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自慢のたらこを使った料理 教えて

1 :たらこまん:02/06/27 22:33
自慢のたらこを使った料理のレシピ教えてください

101 :ぱくぱく名無しさん:02/08/07 16:59
はむたらスープ

材料:鳥はむ、たらこ、ねぎ等お好みの野菜
鳥はむスープ+野菜+たらこ。片栗でとろみをつけて終了。ウマ-ですよ。


102 :ぱくぱく名無しさん:02/08/07 22:02
大きめのを
波平ハゲの頭に載せて
「武士」
結構いけます。

103 :ぱくぱく名無しさん:02/08/07 22:39
>>102
みんな安価なティムポを代用にしていると思われ。

104 :ぱくぱく名無しさん:02/08/08 21:29
暑い日に塩辛いたらこをひと口!うめえ

105 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 09:19
もっとなんかないのおお?

106 :コギャルとHな出会い:02/08/09 09:24
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107 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 10:30
たらこの身をスプーンなどでほぐして、容器に移します。
そこに、卵黄とガーリックパウダー少々を加えて、混ぜます。
あつあつごはんにかけたなら、
たらこのふりかけ、できあがり〜☆

ガーリックパウダーが無かったら、チューブのにんにくと味の素で代用できます。

ひぃおばーちゃんから代々伝わる味です。
タッパー保存で冷蔵庫で3日くらいは持ちます。
今の時期は危ないか・・・

応用
生クリームで伸ばしてパスタソース。

ウマー

108 :107:02/08/09 10:32
めんたいこでもウマー(AAが出ない・・・)


109 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 20:34
>>106
スレちがいだゴルァ

110 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 20:47
ニシンかなんかの腹にめんたいこ詰めたやつ、
なんでんかんでんの川原に電話すれば
仕入れることができますか?

111 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 21:22
>>110
うまいの?

112 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 21:27
>>110
いわしめんたい、じゃないの?
普通に売ってるけど・・・

113 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 22:58
子持ちししゃもみたいな感じなのかなぁ

114 :ぱくぱく名無しさん:02/08/10 00:00
めんたい系はなんでもうってるからね

115 :まきーお:02/08/10 03:26
 そんなこと、言っちゃだめんたい。

116 :たらこまん:02/08/12 08:07
もっときぼーん

117 :ぱくぱく名無しさん:02/08/13 20:04
うめえたらこ

118 :ぱくぱく名無しさん:02/08/13 22:50
春によく、熱湯をくぐらせたキャベツ・ゆでた空豆・蒸し鳥を裂いたやつを
たらこマヨネーズで和えて食べてました。ありがちなサラダだけど。
あと、生醤油うどんにたらこマヨ入れてもウマー。

ダンナが痛風なので控えなくちゃいけないのが・゚・(ノД`)・゚・ウワァァン

119 :ぱくぱく名無しさん:02/08/13 23:53
>生醤油うどんにたらこマヨ入れてもウマー。

あーー。わたしもそれやってる。
マヨはいれなくても美味しい。

あつあつ蒸かしたてのジャガイモに
生たらこか明太子&バターを
たっぷりつけて食べると、うんまいよ。
ま、タラモサラダの前段階みたいなもんだけど
あまりにうまくて、タラモつくる前になくなっちゃうんだ。
このときのバターは発酵バターがお勧めだよ。



120 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 17:47
発酵バターってなあに?

121 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 19:54
たらこの簡単なほぐし方。

・まな板にラップをかける
・タラコを載せて縦に切れ目を入れる
・開いたら包丁の背でこそげ落とす

薄皮はラップに張り付くので処理が楽です。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 20:03
>>121
なんですと?薄皮処理って捨てるのですか??
モタイナーイ

123 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 21:29
煽りだか誤爆だか知らんが
>92
タコ焼きは、ブルドックソースがうまいです。

なんて読んだら、タコ焼きをタラコで作ってみたくなっちまったよ。
どんなんになるかなあ?


124 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 22:41
>>123チャレンジしたら感想ちょーだい

125 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 00:18
>>120
ここに普通のバターとのちがいが書いてある。
http://www.kasutera.com/bata.html

126 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 15:01
明太子のレシピもきぼーん

127 :ぱくぱく名無しさん:02/08/20 00:11
機ボーンあぼーん

128 :ぱくぱく名無しさん:02/08/20 03:00
昔、バイトしていた店の賄いに出たもの。
たらこ(ほぐしたもの)+卵黄+調味料(酒とかなんだろうけど
詳細は不明)
できたのはサーモンピンクのドロッとしたもの。
ところが、ご飯にかけて食べると滅茶苦茶うまいんだ。
そういうのの作り方、だれか知ってる人いる?

129 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 22:16
どっかの板でみたけど、フライパンにバターをたいりょうに溶かし、たらこ入れてほぐして、そこに豆腐を投入するとよかなんだって

130 :2チャンねるで超有名サイト:02/08/21 22:33
http://s1p.net/xcv123

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131 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 22:42
うちのタラコスパ
ほぐしタラコ(みりんor酒でのばす)とバター、レモン汁に、粉末梅昆布茶をまぜまぜ。
(゚д゚)ウマー ですわ。

あと、今夜の夕飯で作ったタラモ
アツアツの茹でジャガイモをつぶして、バター、牛乳、あらびきこしょうをまぜまぜ。
そこへ皮からそいだタラコの身を投入。さらにまぜまぜして(゚д゚)ウマー
このスレ読んでて、残ってたタラモをつまみに持ってきちゃいました





132 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 23:20
たらこと味噌少しを混ぜて、おにぎりに塗って焼く!!
うまいぞーー!!
ぷちぷち感と香ばしい香りで、いくつでも食べれます(*^^*)



133 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 09:27
>>132
何味噌なんですか?というかどういう味噌をぬればいいんですか?

134 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 13:55
>132
おいしそ〜。
うちは、焼いたたらこと紫蘇、ゴマと
レンコンのキンピラをあらみじんにして混ぜ込んで
握ります。これもウマ〜ですたい。

135 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

136 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 04:09
>>135
いやな店だねえ
だからいかない

137 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 06:04
きぼーーん

138 :うきき:02/08/27 21:33
ぱんにたらこまよでぬるのはどうかな?

139 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 21:37
132です

味噌は普通のマルコメ味噌だよ。
これにたらこをほぐしたのをいれて、みりんを少しいれて、おにぎりに
塗って焼く。
うまいよ、ほんとに。
ああ、よだれが出てきたー
夕飯食べたのにな〜

140 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 10:05
>>139
さいこー

141 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 15:30
http://www.mentaiko.com/cook/index.html

明太子のレシピ集だけど参考になるかも

142 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 16:00
たらこ1腹をラップに包んでチン!
ほぐしてご飯に混ぜ混ぜ。
個別包装の味付け海苔を揉む。
たらこご飯にかける。
簡単ウマー(・∀・)

143 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 02:11
焼きたらこ
網じゃなくて、フライパンに油を引いて少し焼き色が着くくらいまで焼く
粒がはみ出てると豪快に油がはねるけど、おいしいよ

144 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 07:52
油ひいたらうまいんだあ

145 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 23:15
たらこ料理きぼんぬ

146 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 23:21
卵を炒める。
んで、皮とったタラコを一緒に炒める。
ご飯を入れる。
味は胡椒多めがンマイですな。
焼き飯でした。

147 :ぱくぱく名無しさん:02/09/09 23:53
レンコンとたらこのサラダ?炒め物?和え物?の作り方を教えてください。
(なんじゃそら)
前に何かで見て「んまそー」と思ったのですが
どんな料理だったかも思い出せずに、イメージだけが残っているのです。
どちらも好きな食材なので、「こんなのあるよ」ってのがあったら是非、お願いします。

148 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 23:47
もう誰も見てないのかな、このスレ…

149 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 17:36
メレンゲに酒でほどいたタラコとマヨネーズ、パセリの
みじん切りを入れてアワアワが潰れないようにそおっとまぜる
これを薄切りの食パン(フランスパン)にのせてパンの周りが
カリカリになるまでオーブントースターで適度に焼くと
 
          おい
           しいわ

150 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 17:44
>>147
遅レスだけど、こんなの見つけた。

れんこんの真砂和え
ttp://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/2000/h120316.htm

サラダだったら、薄切りにして茹でて、たらこマヨで和えたらおいしいんじゃないかな?

151 :147:02/09/15 23:13
>>150
ありがとうございますぅ。
イマイチ自分一人で創作するにはスキルが足りないとちゅーちょしていました。
どちらもんまそう。やってみます!

152 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 10:58
>>150
うまそおお

153 :ぱくぱく名無しさん:02/09/24 21:46
きぼーんあぼーーん

154 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 01:24
ここのスレだっけ?たらこの卵焼き、やってみました。
んまかった〜。お弁当のおかずによいね。
たらこチャーハンもよくやります。
具はたらことピーマンのみ、塩は入れずにコショウをちょっと効かせて〜
というのに最近ハマっております。彩りがとてもキレイ☆

155 :ぱくぱく名無しさん:02/09/27 15:19
うめえのかそんなに 本日チャレンジ

156 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 02:34
明太子とタラコの違いって?

 ・明太子めし
  
  材料 米2合 だし昆布5cm角 辛子明太子40g 細ねぎ2本 
     薄口しょうゆ小さじ1 塩小さじ1/4 酒大さじ1
  
  作り方 米を炊飯器にセットして2合のメモリに水加減し、昆布をつけておく
      辛子明太子は2cm長さのぶつ切りにし、細ねぎは小口切り 
      炊く前に昆布を取り出し、薄口しょうゆ、塩、酒を加えてざっと混ぜ辛子明太子をのせて炊く
      炊きあがったら全体を軽く混ぜ合わせ、茶わんに盛って細ねぎをちらす
  
  ※美味しい明太子を使うのがポイントです。魚卵の脂肪がバターを加えたかのような
   クリーミーなコクに変化します。  


157 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 02:43
>>156
たらこを唐辛子入りの調味液で漬けたら明太子

158 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 04:45
いくらなんでも自慢のたらこは持ってないだろ。

159 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 05:23
たらこ、こんにゃく、切り干し大根の煮物!でも生たらこで作るんだよね…

160 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 06:14
「簡単でうまい料理」スレにも書いたけど、たらこの和え物。

たらこをほぐして、ゴマ油・ゴマ・ねぎのみじん切りと和えて、仕上げに七味をパラッ。
韓国風にするには、これにおろしニンニクをちょっぴり入れて、七味のかわりに中挽き赤唐辛子を。

超簡単で、涙がでるほどウマー

161 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 06:36
前に出てたうどんのレシピと似てるけど
でっかいサラダボールにできればカルピスバターか発酵バター、極上のたらこの皮を取ったやつ、めんつゆ、みりん少々居rw手軽く混ぜ混ぜ
そこへ茹でたてのパスタを投入(もちろん雪印バターとお買い得のたらこでもOKですよ)
刻んだ海苔をかけて召しアガーレ

162 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 02:32
ばあか!自慢の
で点うつんだよ!

163 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 22:42
タラコは切ってアツアツのご飯に乗せて食べる。
それがサイコー。
しかし、最近、いいタラコがないね。

164 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 23:50
保守age

165 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 00:10
いいタラコって高いよねぇ。
給料日直後でないと買えましぇん。

166 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 21:39
明太子と韓国がいかんな

167 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 21:43
エロスレかとオモタ

168 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 20:52
明太子のレシピなんだけど、
1明太子をほぐして、マヨネーズ適量と混ぜておく
2豆腐を2cm位に薄切りにして、お湯で少しゆでる(←水分を抜く為)
3水気をきったお豆腐に1の明太マヨを塗ってオーブンかトースターで
 ちょっと焦げ目がつく位まで焼く
4刻んだネギとか海苔とかをパラパラかけて食べる
 
 おいしいよぅ〜〜〜〜

169 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 12:47
こんにゃくや白滝まぶしがなぜでない

170 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 15:57
>>169
それ大スキ。
うちの母がよく作ってくれるよ。
白滝とまぶしたやつ。


171 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 19:03
まだらの生たらこのしょうゆ漬け
鮮度かよくないと大当たりという諸刃の剣
素人にはお勧めできない・・

しかし、やみつきになるくらい うま〜!!

172 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 22:10
まだらのこというとあのどってとデカいのか
売っている段階での鮮度判断は難しそう


173 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 16:31
白滝まぶしの
レシピきぼう
低カロリーなのが欲しい

174 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 22:57
明太子を芯にした卵焼き。
でも、新宿のオカマバーで出されたのを覚えたのよね〜
これを夫に出してあげたら、
なぜか夫がオカマにはまっちゃったの〜
だからみんなも気をつけてよね〜

175 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 23:12
いくらたらこ好きでも自慢のたらこ持ってるヤシはそういないだろ。

176 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 12:17
たらこ唇

177 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 12:38
たらこパンと明太子パン

178 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 15:41
賞味期限ぎりぎりのたらこがあるーーー どふしよふ

179 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 11:05
>>178 焼くの一番 ご飯によし酒によし

180 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 11:31
>178
昨日消費期限が一週間すぎたたらこ食べたけど平気だった。
消費期限だからやばいかと思ったけど

たらこスパにしました。(゚д゚)ウマ(・∀・)イ

181 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 13:20
もともと保存するために塩漬けにしたわけだし
そう簡単には腐らんよ

182 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 16:46
>>169
腐る直前が一番美味い

183 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 16:55
明太子の白滝まぶし
料理本で見つけて作ってます。(゚д゚)ウマー

白滝をゆがく。

こまかく切る

鍋に白滝と昆布茶と明太子をいれて火にかけ
ひたすらまぜまぜ

明太子が白くなって白滝の水分が飛んだらOKです。
まぜまぜするときにプチプチが飛び散りますけど(゚д゚)ウマーーです。

油とかも使っていないのでたぶん低カロリーと思われ。

184 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 16:58
うちは醤油みりんだけどこぶ茶か
一度やってみよう


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