ!!イイ!

225 :ちょっと気になった:01/11/27 03:40
皆さんお芋は何を使ってます?(自分は金時オンリー)

226 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 03:45
金時って種類の芋があるんですか?
なんとな〜く、いつも「紅あずま」を選んでいます。
近所の西友は「紅あずま」となんとかあずまの2種類置いてあるので・・・。

227 :223:01/11/27 04:29
>224
かなり虜です(笑)
近所で、5KG入の箱売りサツマイモがあったので、買ってきました。(なんと1箱300円)
これがすごく!美味しかったです

228 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 04:30
前はコンビニでおやつとかお弁当を2食買っていましたが、
炊飯器サツマイモを適量食べるようにしましたら、少し痩せ
肌の艶も良くなってきました

229 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 04:44
サツマイモダイエット
興味津々…

230 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 04:50
カロリーでいうとご飯とそう変わらないけど、
満腹感、食物繊維、ビタミンCと、綺麗になる要素いっぱいですよね〜。
牛乳と採れば、効率アップじゃ〜。

231 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 04:53
コンビニのお菓子よりは、体によさそうだ…

232 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 09:03
毎日イモとカボチャを煮物にして交互に食べてたら、母と二人して痩せたことがある。

233 :ui:01/11/27 09:07

ヤフーオークションで、凄い人気商品、発見!!!

コピーガードキャンセラー↓
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b18032656

注目のオークションに適用される事、
間違いないですね。

私も買いました。

皆も買いましょう。

234 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 13:01
焼き芋なら、やっぱりオーブンの方が炊飯器より甘い。
利用法はあると思うが。(ご飯と同時っちゅーのはイイ!)

235 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 14:46
レシピ板はこっち
http://piza2.2ch.net/recipe/

236 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 17:20
炊飯器でふかしてみました。
保温になったあと20分放置(゚д゚)ウマー
これならお手軽でいいね。
さっそくマフィンを作ったよ。

237 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 17:26
さらに保温で放置かますと、ネットリ度が増しますね。

238 :222 :01/11/27 21:21
>>223

炊飯器まだ試してないのですが
読むと、面白いので今チャレンジしてます。
できたら報告しますね。

焼き芋鍋は、土なべみたいなのの深いやつに
空気穴が開いていて、ステンレスの中敷きがあって
水無しで焼き物ができるという物です。
あまり汚れないので、野菜を焼くのには便利です。

実は、私はオーブンを持ってないので
解らないのですが、オーブンに近いかな?
外がパリっと中がほくほくになります。

ちょっとシトーリなのも好きなので 炊飯器にも期待♪

ここに触発されて、いつもより高い金時芋を買ってきました。
便利ですが、

239 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 21:45
>>222
もしかしてフェリシモのプレゼントですか?

240 :222:01/11/28 09:06
>>239
たぶんそうです。母が通販でもらったとかいってました。
似たようなのが スーパーで売ってるのを見た事があります。
おまけだから大きさが小さめです。

241 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 09:35
干し芋で長崎名物「かんころもち」がつくれます。
(餅つき機必須)
蒸し工程で干し芋と白ごまと生姜の絞り汁を足す。

242 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 10:57
1 蒸かす
2 潰してマヨとあわせる
3 好みで、茹でたニンジンなども
4 冷やす

おいしいサツマイモサラダだよ。

243 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 11:02
>242
めんどうなときはサイコロに切ってニンジンと一緒に茹でると楽。
一味落ちるけどね。
蒸し器があるなら野菜を全部切ってお皿に載せて蒸すといいかも。
マヨと合える前に必ず冷やすのもポイント。

244 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 11:12
半信半疑でやってみた>炊飯器
焼き芋ってほどじゃないけど、蒸し器でふかすよりはるかに(゚Д゚)ウマー
これは一度やったらやめられまへんな。

245 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 11:39
炊飯器試しました!
ホクホクしてうま〜!!
焼き芋っぽくなってしっとり甘くて
いままで電子レンジでやってたのが、バカみたい・・・
これはハマリます〜

246 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 11:58
輪切りにしたのを豚汁に入れてもうまいよ。

247 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 15:28
いや〜、最近さつま芋ばかり食べていたんだけど、
ここ数日、1日2回なのよ、便通が。
肌も調子いいし。
すごいかも、芋。

248 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 16:18
>>241さん
「かんころもち」って検索しても
パッケージの写真しか見れなかったりするのですが、
どんな味、食感なのでしょうか?
餅つき機がないので試せませんが、ぜひ食べてみたいですね。

>>247さん
私もダイエット中の朝食にずっとサツマイモを
食べてました。
ダイエット中に陥りがちな便秘には
全くならなかったです。

249 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 16:21
ダイエット中でも、食物繊維は取った方がいいかもねえ。
私は玄米食べてましたが。
ただし玄米は食べすぎも良くない。
サツマイモなら、もっといいかも。

250 :222:01/11/28 18:39
おーーー私も長崎出身なので
かんころ餅 懐かしいです。
その家によって味が違うんですが長崎では
スーパーなんかにも売ってあって
2cmくらいに切って、ストーブで焼くと(゚д゚)ウマー

家庭向けでは無いですが、大体の作り方を
みつけました。↓

ttp://www2.ocn.ne.jp/~mushima/mushima/kankoro.htm

251 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 18:45
サツマイモ死ねってか、
長州のレスウザイ

252 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 18:48
炊飯器で盛り上がってますね。。。
幼少の頃おばあちゃんがガスの炊飯器で
ご飯と一緒に炊いたさつまいもを思い出しました・・・
それはもう激ウマ〜(涙

253 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 18:49
>>251

意味が解らない???? 長州ってなに?
なんでウザイの?

254 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 18:52
>>253
煽ってるんじゃないと思うYO!
きっと明治維新の荒波に揉まれた方なんだよ>>251は。

255 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 18:56
カンコロ餅の為に酷い目にあったとか?
お察しできなくてゴメンね。love

256 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 18:59
値段次第では、買うよ。
今はジャガイモの二倍だから、買わない。

南は事情が違うのかもね

257 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 19:08
ちなみに長州は現在の山口県よ♥

258 : :01/11/28 19:11
さつまいも入りの豚汁にハマってます。
寒い季節、これはたまりませんな。

259 :家庭菜園で豊作:01/11/28 21:47
さっさと食わないと、小さいのはしなびてしまうので会社で炊飯器してます。
干し芋に挑戦するにはまだ暖かいし。

260 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 18:11
オーブン焼き芋やってみたいので、
温度と時間を教えて下さい。 お願いします。

261 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 18:31
ホットケーキスレ見た直後にここ見ちゃったから、
今日の夕飯はサツマイモをさいの目にして砂糖とレモンと
メープルシロップ入れて煮て、
ホットケーキミックスと共に炊飯器へ投入。
巨大蒸しパンになる予定〜。

262 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 00:19
ここで炊飯器蒸しイモ見たら急に食べたくなったので購入+セット。(゚д゚)ウマー
シチューにサツマイモっての、はじめて聞いたので今度やってみたいと思います。
ウチはシチューにジャガイモ派。地域の関係があるのかな?

263 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 00:25
私もシチューにさつまいもいれるよん。
ルーを買う時箱の後ろのレシピにサツマイモ入れるのがあってそれから入れてる。
家は皆じゃがいも派だから、鍋でゆでたり、レンジで柔かくしてから別に入れてる。

264 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 00:57
>>261
うまそ〜

さつまいも、シチューとかスープに入れて煮込んでも
あまり形が崩れないから嬉しい

265 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 20:24
ふかしたサツマイモをつぶして、牛乳・砂糖を足して煮てサツマイモ汁粉。

ふかしたサツマイモをつぶして、バター&砂糖or練乳を加えて
ラップで茶巾にする。抹茶orココアorシナモンなどをふって飾り付け。
(中に白玉を入れるともっと良い)

ふかしたサツマイモをつぶして、バター&砂糖or練乳を加えたものを
四角くい形に整えて、水で溶いた小麦粉をつけて、薄く油を引いた
フライパンで焼いてきんつば風。

暇なときの自分用のおやつです。

266 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 20:27
初めて炊飯器でおいもを蒸かしました。
ウマーでびっくり。
今は、残ったおいもを使ってスイートポテトを
オーブンで焼いている最中。
はやくできないかなぁ。

267 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 20:43
デパ地下食料品売場の某サラダコーナーを参考に作った…。

さつまいもとかぼちゃを茹でてつぶす。(それだけでもアマ−イ♪)
レーズン、小さくいちょう切りにしたリンゴ、シナモンを加え、
ヨーグルトを加えてまぜる。
それだけでも、デザートちっくで美味しいけど、さらにマヨネーズを
加えるとパンに合うサラダとなるよ。

塩・こしょうなしで十分おいしーよ。

268 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 23:26
>>260
オーブン焼き芋
私は180度1時間でやってます。焦げ目付かない方が好みなので、
ホイルに包んでますが、お好みで。
このスレのどっかに土鍋に入れて、さらにオーブンってやり方もありました。

でも温度も好みでやってみて大丈夫じゃないかな。
160度から200度くらいなら、そんなにひどいことにはならないと思います。

269 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 23:53
炊飯器イモって保温しておけるのがいいね〜。
食べる時間の違う人もアツアツが食べられる。

今日は一緒に人参を丸ごと蒸してみた。
香りはとんでしまったけど、とーっても甘かった。
(皮ごと蒸したけど、あとできれいにとれた)

270 :失敗:01/12/02 01:04
しっとりしなかった・・・甘くなかった・・・(鬱)
カルピスバター(無塩)塗ったらそこそこイケたけど。
ちなみに肥後金時つかって73氏みたいな炊飯器で保温は4時間。
またリベンジしよう・・・。

271 :222:01/12/02 01:51
炊飯器試しました〜
かなり大きなお芋だったのですが
ほっくりできて感動しました。
焼き芋っぽさ、という点では焼き芋鍋の方が
よかったです。(外皮がパリッと焼ける感じで...)
お料理に使う時はかなり便利でいいですね。

>>265さんの美味しそう。
練乳っていうのがいいですね。

チーズをのせて焼いた事があるけど
微妙に美味しかったです。
もうちょっと改善の余地がありそうですが.....

272 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 21:50
age

273 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 07:59
さつまいもパンを作ってみました。

蒸したさつまいも(レンジでもOK)に砂糖・バター・シナモン・牛乳を
少しずつ入れてまとまるくらいの固さにしたものを、薄めに広げた
バターロールの生地に餃子を包む要領で包み、後は普通に焼きます。
ポイントはさつまいもをなるべく多くの量包むこと。
焼くとパンがふくらんで中身が少なく感じちゃうので。

かなりウマかったYO!

274 :寂しい独り暮らし:01/12/03 19:46
炊飯器炊き芋、美味しかったです!

タイマーセットしておけば、朝起きた時、帰宅した時に丁度出来ててイイ!
一人暮らしで寂しい部屋に帰るのがチョピ-リ楽しみになったYO!(苦笑

ありがとう!

275 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 22:22
炊飯器芋、んまかったです。
家族中大絶賛でした。教えてくれた方ありがとう!多謝。

276 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 22:35
やってみたよ、すごいね炊飯器芋。食べきれなかった芋は
一口大に切って油で揚げて大学芋にして食べた。美味しかったわ。

277 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 22:36
ついにやってみました。
2種類のさつまいもを使ったんだけど
片方はねっとり、片方はぽくぽくになりました。
どちらもおいしかったです。

278 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 23:09
>>277
へぇぇ、ぽくぽく!ちなみになんという種類の芋ですか?
わたしはいつも「紅あずま」「紅こがね」ですが、しっとり系です。

279 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 23:17
>278
ねっとりになったほうは紅あずまみたい。
ぽくぽくの方は紅赤っていう種類かな。
どちらも農家からのいただき物です。

280 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 23:27
>279
「紅赤」か。ちょっと意識してさがしてみよ〜。
教えてくれてどうもありがとう!

281 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 00:41
炊飯器芋、保温状態でまる二日放置してしまった。
大丈夫なのでしょうか。

282 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 07:54
輪切りにしたサツマイモを、牛乳で煮るだけでも
美味しいよ。

283 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 10:19
>282
詳しくお願い。
牛乳で、シチューのようになるまで煮込むの?
それともゆでるのと同じで、食べるときは牛乳
から引き上げる??

できあがりが、蒸しイモ系 か 煮物系か、教えてください。
それと味付けは?(教えてばっかでごめんなさい)

284 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 21:21
明日いも買わなきゃ・・・
ヨダレが

285 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 23:49
夕方に、大学芋をカレー皿山盛り作ってしまい、市かも10分で食べてしまった。激しく鬱
砂糖大さじ3杯、水あめ入りのたれまでかけてしまって・・・
朝は饅頭アイスだったし、今日の私の食事は変だ。

大学芋はフライパンに油と芋を入れてから弱火で加熱を始め、
指をつけても平気な温度で、極とろ火で加熱を続けた後、火の通り具合が十分になったら、
強火にして一機に表面を茶色に焦げ目を付けて、ぱりぱりに揚げて仕上げるやり方でいいと思う。

ジャガイモもサツマイモも揚げるときは皮付きが美味しい!

286 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 19:13
炊飯器芋、今朝タイマーをかけて出かけました。
帰宅する30分前ぐらいに炊き上がるようにセットしたら、ちょうどよかったです。
食後に1本食べちゃった…食べすぎですか、そうですよね。

287 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 21:52
活力鍋買ったので炊飯器を捨てるつもりだったのが、
ここに来て炊飯器イモレシピを知り、はまってしまいました。

今、鍋でご飯炊いて、炊飯器でイモを蒸しています。
反対じゃん!

288 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 00:14
www.nn.iij4u.or.jp/~sanakita/Balsacook.html#バルサミコシロップをぬったサツマイモ

289 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 07:19
海外暮らしなので焼きイモは手に入らない食べ物だったけど
炊飯器は持ってるので、早速炊飯器焼きイモを試してみました。

結果は大成功♪
このねっとりした甘〜い味!!バターも塩もいらないね。
嬉しいよ〜♪ありがとう〜!ありがとう〜!!

290 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 12:05
さっき炊飯器イモ作って食べたよ〜
甘くてしっとりしてウマウマ

291 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 12:48
私も食べた〜!
6本100円位の芋なのにまっ黄色で超甘くなりました。
今までオーブントースター使ってたのがバカみたい…
ありがとう!!

292 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 13:12
>287
わたしゃしばらく前にご飯を圧力鍋で炊くことにして、
既に炊飯器は捨ててしまいました。
指をくわえてこのスレを見てます。
サツマイモ用に炊飯器を買うべきか?????

293 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 13:25
>>292
要するに、温度を保持しておくとサツマイモが甘くなると言うことでしょ。
圧力鍋の弁を外して、サツマイモと水少々を投入、蛍火にして1時間も
ほったらかしておけば、同じようなものだと思うよ。

294 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 18:04
>293
でもそれではオーブンよりもおいしくなる理由にはなりませんよね。
炭水化物を過熱する方法として炊飯というのが適してる
ってことなんじゃないかな。

295 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 18:14
私もステンレスの鍋を買った時、クッキングシートを敷いて
焼イモを作りました。出来上がりは焼イモそのもので
すごく美味しかったのですが、何度か転がさないといけなかったり、
鍋が黄色く焼きついてしまったので、それ1回きりでした。
ほったらかしにしておける点でも、炊飯器の方がいいな。

296 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 23:13
>>294
炊飯器イモがオーブン焼き芋より美味しいというのはどうかな?
好みがあると思うけど、皮がパリッと中がホクホクの「焼き」芋は
炊飯器「蒸し」イモにない美味しさがあるよ。

炊飯器が炭水化物の旨みを引き出すのによい、というのは
なんとなく納得できるけど。

そういう私もラクな炊飯器イモばかり作っていたりします(w
5合炊きに目一杯イモ入れてもちゃんとできたので嬉しかった。

297 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 00:10
小さめの角切りにしてミルクをひたひたに入れて
ハチミツと塩も少し入れて煮ると(゚д゚)ウマーですYO

298 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 05:57
サツマイモで作る、田舎風和菓子。

1.サツマイモ3〜4本を皮むいて大きさを適当に揃えて切り、水にさらしておく。
2.水をサツマイモがヒタヒタになるくらいに入れた鍋で、ゆでる。
3.竹串で、もうちょっとでサツマイモに火が通るくらいに確かめたら
  切り餅を2〜3個上に乗せる。
4.切り餅がやわらかくなったら、火を止めてお湯を捨てる。
5.ポテトマッシャーか、しゃもじで全体を潰す。
6.塩少々、砂糖を好みで入れて味を整える。

きな粉とか、餡があれば、添えて食べる。
簡単だけど、結構、おいしいよ。
焼いもに飽きたらやってみて。

299 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 12:20
当分、炊飯焼き芋は飽きないかも!

300 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 12:32
アルミホイルに包んでストーブの上に小一時間ほったらかしに
しておいたら美味しい焼きイモが出来たYO!
って普通か・・・・・

301 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 12:59
たった今、炊飯器使ってふかしいもできたよー。
ねっとり甘くて美味しい!教えてくれた人感謝!

302 :270:01/12/09 19:16
保温10時間でやっと成功しました(;´ Д `)
これって普通?(汗)

303 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 20:45
>>302うちは1時間弱でできたが...

304 :麻生区@川崎:01/12/09 21:16
炊飯器焼き芋にここを見てはまったが、同じ値段で売ってたんで紫芋を使ってやってみた。
……くそまずい。っていうか、何口かでゴミ箱行き(マジ)。
とてもじゃないが半分も食べれない。あと二本残っちゃってるよぅ(泣
サツマイモとはやっぱり考え方を変えなくっちゃだめなのかな。
どうやって食おう。うち電気の一口コンロしかないし。。。
炊飯器焼き芋は炊飯器でできるからよかったのに。
おとなしく、198円損したと見て捨てたほうがいいんかなぁ。

305 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 21:20
ここ一週間、ほとんど毎日
焼き芋器と炊飯器といろいろな芋種で
試してるんですが甘さネットリ感は
やり方より芋の種類によるような気がします。

金時芋がやっぱり甘くてネットリですね。

306 :ぱくぱく名無しさん:01/12/10 01:07
>>302=270
もしかして保温だけで調理しようとしてない?
ちゃんとお米炊くみたいに炊飯するんだよ…。

307 :270:01/12/10 02:52
もちろん炊飯してます・・・(水50ccで)
次は2回連続炊飯してみようかなぁ。

308 :ぱくぱく名無しさん:01/12/10 20:48
先日炊飯器イモを試しました。手軽でいいですねー。
でもうちの炊飯器ではあんまりネットリしません…。
2度炊きした方がいいのかな?

個人的には皮がこんがり焦げた焼き芋も好きなので、今日はオーブンで焼いてみました。
鳴門金時を丸のまま200度のオーブンで一時間。
この香ばしさ、甘さ、まさに焼き芋!(゚д゚)ウマママママママママー

309 :薩摩:01/12/11 10:52
>308
私も200℃のオーブンでやってみました。
手軽!余熱なしで、ただ丸ままのイモを放り込むだけ。
40分もすればおいしい焼きイモのできあがり。
1時間もすれば中身トロッとろ(めちゃ感動)皮パリッができます。
甘味、色味、旨味が凝縮されているのが良く分かります。
電子レンジでやってたあの頃のマズさからやっと解放される。

炊飯器も今度挑戦してみよ〜っと。
電気代や出来上がりまでの時間もほぼ一緒だしね。

310 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 11:54
恐怖のお芋に出会った。
黄金色にネトーリいかにもおいしくできたのに
ゼンッゼン甘くない。うちゅだちのう。

311 :薩摩:01/12/11 14:47
>309付け足し
イモは「4本¥100」とかで良く売ってる
細〜いゴボウみたいなの方が調理時間
も短く、トロトロ具合が半端じゃない。

312 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 16:19
焼き芋って焦げ目付近がすっぱくなりません?そこがいいのかな

313 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 17:14
炊飯器芋、朝出るとき16時半にタイマーセットして出てきました。
今から帰るのが楽しみです。

314 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 17:21
>>313
あっいいな〜。寒〜い外から帰るとアツアツの芋が・・・

315 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 18:16
オレも炊飯器に続いてオーブンでやってみた。
クリキントンそのものだよ。ウマー
何か香ばしい水飴みたいな味がしてまた炊飯器とは
全然別物だな。
とにかく、甘さが純情じゃない。
やってない人は今すぐにでもやってみるべし!!

316 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 19:07
>>315
純情じゃないって・・・(w
官能的な甘さ?

317 :315:01/12/11 19:28
そうだよ!官能的な尼さ!!
ホンットにウマーだよ!
水分が飛んで、身が縮こまって
カワとの間に隙間ができて、ジュブジュブになるよ!
ホントにうまいんだからさぁ

318 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 21:17
>>315は面白い人だねw

319 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 22:03
結局、「尋常じゃない」ってこと?

320 :315:01/12/11 22:10
>319
ホントだ!はずかちー

321 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 22:54
最近、さつまいもが安いのでage.

322 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 23:16
>>315
なんだ誤字気づいてなかったのか(藁

結局さつまいもはシンプルに焼き芋にするのが
一番みたいだNE!

323 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 23:54
オーブン焼芋やってみた。
一時間焼いて見てみたら、うっすらと焦げ目がついてるぐらいで
焼く前とそんなに見た目が変わらない気が。
?と思ってミトンでつかんだら、ふかふかっ!皮と身の間に隙間ができてるー。
切ってみると本当に栗きんとんのごとき色と甘さで、家族みんなで涙流して食べた。ウマすぎる・・・

>>311
やはり太めの芋より細い芋の方が甘くねっとりしてたので
太い場合は時間を長めにした方がいいですね。

324 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 01:05
>>323
>家族みんなで涙流して食べた。
ぅぅぅぅううまそうっ!!
やる!絶対!

325 :オーブンまとめ:01/12/13 07:05
みんな多分、オーブンレンジを使ってると思うんで
ザッと気をつけることを挙げてみました。

【注意点】
@ロータリープレートとガラス皿を取り除いて、
 角網だけにすること。(私は長年、これを知らなかった)
A200℃で一時間
Bイモを置く場所や並べ方によって出来上がりが違う。
(水分少なめのホクホクorもっちりしたようかん風)
Cイモは細めの方が早くできる(太いのが成功すると激ウマ!)
D一日経って冷たくなったのは>323さんの言うようにまさに
 栗きんとん。ウマー

326 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 10:08
あ〜 おなかすいてきたぁ〜〜〜!!
帰りに必ずおイモ買って帰りま〜す!

327 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 15:33
炊飯器イモやってみたよ。ウマウマ
3本炊いたので、1/2だけ食べてあとはプリンにした。
甘みあっさりなので、練乳とカラメルソースをかけて食らうとまたウマー

328 :( ´・ω・){おさつ):01/12/13 19:44
オーブン初挑戦!
なんだこの甘さは!?口の中が重くなるほど甘い!
砂糖に換算すればかなりの量になりそうな甘さ。太りそう・・・ウチュ
黄色いところが全部、半透明になって本当にようかんみたいだ〜
加熱時間は45分〜1時間が食べごろかな。
最近、サツマイモばっか食べてるんでお通じが激良くなったよ。

329 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 19:51
>砂糖に換算すればかなりの量になりそうな甘さ。太りそう・・・ウチュ
>最近、サツマイモばっか食べてるんでお通じが激良くなったよ。

太る効果プラス1マイナス2で、結局痩せるのでは?

330 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 20:13
私はサツマイモ食べるとちょっとフン詰まりっぽくなっちゃう。・・・
オナラはやたらと出るんだけど、
便の量だけ増えて、出ない!って感じでつらい。

だいすきなんだけどね。

331 :うんこブリブリ:01/12/13 21:22
牛乳と一緒に召し上がりなさい。

332 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 21:40
炊飯器イモ、ガス炊飯器で作った人いますか?
うちガスなんだけど、炎があるから、釜の中に
水分がほとんどない状態にしておくのが怖くて挑戦でき
ないんですが・・

333 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 02:11
>>325さんどうもありがとう。
試す前に読めてよかった!

334 :203:01/12/14 02:21
>>332
ガス炊飯器(内釜はテフロン加工)ですがちゃんとできましたよ。
2回目は芋自体がマズくていまいちだったけど…。
心配なら少し水大目にしても良いかと。

335 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 03:00
オーブンで焼いたおいもって、なんであんなにオイシイの?
茹でたり煮たりする時に、水に流れていってしまう成分も「ギュッ」と
凝縮されてる感じでウマイよね。
でも、たかがイモを一つ二つ焼くために、デカいオープンを何時間も
使うのがもったいなくて。。
よく通販で「どれでも3個10000円」とかに載っている、
石焼き芋要の釜とかって、どうでしょう。試された方います?

336 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 05:42
私も知りたいage

337 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 06:08
サツマイモを新聞紙でくるんで電子レンジってのが、
あまくて、しかもらくでいいと思う。
本当にうまいのは石焼なんだろうけど、
家でやるときは、食べたいと思ったときに食べれることが大事な気もする。

サツマイモをスパゲッティーに組み合わせたレシピで
おいしかったのを紹介。
ttp://www40.tok2.com/home/hamahama/pasta/

338 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 07:01
べとつかない大学芋が流行っているそうですが、
ああいうのはどうやって作るのでしょう?

339 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 09:36
オナラ =3 =3 =3

340 :332:01/12/14 18:04
>>334さん、ありがとう。
これで安心してできます、炊飯器イモ

341 :レシピ板でやれよ:01/12/14 18:59
               ___________
             /:::::::::::::::::::::::\
           /::::::::::::::::::::::::::::\
         /::::::::入 ̄\::/ ̄入:::::::::::\
        /::::::::/  \ |:| /  ヽ::::::::::::\
       /:::::::::| ヾ-=・=-| | -=・=-"|::::::::::::::\
       /::::::::─|      |      |─::::::::::::::ヽ
      /:::::::/    \__/ ̄ヽ___/    \:::::::::::l
    /:::::::/         ヾ__/         \::::::::::l
    l:::::/               |           ヽ::::::::::l
   l:::::/    ───       |    ───    \::::::::::l
   l:::::/    ___       |    ____    \::::::::l
  l:::::/     ___      人    ___      |:::::::l
  l::::|               /|   |\             |:::::::l
  l::::|             /  |   | \            |:::::::l
  l::::|           / |   |   |  |\           |::::::l
  l::::| (         /  |  |   |  |  \       )  |::::::l
   l:::|  \___/ |   |  |   |  |   |\___/   |::::::/
    \::\   \ |   |   |   |___|  |  |  |  /   |:::::/
     \::\   \   |  _/  \_ |  | /    /::::/
      \::\    \___/        \_/    /:::/
       \:::\                       /::/
        ⊂二二二二二二二二二◎二二二二二二二二つ

342 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 15:06
炊飯器芋、騙されたと思って日本酒少し入れてください。
ウマー!です。
うちでは水と日本酒を半々でやってます。

343 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 16:28
>>342
焦げない?

344 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 16:51
ちょっと焦げた所が、おいしい。

345 :342:01/12/16 01:55
少し焦げることもあるかもしれないけど、甘味が増しますよ!!
水だけで炊いても少し焦げる(というか、芋の色がなべ底につく)
じゃないですか。あれがすこーし増えるくらいでしたよ!

346 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 02:47
>339
べとつかない大学芋ってどんなのだろう?
飴がぱりっとしてるってことでしょうか?

大学芋のレシピって色々ありますね。
ご飯のおかずには砂糖+醤油+お酒でしっとり系
オヤツには砂糖+レモン(もしくはお酢)でぱりっと系か
ぷらす蜂蜜でしっとり系に、はまってます。
素揚げもおいしいですけどね。

347 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 10:00
>>335
石焼き芋鍋持ってます。
おいしいけど、時間はオーブンと同じくらいかかります。
石と鍋を余熱してから焼くので全部で1時間くらい。
まあ、時間は鍋の大きさにもよると思うけど…

前にも書いたかもしれないんだけど
中華鍋に石を敷き詰めても石焼き芋ができるらしいです。
試したことはないので、時間とかは分かりません。

348 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 12:13
炊飯器芋とオーブン芋と電子レンジ芋、全部試した。

1位 オーブン芋
2位 炊飯器芋
3位 電子レンジ芋

以上ウマかった順位

349 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 13:05
>大学芋の飴をぱりっと。
テフロンに揚げた芋と砂糖を入れ熱でキャラメル状にするとぱりっ。

350 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 13:09
>348 私もたぶん同じだな。
■オーブンは50分くらいが一番おいしい。1時間もしちゃうと皮のと
 ころが炭化してスカスカのバリバリになってしまうのでやり過ぎ無
 いように。
■電子レンジは不味すぎて芋がかわいそう。
■炊飯器芋は用意と後片付けが面倒なのと炊飯器が壊れやしないかと
 ヒヤヒヤするのが嫌で、まだ試して無いです。

351 :ぱくぱく名無しさん :01/12/16 15:55
炊飯器芋 試してみたいー!
でも残念ながらうちには炊飯器が無いんです。(ご飯は圧力鍋で炊いてます)

炊飯器芋ほどおいしくは出来ないけど時間が無くてすぐ食べたいって方には
圧力鍋で蒸す(鍋底に蒸し台を引き水を少し入れる)のもいいですよ。
おもりが回りはじめて(圧力がかかり沸騰し始めて)から4分、15分放置で
ふかし芋が出来ます。 調理時間はトータル25分です。






352 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 00:47
電子レンジでもけっこう美味しいよ。
ぬらしてペーパータオルで包んでラップで包んであればレンジ用炊飯器に入れて
弱でゆっくり加熱する。
ホコホコでけっこう甘くできあがる。

353 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 16:09
昨日の『特命リサーチ』でやってたんだけど、
「低インシュリンダイエット」は繊維質を取ると
GI値が高いものを食べても太らないそうで・・
さつま芋って繊維質だよね?

354 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 16:32
>353
変に偏った放送だったんで、ずーっと前に放送したときには、
関連スレはあらされまくりだった気がするのですが。
「人参(高GI値)なんて影響がでるほど食うわけじゃない!」って。
医師の指導のもとで長期でやるんならともかく、ちょっと。

355 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 16:59
なるへそ

356 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 18:49
オーブン芋やってみました!
まっじで(゚д゚)ゥゥゥゥゥウマー!!
先日、芋の上にアルミホイルを乗せて焼いたのですが、こちらはさっぱりでした。
今回は何も乗せず200℃50分。
ちゅーって吸えるくらいトローリに仕上がりました。やばい。

357 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 19:08
口の中がヤケドで痛い・・・

358 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 19:53
サツマイモのしっぽの方に行く程何とも言えない苦〜い味が
しますよね?
この前なんて、芋全体がその苦〜い味だった事があり、
食べずに捨てました。
なんか体に悪そうで食べずに捨ててるんですけど、
皆さんどうしてます?

359 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 22:16
>358
それ、端部がしなびてるor痛んでない?
そういう部分は切って時間が立つと変色してくるからわかるんだけど。
どんな芋でも自然と最初からそうでは無いと思う。
(毎年芋作って大量消費してる身としての推測)

360 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 22:29
>>358
どうやら有害なようです。
ここ↓にありました。
http://www.adsccat.co.jp/kumamoto/city/okashi/recipi2.html

361 :358:01/12/17 22:38
>>359-360
どうもどうもありがとう!

362 :勉強になるな〜:01/12/17 22:48
>>360さんのリンクから転載
★栄養素★
 主成分は炭水化物(でんぷん)で、甘味成分であるショ糖やブドウ
糖、果糖が多く含まれます。食物繊維が豊富で、ビタミンEは玄米のな
んと2倍。でんぷん分解酵素であるアミラーゼが多く、蒸したり、焼い
たりしてもビタミンCの6割は壊れずに残り、糖分が増え、甘味を増し
ます。 サツマイモは美容食!

 大正初期頃の日本人は一日に必要なエネルギーのほぼ10%をサツマ
イモから摂取したとの記録があり、かつては重要なエネルギー源でし
た。しかし、米や小麦と同じカロリーを摂取するには、3倍のサツマイ
モを食べる必要があり、満腹感を与えながらカロリー摂取は少ないと
いう特徴を持っています。また、食物繊維が豊富なので、お腹の中の
善玉のビフィズス菌を増やし、大腸や小腸の活動を刺激するため、快
便効果もばつぐんです。

★調理法・保存法★
・栄養を丸ごと摂取するには焼くこと。焼き芋は最高です。熱を加え
ることで甘みが増します。このとき、70〜80度の温度でじっくりと中
まで火を通すと、甘みの素である麦芽糖が充分に引き出せます。(電
子レンジは、高温・短時間で調理するため、甘味が薄くなってしまう
ので注意)

363 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 11:18
オーブンで焼き芋すると、すごく甘いんだけど、
私は電気代が気になるので、
まず、炊飯器で、焼き芋を作って、
その後、そのお芋をアルミホイルに包んで
コンロに付いてるグリルで、10分位焼きます。

そうすると、ほぼ、オーブンで焼いた芋に近いものが
出来上がりますよ。

364 :電気代の比較:01/12/18 14:29
ウチの炊飯器とオーブンで電気代を比較すると、

      消費電力 使用時間  電気代
□ 炊 飯 器:1300W - 40分 =19,918円(約20円)
■オーブン:1330W - 50分 =25,484円(約25円)
【電気代:単価23円/1000Whとして計算】

一回の使用でたった5円の差なのでオーブンを使っています。
毎日 作るわけでもないしね。

365 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 14:56
>>364
へぇ〜そんなに変わらないんだ。
うち、エアコン+炊飯器なら平気だけど、
   エアコン+オーブンだとブレーカー落ちるんだよね。
だからすごい差があるのだと思ってたよ。

366 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 15:31
>>365
IHじゃない3合炊きとかだともっともっと電気代は低いけどね。
使っている炊飯器の消費電力量見てみ。

367 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 16:43
ほんとにどうでもいーことだけど、その方法だと
電気代+ガス代で余計にかかりそうな気がする(w

368 :北海道民:01/12/18 16:52
なんでみんなストーブの上に乗せないの?

369 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 17:06
>>368
もう家では、ストーブが淘汰されてしまったから。
コタツもそのうち消えるかも知れない。

370 :ぱくぱく名無しさん :01/12/18 17:27
>368
それはストーブが無いからです(w

371 :北海道民:01/12/18 17:31
そうか、上でやかんのお湯湧かしたり
イモ焼いたりできるストーブは
全国的じゃないんだよな・・・(;´-`)
イモはうまいが外は寒い。尋常じゃなく寒い。何なんだぁ

372 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 17:47
ストーブのCMは東北・北海道限定で作るくらいだからね。

373 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 17:54
田中邦衛・・・なつかすぃ・・・

374 :北海道民:01/12/18 18:20
>>372
そ、そうだったのか! ←世間知らず

375 :北海道民:01/12/18 18:20
しかもsage忘れた(鬱

376 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 18:27
関東でも、
たまーに数百万(工事費込)かけて、
輸入モノの大型薪ストーブ(オーブン付)を設置する人もいるけどね。
アレはアレで薪の調達が大変らしい。

377 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 22:44
ストーブで干しイモあぶって食べるとウマイよねー。
15年ぐらい前ならああいうストーブはどこにでもあったのに。

378 :Kusakabe Youichi:01/12/18 22:55
In article >>377, ぱくぱく名無しさん/sage/377 wrote:

> ストーブで干しイモあぶって食べるとウマイよねー。

干し芋、
酒かす
マシュマロ

はそうやってくったほうがうまいのに、けっこう知らないひともいますよね。

379 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 23:22
>378
(゚Д゚)ハァ?

380 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 16:40
東京に住んでますがエアコンの乾燥に耐えられず
石油ストーブ使ってます
アルミホイルで包んだイモのっけて焼いてますヨ

381 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 17:13
>379
デムパは無視した方が・・・
半角使ったりすると文字化けって言われるし。
(自分だけ化けてるってわからない様です。)

382 :Kusakabe Youichi:01/12/19 17:20
In article >>381, ぱくぱく名無しさん/sage/381 wrote:
> 半角使ったりすると文字化けって言われるし。

はつみみです。

383 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 17:32
In article >>Kusakabe Youichi /sage/382 wrote:
> はつみみです。

Macか・・・結構もの知らずだなあんた・・・

384 :Kusakabe Youichi:01/12/19 17:35
In article >>383, ぱくぱく名無しさん/383 wrote:

> In article >>Kusakabe Youichi /sage/382 wrote:
> > はつみみです。
>
> Macか・・・結構もの知らずだなあんた・・・

はつみみです > Mac

385 :機種依存文字:01/12/19 17:40
わからん人の為に・・・

http://apex.wind.co.jp/tetsuro/izonmoji/

386 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 17:42
日下部氏はMac=マクドナルドと理解しているもよう。

387 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 18:01
さてそろそろさつまいもの話に戻ろうか

388 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 21:47
さつまいもプリソの(゚д゚)ウマーなレシピきぼーん

389 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 17:50
>388
(゚д゚)ウマーかどうかはわかりませんが、オレンジページから。
ttp://www.orangepage.net/Special/010917_fruit2/010917_7.html

さつまいもプリソって食ったことないや。ウマイの?

390 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 05:00
石油調達が大変なのでエアコンだよ。
でもストーブの方がいいよね。

薄切りにして、フライパンで焼いたら美味かったよ。

391 :Kusakabe Youichi:01/12/23 05:01
In article >>390, ぱくぱく名無しさん/390 wrote:
> でもストーブの方がいいよね。
> 薄切りにして、フライパンで焼いたら美味かったよ。

うちの娘は薄く切ったやつをミルクで似たものを「お料理」だと言って
食わせてくれます:)

392 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 05:25
In article >>391, ぱくぱく名無しさん/391 wrote:
> うちの娘は薄く切ったやつをミルクで似たものを「お料理」だと言って
食わせてくれます:)

ミルクで似たもの?

393 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 05:32
>>392
レスしないで。

394 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 16:46
>393

395 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 18:26
ここ見てたら久々に干しイモが食べたくなったYO

396 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 13:06
クリスマスもさつま芋age

397 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 09:50
     ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
〜′ ̄ ̄( ゚Д゚)< さつまいもパンもうまいぞゴルァ!
 UU ̄ ̄ U U   \_____________

398 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 16:18
さつまage

399 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 11:48
5cmくらいの太い棒状に切ったさつまいもを
スモークサーモンで巻いて(冷凍食品の『肉巻きポテト』みたいに)
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げるとおいしいです。
さつまいもは切った後レンジでチンしておきます。
スモークサーモンの塩味とマッチして激(゚д゚)ウマー

400 :ぱくぱく名無しさん:02/01/04 08:32
   λ
  ( ヽ
  ( ゚Д゚) 400getだゴルァ
 (___)

401 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 20:54
オーブンレンジのオーブン200℃の余熱なしから45分で焼き芋、おいしい。

402 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 20:56
プラスチック釜の古い炊飯器あるけど、焼いもに使えますか?

403 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 21:32
オーブンで200℃50分焼いたら…
あと13秒ってとこでイモが爆発した。
庫内にイモがとびちった。
でもとびちらないで残った半分の身は
うまかった。

404 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 22:15
ワラタ!

405 :ぱくぱく名無しさん:02/01/08 20:05
オーブンで爆発ですか???
オーブン200℃45分だと、蒸かし芋みたいに少し湿っぽいので最後に、グリルで
湿気を飛ばすとよいかも。オーブン40分+グリル5分みたいに。

406 :ぱくぱく名無しさん:02/01/08 20:37
90を読みカレーに初めて入れてみました。
(具は他に、豚、玉葱、タケノコ)意外な(゚Д゚)ウマーで驚いた。
タイカレーにつき短時間加熱だったためか甘味少なめで、
しかしジャガイモとは違ったびみょうなネトーリ感がよかったよー。

407 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 00:23
寒いから豚汁がうまいよね。
サツマイモが味噌に合うんだよ。
しばらく他のイモの豚汁作った事ないな。
(゚д゚)ウマー

408 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 00:26
>>407
豚汁にサツマイモ?
わからん・・・・・

409 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 00:31
>>408
サツマイモ入りの豚汁もあるよ。
漏れはサトイモの方が好きだけど。

410 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 00:50
>>409
それ、けんちん汁ではないの?

411 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 01:03
サツマイモ入り豚汁、食べたことがある。

412 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 01:06
料理の本を見て作って好評だったやつ。
サツマイモとハムを拍子木切りにして、
パセリをまぶし、かき揚げにする。
自分は酒飲みなので、
こういうハラにたまるものは嫌いなんだけど、
酒のあてに出したら好評だったよ。
揚げ物だから、ビールとかいいみたいだ。

413 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 10:01
さつまいも入り豚汁、給食に出てたYO!
寒いプール授業の後の豚汁は(゚д゚)ウマー
さつまいももも甘くて(゚д゚)ウママー

414 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 11:01
マイウー

415 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 11:31
↑デヴ ハケーン

416 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 18:37
>>408
料理は頭で評価してはいけない。

417 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 19:02
けんちん汁は味噌入らない&精進料理なので肉なしかと。>410
やはし皆さんの言うようにサツマイモ入っててもd汁と思ふ。喰いたい。

418 :ぱくぱく名無しさん:02/01/10 21:37
この時期は餅があるご家庭が多いと思われるので、からいも餅を
おすすめします。
作り方は google 等で検索してみてください。

419 :ぱくぱく名無しさん:02/01/10 22:15
ポテトサラダみたいにきゅうりのスライスとマヨネーズであえてちょっとレーズン
入れたりしてもなかなかおいしいです。甘味があってウマー。

420 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 02:03
蒸かしたお芋を輪切りにしてチーズをのせてからオーブントースターで
焼くとウマーです。

421 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 11:55
知り合いから二箱分もらってたサツマイモが
遂に底をついた(w
サツマイモって買うと高いのね・・・

422 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 17:22
age

423 :プリン:02/01/18 17:39
細かくスライスしてレンジで柔らかくなるまで加熱してボールに入れてマッシャ-でつぶしてバター、蜂蜜、牛乳いれてスィートポテトサラダに。あとは生クリームや牛乳で伸ばしてスープにしてもグッド。

424 :ぱくぱく名無しさん:02/01/28 19:04
age

425 :【大ニュース】:02/01/30 19:46
オーブンをサイツマイモだけに使うのがもったいない、っていう人!
そういう時は『ジャガイモ』をいっしょに入れるといいよ!
洗って、皮をむかずにそのままサツマイモと一緒にいれるだけ!
※調理時間、温度、共に同じ
※調理後の皮は簡単に剥ぐことができます。

塩振って皮ごと食べるも良し。
バターしょうゆで食すも良し。

そんでもって、フライドポテトなんかと違って
冷めた方がもっとうまい!
健康を気づかって何も調味料をかけたく無い人に朗報!
冷めたのをそのまま喰らうとめっちゃウマ!
ほんのりアマーくてやみつき!
一度ためしてみて!!
絶対『じゃがいも』好きになるってば。


426 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 20:18
名前が大げさで良いネ、君って!わしも炊飯器でサツとジャガを一緒に
蒸してみたら、どっちもウマー!かつ(゚д゚)ウマー!だった。


427 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 20:21
>>425
どんな方法でも良いから、一時間くらいかけてゆっくり加熱すると
びっくりするくらい甘くなる。
つばめグリルのベークトポテトって、甘かったなあ。

428 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 20:59
age

429 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 13:09
炊飯器で出来るのか・・今蒸し器でふかしてるよ・・・先このスレ見れば良かった。
かれこれ三十分はふかしてるのだけど、まだ固い。見にいくの面倒くさいし。
明日から炊飯器にします。

そういえばスイートポテトを作る予定なのですが、やはりアルコールは(ブランデーとか)入れた方がいいのかな。
皮を器にして作ります。

430 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 22:09
一応、なんのお菓子にもあいそうなのがラム。
スイートポテトならシナモンふってみるのもいいかもね。

でも炊飯器イモは甘いけどネットリ系になりやすいですよ。
スイートポテトなら粉っぽいほうが扱いやすいのでは?

431 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 15:28
ウエンディーズ(ハンバーガーのお店)で、今
売られている、「さつまいもスープ」、食べてみて
おいしかったら作ってみようと思っているのですが、
280円するのでなかなか踏み切れません。

小さな紙コップに入ったファストフード店のスープにしては
高い、、、だから気になる。

432 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 23:53
age

433 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 17:34
今日初めて炊飯器で炊いてみたYO!
感動モンでした。


434 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 21:02
タラモサラダにさつまいもを半量入れてもおいしかったよ。
牛乳とバターを少量入れるのがコツ。


435 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 22:05
短冊切にして素揚げにしてから
フライパンで砂糖をからめる

436 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 22:34
鹿児島で買ったさつまいもきんつばは
激ウマーでした。
そのうち家でもチャレンジしたいよ。
ふかしイモに水溶き片栗粉つけて焼けばOK?

437 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 08:40
ベーグルの生地に茹でたサツマイモを潰したのを加えて作っています。
ほんのりおイモさんの甘みがして、もちもちうまーいベーグルだよ。

438 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 09:15
>>437
ベーグルの生地のレシピ教えて!!

439 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 23:21
age

440 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 13:33
だいぶ遅レスですが・・
ここのレシピがとても役に立つかと思います。
http://www.satumaimo.com/recipe/
ちなみにこの中のねったぼというのが特に簡単で
おすすめです。砂糖は入れなくても
充分甘いと思います。

441 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 13:07
昨日、炊飯器で蒸しパンみたいなのを作りました。
材料は、さつまいも、たまご、小麦粉、砂糖のみ。
たまごを砂糖を加えて泡立て、すりおろした芋、ふるった小麦粉を加えて、炊飯ボタン。
シンプルなお味でした。

442 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 10:46


443 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 16:32
去年の12月に一箱貰ったさつまイモがまだある。
今日はポテトサラダにしてみよう。

444 :ぱくぱく名無しさん:02/05/23 15:29
age

445 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 01:03
来週ひと箱届くのであげておきます。ここを参考に色々楽しもう。

446 :JSサイト発信!!:02/06/09 06:04
http://js-web.cside.com/index.html

447 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 08:06
夜中にとつぜん芋天食べたくなったりしません?

448 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 15:10
なりますなります!

449 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 04:44
今日、天麩羅を作ってたけど中途半端にサツマイモと南瓜が余ってたので、
ポテトサラダ風にして使い切ってみよっ。
>>437のベーグルも試してみます!

450 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 19:21
2ヶ月前に買った芋に10cm以上の芽(根?)が生えてきたけど食べれるの?
ジャガイモは毒と聞くけど・・

451 :ぱくぱく名無しさん:02/07/09 02:51
スイートポテト!

昔、母の作ったスイートポテトを「上手い!」と言ったら
それ以来ことあるごとにスイートポテト作ってくれた。
というか、一週間に一度は出てきた気がする。

今でも、帰省すると必ずスイートポテトがあるという罠

452 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 01:18
サツマイモご飯っておいしい?

453 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 02:26
>451
おかーさんかわいいw
うちはアジのたたきが規制するとよく出る。
あとおとーさんが家庭菜園でほめた枝豆を毎年作ってくれるなぁ。

454 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 02:27
あ、関係ないのにあげちゃった(><)
ごめんなさい・・・

455 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 01:58
もう9月。そろそろお芋の季節だな〜。
美味しいお芋が出回るのは嬉しいけど、
ホームベーカリーが焼き芋マシンに
なってしまうが困る(汗
(我が家のHBは焼き芋機能付き)

456 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 05:53
サツマイモの料理レシピ検索してたら、いつもの見覚えのある場所へ…(藁
でもこのスレ見てて色々試してみたいと思いました。明日はサツマイモ買ってこよう♪

因みにサツマイモとカボチャ、この二つをシチューに入れると美味しいですよ♪

457 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 06:02
>サツマイモとカボチャ、この二つをシチューに入れると
甘党以外は辞めたほうがいいと思われ。


458 :456:02/09/10 07:00
>>457
そんなにたくさんは入れないですよ!
かぼちゃ、サツマイモは1.5cm位のさいの目に切って、
普通にシチュー作ったところに、だいたい100〜(お好みで)150g(二つあわせて)位入れる。
そんな感じです。

459 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 16:01
買い物してて、ふとこのスレを思い出したのでさつま芋を買ってきた。
明日オーブン芋作ろー。

460 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 16:42
炊飯器蒸かし芋最強です。
5時間くらい入れっぱなしにしてたらものすご〜く甘くできあがったよ。
男でサツマイモ好きな人って少ないかもしれないけど俺は大好きさ。

461 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 02:22
ttp://www.satumaimo.com/recipe/

海外にいて材料に制限があるから
生クリームをつかわなくても良い
スイートポテトは簡単そう。


462 :一年ぶりのカキコ:02/09/15 19:47
オーブンで焼くのが一番美味しいと思うんですが、
芋ようかんみたいになる芋と、ホクホク(パサパサ)になる芋が
あるんですが、この違いは何ですか?

463 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 20:36
オーストラリアに逝ったらカンガルーのステーキなるものがあって
付け合わせがさつまいものマッシュだった。
赤ワインを煮詰めたソースがかかっていて、肉とさつまいもに絡めて食べると
結構逝けた。カンガルー肉は牛の脂気のない赤身の柔らかいとこみたいな感じで
臭みもなく食べやすかったです。

464 :ぱくぱく名無しさん:02/09/20 02:01
今年のいもはやせている、と
近所のおじちゃんが言っていた。
スーパーでも細いのばっかりだから
買わない…ウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ

465 :ぱくぱく名無しさん:02/09/20 23:54
昨日、はなまるの目玉だったねー。
早速買ってしまったYO

466 :ぱくぱく名無しさん:02/09/21 01:03
うちでは今週か来週収穫。ほっそい。まずそう。
調理でごまかすしかない。

467 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 21:43
いもいも

468 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 20:08
レシピというほどのものでもないが。
3〜5mmくらいの輪切りにして素揚げ。
塩振ってアツアツをパクリ。(゚д゚)ウマー

469 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 23:19
料理の嫌いなわたしが去年こどものために
しぬほど作ったさつまいもとアップルのパイ…
また季節が巡ってきた。今年もがんばって作ろ。

470 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 04:19
蒸す

皮を剥く

潰してペーストっぽくする

餅米と混ぜて餅をつく

イモ餅(゚д゚)ウマー


どうでも良いけど、唐芋って呼んでしまう・・・

471 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 10:53
遅ればせながら、炊飯器で蒸かすのやってみました。保温は1時間くらい。
ウマー!やっすい芋でもこんなにねっとり甘くなるんだね。
いい銘柄の芋でやったらもっと美味しそうだ。
個人的には、甘さはオーブンで作る焼きいもと変わらなく感じました。
食感が、オーブン→ホクホク 炊飯器→ねっとり という感じ。

ちょっとスレ違いかもしれないけど、
実は一緒に蒸かしたじゃがいもの方がもっと感動した・・・
蒸かしたじゃがいもでこんな美味しいのは初めてだった〜
上の方のレスでどなたかも書いてたけど、茹でたり蒸し器でやるのとは全然違う、
ホクホクなのにシットリ、で、ほのか〜に甘い、今まで食べたことのない食感!
いいイモに当たっただけなのかもしれないけど、
さつまいも入れたお釜にスペースが余ってれば、試してみる価値アリだと思います。

472 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 08:21
昨日初めて炊飯器でふかし芋作ったよ。
ホントに美味しかった!
保温1〜2時間後が水分たっぷりでねっとりしてて
美味しかったかも。さっき朝残りのイモを食べたけど
ちょっと水分とんでて昨日よりはパサついてたかな。
あと半分残ってるから、それはマヨで和えてサラダにしよっと。

473 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 09:23
唐芋のねったくり。ウマーよ。
>>470のはちょと違うのか??

474 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 09:56
さつまいもうまいよね〜
簡単で早くできるからほとんど鍋で蒸かし芋にしてたべるよ。
皮ごとが好きなんで皮剥いて食べる人見るともったいないなって思ってしまう。

475 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 12:59
かんころもち

476 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 14:06
さつまいものグラタンが好きだーっ。
ホワイトソースとさつまは合う。
さつま以外の具はコンビーフがいい。
塩味がウマー。

477 :ぱくぱく名無しさん:02/10/03 21:18
去年このスレにすごいお世話になったなーっと
そろそろ時期ですね
電気釜芋作ろうとして思い出した。
電気釜
夫が栗御飯きらいなんだけど 栗だけも応用できないかな?

478 :ぱくぱく名無しさん:02/10/04 08:25
ここに書いてあったように炊飯器でおいもをふかしてみたよ
(゚д゚)ウマーくできた!
フッ素加工の釜だからか、色は付かなかったよ

479 :ぱくぱく名無しさん:02/10/04 09:11
スーパーで売ってるぐらいの芋の今年の出来は、いまいちではないかと
思うのだがどうでしょ。
色があんまり良くないような。

480 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 10:23
お猪口一杯の水でお芋だけをふかすのと、
芋御飯として、銀杏切りにしてお米と一緒に炊飯したのとでは
甘みがちがうのかしら??
圧力鍋で蒸かしたものよりは炊飯器の芋御飯の芋の方が微妙に
甘く感じるのだけど、感動的!という程ではありませんでした。
芋だけでやれば感動的に美味いのか??

>477
栗500gくらい、洗って、外の皮に切れ目を入れて、水100tくらい入れて
40分くらい炊飯してみた(いい匂いがしてきたので途中で蓋あけた)。
ペティナイフで皮を向いて食べました。
お手軽にできるからよいと思ったけど、普通にゆでるより甘くなった
かどうかは比較してないから不明…。


481 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 15:59
さつま芋を皮むいて輪切りにして鍋に投入。
ひたひたの水に砂糖少々とレモンの絞り汁。
水気がなくなるまで煮たら出来上がり。
ちょっとした箸休めになります。
レモンを入れて、ほんのり酸っぱいのがミソ。

そのままでもおいししけど、
カッテージチーズと和えてもいい感じです。

482 :ぱくぱく名無しさん:02/10/17 18:11
おやつにふかし芋だ〜と炊飯器をセットして、2時間。
そういやまだできあがらないなーと不審に思って炊飯器をチェックしたら、
炊飯スイッチが入ってなかった(涙)。
おなかすいた……。

483 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 01:59
近所で売ってる大学芋が激しく(゚д゚)ウマーなの〜!

お芋は厚めに皮を剥いてあるみたい。
カリっバリって感じに揚げてある。

蜜はほぼ透明で若干茶色、トローンと粘度が低い。
蜜だけ舐めてみても、しつこくない甘さ。

その蜜が所どころ「カリっバリっ」が膨らみ破けた部分から
侵入し、中のお芋に染みてたりして…。くわ〜たまらん!

目下、この大学芋再現を目指して実験中…。

484 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 17:21
昨日このスレを見つけて、早速昨晩ご飯と一緒にタイマーセット!
保温一時間くらいで、本当においしく柔らかくできました!
むさぼり食いたいのをこらえて、ここに載ってたスイートポテトを作りました。
夫が帰ってくるのが楽しみだ・・・v
みなさん、ありがとーー!!!

圧力IHなのが関係あるのか、なんかお米の味は落ちた気がするの。
水を少し多めにした方がいいのかな?と思った。

485 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 17:27
焼き芋器、実家で使ってます。父が焼き芋大好きなので。
リアル焼き芋、できますよ。マジウマ!!(涙)
家のは、石を入れるタイプではなく、底部が逆タコ焼き器のように
ぽこぽこ出っ張っていて、そのまま使えました。
やはりガス代がかかると母が嘆いてましたが・・・。オイシイです!


486 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 18:55
実家の母が使ってる、安いステンレス製の焼き芋器(火にかけるだけ)
が欲しいのだが・・見当たらない〜(TдT)by関東

487 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 19:20
芋、栗、かぼちゃ、とにかくなんでもかんでも全部電気炊飯器に投入。
お茶碗一杯の水。スイッチOn。
ウマー。

488 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 19:46
【さつまいもと鶏肉の煮もの】

材料(4人分)
さつまいも(直径4〜5pの物)500g、鶏もも肉大1枚、ねぎ1/2本、
しょうが一片、サラダ油大2、しょうゆ大2と1/2、酒大2、砂糖小2、
水カップ2、水溶きかたくり粉少々

@さつまいもはきれいに水洗いし、皮付きのまま2p厚さの輪切りにして水にさらしてアク抜きをし、水けを良くきる。
A鶏肉は一口大のぶつ切りにする。
Bねぎは2p長さのザク切りにし、しょうがは薄切りにする。
C中華鍋にサラダ油を熱してBを炒め、香りが出てきたらAを加えて炒める。
D鶏肉全体に焼き色が付いたら@を入れて炒めあわせ、しょうゆ、酒、砂糖、水を加える。
煮たってきたらアクをすくい取り、さつまいもがやわらなくなり、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
E鶏肉に味がなじみ、さつまいもが十分やわらかくなったら水溶きかたくり粉で薄くとろみをつける。


簡単で、しかも美味いよ。




489 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 05:08
ガスレンジの魚焼きグリルにアルミホイルで巻いた芋を
つっこんでじっくり焼けば、ストーブ仕上がりになりそう。
今炊飯器に突っ込んだ所なので、後日やりまつ。

490 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 13:26
サツマイモチップスうまいよー。
油の上で直接芋をスライサーかけて落とす。
好みでシナモン少々振ってみてくれ。

491 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 19:22
すれ違いだけど、人参を今朝ご飯炊くときに入れて蒸してみました。
やっぱり、しっとり、アマ〜! 気のせい!?って思うけど美味しかったです。
人参を蒸す分、水を多めに入れるのがポイントと思いますた。

492 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 23:46
>>489
レポきぼーん

493 :ぱくぱく名無しさん:02/11/03 15:14
こないだ母が細く切ったサツマイモとじゃこを混ぜてかきあげにしていた
おいしかったです

494 :ぱくぱく名無しさん:02/11/04 09:31
もしスレ違いだったらごめんなさい。
今妊娠中で、すごい便秘中です。オナカもものすごく空くのですが、体重注意も受けていて、
やたらに食べるわけにいかず、便秘対策と併せておさつに目をつけました。
今日は休みで今焼き芋作ってるとこなんですが、明日から会社でちょこッとつまめる、
おさつレシピがあったら教えてください。弁当持ちではないので、お菓子やスナック系がいいです。
あ、わがままついでに…油で揚げるのは、カロリーが気になるので、ちょっと…なんです。
わがままばっかでごめんなさい!

495 :ぱくぱく名無しさん:02/11/04 09:35
>494
「芋ようかん」作ってみては?
最近CookPadに簡単レシピが出てたよ。


496 :494:02/11/04 09:58
495サン
早速ありがとうございます。
ぢつは今、できたて焼き芋たべながら携帯カキコなのです。
COOK PAD、後でPC立ち上げて調べてみます。知らないので(^^ゞ

497 :ぱくぱく名無しさん:02/11/04 11:18
便秘には皮の方が効くらしいので、皮ごと食べてね。


498 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 02:54
薩摩揚げ

499 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 11:22
494>
さつまいもはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので
新陳代謝を高め不消化性炭水化物が便秘を予防するだけでなく、コレステロールや脂肪を減少させるんですよ!
ですから妊娠中は特におすすめです!
油で揚げるのはカロリーが気になる場合、スライスしてレンジでチンを繰り返してさつまいもチップにしてはどうですか?
もしくは焼きイモを冷凍して持ち歩くと食べたいときにちょうどいい感じの柔らかさになります。
レモン汁に浸しておいて冷凍してアイスとして食べるのも可!


500 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 11:33
干し芋の焙ったの美味かったあげ

501 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 17:23
>>489グリルでやると中に火が通るのに時間がかかりすぎて
1時間でも芯まで通らないよ



502 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 17:50
>>494
おみそ汁は?いろんな具と一緒くたに鍋に入れるだけだから
妊娠中でも手間がかからないよ。
私は豚汁風に7種類くらい具沢山にしてます。
サツマイモはいっぱい食べられるし(ちと煮崩れたのが、またンマイ!)
汁ごと栄養素も摂取できるのでオススメです

503 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 20:02
魚焼きグリルにかける前に、ちょいと(温まる程度)電子レンジに
かけてみるといいかも。

どっちにしろ、小さい芋じゃないと時間はかかるね。

漏れは最近ちっこい芋(これもあたりはずれがあるんだが)3.4個を
電子レンジ1分弱→オーブントースター10〜15分その後も余熱でしばらく置く

というので、結構うまくいってる。
ただしホイルは使わないで、オーブントースターの受け皿が2枚あるので
それで芋を挟むというか、もう一枚でふたをする形にしてる。

504 :ぱくぱく名無しさん:02/11/09 16:59
芋まんじゅうおいしい


505 :ぱくぱく名無しさん:02/11/09 17:16
さつまいも、うちでは小さく切ってホットケーキに入れるよ。
ホクホクうまー(*´∀`*)

506 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 04:53
保守あげ

507 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 23:20
最初に蒸かした芋を潰し、砂糖で甘くする。
次に秋刀魚を三枚に卸し、芋を纏めて秋刀魚で
巻いて油を敷いたフライパンで転がしながら焼く。
適当の大きさに切り、皿にレタスを敷き、断面が上向きになる様にし、
辛めの焼き肉のたれをかけて出来上がり。
甘辛くて美味しく、見た目も綺麗。

508 :507:02/11/12 23:26
訂正
小麦粉を付けてからフライパンで転がしながら焼く。

509 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 23:37
いきなりだんごが好きなんで、あれを作ってみたい。

510 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 23:54
>>509
あぁあれおいしいよね。


511 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 03:37
ねったくりもウマーよ。

512 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 19:07
>>5


513 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 00:45
さっきサツマイモ薄切りにして
洗ってからざるに並べて乾かして来ました
明日になったら揚げてチップス作ります。今から楽しみじゃ

今日やってみた事はレンジでチンした後にグリルで焼いてみる
とっても早くできた。しかもぱさぱさにならないで
しっとり焼き芋できます田。ん〜んまー。

514 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 15:08
サツマイモを1センチくらいの輪切りにして
水である程度柔らかくなるまで茹でて砂糖と塩をいれて
そこに水分少なめにつくった砂糖、塩抜きのカスタードクリームを
いれて少し煮て出来上がり。
最近何気に作ってみたサツマイモのカスタード煮です。結構美味しかった


515 :514:02/11/14 15:44
水じゃなくて牛乳で煮た方が美味しいかも。
あと、カスタードクリームにシナモンとか入れると美味しいかも。

516 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 16:35
タマネギ1個をバターで炒めて、小麦粉大さじ3と
温めた牛乳1カップととスープ1/2カップを加えて
ホワイトソースを作る。輪切りにしたサツマイモ1本と
マッシュルーム、生クリーム60CCを加えて15分加熱。
最後に殻を剥いたエビを加えて5分加熱。
今日の料理の10月号に載ってたレシピで最近のお気に入りです。
昨日はマッシュルームをシイタケに、
エビを鮭に代替えして作りました。まいうーでした。

517 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 14:52
いろいろやっても結局は
炊飯器ふかし芋に戻ってきます
味付けなしでこんなに甘くてウマーなんだもん!
今日のお昼もこれでした。
普通の会社だったら、できないだろうなー
(ランチにさつまいも持参して食べてたら変な目で見られそうw)


518 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 18:09
>517
お昼・・同じっす♪ バターと塩でウマー^^でした。

余ったら、粗めにつぶして、
温かいうちにバター少々と牛乳・ホットケーキミックスで
パンケーキ風?(ちょっとネットリ系)で子どもも大喜び(@@)/

519 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 18:35
514さんに煮ているけど、我が家の昔からのレシピです。

1.輪切りにしたさつまいもを水にさらしてザルにあげとく。
2.鍋に入れ、ひたひたの牛乳で弱火でコトコト煮る。
3.ぐつぐつしてきたらバター大さじ1・塩ひとつまみ・砂糖大さじ2入れて
20分ほど煮る。

スイートポテト風でおいしいよ。
甘めが好きな方は砂糖を多めに入れると良いです。


520 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 18:53
>>494
私も妊婦です。炊飯器のふかし芋やってみようと思ってます。
今日さつまいも三本購入しました!

スレ違いですが、妊娠時の便秘には、水分よく取ってみて下さい。
私は夏が妊娠初期で便秘になりやすい時期だったのですが、ガス入り
ミネラルウォーターをビール代わりに飲んでました。はじめての
妊娠の時は便秘に悩みましたが、今回は殆どつらい思いしなかったです。



521 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 22:46
ちょっと手間かけて裏ごしして
さつまいもプリン作ってみた!
プリンとスイートポテトの中間って感じで(゚д゚)ウマー

522 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 22:54
炊飯器ないから
炊飯に使ってる圧力鍋でふかしてます。
おいしい。けど、一度そのうち本物の炊飯器サツマイモを食べてみたいな。。。


523 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 23:57
さつまいものレアチーズケーキにはまって作ってます。
自分で言うのもなんだがうまい。

524 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 10:07
>>523
作り方教授キボンヌ

525 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 10:10
>>523
激しくキボンヌ

526 :523じゃないけど:02/11/20 12:24
>524
>523
某サイトに載ってるの見たYO!
アド載せるのはまずそうだからgoogleで
「さつまいものレアチーズケーキ」で
検索すると一発目に出てきます

527 :524:02/11/20 15:09
>>526
(・∀・)サンクスコ♪

528 :523:02/11/22 23:50
>>524 >>525
今さらだが、私のレシピを公開。ていうか、すごい適当。
芋が好きなら芋をたくさん入れればよいし、
クリームチーズが好きなら芋を少なめにしましょう。

●基準のレシピ●
クリームチーズひと箱(200グラム)
さつまいも(1本)
黒砂糖(自分の好みに合わせて適当に。
    はちみつに変えてもよいし、三温糖でも可。)
生クリーム1箱(200CC。スッキリめが好きなら
        半量を牛乳に変えるとか。)
粉ゼラチン(5g)
ゼラチンふやかしよう白ワイン(適当。大さじ5くらい?
               なければ水でもいいのでは。)

1さつまいもをチンして適当に潰します。
 かたまりをちょっと残すくらいの方が歯ごたえがあっておいしい。
2クリームチーズをクリーム状に練って、砂糖を加え、
 潰した芋を加えます。
3生クリームの半分(または牛乳)を加えて混ぜます。
4残ったクリームをちょこっととろみがつくくらいに
 泡立てて、3にさっくり混ぜます。
5ワインでふやかしたゼラチンをチンして液状にし、
 4にまぜます。
6型に流して冷蔵庫で1時間くらいで完成。

クラッカーとかにのせてもおいしいです。
つうか、ほんと分量は適当でもおいしくできると思います。
クリームを泡立てるのが面倒ならやらなくてもオッケー。






529 :ぱくぱく名無しさん:02/11/23 03:35
炊飯器ふかしいも作ってみた!!感激!!
あんなにやわらかいサツマイモを食べたのは何年ぶりだろう。。。(涙
スイートポテトのようでした。
今度はジャガイモスレで見た「いももち」を、サツマイモバージョンで
やってみようとおもふ。
いもふかして〜つぶして〜小麦粉加えてコロッケ状にして〜
バターで焼くの♪そんで好きなものふりかけていただきます。
砂糖でもいいし、きな粉でもいいし。ジャムや生クリームでもおいしそう。

530 :ぱくぱく名無しさん:02/11/23 03:36
小麦粉じゃなくて片栗粉↑ 間違え

531 :ぱくぱく名無しさん:02/11/23 06:57
じゃがいもとさつまいもでは、つぶして加熱した時の、粘り具合が全く
違うように思う。

グルテン?の違いかな。



532 :ぱくぱく名無しさん:02/11/23 08:42
うん、サツマイモは粘らないよね。
サツマイモでんぷんが料理用素材にならない所以だと思う。

533 :ぱくぱく名無しさん:02/11/23 12:08
中華ポテトもうまいよね

534 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 19:36
あげ

535 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 20:14
今朝TVで芋の白和えやってたよね?
めちゃウマーってお代りまでしてたぞ。
N*Kだったっけ?

536 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 20:33
うちはお菓子あんまり食べないので、普通に料理に使ってるなぁ
かぼちゃ・ジャガイモの料理なら何でもいけます。
既出のもありますが、例を挙げると
豚汁・肉じゃが・ポテトサラダ・ホワイトシチュー・グラタン・
ポテトフライ(素揚げに塩少々)・ポタージュetc. あたりはよく作る。

おすすめは、オレンジジュースと蜂蜜たっぷりで作る煮っ転がし。
甘酸っぱくておやつみたいだけど、ラムなんか入れるとおつまみっぽくなる。
あと辛めの味がよくあうので、よく作る麻婆さつまいも。
チリソース炒めなんかも激うま。十分メインのおかずになるよ〜。

537 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 20:51
バター煮込みのじゃがいもが好き。

538 :537:02/11/25 20:52
いやん、さつまいもスレなのね。
失礼

539 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 20:54
白いさつまいもおいしいよ!
名前忘れたけど、とにかく白いいも。
昨日そのさつまいもでサラダ作ったけど、ウマ−だったよ♪

540 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 21:18
かき揚げに入ってるサイコロ状のさつまいも うまいぜ

541 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 23:09
さいころに切ってゆでる。りんご一個、セロリ一本もさいころに。すべてヨーグルトであえる。便秘解消サラダ。

542 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 23:42
5mmくらいの厚さの輪切りにして、レンジでチンして、中まで火を
通しておく。これを、バターをひいたフライパンで焼き、
焼き色がついたところで、ごま塩を振って食べる。
ホットプレートで作るとあつあつが食べられるので、もっとおいしいよ

543 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 23:50
>>541
味付けは無しですか?

544 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 00:09
おいも〜おいも〜

545 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 07:57
娘が芋掘りから持ち帰った大量のサツマイモも、やっと残り二本。

サツマイモのサラダに、サツマイモのレモン煮に、サツマイモご飯に
天ぷらに味噌汁の具に、スイートポテトなんざ3回も作った。
最後は、また〜りと焼き芋(オーブンで)にでもするか‥‥‥。

546 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 22:40
シチューに入れるとほんのり甘くておいしい。

547 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 23:23
干し芋ってどうやって作るかご存知の方いますか?

548 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 23:34
蒸して切って干す

549 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 19:24
オーブン焼き芋喰いてぇ

550 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 17:56
あげ

551 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 05:55
板の調子がまたおかしいな。
ageておこう。

552 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 06:43
>>547
ほんと、そのまんまなんですが。魚の干物のようなノリで網にのせて
裏側の通気もよくしてやったほうがいいです。
で、ご存じかもですが、市販の乾燥イモは、普段食べているキントキとか
アズマとかとは別な品種です。そのまま食べては甘くもない、
皮の白っぽい品種。それを干すと甘くなって糖分が粉ふくんでツ。
…で、名前忘れたゴメン(泣)検索すると出てくるっしょ。

553 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 12:27
タマユタカとかじゃなかったっけ。
加工用だからあんまり手に入らないと思うよ〜
普通の芋を干してもカチカチになっておいしくないよ!
もし、焼いたりふかしてみて透明でねっとりした感じ
になってたら干してもイケルけど、ふつうにポクポク
してたら、干しても石みたいで食べられません。

554 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 19:44
誰かスイートポテトの作り方教えてください。

555 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 19:52
>554
「スイートポテト 作り方」で検索

556 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 21:36
某ホテルのバイキングで「さつまいものサラダ」というのを見たよ。
蒸かしたやつを一口大に切って、
何かに浸してたっぽい。
バルサミコとかかな?
玉葱のスライスが添えてあったんだけど、ドレッシングが意外に合うんだよね。

557 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 22:02
黄金千貫が1個100円で売ってたので買ってみたけど、ふかしてみたら
非常にほくほくしてたけど甘さは少なかった。
この種類の芋はお菓子や焼酎の原料にするのに向いてるんだね。

と、国内指折りの芋の産地に生まれ育って初めて知った(w
ポテトサラダや肉じゃが風にしてみるといいかもね。

558 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 22:07
1cmくらいの角切りにして、ひたひたの水で煮た後、
ゆでた鶏肉を細かくしたやつと一緒に
マヨネーズ・塩こしょうであえたのが美味しかった!

559 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 03:53
丸ごと洗ってキッチンペーパーに包んで電子レンジ500Wで20分加熱したけど、
固くて美味しくなかった(半分ぐらいしか食べられなかった)。
どうやって加熱したら美味しく食べられるんだろ。

560 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 06:43
>>559
過去レスみたら炊飯器のことかいてあるよ

561 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 18:22
買出しに行って見切られて小2本70円になっていた白いさつまいも(こがねいもと表記)を
炊飯器で蒸かしてみた。
激しく甘くて(゚д゚)ウマーであり、もっと買いこんでおくべきだったと後悔中。
悔しいよヽ(`Д´)ノ ウワァァァァン!!


562 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 03:52
(゚∀゚)アーゲアゲアゲアーゲアゲ

563 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 16:04
原点にかえって、焼きいもが一番かな

564 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 18:25
>>559
20分はやりすぎじゃない?
ホイルに包んでトースターで焼いたほうが焼き芋らしくなるよ

565 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 18:34
このスレみたせいで、思わずさつま芋買いに走っちゃいましたw
今日は炊飯器芋に挑戦。あと7分で炊きあがる〜
楽しみ、楽しみ♪

566 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 14:05
炊飯器でやってみたけど、ほとんど生状態。
炊飯器が壊れてるわけではないのに…(鬱
直径約5cm、長さ10cmほどの芋5本を、水50cc入れて一升炊きで炊飯。

入れ過ぎでつか?

5回くらい続けて炊いて、やっとできた。
それでもチト硬かったけど、甘くてウマーだった。

567 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 14:09
目皿を買ってきて蒸したほうがいいような・・

568 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 14:12
>>566
水は50ccもいらないよ。
お猪口一杯で十分。

それから炊飯器にもよるみたい。
昔使っていたへぼい炊飯器を芋専用にしてるんだけど、
先日間違えてハイテク炊飯器(米炊き用)でお芋炊いたら
半生だったよ。

569 :566:02/12/20 14:40
>>568
ありがと!
水が多かったのかなぁ?
ウチの、ハイテク(?)だからダメだったのか。
ハイテクでも上手くできる方法、ないかなー?

570 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 15:24
>569
素直に>567の言うように鍋で蒸したほうがいいと思われ。

571 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 16:30
炊飯器には白米以外のものを入れるのは好きでない。匂いつくから

572 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 16:39
>571
炊飯器芋は自己責任なので、やりたくない人はやらないほうがいい。

131 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)