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####もちを使った料理####

1 :ぺったんこ:01/12/25 03:39
お正月に控えお餅をつかったおいしい料理、
あなたの郷土料理など教えて。

ついでに、つきたて餅には、何が合う??

2 :ちょび ◆ChOBIACA :01/12/25 03:59
砂糖醤油がすき。
すりゴマ入れたのも好き。

3 :ぺったんこ:01/12/25 04:05
うん! うん!
うまそうだ!
ほかに何かないか!  

4 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 04:49
「うるち餅」って、誰か知ってる?
昔、母の田舎(福島県)からよく送られてきたんだけど、最近普通の餅しか送られてこなくなった。聞いてみたら、代替わりして家を継いだ息子がヤクザになって農家やめたんで、作らなくなったらしい。
なんというか、餅の中に普通のご飯粒が混ぜ込んであるって感じで、独特の食感が好きだった。
また食べてみたいと思って、どこかで売っていないか色々な人に聞いたんだけど、知ってる人自体が一人も見つからない……(;_;)

5 :ぺったんこ:01/12/25 05:12
以前に三重県に旅行に行ったとき、“たがね”っていって
もち米に普通米を混ぜて突いた餅を食べたことがあったけど
それとはちがうのかなぁ?

6 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:14
韓国のりで巻いて揚げたらおいしいかな?

7 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:17
納豆と大根おろしを混ぜたものをもちにかけて食べる。
飯島直子がやってた(笑)。

8 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:18
もちに明太子をくるんで軽く揚げる。

9 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:20
鍋の最後に入れてもいいねぇ。

10 :Kusakabe Youichi:01/12/25 10:48
In article >>4, ぱくぱく名無しさん/4 wrote:
> なんというか、餅の中に普通のご飯粒が混ぜ込んであるって感じで、独特の食感が好きだった。

私の父親もそれが好きだったりします。
私の実家の近くの餅屋では作っていないようです。
実家でちゃんと餅つきをしていたときには父親の要望で必ず作っていました。
(父親は「ぼろ餅」と呼んでいたが、たぶんローカルな呼び方だと思う)

11 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 11:12
フライパンに油を薄くひいて熱〜くして
 ↓
その上にモチを隙間なく敷き詰める
 ↓
弱火にして蓋をして数分待つ
 ↓
裏返してまたまた数分待つ
 ↓
薄く焦げができたら皿に盛り
 ↓
おしょうゆとかつおぶしをふりかけて食べる
マジうまい!!

12 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 11:26
お好み焼きに入れると美味しいよね。

13 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 11:34
ダイコンおろし醤油も結構いいよ。簡単だし。
冷めちゃうのが難点だけどね。
つっても、コレ、餅とダイコン別々に食ってるみたいなモンだな…。

14 :U-名無しさん:01/12/25 23:06
>13
おろし餅 しゅきしゅき つきたてにはこれが一番

>12
もんじゃの餅明太子が好き!

15 :CAW:01/12/25 23:23
本当に搗き立てだったら、下し醤油に、海苔辺りか
まあ黄粉に砂糖でもよさそうですよね。
表面が乾いてきたら、ぱりっとするまで炙って
お茶漬け海苔をかけて、湯をしっかりかけるとか
インスタントラーメンの粉末スープをかけて
そこに、揚げ玉をしっかり載せてから湯をかけるとか
からし明太をほぐして、青ねぎと、海苔の微塵をしっかりかけて
渋茶をたっぷりかけるとか。

もちの茶漬け系は結構色々考えられそうですよね。

16 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 23:26
ちょっと違うかもしれないけれど、居酒屋によくある「いももち」って
どうやって作ると思います?じゃがいもを練って揚げただけじゃなく、
なんかの粉も入れて練ってるかな。
あの中にチーズが入って揚げてあるやつが最高なんで家で作りたいのです。

17 :夫愛葉☆理知子@getしてみたかったのよ:01/12/25 23:31
>>16
前にgoogleで検索したら出てきたような・・・

18 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 00:59
>17さん
ありがとう。
ゆでてつぶしたジャガイモに片栗粉を入れてさらに練って
焼くだけみたいでした!

さっそく作ってみます。

19 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 02:08
>18
バター醤油で食うのが
おすすめ!

20 :ぺったんこ:01/12/27 02:19
>>19
きゃーー!おいしーよねっ、バター醤油。
んで、海苔でくるむともっと最高よん!

21 :ちょび ◆ChOBIACA :01/12/27 02:51
おもち食べたくなってきちゃったよう・・・

22 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 08:27
かたくなったおもちを油で揚げて、あついうちに塩をふる。
売ってるおかきなんてたべられなくなるくらいおいしいと思う。

23 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:27
>>1
話は飛ぶけど、つきたてのまま冷凍しておけば、解凍したあともやわらかいままです。

24 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:29
>>8
日本語を正しく使えば、「もちで明太子をくるむ」 

25 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:30
>>10
くさかべが馴れ合っている・・・。怖い

26 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:31
>>19
バターしょうゆはパリっとならなくなってしまう

27 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:54
ジャガイモスレか?

28 :ぺったんこ:01/12/27 10:14
ガーリックしょうゆもおすすめ

29 :Gosebeak:01/12/27 17:45
かたくなったお餅を油で揚げて、大根おろしにポン酢をかけたのにつけて
食べるとおいしいです。カロリーが気になりますが。

30 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 17:55
かに玉のあんが余ったので
揚げもちに付けて食った
んまかった。

31 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 01:41
子供の頃
日東?の板餅をよく食べた
まな板みたいな形状で真空パックされてたと思う
溝が入っていて手で割って使った
そういえば最近は見ないけれど
まだ存在するのかな?


ウチはよく納豆餅を食べる
安倍川もたまに食べる
変わったとこでミネストローネに入れて食べる(お雑煮?)

32 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 01:53
ずんだ餅が好きです。
最近は冬でも冷凍の枝豆が売っているので、それを潰して砂糖とちょっぴり塩を
入れてトースターで焼いた餅ではなく、レンジでチンした餅にペースト状の
枝豆を上にかけて出来上がり♪って言うか作ったこと無いけど・・・。

33 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 01:54
>31
この前、ミネストローネじゃないけど、
ビーフシチューにいれたらおいしかったよ!
濃厚なシチューとモチの食感が絶妙でした。

それ以来、野菜スープなんかにも入れてます。ウマー。

34 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 03:03
雑煮のスレってありましたっけ?

35 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 13:48
荒くついた餅、なかなか売ってませんねー。

36 :Kusakabe Youichi:01/12/30 15:19
In article >>35, ぱくぱく名無しさん/35 wrote:

> 荒くついた餅、なかなか売ってませんねー

粗くついたのはみかけないですね > 餅屋の

うるち米混ぜたのはときどきありますが。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/01/02 09:16
正月便利あげ!

38 :ぱくぱく名無しさん:02/01/02 22:43
砂糖とまぜて油で揚げる→風船みたいに膨らんでパリパリに!

NHK「ためしてガッテン」で紹介されたベトナムのもち料理。
番組の最後の方で「本場もどき」の作り方も出ていました。
以下うろ覚えのレシピです。
水の量覚えてる方、補足してくれると嬉しいな。

材料…切りもち1個に対し
水??cc 砂糖・上新粉各大さじ1 上新粉(打ち粉用)適量

1 もちと水を耐熱容器に入れ、600wのレンジで50秒加熱
2 熱いうちに砂糖・上新粉を加え3分練り混ぜる
3 打ち粉をまぶしつつ10cmの円形に広げる
4 180℃の油で、餅に油をかけながら揚げる。浮いたらひっくり返す

39 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 00:23
薄めに切った2枚の餅の間にとろけるチーズやベーコン、ピザソースなどを挟んで
春巻きの皮でくるくる包んで揚げる。

カロリー高いけど…うまい!

40 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 00:34
納豆餅って焼いた(煮た?)餅に納豆からめるんですか?
納豆乗せて焼けないよねぇ…?

41 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 01:06
http://store.pmall.ne.jp/cgi-bin/ncommerce3/ProductDisplay?prrfnbr=329452&prmenbr=258098&pagenum=1&product_rn_list=%20571175%20329481%20342807%20342808%20419900%20419901%20342809%20328031%20329452%20329453

これ欲しい〜

42 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 08:21
全自動餅つき機もいいけど、餅つきの上手い男になりたいッス。
まぁやる機会なんてほとんどないんだけどね。

43 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 08:44
カレーとあうのよ
カレーはちょっと水気多い目スープみたいに
カレー雑煮って感じ
まあ、餅は米からできているのだから
まあ、納得

44 :。。。:02/01/03 09:52
豆もち買ってみたんですけど、何味で食べると美味しいですか?

45 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 10:08
>>44
しょうゆ♪

46 :44:02/01/03 12:30
しょうゆですか、海苔まきます?

47 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 12:36
ミニチュアサイズの臼と杵(ティーカップとスプーンくらいの大きさ)
で餅ついてます。ちょっと食べたいときにはちょうど良いですよ。

48 :Kusakabe Youichi:02/01/03 14:37
In article >>44, 。。。/44 wrote:

> 豆もち買ってみたんですけど、何味で食べると美味しいですか?

そのままくう。
醤油つけやき
砂糖をつける
マヨネーズをつける

49 :.:02/01/03 18:06
       ____
        /___ /|
       || ̄ ̄ ̄ ̄||_ |
       ||ロ.______||__|____
       ||( ´∀`) |∩∩∩∩||∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       || ∩_∩ |========||(;゚Д゚) <モナが大量に冷蔵庫にあって困ってます!!
オマエモナー.>||(´∀` ) |.%A.*0d口||⊂  ヽ  \________________
       || ∧_∧ |ロ ロ ロ.ロ||. |  |〜
       ||(´∀` ) | ̄ ̄ ̄ ̄||. U U
      .    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

50 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 18:09
私の田舎じゃ有名な「もちすすり」が定番。
つきたての餅をちょっと熱めのお湯にあげ
細長く延ばしながら丸飲みする。
タレは濃口醤油にすりゴマと唐辛子。
最近じゃこれが出来る人は少ないらしい。
この「もちすすり」で喉に詰まらせ亡くなっ
た人は私の知る限りまだいない。
今年の正月も例年のごとく親子3人で
大もちすすり大会となったことは言うまでもない

素人にはお薦め出来ない。(w

51 :ぱくぱく名無しさん:02/01/04 05:17
白菜と豚バラ切り落とし肉などを水炊き風にして、
お餅も入れて火を通してから
ポン酢や柚子胡椒などで食すと美味しいよ。

52 :がってんコピペ:02/01/05 01:35
>>38
丸くふくらんだベトナムのおもち(ソイ チェン フォン)を日本のおもちで作ろう
材料
 もち 1個(50グラム)  水 小さじ2
 上新粉 大さじ1  砂糖 大さじ1
作り方
 1.もちに水をかけ、電子レンジ(600Wで50秒 500Wで1分)で柔らかくする
 2.もちを出し、一度ひっくり返してから砂糖、小麦粉を加え、3分間よく混ぜる
 3.上新粉をまぶして、ひとまとめにして、手で良くこねる
 4.直径10センチの円盤に広げ、180度の油で揚げる
 5.浮いてきたら一度押さえる
 6.ふくらみ始めるまで20秒くらい。その後、油をかけながら、色づくまで揚げる。(ひっくり返せたらひっくり返す)
 7.およそ5分くらいで揚がる

やけどに注意。…「2.」の小麦粉は、上新粉の間違いだと思われます。
上新粉が無いから白玉粉でやってみたけど、あんまりうまくいかなかった(^^;
 参考までに…ためしてガッテンでやったレシピは、全部ガッテンのHPに載っています。
検索すればすぐ分かるぴょん。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/01/14 15:29
>私の父親もそれが好きだったりします。
>私の実家の近くの餅屋では作っていないようです。
>実家でちゃんと餅つきをしていたときには父親の要望で必ず作っていました。
>(父親は「ぼろ餅」と呼んでいたが、たぶんローカルな呼び方だと思う)

出来の悪い子供を持って辛いわね、お父さん。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/01/15 19:28
鏡開きage

55 :もちカレーに切れたDON:02/01/17 16:09
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1011121712/

1 :もっちもち :02/01/16 04:08 ID:DONuGZmP
うちの母がカレーに餅を入れます。
正月だから新年だからと1月いっぱいは毎年餅を入れつづけます。
『やめろ!』『うちだけだこんなコトするのは!』
と言っても聞き入れてくれません。
遂にキレてカレーの入った皿をひっくり返したところ
母は号泣・父は激怒の修羅場状態となりました。

どちらが悪いのでしょうか?


56 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 16:53
切り餅を三つに切って油でageる。
お雑煮の汁と具を用意する
あがった餅を器に盛り、その上に昆布茶を少々。
雑煮の具をもって、雑煮の汁をかけ、お好みでお茶をかける。
ウーロン茶でやったけど、んまかった。


57 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 17:44
オムレツ屋さんのメニューで餅入りオムレツがあった。
卵焼きとお餅が以外と合うということにびっくりした。


58 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 18:20
>>4、>>クサカーベさん
うるち餅、うちの実家でも良く食べてました。
美味しいのよね〜。
あれを味噌汁に入れたりするの大好き。
近所のお菓子屋で、毎年ついて貰ってたみたいです。
うちでは「ぶつ餅」ってよんでたなぁ。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 22:08
焼いたもちに醤油をちょこっと塗り、
ホワイトソースを引いたグラタン皿に並べて
かつおぶし、チーズを乗せて焼くもちグラタンが店の定番。

60 :この板初書き込み:02/01/23 14:48
見た目は普通の切り餅をゆでたら黄色に変色したのですが、これって危ないのでしょうか?


61 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 16:51
>43
私のお昼、それだった。
残ったカレーの、鍋についた分とルーでのばして豚肉と野菜入れて、もち2個で
雑煮風。
んまかったよ。カレーうどんよりずっと良かった。

62 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 06:57
うまそうage

63 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 07:20
前どこかで、もち米(?)の粉と水を
レンジでチンしたらお餅のできあがりって
見たような気がするんですけど、
誰か知ってます?

64 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 09:14
知ってる。

65 :ぱくぱく名無しさん :02/02/19 11:30
お好み焼きの具にすると案外美味しい。
広島風のヤツに餅とチーズをトッピング、これが美味しいがカロリーが・・・。

66 :63:02/02/19 19:40
>64
教えてくださいまし・・・

67 :64:02/02/19 19:42
教えてあげる。

68 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 19:53
意地悪はさておいて・・・

坂本ひろ子の和菓子の本より。
たっぷりの水で一時間以上吸水させたもち米を、適量の水といっしょに
スピードカッターでガーッ。トローリっていう感じに。
あんまりサラサラだとチンするのにきりがないので、
ドロ〜リとなるように水の量を加減する。
ボールに入れて蓋してチンする。
1分かけてはまた1分、かきまぜつつ様子みつつ。
全体が耳たぶの固さになるまで。
途中、乾くようなら打ち水。

「ガーッ」のときにとことん砕いておかないと
食べたときに粒ができてしまうよ。

69 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 19:59
あ、ごめん。
「もち米(?)の粉と水を 」って書いてあったのね。
じゃあもち粉と水で同じようにやればいいんでは?
でも、それほどもちもちしないかも。なんとなくそんな気がする。

70 :63:02/02/19 20:52
>64
おー早速レスありがとうございました。
早速試してみたいと思いまする。
ご飯をビニール袋でコネコネするより
きっとモチモチするはず、画期的です・・

71 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 21:01
ご飯はうるちだから、そりゃモチモチしないでしょうよ。

72 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 21:07
>71
失礼しやした・・
餅のない国に住んでるもんで、
舞い上がったレスつけちゃいました。
ゴメソ

73 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 21:34
>>72
横レスだけど
そのあとボウルに入れたまま搗くと、
ちょっとはモチモチしてくると思うよ。

74 :やまがた屋:02/02/19 21:50
うちの実家では、枝豆をスリコギですった「まめずり餅」にします。
大豆のあんの変わりに、枝豆のあんを使うんですね。ゆでた枝豆に砂糖、
少量の塩を加え豆が原型を残さなくなるくらいまで、よーく擦ります。
その後、少量の水を加えて粘りが落ちないように伸ばして、あんの出来上
がりです。伸ばす水を控えて牛乳や生クリームを入れても美味しいです。
やっぱり、枝豆の旬は夏ですから、夏に作ったほうが美味しくいただける
と思います。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 22:21
ずんだ餅???のこと?
うろ覚えだから勘違いならごめん。

76 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 17:52
>75
ずんだは過去に独立スレがあったんだけど、消えてるね・・・。
旬に作ったずんだあんを冷凍して、正月に食べる(゚Д゚)ウマーみたいな
レスあったよ。
その地方だと>74にあるみたいな、生クリーム入れたものとかで
シュークリームとかケーキとか楽しめるらしい。

甘めに作って、冷やして、一口大の餅と混ぜても美味しそう・・・。
邪道ですか?本場の方、スミマセン。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 11:56
正月のモチ、まだ残ってるage。

ッテ、オレガナー。
正月に貰ったモチ、1月後半には飽きて食わなくなっちまった。
冷凍庫でガチガチなんだが、今月は食費がギリなので
コレで食いつなぐしかない。
冷凍したモチって、すぐ煮とけちまうので、フライパンもの中心で攻めるぜ。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 14:11
ちょっと前のオレンジページに載っていたもちグラタン。(うろおぼえ)
小松菜と、小さく切ったもちを炒める。油をひいた耐熱皿にならべる。
ねりごま(けっこう多め)とトウバンジャンとごま油と刻み長ねぎを混ぜて
たれ(というかもったりした感じのもの)を作って、
もちと小松菜の上に置くようにかける。
オーブントースターで数分。
立ち読みでうろ覚えだったけど、結構うまかった。
もちはひとり1個の計算。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 01:37
もち余ってるよー。
納豆もちは美味いけど、そればっかりじゃなんとも(´^`)

80 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 21:43
皆凝ってるんだな。
私なんかモチのかき揚げとレンジでチンしか知らないのに。(w

ちょっと料理上手サンに聞きたいんだけど、モチとニンニクを組み合わせる料理ってある?
ガーリックライスがあるくらいだから、相性的には悪くないと思うんだけど。
ちょっとしたヒントを頂きぼん。

81 : :02/04/14 01:49
普通に焼いて、味付け海苔巻いて食べてますが(゚д゚)ウマー
大根おろしにつけても(゚д゚)ウマー
今度はキムチにつけてみます。

82 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:05
チーズ巻いてたべると
おいしいよ

83 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:10
うちはよもぎ入りの切り餅が余ってる。
焼いてあんこつけて食べる以外に思いつかない。
誰か助けて〜。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:27
やっぱ磯辺焼だろ?
小汚い親父が焼いたやつ

85 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:43
韓国料理の「タッカルビ」。
「タク」は鶏のことで、もも肉のぶつ切りを
キャベツ、長ネギなんかとやや辛口のソースで炒めるんだが、
ここにトク(うるち米で作った餅)を入れる。
最近スーパーにタッカルビソースが並ぶようになったので、
試してみるとよろし。あんにょん。

86 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 13:23
料理って程じゃないけど、普通にオーブントースターで焼いて、醤油と砂糖とごま油たらして海苔巻いたらウマかった。
でも食べ過ぎて、胃がもたれた……
やっぱ、大根おろしって必要だね。

87 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 13:34
フライパンにゴマ油を引いて、餅を焼くの。
程よく火が通ったら、仕上げは塩こしょう♪

本当に美味しいよー。

88 :ビッダーズ向上委員長:02/04/19 13:41

ヤフーは、どこをどうとっても最悪。
ビッダーズが一番!!!↓
http://www.bidders.co.jp/bpu/1072049

皆、左上の会員登録をクリックして、
入会しよう。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 06:48
私も切り餅が余って困っていました。
そこでネットで検索したレシピ「餅ピザ」を作ってみたら友達に好評。
(手持ちの材料が少なかったため、自分でアレンジ)
ジャガイモ、ソーセージ、タマネギを油で炒めて、そこにピザソースを入れる。
お餅は約1センチ角切り(切り餅8等分)にして、お湯で柔らかくしておく。
お餅を耐熱容器に敷き詰めた後、その上にソースをかけて、さらにピザ用溶けるチーズをかける。
お好みでペパロニ、ピーマンなどをトッピング。
後はオーブンでチーズが溶けるまで焼くだけ!!
マッシュルームなどを足して具をいっぱいにしたらもっとおいしいかも。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/05/28 01:25
餅といえばモチめんたいもんじゃだなぁ。
手軽なクセにホントに美味しいと思う。

91 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 06:52
ほしゅあげっ

92 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 00:25
もちオムライス。
薄く切ったもちを卵に加えて
あとは普通のオムライスと同じ。
チーズを加えるとさらに美味!



93 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:22
おまいら!
もちつけ!
     /\⌒ヽペタン
   /  /⌒)ノ ペタン
  ∧_∧ \ (( ∧_∧
 (; ´Д`))' ))(・∀・ ;)  
 /  ⌒ノ ( ⌒ヽ⊂⌒ヽ
.(O   ノ ) ̄ ̄ ̄()__   )
 )_)_) (;;;;;;;;;;;;;;;;;;)(_(


94 :ぱくぱく名無しさん :02/08/18 01:32
>>93
かわいい!!

95 :ぱくぱく名無しさん:02/09/27 18:39
戸棚を整理したら大量のモチが!!!
ヘルプミー!!!なんか美味しい調理法を!!!

96 :ぱくぱく名無しさん:02/09/28 00:11
餅をサイコロに切る。耐熱容器にのせる。

とろけるチーズをちらして、ケチャをかける。

トースターでチン。

う^^^^^^^ま^^^^^^い☆

97 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 13:03
>96
ウチはそれをテフロンのフライパンでやるよ〜。
裏表カリカリに焼いたシート状の餅に、ケチャップ塗って
ウィンナー薄切りとタマネギ薄切りととろけるチーズを散らして
バジルとかのハーブを仕上げに少し掛けて、餅ピザにしまふ。
最高。(゚Д゚)ウマー

98 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 13:09
揚げ出し豆腐のもちバージョン、揚げ出しもち
うまーーーーーい
もちを揚げて、
大根おろし+市販のそばつゆ+ネギ+削り節

99 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 13:13
焼いて、うどんに入れたらウマイ
カリカリで中がトロトロのモチの力うどん

100 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 23:02
お餅をお弁当に持ってくのって無理かなあ?
やっぱり固くなっちゃうだろうか。

101 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 02:38
age

102 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 03:20
もちメインじゃないけど、さいの目に切って茶碗蒸しに入れます。
なかなかイケますよ。

103 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 00:04
お餅食べたいなー。

104 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 19:55
スレ違いかも知れませんが質問です。

親戚より頂いたもち米がカビ臭くてどうしたものかと悩んでます。
カビそのものの姿が無いだけに大丈夫なようにも見えます。
2升も貰ったので勿体無くて・・・。

食べても大丈夫でしょうか?

105 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 20:07
かび臭いの? ぬか臭いんじゃなくて?
とりあえず少し蒸してみる。
あるいはそんなに気になるならもう一皮精米してみたら?

106 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 23:20
もち1キロ(20切れ)169円だった。安いよね?

107 :104:02/11/25 23:50
>>105
カビ臭いんです。
とりあえず明日にでも蒸してみます。

108 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 23:53
>>106やしゅい!ふつう700円くらいしゅる!

109 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 00:02
>>106, 108
もち米から作ったのは高いけど、
もち米粉から作ったのは安いようだ。

さらに安いのは、とうもろこしでんぷんとかが入ってるやつ。

110 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 00:03
>>107
米を新聞紙に広げて空気にさらしてにおいを飛ばす。1〜2時間。
米を水でよくあらって、炊くときに酒とみりんを入れると
臭みがきえるはじゅ。
みりんをいれるとかなり臭みがきえるのでわすれないで。
蒸すときも、みりんを米にからめてから蒸すこと。


111 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 00:05
あげる♪

112 :106:02/11/26 13:32
>>109
ほんとだ。もち米粉100%だ。
まぁうまいからいいか。。

113 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 11:13
 市販のもちを冷凍してるのですが
そのままトースターでやくと周りがこげこげで
中がまだかたかったです。
こんなことっていままでなかったのですが
これが普通でしょうか?
トースターの調子が悪いのかなー

114 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 14:37
もちを焼いて、昨日作ったホワイトシチューをかけて
今食べてます。
おいしくてボリュームたっぷり。

115 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 14:43
表面的な大人しさ(偽善)に騙されるな!
A型の特徴

●とにかく気が小さい(二言目には「世間」)
●ストレスを溜め込んでは、キレて関係ない人間を巻き添えにして暴れまくる
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
●他人の忠告を受け入れない、反省できない、学習能力がない(自分の筋を無理にでも通そうとするため)
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている(日本の常識は世界の非常識)
●権力、強者(警察、暴走族…etc)に弱く、弱者には威張り散らす
●あら探しだけは名人級(例え10の長所があってもほめることをせず、たった1つの短所を見つけてはけなす)
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため、根が暗くうっとうしい
●一人では何もできない、女は連れションが大好き(群れでしか行動できないヘタレ)
●多数派(注・日本では)であることをいいことに、少数派を馬鹿にする、排斥する
●異質、異文化を排斥する
●集団いじめのパイオニア&天才
●悪口、陰口が大好き
●他人からどう見られているか、体裁をいつも気にしている
●DV夫が多い
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい(知障に限りなく近い)
●頑固で融通(応用)が利かず、表面上意気投合しているようで、腹の中は各自バラバラ
●人を信じられず、疑い深い
●自分は常に自己抑制しているもんだから、自由に見える人間に嫉妬し、徒党を組んで猛烈に足を引っ張ろうとする
●おまけに執念深くしつこい(「一生恨みます」タイプ)
●自分に甘く他人に厳しい(冷酷)
●要するに女々しい、あるいは女の腐ったみたいなやつが多い

116 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 02:04
もちスレすぐ沈んじゃうね。
時期的にまだなのだろうか。
経済的にも助かるもちをみんなもっと食べよう!

117 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 13:39
>>116
もちは1個30円くらいかな?(1kgで20個入りで600円くらい?)
もちは他の米、パン、パスタよりも安上がりなのかな?

118 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 14:13
>>117

>>106

119 :ワタリガニ:02/11/30 14:21
>>80
スライスガーリック、鷹の爪を
多めのオリーブオイルで炒めて、
適当な大きさに切った餅投入。
むきエビなども入れるとイイみたい。

120 :バスケットマン:02/11/30 18:04
たまごスープにカチンコチンの餅をドッポーン!そいで、3〜4分待つ。
(これがなかなかウマイ!)これは、今年の冬にもおぞうにに切り替えても
オッケー!


121 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 19:20
>>118
それ見ましたけど
もち米粉の餅でしょ?
あれまずいのよね。
一度間違って買ってしまってひどい目に会いました。
あれを餅と考える人には安上がりなのかも。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 19:20
素もち。
ウマー。

123 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 23:55
>>121
酷い目にってほど酷くも無いと思うが。
安く済ませるって話なら、充分つかえる食材だと思われ。

124 :ぱくぱく:02/12/01 00:06
もう乾いてて、硬いおもちをつきたてみたいにとろーりもちーりに
する方法はありませんか?
知っている方いたら教えてください!

125 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 00:15
>>124
電子レンジでチンするといいらしいです。
皿にくっつくのでサランラップかクッキングシートを敷くらしいです。

126 :ぱくぱく:02/12/01 00:21
>>125タソ、ありがとうございます( ´∀`)!!
トライしてみまつね!

127 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 01:40
>>12
ラップを敷くか!
なるほど、いつもくっついてはがすの大変だったんだ。
明日やってみます。

128 ::02/12/01 01:40
>>125

129 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 03:34
切り餅1kg199円でget。
とろけるチーズ乗せてオーブンでウマー

130 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 21:56
>>129
原材料はなに?


131 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 14:14
もち米粉でしょ。

132 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 22:33
>>124
柔らかくてトロトロのつきたてお餅が好みだったら
一度騙されたと思って試してね。

・深いドンブリ(レンジ可能な容器)に餅入れて
熱湯をかぶる位に入れる。
・レンジで3分位(様子見ながら)チン。
・ドンブリを傾けて余分な水分を捨てるか、
または餅を別皿に取り出す。

やわらかくてウマァー。あったかいうちに
召し上がれ。但し想像つくように磯辺焼きには
向かない(と私は思ってる)です。
柔らかい状態の餅にお奨めなのは
絡み餅(大根おろし+醤油)や納豆餅
きな粉餅、アンコロ餅あたりかと。

あとひとつ、甘党なら是非試して欲しい変わった
食べ方書くね。我ながらこりゃ旨いと思ったので。
・とろとろ餅、または普通にレンジでチンした餅に
シナモンパウダー振り掛けてから蜂蜜をトローリ。
そこにクルミかピーナツを砕いた物をかけて
召し上がれ。いずれも単独じゃなくてこの3種ってのが
ミソ。蜂蜜の甘さをシナモンがすっきりさせて、
いずれとも相性が良いナッツが食感を楽しくさせて
ああ、本当に美味しい(手前味噌)。

133 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 22:30
ふすべ餅の作り方
材料
 餅、鶏肉、ごぼう
作り方
 鶏がらスープに鶏肉の細切れとすりおろしたごぼうをたっぷり
煮えたら日本酒少々と醤油で濃い目に味付け
最後に七味をたっぷり餅投入(゚д゚)<ウマー

漫画の美味しんぼでは豆腐を入れていたがあれは邪道
本物はドジョウの焼き干しで作るのですが今は作る人が居ないので鶏肉で代用


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