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トマトソースが好きで好きで...

141 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 19:27
さあ?プロに聞けば即答でしょうけど・・・。
単にカット缶の方が後発で、生産量も消費量もホール缶に遠く及ばないという
事があるのでは?古いメーカーでは、出していない所もあると思いますし。
湯剥きトマトを潰して使う、本来の料理法に出きるだけ近い形を選びたいという
欲求があるのかも。
カットしてあるトマト缶は、潰しやすいという利点もありますが、やはり種が
ほとんど入っていないという点が料理する上でとても嬉しいです。
トマト缶、特に輸入缶はメーカーによって当たりはずれが非常に大きいものも
ありますけど、結局トマトの選別が全てだと思います。
贅沢と言えば贅沢かもしれませんが、選別をキッチリ行っていると信頼できる
メーカーなら、カットでも十分なんでは・・・と思います。値段も変わらない事が
多いですし。

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