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自慢のたらこを使った料理 教えて

1 :たらこまん:02/06/27 22:33
自慢のたらこを使った料理のレシピ教えてください

2 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 22:35
2げと。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 22:35
 

4 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 22:37
自慢のたらこ

5 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 22:45

  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ
 / __,,__ ヽ
 | |  へ へ | |
 | |  ゚  ゚   | |
 | |   ム   | |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 | |( ̄ ̄ ̄\ | |  |  自慢のたらこはたらこであると見抜ける人でないと
 | | |(二二二) )| | < (掲示板を使うのは)難しい
  ̄、\__// ̄    \_______________
   ー――一´

6 :たらこまん:02/06/28 02:48
日本語まちがえたのね 自慢のたらこ料理だった m(__)m

7 :たらこまん:02/06/28 02:49
今日、たらこの切り子買ったんだけど(築地で)パスタ以外使い道わかりません

8 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 02:52
焼きおにぎりにいれると美味しいよ。
表面だけさっと焼いてタレを少し塗ってそれをおにぎりに詰めて焼く。

9 :たらこまん:02/06/28 03:08
おお もっと情報きぼん

10 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 05:41
生卵のぶっ掛けご飯にタラコを散らす。
これがサイコー

しかし最近タラコ売ってないな。
明太子に押されてる+韓国に流れてる。
うちはもっぱら清水商店から買ってるが。

11 ::02/06/28 06:36
清水商店ですか 通ですな しっておりますよ
それより調理した料理をしりたいんですが・・
神よたくさん情報きぼん

12 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 06:39
タラコ自体が調理済み食品。
これ以上手を加える必要はない。

13 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 06:43
ほぐしたたらこをさらに醤油に漬けるのが好きです・・・
なんかもったいないことしてる気分・・・
でもご飯の供にいいんだよぅ。醤油好きなだけかな?

それはおいといて、
やっぱ定番はパスタ、タラモサラダかな。
マヨと混ぜてトーストに塗っても( ゚д゚)ウマー
玉子焼きに入れるのも(・∀・)イイ!

14 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 08:35
13さんと似てるけど、卵3個くらいに1腹解し入れて
フライパンでパラパラの炒り卵にする。
ご飯と混ぜて食べる。おいしいっす!

15 ::02/06/29 04:20
勉強になります 何か料理にいれたりしませんか?

16 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 01:23
きぼーん

17 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 06:00
きぼーん

18 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 06:29
中華っぽく。

ブロッコリーを熱湯に塩と油を入れたもので下茹でし、水気を切っておく。
→中華鍋で微塵切りした葱、大蒜を炒め香りを出しブロッコリーを投入→
酒、みりん、を鍋に入れ中華スープの素で取ったスープを1カップ入れる。→
ここに一腹を五〜六切れくらいに切っておいたたらこを入れる。→ブロッコリーが
崩れないようにかき混ぜ、たらこをほぐしていく。そこに水溶き片栗粉を入れ完成。


19 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 06:29
ジャガイモを細切りにして水にさらしておく。たらこはほぐしておく。
えのきだけは根元を切り取り、ほぐしておく。
水を切ったジャガイモをフライパンで炒め、
透き通ってきたらえのきだけを加えて炒め、そこにほぐしたたらこと酒少々。
味見してみて、お好みで胡椒や醤油を足してください。
仕上げに大葉の千切りを散らしてできあがり。(゚д゚)ウマー

同じやり方で白滝とたらこを炒めても(゚д゚)ウマー

20 :18:02/07/02 06:31
忘れた…
水溶き片栗粉を入れる前に、塩コショウで味を整えてね。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 09:10
たらこの薫製。
お茶漬けにすると、涙がちょちょぎれる程美味しいです

22 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 16:03
そんなうまいものがあるんだ

23 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 16:22
明太子を作る。市販の化調まみれのヤシよりおいしいよ。

ってか軽く焼いて食うのが一番うまいけど。別にあきないし。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 16:29
漬け物に使う粕味噌に3〜4日漬けておくと美味しくなるよ。
酒の肴に最高。


25 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 23:17
たらこから明太子のつくりかたきぼんぬ

26 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 05:02
それは素人ではむずかしいだろう

27 :ハム:02/07/04 10:15
>>25さん
美味しんぼに前載ってたけど確か韓国産とうがらしをたらこにまぶして
昆布締めにしてたな〜
大手メーカーの調味液に漬けるやり方を違うけど・・・

28 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 10:44
たらこはあるけど、明太子が食べたかった時に
余ってたキムチの汁につけたことある。
にんにくが入ってるので明太子とはかなーり違うけど、
うまかったよ。

29 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 11:43
>>25
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/ment_fr.htm
ここ参考にして作ったよ。
でも今の時期は生のスケトウダラの真子は手に入らないから
冬にならないとむりぽ。
自分で作ったのは市販品に比べてなんかさらっとしてた。
オイシカータ

30 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 13:08
ホントは鱈子と明太子は同じ。
辛いのは辛子明太子。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 15:57
>>25
なんちゃって辛子明太子
・たらこ(甘塩)を酒で洗う。
・唐辛子(あんまり辛くなくて香りのイイヤシ)をまぶす。
・酒でもどした昆布で巻く。
・冷蔵庫で2日くらい放置プレイ

>30 そだね 明太=スケトウダラ

32 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 02:40
しっとるがなあ 同じくらい
もっと何かに利用したい

33 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 20:37
もっときぼんぬ

34 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 21:21
えーと、たらこの中身、バター少々、紫蘇みじん切り
をごはんに混ぜておにぎりにしまふ。
そいつをテフロンのフライパンかトースターでやきます。
両面やけたら海苔巻いてパク!ウマー

配合と焼き方によってはぼろぼろばらばらになるので色々調節してね。
だからといってたらこを少なくすると味が薄い・・・。
フライパンで失敗したときはそのまま炒めて焼飯にして下さい。

35 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 06:16
うまそー

36 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 13:31
>>22 私はベーコン作る時についでに作ったけど。
中華鍋に薫製チップ熱して、網の上にたらこを置いて燻せば
できると思うよ。
興味あったらやってみてみて。茶漬けにすると激ウマ。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 21:28
茶漬とは考えつかなかったよ

38 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 22:06
卵焼きにいれるのはがいしゅつですが、

うちではまるまる一本(つうか一腹の半分)そのままを
を厚焼き卵に芯にします。焼く時に横に置いて巻き込むだけですが
タラコが塩辛いので卵の味付けはなしです。
切ると黄色とピンクできれいなのでお弁当にもよいですよ。

39 :たらこまん:02/07/08 21:08
ぜいたくやねえ

40 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 21:18
タラモサラダおいしいよねー。
清水義範の本で読んだ、タラモサラダをオーブンで焼くというの
一度やったらやみつきに……ウマーです。
ゆでたじゃがいもを熱いうちにたらことまぜて
塩コショウ、マヨネーズであえてオーブンかトースターで焼くだけです。

41 :たらこまん:02/07/09 20:42
それは名案ですな
>>40



42 :たらこまん:02/07/10 04:33
>>40みたいのきぼんぬ

43 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 07:59
たらこのグラタンとかうまいかなあ

44 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 13:57
タラコとマヨネーズを和えたものを茹でブロッコリーにかけてオーブンで焼く。
簡単だけどおいしいよ。

タラコを皮からほぐしてちくわと混ぜる。味付けはごま油としょうゆ。これも簡単だけどおすすめ。

室温に戻したバターと混ぜてパンに塗ってトーストしてもウマー!

45 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 17:02
おおおおお!
>>44さんすばらしい

46 :44:02/07/12 21:52
ありがと!たらこスキなんですよ。
もう少しお値段がリーズナブルだったら毎日でも食べたいなぁ。

嬉しいのでもひとつオススメを。
普通のかけうどんを作ります。
どんぶりにバター1かけとタラコをお好みで入れておき、あつあつのうどんとお出汁をいれるだけ。
薬味は万能ネギオンリー。
えぇーっ!?と思われるかもしれませんが美味しいんですよ。

47 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 02:47
>>46
おいしそー。今度やってみよっと。
炊き込みご飯スレででてた炊きたてご飯にたらことバターをまぜるってやつやってみたら
おいしかったよ。仕上げに海苔をパラパラと。とっても簡単だしお勧めです。


48 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 07:57
>>40と似てるけど、
タラモサラダににんにくのすりおろしを加えて
春巻きの皮(1/4に切ったもの)で巻いて揚げる。
マヨ、ポン酢とたらこをあえてパンに塗る。

49 :44:02/07/13 14:40
調子に乗ってさらにタラコレシピだよ。

豚肉(ロース薄切りとかがいい)に塩こしょうして熱したフライパンに並べて
片側にタラコをほぐしたものとしょうゆを和えたものをのせます。
その上にシソととろけるチーズをのせて半分に折って両側焼くと出来上がり。
おつまみにもおかずにもグー(^-^)g"

千切りとまではいかないけど細切りにしたジャガイモを水にさらします。
バターを溶かしたフライパンで炒めて塩とタラコのほぐしたものをいれて
混ぜながら炒めると美味しいおつまみの出来上がり!

50 :たらこまん:02/07/13 22:16
おおおおお すごいなりなり
>>49
チャレンジしまあす

51 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 22:18
>>44
よっぽどたらこ好きなのね

52 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 22:21
>たらこまん
いちいちレスしなくていいです。

53 :C級グルメ:02/07/13 22:41
生卵+ネギ+タラコ(+削り節)

小鉢に入れて掻き混ぜ

フライパン+胡麻油でプレーンオムレツ風に。

めげそうな朝に、一寸した贅沢が気持ちを高めます。


54 :たらこまん:02/07/14 06:19
レスして自作しないとどんどんしたにいくのよね
だからしてるだけだい!!!

55 :44:02/07/14 06:52
んん、本当にタラコスキなのよ〜(*^^*)

朝食におすすめ。
冷凍したタラコを3〜5mm幅くらいでスライスしてバターを塗ったバゲットに
のせます。(並べるんじゃなくてスライスしたものをずらしてみるときれいだよ)
あ、これだけなんだけどね(^^;
パセリを散らして食べるとちょっとおしゃれ。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 07:36
自慢のたこら

57 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 09:06
たらこペペロンチーノ。

58 :たらこまん:02/07/15 01:33
たらこペペロンチーノはオイラもつくりましたよ
うまかったあ


59 :ぱくぱく名無しさん:02/07/15 23:08
たらこだーいすきなんだが、特別レシピは持ってないので、
このスレ最高だ…!
うちは家業が魚関係なので、一度余り物だか物々交換だかでもらってきたのか、
たらこがトレーにてんこもりに詰まったやつが冷蔵庫に入ってて…
その一週間の幸せだったこと…

60 :たらこまん:02/07/16 12:03
俺は水産市場関係だ

61 :ギャルギャル集合:02/07/16 12:04
http://go.iclub.to/ddiooc/

お役立ちリンク集
必ず役立ちます

コギャルとH出来るサイトはここ
ヌキヌキ部屋へ直行便

http://kado7.ug.to/wowo/

62 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 18:28
>たらこまんタン
お仕事がらみでこのスレたてたの?
だとしたらどういう形で役にたってますか?
(ただの興味本意できいてます・・)

タラモサラダ、小さく丸めて一口コロッケにするといけますよん。
丸めやすくする為にマヨはちょっと控えめに。
レモンしぼって食べて下さい。

あと、アボカドを角切りにしてレモンとタラコと和えると
簡単できれいな前菜?おつまみ?になります。



63 :ぱくぱく名無しさん:02/07/18 01:35
昨日、ジャングルテレビで岡村がたらこ料理作ってたよ。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/07/18 11:52
学食のスパゲティ。

材料:たらこ、シーチキン(1缶)、シソ昆布(たっぷり)、卵白、パスタ

パスタ・卵白以外の材料を炒める。
茹でたパスタを加えて溶いた卵白を全体にからめる。
しょうゆ、酒、砂糖少々で適当に味付け。

けっこうおいしいのでやってみて。

65 :たらこまん:02/07/18 13:59
>>俺は築地の3代目です マジなんです あんまり継ごうとは思わなかったのですが
たらこの切り子なんか安いんですが使い道がないんですよね
だから皆様にご指導頂こうかと・・調理はよくわからないんで・・汗

66 :ぱくぱく名無しさん:02/07/18 14:15
大和芋に、万能ネギ、たらこをまぜておやきにする。
かる〜くお醤油をぬって食べる。うまいよん。

67 :たらこまん:02/07/18 22:38
皆様かなりレパートリーありますね うれしいです

68 :たらこまん:02/07/20 12:55
たらこマヨネーズ最高 もっとレシピくだしゃい

69 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 16:58
もっとたらこたらこ

70 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 23:43
輸入食品店にタラコの缶詰めがあったYO


71 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 03:10
確かはんぺんスレから紀文のオフィに飛んで
そこで見たのを勝手にアレンジ?したんですが、

1.たらことはんぺん(白いのです)をすり鉢でまぜまぜ
(たらこの塩分だけでも十分だと思いますが塩コショウお好みで入れてもOK)
2.ピンク色になったらハンバーグみたく形ととのえる
3.軽く片栗粉をつけて焼く

ウマウマーーーーーーーーー(゚д゚)ーーーーーーーーー
と言いたいところなんですけどちょっと
魚くさいかも。はんぺんのくさみ?
自分は好きなんであまり気にならなかったけど。
たらことはんぺんすきなら大丈夫なハズ。
わさびしょう油につけてめしあがれ!!

72 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 06:27
昨日、テレビでとんこつラーメンに明太子そのままのせる博多ラーメンの
お店がでてたよ。

73 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 13:33
そのままかい!贅沢ですな

74 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 00:30
たらこ缶詰なんてどこにうってるの?

75 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 00:59
えっ?
「たらたま」たべてるのってうちだけ?

1、生たらこをほぐしフライパンに入れます
2、1)に生たらこ一腹に対して、全卵一個入れます
 (貧乏バージョンは2個入れ、塩を少々加えます)
3、2)を火にかけ菜ばしを5本くらいあわせたもので
  かき混ぜながら加熱します。
4、スクランブルエッグ状にほろほろになってくるので
  しっとり〜ほろほろの過程の好みの状態で鍋からおろします。  
5、ご飯にかけてぱくぱく。うまーーー。

ようするにたらこが入ったスクランブルエッグみたいなものなのですが
フライパンに油をひかないこと。と最初から鍋を加熱しないことが
ポイントです。お弁当にも良いし、おすすめ。試してください。
 
 



76 :ななし :02/07/28 01:35
たらこぺぺの作り方教えて

77 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 05:37
>>74
輸入缶詰で食べたことがある。
ただのタラコの茹でたので、たいして美味しくなかった。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 16:20
やはりアジアのもの?

79 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 16:30
>>1
自慢なのはタラコなのか? 料理なのか?

80 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 16:39
⊂二つ タラーコ
 ⊂二つ メターイコ

81 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 17:03
>75
たらたまウマイよね!我が家はおべんとの卵焼きに良くタラコ入れます。
見た目ブチュブチュだけどウマー。

82 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 19:02
おいしいけど高いねタラコって。。。。

83 :たらこまん:02/07/29 21:39
>>79
たらこの自慢料理を教えてということ
すいません低脳で・・

84 :ぱくぱく名無しさん:02/08/01 10:47
たらこ料理ないいい?

85 :ぱくぱく名無しさん:02/08/01 15:51
私もたらこ好きー!
そのまま食べてもさっとあぶってもウマママー!

簡単なたらこ料理
鳥のささみとか、淡白な白身魚とかにタラコはさんで揚げる。
じっくり揚げたら中が焼きタラコでこれもまたおいしいけど
私は、中がレアな方が好き。
キスとかサヨリとか、すぐに火が通る素材の上に
シソおいてタラコおいてさっと揚げて天麩羅にするのが
一番お勧めかなぁ。
切った時(私は切らないからかじって見るだけ)
色目も綺麗でほんっと馬ー

86 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 01:01
生のたらこには「酢」をかけて食すおうちってあります?

だんなの実家はそういう常識らしく生のたらこに「酢」を
かけるのですが、どうも納得できないの。

87 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 02:46
>44でがいしゅつだけど
たらこを出して好みの量のマヨネーズと混ぜたやつは
キュウリやにんじん、セロリなどをスティク状に切ったやつにつけてもウマイ。


たらこマヨを

88 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 04:46
>>87
鱈に襲われた?

>>86
レモンとかカボスは絞るけど。
でも漏れ酢が嫌いで家に置いていないから参考にならないかも(藁

烏賊と洋芹と炒めても(゚д゚)ウマー
獅子唐と葱と炒めても(゚д゚)ウマー
余ったらパスタに絡めて(゚д゚)ウマー

89 :85:02/08/02 05:09
私も酢はかけた事ないけど
レモン汁とか、ゆずの絞り汁とかかけて食べたりするよー。

ウマーな明太子屋さんのつけ汁にゆずが入ってるって知って
かけてみたんだけど、生臭みがなくなっていい。
関係ないけど、いくらおろしとかに使う大根おろしにも
レモン汁混ぜたら、味全然違う。
ってこんなんみんな知ってるか。。。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 06:07
>>86
うちも酢かけるのが常識

91 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 15:58
そんな酢なんかかけるんですかあ

92 :>:02/08/02 16:36
タコ焼きは、ブルドックソースがうまいです。

93 :ぱくぱく名無しさん:02/08/04 23:37
たらこ

94 :ぱくぱく名無しさん:02/08/05 02:34
外出ですが
カラシメンタイコなんだけど
ちくわを食べやすいサイズに気って穴にキュウリをいれてうえにカラシメンタイを
乗せるとオイフィ〜よ
ビールによく合うねでおつまみにどうぞ…
って私未成年

95 :ぱくぱく名無しさん:02/08/05 21:33
明太子は今なんにでもいれてますよねえ

96 :ぱくぱく名無しさん:02/08/06 21:15
たらこ最近高いね。

昔はたらこと筋子と比べると、筋子の方が高かったものだが。
今は逆転。

97 :ぱくぱく名無しさん:02/08/06 21:18
飯を炊く時に2本いれてみ。マイウーだぞ。

98 :ぱくぱく名無しさん:02/08/07 01:46
>>96
いつくらいから逆転?

99 :ぱくぱく名無しさん:02/08/07 05:32
>>98
5,6年前かな。昔は筋子の半分の値段だったでしょう。
品質が色々あるから、とにかく最低値段で比較したときの感じだけど。
明太子が売られるようになったり、韓国に輸出され始めた頃かな。


100 :ぱくぱく名無しさん:02/08/07 11:40
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