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バターとマーガリンの使い分けって

1 :7:02/02/16 01:18
どういう分時してますか?

2 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 01:29
マーガリンを使うヤツは、ドキュソ。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 02:34
バターしか使わない奴は頭でっかち。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 08:02
下のスレでやればいい

*バターどうやって使ってます?*
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012754761/


5 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 22:14
2つとも似たような感じだけど、マーガリンのほうが
風味が好きなんでそっち使ってます。動物性と植物性だから
健康に気を使ってる人は使い分けしてるんじゃないですかねぇ。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 23:23
健康に気を遣っている人はマーガリンは使わないです。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 23:26
マーガリンのような水素添加油脂は、非常に危険なので禁止している国があるくらい。
バターのほうが、まだマシ。

8 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 23:33
ナポリタンならマーガリン。
これ定説。
これ最強。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:22
マーガリンてめちゃ身体にワルイって聞きましたが・・・。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:26
荒れる予感。
しかしまた、もっと荒れるスレが多い中で埋もれていく予感。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:28
私は、体に悪いようなのでマーガリンは使いませんが、
超間単に分けるとするならば。
パンに塗るのはマーガリン。
お料理に使うのはバター。
お菓子に使うのもバター。


12 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:30
悪かったな!マーガリンばっか食っててよお〜。
寝よ、寝よ。 サイナラ

13 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 11:01
私は貧乏人なので
パンにたまに塗るのはマーガリン(基本的に何も塗らない)
料理はサラダ油(ホイル焼き、カレーやシチューのルウもサラダ油!)
お菓子は発酵バター(贅沢品なので作るのは年に1〜2回)

14 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 11:12
売られてるお菓子とかパンとか、成分表示見てみると
マーガリン使われてるもの結構多いよ。
しかし、「危険な食べ物」なのになぜ日本では放置なの?

15 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 11:16
水素添加油脂については「毒マーガリン」についてはスレがあるので
そちらでどうぞ。
私の個人的感想だが、確かにマーガリンは害はあるのだろうが
「卵、バターは単品ではどうってことないが
卵+バターの組み合わせで食べつづけるとコレステロール値が上がって危険」
の話(TVでやってた)の方が怖いと思った。オムレツの基本なんだもん。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 11:17
厚生省がアホだからじゃないの?

17 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 12:09
>>15
毒マーガリンのスレってどこにあるの?

18 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 12:49
貧乏人、味覚障害者が使うのはマーガリソ。
普通の人はバター(雪印以外)

19 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 12:57
今までずっと雪印使ってたけど
別のに替えなきゃな〜。
どこのが良い?
やっぱ「四つ葉バター」・・・?

20 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 13:01
>>17
やっぱ“毒”マーガリン、ドイツで製造禁止2@食べ物板
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1010633156/l50

21 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 13:06
>>19
価格を気にしないなら「カルピスバター」

22 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 13:52
ホームベーカリーでパンを作るときにマーガリン使用。
バターだとなかなか混ざらないのでめんどくさい。
チンすると溶けちゃってこれまた風味が変わってしまう。
体によくないし、バターのほうがおいすいんだけど。
ホイップバター(パンに塗りやすいように、ホイップしてある)って商品を
どこかで見た記憶があるんだけど、
どこかで売ってないのかな。

23 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 13:53
下のスレで

*バターどうやって使ってます?*
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012754761/

24 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 15:22
バター犬 (´Д`;)ハァハァ

25 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 16:13
通販なんかで買うとカルピスバターもあまり高くないよ
うちなんかもっぱらこればっかり。冷凍しておくと風味落ちないし
おすすめダヨン


26 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 18:54
料理にマーガリン使うと変な匂いで気持ち悪くなる。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 18:56
以降下のスレで

*バターどうやって使ってます?*
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012754761/


28 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 19:47
昔、マーガリンって「人造バター』とか言われてたらしいね。
それを聞いた以来、食べなくなったよ。いかにも人工的に作られた
感じだよなー。

29 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 20:07
>>28

マーガリンって、確かナポレオン三世あたりが主催した料理コンテストに出品されて、優勝したのが起源だったはず。
元々はバターの代用品じゃなくて、料理だったんだよ。

30 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 20:17
>>22
おいらホームベーカリー、カチカチのバターで作るけど、
ちゃんと混ざるよ。
ただ、コストがかかる。
30グラムずつなくなるから。


31 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 20:24
>>29

もともとバターの代用品だったみたいだよ。
http://www.j-margarine.com/03.html

32 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 20:55
馬鹿ばっかだな

33 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 20:58
あらしてもいいでしょうか?

34 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 21:15
おながいしまふ

35 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 21:17
マーガリンって体に悪いらしいね。
海外では禁止?されてる所も結構あるとか。

36 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 21:25
マーガリンなんて使わねーよ

37 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 21:30
>>35
dakara ?

38 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 22:24
>>1 どういう分時してますか?
 
   分時ってなんざんしょ・・・?
   分時してますか・・?

39 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 22:42
>>38
とりあえず辞書は引け

40 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 22:52
マーガリンは確かドイツとか欧州で禁止されてるよね。
というのも、マーガリンのように人工的に作られた脂肪酸は自然界に存在せず、
生理分解されないから・・・という理由だったような。

41 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 21:36
私は栄養学部卒なんだけど入学してすぐの講義で2人の教授の持論に混乱したことが
あります

1人は生化学の教授
「バターは動物性脂肪由来で元々は常温で固体。マーガリンは植物性脂肪由来で元々は常温で液体。
なのにマーガリンは固体だ。液体を固体にするのに有害な添加物を使ってるんだ。
あんなもん人間の食べるモンじゃないっ!」
もう一人は栄養指導論の教授
「動物性脂肪は摂りすぎると生活習慣病の原因となるので控えましょう。マーガリン
なら植物性由来だからいいですね♪」

夢と希望を持ち入学して間もない頃に聞かされたのでかなり真剣に悩んだことを
思い出しました

42 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 22:26
パンにはマーガリン。料理はバター。
あ、乳製品アレルギーの人へのおもてなしはマーガリン。
ちゃんと乳製品つかってないやつえらんでね。

43 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 22:28
ファストスプレッドって知ってますか?

44 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 22:43
>43
ファットスプレッドはマーガリンの別名に過ぎない。


45 ::02/03/22 00:01
クッキー作るのに、バターの変わりにマーガリンで作っても良いですか?

46 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 01:09
>45
パン用のマーガリンだと薄い塩味つくよ。細かいこと気にしないならいいけど。
ケーキ用マーガリンっていうのがあって、私はこれ愛用。
200gで200円弱でバターより安いし、扱いやすい。
味も変わらない感じ。

47 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 01:20
細かいこと気にしないから
パン作るときも
ショートニング代わりにま^-がりん

48 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 01:37
マーガリン不味い。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 01:50
確かに

50 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 02:01
金屋ホテルとかのはうまい

51 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 02:50
体には悪いのかもしれないが、マーガリンは安い。バターは高い。
そういうこと気にしない私はマーガリンを好み、アルミはくもがんがん使う。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 06:50
体には悪いのかもしれないが、マーガリンはマズい。バターはウマい。
そういうこと気にする私はマーガリンを嫌い、アルミはくもがんがん使う。

53 :≠43:02/03/23 16:05
>44
おいおい、違うって。
>43
そういうキミはその違いを知ってんのか?


なんかジサクジエン臭くてやだな(藁

54 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 18:24
マーガリンは植物性油脂、バターは動物性油脂でしょう?

55 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 18:32
>54
バターは動物性油脂で正解ですが、
マーガリンは動物性油脂入りのものもあるそうです。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 01:48
>>55
動物性油脂入りマーガリンは「バター含有」というようにはこの表に
書いてあることが多いですよ。それがウリらしい。。。だから何?
って思うけど。スーパー遅レスなので下げ。


57 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 16:56
根本的に違う話になるけど、誰か「オズ」というメーカーのピーナツバターを知ってる人いますか?
ずっと探しているんだけど見つからないんです。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 17:03
>56
バター入りマーガリンならいいんだが、
魚脂・ラード・ヘッドなどが入ってるマーガリンもあるという噂。

ま、材料表示が厳しくなったので、本当に入ってるならそのうち表記されるだろう。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:11
マーガリンって、発癌物質でバターっぽくしてるんだよね。
つか、煽りって思ってる人は、勝手にガンで死ねよ。

60 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:22
マーガリンはマーガリンでいいのに、
わざわざバター風味を強調したマーガリンて、
かえって美味しくないよ。

61 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:26
植物性脂肪っていいなぁ

なんか、辻元復活なんて祈ったりなんかして

62 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:34
>>61
でも防腐剤などの添加物はマーガリンのほうが多いよ。

63 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:43
狂牛病の不安を残すバターと、
発ガン性物質で固めたマーガリン

どっちを取るのかを決めるのは、酪農家じゃない事は確か。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 11:32
>63
乳製品は狂牛病に関しては安全な可能性が高いのでは?

65 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 11:43
スレを見てるとマーガリンのいいとこは

・植物性油脂
・安い
・人によってはおいしいと感じる

ぐらいだが、危険性を考えるとあんまし使いたくなくなるね。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 11:49
> 水素添加脂肪の代表であるマーガリンは、
> 常温に放置しても長時間カビも生えないし、
> 虫などにも食べられることがないものです。
> つまり、もはや食品と呼べないものと
> 判断しても良いのではないでしょうか。

こういう事情があるにもかかわらず、あまり話題にされないのは
マーガリンメーカーが無視できないスポンサーだからか?

67 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 11:55
>常温に放置しても長時間カビも生えないし、
> 虫などにも食べられることがないものです。

これはマヨネーズも同じでしょ。

68 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 12:21
水素添加油脂は原材料が植物油であったとしても,すでに植物油として
期待される効果はありません.
植物油が体によいといわれる(これも今や疑問符がつきますが)ゆえんは,
不飽和脂肪酸が含まれるからです.
水素添加は不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に変化させることにより,
油脂を固形化させる技術です.

69 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 12:23
私は乳臭い食べ物が好きだから
絶対バター。

70 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 12:49
トーストに塗った時溶けるとうまくない。
削ぎ切りにして乗せて食べるとうまいよ。

71 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 12:54
以降下のスレで

*バターどうやって使ってます?*
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012754761/


72 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 17:58
>>66-67
自分で生クリーム買ってきて作ったバターとマーガリン
(マーガリンは植物性生クリーム使用)
マーガリンのほうが圧倒的に早く腐ります。
冷蔵庫保存で3日ぐらいしかもたなかったと思います。
バターやマヨネーズは手作りでも一週間はもちます。
(マヨは酢と油が原料なのでもつのは分かるような)
やはり市販マーガリンには、しっかりした防腐剤が使われているような気がする…

73 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 18:14
以降下のスレで

*バターどうやって使ってます?*
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012754761/


74 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 01:33
>73
おちてんじゃん。
http://cheese.2ch.net/cook/kako/1012/10127/1012754761.html

つうことで続きはこちらで。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/06/18 21:01
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?I=margalin


76 :ぱくぱく名無しさん:02/06/18 21:08
マーガリン、まずい・・・
マーガリン臭のするクッキーやマフィンやパイだと騙された気分。


77 :ぱくぱく名無しさん:02/06/18 21:16
マーガリン? うちは買いませんが。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/06/18 22:17
うちも。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 15:03
age

80 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 15:14
金持ちバター
貧乏マーガリンということでよろしいですか?

81 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 01:24
マーガリンは、第二次世界大戦中に
物資不足のドイツ第三帝国が、
合成洗剤作ったついでに出来たもの。

ということで、植物性油脂原料だろうが何だろうが
健康にいいわけないので、少しでも余裕があればバターを買う。

っていうか、貧乏だったときも一食あたり何十円違うわけじゃ無し
バター買う。
トーストの美味しさ全然違うし

82 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:02
>>81は、歴史や由来が健康に関係すると本気で思ってるの?

83 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:06
ドイツでは製造禁止になったとか。。。

その噂を聞いてすぐに冷蔵庫に入ってたマーガリン捨てたよ。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:12
缶詰は、ロシア遠征中に
糧食不足のフランスナポレオン軍が
軍費節約のために出来たもの。

ということで、トマト缶だろうがツナ缶だろうが何だろうが、
健康にいいわけない。

85 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:18
マーガリンは、冷蔵庫から出してソッコー食パンに塗りたい時。(超急いでいる時)
それ以外はバター。

86 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:19
直接口に入れるものの製造法と
保存方法はまったく比較対象とならないとおもわれ。

>>64 は出す比喩が愚かだったねー

>>81 は合成洗剤と同じようなもんだと言いたかったのかな?

どっちにしろ未熟

まあ、俺はマーガリン嫌いだけどね。

87 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:30
未来のほっとケーキスレ住人に見せてみたいね
ぼくはマーガリン好きだけどね

88 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 03:49
保存方法と製造方法は別と考えている奴がいるとは。
料理したことはないのかな。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 04:26
保存方法と製造方法が同じと考えている奴がいるとは。
脳味噌使ったことがないのかな?

真空パックと味噌の製造法の共通点を400字以内でレポートせよ。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 04:28
ウンコを使う。(7字)

91 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 04:28
「チューブでバター1/3」
が発売した頃からずっとこれ、便利でイイ!(5年前ぐらいから

92 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 04:47
チューブでバターって
マーガリン2/3にバター1/3かな?
便利だからアウトドアでは使ってます。
バゲットにニューっと絞り出してパク。
そういやガーリック風味のもありましたね

93 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 05:00
>92
1/3がバターで、2/3が植物油だよ。

ガーリックは知らないけど
これのチョコクリームのも有った、、、

94 :83:02/10/29 11:39
マーガリンの原料は植物性油脂なんだよね。
動物性油脂とは異なり、これは常温では液体。
その液体をマーガリン状の固体に固めるために使う物質が
身体に悪いんじゃなかったっけ?
「プラスティックと食べるのと同じ」とか聞いたよ。


95 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 23:47
のうして無塩バターはあんなに高いのだ・・・
パンにつけるのも無塩のがオイチー

96 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 21:44
>95
こんなのありましたよ。
「バターを無塩バターにする方法」
ttp://www.cosmoart-japan.com/q/mame.htm#16

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