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手作りアイスクリーム

1 :教えてちゃん:2001/04/16(月) 22:31
アイスクリーム・メーカーをお持ちの方、おいしい
アイスできますか?買おうかどうしようか迷っています。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 01:14
デロンギ?

3 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 02:29
喫茶MLかどっかで情報流れてた気がする。
レシピ情報とか。
もしかしたら別のとこかも。スマソ

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 09:02
この前、料理板でおすすめのサイトってあったから見たら、
アイスクリームのレシピ(デロンギ使用)があって、
思いっきりほしくなった。かなり前向きに検討中だ。
やたらうまそー。参考になるのでは? 見てみそ↓
http://www.cx.sakura.ne.jp/~bistro/

5 :もんも:2001/04/19(木) 13:56
子ども向けのおもちゃ、ハッピーアイスクリーマーが気になるこの頃。。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 14:43
デロンギ、買ってもらったが数回でお休み中。

引き上げ時が難しいんだよ。
入れっぱなしだとかっちかちになっちゃうし、
すぐに移そうとしてもでろでろで掬えない。

7 :でろでろん:2001/04/19(木) 15:15
>6さん

規定の時間(20分間)まわしたあと、冷凍庫にそのまま入れるといいです。
10分から15分ぐらいでちょうどいい感じになりますよ。
残さず食べられる分量でつくるのが基本ですね。
だから少人数の家ではちょっときついかも。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 15:47
ぬふー、それが忘れちゃうのよー。
同居人にいつも怒られちゃう。

あとさ、あれって卵漉さないと、黄身のはじっこの固まったの
食べちゃってキモワル。けっこうめんどい。

9 :でろでろん:2001/04/19(木) 17:57
>8さん

漉したことないんですが、そういうふうになったことないです。
何か作り方が違うのかな。

10 :1:2001/04/19(木) 22:00
レスつかないのであきらめてたら3日目にして上がってるー。
嬉しいです。
>>2さん デロンギか、安いどんびえかで思案中です。やっぱり値段高いほうが
おいしいのかなあ・・。
>>4 リンクさんきゅです。参考にします。

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 22:08
どんびえで十分。

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/20(金) 00:42
どんびえは、ネダンのわりに使えるよ。
デロンギは、冷蔵庫の中でかさばるけど・・
子供がいると、面白がって作ってくれますよ。
いずれにしても、手作りアイスはおすすめ。やってみてね。

13 :でろでろん:2001/04/20(金) 08:34
夕食後、まったーりしたいときに
デロンギならお任せにできて便利です。

>8さん
からの状態で回転させてから、すべての素材をミックスさせた液を
上の穴から流し込んでいますよね?
私、前に順番間違えたら8さんと似たような経験をしました。
もし違っていたら(ちゃんとやっているのになおかつというのなら)
参考にならなくてごめんなさい。
ひょっとして加熱してます?


14 :8:2001/04/20(金) 15:06
いやー、加熱してないですよ。
まわしながら入れてるし〜
しかもなぜか黄身のはしっこ、いつも私が食べちゃうの。ムカ
はしっこって、あの、黄身と白身をつないでるところね。
なんていうんでしたっけ。わかりにくくてごめんなさい。


15 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/20(金) 15:12
>黄身と白身をつないでるところ
カラザ。

16 :8:2001/04/20(金) 15:27
>>15
ありがとございます!!

17 :知ったか名無し:2001/04/20(金) 16:43
どんびえで作ったことあります。
手作りのアイスクリームってできたてはおいしいけど
すぐカチンカチンに凍っちゃうんだよね。

あと卵は煮た方がいいですよ。

18 :あるある。:2001/04/20(金) 23:31
でろんぎ持ってます。(大きい方)
結構大きくて、冷凍食品が増えた今では
棚の上に追いやられてます。
そろそろ復活させてあげなくては。

黄身の濃い卵でつくるとバニラはおいしいっす。
ちょっとしたおみやげとして前の日に作ったのをもっていくと
喜ばれます。あとパン焼き機で作った食パン

ttp://www.cx.sakura.ne.jp/~bistro/

ここのレシピが参考になります。


19 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/21(土) 14:04
「あと」って、なぜ食パンがこのスレに

20 :****************************************************************************ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 04:39
アイスに限らず、卵は加熱したほうがいいですよね。
雑菌がいっぱいついてそう。時間がたてば繁殖してあたりまえ。

卵は、どこから来るのか考えたら、加熱せずにはたべられないでしょ?
といわれ、納得してしまった。卵って凄いとこから出てくるもんね。
以来、アイス、ムースなど冷たいお菓子も必ず加熱する工程をいれるようになりました。

参考まで。

21 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 05:16
卵の殻にはサルモネラ菌がついているから
でも、中性洗剤で洗えば加熱しなくても大丈夫よ。

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 10:28
最近「あきたのニューげんまん」など、サルモネラ対策済みの
卵もあるのでアイス作る時はそれでやっています。

23 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 10:33
菌か・・そんなこと気にしないで作っていたけど責めて洗うくらいはしようっと。

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 10:35
>>20
すごいところからって・・
まさか肛〇じゃないですよね。べつの穴ですよねぇ。

25 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 22:31
いや、同じ穴じゃなかったっけ。鶏って途中から一緒だったような。

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 22:46
ま、まじですか?
だから殻にunkoがついてたりするんだ・・
うーむ、考えれば生はこわいね。

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 22:51
じゃにわとりの交尾はおしりの穴でするの?
ほんまかいな。

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 23:07
>>27 でも鶏の後ろの穴って一つしかないし、そうとしか・・・

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/02(水) 23:24
鶏・生殖器で検索したら、やっぱりオスもメスも生殖用の穴ないって。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/05(土) 15:05
NEMOXってイタリアメーカーの買いました。
安かった(6000円)し、聞いたこと無いメーカーで不安なんだけど、
コンテナ冷やしながらわくわくしてます。
バニラアイスクリームのエスプレッソがけに挑戦だ〜〜!!

31 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/05(土) 16:09
>>28
鳥は単孔性なんだよね。
うみたて卵には時々鶏のンチがついてたりするでしょ。

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/06(日) 22:39
>>30
たぶん同じの持ってる。中に入ってるレシピの通りに作ると
甘すぎない?

33 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 00:11
日本の鶏卵はだいじょーぶ。
なんせ餌に抗生物質がバンバン入っているからねー

アメリカでは生卵を食べるという食文化が無いからサルモネラに
対応する抗生物質が餌に入っていなくて、生で食べるのはやばい。
サルモネラは熱に弱くて、加熱さえすればもんだいなーい。

洗浄も日本は生で食べるのを前提としているから、それなりに処理されている(はず)

なぜ(はず)と括弧がついているかというと、養鶏業者も流通業者も大手ばかりとは
かぎらないからなぁ。

34 :せるくる:2001/05/07(月) 02:31
アイスクリームメーカー使わなくてもできないかな?って
思ってる人に。レシピに『固まりかけたらスプーンでかき混ぜる』って
あるよね。それをハンドミキサーでやってみよう〜(^^)
驚くほどクリーミーになるっす♪冷凍庫に入れたり出したりしつつ、
固まるまで数回やってみてね。固めすぎると回らないので注意が必要。
ハンドミキサーは無いけど、ミキサーはある。ってひとは
半分くらい固めたあと、ミキサーでガーっとやって、また
バットなりで固めてみてくださいな。

35 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 17:56

このGWは来客があったので我が家のデロンギは大活躍です。
今までデザートを何にしよう、と頭を痛めていましたが
デロンギのおかげで大助かりです。
来客の多い家庭では本当に便利ですよ!

>>33
よく放し飼いにして、その卵を売っているのって生で食べると
やばいのかなぁ。生みたてタマゴってなんだか怖くなっちゃった。
冷蔵庫に保存するときも、あのタマゴケースから出さないようにしようっと。

>>33

36 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 19:09
少し前から「どんびえ」探し回っているのにどこのお店にも
置いてな〜い!カキ氷機はいっぱいあるのに。

37 :せるくる:2001/05/07(月) 22:03
先生も言ってたけど、アイスにするんでも、
卵に火は通した方がいいと思う。やっぱり火を通さない
卵の生地は卵臭い気がした。アングレーズソースみたいな感じで。
バニラエッセンス使うと卵臭さも多少消えるけど。
でもその卵っぽさが良い、という人もいるしなぁ。
お腹には注意。私は壊したことないけど。

38 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 22:22
卵もいろいろなんじゃないかな。
生卵ごはんがOKで、アイスが非衛生的という理由がわからないよ。
バニラエッセンスを使わないとくさいのなら、その卵はスポンジケーキを作ってもまずいのではないかな。
(最近、このテの話を良く聞きます)
卵ってずっと値段が上がってないどころか、むしろ下がってる。
その一方で、安くするための秘策というか、
むちゃくちゃなことも行われてますよ、裏で。
信頼のおける生協ルートなりを確保した方がいいのでは?
(あ、せるくるさんに言ってるわけじゃない、念のため)

ただし、加熱しないアイスクリームは食べきるのがお約束ですね。

39 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 22:56
火をとおした卵でどうやってアイスつくるのかな。
スクランブルエッグ状態で機械に入れるの?まじれすきぼーん。

40 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 23:12
>>39
アングレーズ(カスタードの薄い奴と思えばわかりやすい)にしてから使うんだってば。

41 :39:2001/05/07(月) 23:35
>>40
おお、検索したら作り方ありました。どもども。

42 :せるくる:2001/05/08(火) 02:30
うーん、卵をたくさん使うケーキ、黄身だけを大量に使うアイス
なんかはやっぱり卵臭くなったりするときあります。
好みが割れる気がした。まずくはないよ。
でもまあ比べたら、ああ、って思う程度かな。私も実験して分かった(^^)
直接関係ないけど、バター臭さを消すにはレモンエッセンスで。
これはさすがに入れないとくどくて食べれなかったっす・・・(レモン汁も)
食品だけじゃなくて業界もコワイよね。元食堂の栄養士だったんだけど
怖くて言えないことだらけ・・・。

43 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/08(火) 23:09
>>36
どんびえはここで売ってるよ。
今まさにセール中!

http://www.cuoca.com/

44 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/08(火) 23:59
売り切れだよー!しくしく。

45 :43:2001/05/09(水) 00:13
>>44
ごめん、セールは10日からだった。
まだ間に合うよ!

46 :36:2001/05/09(水) 00:16
>>43
ほんと?ありがとー嬉しい。絶対ゲットしたいです。

47 :36:2001/05/10(木) 00:14
たった今クオカで早割「どんびえ」を注文しました。1800円なり。
ついでに手作りパン用のはるゆたかも。(実はパンスレ常駐なのだ。)
はやくおいしーバニラアイスを作って食べたい!

48 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/10(木) 00:40
それなら焼きたての美味しいパンに、作りたての美味しいバニラアイスを
のっけて食べるのも至福だね。

49 :43:2001/05/10(木) 01:10
>>36
どんびえGETおめでとう!
まさに1番のりでは?

クオカのバニラビーンズは安いから一緒に頼むのもおすすめ!
どんびえに付いてくるレシピはまずいから、クオカのHPで
紹介されているレシピを参考にしたほうがいいよ!

50 :せるくる:2001/05/10(木) 01:29
高校のとき、学校のアイスクリーマーで保育の時間に作った
卵と牛乳とお砂糖だけのアイス、すごいおいしかったなぁ。
めちゃめちゃ懐かしい味。今でも忘れられないよ〜。
アイスクリーマーだと生クリーム入れなくてもなめらかに出来るんだよね。
脂肪分低いからばかすか溶けるけど(笑)慌てて食べよう!

51 :47:2001/05/10(木) 08:19
パンにアイスたっぷりのっけて・・いいですねーじゅるっ。
>>49 しまったー!バニラビーンズも頼めば良かった。送料600円は
痛いもの。今からソッコーで追加できるかやってみます。
>>50 生クリームなしでもアイス作れるんですね。デヴの私には
カロリー低めでいいかも。

52 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/10(木) 15:09
厚切りトーストにバター、はちみつたっぷりつけてアイスのっけて・・
ウマイけどカロリーが・・

53 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/10(木) 15:11

 アイスクリームにカルアリキュールをかければ
 大人のデザート・・・

54 :台無し:2001/05/13(日) 14:38
コーヒー専門店とかで売ってるダヴィンチのフレーバーシロップ入れて
作ると(゚д゚)ウママママー

アイスデッシャー買っちゃいました!
意外と難しいんですね。。。

55 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/13(日) 22:42
>>55
なんのフレーバーがおすすめ?

56 :55:2001/05/13(日) 22:43
>>54のまちがえでした!

57 :台無し:2001/05/14(月) 11:33
>>55
私はストロベリーがオススメ!
買ったは良いけど、さすがにコーヒーに入れるのは躊躇われて使わずに
取っておいたんだけど、アイス作るときに思い切って入れちゃいました。
子供の頃食べたストロベリーアイスみたいな、懐かしい味で(゚д゚)ウママママー
砂糖は少な目にね!

58 :台無し:2001/05/14(月) 11:43
あと、スーパーなんかでも売ってる、安いキャラメルシロップっを
冷凍庫で冷やして、少し固め(ハーシーズのチョコシロップの固さ位)
にしてから、完成直前のアイスクリームメーカーに加えて数十秒かく
はんすれば、きれいなマーブル模様になって見た目にも美味しそう!
ダヴィンチのシロップは冷やしても固まらないので、「安い」シロップ
を使うのがポイントね!

59 :55:2001/05/14(月) 21:33
>>58
おいしそう!
キャラメルリボン、ですね。サーティワンの。
早速やってみます。

60 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/14(月) 22:13
今日どんびえでアイス作ったけど(どんびえのレシピで)
生臭くて・・まづ〜(`ε´)
卵臭いのか生クリームの匂いなのかわからないけど。
だからといってバニラエッセンスはあんまり入れたくないし・・
クオカのレシピで作ったら本当に美味しく作れるのでしょうか?

61 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 00:01
>>60
おいしいよ〜。
絶対おすすめ。
その代わり、バニラビーンズは絶対入れなくちゃね!
どんびえのレシピは話になりません。

62 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 00:11
>>61
おいしいんだ、良かった。今度は横着せずにクオカのレシピで
作ります。バニラビーンズゲトしなくちゃだわ。

63 :せるくる:2001/05/15(火) 03:02
私もアイスクリームメーカー欲しくなった(^^)
ワッフルメーカー(通電式)は発作的に買ったけど(笑)
卵臭い〜っていうのは、生で使ってるのかな?
だったら火を通すと生臭味とれますよん。
卵黄に砂糖を加えてすり混ぜた後、牛乳を加えると
思うんだけど、こしてから沸騰しない程度の弱火で
火を通すと違うと思うです。
あと、バニラエッセンスは合成じゃなくて
天然素材のがおすすめです。エッセンスじゃなくてオイルなんだけど、
焼き菓子に入れても香りが飛ばないし、冷菓にも、どちらにも使えて便利っす。一瓶800円程度。
ちょっと高いけど全然違うよ。
いちごももうすぐ季節終わるしな〜。いちごヨーグルトアイス作りたいなぁ。

64 :61:2001/05/15(火) 06:53
クオカのレシピで作ってみて、卵臭いと思わなかったけどな〜。
一度やってみてください。

あと、できればバニラもオイルではなく、ビーンズで。
残ったさやは、グラニュー糖の中に入れればほんのり
バニラの香りがするバニラシュガーになります。

クオカの掲示板では、さやとグラニュー糖をミキサーにかけて
混ぜ合わせちゃってもいい、と話題になってましたよ。

65 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/20(日) 19:09
デロンギ1.1L用のモノが8980円で売ってるんですが、
お買い得ですかね? 買おうか迷っています。

66 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 00:02
アイスクリームメーカー売ってない〜〜!

67 :ななし:2001/05/21(月) 06:02
>>65
お買い得だと思うよ!
私は9800円くらいで買ったけど、値段に関係なく
買ってよかったと思ってるし、元は取ったと思う。

68 :65:2001/05/21(月) 18:51
今、早速通販の注文しました。
にちゃん見て、圧力鍋を買い、デロンギアイスクリームメーカーを買い
次はバーミックスが欲しくて困っています。
実は、独身自炊者なんですが、台所が2畳しかなく、これ以上調理器具を
買わない方がイイって言われているんですよね…。
でも、アイス作りまくろうっと!

69 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 08:57
どんびえレシピで作ったまずーいアイスに懲りて、どんびえを放置したまま
ひと月が経過した昨日、クオカのレシピで作ってみました。すると
「おいしー、生臭くない!」こんなに違うとは・・。
市販の高級?アイスクリームと同じ味でした。家でこんなの作れるなんて
幸せです。

70 :ななし:2001/05/26(土) 01:49
>>69
でしょ〜!

71 :せるくる:2001/05/26(土) 02:10
ほしーい♪やっぱりこのスレ見てると買いたくなる・・・。
ブラウンのマルチミックス(13000えん・・・)買ったばっかりなのに( ̄□ ̄|||)
100パーのジュースとかで毎日シャーベットとか作っちゃうだろうなぁ・・・
うーむ、なんかアイスクリームメーカー萌えが止まらない・・・まずい・・。

72 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 02:23
>>71
買っちゃえ!
ぜーったい後悔しないから。これマジ。

73 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 05:02
>>43
どんびえよりもアイスクリームボーラーの方が高いのが笑えるな。
昔どんびえもってたけど誰かにあげちゃったかな?
家で作ってもうまくねえし。
もう一回違うレシピで挑戦する価値あるのかな?

74 :73:2001/05/26(土) 05:15
クオカのレシピ見たけど、これが正しいやり方だったのか!
http://www.cuoca.com/html/recipe/recipe/vanilaice.html
どんびえに付いてたレシピじゃ、ただの凍らせた生クリームだったもんな。
こんど試してみようと思う。
>>69
..の人と同じく約15年前にどんびえかって放置プレイだったから。

75 :73:2001/05/26(土) 05:17
でもさ、生クリーム代とか考えると買った方が安いんだよな......。
売れ残りのセール品の生クリームで作るか(藁

76 :みぃ:2001/05/26(土) 08:30
>>75
手作りアイスクリームは却って高くつくよ。
というか、おいしく作ろうと思えばね。
バニラビーンズも欠かせないし。

でも、手作りならではのおいしさもあるし、
なにより、アイスではなく、ジェラート、なのよ。
ふんわり空気を含んでてやわらかくておいしい!

77 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/27(日) 10:19
クオカさんでどんびえの販売が再開されたようですよ。
前回、セールしたとき1日で200台くらい売れたらしいです。
私も去年8月に買おうとして売り切れていたっす。
バニラビーンズは必需品。リキュール入れたらなおおいしい。
ピーカンナッツもお薦め。レーズンならふさ干しレーズンが絶対おいしい。
あれれ、お薦めばかり・・・。

78 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/27(日) 11:34
>>77
ありがとう!早速注文しました。

79 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/27(日) 12:37
生クリームホイップしてあずき缶とあえて
冷凍庫に入れたら、それだけなのにこくのあるアイス。

80 :痛いやんフェラート:2001/05/28(月) 01:50
>>77
>前回、セールしたとき1日で200台くらい売れたらしいです。

なんで?2ちゃんねる特需?それとも、みのもんたがまた何か言ったの?

81 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/28(月) 11:02
1800円じゃなかったね。
値上げ?

82 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/28(月) 14:29
1800円はセール価格じゃないの?

83 :むし:2001/05/31(木) 09:53
1800円は1日だけの「早割セール」価格だったようです。
今は2150円ですね。近くのDIYで2500円(昨年)でした。
妹夫婦はセール価格でゲットしたもよう・・。早く言ってくれれば私のどんびえをたたき売って私はデロンギちゃんを買ったのに。

84 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/31(木) 23:38
デロンギのアイスクリーマー買って今日つくったんだけど、蓋とモーター部が
外れません。
握力がないと外れないのかな。
もしうまく外すコツがあったら教えてください(泣)

85 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/31(木) 23:45
そう、なんかすごいかみ合わせがあるっていうか、
外れるまでしばらく格闘しなくちゃなのね。うちも。
ただ、10回以上使った頃から簡単に抜けるようになりました。
なぜかは不明。ひょっとしてこれ壊れているのか??

ごめん、回答になってなくて。がんばってね。

86 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 00:00
ありがとう。他の人もそうなんだね。がんばります(泣)

87 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 09:12
デロンギもどんびえも、ついてくるレシピが評判悪いですね。

>84さんへ
慣れるまで苦労します。
とくに、使ったあとで外そうとすると、あせってるからなおのこと。
うまく外れたら、今度は使う前に練習したほうがいいかも。

>75さんへ
同じ内容のものは同じ値段で買えないですよ。
やっぱりフレッシュな果実と生クリーム、バニラビーンズ使用、
添加物一切なし---なんて、他では手に入らない。
それにできたてのおいしさ(空気いっぱい含んでまろやか)!
できあがりの量からしたら、市販より安いと思いますけどね。
ハーゲンダッツの小さいカップ、5つや6つ分ぐらいあるはずです。

88 :ほしい〜:2001/06/11(月) 09:09
共同購入でデロンギの1.1L \9500+送料\800 というのが出てるのですが、
ズバリは買いでしょうか? ちょっと高い気が。

89 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/14(木) 10:46
私は通信販売で,13800円でした。こんなに安く売っているなんてちょっとショックです>88

90 :ハーゲンダッツ:2001/06/14(木) 10:48
ハーゲンダッツのバニラをめざしています!だれか美味くできるレシピを教えてください!
クスコのは既に体験済みなんですが,ハーゲンダッツとは違うんですよね。味が
素材の問題なのかなあ

91 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 14:25
大阪でバニラビーンズ売ってるところご存知の方教えてください。
今日天王寺で探したのですが、見つけられませんでした。
バニラオイルとかバニラエッセンスしかデパートではなかったんです。
どうかよろしく。

92 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 14:43
>>91
心斎橋は、東急ハンズとか 梅田の三番街地下なんか見てみた?
後は、堺筋本町の明治屋とか 千里中央のピーコック
電話で確認してちょ
イタリアン関係しか、買ったこと無いから、わかんないけどさ

93 :91:2001/06/15(金) 15:24
>92
デパートだけじゃなくて東急ハンズも探してみます。ありがとう!

94 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 16:05
>>91
バニラビーンズってそれほど売れないので、
店内の蛍光灯にさらされっぱなしのバニラビーンズは
あまりおすすめできない。
通販のほうが安くて
産地が明記されている分、品質がずっと上だったりしますよ。
(すべての店の物がダメというわけではありませんです、念のため)

95 :91:2001/06/15(金) 16:39
>94
検索してみてタンザニア産バニラビーンズに興味を持ったので注文してみました。
でも今日つくって食べたいのでこれから探しに行きます。ありがとう。

96 :よろしく:2001/06/15(金) 22:26
ガチャピンとムックが北海道で作ったアイスのレシピきぼーん。

97 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 23:23
アイスクリームメーカー持ってないので
2時間ごとにかき混ぜるので成功したよ
超くりーみーで幸せ
卵3個、生クリーム1パック、イチゴとお砂糖だけでできた

98 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/16(土) 10:30
昨日デロンギでバニラアイスをつくってやわやわのを食べました。
今日は昨日の残りにエスプレッソかけて食べました。おいしい。

99 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/17(日) 00:56
ウッキー!!
何で近所のスーパーにはドンビエが置いてないのだーーーー!

100 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/17(日) 08:36
どんびのマイレシピ3種
●砂糖を少なくして、つくりながら、プッチンプリンを投入
●余った卵白でメレンゲ作って、フルーツピュレーと一緒にぐるぐる。
●牛乳の替わりに「マミー」投入
我ながらウマー

101 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/29(金) 03:03
デロンギの大きいほうが川崎の丸井で4980円でした。
展示処分品って書いてあったんだけど在庫があったので新品。
きのう、残り1個在庫ありました。お近くの方どーぞ
大井町の丸井じゃ定価だったので川崎だけかもしれない・・・
クイジナートのハンドミキサーも買っちゃった

102 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/30(土) 23:49
蜂蜜と牛乳だけでサパーリジェラード♥

103 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/01(日) 00:06
>>101
激安デロンギ、いいな。
大阪からは遠い。

104 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 01:06
>103
デロンギ、夏中使うなら1万円ぐらいでも元がとれるかも。
今日は小岩井のヨーグルトにハチミツを入れてフローズンヨーグルトにしました。
マンゴーピューレをかけて食べたら食欲がなくても結構いけました。

105 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 01:30
>>104
今、爆裂に欲しくなっています。
クオカで買おうかな。

106 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 01:41
>>101
もう残って無いだろ-なぁ…
かなり欲しかった…

107 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 01:56
4980円は安いよ。
こんな価格見たこと無い。

108 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 07:01
 下記のインターネットショップが安い。メルマガ加入するとさらに安くして
くれます。本体のお店は昔からある東京じゃ有名な御徒町のディスカウント店。
周りの商店街との協定で、通常の広告は一切打てないんだそうです。

ttp://www.rakuten.co.jp/takeya-v/433304/452092/

109 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 18:44
>>108
宣伝だと、叩かれるようなことは控えた方が。
それに9800円なら某お菓子材料の店と同じ値段だし、送料も高いじゃん。

110 :108:2001/07/02(月) 22:13

 「多慶屋」(たけや)は内税だから、このままの値段でもほぼ
同じ値段だし、メルマガに入るとさらに1割引。

111 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 22:21
ベランダからミントを摘んできて
刻んで牛乳とはちみつだけいれてデロンギちゃんをまわしてみたら
超おいしいー クリーミーかつさっぱり
生クリーム入れなくても牛乳だけでも十分おいしいよ
これはアイスクリームって言うよりジェラードっぽいものだろうけど

112 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 22:54
ミントといえば、チョコミントが好きなんだけど、あれって家でできないのかなぁ?

113 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/03(火) 01:28
>112
出来そうだね。ミントオイルとか使えば。

私は料理好きの一人暮らし学生なんだけど、
これ以上鍋やらジューサーやらで場所をとるのもなんだな、ってことで
デロンギはちょっと諦めモードさ。

114 :ぐるぐるっ:2001/07/03(火) 02:07
知り合いの家でアイスクリーマーでソフトクリームご馳走になって、速攻電気屋へ。
今はまってます、自家製アイスクリーム。
ツインバード新潟の家電メーカーのもので6980円。電気屋でもほとんど売ってなくて、
いろいろ苦労して購入しましたが、ナショナルなど大手家電メーカーのカタログ
みてもまったく載っていないのでショックでした。マイナーな家電なんでしょうか、
アイスクリーマーって。

115 :名無し:2001/07/03(火) 02:28
>>112
ミントリキュールかミントシロップ入れれば宜し

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/03(火) 10:28
刻んだミントとチョコレートシロップ入れたらどうかなあ
こんどやってみます

117 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/03(火) 13:26
>>116
刻んだチョコレートとミントシロップの方が近いかも!?

118 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/03(火) 21:29
やっぱ山ー田電気で買うのが安いかな。

119 :ぐるぐるっ:2001/07/04(水) 06:48
はい、山−だ電気で買いました。

120 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 12:10
でろんぎでろんぎで〜ろんぎ

121 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 16:58
でもあのモーター音がちょっと神経にさわるのだった‥>でろんぎ
昨日試しに冷凍庫のなかで回してつくったんだけどやっぱりうるさい(笑)

122 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 18:30
ミントリキュールと明治の板チョコをおろしがねで砕いて混ぜて作った。美味かったよ。

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/05(木) 02:37
>>121
うるさいんだ。
真夜中に作るのは問題かな。

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/05(木) 09:58
隣のシャワーの音がうるさいようなアパートとかマンションだと
真夜中は迷惑と思う>デロンギ

最近ヨーグルトシェイクにはまってる。
牛乳とヨーグルトとフルーツピューレとはちみつを入れてとろりとしてきたら飲むの

125 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 23:53
とうとう、デロンギ買ってしまった。
到着するまでわくわく。

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/07(土) 10:36
ドンビエをフリーマーケットで300円で購入。
ほとんど未使用。使わない人は買っても使わないんだねえ、もったいない。
今はウチで週に一度は大活躍!

ミントチョコは、生のミント使ってもできますよ〜。
まず牛乳を沸騰直前まで沸かして、刻んだミントの葉をたっぷり入れて
蓋をして1時間ほど置いておく。そのあと漉して葉を取り除いて
ふつうにアイスを作れば、
ナチュラルな爽やかミントアイスのできあがり!(色は緑にはならないです)

バジルとかドライのラベンダーとか紅茶ジャスミン茶など色々応用ききます。
香りは好みが別れるとは思うけど。

127 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/07(土) 18:13
うわーんミントチョコアイスがうまそうだよ〜
アイスクリームメーカー、買おうかな。
今は子供のおもちゃみたいな手で回すヤツしかないので、量が難しい。
普通のレシピで少な目にして作ろうとすると材料が中途半端に余る。

128 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/07(土) 18:48
>>126
どんびえのレシピで作ったらまずくて、2度と作らない人が多いのでは?

129 :126:2001/07/08(日) 07:23
>>128
そうかもしれません。

私はちゃんとアングレーズ炊いて作ってます・・・。

130 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 09:52
ううう
ちゃんと蓋がはまってなくって 目を離した隙にぐるぐるまわって台の上から落ちて蓋が割れちゃった
かちっとはまる部分2つあるうち、1つが割れてぼろぼろ
でも前よりきちっと蓋がはまるようになった(w

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 10:15
フローズンヨーグルトがおいしい

132 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 11:13
フローズンヨーグルトおいしいね。
かけたら美味しいソースでお気に入りのとかある?

133 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 23:13
>>132
イチゴの季節なら、
スライスしたイチゴに三温糖振りかけて
一晩冷蔵庫に置いておく。

フレッシュなイチゴソース。色も超キレイ。

134 :132:2001/07/13(金) 23:24
>>133
今度イチゴが出てくる時にやってみるね。
ラズベリーかブルーベリーの瓶詰めでも探そうかな。

135 :椎茸:2001/07/14(土) 02:27
私も昔フリマでどんびえをみかけた。
午前中は500円だったのに午後見にきたら200円に・・・(笑)
一人暮らしで冷蔵庫が小さいから諦めたけど(冷凍庫のもの全部出さなきゃ
ドラムが入らない)実家に居たら(冷蔵庫でかい)即ゲッチューしてたかも・・・。

136 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/14(土) 20:11
>>129
>私はちゃんとアングレーズ炊いて作ってます・・・。

それやると、私はアイスの出来上がりを粉っぽくしてしまう。
なんか、コツとかあるんでしょうか。

137 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/14(土) 21:54
冷凍庫でかきまぜて作る場合、
どんなアイスクリームでも
ゼラチンを入れると口当たりが段違いに良くなるYO!
【15cm角のアルミ缶1個分】
牛乳‥400cc  卵黄‥3個  砂糖‥50g  生クリーム‥60〜90cc
粉ゼラチン‥大さじ1杯  水‥大さじ3杯(ゼラチンふやかし用)  バニラ

作り方はだいたい一般的な感じで、白っぽくかき混ぜた卵黄に砂糖を混ぜて
そこに、40度くらいに温めた牛乳を入れバニラのさやorビーンズも入れて弱火で
かき混ぜながら煮る。(卵臭さが消えるようしっかり)卵黄が半熟になる直前
の少しドロっとしてきたとこに溶けたゼラチンを入れて煮溶かす。→冷ます。@
生クリームを堅く泡立てて、冷めた@に切り混ぜる。アルミ型に流して冷凍庫に
入れ、何度も取り出す⇔かき混ぜる を繰返し、最後は冷し固めて出来あがり。
‥アイスクリーマーのない方、是非お試しあれ〜☆

138 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 00:46
深夜だけど初制作中アゲ。
牛乳、インスタントコーヒー ハーシーチョコシロップでさっぱりモカジャバを。

139 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 01:21
>>136
煮過ぎなのでは?
アングレーズは83℃以上になると卵黄のタンパク質が凝固して、
分離します。そうすると水っぽく、しかも粉っぽいような
コクのないアイスができます。

温度計があるのなら、余熱も計算して78℃には
火からおろした方がいいと思われ。
温度計がないのならば、加熱しすぎるよりは加熱足りない方が
味的にはマシと思われ。
どうせ家族ですぐに食べきってしまうなら、食中毒の心配もないし。
トロミがついたか?!つかないか?!くらいで止めるとよいよー。

140 :136:2001/07/15(日) 01:29
>>139
ありがとうございます。
ちょうど、いま見てました!
温度計ではかりながらやってみます。

141 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 03:33
デロンギで作った残り、フリーザーにいれておいたらカチカチに。
今回は、柔いうちに製氷皿に落としておいたら、シャービックみたいな
ものが出来ました。一口づつ食べられるのも良し。

142 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 05:29
このスレ見てたら手作りアイスを作りたくなってきた!
どんびえゲットしなくっちゃ〜〜〜。わーい!

143 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 05:37
どんびえ本体や蓋や羽、食器洗い機にかけられますか?
デロンギはダメで大ショック。手洗いめんどい。

144 :初心者:2001/07/17(火) 23:08
失敗しました。。
ただ、アイスクリームメーカーがないけど、ハンドミキサーでつくろうと
頑張ってました。
クオカのレシピ参照で。

でも、、だめだったのは、砂糖がパルスイート>体にわるし。。もうやめます。。
つかったため、分量がわからなかったこと
それから、生クリームを二倍いれてもうたこと。。

それだけで、硬いもんができた。。
しかも、あまりうまくない。。

悲しい。。
ハンドミキサーじゃ、なめらかなのつくれませんかね。。?

あと、混ぜる回数なんですが、6回ぐらい一時間弱おきにまわしたけど
これってどうなんでしょうか。。

あどばいすよろしく。

おいしいのつくりたーい。。メーカーは、わけあってかえないんです。。

145 :初心者:2001/07/17(火) 23:09
上の続き。。あと、卵と牛乳をなべにかけてかきまぜるとき。。
どのくらいのとろみでひきあげるのがベストですかね。。
ここんところもよろしくおねがいします

146 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 23:37
>>145

139を読め。

147 :初心者:2001/07/18(水) 02:37
>>146
>>139よみました
そんで、、あんぐれーすというのが、牛乳と卵のことですかね。。

148 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/18(水) 10:11
「桜餅アイス」
どんびえに桜葉を投入しグルグルグル
食紅で着色し、
白玉餅とあんこを添えてできあがり
うまいぞ!どーだ!

149 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/18(水) 10:26
>>148
まずそう

150 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 21:12
アイススレ(デロンギマシーンスレ)がたったのでアゲ。

151 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 21:39
パン焼き機の機能で「アイスクリームが作れます」っていうのがよくわかりません。

152 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 06:53
アイスクリームが作れるんだよ。
ケースを冷やして、スィッチを入れればかき混ぜてくれる。
当然パンの時に使うヒーターはつかないぞ。

153 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 12:00
妹にクッキーアンドクリームが食べたい!
オレオクッキーを砕いて入れたらこれがウマ〜!

今度他のクッキーも試してみよう。

154 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 12:02
ゲロのアイスは美味いのか?

155 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 12:03
きな粉アイスは美味い!!!
何故売ってないんだろう?

156 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 10:09
age

157 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 22:54
なんでこのスレ下がってるんだ?
あんまり暑くて、クリームっぽいのはダメか???

158 :奈菜氏:2001/08/04(土) 05:03
>>155
15年も前に既に「きな粉餅アイス」が流行って廃れたから

159 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 19:40
バナナとメープルシロップのアイス作ったんだけど
ざらざらしてる。ジェラートみたいだなぁ。味はおいしいけど。

>>137
ゼラチンを混ぜるとなめらかになるんですね。
今度作るときやってみます。

160 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 19:55
ゴールデンキウイで作ったシャーベットを冷凍庫で固め中。
あと、2回くらいかき混ぜたら完成かな。楽しみ。

161 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/06(月) 16:37
今出ている「オレンジページ」で、特別な道具を使わないジェラートの作り方が
載ってるよ。
1.ジェラートの材料を混ぜてジップロックに入れる。
2.一回り大きいビニール袋を二重にして、氷と塩を入れてよく混ぜる。
3.2の袋に1を入れて、口を止め、しばらく転がす。
本に載ってるマンゴーヨーグルトをアレンジして、桃とヨーグルトで作ってみたけど
分量が多かったのか、なかなか固まらなくて、結局フリーザーに入れちゃった。
ゼラチンじゃなくて水飴でとろみをつけるのが特徴のレシピなんだけど、
なかなか美味しかったよ。

162 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/12(日) 02:05
素晴らしいスレッド上げ。

163 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/13(月) 15:44
フローズンヨーグルトを普通のヨーグルトから
作る作り方知りませんか??
どうしても家で作ってみたい!

164 :兼業主夫:2001/08/13(月) 15:53
>>159
一旦裏漉しすべし。

>>163
うちは「普通のブルガリアヨーグルト+牛乳+グラニュー糖→どん冷え」です。
ヨーグルトと牛乳は概ね同量。
甘味の一部をジャムやマーマレードにすることも多し。

165 :163:2001/08/13(月) 16:00
わーー!!そうか、普通に凍らせると
シャリシャリになっちゃうからどうすればいいのかと思ってたら
牛乳入れればいいんだね。ありがとう!
マーマレードおいしいよね!で、どん冷えって何・・??
ごめんなさい果てしなく無知で・・。。

166 :163:2001/08/13(月) 16:03
>>164
あ、ごめんなさい、アイスクリーマーのことだったんですね。
過去レス読んできました。持ってないんですけど
冷凍庫で出来ませんか?固まりかけたら
混ぜて冷やし、また固まりかけたら混ぜて・・という
古典的方法で!!失敗する??

167 :兼業主夫:2001/08/13(月) 16:47
>持ってないんですけど
買うべし。:-)
>失敗する??
やってみるべし。:-)
果汁を混ぜると失敗しにくいだろうけど、それでも失敗するかも知れない。
かちかちになったら、ミキサーでガーすると復活するんでない?

168 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/13(月) 18:37
うちのフローズンは、
生クリーム(1パク)+グラニューをガッチリ泡立て、
ブルガリア(1パク)をさっくり混ぜフリーザーへ。
どんびえ欲しいけど、これでもいけます。
きまぐれに(面倒くさがりなので)たまに混ぜるとまたうまし。
もしまぜなくてもおいしいよ。

169 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/13(月) 18:48
ヨーグルトについてる粉砂糖を入れてアイスクリーマーに入れてるだけ。
出来上がったらヨーグルトソースなんかかけて食べてる。
チョー簡単で美味しい。
しばらくマンゴーソースにはまってたけど今はブルーベリーソースかけてる。

170 :gg:2001/08/15(水) 19:14
バニラアイスクリームにカステラ混ぜてたべると旨いよ
ティラミスみたい

171 :飛び入りレンジャー:2001/08/16(木) 22:59
ノンノに「生クリームと砂糖をコンデンスミルクで代用すると
カロリーが減らせる」と書いてありました。あぁ…かなり助かる…
それで、簡単なゴマアイスのレシピも載ってました。

◎コンデンスミルク…1/2カップ ◎牛乳…2カップ
を容器の中で少しずつ混ぜたら冷凍庫へ。2〜3時間後に出して
◎黒ゴマ(するor刻む)…タプーリ適量 ◎ゴマ油…香り付け程度
を加えて混ぜ。でも混ぜなくてもこれはこれで(゚д゚)ウマー
再び冷凍庫へ→固まったら完成。

簡単なわりにシャリシャリしてておいしかったですよ。
まさに昔の「あいすくりん」だぁぁ!(* ̄∇ ̄*) とか思いました。

172 :はまっちゃった。:2001/08/19(日) 22:33
うー、美味しすぎだよヨーグルトバージョン。。
牛乳:ヨーグル1:1に砂糖、それだけでめくるめく・・・。
半凍結状態でどんびえからそのままスプーンで食べちゃった。
お行儀悪いけど、ソフトクリームみたいで幸せ。
今度は>>171のも試さねば。

173 :ぱくぱく名無しさん:01/09/04 22:45 ID:eVwgjct2
デロンギマンセーあげ。

174 :ぱくぱく名無しさん:01/09/07 06:43
インスタントコーヒーの懸賞で食パンメーカーとアイスクリーマー一緒になってるやつ
やってるね。ブレンディだったか。6点も貯まらんっつーの。
やっぱそのうち買お・・・。

175 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 06:40
ガイシュツかもしれないけど
・卵2コを泡立てる
・ホイップクリーム1コを泡立てる
・砂糖をお好みで
以上、3つを混ぜて冷蔵庫で凍らせるとちゃんとアイスになります。
昔はこんなんだったんだろうなぁって感じの味。割りと美味しかった。

176 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 05:06
カルピスを牛乳で作って、それをドン冷えにいれたら
かなり美味かった。

177 :ぱくぱく名無しさん:01/09/22 22:02
寒くなりましたね〜
そろそろコタツ出そうかな。
そして、コタツでアイスクリーム♪ なんかイイ!!
最近豆乳作ってるので、オカラいっぱい。
豆乳&おからアイス?いいかも〜

178 :初挑戦名無し:01/10/01 15:19
今日初挑戦なのであげ。ガーナチョコ使ったチョコアイス作ろうとおもうんだけどおいしくないかな?

179 :ぱくぱく名無しさん:01/10/01 20:08
アイスクリ―ムメーカ―、買うの悩んでる〜
ドン冷えで、十分なのかな…

180 :ぱくぱく名無しさん:01/10/01 20:09
http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=6I6N9+G9992A+CI+BWVTF

181 :ぱくぱく名無しさん:01/10/02 11:24
180は化粧品のサイトだ。
なんでここに貼り付けるかね〜。逆効果だぜ。

182 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 11:36
アイスクリーム大好きage

183 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 03:54
>174
国内信販のポイントカードの景品がデロンギだった。
1万ポイントって・・・こっちの方が貯まんないっス、っていうか買えだな(汗)

184 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 01:50
手作りアイスはフレーバーを好みで調節できていいね。
きなこかけて食べたら夢のように(゚д゚)ウマー

185 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 03:37
きなこアイス売ってるよ。
モナカに入ってんの。

別に、普通だったけど。

186 :ぱくぱく名無しさん :01/11/19 15:11
クリスマスの一品に、アイスクリーム考え中。
冬のアイスはまた格別〜♪

187 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 11:34
age

188 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 00:06
最近はおこたの中でどんびえグルグルしてます。
自家製ヨーグルトがあるので
大抵フローズンヨーグルトですけど。

189 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 18:38
デロンギが我が家にやってきた!
早速、アングレーズ作ってバニラアイスに挑戦したけど、やや粉っぽい
できあがりに。アングレーズを加熱し過ぎたらしい・・・修行せねば。
解凍&冷凍が済んだので、今日はクオカのレシピでフローズンヨーグルトを
作ってみる予定!楽しみだぁ〜!

190 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 17:53
どんびえ引っ越しで行方しれず...
伊藤家の食卓で湿気取りの水で5分アイスを作ってました。
やてみたいような...

191 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 17:54
>190
伊藤家の食卓のHP見てきた。
この季節は湿気取り置いてないので残念。捨てちゃった。
来年やってみるよ。
このスレって季節ものだね。来年もよろしく。

192 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 20:05
真冬におこたでぬくぬくしながら食べるアイスも(゚д゚)ウマーです

193 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 08:16
最近寒いからあんましつくらないけど、わたしここでわけてもらったバニラつかってます。
ちょっと乾燥してたけどよかったよ。
ttp://members.aol.com/TanVanilla/

194 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 10:22
昨日オークションでデロンギをゲット!!
旦那がおつむてんてんのキャラメルアイス?
(ハーゲンダッツの)が好きなので挑戦します!!

195 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 06:27
真冬にアイスもオツなもの

196 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 18:04
無性に作りた〜い。しかし一人暮しの男はこんなことしてもいいものか・・・

197 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 18:06
>196
おkです。

198 :デロンギ買いました!:02/01/31 00:31
このスレッドを読んで季節外れですがデロンギ買いました。
ひとまず付属のレシピ通りに作ってみましたが、私がイメージしていたのと少し違ってました。
クオカのレシピで作ると美味しいとの事でしたが、どのレシピでしょうか?バニラアイス?
もしくはホームメードアイス(どんびえ使用)?お手数ですが教えてください。




199 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 09:59
保守sage

200 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 13:01
今日作ったのでageときます。
牛乳とヨーグルト、砂糖にコアントロー。
めちゃ(゚д゚)ウマー。

201 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 14:20
デロンギのIC4000S、フライパン倶楽部で10030円でゲット!(税込み10531円)
今クオカのサイト見たら9,800円で売ってたので一瞬ガーン!!ときたけど
こっちは送料込みで10,605円になると知ってホッとした主婦でした…
このスレを参考に明日作ってみます!

202 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 15:04
そろそろまたアイスクリームな季節・・・。
どんびえそろそろ出そうかな。
ひとり暮らしには至福の道具だ。。

203 :000:02/03/15 16:09
トロトロ〜

204 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 22:33
カスタードパウダーとキャラメルパウダーが余ってる。
アイスクリームにしちゃえるかなあ。


205 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 10:01
雪印のトルコ風アイスクリームにスパイスを入れて本場のドンドルマの様にしたいのですが、どんなスパイスを入れればいいか知ってらっしゃる方はいますか?
知ってたら教えてください。

206 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 23:49
牛乳とココアをどんびえにぶちこんでぐるぐるするだけで
それなりに美味しいジェラート風になる。ものぐさな自分に
ピッタリ。

207 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 07:10
カルピス味のアイスクリームかシャーベットの
作り方教えてくださいー。

208 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 20:25
>207
まずはご自分で検索をどうぞ。

http://www.yahoo.co.jp

209 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 23:49
香典返しのカタログギフトでアイスクリームメーカー頼んだヨー!
デロンギじゃないけど、イタリア製1100TEっての。
早く作りたーい。

210 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 00:52
香典返しで、デロンギもらえるんだ・・・。
ええなぁ。

でもな・・・買って作って一言つぶやいてしまうで。




『買った方が安いんちゃうか・・・』

・・・ってな。
作ってるときの音がうるさいから『故障してるー』って電話しないように注意。

211 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 01:08
潰した生いちごを入れるといいよ。

212 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 01:26
>210
デロンギじゃないよー。見た目そっくりだけど。
検索かけたら三ツ星ってところのみたい。
ttp://www7.yodobashi.com/shopping/i.jsp?oid=20650

買ったほうが安そうなのは分かるけど、手作りの醍醐味を味わいたいの〜。
作りたてのアイス食べた〜い!

213 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 02:39
私、未だにステンのバットにタネを流し入れ、
30分ごとにフォークでザクザクしてるよ・・・
今年はデロンギ買おう。
どんびえでもいいや・・

214 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 04:00
212のところを見てきたけど、デロンギって電気で冷たくなるんじゃないのね。
今までコンセント入れりゃ全部機械が勝手にやってくれると思ってたYO・・・
欲しいとは思うが保冷ポットが入らないかも。
どっちにしろ冷凍庫のもの半分以上出さなきゃ冷やせない(一人暮らしで冷蔵庫チチャイし)
買うなら212の3つあるうちの一番上の小さいやつでいいと思った。回ればいっしょくさい。


215 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 23:17
>>213
  それで十分かも・・・。
洗う手間もデロンギほどじゃないし。
電気代もかからんし。
デロンギもできあがりは、ちょっとアイスが『ゆるい』状態だから、
結局冷凍庫で冷やしてまっせ。

216 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 23:28
三ツ星って、保冷ポットごと材料冷やすみたい。
うーん。となると、少し固いアイスになるのかなー?
ゆるめが好きだから、デロンギの方が良かったなぁ。
・・・いやいや、お香典返しに文句を言ってはいけないですね。

217 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 01:41
age

218 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 18:52
212=216です。
今日、念願のアイスクリームメーカーが届いたヨ〜。
説明書を読んだら、やっぱり保冷ポットだけ冷やして材料は後入れでした。
となると、やぁーらかーいジェラートアイスが作れるっ!
さっそく冷凍庫に投入だァ。

219 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 19:13
うお〜。そろそろアイス作りたい。
が、冷凍庫がイパーイでどんびえの保冷ポットが入らない。鬱…。


220 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 19:39
手作りアイスじゃないけど、昨日お客様を招いた夕食で
デザートにハーゲンダッツのヴァニラに手作りのいちごソースをかけたら
ものすごーく、おいしかったです。
国産レモンをたっぷりめに絞りこんだのがよかったかも。
(あんまり美味しかったので思わず書き込みましたがスレとズレるのでsage)

221 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 13:36
リーガルのアイスも作れるHB買おうと意気込んでたんだけど
何を思ったか、キッチンエイドを購入してしまい、
でもアイスクリームメーカーに未練が残ってしまったので
今更ながらどんびえを買ってしまいました(w
でもウチの冷凍庫も>>219さん状態なので、まずは食料を片さなければ。。
早く初くるくるしてみたいっす♪

222 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 20:50
わーい。初アイスクリームが出来たよー!
ぐるぐる廻るのを、じぃーっと眺めてしまった・・・。
あっという間に固まるんだねえ。
かぼちゃの味がいっぱいでウマー♪

223 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 01:01
>>222
  どこの使ってるの?
うちのデロンギだけど、そんなにキレイに固まらない・・・。
だからいつも最後は冷凍庫で固めてる。

224 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 01:07
あの・・・イチゴアイスクリームがだいだい色なんですが・・・。
考えてみたら、『黄色(黄身)』+『赤(イチゴ)』=だいだい色
・・・っすよね?
イチゴアイスがだいだい色になるのは当たり前なのかな?
・・・でも確かハーゲンダッツのイチゴアイスって
『白と赤』がまざったような色だったよなぁ。

225 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 02:24
最初にバニラのベースを作っておいて、まぜまぜはじめた途中で
荒いピューレか潰したジャムを投入する方法ではどうでしょう??

226 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 18:49
>223
うちのは>>212のですー。
ていうか、上の発言は喜びのあまり大袈裟でしたね。
やっぱり完全に固形状のアイスにはなりません。ゆるゆるアイス。
でも、ジェラートっぽいのが好きなので、これはこれで!

デロンギって、やたらもてはやされてるけど、
他のとそんなに違うのモノでしょうか?


227 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 18:58
一番出回ってるから、なんて言っちゃいかんのでしょうけど。
結構どんびえもいけますよ(w。
量をある程度作るにはやっぱし電動のほうがいいと思いますが。。

228 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 00:41
>>225
  なるほど!!今度はその方法でやってみます。
だいだい色のイチゴアイスはちょっと変な感じでした。

しかし、デロンギのアイスクリームメーカーはなんで
あんなに『ごわんごわんごわんごわん・・・』とものすごい音が出るのだろう。
スペースシャトルで宇宙旅行ができるこの時代に
いまだにアイス作る機械の音が『ごわんごわん・・・』だもんなぁ。

229 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 11:42


230 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 19:58
デロンギ、今年こそ買おうかと思ってたんだけど、結構五月蝿いのかな?
どんびえで大人しく手回ししたほうがいいかしら

231 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 23:12
>>230
  うるさいけど、そんなにびっくりするような音では無いと思うのだが。
うちは部屋と台所はふすま1枚で隔たれてるのだが、
まぁ・・・静か!!とは言えないが、テレビの音量あげるほどの音では無い。

232 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 23:23
この掲示板を見つけてから一週間。
わたしのところにもクオカで通販したどんびえがやってきましたvvv
さっそく、いちごをミキサーにかけたものもを加えたストロベリーアイスクリームやフローズンヨーグルト、
手作りラムレーズンを加えてラムレーズンアイスクリーム・・・
と色々作ったよ。
中でも一押しはあずきのアイスクリーム!
・あずき缶100g
・牛乳175cc
・生クリーム10cc
・砂糖9g
材料すべてを混ぜ合わせ、15分くらい冷凍庫で冷やしたものを(ふちがちょっと凍って固まるくらい)
5時間半冷凍庫(←うちの場合一番低い温度設定にするとこれで十分)で冷やしたどんびえでぐるぐる〜
すご〜くおいしくてこの板たててくれた人に感謝の気持ちでいっぱい!!
ありがと〜〜

233 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 00:32
>>232
んっ?そんなおいしかったんだ。
じゃあ今度俺の家まで作りに来て!!
住所はE−mailのとこ見てね

234 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 00:38
>>232
  あずきアイスクリーム!!美味そうっすね。
ところで、フローズンヨーグルトのレシピを教えて欲しいっす。
なんか自分で作ったら、子どもが『酸っぱい・・・』と言って、
あまり食べてくれなかった。
砂糖を減らしすぎたかな。

235 :232:02/04/21 05:43
>234
フローズンヨーグルトはこの板にのってたレシピを参考にして作りました。
・ヨーグルト100g
・牛乳100g
・砂糖20g
です。
味見をしながら砂糖を加えていくとよいかと思います。
ちょっと甘いかな?くらいが冷えたときちょうどよいかも。
お子さんにはブルーベリージャムやいちごジャムを入れてつくってあげると食べやすいかな?
今からあずき缶のかわりにボンヌママンマロンクリームを入れてマロンアイスクリームに挑戦です!
完璧にハマってしまいました〜


236 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 07:58
>>235  
  さっそくのレス、ありがとう!!
なるほど!!牛乳を入れるんだー。
フローズン・・・って言うから、全部ヨーグルトにしてた。
ジャム入れたら子どもも喜びそうだね!!
本当にありがとう。

237 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 12:53
ふつう、全部ヨーグルトにしないと思うよ…。
レシピ教えてもらってよかったねえ。

238 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 20:35
小豆アイス作ったヨ〜。
しかーし、カサを増やそうと牛乳を足したら、
ちょっとシャーベットちっくに。
でも、小豆たっぷりでウマーでした!

239 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 16:33
ウチ今飲むヨーグルトが大量に余ってるんだけど
これだったら単品でOKかな?砂糖足すべきかな?冷やすと甘み薄れるしなぁ・・
あと昨日ダイソーで小豆缶買ってきちゃったよ。はい、ここの影響です(w

240 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 17:53
ヨーグルト蜂蜜ウマー

241 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 21:10
マンゴーのフローズンヨーグルト♪
2個分のマンゴーピューレが入ってるから、
くりぃみぃなのにサッパリしてめちゃウマ!!!
幸せー。


242 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 00:05
デロンギのアイスクリームメーカーを購入しようと
思う人は、フライパン倶楽○の『アフター日記』
読んだらいいと思う。

243 :ぱくぱく名無しさん :02/05/04 02:22
今日(昨日か)は暑かった。
アイスクリーマー欲しいな。
デロンギ買おっかな。
音がうるさいみたいだけど、MKのホームベーカリーくらいかな?

244 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 15:04
デロンギ付属のレシピ見ると、卵黄2コからって
ことになってるけどこの量だと一度に食べきるには微妙に多く・・
でも作ってから冷凍庫で時間を置くとカチカチになってしまうーーー
どうしたら・・(;;)

245 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 15:26
どんびえにしる

246 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 16:14
生活○販にソフトクリームメーカーがついてたよ。
コーンの上に自分でくるくる巻いて乗せてくんだよ。
東芝じゃなかったかなあ。
市販はしないそうだ。

247 :246:02/05/04 16:17
訂正
東芝→タイガー魔法瓶

248 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 16:47
>244 その量で作ってから、別容器に入れて保存して、
食べるときに室温に少し置いておけばまたとろとろに戻りますよ。

249 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 07:14
>>248
   その時間の調節が難しいんだよね・・・。
あんまり出してもどろどろだし、堅すぎても・・・。


250 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 18:47
>>248
荒業では、電子レンジで20秒。
スプーンが立たなくなったアイスをこの技で食べました。

251 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 18:48
250
248ではなく>>249
ごめんなさいなのでsage

252 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 23:05
なるほど電子レンジか。

253 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 16:25
牛乳とコンデンスミルク、アーモンドエッセンスで
杏仁豆腐味のアイス。
さっぱりとコクがあって美味。

254 :ぱくぱく名無しさん:02/05/08 01:25
アーモンドミルクとバナナをミキサーにかけたのを
アイスにしてみようかな。
牛乳も卵も入らないアイスになるハズなんだが・・・。
どんびえでやってみよう。

255 :ぱくぱく名無しさん:02/05/08 06:32
>>254
  結果報告待ってる。レシピも詳しく教えてくらはい。

256 :ぱくぱく名無しさん:02/05/08 10:10
>>254
アレルギーですか?
マンゴーとココナツミルク(メーカーによって味に差があるけど)
なんかも美味しいよ。

257 :ぱくぱく名無しさん:02/05/08 17:05
>>253
卵は入らないのですか? おいしそう。
>>254さんのもぜひ作ってみたら結果教えてくださいね。

258 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 21:55
ココナッツミルクと生クリームと卵で
アイスクリーム作りました。
ココナッツミルク無糖なのに、砂糖の量
普段の半分でもアマーでした。
濃厚でおいしかった・・・

259 :ぱくぱく名無しさん:02/05/10 13:28
ちょっとアイスクリーム作るには寒いよ・・・・

260 :ぱくぱく名無しさん:02/05/10 20:47
寒い日に暖かい部屋で食べるアイスクリームは最強。

261 :ぱくぱく名無しさん:02/05/10 22:05
ううう、アイスクリーム作りたい。しかし冷凍庫にその余地なし・・・

262 :ぱくぱく名無しさん:02/05/10 22:48
>>261
わかる!そのきもち・・・

263 :ぱくぱく名無しさん:02/05/11 00:08
わーい、どんびえキタ━(゚∀゚)━。
デロンギを買うか、ずっと迷ってたんだけど。
ウチは2人暮らしなので、まずどんびえで。
明日からアイス三昧です〜

264 :ぱくぱく名無しさん:02/05/11 07:00
どんびえって、冷凍庫で何時間ぐらい冷やせばいいの?
デロンギ買って、『アイス三昧やー!!』と思ったのはいいけど、
16時間も冷やさないといけないんだよね。


265 :ぱくぱく名無しさん:02/05/11 12:08
どんびえは一晩くらいかな? 説明書が見つからないけど
アイス作ろう!と思った前の日に冷凍庫にスタンバイさせています。

266 :ぱくぱく名無しさん:02/05/11 22:26
>>264
そうなの??うちのデロンギは8時間冷やせばオーケーですが。

267 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 04:49
冷凍庫の性能にもよるんじゃない?
*マーク3つが最高とかさ

268 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 07:38
>>266
  うちの5000のやつ。大きいのね〜ん。

269 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 21:22
いいな〜、大きいのがすっぽり入る冷蔵庫なのねん。

270 :266:02/05/13 01:33
>>268
確認したけど、うちのデロンギも5000・・・
Mod.IC5000Sっていうやつ。保冷容器の高さが20センチ近くあります。
今まで8時間だと思い混んでただけかと思い、説明書確認したら、やっぱり8時間でしたよ。


271 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 01:47
>>270
その説明書、デロンギの記載ミスらしいよ
詳しくは→http://www.furaipan.com/kure130723.html

272 :270:02/05/13 02:22
>>271
そうだったんだ!知らなかったよ!どうもありがとう!!
・・・うち、作ったアイス食べおわると、その容器が入ってたスペースに
また保冷容器入れてるんだよね・・・
だから、24時間以上冷やしていることもざらなので、気がつかなかったよ。

273 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 12:08
http://auction.lycos.co.jp/dap/sv/nor1?e=mag68&id=3133162

274 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 22:47
なかなかアイス日和にならないねえ。

275 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 21:45
デロンギ、とうとうヤフオクで落札しちゃいましたー
(最近ではバウルーに続き・・w)
あー本当に楽しみ。
このスレ熟読して楽しみます〜


276 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 06:24
生クリームが値段高い・・・。
生クリームを使わないアイスのレシピってあります?

277 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 13:15
生クリ入れないとなめらかアイスはムリだよねぇ。。

278 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 13:50
シャーベットかフローズンヨーグルトは?

279 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 15:34
牛乳だとアイスクリン

280 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 16:01
今売ってる通販生活にソフトクリーム機家庭用が売ってるんだけど、
誰か買ってみた人いる?興味あるけど家におくとこない。

281 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 00:07
>>276
植物性のクリームじゃだめ?結構安いと思うんだけど。それなりの味になるし。


282 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 00:10
>>279
  牛乳と卵、砂糖・・・だけでできるってことですか?

>>280
  なんぼするの?でも大きいんだろうなー。

>>281
  植物性のヤツでもいいんっすか?

283 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 00:56
母乳で作ってみた。マジデ。すっごいおいしくない・・・。
でも私の子供(11ヶ月)には受けた。この間の暑い日におやつに出した
ら目の色変えて食べてた。

284 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 00:57
http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/

285 :281:02/05/18 01:01
>>282
生クリームだと、200ccで3〜400円しちゃうけど、
植物性だと1〜200円。うち、お客さんが来るとき以外は全部植物性・・・
生クリームほどこってりはしないけど、おいしいよ。

286 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 01:21
>>285
  レスありがとうございます!!
・・・なんか知らんが、純乳脂肪の生クリームじゃないとダメと思いこんでた・・・。
これだと、『買ったほうが安いかも・・・』ってことになるんだよねぇ。

287 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 01:31
カスタードパウダー+牛乳+砂糖でなんとかならんかなぁ・・・。
まるで科学実験みたい。


288 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 02:15
植物性ってギトギトしてない?
あれ買うくらいなら100円のカップアイス買う
クリームは47%に限るね

289 :281:02/05/18 17:57
>>288
少なくとも100円のアイスよりはおいしいよ。ギトギト感を感じたことはないけど。味音痴かな?
おいしんだけど、脂肪分40%超えた生クリームは扱いが難しいよね。加熱するとき用心しないと、ただでさえ高いクリームが
食べることさえ出来なくなる・・・

290 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 18:26
小さい頃、とうもろこしの形をしたもなかの中に
とうもろこし味?のアイスが入ってるのが好きだった。

みんな知らないって言うんだけど
記憶をたよりにクリームコーンでアイス作ってみたら
めちゃウマーだったよ。

291 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 18:50
>288

100円のカップアイスも植物性だよ

292 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 19:54
植物性のクリームでホイップクリーム作ると
ソフトクリームの味がすると思ってたんだけど。
実際お店でうにーっと出してくれるソフトの素って植物性だし。
ただし、凍らせた時に植物性だと口当たりが劣る?
という話を聞いたような気がするから空気の含ませ方がポイントかも。

293 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 23:35
>291
それはわかってる
しょーもない食材使っての手作りなら
加工品食べたほうがいいって意味

294 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 01:17
>>292
卵黄の数をいつもより減らして、牛乳の量を多めにすると
ソフトクリームっぽくなりますよ。特にデロンギだとゆるめに出来上がるので
いいかんじです。

295 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 11:32
デロンギ、ほすぃー

296 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 13:09
デ論議のは何種類かあるの?
安く買えるとこ、どこ?

297 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 15:03
デロンギのハローキティ仕様、売ってるのみました。
外箱にはいかにも外国製品らしい横文字説明&使用例の淡々とした写真。
よくみるとその写真までご丁寧にキティーバージョンを使ってあった。
サンリオすげーな(w

298 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 16:06
某所で6980円で売っていたデロンギの4000、買っちゃいました!
早速作っててみます。


299 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 16:23
5000はたいていの引き出し式冷凍庫に入らないけど
4000はOKだよ。
私は4000を買いました〜

定価16,000円のやつをヤフオクで
8,500円くらいで買えたよ。(最近)
去年チェックしてたときは夏だったので
どんどん入札入ってたけど、この時期ならまだ安く手に入るのでは?

それにしても6,980円てめちゃ安だね〜
これから豆腐ジェラート作ります!
大好きなんだよね。

300 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 16:24
300ゲト。


301 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 23:40
まぁ。アイス食って喜んでるヤツはデブということで。

302 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 23:58
デロンギの4000が欲しかったんだけど、なかったので売ってた5000を買ったら、
そのでかさにびびった・・・うちはぎりぎりで冷凍庫に入ったからよかったけど。
5000って、定価の割に妙に安く売ってるのは、やっぱ大きさのせいかな。

303 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 00:05
5000と6000って具体的に結果にどう違いが出るんだ?
メーカーの比較を見ても材質の違いとかでわからん。

304 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 00:21
>>303
6000?そんなのあるの?4000じゃなくて?


305 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 00:27
>304
自分で調べようや。
http://www.so-net.ne.jp/Shop/delonghi/ice/

306 :304:02/05/20 00:29
ごめんなさい・・・6000てこれかぁ・・・ペラーの材質とかが違うだけだねぇ・・・
重さがけっこう違うのはなぜなんだろう?調べてみたけど、結果の差は分かりません。


307 :304:02/05/20 00:31
>>305
自分で調べてみた・・・書き込んでみた。
そしたら新着レスで305があった・・・どうもありがとう。ぐぐるでデロンギと6000
って入れても、それだけじゃ引っかからないんですねぇ。

308 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 03:20
6000って通販生活で売ってたヤツだよね。去年からは
別のメーカーになったけど(ピカイチ事典のおすすめ品)
私も買いました。だけど普通にデパートとか行くと全然
見たことなかったな。

309 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 07:11
>>299
  豆腐ジェラートのレシピ教えて欲しい!!

うちは昨日は抹茶アイスを作った!!
色がきれいだし美味かった。

310 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 07:16
6000って初めて聞いた。
形がちょっと好きかも。

ポットの表面が
6000がナイロン/ABS樹脂、
5000がポリスチレン

ぺラーが、
6000がポリオキシメタル
5000がアセタール樹脂

・・・どう違うの?

311 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 09:46
↑ねぇ、あんまりよくわからないよね。

でも値段と重量は大分違うよね。

312 :みんとぶるう:02/05/20 12:31
高いけど、ドラッグストアで売ってる大麦若葉粉末をドッサリ
入れたら、抹茶みたいになった。ついでに熊笹エキスなんかも
ガンガン入れてハンドミキサーで「うぉりゃああああああ!!!!」

彼女に食わせたら、「嘘ぉ、生理でダルいんなくなった〜、何なんこれえ!?」
と驚かれた。ミネラルバッチリなのに抹茶アイスそっくり。

313 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 12:50
優しいですね。私も312さんのような彼がほしいっす。
しかし生理でだるい時は身体を冷やしちゃイカンと思うんですが
アイス食べてもだいじょぶなんですか。
それにしても今日はなんだか寒いです。


314 :みんとぶるう:02/05/20 13:00
>>313
ありがとです。
いや、「夏場で暑い!!生理でままならん!どうにかしろゴルァ( ゜Д゜)」
と荒れまくったので作ってみました。
ちなみにフォローとして、あったかいカモマイルティー(濃いの)を
出しておきます。

315 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 13:34
なんていい彼じゃ・・・・

316 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 14:48
で、電動アイスクリームメーカーを複数持っている人いない?

デロンギが一番良いわけ?

デロンギで5000と6000の差は?

ってことなんだけど、ネタフリね。

教えて君にならないよう調べてみます・・・。
皆さんもお願い

317 :みんとぶるう:02/05/20 18:35
どんびえ購入。
しかし、冷やしすぎていたら、材料入れるはしから周辺が固まって
ハンドル回転しない罠。これみんなどうしてます?

>>315
学生時代同居してた頃は生理始まったら戦争でした。
トイレのナプキンと鎮痛剤のストック数把握、なければ無言補充。
献立編成も一気に予定変更(香辛料や肉・魚、揚げ物自粛、鉄分重視)、
寝起きのミントティーとお休みのカモマイルティーも用意、あとノートコピーに
帰宅時に雑誌購入・・・と。家事全部僕に回る・・・・・・。
結婚とかして妊娠したらケアだけで過労死しそうなヨカーン

318 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 18:36
電動じゃないのなら昔持ってたけどなぁ。
暑いからこそ食べたいアイスクリームをつくるのに、
余計暑くなるような作業が必要なことに、憤りを感じていたよ・・・

319 :みんとぶるう:02/05/20 19:05
>>318
それそれ!!!
マジでイラつきます。

ていうか、『冷却しながら自動かき回し』が欲しい・・・・。
1リットル20分ぐらいで材料入れたらシャワー浴びてるうちにもうできます、
みたいな。

320 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 19:58
デロンギ買え

321 :みんとぶるう:02/05/20 20:47
>>320
うむ!
給料日に買うぞっ。
ということで検索してきます。


322 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 21:45
ツインバードのアイスクリームメーカーとデロンギとで迷ってます。
ツインバードの値段も魅力。5980円なのですよ。
使っている人どうですか?使った感想きかせてください。



323 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 22:59
練り胡麻クリームで黒胡麻アイスを作ってみますた。
・・・こってりしすぎで気持ち悪くなったよー。
45%の生クリームはしつこすぎたカモ。

324 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 23:10
シマックというイタリア製の使ってます。
冷凍機能がついているので、思い立ったときに使えます。
20〜30分でできあがります。
アメリカで見つけて、航空便で日本に送りました。500ドルでした。
電圧変換器1万円とコンセントアダプタを買い足しました。
カッパ橋で輸入してもらうと10万するらしいです。


325 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 23:11
324です。追加です。
500ドルは本体価格です。
航空便の代金は120ドルで保険付きでした。

326 :316:02/05/20 23:32
あ〜デロンギの5000と6000の性能差がわからん。
明日にでもメーカーにメールしてみるよ。

327 :316:02/05/20 23:41
>325
http://homepage1.nifty.com/shincoo/s-0422a.html
これをみるとかなりお得なようだね。

328 :ぱくぱく名無しさん:02/05/20 23:52
ぺラーが問題ありじゃないかな。
プラスチック系の樹脂では環境ホルモンが溶け出すと思う。
ぺラーがステンレス製のはないだろう?

329 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 00:21
>>326
  報告待ってます。

>>323
   お!!奇遇だね。
わしもさっき黒ゴマアイスを作ったよ。
ゴマをバーミックスで擦りゴマにして・・・。
美味しかったっすよ。ツブツブしてたし。
今度は擦りゴマで挑戦してみてはどうでしょう?

330 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 00:25
>>327
  今まで『どんびえ』と『デロンギ』『ツインバード』
・・・ぐらいしかシラナカッタが、
色々なメーカーが出してるんだね・・・。
しかし、シマックの高いなー。
>>324は、家庭用として使ってるの?

デロンギのアイスクリームメーカーだけど、
なぜ、本体の淵に変な穴があいてるのかな?
それと、アイスクリーム投入口ももうちょっと洗いやすい形がいい。


331 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 00:45
卵の白身はどうしてますか?
教えてください。
あんなに大量に出ると困る。

332 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 01:07
アイスクリームを食べる

カロリー取りすぎる

筋トレして、基礎代謝を高める

プロテイン源として白身を食う

333 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 01:53
クッキー作る時、レシピに卵とあっても白身だけで大丈夫ですよ。
あとはメレンゲにしてシャーベットに加えるとか。。

334 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 17:04
http://www.google.co.jp/search?q=%E5%8D%B5%E7%99%BD%E3%80%80%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&ie=UTF8&oe=UTF8&hl=ja&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=lang_ja
わたしは、スフレケーキにしてます。卵白だけでつくると、真っ白なケーキが焼けます。

335 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 17:06
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016761998/l100


336 :316:02/05/21 21:02
メールの返事・・・やる気ねぇ返事・・・。

/***************************************************************/

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。


確認いたしましたところ、本体の重量とデザインが違い、数字で
比較できるような性能の差はございません。


また、何かございましたら当Shopへご連絡いただければ幸いです。


以上、取り急ぎご連絡申し上げますと共に、お申し込みをお待ち
しております。


/********************************************************************/

337 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 21:21
324です。
家庭用に使用してます。
友人はホシザキのを使ってます。15万くらいって言ってたかな?
余った果物や牛乳をミキサーにかけ、アイスクリームにしてます。
市販のジュースをそのままシャーベットにしてます。
カルピスと水を1:2にして作るシャーベットは、夏の定番です。
冬はお休みすることが多かったですが、これからの季節活用しそうです。
ちなみに購入した場所は、アメリカのウイリアムスソノマです。
どんびえも持っていたのですが、冷凍庫が満杯で容器を保管するのがつらくなり、
冷凍機能付きのを買ってしまいました。 私にとって正解でした。

338 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 22:09
>>332
アイスクリームは、食べると体が冷えて、暖めようとカロリーを消化
するから、そんなに太る食べ物ではないらしい。
でも、食べすぎには注意ですね。

339 :ぱくぱく名無しさん:02/05/21 23:12
>暖めようとカロリーを消化


僅かだろ・・・砂糖と脂肪の量に比べれば・・・。

340 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 01:12
>>337
  家庭用なんだー。
いいなー。金持ちー。羨ましい。
それと、カルピスは1:2で美味しくできるんだ!!
今度、デロンギで作ってみます。

>>336
 ワラタ!
じゃぁ値段の高いのって損じゃない。
『本体の重量とデザインが違い』・・・って材質も違うっちゅーの。

341 :316:02/05/22 01:23
>340
こっちの質問は
/***************************************************************************/

件名のとおりなのですが、これらは部品の材質だとかの違いを書かれても
具体的な性能の差がわかりません。
お教え願えませんでしょうか?
/*****************************************************************/

というものだったんだけどね。
見当はずれな返事だったよ・・・。


性能に差が無いのならボッタクリだし、
あるのならとんでもない対応だよなぁ・・・。
せめて後者なら返事を書いた人だけがどうしようもない奴ってだけなのかもしれないけど。
っていうか、絶対応対した奴調べる気ないよ。

だれか、こんど別な人メールで聞いてみてくれない?
質問が募るようならちゃんとした解凍が期待できそうなんだけど・・。

342 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 06:59
>>341
  アイスクリームだけに、『解凍』っすか。笑ってしまった〜。
あの解凍のタイミングが難しいんだよね。
この前電子レンジで解凍しすぎちゃってやわらかくなりすぎてしまった。


デロンギの本社に誰か聞いてみたらどうだろう。
イタリアだっけ。

343 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 08:19
>340
337です。
カルピスシャーベットですが、甘党の方には1:1の比をお勧めします。
ぎっちり硬めに作るのがポイントです。 子供たちにはこれです。
大人用には1:2で作っています。

春には桜のシャーベットを作ってました。
桜の花の塩漬けを一晩かけて塩抜きして刻み、
シロップとレモン汁とキルシュを入れて作りました。

これからの季節、ミントシャーベットです。
ミントの葉をよーく煮出し、砂糖を加えて冷ました煮出し汁にレモンと
ミントのリキュールを入れて作ります。 ミントのリキュールがポイントです。

あ〜 今日は暑くなりそうだから、作ろうかな・・・


344 :316:02/05/22 10:24
>アイスクリームだけに、『解凍』っすか
ごめん。意味がわからない。

けど変換ミスでそれだけ楽しんでもらえれば幸いです。

345 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 20:37
だれか、デロンギと他社のアイスクリームメーカーとに比較したことある人いない?

アイスクリームメーカーって一台買うと壊れないものなのかな・・・。

346 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 21:57
デロンギで解らないのは、ぺラーの材質だね。
製品の種類によって、なぜぺラーの材質が違うのだろう。
なぜ、同じ材質を使わないのだろう。
材質を変えなくてはならない理由があるはずだ。
メールの内容では、デロンギは避けた方がいいかも。

347 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 22:16
>346

いや、6000sの方がいいと思う。
製品比較表を見たが、ぺラーの材質が5000、4000は
本体と同じ材質を使っている。6000の方はポリオキシメタルで
こちらの方が強度が高い。
消費電力は同じで、モーターは共通のようだ。
つまり、6000の方がよりヘビーユーザー向けということと思う。
後々、問題が起こる部分は、モーターとぺラーの連結部だろう。
何万回と攪拌していくうちに、ガタがでやすい。振動も大きくなる。
回転軸が方側だけで支持しているので、連結部に相当強度がないと
長年の使用には耐えられまい。
10万程度以上するものは、実際現物を見てから購入しなくてはいけない。



348 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 22:36
デロンギのイタリアの本社ってそんなすごい技術持ってるの?
他社製は5000円前後で買えない?

イタリアがジェラードの本場なのかもしれないけど、
電化製品の性能が良いかどうかはまた別なんだよなぁ。

349 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 22:42
>348
安物はそれ相応の価値しかないよ。
ためしに安い物を買って使ってみればいい。
一体5000円でアイスクリームメーカーを売って
利益が出ると思う?オモチャ同然と思うが。




350 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 22:57
>349
いや、メーカー希望小売価格じゃないよ。実売価格ね。

デロンギが9000円くらいで、他社が5、6000円。

書いてある機能の説明はほとんどデロンギと同じ。

でもデロンギって輸入品だろうしその分も高くなっているんじゃない?
んなことない?

351 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 23:23
>350
EU圏同士の輸出入では
高い税金がかかるが、それ以外の国に輸出する場合では
税金はゼロのはず。円高メリットもあるだろう。
輸送費は船便だからそんなに高くない。
デロンギとその他社のものを実際見てみないとわからない。
あなたには5000円のがいいのでは?
自分は実売5000円の輸入品など買う気がしない。
デロンギでも9000円は安すぎの感がある。
しかし、9000円で3年使えれば上等とおもう。
とにかく容器とモーター、ぺラーだけのシンプルな構造なので
各社あまり違いはないとも言えるが。




352 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 23:53
>自分は実売5000円の輸入品など買う気がしない。
5000円前後の他社製品ってきっと日本製品のことだろ?
同じイタリアのものと技術力を比べてもしょうがないだろうが・・・。

デロンギもイタリアじゃ同じくらいじゃないの?
輸送費・税金・あとはそれらを本社の社員がやるにしろなんにしろ
日本語のHPを見てもわかる通り人件費もかかる。

それなら日本製の方がいいかもな。

353 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 23:58
http://www.yodobashi.com/shopping/productslist.jsp?oid=1539550

5000円のは無かった。

けど他所の方が安いね。

354 :ぱくぱく名無しさん:02/05/23 12:55
クオカでどんびえどんびえ早割キャンペーンだそうです。


クオカではいち早く皆様にホームメイドアイスを楽しんでいただこうと
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355 :ぱくぱく名無しさん:02/05/23 12:58
昨日、他のところで買った直後クオカからメルマガが来た。
すっげえ鬱なんですが・・・。

356 :ぱくぱく名無しさん:02/05/23 14:14
御愁傷様です…

357 :316:02/05/23 19:07
>353
ビックカメラで調査してきましたよ。

三ツ星 1100TEはIC4000とほとんど変わりません。
大きさとかね。

ツインバード工業 KIー4665Wは中のアイスクリームを造る部分の
容量は少し小さいです。
でもかき混ぜるペラーがしっかりと厚みがあって硬いです。
三ツ星もデロンギもふにゃふにゃのペラーですがツインバードのは
硬いんです。

なぜ2度いうかというとなんか、硬い分しっかりとかき混ぜてくれて
たくさん空気を混入してくれそうだったから。

結果一台もアイスクリームメーカーを持っていない漏れの評価は
IC6000=ツインバード>IC5000>三ツ星>IC4000
っす。

IC6000・・・ペラーが硬い、容量もIC5000と同じ、けど結構高い。
ツインバード・・・ペラーが硬いが一度に作れるアイスの量が少ない・容量不足、けど安い。
IC5000・・・ペラーはふにゃふにゃだがツインバードよりも容量がでかい。
三ツ星・・・IC4000とほぼ同じだが安い!!
IC4000・・・ペラーがふにゃふにゃ、容量もIC5000には及ばない。

358 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 07:01
>>357
 詳しいレポ、さんきゅぅ。
でもね・・・アイスクリームって軟らかいから、
ぺラーはペラペラでもいいと思う。


ちなみに、5000は4000よりもでかいが、
多く作る場合は、冷凍庫で冷やさないといけないのね。
詳しくは、フライパ○倶楽部のアフター日記に書いてるから。

359 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 08:04
>358
冷やし回し続けるとカチカチになってくるよ

360 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 13:54
シャーベットとかもペラーが硬いほうが良いかもな。

ペラーがペラペラだと・・・
はっ・・・すっすまん。

361 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 16:59
アヌスクリームメーカーなら僕のお尻にありますよ

362 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 20:47
ここの人たちってやっぱりデブが多いのかね?
いい大人がアイスなんて食ってるなよw
きもちわるい・・・

363 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 22:29
↑ヒキー発見

364 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 23:14
ハーゲンダッツのリッチミルクの原材料を見て、塩を投入!
おいしかったですー。
今度はちゃんと、練乳を入れてみようと思いました。
いろいろ試せるので手作りっていいですね〜。

365 :ぱくぱく名無しさん:02/05/25 00:03
おしるこに塩ひとつまみ、と同じような感じかな。
今度作る時は私も試してみよう。

366 :ぱくぱく名無しさん:02/05/25 07:32
>>359
アイスクリームメーカーってそんなアイス堅くできる?
20分ぐらいでは、やわらかーくしかできないっす。

367 :ぱくぱく名無しさん:02/05/25 08:49
アイスクリームメーカーによっては固くと柔らかくを選べる奴がある。

366も20分以上回してみては?

368 :ぱくぱく名無しさん:02/05/25 12:11
最近、我が家のデロンギが、どうもご機嫌斜め・・・。
固まるのが早くて、その固まりに引っかかって、ペラーが止まってしまう。
蓋をはずして、手で回転させてるよ。これじゃ、取っ手がない分、どんびえより手間がかかる。

369 :ぱくぱく名無しさん :02/05/26 15:27
うちの場合も20分位では固まらない。
だからその後は冷凍庫に入れている。
20分回すとモーター部分がすごく熱くなるね。

370 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 15:39
アイスパーティーしたいな!!
いいないいないいないいな・・・・・楽しそう!!


371 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 19:29
>>369
そうですよね!モーターが熱くなるから、20分以上はまわせない。
でも、量を少なくすると15分くらいで固まることに気がついた。

・・・5000を使ってる意味なくなるけど。

372 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 20:27
本体をしっかりと冷やそう

373 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 20:34
今話題のブルーソルトが作りたいです。
作り方教えてください。

374 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 20:34
>>372
マイナス20度で2日間くらい冷やしても、いれる量が多いとかたまらないです。
まだ数回しか使ってないので、劣化してるというわけではないと思うんだけど。

375 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 22:48
>374
不良品かもよ・・・・

376 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 23:03
デロンギの説明書に20分以上使うなって書いてあるよな。

>>374
  入れる量ってどんぐらい?
フライパン倶楽○のアフター日記読んだ?

377 :374:02/05/27 01:43
>>375>376 レスありがとうございます。
>>376
8〜900ccくらい。ソフトクリーム状にはなります。
といっても、20分まわしただけでは柔らかすぎなので
5〜10分ほど放置してから食べてます。
3〜600ccなら、20分でジェラートになるのですが。

378 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 01:53
わかった・・・。

材料が激しくぬるいとか・・・。

材料も良く冷やしておきましょうね。

379 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 07:16
>>377
  5000は、900cc作った場合、アイスクリームにならんそうな。
デロンギがそう言ってるから。
http://www.furaipan.com/index.html


ところで、そろそろ材料に火を入れたほうがいいのかな?
みんなはどうしてる生のまま?

380 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 11:12
卵を入れるときは、殺菌のために加熱します。
卵抜きのものには加熱してません・・・

381 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 11:14
ここ数日、アイスクリーム日和が続いてますね。
よーし、きょうもアイス食うぞっ!

382 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 12:19
デロンギだめじゃん。

383 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 16:37
逝き印のトルコ風アイスって家で作れないかな。


384 :374=377:02/05/27 17:14
>>378 冷蔵庫で冷やしてから投入してました。
>>379 リンク先見てきました。元々だめなんですね。こまめに作るようにします。
・・・となると、5000のメリットって・・・大きいし高いし。
材料の加熱なんですけど、いきなり作りたくなったとき以外は加熱してます。
加熱しないと、砂糖がとけ残るので。


385 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 22:04
>383
たしか卵の白身を入れると近くなるはず。
本当はなんたらっていう木の皮みたいのをいれるそうだが。

386 :ぱくぱく名無しさん:02/05/28 02:26
>383
ん〜、ゼラチンで粘度をあげてみるとか…。
練乳入れたらあのくどい味に近いかも。
他スレにあったけど塩一つまみとか。

387 :ぱくぱく名無しさん:02/05/28 19:21
トルコ風アイスってどんなのですか?
探したけど売ってなかった・・・

388 :ぱくぱく名無しさん:02/05/28 19:39
>387
もとはトルコのドンドゥルマというアイスで
特徴は餅のように粘ること。

お菓子板 ★★トルコ風アイス食べた人いる?★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/candy/1016685679/
園芸板 キツネの睾丸アイスクリーム
http://life.2ch.net/test/read.cgi/engei/1012903359/

389 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 14:37
デロンギはクソってことだね。

390 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 18:43
ホームベーカリースレで話題になったアイスクリーマーつきパン焼き機
(ハンズで安売り中\12,800)を先週買いました。

機械ってこんなに楽だったんですね…。
今までどんびえでヒィヒィゆってたのはなんだったんでしょーか。
卵使う場合は加熱モード(そもそもパン焼き機だから)で
材料の殺菌もしてくれるし。
冷却容器も四角くて家の冷凍庫にはおさまりがいい。
そしてなんといっても安ッ(w
デロンギ迷ってたけど買わなくて良かった。

※ただし本体は激しくデカ!パン焼きに興味ない人には勧めません。

391 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 19:00
>>390
ちなみに390さんが購入されたのは
なんていうやつですか?

パン焼きかぁ・・ちょっと興味でてきた。。



392 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 19:08
>>390
私もそれ購入した人

HBとアイスクリームメーカー両方欲しかったからかな〜りラッキー
ほんと、買えてよかったって買った人はみんな思ってるんじゃないかな?

>>391
ホームベーカリースレに書いてありますけど、
リーガル社のブレッド&アイスクリームメーカーって奴です。
昨日、ラムレーズン作りました。レーズン、水にさらすのをさぼったおかげで
ちょっぴりレーズンは硬いけど(;;
味はハーゲンダッツ!!と主人も言ってくれたしウマーです。
12800円、ハンズで売ってます。
興味があれば、ホームベーカリースレ見てみてください

393 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 19:49
す、すごいブレッドメーカーとアイスクリームメーカーが一つか。
目から鱗だあ。
かなり欲しいかも、ホームベーカリースレにいってみます。

394 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 21:58
パン焼きは興味あるけどオーブンがなぁ・・・。

395 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 23:00
>394
食パンならHBが焼いてくれます

396 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 23:22
>395
マジで?

397 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 23:37
>396
ホームベーカリーとはそーゆーモンなんですよぉ〜
よろしければメーカーさんのサイトへGo
ttp://www.mkseiko.co.jp/

398 :ぱくぱく名無しさん:02/05/29 23:46
そうだったのかぁ〜。
てっきりコネと発酵だけだとばかり思ってたよ。

399 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 00:04
ハンズかぁ・・・通販じゃおいてないみたいだね。
http://st5.yahoo.co.jp/handsmall/a5ada5c3a5c1a5f3-c4b4cdfdc6bbb6f1.html
ブレッド&アイスクリームメーカーに似た名まえで

ワッフル&ホットサンドメーカーなんて物しか無かったよ。
イ〜ラ〜ネ〜。

札幌のハンズにもお店行けば売ってるかな〜

400 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 00:14
実はアイスクリームよりソフトクリームメーカーができないかと
心から願っている・・・。

いやあることはあるのだが数十万するんだよなぁ。

401 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 00:54
サンヨーのは餅がつける・・・。

餅かアイスか・・・。

402 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:00
>>400
ソフトクリームメーカー、確か今売ってる通販生活に出てたよ。
立ち読みでさらっとしか見て無いけど。

403 :390:02/05/30 01:01
こんばんは。
その通りリーガルのこれ↓です。
ttp://www.grid.ne.jp/tokusen-net/bread&ice.html
ほんと買えて良かった。最初にあれ書いてくれた人は神!
家電板のホームベーカリースレもそのネタで盛り上がってますよ。

>>399
↑のスレ、料理板のHBスレにもありますが
遠隔地の支店でも在庫があれば取り寄せしてくれるそうです。
通販ではないけど、代引(手数料300円)+送料で買った人の話もありました
ハンズの送料は確か重量に関係なく距離で一律でかなり安いはず。
(例、東京→南東北で600円)

ただし本当〜に大きいです。上記URLで本体や冷却容器の
サイズを確認した上でのご購入をおすすめします。

404 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:05
>403
本体はいくら大きくてもかまわないのだけれど、冷却部分の大きさが問題なんだよね。
冷凍庫に入るかどうか・・・。

その冷却部分のサイズってわからないのかなぁ?

405 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:07
あっ書いてありましたね。
21×18×14cmか・・・大丈夫!!
ありがとう!!
即取り寄せだぁあ!!

406 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:11
ちぃ。
時代はデロンギからHB&アイスか・・・。
そんな便利なものあるとはシラナカッタ。

407 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:13
デロンギ終了

特に5000は無意味と言うことがこのスレの結論っすな。

408 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:14
>403
実際性能の方はどうですか?

アイスとパン両方報告お願いします。

409 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:16
このスレ的には、機械が殺菌もしてくれるって点が一番画期的ですね。

410 :403:02/05/30 01:32
パン機能はもちろんナイス。
出来は材料、特に粉でかなり左右される模様。
さくさくきめ細かかったり、ふんわりときめ粗めだったり、
ま、そのへんは好みなんで、詳細はHBスレに任せますね。

アイスはとにかく楽〜です。
アイスクリーム、ジェラート、フローズンヨーグルトを
各1回づつつくりました。全部(゚Д゚)ウマー。大満足。
出来上がりは柔らかめ、
どんびえと違って(デロンギは使ったことないからわからない)
空気が多く入るためか
食べきらない分は冷凍してもカッチカチにならないのも良いです。
特に水分の多いジェラートはどんびえでは苦しかったけど
これはふーんわり空気たっぷりでおいしい!

411 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:36
前に「カスタードパウダーで出来ないか」って方がいらっしゃいましたよね。
レシピがありました。

ttp://www.kyoritsu-foods.co.jp/resipe/r025.html

412 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:53
>食べきらない分は冷凍してもカッチカチにならないのも良いです。

なにー!!
デロンギではカチカチになるぞ!!

デロンギ最悪説浮上しっぱなし!!

413 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 01:56
シャーベトは可能なんだろうか?

414 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 02:02
>>410
  ますます欲しくなってきたYo!

415 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 12:08
>>411
どうもありがとうございます〜

416 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 14:34
あー先月デロンギ買っちゃったよ。
まぁ気に入ってしょっちゅう使ってるんだけど、
ちょっと金額を上乗せするだけで
パンまで焼けたなんてー
あぁー なんだか鬱・・・

でも今デロンギちゃんでフローズンアイス作ってるよ。(w
あまったやつ、やっぱり冷凍庫に入れると
カチンカチンになっちゃうよ。
HBのはそうならないのかぁーいいなぁ。



417 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 15:17
アイスクリームのスレなのに、HBの話してる人って自作自演ですか?
HBのスレのリンクが貼ってあるのに
どうして、ここで話す必要があるの?
すっごい、ウザイよ。

リーガルの持ってるけど、シャーベットはカチコチになったよ。
アイスはならない。牛乳を多めに入れたからかと思うけど。
牛乳が少ないとリーガルで作ってもカチカチになると思う。

パン機能についてはHBスレで話してよ。

418 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 15:40
390はスレ違いなのでちょいウザイね。
アイスの話だけならまだしも、パンの話まで持ち出さないで欲しいよ。

教えてちゃんも、ホームベーカリースレ読めよ。
全部、そこの書いてあることだろ。
390もそっちに誘導しろよ。
ここで偉そうに話してんじゃないよ。ヴァカ

419 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 15:57
>417-418
自作自演で荒らすなよ。

デロンギの買ってくやしいのか?
それとも社員か?

420 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:01
リーガルのHB買ったものです。
作ってみたけど、柔らかめっていうか、柔らかすぎます。
なので、我が家では電源が自動的に切れた後容器に移して冷凍庫で冷やしてます。
取扱説明書に載ってる分量で作ったのですが、量が多いのか
アイスというより、溶けかけという感じになりました。
他の方はちゃんとできました?
容器は1日冷やして、材料もずっと冷やしてたものを使ったのですが
HBですが、アイスの話題なので書かせて頂きます。

421 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:03
パン機能についてやたら話している奴なんているか?
パンの具合が悪ければアイスクリームメーカーとしての
コストパフォーマンスが悪いって話なら1レスだけされているけど。
390も別に偉そうにしてないし。
ちゃんとアイスの話してる。
それよりウザイウザイ言っている人はアイスのネタ何も持ってきてないじゃん。
なにが気に入らないか知らないけど低俗な煽りは止めなよ。
みっともないよ。

422 :417:02/05/30 16:05
>>419
自作自演じゃないですけど。
リーガルのを持ってます。デロンギは持ってません。
アイスの話をしたくて来てるのにHBの事、しかも向こうのスレの
2番煎じばかりの話題なので気になりました。

>>420
私も柔らかい。
冷凍庫で冷やして完成って感じです。
もっと長く回っててくれればいいんだけど・・・。

423 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:09
同じ板だし、ちょっとは見に行けよと正直思った。
アイスクリームメーカー持ってる奴のが多いだろうから
この話題ずっと続くのはよくないと思うよ。

424 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:32
今ヤフオクでソフトクリームメーカー出てるよ。
ちなみに私はドンビエ購入したばかりなので入札予定はないのだけど
ちょと欲しい。

425 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:33
>パンの具合が悪ければアイスクリームメーカーとしての
コストパフォーマンスが悪いって話

そんな話は一体どこに?

426 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 17:46
>>417-418
421のいうとおり誰もパン機能話は殆んどしてないし
>興味があれば、ホームベーカリースレ見てみてください
とか
>詳細はHBスレに任せますね。
とか立派に「誘導」してるんじゃないかな。

アイス機能の話はここで全然問題ないでしょう。
(それをHBスレッドで長々したらそれこそスレ違いでは)
アイスクリームメーカーの選択肢が増えるのは歓迎。
いままでだってどこのが良い悪いって散々話してるんだし。

427 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 19:42
>422
うそつくなよHBの話が一体どれだけ出ているんだよ?

>425
408とかそうだろ。

両機能優秀じゃないと12800円の意味ないじゃん。
だから、パン機能の評価も必要。

アイスについてちゃんと聞かれているよ。

428 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 19:50
>>423
同じ板じゃないよ。
リーガルのブレッド&アイスクリームメーカーの販売情報は
家電板のHBスレでしょ?
君がちゃんとと見に行ったら?(w

それにHB、HBって言って荒らしているお馬鹿さんがいるけど
「ブレッド&アイスクリームメーカー」だからね。
なにひとつ話はずれていない。
会話に入れないからって嫉妬して煽り荒らしをするのは恥ずかしいと思うよ。


にしてもブレッド&アイスクリームメーカーは優秀だね。

1、出来上がりを冷凍庫に入れても固くならない

2、サルモネラ菌殺菌

3、パン焼き

4、ジャム作り

5、ヨーグルト作り

・・・。

429 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:08
サルモネラの加熱殺菌はいいねぇ・・・。

430 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:10
うわっ荒しちゃん他スレにまで因縁付けに行っているよ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

140 :ぱくぱく名無しさん :02/05/30 15:41
アイススレにまでハンズの特売の話題を持って来ないでくれるか?
ウザイよ。はっきり言って。


↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑


本当にデロンギ買ったばっかで悔しかったのかもしれない。

でもこういう悔しがる馬鹿がいるとなおさらお得感が増すね♪

431 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:19
去年、MKのHB買いました。ほんとにおいしいパンができますよ。
買ったのはHB機能のみのタイプです。アイスクリーム作れたり、
ヤキイモを焼けたりできる機能のも考えてみたのですが、
ついでについてくる機能を私は信用しない性格なので選びませんでした。

つい先日、デロンギのアイスクリーマーを買いました。
おいしいアイスクリームができるのでとても満足しています。

HBでどんなアイスクリームができるのかは知りませんが、
決してデロンギが駄目だとは思いません。

432 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:26
↑なるほど、読まずにHBHBと言って煽っていたのね。

>去年、MKのHB買いました。ほんとにおいしいパンができますよ。

今度は↑に対し自作自演で「HBの話してんじゃねぇ」とかいうのかな(

433 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:40
>>432
意味がわかりません。

434 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:45
デロンギ全然ダメだろ。

アイスクリームメーカーだけ欲しいならツインバードが三ツ星だね。
半値で買える。
倍額だしてデロンギ買ってもゆるゆるで凍らせるとカチカチの奴だしね。

しかも5000は容量でかくてもでかい分だけたくさん作ることはできない。
見かけだけのサギ商品。

435 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:04
私はデロンギ4000を半値以下で買いましたよ。
うちは凍らせてもカチカチになりませんよ。

436 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:06
>>434
デロンギの5000、適量で作るようになったらガチガチにならなくなりました。
20分たたないでペラーがとまるくらいの量で作るのがいいみたい。
これから買う人に絶対お勧めとはいわないが(他の使ってないから)
決してサギ商品ということはないと思う。

437 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:10
5000の適量って4000とほとんど同じでしょ。
サギじゃん。
でかい分邪魔だし。しかも10000円前後。

デロンギは半値以下(5000円以下)で買うなら妥当。

438 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:17
>>437
>デロンギは半値以下(5000円以下)で買うなら妥当。
あなた、定価ご存知ですか?

439 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:22
定価の半値とは言っていないが?
実売価格の半値ね。


日本に「メーカー希望小売価格」で電化製品買う馬鹿なんているのか?(w

440 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:33
どこの実売価格の半値ですか?
半値とか何割引きとかは普通定価を基準に考えませんか?


441 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:40
>440
>半値とか何割引きとかは普通定価を基準に考えませんか?
考えないね。
実売価格で買って半値で買ったなんて言うか?

そもそも実売価格が決まってるのにどうやって、定価で買うんだよ。
わざわざショップに金を押し付けていくのか?(w

>どこの実売価格の半値ですか?
てめぇで調べろ。このスレにもログあるじゃん。
ったく。

ヨドバシカメラ
http://www.yodobashi.com/shopping/productslist.jsp?oid1=162&oid2=1539550&oid=1539550
ビックカメラ
http://www.bicbic.com/cgi-bin/search/search?textfield=%83A%83C%83X%83N%83%8A%81%5B%83%80%83%81%81%5B%83J%81%5B
楽天一般商品
http://esearch.rakuten.co.jp/search/e.search?e=0&s=0&p=0&sitem=%A5%A2%A5%A4%A5%B9%A5%AF%A5%EA%A1%BC%A5%E0%A5%E1%A1%BC%A5%AB%A1%BC&g=0&f=A&sv=2
共同購入
http://esearch.rakuten.co.jp/search/e.search?e=0&s=0&p=0&sitem=%A5%A2%A5%A4%A5%B9%A5%AF%A5%EA%A1%BC%A5%E0%A5%E1%A1%BC%A5%AB%A1%BC&g=0&f=A&sv=3


442 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:42
4000についての疑問。
5000に比べ容量が小さい分明らかに冷却液の量が少ないですよね。
600cc入れたとき、固まるんでしょうか。誰も触れてないけど。
使っている方、教えて!

443 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:47
なにげにデロンギの定価も激オチしてた!!(w

http://www.so-net.ne.jp/Shop/delonghi/ice/

あ〜あ。

でも何気にIC6000のデザインがまた変わっている!!

444 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:48
>>441
ヨドバシカメラは定価を基準に何パーセント引きと表示してますよ。
楽天でも、定価○○円のところを○○円、と表示しています。
実売価格もさまざまですよ。

445 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:52
私が買ったところはここです。
http://dcc.deodeo.co.jp/dccs/store?mode=4&category_code=0005&category_mid_code=0060&category_low_code=0110

446 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:53
>444
はぁ?おまえ日本語大丈夫か?
ヨドバシは定価を基準に何パーセント引きとしたものを実売価格としてるんだろ?

そして、おまえの質問は

>440 名前:ぱくぱく名無しさん :02/05/30 21:33
>どこの実売価格の半値ですか?

だろ?
だから5000円弱は実売価格の約半値じゃん。

あぁ、痛いキチガイを相手にしちゃったかな?

447 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:55
量販店の価格が実売価格でしょ。
なに?この女?

448 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:56
>>444
思うに、>>445はデロンギ5000を買ったら冷凍庫に入らなくて泣いてる人なんだよ。
かわいそうだからもう、ほっといてあげようよ。

449 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 21:59
>445
はいはい、よかったね(w

わざわざ俺が一店だけじゃなく大型店2件のほか
色々なショップを上げた意味がわかっていないようだね。

じゃあ、雑誌の実売価格を見るたびに
「私は○○円で買った!!」
とか投書すれば?

案外もうやってたりして・・・。
週刊アスキーとかに
「私はメモリーは○○円で買いました。これは実売価格じゃありません!!」
とかね。

450 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:00
>448
OK!!

451 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:02
>ヨドバシは定価を基準に何パーセント引きとしたものを実売価格としてるんだろ?
はい、その通りですよ。そう書いたじゃないですか。

あなたは実売価格の半値と言ってますが、
実売価格は横一線じゃない。各小売り店で違うじゃないですか。
だから、どこの実売価格なのか?と聞いてるんですよ。




452 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:08
>実売価格は横一線じゃない。各小売り店で違うじゃないですか。
>だから、どこの実売価格なのか?と聞いてるんですよ。
放置ケテーイ。

実売価格と書いてあるサイト、雑誌にそうやっていちゃもんつけ続けてください。

しっかし「流行」と聞いて
「どこのどの地域で流行ってるんですか!!!」
ってキレる奴って大抵ダサイだけじゃなく感覚が狂っていて
人とコミュニケーションが取れないんだよなぁ。

こいつはそういうタイプだな。

きっと小学生のときは

「何時何分何秒?」
「地球が何回周ったとき?」

だろう(w

453 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:13
でも定価も実売価格まで落ちてるんだねぇ〜。
なんかショック。

454 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:18
い い か げ ん や め れ

今日はメロンのアイスクリームを作ってみました。
完熟メロンつぶしたの200g
グラニュー糖100g
牛乳100cc
生クリーム200cc
卵黄2個分

メロン+グラニュー糖を火にかけシロップを作って冷やしたもの
卵黄を牛乳で溶いて漉したもの
生クリーム
を混ぜてアイスクリーマーに。
しかーし完熟がたたってか、ちょと甘かった&やわやわでした。
糖分が多いとてきめん固まりにくくなるみたいですね。お砂糖はこの7割くらいでいいのかも。
でも風味は最高でした。明日残ったタネに生クリームを足して再作成してみます。




455 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:19
何気に家電板チックになってきましたね。

昨日塩入れたアイスクリームを作りましたが、入れすぎて隠し味じゃなくなった。
かといって塩ジェラートとも違う。
一度食べたことのある塩味のジェラート、再現したいんですけど、
何の塩を使っているのかわかりません。どなたかご存知の方いらっしゃいませんか。


456 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:30
実売価格?
実売価格は実売価格だよ?

嘘を嘘だと見抜けない人は2chに来ないように。

457 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:32
う〜ん、よくわからない。

定価=メーカー希望小売り価格
実売価格=小売店で実際に売っている価格
だと思っていたんだけど...

458 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:48
一般的な売値だろ。

これがわからない奴はいつも「空気が読めないんじゃない?」と仲間はずれ

459 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:52
っていうかもういいじゃん、別に。

460 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 00:08
ここ料理板なんですけど・・・・・。

461 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 00:22
リーガルのアイスクリームメーカーの粘着と
デロンギ嫌いみたいな人がいてイヤ・・・。


462 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 01:00
どうみてもデロンギ粘着だろ。
他スレにまでいちゃもん付けにいってるんだから。


そもそも「 機械≒調理法 」なのだから語っても問題なかろう。
それをしてもいないのに「パンの話」「HB」と喚き散らしているのは
なんなんだ?

それにデロンギ嫌いがいるんじゃなくて、デロンギの性能そのものの劣っているんじゃない?
感情じゃなくてさ。

性能的には三ツ星、ツインバードと同じ。
でもデロンギはその二つの約倍はする価格だし、

IC5000でIC4000より増加した分多く作れるわけではなく
IC6000は値段は高いし、素材もデザインも明らかに違うけど
メーカが言うには「見た目だけで性能差は無い」なんて返事だったんでしょ?

性能やメーカーの対応が不誠実なんだよね。


だからアイスクリームだけなら三ツ星かツインバード、
多機能・高機能なものをを望むならリーガルなんじゃない?

良い点ってある?デロンギに?

463 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 01:10
これにしとけ。
ttp://auction.lycos.co.jp/dap/sv/nor1?e=mag68&id=3133162

464 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 01:14
>463
電池だからなぁ。

でもアイスクリームメーカーそのものにかなり依存するのは確かだね。
よく吟味した方が良い。

465 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 04:39
なんかなー。
三ツ星とかツインバードって三流・・・ってイメージが・・・。
イメージの問題なんだけどさ。

466 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 05:37
>465
でも日本のメーカーだから・・・。
日本のメーカーって有名でなくてもすごい技術とか特許とか持ってたりするじゃん。
優秀なんだよ。

デロンギってイタリアでしょ?
なんかねぇ。
アジア製品のほうがいいのかも。
HBスレの話すると荒れるかもしれないけどLCとかも結構性能良いみたいだし・・・。


あっそういえばナショナルからもアイスクリーマーでてた。
それいいかも。

467 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 08:10
デロンギネタで荒れる事とル・クルーゼスレが荒れる事の根っこは似てる気がしる!

468 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 10:18
>>466
おまえバカだろ?

469 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 11:24
マダヤッテイタノカ。

HBもデロンギもアイスクリーム作れますね。
値段もさまざまですね。はい、おしまい。

最近、家中の砂糖がいっきに減った・・・
皆さん、砂糖どれくらい使ってます?
レシピ見ると異様に多くて減らしてるんだけど、
冷たくなると少なすぎる砂糖じゃ甘くないんですよね。
だから減らしても多い・・・
皆さんこの辺のこと、どうしてるんでしょう?
やはりカロリーカット系甘味料を使用すべきでしょうか。

470 :アンダルシアの犬:02/05/31 14:49
印度の山奥じゃなかった印度の高利貸しでクルフィーというのが
あるけれど、牛乳にカルダモンを入れて半分以下の量になるまで
煮詰めて砂糖を入れて冷凍室に入れて凍らせて出来上がりという
のもあるがさっぱりしていて美味。


471 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 14:49
>468
君ほどじゃないんじゃない?

472 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 14:52
======2==C==H======================================================

         2ちゃんねるのお勧めな話題と
     ネットでの面白い出来事を配送したいと思ってます。。。

===============================読者数:105420人 発行日:2002/05/030
どもども、風薫る5月ワキガも香るひろゆきですー。

今日はどうしても報告したいことがあるですよー。
東京地裁の顔になりつつある今日この頃ですが、最近裁判官がおいらを露骨に馬鹿にするですよー。
裁判を傍聴している人は既にご存知でしょうが、ついこの前は、おいらのことを
「あなたは売春クラブの経営者みたいな言い訳をしますね」
なんて言いやがったですよー。
どうやら売春クラブの経営者は警察に捕まると必ず
「出会いの場を提供しただけだ」
と、見苦しい言い訳をするらしいですよー。。。
そんなセコイ奴等とおいらを並べて語るとは悔しいけど、ストライクですー。。。えぇえぇ、、、

確かにおいらは企業や公人の誹謗中傷を禁止していませんし、削除もしません。
その上、「発信元は判らない」を看板とし、悪質な書き込みをし易い環境を提供し、いやむしろそれを売りにしようと目論んでいますが、そんなことはおいらのクチビルの熱さとは関係ないですよー。。。

ところで、中央大卒のおいらの同級生達がおいらのことを「宅八郎みたいな奴」と罵っているって本当ですか?。。。うぅうぅ、、、

んじゃ!


473 :ぱくぱく名無しさん:02/05/31 15:58
冷凍庫の温度調節ツマミを強にしてますか?

474 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 00:41
>>473
  してないっす。弱。
でも大丈夫。
夏はちょっとヤバイかな。

475 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 01:13
>>473
うちは中。今のところマイナス20度をキープ。
夏はやばいかも。

476 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 01:18
ほうほう、アイスが軟いって言う人は

1、冷凍庫の調節ツマミを強に

2、材料はできるだけ冷やしておく。スペースがあればちょっとだけ冷凍庫も可。

この2点を守ろう。

477 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 01:20
未だに冷凍庫にポットを入れるスペースが作れない〜〜〜

478 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 17:41
今日どんびえ買ってきました。
教えてちゃんなんだけど、誰かおいしいバニラアイスのつくりかた、
教えてくれないかな。ずーっと見てきたけど、わからん。
評判のクオカのレシピってどんなの?おしえてー!

479 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 17:45
クオカのサイトへ逝け

480 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 18:53
検索しる!

481 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 20:53
クオカのサイトにも行ったし、検索もしたけど
分からないのだ。
意地悪しないで教えてよ。

482 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 21:54
クオカ→レシピ→レシピ検索→キーワード"アイス"を入力→下から4つ目の
バニラアイスクリームあたりが美味しいよ。卵黄は加熱した方が絶対
美味しい。(卵臭くなく、衛生面でもお勧め)個人的に卵黄そのまま
使うレシピのアイスクリームは気持ち悪くて食べれません。

483 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 22:02
478さんは「評判のクオカのレシピ」を探してたのね。だったら
4さんのやつね。でも生卵・・・

484 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 22:14
フローズンヨグールト作った〜

んま〜

485 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 22:57
バニラじゃないけど、こんなのもあります
ttp://www.cuoca.com/html/recipe/donbie01.html

486 :478:02/06/01 23:47
482さん、教えてくれてありがとう。
でも、これをどうやってどんびえでつくるの?
分量を半分にして、ハンドミキサーのところを
どんびえでやればいいのかな?


487 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 23:59
今日はクッキーアンドクリーム風のものを作った。ウマー
明日はまたフローズンヨーグルトじゃ。

488 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 00:21
>>487
クッキーアンドクリーム風?!
チョコクッキーを割りいれたのでしょうか?
おいしそー、よろしかったらレシピを教えてくだされ。

私はバニラアイスを作って、最後固まる寸前に
いちごジャムのゆるいのを入れて混ぜたです。(゚д゚)ウマー

489 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 00:39
>>478
分量はどんびえなら半分くらいか6割程度にしないとあふれる。
甘さ控えめが好きなら砂糖もっと減らしてもOK
ねたを作ったらこしながらよくよく冷やしたどんびえに入れて
くるくるまわして出来上がり!

490 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 06:38
以前このスレで、『アイス食べてたら卵のヒモが!!』
・・・って感じの書きこみあったと思うけど、
わし、昨日作ったアイスを食ってたら、

・・・・・・・・・・・・。

ヒモが出てきた。気色悪ぅ・・・・・・。
やっぱり火を通したほうがいいかなと思った。

491 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 07:45
>>490
火を通すより、こす方が重要。
火を通しても濾さないと口に残るよ……

492 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 11:48
俺が考えた生クリーム不使用のレシピ(どんびえ一回分相当)
1.卵黄2個(カラザを取る)と砂糖50gを全体が白っぽくなるまで良く混ぜる。
2.そこにサラダ油を大さじ1杯加え良く混ぜる。
3.牛乳250cc(特濃牛乳推奨)を少しずつ加えて混ぜる。
4.鍋に混ぜた材料を入れ70度から80度ぐらいまで加熱する。(絶えず混ぜながら)
5.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ良く冷やす。
6.バニラエッセンスを加える。
7.どんびえする。
個人的にはスーパーカップに近い味だと思う。材料費も安いのでお試しあれ。

493 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 12:07
おいしそう!試してみます。

494 :そーす:02/06/02 12:22
http://ninkirank.misty.ne.jp/08/enter.cgi?id=askb

495 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 15:01
デロンギIC6000sを購入し、手作りアイスクリームを
作りました。レシピは商品同封のレシピ集を参考。
材料 生クリーム200cc
   砂糖 50g
   卵黄 2個
   バニラビーンズ 2分の1本分
上記材料を泡だて器でよく混ぜます。そして、
あらかじめ冷凍庫に入れた本体容器に投入して、フタをし、
電源を入れぺラーを回転させました。かなりの騒音でした。
タイマーで時間を計ってみると、スイッチオンから5分で
固まり始め、ちょうど10分で固まり、モーターが唸ってぺラーが
止まってしまいました。すぐスイッチを切りました。
回転している様子を見ながらでないと危険であることが
わかりました。
味の方は・・・・・濃い。濃すぎた。とにかく濃い。スプーン3杯くらいで
満腹。今、少し気持ち悪いです。デロンギのレシピでは
生クリームが多すぎました。生クリーム100cc、牛乳100ccで
いいくらいでしょう。溶けていない卵黄、白身の破片がかなり入ってしまった
ので材料を投入する前、濾すべきでした。
デロンギを買いましたが、どんびえをお勧めしたいです。
結局、モーターがあるか、無いかの違いだけだと思います。(電動か手動か)
モーターがあっても固まる様子を見ないといけないのです。
アイスの粘度でぺラーが止まると、すぐスイッチオフにしなくては
なりません。気を使います。手動式の方が良かったですね。
それにしても、濃厚すぎた。




496 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 19:26
487です。
クッキーアンドクリーム風のアイスは
ただオレオのようなココアクッキーを仕上げに混ぜ込んだだけです。
100円スレで評判のよかった、
ネッスルのココアクッキー(オレオと見た目は同じ)が
個人的に気に入ってます。
砂糖を控えめにしてクッキー多めに入れてウマー
最初に入れると細かくなって色もわるいので
最後のほうに入れるといいかな。

前豆腐ジェラートのレシピも聞かれてたんだけど
書くの忘れてました。遅レススマソ・・・
これは豆乳スレで読んだのですが
めいらく(だったかな?)の「豆腐もできる豆乳」というものを
使います。ほんとに豆腐の味がする、甘くない豆乳です。
砂糖と生クリーム少量ををお好みでいれてね。

今日いちご狩りに行ったので明日はイチゴミルクアイスかなー
毎日のように作ってるけどすぐ家族で食べきっちゃいます。
あーアイス大好き。

497 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 20:35
>>495
クレーマーかい?(失笑

デロンギのレシピはダメダメなのは有名。
試行錯誤って知ってます?
多分こういう人は他メーカー使ってもまともに出来ないでしょうね。(藁


498 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 21:24

>>497

お前、何言ってる?

無意味なレスして掲示板汚すな。

馬鹿者が。

書き込むなら、最低限の社会常識を身につけてから、書き込め!。



499 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 22:11
>>497
>クレーマーかい?(失笑

他人のまじめなレスを茶化す、テメエの方が、チンピラじゃ。

二度と来るな。




500 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 22:11
500.

501 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 22:16
>>495
デロンギは蓋をしてから材料を投入口から入れるのでは?
すぐ固まり始めるから逆のやり方をすれば羽根はすぐひっかかりますよ。

>溶けていない卵黄、白身の破片がかなり入ってしまった

砂糖と卵白は良く混ぜてから・・・>>497 禿同

502 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 22:19
>>495>>498-499

煽られて逆上の自作自演か?惨めだねえ。
無意味なレスで掲示板汚さんでね。

503 :501:02/06/02 22:25
おっとごめんなさい。
「砂糖と卵黄は良く混ぜてから」の間違いでした。

504 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 23:20
>>495の書きこみ見て笑ったよ。
こんな人が今時いるんだね。
デロンギのアイスクリームのレシピが濃いのは有名だし、
説明書も読んで無いときた。
材料を投入してからぺラー入れたなんて信じられない。
デロンギを購入するときお客様の意見とか読まなかったのかね。
しかもどんびえで十分とか分かったようなこと言ってるし。


505 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 23:26
>>496
  レスありがとう!!
ずーーーーーーーーっとレシピを待ってたよ!!
その豆乳ジュース、生協で取り扱ってたような気がする。
今度注文して作ってみまっす。

今日は暑かったので、アイスもべちょっとしたのしか作れず、
冷凍庫でおねんねしてます。

506 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 23:38
デロンギのよさは、勝手に作ってくれるところ。
どんびえは苦労が報われる達成感かなぁ……


507 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 23:48
>>491
  あ・・・そうか。
濾さないといけないのか・・・。
今までまぜてそのまま投入してた。

508 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 23:54
>>505
豆腐ジェラートレシピ待っててくれたのね?!
ホントに遅くなってごめんね〜

509 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 00:19
>>508
  卵は入れなくていいの?

510 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 00:27
>>495の書き込みが胡散臭いと今更気がついたり。ネタだろーか?

うちのデロンギは材料投入直後から固まりはじめるし。
泡だて器で攪拌後投入すれば、なめらかに仕上がるけどな。

IC6000って新しいやつでしょ?使用感レポートきぼん!

511 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 00:34
>>496
クッキーアンドクリーム風アイスのレシピありがとう。
オレオね……ネッスルのほうがお勧め、と。φ(。。)
豆乳アイスも作ってみます。たのしみー

512 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 00:36
>>510
ペラー回す前に材料投入とかいてあるあたり。
ユーザーじゃないんじゃないかな。


513 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 00:42
>>510
泡だて器でよく混ぜたにもかかわらず
溶けていない卵黄、白身の破片がかなり入ってしまったとかいてあるあたり。
実際に作ってないんじゃないかな。

514 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 06:22
デロンギ偽ユーザーの間違いを探せ!!

溶けてない卵黄っての本当、変だよな。

515 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 08:03
手作りアイスの鉄人495先生のIC6000レポートきぼーーーーーん!


516 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 14:34
俺思うデロンギユーザーの自作自演だろ?
デロンギの性能を素晴らしさを語るためにデロンギ偽ユーザーを演じる。

でなきゃ普通IC6000なんて買わないでしょ。
そこらじゃ売っていないし。

517 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 16:03
豆腐ジェラートの卵の件ですが、書くの忘れてました〜
普段は熱を通して使ってます。
でも卵切れたときは入れなくても平気だったなぁ。
さらっとしたやつになりました。
んーバニラアイスを作るときの牛乳の代わりに、
豆腐ができる豆乳を使うといった感じです。

うまくできるときはちゃんとジェラートショップで食べる
豆腐ジェラートみたいにになるよ〜

518 :つけたし:02/06/03 16:07
豆腐ができる豆乳はほんとに液体にした豆腐って感じで
甘くもないです。だからいいかなぁ〜
紀文とかの調整豆乳で作ったら味ついてるから
また全然違ったものができると思いますよ。


519 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 19:40
>>516
そうかー?相当白痴な文章だけど。つじつま合ってないし。
その通りだったらむしろ神かもね(ゲラ

520 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 21:51
カロリー気になるのでシュガーカットでつくった。
砂糖の半分をシュガーカットに置き換えたのだが。
…まずい。口に変な苦みが残る。なんじゃこりゃ。

なんか使い方間違えてるんでしょうか。
…次は普通に蜂蜜でバニラ作ろう!と思う今日このごろ。

521 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 01:04
冷凍の性能が物を言う罠。

「強」にしたら全然違いましたよ。

522 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 03:06
>>520
確かシュガーカットやパルスイートは、熱を加えると苦みが出るんだよ。
ラカントっていう甘味料は苦みがでないから料理にも使えるよ。

523 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 07:04
フレッシュミント+はちみつ+牛乳だけのジェラードみたいなのを食べまくり
すぐ食べないと速攻とけるけど

524 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 07:37
>>523
  う・・・上手そうだな〜。


ところで、冷凍庫で出来あがりのアイスを保存すると、
冷凍庫の臭いがうつってちょっと鬱。
みんなはどんな容器に保存してるの?

525 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 08:20
>>524
そんなに匂う?冷凍庫用のキムコ(まだあんのか)入れた?

出来上がったらココットの型に一回分づつ小分けしてラップ。
下にフルーツグラノラを敷くとううまい。ガチガチになった
アイスをゴリゴリしなくてもいいし楽ですよ。小分け冷凍。

526 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 08:50
古いメロンで作ったらニガッ!

527 :520:02/06/04 12:34
>>522
レスありがとう。
>>524
普通のボールに入れてラップ。
他の食材をすべてジプロックに入れているので、においしない。
一度大掃除して、他の食材を密閉することをお勧めします。

528 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 14:20
>>525 グラノーラ、おいしそうですね。今度やってみます。
   でもやっぱりガチガチにはなっちゃいますよね??
   いつもちょっとだけレンジに入れてやわらかくして食べてるけど
   固くならないようにするのはやっぱり無理なんでしょうか。
   市販のアイスみたいになってくれればいいのに〜

529 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 14:28

食事を減らさず痩せられる、今人気の漢方ダイエットサプリ、
御芝堂清脂素・繊之素膠丸等激安の中国現地価格でお届けしています。

http://www.kanpouya.com/

530 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 23:04
>>528
本体も入れてるから冷凍庫の温度がいつも「強」になってるんだよね。
食べる1時間位前にチルド室にお引越しさせます。

531 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 01:00
いつでも冷凍庫が『強』ってのは羨ましい・・・。
電気代が心配で、いつも弱・・・。とほほ。

わしも食べる前にチルド室に入れてる〜。
でもこの前、すーーーーーーーーっかり忘れてて、どろどろになってた。

532 :528:02/06/05 10:05
なるほど、チルドを使うわけですね!
ちょっとやってみます〜 ありがとう。

533 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 10:07
私もガチガチに困ってたー 使わせてもらおう!
市販のアイスはどうしてガチガチにならないのかな?
なんか入ってるんでしょうか?

534 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 13:02
色々入ってるんじゃないの?


535 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 14:00
>>533さん
 一度解けたものをまた凍らせるとがっちがちになっているから、
空気の含ませ方が上手いんだと思われまス。
 業務用は文字通り混ぜながら凍らせているんでしょうか?
 ハーゲンダッツなんかだと、その空気も最低限に抑えているとか…。

 ちなみに今はまっている手作り。
 苺を凍らせる。牛乳を冷凍庫で冷やす。
牛乳を取り出して砂糖を入れて凍った苺を入れてガーッとかき混ぜる。
苺が凍っているのでカタマル。美味美味〜。

 …って手作りアイスじゃないんやん。手抜きスムージーじゃないですか。
でも好き〜。冷凍庫一杯にあった24パックもの苺がもう残り半分です…。
 

536 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 14:05
すげえ、24パックの苺…羨ましいよ〜〜〜!

537 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 14:16
家はがちがちにならないなぁ。
リーガルの奴で冷凍庫は強で12時間。
できたアイスを冷やすのは弱。

しっかりと凍らせながらかき回さないとダメなんだろうね。
だから強!!あとは多少重くなってもかき混ぜられるパワー。

あと手作りだからつい違う点を探そうとしてしまうけど
基本的に売っているアイスもカチカチの物はあるよ。

538 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 14:57
アイスクリームメーカーの話しじゃなくてすいません。
卵3こ、砂糖80グラム、生クリーム200CC
これをハンドミキサーで思いっきりあわだてて
冷凍庫で2時間冷やすだけで(途中でかき回すこともしないらしい)
すごい美味しいアイスクリームができると聞きました。
本当なんですかね・・・。

アイス大好きなんで、できるようなら冷凍庫付きの冷蔵庫を買いたい。
(冷蔵庫を買い替えるか、洗濯機を買うかなやんでるんです・・・。)

539 :538:02/06/05 15:01
作り方、かき間違えた・・・。
卵白のみ、卵黄と砂糖、生クリームを
別々にしてハンドミキサーで思いっきり泡立てて、
で、それから3つ一緒にしてさらに思いっきり泡立てて、冷凍庫へ。
でした。
すみません。御助言おながいします。


540 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 16:06
↑試してみろ

541 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 16:08
>>540
だから冷凍庫がなくて試せないんじゃ?

542 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 16:10
>>539さん
 試しみていいですか?
 うちのへっぽこ冷凍庫でよろしければ。
今冷凍庫半分空いてるし。
 また、冷凍庫、これからの季節必須だと思いますよ〜。
 洗濯機はコインランドリーでいいじゃないですか!
(人の生活に口はさみ…^^;
でも私は計130リットル以上の冷蔵庫推奨)

543 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 16:26
 あの、作ってみたいので補足お願いできますか?
 冷凍庫の温度は、何度ぐらいが良いですか。
(2時間だと、結構固まってませんよね?特に大きいものだと…)
 うちの冷蔵庫、そんないいものじゃないんですけど大丈夫かなあ。

 あと砂糖って、泡を安定させる面があるじゃないですか。
生クリーム、卵白にそれぞれ分けなくても平気ですか?

 入れ物はアルミのバット、寒天用の入れ物、
ガラスとステンレスのボールそれぞれ3種類があります。
 ステンレスのボールに適当に入れて固めちゃっていいですか?

544 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 16:41
て言うか今までここ、最近はそうでもないけど
「アイスクリームメーカーでのアイスクリーム」スレっぽいね。
まぁ1がメーカーの話題を振ったからってのも、あるかもしれんが。
機械にかけても手作りアイスって言えるのかと、言ってみるテスト。
手作りってのはなぁ、こう2〜3時間置きに手でガリガリして
舌触りザラザラなアイスのことを言うのれす。

545 :544:02/06/05 16:44
いや、メーカー持って無い奴の僻みじゃないよ(w
メーカーは持ってるけどね。

546 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 17:00
>541
試せないなら知っても無駄

547 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 17:05
>>539さん
会社の先輩に教えてもらって作った事あるよ。
543さんの言うように、砂糖は生クリームにも卵白にも
加えました。本当にひたすらあわ立てて混ぜるだけ。
あとバニラエッセンスも入れた。
途中で混ぜなくてもちゃんとガチガチじゃないアイスになった。
時間はわからないけど、何度か冷凍庫を覗いて
固まったな、という感じになったので食べたよ。
結構なめらかなアイスだった。おいしかったな。

548 :538:02/06/05 17:10
>542
うわー。ありがとうございます。
砂糖は分けなくて大丈夫です、
全ての砂糖と卵黄と一緒に泡立ててください。
(と、走り書きのメモに書いてある・・)
容器も『ボールにまとめて冷やす』と書いてました。すんません。

で、冷凍庫の温度がちょっとわからないんです。
そこまで詳しくきけなかったもので。
もしそれでもよかったら試してみてください。お願いします。

やっぱ冷蔵庫(冷凍庫付き)ですかね・・。
今じゃアイスも保存できにゃい。
ちなみに服は手洗いです(w





549 :538:02/06/05 17:14
ああ、すいません。書いてるあいだに547さんが・・・アタフタ
冷蔵庫かったら早速つくってみます。
やっぱ、砂糖はわけたほうがいいんですね。
バニラエッセンスもいれたほうがいいですよね。
547さん、ありがとうございました。

550 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 17:22
私も作ったことあるけど・・・・
結構、硬くなったんで牛乳を加えたりアレンジしました。
メレンゲをしっかりあわ立てるのがコツかと。

でも、今はアイスクリームメーカーにお任せしてます。
冷凍庫がない、人なんて初めてみた。
そっちにビックリ

551 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 17:27
コーヒーシャーベット作ってみたけど失敗。

砂糖無しだと凍るのが早すぎで外壁にすぐ凍り付いて羽根が周りませんでした。
でも果汁シャーベットは大丈夫だったので砂糖さえいれれば大丈夫だと思う。
また本体冷やして再チャレンジ。

552 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 17:38
砂糖が多いとガチガチにならないよね。
結局は、糖分か〜。

553 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 18:10
ウチもリーガルでカチカチにならない。
冷凍庫は常に弱だが
容器はアイス作るとき以外入れっぱだから実は結構冷えてるかもしれん。
作ったアイスはジプロクのタッパー風容器で保存。
表面1ミリ位?は固いけど、突き破ると中はモターリしつつもサクーリ。

ただし、できたてはソフトクリーム並に柔らかいという罠。
ソフトクリームのつもりで喰うべし(w

554 :551:02/06/05 18:23
>552
551は別にガチガチになるという話じゃないよ。


555 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 18:28
プロテインでアイスクリーム作ってみましたがまずかったです。

とてもトレーニング後に食えるような代物ではありませんでした。

556 :551:02/06/05 19:06
今気づいたんだが純水に近いほど綺麗な結晶になりやすく、綺麗な結晶ほど強固ですべるから
コーヒーだけだと外壁にくっついたときにうまくペラーで削れないのが原因だと思う。

557 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 19:22
>555
プロテインとアイスクリームを混ぜてシェイクして飲んでみては?

558 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 19:53
>557
ウィ。やってみます。
牛乳・水・プロテイン・砂糖と言うのがまずかったのだと。
そういえば今回はホエイだったのですが、ソイは試す価値はなさそうですな。

559 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 23:23
親戚の叔母さんからキウイと夏みかんを大量にもらいました。
今日はダンナのリクエストにより、キウイジェラードを作ってみました。
レシピがないからアイスクリームメーカーのバナナジェラードをキウイに変えて
キウイの量をもっと多くして、さらに砂糖の代わりに半分ぐらいの量を
低カロリーシュガーにしてみたら、若干苦味が出るものの、めちゃウマー。
砂糖自体は大幅に減らしたけど、甘味は強かったYO!
明日もがちがちになってないか不安という罠。

560 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 23:24
うっ。わけわからんとこ発見。鬱だ氏・・(以下略)
「アイスクリームメーカーのレシピのバナナジェラードをキウイに変えて」
が正解です・・。
次は夏みかんのフローズンヨーグルトを作ろうっと・・。

561 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 23:39
フローズンヨーグルトWithカルピス

無糖ヨーグルトと牛乳は同量で、カルピスでお好みの甘さに
(味見してみてやや甘め?くらいが凍った時にちょうどいい甘味になるみたい)
アイスクリーマーでお好みの固さに

甘さ控えめにして
・各種フルーツソースをかける
(フルーツソースはお好みフルーツをグラニュー糖で煮てレモン汁+キルシュで味をシメる)
・フルーツカルピスをたらっとかける
・カットフルーツ添えてもっと豪華に

↑は見た目もキレイなのでおもてなしデザートにもオススメ

562 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 08:12
 遅くなりましたが、>>539さんのレシピで挑戦しました。
 もっとお菓子作りのセオリーを知っている方が作れば違うかも
しれないんですけど…。
 わたくしめが先陣を切らせて頂きました。
 長くなったので、とりあえず作り方の確認だけ。

1. 24cmボウルに中沢の生クリーム200ccを泡立てました。
   ちょっと泡立てすぎ、固くなりすぎました。
2.「試してみていいですか?」とかいいつつ、最初からレシピを変えて
  申し訳ないんですけど、砂糖抜きで上手くメレンゲを泡立てる自信がなかったので
  砂糖80gのうち60gを卵黄に混ぜました。
3. 卵黄を少し混ぜてから砂糖60gを加え、マヨネーズ色になるまで
  泡立てました。
4. 冷蔵庫で冷やしてあった卵白を少しかき混ぜ、砂糖の残り20gを
  加えてメレンゲにしました。
5. まず生クリームに卵黄を加えてよく混ぜ、完全に混ざったところで
  メレンゲの目分量3分の1を加えてよく混ぜました。
  それから残りのメレンゲを混ぜました。
6. 20cmボウルへ移して8時5分前に冷凍庫へ。
  10時過ぎたらまた一度書き込ませて頂きます。

 生クリーム、卵黄、メレンゲを混ぜる時に
泡だて器は使っていません。

563 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 15:20
 10時に一度様子を見たんですが…2時間じゃ固まってませんでした。
 一応冷凍庫、強くしたんですが、特に中央がこれっぽっちも凍ってなくて。
 結局3時に頂きました。よくかたまっていて、全然がちがちじゃありません。
 美味しいです。明日はイチゴを混ぜてみようと思います。

 味としては、少し脂が舌に残るほかはふんわりしたアイス。
食感がムースを固めたみたいで面白いです。
 ごちそうさまでしたー。
 >>539さん、冷凍庫にしましょうよ〜!

564 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 22:10
豆腐ジェラート(オリジナルver)

このスレに書かれていたレシピを見たのですが
やはり「豆乳は豆腐じゃない!!」と思い豆腐を使って見ました。

いきなりレシピですが、
絹ごし豆腐一丁+豆乳で500ml(豆乳の量を測らなかったの・・・)
砂糖、蜂蜜(お好みの甘さまで)
これだけです。

最初からかなり豆腐臭いだろうと思い、砂糖ではなく風味のあるハチミツを
使ったのですがそれでもまだかなり豆腐臭かったです。
しかし、しかし、2口3口食べていると慣れてきました。
そしたらかなりウマーでした。

あとですね、見た目はジェラートではなくアイスクリームです。
食管もそうです。生クリームを使わないので低脂肪でこれだけ
アイスクリームそのものにできるのだから驚きです。

作り方的には豆腐を素手で握りつぶすという荒業くらいでしょうか?

今回は豆腐らしさへの挑戦だったのでこのようなレシピになりましたが
豆乳でなく牛乳の方が動物性と植物性両方の蛋白・脂肪が取れて健康にはいいと
思いますし、豆腐臭さも軽減されて良いと思います。

565 :564:02/06/08 22:16
どうでもいいですが上の豆腐ジェラートは作っている途中で音が
「ネチョ、ピチャン、クチュッ」となんだか卑猥な音を出します。
かなりどうでもいいんですがね。

566 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 23:14
うーん。
あんまりためしたくないレシピだなーと
思ってしまいました。
美味しいのかな・・・。

567 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 23:15
ソフトクリームメーカーってこれのこと?
http://isweb5.infoseek.co.jp/computer/spasm/cgi-bin/source/up0087.jpg


568 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 23:40
あのー 
めいらくの「豆腐もできる豆乳」は試されましたか?
普通の調整豆乳とは全く味が違い
本当に豆腐そのものの味ですよ。

今日も友達が来たので、それを使ってアイス作りましたが
みんな「ほんとに豆腐のアイスだー!!おいしいんだね!!」と
喜んでくれてあっという間になくなりました。

もちろん本物の豆腐を使うのが
豆腐ジェラートなのかもですが
「豆乳は豆腐じゃない」と言い切られると
私が書いたレシピを否定されたような気がして
ちょっと悲しくなりました。

ほんとにお店で売ってる豆腐ジェラートの味になるので
できればみんなにも試してみてほしいです。


569 :568:02/06/08 23:44
もちろん本物の豆腐を使うのも
おいしいんだろうなーって思います。今度やってみます。
別に自分のレシピが一番って思っているわけでは
ありませんよー!!

570 :539:02/06/08 23:49
>562
ウァァァァァァァン、ありがとうです。
これで冷凍庫付き冷蔵庫かいます!!まじで。
いやー、これで今年の夏はアイスたべほうだい!
洗濯機もテレビもないけど・・・。
まずは冷蔵庫だ!テレビは友達の家でみれる!服は自力で洗う!
友達の家でアイスは作れないもんね。

#半年前に家焼けて電化製品のほとんどが水でぬれて、破棄。
持ち出してたノートPCだけは無事でした・・・。


571 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 00:28
>>570
  ・・・く・・・苦労人だな。
がんばれよ。(涙

572 :564:02/06/09 00:31
>>568
すまない・・・。
だがそれだけは譲れないんだよ。
だって豆腐もできる豆乳と書く以上やはり違うんだよ。
私はレシピを否定したかもしれないが
君は豆腐という存在を否定したんだよ。

藍は藍より出でて藍より蒼し!!

ただし、これだけ言っておこう。
「豆腐もできる豆乳」のほうがうまいだろうと!!

どうでもいいけど豆乳より豆腐の方が安かったりする。

573 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 00:49
先生!!
豆腐マニアと豆乳マニアが喧嘩してます〜。

574 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 01:44
漏れは豆乳より乳首が(・∀・)イイ!

575 :568:02/06/09 16:43
豆腐という存在を否定したわけではないのよ〜
他のとこで豆腐アイス見つけて、レシピの感想を見ると
触感がイマイチって読んだことがあったのね。

で、アイスに関心を抱くより前に
その豆乳をすでに飲んだりしてたので、
思い立ってそれ作ってみたら舌触りがなめらかだし
豆腐の味だしでウマーだったのよ。(w
そんないきさつっす。

確かに「豆腐もできる豆乳」は100円ちょっとするから
豆腐のほうが安いわなぁー

豆腐を使ってつくると生クリームとか入れなくても
アイス状になるみたいだし、ヘルシーだねぇ。
いろいろ納得しました。とりあえず今度作ってみるわー
レスどうもね。

別に豆乳マニアではないんで、もうこの話題やめときます〜(w
今日はいちごフローズンヨーグルト作りました。
暑い日はほんとアイスマンセーだねぇ。


576 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 19:42
自分は豆腐マニアなんていきま〜す。

以前のレシピで豆腐らしいものができたのですが、
豆腐らしすぎてかなり抵抗があると思うので
豆腐らしくないものを作ろうと思います。
というかやることがそれしかない。

豆腐半丁

牛乳
ハチミツ
バニラエッセンスあるいは牛乳を減らしてオレンジジュース

これで誰でも食べられる美味しいジェラードができます。

577 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 21:37
もう豆腐の話はいいよ。ウザ・・・

578 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 21:44
575は本物の豆腐を使ってなくても
豆腐の味がするというアイスにこだわって、
576は豆腐を使って豆腐らしくないアイスを作ろうとしてて
結局思ってたことが正反対だったんじゃねーのか?
まーどうでもいいことだが。

579 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 21:56
カスピ海ヨーグルトってやつを友達から分けてもらいました。
これでアイス作るとおいしいかなっ?!
ちょっと楽しみです♪

580 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 03:25
>577
豆腐嫌いの軟弱野郎が!!

うざいと書く前になんか美味しいアイスを紹介しやがれ腐った豆腐臭野郎

581 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 06:32
わし・・・実は、『豆腐じぇらーと』っちゅーの食ったことねぇ。
市販ので美味いの教えれ。

582 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 09:06
>>581
豆腐ジェラート
http://www.din.or.jp/~miyako/special/takoyaki/tako@menu.htm
↑このHPによるとコンビニのサンクスで¥250で売ってたらしい。

583 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 09:23
豆腐じぇらーとってジェラート屋では食べたことあるけど
市販っていうかコンビニで売ってたりもしたんだねー

なんてゆうか >>580 って・・・
そんな言い方しなくても良いのでは?
ここは美味しいアイスを紹介しないと書き込んだらダメなのかと
思いました。
なんかル・クルーゼスレみたい。


584 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 09:29
豆腐の話題はかまわないケド
580=576のキャラが私も・・・(以下自粛)

今日はあいにくのお天気だけど
黒ゴマアイス作ります。
黒ゴマの風味多く出したいけど、
入れすぎるとすごくまずくなるという罠。

585 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 10:15
>583
そういえば前いたねー 
ル・クルーゼのスレにもうざいと言われてキレてた人が。(W
「くやしかったら、お前もレシピ紹介してみろ!」って言って
逆にみんなにたたかれてたねぇ。
関係ないけどなつかしくなってつい・・・なのでsage
同じ人だったりして。
 


586 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 15:15
でもレシピも食い物ネタも何も書かないでウザイとか、他スレの話題の方が
ウザイと思うよ。



これからアイスクリーム作りますが、最初に生クリームをあわ立ててから作ろうと思います。
泡立てない者と食べT比べてみます。

587 :586:02/06/11 18:00
失敗しました。
なんか泡立ててさらに混ぜながら作ったせいか
脂肪分が分離してるっぽい。

588 :586:02/06/11 18:05
いや、半額になっていた古い生クリームのせいだろうか?

謎だが脂肪が分離気味。

589 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 19:03
あーわたしも生クリームあわ立てて
アイスクリームメーカーにいれたら
ところどころバター状になっていて激マズだった。

ありゃいかん。
普通に凍らすのならいいのだけれど、
更に攪拌はいかん。

590 :586:02/06/11 20:13
>589
やはり!!

やりすぎは良くないということなんですなぁ。

あぁ、あとそういえばバニラエッセンスを
近所の生協の30ml180円の奴じゃなくハンズでわざわざ30ml400円のやつ
買ってきたのにさほど変わらなかったのは残念だたなぁ。

本物のバニラの種見たいのも惹かれたけど二房で700円ってないよなぁ。
買えねぇよ。

591 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:07
最近どんびえ必死にまわしてもなかなか固まらない。
アイスどころかジェラートの溶けかかりみたいな仕上がり。
本体は一晩冷凍庫にいれてるのに。どんびえって夏はダメなの?

592 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:21
>591
タオルでくるんだり回している間も熱が逃げないようにしたらどうだろう?

あっ逃げないようにじゃないか・・・伝わってこないようにか。

593 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:44
>>592
そおだね。明日試してみよう。さんくす!

594 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:52
>591
ちゃんと強でしっかりと冷やしてますか?
また、個人的に重要だ!って思うのは、脂肪分です。
お値段がはりますが、品名が「生クリーム」のものを使い、
牛乳を入れすぎず、脂肪分を高めにしたレシピで作ると、
しっかり固まりやすい・・ような気がします。
気のせいだったらゴメンナサイ

595 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 01:16
>牛乳を入れすぎず、脂肪分を高めにしたレシピで作ると、
>しっかり固まりやすい

普通逆だろ。

596 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 21:24
だから何だという訳でもないが、
変わったアイスのレシピ。
トルコ式アイス「ドンドルマ」。

牛乳 250cc
コンデンスミルク 100g
砂糖 70g
水あめ 30g
白玉粉 100g
卵黄 2個
バニラエッセンス 少々

・ボールにバニラエッセンス以外の材料を混ぜて
・ナベに移し火にかける。
・ひたすらかき回す。
・モチ状の物体になったら火から下ろしバニラを投入。
・冷凍庫へ。適当な頃かき混ぜる。

当方、デロンギ類は持っていないので、
マシンでも作れるかは不明です。
トルコで食った味とは程遠いが、これはこれで(゚д゚)ウマー
ヒゲオヤジが汗だくになって混ぜるあのアイスは
1メートル位伸びてたからな…。
関係ないけど、トルコはマックシェイクまでモチ状で
ストローで吸えなかったなぁ。


597 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 22:21
>>596
アマそぅーーーーー!!!

598 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 22:51
>>596
白玉粉ってわりと大粒だと思うんだけど
そのまま入れたらきっと残る気がする。
やや、暖めた牛乳で溶くのか???
そこらへんの解説きぼんぬ。

これは面白そうだと思うデロンギユーザより

599 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 22:58

・ナベに移し火にかける。

600 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 23:08
>595
そうなんですか?
なんとなく、植物性ホイップで作ったり、
牛乳や水を多く入れるレシピ(クオカに載ってる物)のレシピより、
純生クリームを使って、水分少な目で作った方が、
しっかりアイスクリーム状に固まったような気がしたのですが・・
気のせいだったんですね。ごめんなさい

601 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 23:11
>600
ただ、量が少なくてよく冷えたんじゃない?

602 :600:02/06/12 23:31
いえ、レシピは同じで材料違う(つまり、量は一緒)
って時もあったのですが、
ソフトクリームに対して柔らかめのアイスクリーム、
という風にしっかり固まった!って思ったことがあるのです。
でも、ただ単に冷凍庫での冷え具合が良かっただけとかなんでしょうね。

603 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 23:37
>>602
だと思うよ。

604 :598:02/06/13 00:03
>>598
ををー!見落としてました。すみませぬ。

605 :ぱくぱく名無しさん:02/06/14 23:04
豆乳ジェラート作りました。豆腐作って豆乳余ったので。以前作った人とは別人です。念のため。

豆乳と、植物性クリーム、卵黄、砂糖。
おぉ、健康的だねーといいつつ練乳入れたら余り意味ないし…

出来上がったものは、豆腐!って感じでした。
豆腐もできる豆乳じゃなくて、調整豆乳で作ればよかったかも…


606 :ぱくぱく名無しさん:02/06/14 23:25
じゃ、こんなのどぉ?

ビールのアイスクリーム
(1コ60kcal・ 4人分)
ビール 200ml
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 2g
・水 10ml
砂糖 40g
牛乳 60ml

(1)ゼラチンは分量の水でふやかします。
(2)砂糖と水を合わせて煮立て、透明なアワがたつまで煮つめます。
70〜80℃まで冷まし、(1)を加えて溶かします。
(3)(2)を氷水にあてて冷まし、ビール・レモン汁を合わせます。
(4)(3)を金属性の器に入れ、冷凍庫で冷やします。
途中、2〜3回全体を混ぜながら、冷やし固めます。

607 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 21:54
生クリームだと高いという書き込みが最初の方にあったので
普通のサラダオイルを使ってアイスクリームを作ってみました。

まずネット上で調べたのですが生クリームは30〜50%が脂肪だそうなので

牛乳110ccとサイダオイル90ccそして卵黄二つでしっかりと混ぜ合わせ
ニセ生クリームを作る。

あとは牛乳350cc、砂糖、バニラエッセンスと混ぜ合わせてマシーンへ・・・。


結果は成功しました。
ラクトアイスです。なんてこと無いラクトアイスです。


・・・・・・・コスト的に気にしない人はサラダオイルをクッキングエコナにして
牛乳を脱脂粉乳にして、砂糖もなんか低カロリーの甘味料を使って
ダイエットアイスなんてどうでしょう?

608 :563:02/06/15 22:46
>>607さん、
 いいアイデアだと思います。
 ただ、カロリー的にはかなり罠です(汗

 生クリーム、ホイップクリームとも
100gあたりのカロリーは420〜430前後です。
 
 サラダ油(食用油)は、100%植物油である限り
全て100gあたり921kcalです(大汗)
 なぜなら脂肪は1g=9kcalだから。
(ちなみに牛乳は100gあたり65kcalほど。
 卵黄は400kcal弱/100g、卵黄2個なら160kcalほどかな?)

 私は生クリームの風味が好きなので、
値段が高いのは諦めてます(涙

609 :607:02/06/15 23:06
>>608
いえ、生クリームをそのままサラダオイルに置き換えるのではなく
生クリームを牛乳+サラダオイルに置き換えるわけで
卵黄は607では乳化させる為に入れているような感じですが
生クリームのときにもアイスクリームには欠かせないので
カロリー差はありません。
あえていえば生クリーム中の乳脂肪をサラダオイルに置き換えたと
思ってもらえれば。

610 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 23:21
>>609さん 
 了解です。勘違いしたみたいでごめんなさい。

611 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 00:06
今更だけど、539で出てるシンプルアイスクリームのレシピは
「節約生活のススメ」に出てたのだと思う。
この板を見たのは初めてだけど、暗記していたので・・・。
おととい大量に収穫した実家のイチゴの一部を、
ちょうどアイスにして冷凍庫の中です。
強じゃなかったせいか、ちと固くて失敗。

値段で植物性ホイップを深く考えずに使っていたけど、
ふと材料表示を見たら、添加物てんこもりで怖くて使えなくなったよ。
動物性は「生乳」のみだし
イメージでカロリーが高いかと思ったらそうでもないし。


612 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 00:20
 バターとマーガリンも、カロリー高いのはバターのほうな
イメージがあったよね。
 最近の低カロリーファットスプレッドははっきり違うけど。
あと、バターよりも蜂蜜とかメープルシロップのほうが
太りそうなイメージがあった。

613 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 04:48
>>607
サソーク作ってみたよ。
スーパーカップそっくりの味になった。あっさりしているね。

614 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 06:33
サラダオイルか・・・。
すごいなー。
そんなのでもできるんだ。

615 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 07:52
偽生クリーム=牛乳で作った酢無しのマヨネーズってとこか?

616 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 08:42
 酢がないとマヨネーズじゃないような。
牛乳+卵黄+サラダ油、だとむしろ油っぽいカスタード?(笑

617 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 09:18
酢無しのマヨネーズはあるよ。
酢酸じゃなくてレモンとかの。

まったく酸味無しのもある。
ぬって焼いたり、ソースやスープに入れたりする。

618 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 10:25
>>607
サラダオイルか....。
動物性脂肪と植物性脂肪だとかなり性質が違う気もするけど
(特に温度による硬さや滑らかさなど)、うまくいくもんなん
だね。


619 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 11:33
>>596
このトルコ風アイスのレシピはオリジナルですか?
どっかで見たことあるんだヨな〜、どこだったっけ??
とっても気になってしまってきもぢわるいので、
ソースキボンヌ。

620 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 12:38
>>618
固さで言えば、マーガリンで作ればたぶん同じくらいになるんじゃないか?
バター(乳脂肪)と同じくらいの固さだし。

まぁ、どっちみち本物の生クリームじゃない、植物性の奴でも作れるんだから
いっそサラダオイルまで落としちゃった方が潔くていいかも(w

621 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 16:28
>>620
 でもそれはそれで、コストダウンが最初の目的だったとしても
サラダオイルでOKなら(そういえばラクトアイスとかにも入ってなかったっけ
勘違いならすまぬ)、グレープシードオイルにするとかオリーブオイルを
たらしてみるとか、ごま油を一部とか、工夫次第で味のバリエーションが
出てくるかも。

622 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 18:44
今日は豆乳ヨーグルトアイスを作ってみた。
豆乳とヨーグルトを半々にして、蜂蜜で適当に甘味をつけて
バニラエッセンスを加えて、つい傍にあった生姜のすりおろしも加えちゃって
どんびえで20分。
豆乳も生姜も全然感じなくて普通に美味しくなってしまった。
残念。

623 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 20:53
冷やすと甘味以外にもいろんな風味が消えてしまうんだろうね。
だとしたら、市販のって・・・。合成いろいろ?
でもヨーグルトにバニラってちょっと違うような。


624 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 22:19
607の方のレシピ(サラダオイルで作るアイスクリーム)ですが、
学生時代に腎臓病の方の治療食実習で習ったことがあります。
(たんぱく質制限&高カロリー指示)
つまらないレスなのでsage。



625 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 00:16
>>621
そうだね。
607でもクッキングエコナとか書いてあるし。

でもごま油は不味いと思う。

626 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 01:29
>1
おいしんぼ72巻?見れ。雄山がつくってる。

627 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 06:11
卵をけちって、4個使うところを3個に、
そして、牛乳も若干多めにして作ってみた。
しかも砂糖は四分の一ぐらいに。


◆結論◆
材料はけちるもんじゃねぇ。

628 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 06:51
 砂糖をけちったのは特に痛いね・・・。
お疲れ!

629 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 08:04
今度はぜひ電気もケチって5分くらい攪拌したら止めてみてください

630 :ぱくぱく名無しさん:02/06/18 00:16
>>629
  電気代をけちって、デロンギのぺラーを手でまわしてみたら
どうだろう。

631 :ぱくぱく名無しさん:02/06/18 00:20
>>630
それって「どんびえ」じゃん

632 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 04:28
負けた腹いせにアイスクリーム馬鹿食いしたら気持ち悪い・・・。

633 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 06:32
何人分食ったんだろうか。


634 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 09:23
砂糖入れ忘れた・・・。

鬱だし脳。

635 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 09:37
 えっ、さ、砂糖を?!
 
 ・・塩味で新しい惣菜開発してみる!
結構涼しげかもしれないぞ。とか無責任に言ってみたり・・。

636 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 11:27
塩かけるくらいなら砂糖かけるだろ

637 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 11:56
>>634
甘めのジャムを混ぜ込みなよ…ジャムが固ければ少しゆるめて。
その時に甘さが足りなければ砂糖水を加えて、電子レンジにかけるといいよ…

ゆるめにできたアイスクリームにジャムを入れるとなんかいい感じ。
このレスが間に合うといいけど…


638 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 13:03
デロンギのIC4000S、注文しちゃったよ・・・
またキッチンに物を増やしちまった。鬱。
北海道で涼しいのに、アイスなんか食べたくなるんだろうか?

皆様に質問。夏以外もアイス召し上がってますか?

639 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 14:28
冬はコタツでアイス、これ最高。

640 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 14:34
季節なんて関係なく食べてるよ・・・かき氷なら夏だけど。
私も買おうかなあ…デロンギ、使いやすい?

641 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 15:05
>>638
2月にもらって、以来ずっと冷凍庫にデロンギが入ってる。
少なくとも週に1回は作ってる…作りすぎだよ…

>>640
わたしは使いやすいと思う。手入れも簡単だし。
体力に自信あるならどんびえもいい。

642 :640:02/06/19 15:15
>641 ありがと。体力に自信あるけどデロンギにしとくか。

643 :638:02/06/19 17:13
ちょっとホッ
ガンガン作りますっありがと。

644 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 20:06
漏れ一日おきで作ってるよ・・・。

3食アイス。

もちろん下痢。

645 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 22:49
私は金曜の晩にマターリ深夜番組見ながらどんびえ。

646 :ぱくぱく名無しさん:02/06/19 23:19
久しぶりにアイスを作ろうと思って、
デロンギのフタを出してみたら、
前に洗ったとき、投入口のところが
キレイに洗えて無くて、
白い塊がついていた。
洗ったけど・・・なんかこんなので作ったら腹こわしそう。


デロンギは使いやすいけど、ふたは洗いにくいと思う。
・・・・・・・・・。

647 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 00:08
>>646
ほんと??
ふたってそんなに汚れる?もともとそれほど汚れないし
丸洗いできるのに…(除モーター部分)?

648 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 00:33
どどんびえ欲しいなと思ってるんですけれど、
重さはどれくらいなんでしょうか。

649 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 01:27
クオカさんのレシピをアレンジして作ったバニラが(゚д゚)ウマーでした。

材料
水100cc
グラニュー糖80〜100g(お好み)
バニラビーンズ1/2さや
卵黄2個分
牛乳200cc
生クリーム200cc

手順
水+グラニュー糖+縦に裂いたバニラビーンズをお鍋に入れて火にかけグラニュー糖を溶かす。
冷めたらバニラビーンズのツブツブをヘラでこそぎ出す。さやは出す。
卵黄+牛乳を混ぜて弱火にかけ、ゆるーいアングレースを炊く。(ちょっととろみがついたらすぐ火から降ろす)
アングレースを漉してボールに入れ、氷水に当てて冷まし、バニラシロップを加える。
生クリームと混ぜて冷蔵庫で冷やし、直前にもう一度漉してアイスクリーマーにかける。

ちなみにクオカさんに出てたのは水が1と1/4カップ、卵黄3個、バニラビーンズ1本、グラニュー糖150gです。
我が家はコッテリしたのが好きなので水をかなり減らし、その分卵黄とグラニュー糖も減らしました。
バニラビーンズと乳脂肪分47%の生クリームで作ったら、ハー○ンダッツみたいな感じでかなり美味しかったです。
さんざんガイシュツですがビーンズを使うことと乳脂肪分が高い生クリームが味をグレードアップさせますね。

650 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 07:57
いつもの牛乳カルピスレモン汁のジェラートに
昨日はリキュールちょっと入れてみますた。うまいよあああ

ライチリキュール(DITA)と冷凍ラズベリー各大さじ1くらい足しただけ、
いつものは「瓶入りヨーグルト?」てな乳臭さでそれも好きだけど、
これはライチの香りでめっちゃさわやかー。夏向き。
ほんの少しのラズベリーでごくごくうすーーくピンクなのがまたよいよー。
他のリキュールでも試してみよっと。

651 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 14:55
バニラビーンズまで買って金かけたくない・・・。

652 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 15:00
私もクオカのレシピで作ったのですがシャリシャリして
なめらかさが無かったのですが作り方がわるかったのでしょうか・・・。
タネがゆるかったのかなぁ・・。途中でかきまぜるのは
ミキサーですか?シャーベットみたいで固かったんです。
卵臭くなくて味はまあまあよかったのですが・・。
何がいけなかったのでしょうか。

653 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 15:47
>>652
アイスクリームメーカーで作っていますか?
種をアイスクリームメーカーに入れてかき混ぜてれば(手動でも電動でも)
滑らかな状態にできあがります。

完全に手動でやるなら、途中で何度も冷凍庫から出して
泡立て器でかき混ぜる必要があります。
ただ、この方法で私はうまく行かなかったので、
アイスクリームメーカー買いました…


654 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 15:48
シャリシャリいいじゃん。
漏れなんかわざわざ砕いた氷入れて爽見たいにしてるのに

655 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 20:41
>648
材料140cc入れられるタイプのどんびえだと
490gぐらいでした。
材料300cc入れられるタイプのは持ってないので
誰かフォローおねがいします。

656 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 22:11
>>649
作ってみたよ!マジウマー!
で後で思う存分食べようと思ってたのに、
私がいない間に親が勝手に近所の人に
全部持ってっちゃったよ…
腹立って、ホント小一時間問い詰めた!
高かった生クリーム&バニラ…

657 :ぱくぱく名無しさん:02/06/20 23:38
初めてクオカのレシピでバニラアイス作ってみますた。
うーん、うーん…、おいしいんだけど甘過ぎです。
喉焼けるー。
649さんの分量ぐらいがよさげですね。試してみます。

658 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 06:26
夕べ>649ので作りました。おいしかった。起きてすぐまた食べた。かちかちじゃなくておいしかった。

659 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 12:29
649さんのレシピにチャレンジすべく、冷凍庫に待機中。
楽しみです。


660 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 13:37
649のはデブりそう。オイリー

661 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 14:21
やっとアイスクリームメーカーを購入しました。
お金無かったんで、デロンギではなくこのスレで話題にでてた三ツ星。
(でもこれNEMOXというイタリアの会社のヤツなんですね)

バナナが腐りかけてたんで、蜂蜜と牛乳でバナジューにして、
それをアイスにしたら結構イケました。なんかハマリそうです。ヤバッ。

662 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 14:56
簡単な小倉アイスの作り方は生クリーム200tを3分立てにしてその中に
小豆の缶詰(430グラム缶)を入れて混ぜるだけ。
後は冷凍庫に入れて固まる迄何もしなくて平気です。ためしてみて

663 :JSサイト発信!!:02/06/21 14:59
http://js-web.cside.com/

664 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 15:05
>>661さんのよさげ。
うちも熟したバナナあるから、試してみよ。

665 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 16:58
>>662
なるほど・・・

666 :ぱくぱく名無しさん:02/06/23 00:02
あげ

667 :ぱくぱく名無しさん:02/06/23 00:07
666・・・不吉な予感。

668 :ぱくぱく名無しさん:02/06/23 03:01
ウワァァァーン

669 :649:02/06/23 04:15
おおっ 結構レシピ試してくれた人がいて嬉しいな。
最近は生クリーム代だけでやっとなのでバニラビーンズ使わずコーヒー味とか
いちごピューレ入れたりしてます。
生クリーム安いとこないかな〜。

670 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 14:36
>>638です。
デロンギが昨日届いて、ありあわせの材料でさっそく作ったんですが、
確かに凄くおいしかったんですけど、けど、・・・
 寒いよーーー!ヽ(`Д´)ノ
コタツもヒーターも片付けてしまってるので、
冬より始末が悪いです。少し食べたら身体がすっかり冷えてしまいました。
7、8月も暖かくなさそうなので、コタツを出す頃までデロンギはお蔵入りにするかも。

671 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 21:33
>670
それは辛い。
今日の私は布団被ってアイス食べてたよ。

672 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 21:43
お風呂につかりながら食べれば?

673 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 21:53
ソフトクリームの素ってのが手元にあるんですが、アイスクリームメーカー
に入れたら、バニラアイスになるのかな?


674 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 22:05
>673
なった。

675 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 22:35
>>671
斜里町とかいうところですか?
今日、雪が降ったそうですね。


676 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 06:56
・・・。
今の日本にそんな寒いところがまだあるんだ。
ここら辺は、冷凍庫の温度を最強にしないと、
うまく固まらなくなってきてるYO!

677 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 07:27
北海道雪振りました

678 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 23:12
振りましたか・・・。
振られてバンザイ!!

679 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 23:28
さ、寒いよう・・・

680 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 00:27
卵4個、砂糖60グラム、牛乳200cc、生クリーム200cc
・・・だと、何キロカロリーぐらいになりますか?

681 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 00:44
それぞれのカロリー足せばいいでしょ

682 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 01:26
>>681
  足してなんぼになりますか?

683 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 01:44
4 + 60 + 200 + 200 = 464

684 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 06:54
>>680 >>682
自分で検索すらできない素人ですか?もしくはまだ掛け算習ってない小学生?

卵黄:73kcal/1個
砂糖:387kcal/100g
牛乳(普通):62kcal/100g
生クリーム(高脂肪):433kcal/100g

73*4 + 387*0.6 + 62*2 + 433*2 = 1514.2

で、1514.2kcalね。相当なカロリーだなぁ

685 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 07:08
>>684
あー。詳しくどうもありがとうございます。
・・・ってものすごいカロリーですね・・・。
ヘルシーなのかと思ってた・・・。
こりゃ、デロンギ購入→嬉しくてアイスクリーム作る→太る
・・・ですな。

686 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 09:08
ほんとだ、すんげー太りそー
昨日小豆アイス作りますた(低カロリータイプ)

特濃牛乳4.4 400cc
砂糖      50g
卵黄      2個
サラダ油   大匙1
ゆであずき  カップ3/4

砂糖、卵黄をしろぽくなるまで練り、サラダ油を投入よく混ぜる。
牛乳をすこしずつ加え沸騰直前まで暖める。

さめたらアイスクリーマーに投入。
できあがってから手動でゆで小豆を投入。
手動でまぜまぜで完成。

アイスは前出の生クリームを使わないレシピを参考にしますた。感謝。


687 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 13:31
サラダ油   大匙1じゃ足りないんじゃ?

688 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 13:53
>>685
リーガルのブレッド&アイスクリームメーカーの方が太るぞ。

パン焼く、アイスクリーム作る。
乗っけて食う。

一工夫すると
焼いたパンに切れ目を入れてハチミツぶっ掛けてアイスクリームを乗せる。
(ちょっと前に流行ったよね?なんてなまえだっけ?)


もう、バターも生クリームも使いまくり。
アメリカ人ってスゲー。

689 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 15:26
巨デブはともかく「手作りアイス」は、
健康な人にはオススメ出来ない。
ジャパニーズピープルはオートミールでも食ってなさい。プ



690 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 17:06
オートミールってよく聞くけどなんだか知らないんだよね。

691 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 17:24
やっぱジャパニーズピープルは米でしょ、米

692 :デブ屋:02/06/26 18:28
手作りアイスは美味しいが、超iの罠って結論でいいのかな?
アイスをバケツで食うようなアメリカ人は、実際巨デブが多いしね。
というわけで、めでたく 
 
 
           終         了




693 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 20:24
書くほどの物じゃないが、砂糖をカラメルに変えてバニラエッセンスを抜くと
これまたうまいぞ。

リーガルのブレッド&アイスクリームメーカーならジャム機能か、アイス加熱機能で
カラメル字体を作れんものかな。

694 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 21:37
フローズンヨーグルトうまーい!
これなら砂糖も少なくてすむしヘルスィですよ

695 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 21:57
>694
砂糖少なくてすむか?

冷たい方が味を感じにくいように思えるが・・・。

696 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 23:08
>>693
なんだかんまそうだけどカラメルってどうやって作りますか?
焦がし砂糖だと真っ先に塊そうだし。解説きぼん!

697 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 23:27
>695
スレの流れからして
普通の自家製アイス(生クリーム+牛乳+砂糖+卵)に比べて
フローズンヨーグルトのほうが砂糖すくなくてすむ、
っていうことでしょー

698 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 23:38
美味しければいいじゃん・・・

699 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 23:46
ダイエト中でストレス溜まったデヴが混じってますね。
デヴは無視してマターリと攪拌しましょう。

700 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 00:23
>>696
某製菓学校のレシピを忠実に書きます。分量多いから適当に減らしてください。

1)火にかけた鍋に100グラムの砂糖を少しずつ入れ溶かす。

2)砂糖を全て入れキツネ色になったら人肌程度に温めた生クリーム100ccを入れ
 火を止める。

3)人肌に温めた牛乳500ccを 2)に加える。

4)ボールに卵黄3個と砂糖30gをよくすり混ぜておく。

5) 4)と 3)を合わせて火にかける。焦げ付かないように混ぜながら80℃まで。

6) 5)を裏ごしてギンギンに冷やしアイスクリーマーへ。

701 :696:02/06/27 01:04
>>700
わわっ さっそくのご回答ありがとうです。これはおいしそうです。
1)は鍋にいきなり砂糖のみで大丈夫でしょうか。
自分、プリンのカラメルを作るときは水使うんですが。たびたびすんまそん。


702 :693:02/06/27 07:32
>>696
http://www.tsuji.ac.jp/hp/dango/pudding/caramel/recipe.htm
に書いてあります。

ほかにもカラメルと作り方でグーグルで検索してみたのだけど

水、生クリーム、練乳と砂糖を薄める液体はそこそこでバラバラですな。
練乳バージョンはそのままあぶるだけ見たい。


ついでに自分は少しキツメに色がつくまで焦がします。
アイスクリームに入れると苦味はほとんど感じませんので、香り重視です。

703 :700:02/06/27 10:17
>>696
時間はかかるけどこれでもカラメルになります。少量ずつ入れるのがポイント。

704 :700:02/06/27 10:20
702も書いてるけど私も色はキツメが良いと思う。
やばい!色着き過ぎちゃった!!って位でも美味しく出来るよ。
(くれぐれも焦がさないように)
連続スマソ。

705 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 10:59
私はトルコアイスを手作りしたいのですが、わかりません。
助けて。
おねがい。

706 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 11:59
>>705
過去ログ読め

707 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 17:28
おいおいおいおい、カラメルアイスうまいじゃん。

708 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 17:51
テロンギのアイスクリーム機買いました。おいしそうにできている
と思います。あと質問なのですが卵と牛乳を混ぜていて
トロリとした感触というのがどの程度なのかわかりません・・・。
少し木シャモジが重くなったかなくらいがわかりません。
ゆるいトロトロでいいのでしょうか?何分くらい?
あとアイスクリームが出来上がったのが20分なのですが
ずいぶんユルイのですが冷やせばいのだろうから
これでいいのでしようか?分離している状態というか
少し形ができている状態というか・・・ミゾレ状です。
もう少し長くやればいいのでしょうか?
皆様何分くらいやっていますか?

709 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 18:23
>705
>>569

710 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 19:10
なんか、話題になっているカラメルアイス。

作ったけど攪拌が終わり冷凍庫に入れる直前にひっくり返した・・・・・

鬱だ。マジ死のう

711 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 23:19
>>708
  一応、説明書には20分って書いてあるよな。
わしが作った場合、冷凍庫が『弱』のせいか、
いつも>>708さんの状態でのできあがりなので、
冷凍庫でかためてまっす。
でも、あんまり冷やしすぎると美味くないので、注意。

でもな〜。ゆるい仕上がりでも
壁面についてるアイスは堅くできてるんだよね。
だから、その壁面についてるアイスを取るのが一苦労・・・。
みんなは何でアイスをすくってるんだろう。

712 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 23:22
>>711
去年のモルツのおまけの手巻き寿司セットについていたしゃもじを愛用。
全長10センチ強


713 :ぱくぱく名無しさん:02/06/27 23:26
100円ショップのゴムベラ。
すごい固いのでよく取れる。
ゴムベラとしては失格

714 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 01:53
トルコのアイス
http://www.geos-tours.co.jp/challenge/taiken/page1.html

715 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 06:47
いっつもアイスがゆるゆるって場合、出来上がった後に凍らせるよりも
作る前にタネを冷凍庫に入れておくと(ヘリが数ミリが凍るくらい)
断然固まり易くなります
空気もタップリ含むようになるので、保存してもガチガチにならないよ


716 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 07:07
いつもシロップ作り+アングレースを炊いて作るんだけど
鍋の洗い物が多くて困ってました
んでアングレースをレンジで作ってみたけど上手くいきました
大きめカップに卵黄と牛乳を投入し、よ〜く混ぜる
まず温まるまでかけて、湯気が出てくるくらいになったら
数秒ごとに取り出し、割り箸で混ぜて様子をみます
少しトロっとしたら出来上がり
漉しながらタネ保存用の容器に移して、カップをざっと水洗いして
グラニュー糖+お湯でシロップ作り
かなりお砂糖多くてもスプーンでよく混ぜれば溶けました
ただバニラビーンズ使う場合は鍋使った方が香りが出ると思います

717 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 07:14
>>715
  なるほど!!
一応、材料は冷やしてはあったんですが、
冷凍庫に入れるんですね。
美味しく出来そう。
またやってみます。

718 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 09:28
私も参考にします。できあがったアイスを冷凍庫に入れて
何時間かしてから固まったのを食べたときはおいしかったのですが
1日したらアイスがカチンコチンになっていました。
固めすぎはダメなのかな?なんか水分が多いみたいで
やわらかいをとおりこしてミッチリ固いのですが空気が
入っていない気がします。アイスクリーマーにいれる
タネはゆるゆるなのですが皆さんそうなのですか?
やっぱり卵と牛乳をなべでトロミをつける工程が
ダメなのですか?しっかりトロミがつくものなのでしょうか?
ホワイトソースまでいかないにしても・・・。
冷凍庫で少し冷やしてからやるのは私も試してみたいと思います。
シロップを少なめにしたほうがいいのでしょうかねぇ・・。
味はいいのですが。私の場合はバニラシャーベット風なんですよねぇ・・・。


719 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 10:24
推測ですが…
出来上がったアイスを保存したとき、ガチガチになるのは
・(乳脂肪分に対して)水分が多い=氷結する成分が多い
・空気の含有量が少ない
って事が原因ではないかと思います。

それからアイスクリーマーの仕組みって、壁に触れて凍った
部分をペラーがこそげ落とし、タネに戻っていきますよね。
その時タネの温度が高いと凍った部分が溶けてしまい、
せっかく含んだ空気も抜けてしまうのではないかと。
だから、投入するタネを少し凍ってるくらいのモノにすれば、
空気の含有量が多くなるのでは。

649レシピ&冷え冷えタネで作ってますが、数日保存しても
ハーゲン○ッツくらいの固さで食べられます。

720 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 10:28
>718さん
卵と牛乳にトロミをつける時、炊きすぎると何か分離したみたいになって
口当たりが悪くなっちゃいます。
私はクレープ種よりやや濃いくらいのトロミを目安にしてます。

721 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 10:54
>>706
どこを探しても無いのだ。
偉そうに言うのなら、場所くらい教えてくれてもいいのね。

722 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 11:25
>721
>596見れ
ログ内の検索方法覚えた方が良いよ。
やり方わかりませんってなら他で聞け。
706が偉そうってのは違うだろ。
過去ログにあったから検索して見つけてって事だろ。
誰でもそう言うよ。


723 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 21:41
2ch来て助けてって書くくらいなら検索くらいしろよ。
せめてスレ内で「トルコ」で検索しろよ。

724 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 22:11
カラメルの簡単な作り方ですが、レンジでもいけます。
電子レンジ、カラメル、でググると複数件ヒットしますよ。
レンジを使うといつも一定した出来上がりなので気楽です。

>>716さんのレンジでアングレーズもいいですな。

725 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 00:55
>>721
散々騒いだ厨房さんよ 
せめてトルコアイスどんなだったか書いてくれよ

726 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 01:38
492のレシピ試してみたけど、本当にスーパーカップみたいだね。
100円アイスのさっぱりした感じは、植物性油脂だからなのかな?
牛乳なら家に常備してあるから手軽に作れていいし。

脱脂粉乳とサラダ油だけで作れないのかな?

727 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 01:50
>>719
  なるほど〜。
詳しい説明、ありがとうございます。
今度作るときタネをちょびっと冷凍状態で作ってみます。

728 :トルコアイス情報:02/06/29 02:23
>>596 さんはよく研究されたものですね。脱帽!
http://web.ttnet.net.tr/users/ayhane/turkey2.htm

729 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 09:58
>726
可能だろうけど、サラダ油入れるのにわざわざ「脱脂」粉乳使うのは
あまり意味が無いと思う。
値段的にも、生クリームから牛乳へならともかく牛乳から脱脂粉乳はあまり変わらんでしょう?


730 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 10:27
>>596
私ももちもちの成分は何かのでんぷんだと思ってました。
私は片栗粉でやって見たのですが、なんか粉っぽかったです。
コーンスターチ、くず粉、わらびもち粉、こんにゃく粉(臭いしちょっとジャンル外だけど)
辺りでも試して見たいです。
どれがサレップなる物に近いのかな〜。
色々皆さん方の情報お待ちしてます。

731 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 09:42
あの・・・どんびえとデロンギの違いって手で回すか電気で回すかだけ?
どんびえ2000円くらいで、デロンギ10000円くらいですよね?
勝手に回るだけで8000円って高くないですか?
それともなんか他にメリットがあるの?

732 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 10:44
どんびえは人の家のを使ったことがあるだけだが、
電動であるということは、すごく重用。
作ってみればわかるけど。
8000円を高いと感じるかどうかはその人次第だと思う。

733 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 13:48
>>723
レスありがとうございます。
味に違いが出るということでしょうか?
それとも攪拌作業は想像以上に重労働だということでしょうか?

私の性格からして、おそらくデロンギを買ってもできるまでずっと見てると思うんですよ。
どんな感じかなぁ〜って気になって。
それなら、自分で回しても一緒かなと思ったんで質問したんです。
この板ではほとんどの人がデロンギ推進派みたいな感じなので
ぜひ具体的に電動攪拌のメリットを御教授お願いします。

734 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 13:58
1995年「君がいたから」でのデビューから7年

その活動に幕を閉じる

7月10日 

the FIELD OF VIEW から最後のメロディ 

ラストシングル「Melody」リリース

http://www.being.co.jp/fov/

手作りはシャーベット状になりがち

735 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 14:59
>733
デロンギは推奨されていないよ。
つか、スレ読め。
デロンギはカチカチになるんだよ。

今はリーガルのブレッド&アイスクリームメーカーだね。
それか他社のアイスクリームメーカー。

736 :道民:02/06/30 15:15
遅ればせながら>>649さんのレシピで作りました。
めーっちゃおいしい!
文句言いの主人も、一口食べて「こらぁうまいわ!」と唸りました。
…寒いからたくさん食べれへんけど。
コタツのシーズンになったら作りまくります。


737 :732:02/06/30 18:39
>>735
種をよく冷やしておけばかちかちにはなりません。
それはどこのアイスクリームメーカーでも同じだと思います。
リーガル社のはHBがメインなので、パン作りもする人におすすめ。

>>733
手動は結構重労働です。
少なくとも、私にはつらかった。3人掛かりで順番にまわしたけど、
20分間どんどん重くなるハンドルを回すので手が震えました。
ただ、手動の方が手作りを実感できます。

738 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 18:51
>種をよく冷やしておけばかちかちにはなりません。
うちはデロンギだけどカチカチになちゃいますね。

739 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 19:23
このスレでもいくつもデロンギだと種をよく冷やしておいてもカチカチになるという
書き込みがあるね。

リーガルのブレッド&アイスクリームメーカーは別に冷蔵庫で冷やしておけば
やわやわだよ。っていうか2日くらい冷凍庫に入れておいてもめちゃ軟い。

あと、リーガル社のはHBがメインってわけじゃないよ。
ブレッド&アイスクリームメーカーだから。
だから、デロンギにはないアイス過熱機能まで備わっているんだし。
ジャム作り機能はオマケだけど。

740 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 19:35
うーん、うちはデロンギだけど、カチカチにはならないなぁ・・
種は冷凍庫で冷やすのではなく、氷水でパッと冷やすだけだけど、
その後は2、3日経ってもスプーンですぐに掬えるくらい軟らかいよ。
冷凍庫の温度や材料によっても違うんだね。

741 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 19:56
僕の経験から行くと、種を冷やしながら、ってのは
ほとんど迷信のような気がします。
http://www.icecream.or.jp/
日本アイスクリーム協会のレシピを参考にしました。

まず、泡立てはそんなに重労働じゃない。
泡だて器どころか、箸で十分です。
水分が多すぎて何度か失敗したので、牛乳の量がコツかと。
もう1つのコツは卵部分のかき混ぜと生クリーム部分のかき混ぜ
を必ず別にする事ですね。
1.砂糖+卵黄   +牛乳(バニラ)
2.生クリーム +α(イチゴとかココアとか)
って感じで.
まあ、市販のものに比べたら驚くほど柔らかいです。

742 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 20:30
>741
冷凍庫に入れて数日置いたらカチカチだよ。
もしそうならないなら生クリーム多すぎの高カロリーアイスになる。

それにシャーベットとかは作れないしね。

743 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 20:57
既出だけど、ゼラチンや水あめを入れるのもいい。
数日置いても全然カチカチにならないよ。

744 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 21:23
↑ メレンゲでもいいんだよね。


745 :ぱくぱく名無しさん:02/07/01 06:34
>>743
  スレのどこに出てましたっけ?
ゼラチン入れるのとか水あめとか。

746 :ぱくぱく名無しさん:02/07/01 06:52
>>745
検索の方法をおぼえよう。
まず、「全部読む」をクリックしてレスを全て表示する。
[ctrl]キーを押しながら[F]を押して検索ダイアログを表示。
検索ワードを書き込んで検索開始。
わかった?

ゼラチン >>137 >>606
水あめ  >>596

747 :743:02/07/01 09:40
>>745
ごめん、なめらかになるとは書いてあるけど
カチカチにならないという点ではまだ出てなかったようだ。
でも本当にカチカチにならないから試してみて。
自分はどんびえで水あめを小さじ1/4ほど入れてます。

>>746
フォローさんくす。ついでに 
水飴 >>161

748 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 20:35
アイスクリーマー導入して2ヶ月。
最近サーティーワンの好きなフレイバーの再現に挑戦してます。

649レシピのバニラを抜きインスタントコーヒーを大さじ2-3杯
冷凍庫でちょっとだけ凍らせてアイスクリーマーにかける
生アーモンドを空煎りして(手軽におつまみ用でもOK)適当に刻む
カップにチョコレートシロップ、アーモンド、モカアイスと重ね、
上からもシロップとアーモンドをかける
→ジャモカアーモンドフアッジもどき (゚д゚)ウマー

いちごを半分くらいに切り、グラニュー糖をまぶして水分が出たら
鍋で煮る。いちごがふっくら白っぽくなり煮汁がトロっとしてきたら
レモン汁、キルシュを加える
ちょっとすっぱいくらいのいちごソースに仕上げる
アイスクリームがほぼ出来上がったらソースを加える
→ベリーベリーストロベリーもどき (゚д゚)ウマー

749 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 21:52
ザーメン入れるといいよ

トルコ風

750 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 22:18
>749
トルコアイスのとろみと、ザーメンのとろみだけじゃなく
トルコ風呂までかけているのだとしたら天才

751 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 01:27
>>596
作って見ました。
中々いい感じでした。
色々試されたんでしょうね。
が、私は雪印のトルコ風アイスしか食べた事が無く、これが本物に近いのか
はたまたどう違うのかさっぱりわかりましぇ〜ん。
と、言うわけで、本物を食べた事のある人でこれを作って見た人の感想をお聞かせ願いたい。


752 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 01:29
>751
器具は何を使ったのですか?アイスクリーマーだとだと回らなそうですが・・・

753 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 01:29
>>749

ほほ〜う。
さすがホモっっっ!!!

アイスクリームまでこんな風に食っているのか。




754 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 15:35
>748
おいしそうだな〜。時間ができたらやってみたい。
31だったら、ナッツトゥユーが好きなんだけどあれベースは何味なんだろう?
知ってたらおしえてねん。

外出ですが、きなこアイスおいしかったよ。
生クリームがなくて、牛乳にコンデンスミルクときなことシナモン少しいれて
デロンギにうなってもらいました。
シャーベットだね、これじゃ。

755 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 16:51
前出のキャラメルアイス、キャラメル焦がしすぎてニガー
でも一日冷凍庫に寝かしたらちょっとはマシになったような。

756 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 12:40
タネを冷凍庫で少し固まる程度冷やしてから
テロンギのアイスクリーム-カーに
いれて作ったら入れたらすぐに固くなった感じで
とろみがついている感じて前よりもタネが
ゆるくならないでアイスクリームらしく
なって空気が入って増えた感じで冷凍庫に入れてもカチカチにな
らなかったのですが味が淡白になってしまいました。
カチカチだったときは少し味か濃厚な感じですが
空気が入ったら生クリーム食べているようで
安いラクトアイス食べてる感じでした。
アイスクリーマーを20分以上やったせいでしょうか?
まだ少しゆるい20分のてころでやめておくべき?
私のレシピはクオカのレシピを少し
アレンジしてある感じのレシピがこの掲示板にのっていたので
それを参考にしていますがテロンギの機械で
うまくいったレシピありましたら載せてください。
舌の滑らかさがもう少し欲しいです。昔に
ミキサーで作ったアイスのがまだ良かったです。
レシピの配合が分からなくなってしまったんだけど
昔に食べたのがうまかった・・・。今のは空気に
バニラ味がするだけのものみたいです。
タネってザラザラしている感じで出来上がりますか?
何か氷のつぷつぷみたいなのが見えるのですが


757 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 13:11
昔作った時凄いガチガチになったけど今思えば爽にそっくり

758 :748:02/07/04 22:11
>754
ナッツトゥーユーは食べたことないんですよね〜。ちょっと茶色っぽいんでしたっけ…。
アイスクリームにナッツってあいますよね。今度食べてみて研究してみます。
今挑戦したいのは定番チョコレートミント。ミントリキュールとチョコを入れれば
それっぽくなるかなぁと思案中。
あとストロベリーチーズケーキ。グラハムを砕いたのとクリームチーズを入れて
作ってみようかと…。
きなことシナモンは美味しそうだああ。試してみます!


759 :同じ冷たいお菓子ということで:02/07/05 02:56
井村屋の氷蜜を売ってる神奈川県のスーパーって、
誰かご存知ありませんか?
http://www.imuraya.co.jp/goods/foods/foods-110.html

760 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 07:28
タネをしばらく冷凍庫で冷やして作るといいと
このスレで教えてもらい、
昨日、さっそくやってみた。


・・・冷凍庫に冷やしてるの忘れて、
そのままガイシュツ。

帰宅してビクーリ!
もう、がっちんごっちん。
これって、解凍してアイス作れるかな?

761 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 08:10
>>760
同じ失敗したことある。冷蔵庫に放置プレーしる!
半日くらいかけて自然解凍させたらちゃんと出来るよ。
急いでてもレンジ解凍は部分的に煮えそうだからやめましょう…
っていわれなくてもそんなことしないか。(w



762 :754:02/07/05 16:13
>758=748
そっか〜。ナッツもおいしいんだけど、あのベース(という表現でいいのか)が
またおいしいのです。次回はよく味わってみますわ。
いろいろ試してみるのは楽しいよね!ああ、食べ過ぎの予感・・・

763 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 01:18
うぉー!!
アイス食いたくなってきたー。

・・・でもデロンギだから音がうるさいよな。
こー言う場合、どんびえだと便利?

764 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 08:48
うん、静かだよ。
でもめんどいがな。

765 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 23:14
デロンギを使うたび、
『ただぺラーを回すだけになぜこんな
大きい音がでるのか?』と考えてしまう。

他のメーカーの音はどうですか?
もちろん、どんびえはのぞきます。

766 :ミルク:02/07/07 15:55
はじめまして。
私は美味しいアイスがとにかく大好きです。
家の冷凍庫に何種類かのアイスが常駐していないと落ち着きません。
是非、自分で美味しいアイスを作りたいと思い、現在デロンギのアイスクリームメーカーを購入しようかと迷っています。
私の家の冷凍庫は比較的大きいのですが、デロンギIC4000とIC5000のどちらがオススメでしょうか?

毎日沢山食べたいので、生クリームや卵を不断に使ったアイスというのは、やはりカロリーが気になってしまいます。
ミルク風味のさっぱり系ヘルシーアイスを作りたいです(フルーツなんかも入れてジェラード風に)。
ヘルシーアイスのオススメレシピなどをご存知でしたら、是非教えて頂きたいです。

ちなみに・・・私は一人暮らしなので、一度に沢山作っても食べ切れません。
というよりも、何種類も作って気分に合わせて選んで食べたい、というのが本音です(笑)
できれば1〜2週間くらい保存できればいいなぁ・・・などと考えているのですが、・・・「低カロリーで、保存もできる」なんて、上手い話はありませんか??
宜しくお願い申し上げます。


767 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 16:05
最近766みたいに「初めまして云々」でコテハン付ける奴を結構見るんだがもしかして流行ってるのか?

768 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 16:33
>766
まず、デロンギは進めません。

769 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 16:44
>767
ククパドからの連中に多いらしい

770 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 17:27
766は聞きすぎだろ。
そんなに聞きたいことがあるならスレをまず読めよ。

771 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 19:42
>>766
デロンギは作りたてを味わうことに意義があるといえるので、
多めに作って保存というのはあまりお勧めできません。
一人だったら4000で十分では?
保存性を高めるなら、材料は加熱することが基本となります。
ただし家庭用の冷凍庫では、温度が高いため、
1週間程度の日持ちと考えていた方がいいと思います。

ログは読んでくださいね。

772 :ミルク:02/07/07 23:56
>>771
ありがとうございました。
実は「書き込み」というものをしたのが今回初めてだったので、勝手がわからず、大変失礼致しました。
過去のログを全て読ませていただき、お叱りを受けて当然だと反省致しました。
申し訳ありませんでした。

773 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 00:14
ミルクさん、2ちゃんねるは
どちらかと云うと名前欄は無記入でした方が
煽られなくて良いよ。
まあこの板は穏やかだから
そういう事はそんなに無いけどさ。

それだけじゃ難なので、今日はどんびえで
グレープフルーツシャーベットしました。
100%ジュースに砂糖とゼラチン加えたら
結構いけた。

774 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 00:53
デロンギってうるさいのですか?
親戚がなんかの賞品でもらって「やるよ」といってるのですが
ほかにも問題点あったら情報きぼーん

775 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 02:17
>774
ただならもらっとけ。
しかしすぐに使ってはいかんぞ!
ここで問題点をきいて、どうも使い勝手がわるそうだ
と思えばオークション♪

776 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 06:25
>>774
  そうそう。もらっとけもらっとけ。
音はうるさいと思う。
どっかのネットショップの『商品使っての感想』みたいなので、
『音が余りにも大きくて、壊れてるのかと思って商品を取り替えてもらった。
でも、壊れてたのではなく、元々音が大きかった。』
とか書いてるヤツおった。

777 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 12:38
>>774
音はいわゆるモーター音だけど、目の前で作りながらテレビを観るとかは
無理だろうくらいの大きさ。離れてれば、慣れて気にならなくなると思う。
問題点というか使ってみて思うのは、がいしゅつだけど
モーター部分の取り外しがやりにくい。一番最初に外してみたときは
手をすりむいた。ふたの作りの角かどが丸みを帯びてるといいのにな。
でも、やっぱり自分で好きに作るのは楽しいし、けっこう美味しいよ。

778 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 12:42
フタのモーター部分がホントとりにくい!!!
説明書どおりにやるとプロペラの付け根の部分が
折れてしまいそうだよ。あんなところ握って取れるの?
私は無理やりひっばってフタがとんでいってしまいます。
そのうち壊れそう・・・。

779 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 16:06
●●●●●●>>607●●●●●●













イイ!!

780 :774:02/07/10 17:34
おお。>>775-777さんありがとう〜!
(何気にスリーセヴンが)
もらってみます。そして色々いじってみます。多謝。

781 :774:02/07/10 17:37
ゴメソ>>778さんもありがとー
デロンギに聞きつついじるYO

782 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 20:59
どんびえで作ってるんだけど、どうしてもソフトクリーム以上の硬さに
ならない。これって冷凍庫の温度が低いってことなのかな。

783 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 21:48
>782
回す時間を増やすとか
材料を冷やしておくとか
出来上がったのを30分とか冷凍庫に入れるとか
はどうだろう。

784 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 00:41
雪ふわわってアイスが作りたいんだけど
こんなサラサラしたアイス、どうやって作ればいいの〜〜???

これ作れたら毎日食べたい!!

785 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 00:51
>>782
どんびえ(ツー)というのを以前持ってましたが
おっしゃる通り! 何度やってもソフト止りで使えませんでした
一般冷蔵庫むきじゃないのかも


786 :ぱくぱく名無しさん :02/07/11 03:03
私も777さんと同じでモーター部分のふたを外すときに
勢い余って角で指を切っちゃいました。
みなさん気をつけましょう。

787 :782:02/07/11 22:22
)783
回す時間は長くしても変わらなかったです。材料を冷やすってのはやって
なかったな。試してみます。で、しょうがないので回した後で冷凍庫に
入れて冷やすと、まあまあ固まる。
つまりまわしてすぐには「アイスとして」食べられない。のでつまらない。

)785
その後、どんびえは使ってます?

788 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 23:15
>>787
  ・・・ところで、なぜに『 ) 』使うかな。

789 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 01:03
>>787
ワロタ

790 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 12:09
>>743ですが、詫びを入れにきました。
フローズンヨーグルトを作ったら、水あめ入りでもカチカチになりますた。
シャーベット系には効果がないのかもしれません。スマソ

791 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 12:14
ニッセンでソフトクリームメーカー売っていた。
誰か試した人いる?

792 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 12:15
メレンゲ混ぜ込むと、ふわりんとするよ。>>790

793 :ぱくぱく名無しさん :02/07/12 13:29
でもメレンゲ入りって、加熱できないよね。


794 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 15:57
加熱できないから、最後に混ぜ込むの。
で、なるべく早く食いきる。 冷凍庫に入れておいても5日以内で食う。


795 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 17:36
フローズンヨーグルト作りました。
卵黄入りと、ないのと2パターン。
残りを凍らせておいて、硬さに違いが出るか実験しようかと思ってたのに、
友人がきたので全部食べちゃったよ…

796 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 19:37
食っちまったのかいw
お味はどうでした?

797 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 20:42
フローズンヨーグルトに卵黄入れたの?

798 :795:02/07/12 21:23
>796>797
両方ともおいしかったですよ。
卵黄入りの方がこくがありました。ふんわりした感じもあったけど、
双方の固まり具合に差があったので言い切れない…
暑い日は、卵黄抜きの方がいいです。手間もかからないし。

799 :787:02/07/12 22:54
)←ほんとだ、なんだこれ。って自分がやったんだな。
普通に『>』を出したつもりだったんだけど。スマソ。

800 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 07:41
)799
  気にするなYO!

801 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 11:16
ttp://www.rakuten.co.jp/gift-matui/422428/463647/
デロンギ、結構安くなってます。
まだの人はいかがー。

802 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 11:56
デロンギはこっちの方が安いと思うよ
http://www.rakuten.co.jp/ds-saito/458309/470809/
8490円 で送料も500円……

803 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 11:57
そりゃ、高いな。
こっちの方がお買い得
http://www.fifty-fifty.com/

804 :ぱくぱく名無しさん:02/07/13 11:59
間違いここが安いの。
http://www.rakuten.co.jp/smilenet/464774/474979/

805 :ぱくぱく名無しさん:02/07/15 22:36
テロンギでアイスクリーム作っていますがクオカのレシピで
作っていますが砂糖を少しだけ減らして作って味は
まあまあ良かったのですが理想の下触りになりません。
なんというか・・爽みたいな感じはするのですが
水分が多いアイスというかミッチリしたアイスなのです。
理想としてはもっと軽い感じのネッチョリというか
弾力みたいなものが欲しいのですが作り方間違ってるのでしょうか?
タネは少し冷凍庫で固まる程度にしてから機械に入れて
カチカチにはならなくなったのですがテカテカ光って
いる感じです。空気が足りないというか水っぽいアイス
というか・・・。生クリームって7分立てにしてから
入れてるのですか?私はそのままいれているのですが・・・。


806 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 00:06
クオカのレシピってシロップを作って混ぜるやつですか?
私はシロップで作ると、シャリシャリする感じでアイスっぽくなくできたんで、
砂糖と卵をよくすり混ぜて、牛乳加えて煮てから作ったらアイスの感触に
なりました。生クリームは毎回七分立てぐらいにしてから入れてますが、その
まま入れたことは無いのでわからない。スマソ。

807 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 06:57
ありがとうございます。テロンギに入れて作っているのですか?
テロンギのレシピだとそのまま入れるのかなと思ったのですが
それもやっぱりあわ立てしてから入れるのでしょうか?
味はクオカのシロップのレシビでもいいのですが下触りなのですよね。
私も少しあわ立てしてからやってみます。ありがとうございます。



808 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 11:28
デロンギを買うお金がないので
どんびえを買おうかな・・・と思ってるんですが
うちの近所の生協には売っていませんでした
ガッカリダナー

くすん。

809 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 12:27
>>808
ガイシュツだけどクオカで売ってるよ。
あとオークションにもたまに出てるよ。

810 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 16:52
806さん。クオカのレシビですがシロップ入れないそうですが
その分の水を入れないでそのまま作っているということでしょうか?
それともシロップの水をれすべて牛乳におきかえているのですか?
差し支えかったらレシピの配合書いてくださると助かります。

811 :806:02/07/17 00:00
分量はクオカのレシピと同じですが、好みで砂糖は100グラムぐらいに
しています。水は使わないです。
作り方は、ガイシュツのような気がするけどアングレーズを作って、
で、そこに軽くあわ立てた生クリームを混ぜると。
たしか、辻調理のホームページに載ってた作り方を覚えてて、それも
参考にしてやったりしました。

812 :ぱくぱく名無しさん:02/07/17 02:02
>>808さんがどんびえを探してるみたいなので、
Yahooで検索かけたら・・・
『アイスカップ(氷の器)を作ったり、
熱いコーヒー等を短時間で冷たい飲み物にすることができるよ。』
ttp://www.nikkei-products.co.jp/donb.html


そうか・・・どんびえにはそーいう使い方もあったのか。
・・・ってことはデロンギでも・・・。

813 :ぱくぱく名無しさん:02/07/17 13:21
ありがとうございます。

814 :ぱくぱく名無しさん:02/07/17 15:22
子供のころ、お母さんがよく手作りのバニラアイスを作ってくれてました。
作り方をなんとなく覚えてるんだけど、
・卵を卵黄と卵白に分けて泡立てる。
・生クリームを泡立てる。<バニラエッセンスを入れる。
・それらを合せて軽くかき混ぜ、冷凍庫に。
すごくおいしくて大好きでした。砂糖はいつ入れてたっけ・・・

815 :ぱくぱく名無しさん:02/07/17 17:02
>814
似たようなものを子どものころに作りました。
砂糖は生クリームに半分、卵白に半分を入れて泡立て
卵黄は生クリームと混ぜて最後に卵白とさっくり混ぜる
という方法で作ってました。
途中で何度も混ぜるけど、がっちりしたアイスになりました。
あれはあれですきだったなあ。

816 :ぱくぱく名無しさん:02/07/18 23:53
卵白を使うってのがいいっすね。

817 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 00:00
このスレ見てたらアイスクリーマーが欲しくてしょうがなくなりました〜。
デロンギはちょっと私にとってはお高いので、どんびえを買おうと
思うのですが、近所のスーパーでは売ってませんでした...。
クオカが一番安いのかなぁ...。

818 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 01:26
>>817
オフシーズンに安くなるよ。

819 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 11:29
ガイシュツだったらすいません。スーパーでソーダとか果汁の氷バーが箱詰めで売ってますよね。
あれを作りたいのです。

というのも、オレンジバーを子供の頃に理科で作ったような記憶があり
上手く作れたような思い出があって・・ただ、その作り方がわからなくなってしまって・・

ただ固めればいいんでしょうか?ぜひ作れるものなら手作りしてみたいと思いまして・・
よろしくおながいします。

820 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 12:33
微妙にスレ違いな気もするけど、
100円ショップでアイスバー用の容器売ってるよ。
その容器に流し込んで、冷やし固めるだけ。
多分その方法が、一番簡単。(普通の容器に割り箸でも出来るけど、
形がうまく出来上がらない)

味付けは少し甘めにしておいた方がおいしく出来あがると思います。

821 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 13:56
ソーダ味のアイスバーって作れるもの?
自作してみたくて検索したけどレシピが出て来ない・・

822 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 14:10
おいおいおい(w
おまえらサルモネラとブドウ球菌とかどうすんの?
おまえらのアイスなら人殺せるYO(www

殺人アイスクリームプっ(w


823 :819:02/07/19 15:30
>820
100円ショップですか、情報ありがとうございます。ちょっと行ってこようと思います。
あと、スレちがいだったかもしれませんね・・すいません(汗
アイスで検索したらこのスレを見つけたもので・・・

どなたか、アイスバーのスレあったら教えていただけませんか?


824 :823=819:02/07/19 15:31
訂正です。
アイスバーのスレ→アイスバーのレシピ等が書きこまれてるスレ

825 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 16:52
>>817
全店共通かどうかわからないけどダイエーで見たよ。1980円で。
生活用品売り場で手動かき氷器の隣にひっそりたたずんでいました。

826 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 20:01
西友にもあった。どどーんと。

827 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 12:04
マンゴーでアイスを作った。
本に載っていたレシピよりもマンゴーの果肉を沢山入れ、牛乳、卵、砂糖は控えめに。
それをどんびえに入れてかき混ぜる。
マンゴーの果肉をつぶしただけなので、少し食感も違ってウマーでした。


828 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 16:46
822って頭悪いんだろうなぁ。

気になるなら加熱しろよ。おまえの頭も(w

829 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 11:21
何ヶ月か前の今日の料理に載ってた苺ジュースと牛乳だけでアイス作ると最高!
味・色・香り三つそろったアイスが簡単にできるよ。
実はジュースあまりに味が濃くてあまりまくってたんだけどね。
これでどんどん使えるよ!(゚д゚)ウマー 

830 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 17:09
煽りに弱いのは食べ物系とかファッションとか女の多い板の悩みですな

831 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 17:28
牛乳と蜂蜜と胡麻を混ぜ

832 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 11:27
おすすめのキャラメルアイスの作り方は?

833 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 11:39
>832
過去ログ読んでねぇなw

834 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 12:07
過去ログ読むほど暇じゃねーよお前と違って

835 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 16:41
>>834
自分もそういうくだらんレスする暇あるんじゃん

836 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 16:59
>>829
苺ジュースって4月号の読者ページに載ってたものかな。
自分もいつか作ってみようと思ってたけど、味濃いのか・・・
まさか原液のまま飲んでたってことはないよね?

837 :ぱくぱく名無しさん:02/08/03 14:40
アイスクリームメーカー欲スィ
ママンにデロンギ買ってもらおう。


838 :ぱくぱく名無しさん:02/08/03 14:55
テロンギつかっている人で材料をよく冷やすと
空気の入ったアイスクリームになってガチガチ
にならないとレスを読んだのてすが
生クリームも一緒に入れて冷凍庫に
入れていいのですか?生クリームは
7分だてにして混ぜてしまっていいの
でしょうか?

839 :ぱくぱく名無しさん:02/08/04 22:02
>>838
デロンギユーザーです。
>生クリームも一緒に入れて冷凍庫に
入れていいのですか?
いまいち質問の意味が分からないのですが、
私の場合、他の材料を混ぜて加熱して冷ましてから生クリームを加えて
冷やしてからデロンギに投入しています。


840 :ぱくぱく名無しさん:02/08/08 13:10
毎日暑いせいか、このスレ伸びないね。
暑すぎるとアイスって気分じゃないもんな。

841 :ぱくぱく名無しさん:02/08/08 13:21
500mlで100円のパックジュースそのまま冷凍庫につっこんで固まらせば
シャーベットアイスできるから、それでいいべ。
量も多いし、種類も豊富。おすすめはメロンジュースとコーヒー、カルピスもいい

842 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 00:35
コーヒーってシャーベットにならなくない?
結晶化して羽根が止まる。

843 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 22:03
マンゴーシャーベットを作りました。
マンゴーの缶詰の身+マンゴージュース+レモン汁少々+パイナップルワイン少々を
ミキサーにかける。
アイスクリームメーカーに入れて待つ。
うんま〜!!!! 残りはタッパに入れて、冷凍庫で保存。あとで食う。

マンゴを白桃に置き換え、ジュースをネクターにし、ワインをピーチツリーに
しても美味しかったよ。

844 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 23:10
初カキコでございます。
たった今、デロンギIC4000Sをかなり安値でゲット!
このスレ参考にさせていただきまっす! よろちく。

845 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 23:18
・・・よろちく言われてもなぁ・・・。
かなり安値ってなんぼやったん。

846 :愛液大好き:02/08/09 23:30
マンコだなんていやらしい・・・

847 :ぱくぱく名無しさん:02/08/10 04:08
そんなこと言わずにぃ〜…再び、よろちっく!
消費税、送料込みで8180円だった。

848 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 01:19
8180円か ‘かなり'と‘そこそこ'の中間くらい安いね


849 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 22:21
普通だろ

850 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 01:00
今日、抹茶アイス作りました。
デロンギでもどんびえでもなく、ナショナルのアイスクリームメーカー
ですが・・・。うまかった。

851 :ぱくぱく名無しさん:02/08/13 14:00
>>649は神。
付属レシピなんか見ずに、こればっかり作ってるよ。
バニラを抜いてレーズンを入れたり。


852 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 18:41
神でもなんでもねぇだろ。
649のようなカロリーも値段も考えないレシピなら
うまいに決まっている。

853 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 19:44
高いか?500円ぐらいでできるけど?

854 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 22:25
649は神。ってあんた・・・
自作自演丸出しにも程がある。

855 : ◆5jDnus1M :02/08/15 22:32
そんなに手を掛けなくても・・・
7分位の甘い生クリームを冷凍庫に30分くらい
入れてりゃ食える。(っていうかそれってソフトだろ!

856 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 00:45
牛乳、はちみつ、バニラビーンズ!
これだけでも十分おいしいよ

857 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 01:31
みなさんこわいわ

858 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 03:54
イカに安くてうまいモン作るか!が基本でしょ!

859 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 09:48
烏賊?

860 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 02:08
ヨーグルトと生クリーム、冷凍ブルーベリー。うまいっす。

861 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 12:12
先日どんびえを2000円弱で購入した。
翌日近所のスーパーを覗いたら、ツインバードの
アイスクリーマーが2000円で売られていた...。(鬱

862 :ぱくぱく名無しさん:02/08/19 15:36
スキムミルク、水少量、バナナ二本。

脂肪分なしでも柔らかくできる!!

863 :ぱくぱく名無しさん:02/08/20 07:50
>>862
  スキムミルクはどのぐらいの量にしたらいいっすか?

864 :ぱくぱく名無しさん:02/08/20 08:43
レンゲ3杯くらい、水300mlくらいという適当さ。

バナナはでか目の二本。

アバウトマンセー

865 :>>626:02/08/20 11:59
亀レスだけど・・・
おいしんぼの手作りアイスレシピ
何回も試したんだけどぜんぜん固まらないんだよね
材料何回も無駄にした
似たような方法で成功した方いますか?


866 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 14:51
>>865
http://www.try-net.or.jp/~toshi-m/icecream2.htm
ここで紹介されてたよ!ほかにも「アイス 氷 塩」で検索すると色々でてくるよん。

ところで卵黄抜きのいわゆる「牛乳アイス」作ったことある人いる?
ここで紹介されているけど:
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/icec_fr.htm
あっさりめのアイスが好きな私としては、ぜひ作ってみたいと思ってるんだけど、
なめらかになるのかなあ?それともかなりざくざくなジェラートになるのかな・・。

867 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 21:32
>865
おいしんぼのレシピキボーン

868 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 23:25
先週このスレ初めて見てデロンギ衝動発注。
週末届いて、本日夕食後、初アイス。
評判の悪いレシピ本に乗ってたバナナアイスクリーム作ったけど、
妙に激ウマかったぞ。
600cc作ったけど一人でバクバク
半分近くも食っちまった…明日も作りそう… 超楽しい… しみじみうれしい…

869 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 21:20
あんまり食べ過ぎてお腹壊さないようにね!
それと、カロリー高いから運動しっかりね!

870 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 00:30
まずはやっぱバニラアイス!と思いバニラビーンズを探すも
我らがハナマサ&ドンキーには置いてなく鬱…
このスレでハンズでの値段を知りクリビツ…
ク○カで買おうと思ったが送料を見て躊躇…
デロンギと一緒に注文するんだった!とさらに鬱…
あと普段買わなかったんで生クリームの値段にもカナリクリビツ!!
アイスクリームってこんなに卵(しかも始末悪い黄身だけ)& debuyaの素
を使うたぁこれまたクリビツ!

うぇ〜ん、おじさんバニラの匂いがプンプンするアイス作りたい!!
しょうがないのでまずはバナナアイスにしたわけです。
>>869さんありがとう。子供じゃないです2日で食べ切ったりしません。
3日は死守します。ええ明日こそジムに通い始めます。

酒1本買ったと思ってバニラビーンズ買うかなぁ…


871 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 00:54
>870
カロリー少なめなら、プレーンヨーグルト1+牛乳1+フルーツピューレ適量
で作るフローズンヨーグルトも美味しいよ!
ピューレは手作りでも簡単。果物にお砂糖ふって放置し水分を出し、
弱火で煮込んでレモン汁+洋酒で味を調え、冷やす。

872 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 20:10


873 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 09:29
>>866
卵黄抜きでちゃんとクリーミーになるのか疑問なので、
まだ試したこと無いよ。
牧場とかの自家製牛乳アイスとかでは卵なしの真っ白い
アイスを売りにしてるところあるけど:
http://jcb.shungoyomi.com/0813-01/
特殊な食感みたいで美味しそう。これってできるかなぁ・・?

874 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 13:59
塩味アイスのレシピ、どなたか知りませんか?
一度作ってみたいんですが、砂糖は一切入れないわけじゃないんですよね?
塩もどの程度入れたら、ちゃんと塩アイスらしくなるんだろ。


875 :ぱくぱく名無しさん:02/09/09 16:00
上の方にあったトルコ風アイスのレシピで作ってみた。
これはこれで美味いと思った。
よく研究したなとも思った。
でも、微妙に違う。
ほかにレシピはないものか?
只今研究中。

876 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 16:58
相変わらずバニラビーンズを手に入れてないので
評判の悪いレシピ本を参考にラムレーズンアイスを作ったぞ。
あんましウマかったのでレシピ書いちゃうぞ。
卵黄4個 砂糖30g 生クリーム(植物性の安いヤツ)200cc
ラムレーズンひとつかみ ラム酒(ダーク)80ccくらいだったかな。
酒がたっぷり入ってるのでデロンギ40分回してもユルユル。
でも冷凍庫に保存してもカチコチにならずイイ感じ。
お子ちゃまに食べさせちゃダメだよ。
つっても、もう秋の気配ね…


877 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 19:15
秋って事はまた3シーズン放置か…。

878 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 20:22
帝京大OB織田無道逮捕、宗教法人乗っ取り図る
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020911-00000505-yom-soci

織田無道タイーホ!!!
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news/1031700010/
帝京大学の過去の犯罪特集・1
http://choco.2ch.net/news/kako/1015/10154/1015445145.html
帝京大学の話はここでしろや
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/joke/1027010892/
帝京大生とイカどっちが役にたつの??
http://school.2ch.net/test/read.cgi/campus/1030814548/
@速報@【帝京は糞!】が改めて定説になりました
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/joke/1024909882/
【その2】疑惑の総合大学 帝京大学・八王子キャンパス【その2】
http://kanto.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1031242402

879 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 20:24
ここ見て正月にデロンギ買ったのにまだ箱入り、、、
絶対3連休中にはなんか作ろー、、、



880 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 23:24
正月って・・・。
早くなんか作れよ。
じゃなきゃ、オークションで売れ。

881 :ぱくぱく名無しさん:02/09/17 06:07
>>649
めちゃくちゃ亀だけど
このとおりに作ったらめっちゃおいしい!
レシピ保存しておこう。
ありがとう!もう見てないかな・・・?

882 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 14:29
649の自作自演は結構です。

883 :ぱくぱく名無しさん:02/09/28 00:40
>881
見てますよぅ。
レスあるたびにジサクジエーンと言われるのはちと悲しいけど
でも美味しく食べてくれた人がいるって事はとっても嬉しいです。

夏の間フル稼働だった我が家のアイスクリーマーは
キレイに掃除して吊り棚に格下げになっちゃいました。
次の出番はクリスマスかな?

884 :ぱくぱく名無しさん:02/09/28 05:55
881です、
うわ、うれしい。
見ててくれてたんですね。
この間、生クリームがなくて牛乳でつくってみたら・・
おそろしくカチカチで水っぽいものになりました。
アイスクリン以上の水っぽさ・(つД`)・゚。
やっぱ材料って大事。

885 :子取り:02/09/29 01:26
>>884
コーンスターチではできないのかな?牛乳と砂糖とコーンスターチでも
可能だと思いますが。生クリームだと脂質がかなりあるんで。私はあまり
脂質を摂りたくないのです。

886 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 02:29
冷凍庫のみで作ってみました。

卵黄3個と砂糖150gと牛乳350ccを混ぜてとろとろになるまで火にかける。
生クリーム200ccは別個で軽く泡立てて、一緒にする。
で、冷凍庫で冷やす。数時間位経ったら出してまぜまぜ。何回か繰り返す。

結果、アイスクリームっぽくならなかったけど、さくさく柔らかなものが出来たよ。
初めてにしては上手くできたかな。


887 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:58
ひとりで一度に食べきれる量をつくりたいのですが
どんびえって最低何ccでもつくれるんですか?
200ccくらいならお腹をこわさずに食べられそうなんですけど。。。

888 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 04:59
デロンギのサイトのやつの自演うざい

889 :ぱくぱく名無しさん:02/10/12 21:50
ニッセンでアイスクリーマー買いますた。セールで590円だったYO
ちと印刷がにじんでたりして微妙なバッタもん臭さがチープでいい味出してる(w
かくはんスイッチ入れるとものごっつい音がするのがまたチープさに拍車をかける・・・
しかしマイナス4℃になると自動的に止まり、
0℃になるとまた自動で動き出すいう機能が付いている
なかなかに優れモノだったりしてあなどれない
説明書にある『基本的なアイスクリームの作り方』の材料が、
牛乳100ml・卵黄1個分・砂糖30グラム・柔らかいバターをスプーン1/2ってのも…
何かノスタルジックを感じるよ…
レッツ作成とか思ったら今冷凍庫いっぱいでこんなデカいの入らねえYO(゚Д゚)!ああん

890 :ぱくぱく名無しさん:02/10/12 22:57
590円?

891 :ぱくぱく名無しさん:02/10/13 19:59
セールだからじゃない?

892 :889@元値は1800円(w:02/10/13 22:54
みんなが持ってるデロンギとかの立派なやつでは全然なくて
保冷ポットなんてついてないのだ。本体を直で冷凍庫に入れまふ(w
今ジュースでシャーベットができるか実験中だけど
あと2時間で出来るとは到底思えまへん(;´Д`)
まあその内デロより小さめの本物クリーマー買うかなあ・・・

893 :ぱくぱく名無しさん:02/10/14 00:52
>>892
私もそれ980円でネットで買ったよ。
で1800円で人に売ったよw

894 :889@元値は1800円(w:02/10/14 01:17
893タソ正解。これ全く使い物になりませんわ(;´Д`)
590円とはいえ地味にくやしい・・・(w
そんなわけで1回目にしてお蔵入りになりそうだが
ヨドバシcom.のまともなやつを買おうか悩み中
5980円・・・今度は地味に高いな(w

895 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 13:55
やっとアイスクリームメーカーげっとしますた。
記念カキコ

896 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 15:56
1週間悩んだ末、アイスクリームメーカー買うの止めました。
フードプロセッサーでバニラアイスを作れるのがわかったから。
出来上がった後、冷凍庫に入れておいてもガチガチにはなりませんでした。
やったね

897 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 16:03
>>896
おすえてちゃんでごめんだけど、作り方おすえて。

898 :ぱくぱく名無しさん:02/10/17 11:18
>>897
私は896じゃないけど、ハンドミキサーとかフープロの泡立て機能を使った
作り方なら知ってるよ。

バニラアイス
・生クリーム・・・200cc
・粉砂糖・・・・カップ1/2
・卵黄・・・・1個
・バニラエッセンス・・・少量

1.生クリームに粉砂糖とバニラエッセンスを入れて
  泡立て器(またはフードプロセッサーの泡立て機能)で7〜8分立てにする。
2.溶きほぐした卵黄を加えて混ぜる。
3.2を容器に流し入れて冷凍庫で2〜3時間冷やし固める。
  途中2〜3回出してスプーンなどでよく混ぜる。
ポイントは生クリームを7〜8分立てにすること。

以上小林カツ代の本より。

899 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 19:46
今楽天でデロンギの共同購入やってるYO
7980円だって。激とまではいかないが安いな。

900 :ゆー:02/10/22 00:10
どなたか、昔テレビに出てた「アイスクリームおじさん」の事知りませんか?
筒状タッパウェアーでシャカシャカしながら作っていたんですが、
ご存知でしたら教えてね〜@

901 :2limited:02/10/27 01:26
リサイクルショップで安いソフトクリームサーバーを買いました。
でも、ソフトクリームミックスがないので、自分でミックスまで
を作ろうと思うのですが、どこか参考になるサイトはありません
でしょうか???

902 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 00:20
まづ検索しる!!

903 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 13:58
コタツ出したんで
デロンギ復活させました。

904 :2limited:02/10/28 20:48
>>902
それがないんですよ、アイスクリームしか。悲

905 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 22:23
>>904
アイスクリームのレシピで作ってみればいいじゃん。
ゼラチンを加えればちゃんと形をキープできるんじゃない?

ピカ●チ事典に載ってるソフトクリームメーカーのレシピ。
牛乳300ml 生クリーム150ml 粉ゼラチン4g
バニラビーンズ1本 砂糖50g 
(濃厚な味にしたければ卵黄1個分をプラス)
でもこれ家庭用の小さいやつだからなぁ。

906 :おじさんが教えてあげよう:02/10/28 23:38
自称全部レシピ

牛乳500ml全部入れる。生クリーム200ml全部
卵6個入りパック全部 ただし黄身だけ
砂糖150g 他 バニラ適量
生クリームを除いて弱火にかける。とろみが出始めたら火を止める。
沸騰させてはだめ。
火から降ろしてからクリームを加える。

砂糖を減らして、蜂蜜やコンデンスミルクを加えてもおいしい。

うまい具合に牛乳も生クリームを使い切る。しかも美味しいところがミソ。

残った白身に砂糖を加えてメレンゲを作り、オーブンで焼く。メレンゲスイス

これで本当の全部だ

ババロアじゃあないんだから ゼラチンはいらないよ




907 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 02:46
ソフトクリームには若干入れておいた方がいいっす。

908 ::02/10/30 14:04
店で売ってるようなとろーりとした食感はどうやったら出せるのですか?
味は店で売ってるような味になるのですが、食感はどうやっても硬くなったり、
シャリシャリだったりします。
アイスクリームメーカーなどでかき混ぜまくればとろーりとしたような食感になるのでしょうか?
それとも材料の問題なのでしょうか?

909 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 17:26
増粘剤を入れる。

910 :練ってイスタンブール:02/12/03 02:17
ドンドルマの話題でてますね。
この板にもそこそこ偽者のつくりかた出てたけど
どれも本場のものとはきっと違いますよね?
サレップって日本では手にはいらないのかなぁ?
本場のレシピきぼんぬです!

911 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 09:18
私もねっとり感が出ません。

912 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 19:36
久々にどんびえ出してコタツの中でグルグルしようかなあ。

913 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 23:52
今日「チョコレートのスフレグラッセ」っていうのを作ってみたら
なんてこたないチョコレートのアイスクリームでした。(レシピで気がつけよ)
でもコクがあるのにさっぱりしていて美味しかった。
で、それの作り方が卵黄、生クリーム、卵白をすべて泡立ててから
混ぜていき、あとは冷やすだけっていう簡単なものだったけど、
その作り方だとシャリシャリ感が無くてねっとりしたアイスだったです。
ハーゲンダッツは蓋をあけるとクリームを絞り出したような跡があるよね。
このアイスも容器に絞り出したので同じ様な跡になったから、
ねっとりアイスっていうのは全部泡立ててから合わせればいいんじゃないかと
重いますた。かき混ぜる必要やアイスクリーマーがいらないから簡単で
良かったです。

914 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 00:09
>ハーゲンダッツは蓋をあけるとクリームを絞り出したような

便宜上
でっかいバケツから紙のカップに筒状のもので注入したってだけでわ?

915 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 00:22
>914
そうそう、注入方式でいいわけ。
でも913で言いたかったのは、容器へ移すやり方じゃなくて、
容器に詰める状態の時に、クリームを固めても柔らかくなるように計算
されているものだと仮定すると、
材料を全部泡立てて空気を十分含ませてから容器に移しているんじゃ
ないかなーって思ったわけ。本当の所はしらないけど。
うーん。説明不足でスマソ。

916 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 01:25
デロンギで作れる最小量を教えてください。
調べても最大量しかわかりません。
家族が少ないので購入を迷っています。

917 :916:02/12/14 17:39
お願い、目にとまって。

918 :916:02/12/15 09:54
age


919 :916:02/12/15 11:03
916殿、しかと拙者が見届けましたぞ!


920 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 22:40
シャーベットで申し訳ないのですが
ゆずシャーベットを作りたいと思ってます。

ゆずのジュースってないですよね?
何かいいアイディアないでしょうか。
今考えてるのは柚子の皮+柚子の絞り汁(1個分)+ジュースのようなもの
を入れて作れるのではないかと思ってるのですが。。

921 :マダム ヒロのキッチン:02/12/17 23:39
基本のレモンシロップ作って、そこに皮のすりおろしと絞り汁を入れるカンジだね。


922 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 00:15
>ハーゲンダッツは蓋をあけるとクリームを絞り出したような


肛門からひねり出したのを直接カップに入れたんだよ。

923 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 00:50
>913
「チョコレートのスフレグラッセ」おいしそう。
レシピ教えてくれー。


924 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 03:55
>>920
難しいね。
純粋なシャーベットじゃなく少しクリーミーな感じにしないと美味しくないんじゃない?

925 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 07:03
卵白いれれ

926 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 09:13
アイスくいたい

927 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 14:45
>>924
確かに。クリーミーじゃないと美味しくないかもしれないですね。
クリーミーにするには卵白を入れればいいのですか?

今まで、アイスばかり食べてたのですが
食後のデザートで食べた柚子シャーベットがさっぱりしてて
お口直しによかったので作ってみたいなと思ったのですが。

928 :ぱくぱく名無しさん:02/12/18 14:51
とりあえずゆずシャーベットでぐぐって出てきたレシピで一回作ってみては?

929 :ぱくぱく名無しさん:02/12/19 04:29
いや、卵白より半分牛乳と砂糖で味を調えたほうがいいかも。
じゃないと苦味と酸味ででどうもならんのじゃないかな?

930 :ぱくぱく名無しさん:02/12/19 08:52
柑橘に牛乳はヤバイでしょう・・分離してヨーグルト味になるよ

砂糖水を煮立てたシロップに皮や果汁で風味付け、フリーザーへ
途中かき混ぜ、みぞれ状になったらメレンゲを混ぜる。
凍るまでときどき攪拌。
この辺が、フレンチの合間などに出てくるタイプの
べーシックな作り方じゃないですかね。
どんびえなら、卵白なしでも結構キメが細かくなると思うけど


931 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 12:07
柚子シャーベットで検索したみたら、ゼラチンを入れるレシピがありました。
ゼラチンなんか入れるんですね。
家にはないので買ってきます。クリスマス前に作って報告にきますね。

ちなみに、持ってるのはHBについていたアイスクリーマーでリーガルです。
冷凍庫、いっぱいだから容器入れるところ作らないと・・・

932 :ぱくぱく名無しさん:02/12/20 12:10
ゼラチンを入れるのは溶けにくくするためでつ

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