5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

燻製について語りたいのだ

63 :CAW:02/05/28 01:01
>>62
>もうこの時期にはスモークサーモンみたいな冷燻はできませんか?

煙の温度が30℃程度までに抑えれば冷薫として成り立ちますから
スモークウッドをとろとろと燃やすことと、煙の経路を長くして
煙が冷えるようにすれば可能でしょう。それも
気温の低い日の夜なんかを狙うのが良さそうですね。



116 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)