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トンカツ

1 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 05:56
トンカツ専用スッドレ

2 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 06:03
よーし 父さんも トンカツで スッドレ!
ごめんよ>1

3 : ◆YjtUz8MU :02/04/05 08:19
トンコツ専用スレに変更します。


4 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 08:52
「中学校時代のある日、相方の健が弁当箱あけたら、
白いご飯と豚足しか入ってなかってん!さすがの健も
これではおかずにならんわ〜と言うてたわ!」

この前テレビでトミーズ雅が言ってた


5 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 10:18
トンカツ専用酢ッドレ=トンカツ専用のドレッシング


6 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 14:32
下味に必ずニンニクのすり下ろしを投入。すりこめばすりこむほど(゚д゚)ウマー

7 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 14:34
ニンニク風味のトンカツはイヤだなぁ

8 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 15:45
トンカツには醤油をかけて食べたいんだぁぁぁ!!

9 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 15:46
揚げたては岩塩に限る。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 15:47
揚げたて塩賛成!


11 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 04:11
この前買って来たトンカツをすっかり忘れて放置してたら
カビが生えてたよ。
食ったけどな。妙に軟らかかったよ。
おいしいトンカツ食べたいなあ。

12 : :02/04/06 08:15

 冫、プッ
 `

13 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 06:18
毎日たべたい

14 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 08:32
本来トンカツは薄い方がいいとか言うけどサァ、
やっぱりブ厚いの食いたいよね〜。
さくっと衣を割ってジューシーな肉をかみ切り、
口の奥へと転がし噛みしめるのはタマラン。

15 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 10:33
>>14
激しく同意
精肉店でも標準で分厚い肉を扱うべき!

16 :じいさん:02/04/23 15:47
歳を取ってめっきり歯が弱ったので薄いのがいいです。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 15:58
大根おろしをのせて、お醤油をかけていただきます
トンカツは、いつもいろんな味で楽しむことにしてるんですが、
大根おろしは絶対やるです

18 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 08:12
食べてきますた

19 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 08:37
あ・・・朝から・・・?

20 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 12:20
コンビニのトンカツ弁当食べた。マズー。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 15:29
>>20
トンカツをレンジで暖めるなってあれほどッッ!!

22 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 19:07
薄切り肉を重ねて
間に青ジソやチーズのはさまったカツに
萌え〜。

23 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 19:09
豚バラでトンカツを作ると、
寿命は確実に縮みますが、
うまさこの上なし。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 19:30
トンカツピザ

25 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 20:18
いきなりコンビニやピザが出てくるあたり、ジャンク風味のレしピ板みたいなスレッドだな。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 20:32
デミソースで食べるのもなかなかいいよね。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 23:52
衣がはがれるどころか、最初からくっついていないようなのは
トンカツではないと思う。

28 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 23:57


   トンカツ不可。

   とんかつ。




29 :CAW:02/04/25 00:03
とんかつソースから作るのだ

http://www.hcn.zaq.ne.jp/caaol103/ustar2.htm


30 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 00:04
>>23
縮むな。縮むよな。確かに寿命縮む。
 
死ぬほどの旨さってのは、これだぜ、マジで♪(゚Д゚)ウマー

31 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 06:11
カツサンドの原材料がトンカツになってた。

32 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 08:29
トソカツ

33 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 08:38
トソ力゙ノ

34 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 08:42
d喝

35 :ファーザー:02/04/25 11:47
トンカツとはいいものよのう。おいしいものには味がある。

36 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 12:57
├ `ノ 力“ノ

37 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 12:58
├ `ノ 力 “ノ

38 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 13:06
↑なんか素朴ですね

39 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 09:34
トンカツ食ってたら銀歯がとれたのでage

40 :ぱくぱく名無しさん :02/04/27 10:53
ここ、なんでマトモな作り方の話がでないわけ?
まるで食べ物板かレシピ板みたいじゃんよ

41 :ぱくぱく名無しさん :02/04/27 13:19
この、とんかつ野郎!

42 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 13:44
( ゚v^ )オイチイ

43 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 03:12
>>40
作り方おしてけろ

44 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 03:59
>>43

どうぞ。
>>23

45 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 04:14
豚つかまえる→肉屋でさばいてもらう→肉に切れ目を入れる
→小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける→170℃〜180℃の油で2〜4分揚げる
→ウマー( ゚v゚ )


46 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 04:15
あ、切れ目を入れたら塩・コショウね。忘れてた

47 :詳細な作り方:02/05/01 09:46
豚を探す旅に出る→豚を発見する→豚を追いかける→豚が逃げる→
さらに豚を追いかける→豚つかまえる→下ごしらえをして油で2〜4分揚げる
→ウマー( ゚v゚ )


48 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 10:53
http://www.nlbc.go.jp/
とか詳しいんじゃないかな。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 12:03
大工道具だろ食えねーよ・・・

50 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 12:17
{{ (>_<) }}

51 :ぱくぱく名無しさん:02/05/02 17:59
カツカレー、んまい(*´д`)

52 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 05:42
サクサク感がたまらない。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 01:27
ここは今から、カツカレースレになりました。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 03:29
豚つかまえる→肉屋でさばいてもらう→肉に切れ目を入れる
→小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける→170℃〜180℃の油で2〜4分揚げる
→ごはんの上に載せてカレーをかける
→ウマー( ゚v゚ )


55 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 09:26
>>54
言いにくいんだが・・・全然おもしろくない。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 09:40
サクサクしてないと不味い

57 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 12:22
豚つかまえる→小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける→肉に切れ目を入れる
→ごはんの上に載せてカレーをかける→肉屋でさばいてもらう→→170℃〜180℃の油で2〜4分揚げる
→マズー(;´Д`)

58 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 21:05
まずは、猫を捕まえる。
肉屋に豚肉買いに行く、ネコにあげる。
溶き卵にパン粉を入れ丸める。
あげて食べる。
肉なしかつ玉うまー。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 22:31
>>57-58
はっきり言うがぜんぜんおもしろくない

60 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 23:29
>>57
細かい突っ込みで申し訳ないが、豚は絞めた後ある程度の期間は
寝かさないと味が良くならないはずだよ。もちょっと勉強してちょん。

61 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 02:37
猪捕まえる→家畜化させ豚を作る→生育する
→屠殺場に連れて行く前に最後のマッサージをする
→屠殺・解体作業→二週間の熟成→<中略>→ウマー!

62 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 11:06
>>61
さすがお子様。知識がないゆえワンパターンしかできないか・・・。

63 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 20:16
豚を養豚場より盗み出す、とんかつやに尻尾に火を着けて放す。


64 :5:02/05/05 20:27
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65 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:19
翌日カツ煮定食にするのがサイコーに好きだ。
カツ丼でなく、カツ煮。
ビーフカツでもうまい。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:25
勝つ似とは何であるか

67 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:27
猪捕まえる→家畜化させ豚を作る→生育する
→屠殺場に連れて行く前に最後のマッサージをする→
可哀相になって山に逃がしてあげる→マズー

68 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:30
>>66
カツ丼の上っ面

69 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 06:24
つまりニセかつ丼

70 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 06:35


私が、BURNING SPIRITSを旗揚げして、既に13年が経過している。
考えてみれば、よく続いたとも思うが・・・
また、同時に音楽シーンもかなり変化してしまい そろそろこの類いのイヴェントにも
私自身、つまらなさを感じているのも事実だ。
なぜなら、最初の発想が 「夢の提案」だったからだ。
当時の、ライヴハウスの状況は「ヴッキング」と呼ばれるスタイルが優先であり
ライヴハウスのマネージャーは、バンドに対して絶対的な力を持っていた。
スケジュールから、態度、ファッション、果ては音楽性にまでその影響は絶対的であった。
当然、ライヴハウスの敷居は高くて、趣味オンリーのバンドが出演するなどとは
夢のまた夢であっただろう。
私も、当時はライヴハウスに出演して明日を目指していた若きミュージシャンの一人で
あったのであるが・・・
ある日、某ライヴハウスのマネージャーの一言で、頭がプッツンきてしまったのだ。
その態度たるや、バンドの運命は自分のものであると言わんばかりだったのを
覚えている。(言葉は忘れてしまったが・・・)
当時の私は、反骨の男であり(今もかな?) 見返してやりたい気持ちが先に立ったのであろう
ライヴハウスに対して、一日レンタルなどというマネージャーをないがしろにする提案を
したのだった。
当然、却下されて袋たたきにあったのはいうまでもない。
しかし、諦め切れない僕は 昔デビューしていた人脈を利用して、某音楽事務所経由で
強引に「業界価格」にて、レンタルイヴェントを無理矢理敢行したのだ。
(バンドのレベルも当時は最悪だったが・・・)
それからは、やはり当時のバンドの夢を叶えるという意味ではワンランク上の提案を
してきたと、自分なりに思っている。
完全趣味指向のバンドが、憧れのステージに立てる・・・
それだけで、私の企画するイヴェントは常に盛況だった。
当時の、音楽イヴェンター(?)達が、梅田阪急ファイブやなんばプランタン(両方今はない) 
や、公民館クラスでのイヴェントであった事からも 私の企画は一線をひいていたと言えるだろう。
しかし、それからのライヴハウスの状況はヴッキング主体からレンタルスタイルへと
移行していったのだった。
そして、今・・・
イヴェンター達は、ライヴハウスでのイヴェントが中心となり
私と同様のイヴェントを行っている。
そこにあるのは、ただ経費が安いか高いかと、出演日程の合致だけなのだ。
私は、今 そんな現状で 同じ事をしている自分が嫌になっている。
と、いうより 何か違った提案をしたいと思っているのだ。
とりあえずは、今年一杯で バーニングスピリッツというスタイルのイヴェントは
お休みにしようと思っている。

また、新しい企画を思い付くまでは旅にでます。
でも、きっと何かを思い付いて企んでいるに違いないのだが・・・。




71 :ぱくぱく名無しさん:02/05/08 14:07
E-mail:
内容:
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/kyouhaku1.gif
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/kyouhaku2.gif
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/hagaki.gif
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/maru-1.gif
リンク先の1行目〜3行目の筆跡が同じってトコに注目だよ。
あと、FAXを送信している時間帯って勤務時間中なんだよね。
暗殺部隊を召集だって・・・コワいですねー。今まで何人の人間を脅迫してきたんだろうね?
下記リンク先の音声を聴けば大阪府M原市在住の「自称・神戸大学教育学部卒業生」の
異常さが判りますよ。「顔の形が変わるくらい殴る」とか「南港の底がよいか生駒の山がよいか・・・」などの
具体的な表現による脅迫行為・・・。先日、神戸で大学院生がリンチにより殺害された事件、記憶に新しいはず。
ヤクザは確実に居ます。決して他人事ではありません。皆様も気を付けましょう。
http://star.endless.ne.jp/users/forcount/contents/slotmaker/datas/ansatu.mp3
「もうそのくらいにしといたほうが身のためなんじゃない?」と仰いますが、これ以上だとどうなるのでしょうか?
君の方が面割れまくりですよ。早く私から脅し取ったお金を返還して、私に謝罪してください。
脅迫状も脅迫電話の音声もホンの一部に過ぎない。
「民事訴訟を起こす」とか「ワシは吐いた唾は飲んだ事が無い」は君の口癖ではないか。

72 :ぱくぱく名無しさん:02/05/08 14:08
E-mail:
内容:
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/kyouhaku1.gif
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/kyouhaku2.gif
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/hagaki.gif
http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/img/maru-1.gif
リンク先の1行目〜3行目の筆跡が同じってトコに注目だよ。
あと、FAXを送信している時間帯って勤務時間中なんだよね。
暗殺部隊を召集だって・・・コワいですねー。今まで何人の人間を脅迫してきたんだろうね?
下記リンク先の音声を聴けば大阪府M原市在住の「自称・神戸大学教育学部卒業生」の
異常さが判りますよ。「顔の形が変わるくらい殴る」とか「南港の底がよいか生駒の山がよいか・・・」などの
具体的な表現による脅迫行為・・・。先日、神戸で大学院生がリンチにより殺害された事件、記憶に新しいはず。
ヤクザは確実に居ます。決して他人事ではありません。皆様も気を付けましょう。
http://star.endless.ne.jp/users/forcount/contents/slotmaker/datas/ansatu.mp3

73 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 03:07
とんかつとヤクザは関係ない

74 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 08:13
ハムカツの方が美味い。










つまみにはね。
ご飯にはとんかつ。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 09:38
ミラノ風カツレツ

76 :ぱくぱく名無しさん:02/05/11 08:46
負けるなトンカツ

77 :トンカツ:02/05/11 09:33
ま、負けそう…(;´Д`)

78 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 09:35
30円の偽カツをおかずにご飯を食べるのでした。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 09:47
>>78
ローソンの4枚入り100円のやつが
うまくて大きくておトクだぞ♪

80 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 15:32
どっちの料理ショーのカツ煮でもっとレスが増えると思ったのにー

ヽ(  ` Д ´  )ノ

81 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 15:41
うちの奥さんはトンカツを作ってくれないよ ウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ
揚げ物はメンドーなんだってさ ウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ

でもどっちにせよいまダイエット中だから外でも食べられないよ ウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ

82 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 20:04
きめては、油とパン粉
油は豚のラードでパン粉は生、これだけで家庭でもそこそこの物ができる。
あと、溶き卵に生ミルクをほんの少し入れるとより香ばしくなる
揚げ物は、経験がモノを言うくらいむずかしいと思う。

83 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 20:07
>>81
フライパン使って、パン粉付きの肉を少量の油で焼いてもらいなさいな。


84 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 05:52
じゅーじゅーしたのがいい

85 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 08:06
>>81
麩で薄切りコンニャクをはさんで、
衣付けてフライパンで焼くとヒレカツもどきになるってよ。

86 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 14:46
ソースも手作り?

87 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 15:05
>>85
麩って生麩ですか?

88 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 17:19
>>87
以前テレビでやったやつだからよく覚えてない。
水で戻して固く絞ってたよ。(あたりまえだ)
スーパーで売ってる一番安いやつだったかな。
平らに延ばせる麩だったような・・・・

89 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 20:40
猿かつ

90 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 22:24
今夜の夕食が豚カツでした。
ロースがちょうど二枚あまったので、明日の朝トーストに挟んで
カツサンドにするためソースにつけ込むようにしてます。
さっくり焼いたトーストにカラシとバターを塗ってソースが染みたカツと
マヨネーズ少量をあえたキャベツを挟んでかぶりつく予定。

キャンベルのクラムチャウダーで完璧朝食なんだけど、朝にはチョト重そうw

91 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 21:17
前の晩もとんかつじゃねぇ……

92 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 23:22
ホラーな料理はあまり得意ではないが、ハンバーグだけは美味しいといわれる私。
基本的なことばかりだけど、車に気をつければ絶対美味なものができるはず。

ポイント
・ひき肉は交通量の多い道路で調達。
   子犬、子猫&過積載気味の10tトラックの組み合わせがベスト。   
・たまねぎはできるだけ液状化した物を(口当たりがよくなる)。
・最初、ひき肉と毛皮と骨、内臓を入れただけの状態でよくこねる。
・パン粉の替わりに冬の間に仕入れた凍結防止剤を使う。
・焼き方。炎天下ならそのまま放置、雨ならガソリンでじっくり焼く。

93 :7:02/05/15 23:25
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94 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 06:43
かつあげ

95 :とんちゃんかい:02/05/16 21:59
82>>
生ミルクは普通の牛乳でよいのですか?

96 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 11:32
>95
damedesu

97 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 06:56
たまにはあげ

98 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 11:00
ぶたの薄切り肉に梅をたたいたのとしそのせてまいて
小麦粉つけてとき卵つけてパン粉つけて
多めの油で炒め揚げ。
邪道ですがおいしい。

ひれかつにおろし大根と酢と醤油かけて食べるのがすき。
そしてカロリー表示がある店なんかだと食べられなくなる・・・

99 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 11:33
赤ワインに肉を漬け込んでとんかつにすると
箸で切れるやわらかさになるって書いてたけど
ホントかな?やったことある人いる?

100 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 11:39
ゴマをミニすりばちでたっぷりすって
とんかつソースを入れて
それで食べるとんかつが好き

101 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 16:43
から揚げスレで見た、180℃の油で1分半揚げた後4分休ませた後もう一度
180℃の油で40秒揚げるっていう二度揚げの技法、とんかつでも使えないかなあ?

102 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 16:56
名古屋人なのにミソカツ食べれない私は逝ってよしですか?

逝ってきま〜す☆(涙)

103 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 20:04
今日はトンカツ。間にチーズとバジルか何かを入れて挟んで揚げる予定。
でもチーズを挟む部分がなかなか上手く切れなかった(涙
ソースは>>100さんの方法を真似させてもらいまっす。

薄切り肉にチーズと大葉を挟んでクルクルと丸めて一口トンカツも(゜д゜)ウマー


104 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 23:20
タマゴ+小麦粉、の過程を省略するのにマヨネーズどっぷり付け、を励行しております。
揚げた後マヨネーズ風味は全く残留しません。天プラでも同様です。

105 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 01:37
>>104
天麩羅の場合御酢を衣をつけるときに少し入れるとサクサク出来て匂いも消えるというけど
マヨネーズも同じようなもの・・・・・なのかしら?

106 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 01:41
名古屋人よ、
味噌カツのうまい作り方教えれ

107 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 10:19
トンカツに味噌をぶっかける。カンペキダ

108 :たけし:02/07/26 16:05
とんかつはうまいよな!!
米がいっぱい進むよな!!
だって米はうまいもんな!!
いやはや、確かにうまい!ぎゃふん!!

109 :名無しさん:02/07/26 16:52
我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
魚肉食を止めよ。




110 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 17:00
とんかつにからし付いてくるけど
みなさんはつけてたべますか?
俺はからし不要論者です。
しゅうまいにもおでんにもつけません


111 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 17:31
>>106
名古屋人ではないけどうちの方法。
八丁味噌を味醂・酒・砂糖・だし汁でゆるめる。
以上。
味は好みで加減しる。

112 :うめえ!:02/07/28 21:39
トンカツはラードで揚げるのに限る。

113 :喰ぃてぇ!:02/07/28 22:30
あ〜トンカツ食べたくなったぞぃ!

114 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 15:44
トンカツには醤油だよね。

115 :ぱくぱく名無しさん:02/08/04 22:11
痩せトンカツ 
  負けるな一茶
     是にあり

116 :ぱくぱく名無しさん:02/08/05 01:44
大根おろしと醤油がワタクシのベスト

117 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 06:48
やっぱ挙げたてじゃなきゃ駄目だね。
なんで食堂で頼むとキャベツがついてくるのかね。

118 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 07:42
>>108
たけしくん久しぶり見た
なんかうれしー

119 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 10:58
今日の昼はトンカツにしよう

120 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 11:22
トンカツ(・A・)イクナイ!

とんかつ(゚д゚)ウマー

121 :ぱくぱく名無しさん:02/08/19 04:47
>>117
つーか、トンカツにキャベツ付いてなかったら食いたくねー!
池波正太郎はキャベツお代わりしてたそうだけど。
ちなみにオレはお代わりはしたことないが。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/08/19 05:02
どこかの店で、火を使うことなく調理し食べられる付け合せを
考えた結果、キャベツの千切りが採用され、それが爆発的な評判となり
以来、とんかつにはキャベツとなったそうだ。
キャベツは他の野菜と異なり、何度も噛み砕いても、しっかりとした
歯ごたえが長続きし、ちょうど口の中をブラッシングする効果が
あるのだそうだ。
加えてキャベツはアブラナ科。同じアブラナ科に属するワサビと共通する
辛味成分が微量に含まれており、これがとんかつの油っぽさを
和らげる働きもあり、この二つの性質の相乗効果で、とんかつを
さっぱりとおいしく食べるための名脇役の座を勝ち取ったというわけ。
ま、理屈は後付けだけど、これだけ普及したのには科学的根拠が
あったのですね。以上、NHK「ためしてガッテン」から。
うろ覚えなので誤りがあったらごめんなさい。

123 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 10:41
↑勉強になりますた。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 10:58
「もーれつア太郎」でも
「さー、トンカツにはキャベツがつきものだよー!」と
声を張りageていたな。

125 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 11:15
幽霊の父ちゃん萌え〜

126 :2チャンねるで超有名サイト:02/08/22 11:16
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127 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 17:40





    この店、最悪  ↓

アンティパスタ四谷店 03−5269−0456
http://www.auntiepasta.com/

最悪な理由
@客によってサラダを出したり出さなかったりしてぼったくる。
 私は同じメニューを頼んだのに他の人にはサラダを出して私には
 出さないという事が多々あり。店員に聞いても「知りません」。
 客によって差別する店です。
Aすいていても人をキチキチに隣に詰めさせて居心地を悪くさせる。
 これは店の方針らしい、どんなにガラガラでも隣り合わせでしか
 食事をさせてくれない。一組だけ入っていてあとの席はあいていても
 必ず隣を強要してくる。
B客によって待たせる。
 同じ2人組みでも後から来た客とかを平気で優先して割り込ませる。
 店員に聞いても「店の方針ですから。イヤならこなくて結構です」とのこと
C店員の対応は上記の通り




128 ::02/08/22 21:52
でも、非常に美味かった。そうな

129 :2チャンねるで超有名サイト:02/08/22 21:55
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130 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 14:39
キャベツに変わる付け合せはないのか

131 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 15:33
トンカツソースをドバドハかけて、トンカツがおかずでキャベツが主食、
ごはんは口直し程度に食べるのが好き。

132 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 15:38
大事な試練(試練だよ試練)の前日と、
当日にトンカツを食べたのにうまくいかなかったから、
もう2度と食べない。
前日に食べたのはズルして串カツ(たまねぎ)だったのがいけなかったのか
ボンビーなのに奮発したのに、コノヤロー
やっぱり勝ったのはウマなのか?


133 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 22:51
>132
苦死カツでは駄目と思われ・・・

134 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 19:37
久々にトンカツ食べてきますた(・∀・)

しやわせ〜

135 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 00:21
森とんかつ♪泉にんにく♪かーこんにゃく♪われてんぷら♪
しずかにんじん♪ねむーるすばん♪ブルーブルー♪ブルーシャトー♪

136 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 00:36
オマエラミスター味っこ
一話読んでみろ。
良いヒントが載っているぞ

137 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 01:25
2度揚げなんて誰でも分かるだろええおい。

138 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 01:27
↑あじっこハケーン

139 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 18:40
>>137
ってーか、唐揚げの衣パリっとは2度揚げがいいけど、
フライものは2度揚げすると油吸いすぎてよくないと思うが。

140 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 19:04
味っこ曰く最初は超高温次は低音でじっくりやればいいらしいが。
俺もやったことないからなんともいえないが

141 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:09
めんどいよね。普通のトンカツでいい。

142 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 15:47
とんかつにもキャベツにもレモンたっぷり。
お皿にソースを取ってちょっとずつつけながら食べる。
冬になったらかぼすでやってやる!

143 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 12:21
パパだってママの母乳が飲みたいんだよ、トローリ初乳チュパチュパ画像
http://jbbs.shitaraba.com/computer/bbs/read.cgi?BBS=2784&KEY=1029503890&LAST=100

144 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 15:09
ぼかぁーロースカツが好きだな。

145 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 16:18
カミカツはとんかつの仲間にいれてやってもよろしいでしょうか?

146 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 18:34
>>145
何?それ。

147 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 19:05
>カミカツ
「紙のように薄い肉のカツ」の意?
とんかつ屋さんにはまず無いけど、
ビヤホールや居酒屋系にはよくある、わりと美味い、
見かけたら食べてみれ、

148 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 19:50
>>147
サンクス!!!
ハムカツもうまいが、カミカツもうまそうだ。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 11:39
スライスしたバラ肉だと、
安い値段で多量に出きるね⇒カミカツ

150 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 11:49
>>148
昔どっかのメーカーが出してた
ステーキをイメージしたハム良かったのに…

普通のやすーい赤ハムの肉質で
厚切りで端の方にトンかつの様に脂身が付いてた!
大きさも丁度トンカツくらいで。
ハムカツにはぴったりだったな。

151 :ぱくぱく名無しさん:02/09/20 02:57
ダブルカツ丼くってきますた。

152 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 15:27
あげ

153 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 15:23
かつあげ

154 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 16:59
全部読んだけどいまいちだねー。
せめて、うまいとんかつ屋を教え合うというのはどうでしょう。
つーか、おめーら教えてください、オネゲーシマソ

155 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 19:59
ウィンナーシュニッツェル作ってみた。
肉を単に薄く延ばして、揚げずにフライパン使って
バターでじんわりキツネ色。ウマスギ。
でもウスターソースかけちゃった・・・



156 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 23:32
そりゃ仔牛だろ。
トンカツじゃないよ。

157 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 23:39
カツ丼は邪道でしょうか?

158 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 01:48
>>157
至極正当

159 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 01:58
ああっ、もうダメッ!
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ!!
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ!!!
いやああああっっっ!!見ないで、お願いぃぃぃっっっ!!!
ブジュッ!ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ!
ブババババババアアアアアアッッッッ!!!!
んはああーーーーっっっ!!!ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ!!!
ムリムリイッッ!!ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ!!!
おおっ!ウンコッ!!ウッ、ウンッ、ウンコッッ!!!ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ!!はうあああーーーーっっっ!!!
ブリイッ!ブボッ!ブリブリブリィィィィッッッッ!!!!
いやぁぁっ!あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ!
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ!!!!ボトボトボトォォッッ!!!
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ!!
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ!!!
いやああああっっっ!!見ないで、お願いぃぃぃっっっ!!!
ブジュッ!ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ!
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ブリイッ!ブボッ!ブリブリブリィィィィッッッッ!!!!
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ブババババババアアアアアアッッッッ!!!!
んはああーーーーっっっ!!!ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ!


160 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 02:00
家ではお肉をビール瓶で叩きます。
5分くらいかな?
厚さが均一になるように。
叩いたままだとお肉の厚さが薄いので衣をつけるときに
元の厚さに(手でお肉を集める?)復元します。

これをやるとやわらか〜くなって(゚д゚)ウマーです。
まるでヒレ肉です。

って、みんな知ってるか…。

161 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 03:34
溶き卵の中を一回しかくぐらせない無神経なヤシ(あるいは面倒臭がり屋)がいる。
食べ難いと思わないのかね。

162 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 18:10
冷凍庫に、パン粉と卵つけたまま凍らせたトンカツがあります。
今から揚げようと思うのですが、さっくり揚げるコツってありますか?

163 :ぱくぱく名無しさん:02/10/03 00:38
だめだ
駄スレだ
よって
=============================終了================================

164 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 15:31


=============================再開================================


165 :ぱくぱく名無しさん:02/10/10 04:47
 

166 : :02/10/10 13:54
 

167 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 19:10
>>162
鍋に油を注いだら、先に凍ったトンカツを鍋に入れてから着火して、
中〜強火で油の温度が上がるまで待ちましょう。普段より油の温度が
上がるまで時間が掛かりますが、じっと待てば旨いトンカツが揚がります。
ただし、衣の色が変わり始めるまでは、絶対に箸で触らないこと! 衣が
はがれます。
冷凍コロッケにも応用可能。


168 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 19:12
>>161
うちではよく溶いてから、さらにザルで漉してから使ってます。
溶き卵に少しだけ日本酒を混ぜると、衣がサクッと揚がりますよ。


169 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 20:34
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
 

170 :ぱくぱく名無しさん :02/10/26 08:15
>>167
低温(というか常温?)から揚げるの?
ベタベタになりそう。油吸いまくりだよ。

171 :167:02/10/26 18:50
>>170
俺も最初そう思ったけど、それが意外とぜんぜん吸わないんだよねー
嘘だと思うかも知れないけど、やってみ

172 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 10:34
>>167
嘘だったら殴ってやる!と思いつつ失敗したら捨てりゃいいやと
処分に困ってた半年くらい前の冷凍トンカツでやってみました
(ここまで別に喧嘩売ってる訳じゃない(w
....で結果....
旨いじゃん! 疑ってスマソm(_ _)m
1枚失敗。教えを守らずしっくり返そうとしたら衣がでろんとはがれた
それは捨てますた

173 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 17:07
>>172
しっくり返す<カワイイ

大量の大根おろし&ポン酢で食べたい
もちろんシソの葉きざんだのと。


174 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 17:14
惣菜屋のトンカツ買ってきて
玉葱、そばつゆで煮かつにするのが好き。
これで一杯

175 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 21:37
http://www.udo.co.jp/concert/1999/clapton.html

176 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 22:53
>>175
確かエアロスミスもとんかつ好きだったような。

177 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 15:35
今から食ってくる

178 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 19:56
トンカツ ハ アジポン デ クウポ
イチバン ウマー

179 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 16:57
塩でしょ

180 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 17:21
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
    

181 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 19:20
ラードがないんですが、サラダ油を使って揚げていいのでしょうか?

182 :O:02/12/08 20:36
すいません、ここ何日か料理板だけ上の方に上がってるスレしかみられなくて
困ってるんですが、みなさんはそんな事はないんですか?

183 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 20:46
>>182
専用ブラウザを使って、鯖の負担を軽減しましょう。
以下、参考に。

733 :心得をよく読みましょう :02/12/06 23:02 ID:K1iskXiJ
food2サーバの板から来た皆様へ

★下記URLへ飛んでしまう方へ★
http://server.maido3.com/

現在food2鯖のread.cgiを止めている状態です。
IE等のWebブラウザではトップ10以外が書き込み&閲覧出来なくしています。

再開するまでマターリお待ちください。

なお各種2ch専用ブラウザ(無料)を使うとスレの読み書きが可能になります。
詳しくは http://www.monazilla.org/
お使いのOSに対応した2ch専用ブラウザをお探し下さい。

導入方法が分からない人は初心者の質問板へどうぞ http://cocoa.2ch.net/qa/


184 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 04:20
ペターも大好きカツ丼

185 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 22:41
ラードって市販している?
川崎在住だけど、近くにはなかなか見当たりません。
(サイコロ大の「ご自由にどうぞ」牛脂しかない)

揚げ物に使えるくらいまとまった量が欲しいのですが、
どういったところに行くといいんでしょう?

186 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 22:47
read.cgi を止めた方が負荷がかかるようにしてやれば、read.cgiを
止めたりしないだろう。
みんな、read.cgiが止まった板は、読む前に十回くらいf5を押そう。

187 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 16:31
なにをどうやっても衣が剥れるよ。

188 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 15:51
私なりに開発した劇馬とんかつ
・ワインとグレープフルーツジュース(半々)に10分位つけこむ
・水気を切って→小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉
・やや低めの温度(120度くらいか)から揚げ始め、音が変わったら引き上げ

大根おろしで食べる場合は、おろしに山葵漬けを少々混ぜてポン酢がウマ。

189 :ぱくぱく名無しさん:02/12/21 02:52
味噌をつけて食うのです

190 :ぱくぱく名無しさん:02/12/21 10:53
「かんずり」を少しだけつけて食べると美味しい。

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