5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

二日目のカレーとそば屋のカレーはなぜ美味い?

37 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 07:57
2日目のカレーが旨いのは、熟成によってアミノ酸の含有料が増えるから。
これが一番の理由でしょう。
スパイスからカレーを作ってる身からすれば、2日目はまろやかではあるけど
香りと刺激が抜けてしまって、余り好みで無いな。
蕎麦屋のカレーがうまく感じるのは、普段自分達が作り食べているカレーと味の軸が違い、
比較対象となりにくい為、点数が甘くなるんでは?
カレー系の食べ物って、割と酷評されにくいでしょ。


15 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)