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喫茶店のナポリタン♪

1 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 17:48
たまーに、めっちゃくちゃ食べたくなるんですが。
あれ、どうやって作ってるんでしょう???
何をどうやって味付けしても、喫茶店のナポリタンには
ならないのです。
家で思いきり食いてえっす。喫茶店のナポリタン・・・。

538 :パセリ@見習い:01/11/10 02:02
さて、今日ぜひともナポリタンを食べるぞ!
と心に決めて、実行。しかぁ〜〜し!
うちの母(ホテルの喫茶部に居た経験あり)が
横から「あ〜でもない、こ〜でもない」と口と手を出すもので。
結局、「普通に美味いナポリタン」になってしまった。
美味しかったけど、悲しかったですぅ〜。
次回こそはっ!!

539 :タバスコ上等兵:01/11/10 13:44
パセリ殿
「普通に美味いナポリタン」
のレシピなんかを書いて、ageて下さい。
頼みます。

540 :パセリ@見習い:01/11/10 14:09
じゃageます。

美味しいナポリタン。

@大きめの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
Aその間に、具(玉ねぎ、ピーマン、ハムなど。ベーコンでも可)
 を刻む。太めの千切りくらい。
B@の湯が沸いたら、パスタを投入。時間はしっかり計りましょう。
C茹で上がったらざるにあける。サラダ油かオリーブオイルを軽くからめる。
Dフライパンを熱し、無塩バターをたっぷり溶かす。
EDにAの具を入れて炒める。
F玉ねぎが透明になってきたら、Cのパスタを入れる。
G塩、胡椒、味の素で調味。
Hケチャップを適量回しいれて、香ばしい香りがしてきたら、できあがり。

美味しかったですよ。うん。しくしく・・・(;_;)

541 : :01/11/12 11:32
隠し味?のソースはどれを使えばいいの?
おたふくのお好み焼きソースとか?

542 :パセリ@見習い:01/11/12 16:03
>>541
お好みソースではなく、ウスターソースだと思います。
どこのメーカーがいいのかは、ちょっとわかりません。

543 :パセリ@見習い:01/11/14 06:04
なんとなく、この板の寿命でしょうか?
みなさん最近来ませんねぇ・・・。
倉庫に逝っちゃうと悲しいので、無意味にカキコ。
「age」じゃなくても、レスついてれば倉庫には逝かないよね?

544 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 16:51
>>540
バターよりもマーガリンの方が美味いと思います

545 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 22:38
コテハンの人たちっていなくなっちゃたの?大佐とか。

546 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 22:48
1年たって書き込み数が500台ってのもすごいね(藁

547 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 01:54
やはり喫茶店のナポリタンは、
木の台のついたステーキ皿(鉄製)に盛られて登場して欲しい。
頭を白くて薄い紙ナプキンにくるくるっと巻かれたフォークとともに。

548 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 22:31
いやいや、やはり銀色の皿でしょう

549 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 22:55
デザートには、スタンドに起てたソフトクリームをキボン。

550 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 01:03
>549
激しく同意ですねぇ。デパートのレストランですねえ。
クリームソーダでもいいですねえ。
>548
その、銀色の皿、てのにお目にかかったことがないのです…
鉄の皿しか知らない…
銀色の皿って、素材はなんなんでしょうか?

551 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 01:11
空中に浮いたフォークもほしい。

552 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 01:17
>551
パスタからまったまま空中に浮いてる奴!!!
あれ、最近見かけないけど、子供心をくすぐったよなあ…

553 :日のあたる工作員:01/11/16 04:48
>>545
私はここではコテハンとして認めてもらって無い様です・・・
がっ、このスレ大好きです!
だから懲りずに、今もカキコします。

ところで・・・セービング(ダイエーブランド)の冷凍の”ナポリタン”
知ってますか?
私は美味しいと思いますが・・・どうですか?

554 :タバスコ上等兵:01/11/16 06:15
>>550
銀色の皿
超高級店では「本物の銀」または「銀メッキ」だろうと思います。
しかし、
ナポリタンの「銀皿」は「ステンレス」で決まりです。

>>551
>>552
空中に浮いたフォーク付きナポリタンのサンプルは、
銀皿、鐵皿も含めて、東京では合羽橋で購入できます。
食品サンプルは、本物よりも値段が張るのが難点です・・・

日の当たる工作員殿、パセリ氏(パセリ中佐とは別人ですね)
「またあり」と続けましょう。

555 :パセリ@見習い:01/11/16 15:24
んん?
すみからすみまで読んだつもりだったんですが。
「パセリ中佐」なるお方がいらっしゃるんですね?
では、HN変えなければ・・・。
考えて出直しますね。

>>544
おそらく好みの問題だと思います。
うちの母は喫茶店勤務でしたが、「絶対無塩バター」と
言い張っております。
過去ログの中には同じように喫茶店勤務(経営)のお母様をお持ちの
方も見受けましたが、「マーガリン」とありましたね。
好きなほうでいいんじゃないでしょうか。
因みにわちゃしはやっぱりバターが好きです。

556 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 18:42
好みといえば好みなんですが、バターだとどうも味が上品過ぎて
チープな感じが出ないんですよ。
てなわけで私はもっぱらマーガリンです。

557 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 22:14
>>553
そ、そういうわけじゃないんです・・・。気分を害されたなら謝ります。
すいません。

558 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:12
このスレは基本的には料理話題だとは思えない。
チープな料理をことさら追及する必要はないし、「思い出の料理」なら他の板で十分。
喫茶店のスパゲティが作りたいのか、作りたくないのかはっきりしなよ。
食べたい、食べたくない話題は他でやれ。
よく引き合いに出される横浜のSグリルのスパゲッティ、銀皿に乗って紙ナプキンで巻いたフォークが出るよ。
だけど昨日今日始めたレストランには真似のできない美味しい料理を長年変わらずに食べることができる貴重なレストランじゃないか。
非常に不愉快だ。

559 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:14
>558
(・∀・)カエレ!

560 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:14
>>558
空気読めよ

561 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:17
>>558
>チープな料理をことさら追及する必要はないし
それはお前の個人的な意見に過ぎない。
調理法の話題も沢山出ている。
不愉快ならなぜsageない?
お前のような馬鹿の存在こそ不愉快だ。

562 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:17
>>558
まさか激しく空気を読めなかった悲惨なココの1でわ。。。(w 

563 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:22
みなさん、558のせいでこの優良スレが荒れるのは嫌なので
558は今後徹底放置しましょう。
ここは喫茶店のナポリタンについてマターリと語るスレなのですから。

564 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 00:29
最近喫茶店で喫茶店味のナポリタンを食べる事ができない。
やっぱ自分でそれに似た味のナポリタン作ったほうが早いよね・・・

565 :洋食のナポリタンは:01/11/17 01:27
使うスパゲティ、具、調味料に伝統的な決まりもあるが、基本は
最終的な出来上がりの概念が中途半端な料理人には作ることの出
来ない伝統的な定番料理だ。日本のナポリタンのルーツも知らず、
長年伝統の味を守ってきた洋食料理の奥深さを知らず、軽蔑的な
憶測の素人考えでナポリタンが作れる訳がないだろう。
馬鹿はおまえ達だ。

566 :( ´_ゝ`) フーン:01/11/17 01:51
>565

そんな高尚なナポリタン食ったことねーよ。
その「長年伝統の味を守ってきた洋食料理の奥深さ」っちゅーのを
具体的にあげてくれよ。

567 :558:01/11/17 02:10
>>566
あるところにはあるだよ。

568 :みすず:01/11/17 02:11
>>566
あるところにはあるんだよ。

569 :( ´_ゝ`):01/11/17 02:31
あ、馬鹿が食いついてきた(ワラ

570 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 12:32
>>558 >>565
人類劣化の象徴。

571 :納豆汁:01/11/17 13:01
寒い季節になりました,こんな時期にぴったりの鍋物を御紹介します
◎材料
納豆 ハスイモ ゴボウ 大根 ニンジン ゼンマイ せり なめこ
◎割り下
だし(かつお節、昆布)信州味噌6 仙台味噌4 八兆味噌1 うまみ調味料小さじ2分の1
◎作り方
@納豆を叩いてからすり鉢でする(つぶし過ぎないように粒が残るように)
Aハスイモは大根おろしとたかのつめで茹でる、のち水にさらし短冊に切る
Bゴボウは笹がき、大根は銀なん形に、ニンジンは紅葉形に切る。
Cゼンマイは水で戻し、せりは水で洗う、なめこは石突きを取る。
D割り下は80℃程度に熱した出汁に信州味噌仙台味噌八丁味噌の順にとき入れる。
(隠し味にうまみ調味料を加える、味噌汁より少し濃いあじにする。)
E鍋に割り下を入れて加熱する。材料を煮えにくいものから順に入れる。
F火を止める寸前に納豆を入れる。
Gさぁ、召し上がれ。
実際に作った方は感想をお願いします。
また、このレシピを全国に普及させたいので各掲示板にコピぺをお願いいたします。
投稿名は統一で「納豆汁」で御願いいたします。
皆様方の御協力を御願いいたします。

572 :パセリ改めフォーク@見習い:01/11/19 15:03
どぉにも、場の空気が読めない人達がいるみたいで。
実は昨日、彼氏とホテル行きましたらば、
メニューに「ナポリタン」が。
早速オーダーしてみなした。
素晴らしい。そうそう、これ!っていう味でありました。
フォークは三角ナプキンでくるんであり、
まさに言う事なし・・・だったんですが、
粉チーズがすでにかかってました。
量はまぁまぁだったです(チーズのね)が
やはり自分で『わしわしと』かけたかった。
もちろん、木の板に鉄板で運ばれてきたそれには
麺と麺の間に卵が隠してあって、火の通りすぎていないそれは
麺とからまり、絶妙なおいしさだったです。
また行こうっと。(ナポリタン食べに)

573 :ポンテベッキ夫:01/11/20 00:30
皆様お久しぶり。忙しくて書き込めないです。すいません。
>タバスコ上等兵殿
ぴおシティには行きましたよ
あそこは良い感じですね。

574 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 23:32
>>572
>>573

板の空気を読めないのは君らだよ。グルメ系と間違えてない。

575 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 23:37
もうここやめてよ。
見苦しいよ。
いいスレだったんだから、きれいに終わってよ。

やっぱ大佐はこうなるのがやだったから引退したんじゃないの?

576 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 00:08
煽りに弱すぎ。無視に限るよ。

577 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 00:11
そうそう。スレの空気を読めないドキュソは無視しましょう。

578 :日のあたる工作員:01/11/25 05:15
>>557
気にして無いっすよ!こちらこそ、すんません。

>>576>>577
同感です!

579 :タバスコ上等兵:01/12/03 22:47
不本意ながらナポリタンネタ無しでage

大佐はここを見ているそうです。

フォーク殿@見習いにあらず
粉チーズの件です。
直接ナポリタンではないので、申し訳ないのですが、

東京は虎ノ門にある「ハングリータイガー」
界隈のりーまんの腹を満たすスパゲティー屋ですが、
ここは粉チーズが缶に入っていて、スプーンで
かけ放題です。

580 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 23:42
これが名古屋のナポリタン おいしそうでしょ。
http://www4.plala.or.jp/seria/travel/010423.html

581 :フォーク@見習い:01/12/05 08:00
>タバスコ上等兵殿

すっとんきょうな質問でござる。
あのね、「虎ノ門」って、九段下から近い?
もしくは、浜松町から近い?
すみませんね。田舎モンなんですぅ〜〜。
クリスマスに東京へ行くので・・・。
Sたーグリルにも行く予定で、S木町は知ってるんですが。
えぇ、四国から行きますよ。飛行機に乗って。
いや、スパゲティーを食うために行くわけではありません。
とあるコンサートを見に行くのです。

>580
おそらく来年名古屋に行くので、その時には参考にさせて頂きます。
ついつい全部読んでしまったです。

582 :タバスコ上等兵:01/12/05 19:13
>>581
フォーク殿

手持ちのpalmソフトでの結果
九段下(半蔵門線)青山一丁目(銀座線)虎ノ門
21分位。
浜松町(山手線)新橋(銀座線)虎ノ門
13分位
ハングリータイガーは日祝日は休みかも・・・

583 :フォーク@見習い:01/12/07 10:37
>タバスコ上等兵殿

速攻レス、かたじけない。

>ハングリータイガーは日祝日は休み
・・・うぅ〜〜ん。最終日の25日に賭けてみるか〜。
当日行動を共にする友人が「いやだ〜」と言わない事を
陰ながら祈っとってくだされ。

ほんとにありがとうですm(_~_)mペコリ

584 :タバスコ上等兵:01/12/16 06:59
>>583
25日は平日ですから、OK。
12時過ぎは行列覚悟です。
マーガリンたーっぷりです。

昨夜はファミリーマートのナポリタンで
飲み会後の〆でした。
ピーマンがなくて萎えでした。

585 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 07:10
セブンイレブンのナポリタンもちょっと昔風ですな。

586 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 00:00
本当のナポリタンはケチャップとドミグラスソースだってさ

587 :フォーク@見習い:01/12/27 14:29
タバスコ上等兵殿
行ってきました。ハングリータイガー。
sターグリルは・・・時間の都合でどうしても行けなかったので、
来春、(3月の予定)再度挑戦。
友人と3人で行ったんですが、道、迷いました〜。
2回もお店にtelしてしまったA^_^;
チーズ、たっぷりあったです。
でも2さじか3さじしかかけない友人と行ったのに、
帰る時、ほとんど空でございました・・・。
お店のおじさん、ごめんね。

588 :タバスコ上等兵:02/01/03 23:16
ちょいと出遅れましたが、
謹んで新年のご挨拶を申しageます。

フィジーに滞在しておられるはずの
大佐殿も、お変わりないでしょうか?

>>587
フォーク殿

SGはいつでもランチが食せますので、またお越しください。

で、本題。

本日「ボルカノ 赤スパゲッチ」 2.2mmを茹でました。
明日、本年のナポリタン初めを行います。
>>403
で名古屋人王子ミッチー 殿が報告していたものであるようです。
製造 日本製麻 富山県礪波市であります。

589 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 23:31
>>580
その卵焼きがのってるのってNAGOYAおんりーなのですか?
 他地域ではないものなのですか?

590 :タバスコ上等兵:02/01/08 21:39
報告が遅れました。
翌日カゴメのレトルトでナポリタンにしましたが、
少々上品過ぎたようでした。

>>589
都内・Y浜では見たことがないです。

591 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 20:09
揚げ

592 :ぱくぱく名無しさん:02/01/26 12:29
昨日の夜ナポリタン作ったのでage

593 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 22:07
AGEます。

594 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 01:02
今まで実家で作るスパゲティってナポリタンばっかだったから
一人暮らししてからは、こ洒落たものばっか作ってたけど
このスレ見たら、ものすごく食べたくなってきた。
今度作ってみよう。
てなわけで発掘記念age

595 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 05:32
保守

596 :フィジーから久々帰国:02/02/27 02:49
ソッとage。
よいしょっと。

597 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 05:25
★☆★  派手にアゲ! ☆★☆

598 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 15:18
スパゲティを野菜やソーセージと共に炒めて、
ケチャップ、ウスターソースなどを入れて
炒めるでしょ。

それで、できあがったかなと思った後、
フライパンに蓋をして、30秒ほど蒸らした
ナポリタンが大好きです。
スパゲティの表面のでんぷん(かな? 糊のような
成分)がケチャップとほどよくからみあって
食感がソフトになります。

アルデンテが好きな人には全然駄目な食感ですが、
ナポリタン好きにはいいよ。

599 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 19:24
名古屋のあんかけスパゲティ
食べたい…

600 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 19:41
>599
うまそー

601 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 20:32
>>599 それってどういうもの?

602 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 16:13
age

603 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 16:28
>>601 多分、あまーい味噌ダレがかかってる。

604 :ぱくぱく名無しさん:02/03/08 23:51
餡子がかかってるんじゃないのね

605 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 22:09
あんかけそば、うどんを想像されたし。

606 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 04:30
ここが健在だと解って、「ホッ」としました。。。

ファミリーマートの「ナポリタン」は、ちょっと
くどいけど美味しいと思います。
マジでくどいですっ…でも、美味いです!!!

607 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 15:02
茨城県北部地帯においしいナポあります。
もちろん正統派の喫茶店であります。
そこは麺が太くてモチモチしてて、気合入ってるな〜というナポです。
自家製っぽい麺なんで、他のどの喫茶店にもナイっていう麺なんです。
知る人ぞ知る・・・です。

608 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 17:32
ゴラァ、このスレ読んでたらナポリタン食いたくなったゾ!!
どうしてくれる!?

609 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 19:13
当方、名古屋諜報部員です。
先日TVを観てたところ某番組で「きょうの主役は千種駅!わが街 激安激うまグルメベスト10」なるものを放送してました。
なんとなーく観ていたのですがその中で、>>580氏の紹介していた「元祖イタリアンスパ」が登場。
店の雰囲気とか、まさしく「これぞっ!!探し求めていた店」って感じでした。
もちろん肝心のスパの方もめちゃめちゃ美味そうでした。

ちなみにその番組での紹介文がこちらに・・・
ttp://www.tokai-tv.com/p-can/today/020316/special_1/11/index.html

610 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 20:10
遅レスですけど・・・
>>596
た、大佐!?
大佐なんですね!?

611 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 23:57
>>596
総員、大佐に敬礼!!


612 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 16:07
冷凍食品の「ママーソテースパゲティ」(日清)が
喫茶店ぽい味で、結構おいしいですよ
電子レンジで、5分強温めるダケなので、"料理"と言えないかも
1食分\198くらいするのがチト高い(苦笑)

613 :パルメザン新兵:02/03/26 22:28
ご無沙汰しています。
214〜400あたりに出没していたパルメザンであります。
長らく道に迷っており、本日このスレにたどり着きました。
タバスコ殿、ポンテベッキ夫(遅くなりましたがおめでとうございます!)殿ほか
部隊の皆様、ご無事でなによりでした。
大佐殿〜〜!!お会いできて嬉しゅうございます(号泣)。
いや、まじで、目頭が熱くなったです。
道に迷ってはいたものの、チーズの備蓄は常に死守して参りました。
また参戦させてくださいっ!(敬礼!)


614 :タバスコ上等兵:02/03/27 23:36
>>613
パルメザン新兵殿
長期に渡っての斥候、お疲れさまでした。
大佐殿も無事の帰還を。喜んでいると思います。

大佐殿に敬礼!!

615 :ロム民間人:02/03/29 21:26
敬礼age!


616 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 22:16
細めのうどんで作ったらいいんじゃないの?

617 :78志願兵(女子):02/03/30 12:07
うわーん!感動の涙で前が見えないでありますッ!
この約1年間ナポリタンをひたすら愛し続け、友人に素晴らしさを語り、
喫茶店のナポリタンを追求して調理の腕を上げる努力をしておりました。

これからも日々精進するでありますッ☆(敬礼!!)

618 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 19:05
保守あげ

619 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 02:32
バイト先に8秒で解凍できるとかいう業務用冷凍スパがあるんだけども
あの麺でナポリタンを作ったらいい塩梅かもと思ってみた。

----
あと最近買ったレシピ本にナポリタンが載っていたので
参考までに材料/分量のみ御紹介など。
これをちょっといじって自分なりに実際作ったけど悪くはナカターヨ。

【材料】
スパゲティ 100gぐらい
粗びきソーセージ 3本(薄い斜切り)
タマネギ 1/6個(スライス)
ニンニクのみじん切り 1/2かけ分
オリーブ油、バター 各大さじ1/2
塩、コショウ 各少し

※ケチャップ 大さじ2
 レモン汁 小さじ1
 塩 2本指でひとつまみ
 水 大さじ2 1/2

※以下4つは混ぜてソースに。

620 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 03:04
私家のスパゲティといえば、ナポリタンだった。
安いウインナか、ハムと、ピーマン輪切り、玉ねぎ
麺をゆでるお湯にマーガリンをいれる。これは、ゆでる時の吹きこぼし
を防げるのと 風味付け 冷めてからくっつかない利点がある。
これに ママーの粉のナポリタンソース(箱で売ってるやつ)+ケチャップ少々
で炒めて、粉チーズフル。ウマー。

大きくなって 喫茶店でナポリタンを頼むと 我が家ママンの味でびくり

621 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 18:28
粉のソースは ミートソースも売ってる。

622 :名無しさん:02/04/04 18:33
我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
魚肉食を止めよ。時代は精進料理。





623 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 00:15
>>622
バカ発見

624 :78志願兵(女子):02/04/09 00:44
マターリ行きましょう、ね!

625 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:50
スレ全部読んでないのですが、なつかしい喫茶店風に作りたいとき、

ゆであげたパスタをバターなどをいれたフライパンに投入、でケチャップ入れると思いますが
ケチャップだけだと、水分がたりないので、堅くなりがち・・・お水を少々入れ、
マターリなじませます。水分が多いと旨味が減るので昔風に味の素とか
チキンブイヨン(粉末)とかを投入するといいよ。
あの、デレデレ感が旨く出て、旨味も減りません。

626 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 01:37
ナポリタンのソーセージは荒挽きより絹挽きの方が好きだなー

627 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 02:28
喫茶店ナポリタンのコツ

1.デュラムセモリナ度の低い安いスパゲティを使う。
2.麺はかなり茹ですぎた状態にする。
3.フライパンの油は大目にひく。揚げ物をしたあとの油だと最高。
4.調味料はケチャップのみをドッチャリ入れる。
5.いためるときは水分が飛んで焦げるぐらいまで常に強火。
6.具はプレスハムか畜肉ウインナー、たまねぎ、ピーマン、缶詰マッシュルーム。
7.グリンピースと粉チーズをちょびっとだけ真上にちらす。

かなり雰囲気出ます。


628 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 04:10
再現?したのと、最高のものを作るのとでは、
やっぱり違うんですね


629 :タバスコ上等兵:02/04/16 07:03
大佐殿
立川駅近くのSモリノへ行って来ました。
「 立川で3番目にうまい店」だそうです。
「2番目」というのはよく見ますが、なぜ3番目なのか??

海老、 ピーマン、 タマネギ+漬物(ピリ辛のSモリノ漬けとか)
500円でした。
海老入りは初めてです。ソースの濃さも満足。合いの手の
漬け物もいい感じでした。

タバスコの大瓶を初めて見ました。

630 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 13:54
今日久しぶりに作りました。
<反省点>
・ボローニャソーセージを使ったので塩を減らしたが
 その必要はなかったと思う
・銀の楕円皿に100グラムは多すぎて食べにくい
・新玉ねぎは形がなくなってしまう
以上

631 :ポンテベッ...:02/04/24 01:21
うおーまだあったのかこのスレ!
ひさびさに1から読んでしまった。
最近作ってないです。
Sたーグリルには野ge大道芸の時に行きましたが。


632 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 05:34
鉄板皿使用で卵焼きが下にある名古屋のナポリタンが食べたい。

633 : :02/04/24 05:35
よいしょ♪
http://freehost.kakiko.com/freen/wasyoi.html


634 :タバスコ上等兵:02/04/24 20:18
>>630
「100グラム」で多過ぎる・・・
てのは、銀皿のキャパの問題ですよね。
100グラムだと、食べていて物足りないと思いますが。
うまくいった点も書いて下さい。

>>631
ポンテ殿
お帰りなさいまし。
貴殿のお帰りを首をながーーーーくして待っていたのです。

ナポリタンを作っていないのは私も同様。

no毛に行かれたのは土曜日ですか?
夕刻の開催オフの、時間つぶしに
土曜日午後、野geに大道芸を見てきましたが・・・・
SGには行っていません。

635 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 22:31
はじめまして!1ヶ月ほど前から拝見しておりました.
皆様方のチームワークと,ナポリタン分析の熱意に感動しております.

わたしは名古屋のことを報告いたします.

先日わたしは名古屋に旅行に行き,現地の方に
「鉄板に載ったナポリタンが名古屋の名物と聞いているが...」
とたずねましたところ「ああ,クラシックスタイルね♪」との
反応.が,現在ではほとんどの喫茶店がふつうのお皿に載ったものとか.
東京の人が考えるよりは鉄板に載ったものは一般的ではない様子.

わたしは「ぴあ」で名駅地下のCESTINOという店に行きました.
すると,鉄板に載ったナポリタンが!!!

ただその店は,50円払えばなんでも鉄板に載せるというシステムだと
言うところが気になります.わたしが頼んだのは「チーズ焼き」.
下に卵>ナポリタン>とろけるチーズの順番でかかっておりました.
とろけるチーズが載っていたのは邪道ではありましたが,
まずまず満足できるお店でした.

636 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 22:50
>>635
20年前の小学生の時喫茶店で食べたナポリタンも銀皿、下に薄焼き卵が
ひいてあった。一回食べただけなのに未だに忘れられないあの味。


637 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 02:27
>>635 レポ、ありがとうございました。
   妙に懐かしい。あの鉄板に卵のナポリタン。
   あの板皿ほしぃ。

638 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 21:25
>>636,637
レスありがとうございます.
どうもあの鉄板は100円ショップで購入できる模様です.

しかし究極の鉄板ナポリタンを作るためには,合羽橋に行って
買うべきではないかとの友人の忠告により思いとどまっております.

また,鉄板ナポリタンのことを名古屋では「イタリアンスパ」と
読んでおり,おもに小倉トーストとともにメニューに並んでいます.

大佐にけいれいっ ('◇';ゞ

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