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★★どうしてもおいしい料理が作れない(涙)★★

207 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 01:00
青椒肉絲なんてどう?私の作り方は簡単。

ピーマン5個は細切り、牛肉200gも細切り、土しょうがのみじん切りが
4粒ぐらい。牛肉に塩、黒胡椒少々、片栗粉大さじ1弱、料理酒大さじ1
をかけて混ぜておく。

中華鍋にサラダ油大さじ1を入れ、油があたたまったらピーマンを入れて
少ししんなりしたら取り出す。油を少し足して、土しょうがを入れて少し
色がきつね色になったら牛肉を入れて火が通るまで炒める。さっき取り出した
ピーマンを加えて、濃い口しょうゆ大さじ1杯半、みりん大さじ1杯半を
加えて全体に混ざったら出来上がり。これなら失敗はないと思うけど。

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