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フードプロセッサー料理、教えて。

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 15:04
http://www.cuisinart.co.jp/recipe/machine.html
ここぐらいしか載ってなかった。

質問スレも見てみたけどあまりフープロの話題ってないようなので
新規にたてます。過去ログにあったらごめんなさい。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:28
どれぐらいまでカテゴリに含むの?

うちには
メーカーもののフードカッター
ミルサー
クイジナートのでかいの(DLC-8PLUS)がある。

ミルサーもいれてよいの?

3 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:30
100グラム48円のとり胸でミンチ作る。安くて良い。
挽肉つくるのはいいよ。
ミルサーは、ミルサーというよりジューサーになってる。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:34
レバーペースト。クラッカーに載せるとワインがドンドン
無くなるよ。

洗って血抜き(牛乳だとベスト)した鶏レバー200gとスライス
した玉ねぎ1玉とスライスしたニンニク1かけをバターで炒めます
塩、あらびきこしょう(多め)で味を付けて冷ます。

あら熱取れたら「カッターでびぃーん」。割ともっさりしてしまう
のでネトネトになる位までバターで伸ばすとマイルドになり、日保
ちもいいです。冷凍可能。レバー嫌いだったらゴメン!逝ってくる

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:38
>>4
わー、すごくウマそ〜
早速今夜はワインがぶ呑みだ〜

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:40
おお、レバー買ってこよう♪

ミルサーねた。
ピザ取ったときについてくる輪切りの唐辛子、
あれミルサーで挽くと、料理に何でも使えていいよ。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:47
>>6
一味とうがらしになる訳か。

それなら昆布粉々にしてもなかなか使えるよ。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 16:50
タイムリーなスレ。うち、今日ハンバーグだから。

安売りのカレー用の肉と、たまねぎをフープロにかけるんだけど、今日は
バジルが収穫できたから、バジル入りに挑戦する予定。フレッシュバジル
の場合刻みにくいんだけど(ふだんはハサミ)、フープロならきれいに
混ざるから。

9 :赤パン:2001/07/11(水) 16:51
     \\  おにぎりだけでhttp://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=ITABARA目指そう!! //
 +   + \\ おにぎりだけでhttp://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=ITABARA目指そう!!/+
                            +
.   +   /■\  /■\  /■\  +
      ( ´∀`∩(´∀`∩)( ´∀`)
 +  (( (つ   ノ(つ  丿(つ  つ ))  +
       ヽ  ( ノ ( ヽノ  ) ) )
       (_)し' し(_) (_)_

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 17:00
↑これ削除依頼出しました。

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 17:13
バジルたくさんと、しょうゆちょっと、玉ねぎ半分、にんにく1かけ、
酢、蜂蜜少々、胡椒・塩少々を、長めにガーっ
ノンオイルドレッシングの出来上がり。
うまいっす。

酢の種類と量など、細かい部分はお好みで。
オイルを入れると、持ちが悪くなります。

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 17:24
鳥のささみ、豆腐、しそ、卵、塩、醤油、片栗粉
で軽くガーっとやって、沸騰したお湯にスプーンで落として
フワっとしてうまいしんじょが出来るよ。
お吸い物の具とか、そのままポン酢でもイケル。

13 :赤パン:2001/07/11(水) 17:25
     \\  おにぎりだけでhttp://i.tosp.co.jp/Kj/Tospi200.asp?I=ITABARA&P=0&Kubun=K2目指そう!! //
 +   + \\ おにぎりだけでhttp://i.tosp.co.jp/Kj/Tospi200.asp?I=ITABARA&P=0&Kubun=K2目指そう!!/+
                            +
.   +   /■\  /■\  /■\  +
      ( ´∀`∩(´∀`∩)( ´∀`)
 +  (( (つ   ノ(つ  丿(つ  つ ))  +
       ヽ  ( ノ ( ヽノ  ) ) )
       (_)し' し(_) (_)_

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 17:35
ありきたりだけどバジルペースト。
バジル、松の実、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイルをガァーっと。

太めのロングパスタとジャガイモ、インゲンをいっしょにゆでた奴に
絡める。

ちゅうかこれ作るためだけにプロセッサー買った(w

15 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 17:35
>>8

知ってるかもしれないけど、パン粉は食パンをさらにガーッって砕くと美味しいよ♪

16 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 19:49
>>6>>7
ミルサーなら煮干しや干し椎茸も粉々にしてダシに。
粉末のお茶砕いて、おかゆにいれて「茶粥」としゃれこむのはどう?

17 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 19:56
手作りバター。
動物性生クリーム 1カップ  あら塩 小匙1弱

ミルサーやフープロでもいいとおもう。
材料入れたら、一気に混ぜる!混ぜる!混ぜる!

うまいよ、これ。

18 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 20:04
自家製の飲み物 色々
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=988816400

出てきそうだから先に誘導。
自家製ジュースに関してはコチラ。

19 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 03:59
age

20 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 04:14
>>14
バジルペースト作ったよ〜。バジル育ててて、いつか作ろうと
思ってたんだけど、14のおかげで決心ついた。ありがとう。

マジウマ〜。

21 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 05:43
フードプロセッサーで作ったバジルペーストは、ザラザラしない?
フードプロセッサーは、餃子・ハンバーグ・ソーセージに使用
ミキサーは、バジルペースト・カレーに使用
ミルは、コーヒー・お茶・だしに使用
独り者だけど、器具だけは、そろってる

余談だけど、今年は、早くから暑くて
バジルが、茂ってバジルペーストが、たくさん作れそうだね

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 07:07
食パンをガーッとして皿に移す(パン粉)
空いたフードプロセッサーに、
豚こま、玉ねぎ、卵、ナツメグ、ソース、塩、こしょうを入れ
ガーッと回す。スプーンで一口大にすくいパン粉の上に落とす。
パン粉をまぶして揚げる。一口メンチの出来上がり。
味がついてるからそのまま食べられるし、手も汚れない。

それから、パイナップルの缶詰を汁ごとビニール袋に移し、
冷凍庫で一晩凍らせたものをザクザク切って(大きめに)
卵白と一緒にフードプロセッサーにかけるとシャーベットになるよ。ウマー。

23 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 16:47
閉店まぎわにスーパーへ行く
 ↓
適当に値引きシールが貼ってあるモノをまとめ買い
 ↓
適当にフードプロセッサーに入れて回す
 ↓
食べられる分だけ出して、塩胡椒
 ↓
フライパンで焼く
 ↓
食う
 ↓
残りは冷蔵。
 ↓
なくなったら、スーパーへ・・・・以下繰り返し。

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 17:35
料理の話題から外れてしまうんですが。
蓋やカッターを洗うのが面倒そうなイメージがあります。
食器洗い機につっこめる機種あります?

25 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 17:40
フタは、食器洗い機で十分です。
カッターは、2-3個買っておいて、付け置き洗してきれいそうなのを順番に使います。

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 18:02
>カッターは、2-3個買っておいて、付け置き洗してきれいそうなのを順番に使います。

すばらしー!
それ、いいですね。

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 09:12
>>24
カッターとか、下ろし金とかは、中身を取り出したらまた
セットしなおして、洗剤ちょっととお湯を入れてガーっとやると
あとすすぐくらいでキレイになります。

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 13:32
クイジナートは洗いやすいよ。スポンジでも充分。
カッターにも大きめのつまみがついてるんで、
あまり手洗いも面倒でなかったような。

でも、食器洗い機があれば、楽だろうね〜♪

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 13:36
バーミックスのサイトのレシピも参考になるよ。

フードプロセッサーって、どうも料理よりもパンとかお菓子に
大活躍のイメージ。だから料理レシピ知りたいんだけど。
海外のサイト探したほうがあるような気がしないでもない。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 12:59
age

31 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 15:23
白ごまソース

白ごま…80g
にんにく…1かけ
白みそ…大さじ1
めんつゆ(ストレート・濃縮タイプは薄めて)…150cc

こいつをガーッとフープロにかける。
アムウェイ信者から習ったレシピだけどうまい。
料理にツミはない(笑)

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/18(水) 21:38
アムのフードプロセッサー料理見てきたら、スライスやせん切りに使ってるのばっか
で笑えた。アムは包丁持てないのか?

33 :...:2001/07/18(水) 22:08
>>27
さらに、卵の殻いれるとよいです

34 :24:2001/07/18(水) 23:40
>>25-28 情報ありがとうございます。
洗剤入れて回転!ならたしかにお掃除簡単そう。

バーミックスあるのですが、友人の家でごちそうになった
フープロ料理のなめらかなこと。
新型ミルサーは煮沸消毒できると聞いて誘惑されてます。

35 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/20(金) 07:02
あげ

36 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/21(土) 08:36
美味しいスコーンが作れます。
http://www.cookpad.com/guest/index.cfm?ID=6351&Page=recipe&RecipeID=20807&Mode=full
オーブンも必要ですが、焼きたてスコーンはさくさくほろほろ
美味いです。

37 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/22(日) 06:57
>>36
ボウルにあけないでフードプロセッサーに入れたまま
牛乳と卵入れて作った方が楽なのに・・

加藤千恵さん「フードプロセッサーでお菓子革命」がなかなか良いです。

38 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/22(日) 07:46
「大きいフードプロセッサーを使っている場合はすべて入れて混ぜるだけでも大丈夫です。」
こんなことも書かれてます。

小麦粉の量が多いので大きなフープロじゃないと全部入りきらないこともあります。
私の持ってるものは小さいので、半分の分量を全部フープロに入れて作ってます。
あと、卵や牛乳を加えてからあまり混ぜ過ぎるとべたべたして美味しくないので
全部フープロで混ぜる時は混ぜすぎに注意してください。

加藤千恵さんの本ですか?本屋さんで探してみますね。

39 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/22(日) 08:21
タルト生地もフープロでできるよ。

40 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 00:46
いいな〜全部フープロ。
うちは団地で台所狭いので、リトルプロプラス買った。
3合炊きサイズの炊飯器とふたつ仲良くいつも出しっぱなしだから
よく使うけど、時々、大型のを置く場所があればいいのに....って思う。

みんな、フープロはどこに置いてるの?ダイニングテーブルとかで使うの?
うちはコタツでご飯も食べてるので、流し台の上ぐらいにしか置けないよ。

41 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 17:56
うちは鶏ミンチを作るのによく使うよ。
というのは、うちの近所は鶏むね肉100g48円、鶏ミンチ100g88円。
挽肉のほうが、値段が倍(^_^;
むね肉でも、皮つきのまま挽いたら、けっこうおいしいミンチになる。
だんなが鶏つくね命だから、買ってよかった。

42 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 18:45
使う度に頭上のひらきに治しています…
置くとこもないし、大きいのがあっても収納と取り扱いが面倒そう。

外国みたいなひろ〜いキッチン欲しいよ

43 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 20:06
私は東芝CQM-T1てやつ使ってます。
収納場所はステンレス棚。

このあいだ、水切った豆腐(一丁)とねりゴマと白みそ(各大さじ1)
あとみりん少々で白和えの衣を作りました。
具はに、エビ、青菜、こんにゃく、ニンジン、生ウニ。

前はすり鉢→さらに漉すという作業だったので
あまりの簡単さに感激。

44 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 22:43
>>43
いいもん食ってますなあ。
今日の夕食のスレに、メニュー書いてほしい。

45 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 23:36
クイジナート使ってます。
今日の昼、ツナ(よく油をきって)をフープロにかけてからツナサンド。
なめらかになってウマー。

ちなみに先日漬けておいたピクルスを刻んで入れました。
大人の味でウマーというかんじ。

46 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 02:01
http://www.kaigo-club.com/food2/recipedb/index.html

ここはどうですか?
右上の「食事のやわらかさ」のみを指定して検索すると
たくさんレシピがでてきます。
フープロ料理は、お年寄りにもやさしいのね。と
納得しつつも、ちょっぴりショック?!

47 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 04:08
>>46
あ、そこブックマークしてるー。前、ダンナが喉の手術したときお世話になった。
あのときフープロがあったら便利だったんだけどな(笑)

>>41
むね肉安いよね。でも、41さんとこ物価安いんだね。うらやまし。
うちも同じ事してるけど、コスト1.5倍ぐらい。
んで、うちもリトルプロプラスだけど、流しの上は炊飯器と電気ポット。
出したり片づけたり。

48 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 16:45
まだ出てないか。いわしのつみれ。

いわし 6尾、溶き卵、しょうが2かけ

いわしはあたまとはらわたをとって、洗って3枚におろす。尾っぽと背びれ
とって、3cmぐらいに切る。

しょうがを先にフープロにかけてから、いわし、卵、片栗粉大匙1を入れて
すり身にする。チト粗めに。

味噌汁にスープに鍋に、ご自由にどうぞ。
だんごにしなかったら、いわしのグラタンにも使えるよ。

49 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 04:47
 今日、梅干しの土用干しを終えた。赤ジソの干したのがいっぱいできた。
 ミルサーした。ゆかりができた。
 熱いごはんに、ゆかり振りかけて......あ〜シアワセ。

50 :ロボクープ:2001/07/26(木) 06:04
エビをガーっとやって春巻きの皮で包んで油で揚げる。タレは和風でも中華、エスニック風でもお好みで。

51 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 23:03
バナナの皮をむいて、1センチくらいに輪切り。
ジップロックにバナナを入れてレモン汁とガムシロップをかけて冷凍庫へ。
凍ったら、クイジナートにかける。牛乳または生クリーム、もしくはヨーグルトを
入れながらのばすと、ジェラートのできあがり。
ウチではこれが夏の定番!!

52 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 23:57


53 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/27(金) 03:05
クイジナートでスムージー作りたいと思ったんだけど、うまくいかないね。
果肉を残したいときはいいんだけど、思いの外なめらかにならないし、
液体はどうも漏れるみたい。ミルク入れすぎなのかな?
で、ちょっと工夫した。先に果物のペーストをかなり滑らかに作っておいて、
それをボールにあけて、泡立て器で軽く牛乳とミックス。
でも、これだったらミキサーあったほうがいいのかも(w

54 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/27(金) 09:57
>>53
液体の粘度が薄いほど、FPからじんわりしみでてきちゃうんだよね。
ドリンク系はやっぱミキサーがイイ
アイスクリーム作ろうとしたときもFPだと漏れた

55 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/27(金) 21:25
>>54
レスありがと。そうなのよ>じんわりしみ出る
ミキサーもほしいけど、すでにミルサーもあるしな〜。
3つも持ってる人なんている?

56 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/28(土) 05:37
ゆうべ、マーボ豆腐作ろうとしたら、挽肉がなかった。
ある肉解凍して、ミンチにした。んまかった。
いままでミンチに使ったことって実はなくて。
思ったときに挽肉作れるのって考えていたより便利。

よってage。

>>55
うちにはフープロしかないよ〜

57 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/28(土) 06:21
>>55FP系の、混ぜる&カットする機械購入は連鎖反応してしまう。

FP購入してしばらくは便利に使う→その機械の利点よりも欠点が気になるようになり、
それを補う別の機械を購入→今度は大型または小型が欲しくなり…と延々と繰り返す

58 :55:2001/07/28(土) 15:19
>>57
なるほど(笑)よくある罠なんですね。
パンのスレにあった、ホームベーカリーマニアの人みたい。。。

いまのところ、容量以外は小さいフープロとミルサーで用は足りてるので、
しばらくこれで逝ってみます。ミニマムなウチ。。。

59 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 15:16
ももの缶詰を凍らせて、汁ごとよーぐるとと一緒にFPにかけました。
さっぱりしていてこの暑さには有り難かったです。
下手なジェラートよりよほどいい。
パインの缶詰もあるんで、次はこっちかな。

60 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 00:42
>>59
生のソルダムの皮と種をとって、半分凍ったヨーグルトとFPしました。
おいしかった♪

今日のヒット。突然挽肉カレーが食べたくなり、とりのむね肉、たまねぎ、
なすを別々にフープロにかけて鍋にぶちこみ、ごはん炊いてる間20分間
煮て、あくをとって、ジャワカレーを割りいれた。メッチャおいしかった!

61 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 04:41
>>60
ソルダムって、すももだよね?

62 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 05:15
>>59
いいですねそれ、ウチはパイン缶を安売りしてて大量にあるから
やってみようっと

63 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 16:09
>>60
作った。でも、なすは一度ゆでてからフープロした。かさが減って簡単だよ。
さっぱりしてうまかったよ。

64 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 16:45
具がクタクタになってしまった残り物のカレーも、一度全部FPに
かけてドロドロにして、新たに具を入れてガラムマサラを振ると、
新品のカレーに! しかも、最初のカレーより美味しい。
ドロドロのまま冷凍すると、いつでも熟カレーが楽しめます。

…とかいって、うちにはFP無いんです。全部ミキサーでやってる。
ミニマムなウチ。。。 (>>58さんのマネ(^^ゞ

65 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 03:51
えびをすり身にして、ゆでたほうれん草と椀種にするとおいしいよ。
うちは、濃いめのすましに葛でとろみをつけるけど、なくてもいいと思う。
ゆず皮をトッピング。

66 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 10:25
ちょっとずれるかもしれないけど、クイジナートで粉物をまぜたりする時
(タルト生地作るときなど)どうしてもすきまからパフッと粉がこぼれたり
するんだよね。みんなどうしてる?

67 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 11:17
フードプロセッサーのユーザーの方、私はミキサーを持っていて、
フープロを買おうかどうしようか迷っている者です。

そこで教えていただきたいのですが、ミキサーではできない
(もしくはミキサーでは、やりづらい)場面と言うのは、
調理の中の具体的にどういう時なのでしょうか。
ご教示ください。よろしくおねがいします。

68 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 23:41
>>66
それあるよね。しっとりした生地をこねるだけなら、多少ボールで混ぜて
おいてからフープロ入れたりするけど。

うちは、フープロの振動で調理台が傷つくのを恐れてるのと、なにか
こぼれたとき処理しやすいので、二つ折りのふきんを敷いてる。
とりあえずこぼれたらそれで拭いてふきんは新しいのに交換。

ふきんが面倒なら、新聞紙とかたたんで敷くといいかも。
液が飛んでも吸ってくれるし捨てられる。

69 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 03:27
>>67
「混ぜる」機能に関しては、フープロよりミキサーがいいなあと思います。
スープとかだったら、文句なくミキサーの勝利です。

でも、「すり身」とか「ミンチ」はフープロがいいです。あんまり滑らかに
したくないとか、汁気の少ないあらみじんにしたいとか、そんな感じかなあ。
こねるのもフープロが上手な気がします。

でも、そんくらいかな。

70 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 03:15
なめらか〜なポテトのディップ作りたいとき、フープロでつぶす。
生クリームすこし加えて塩胡椒して、そいつを天板にしぼり袋で
しぼって、オーブン(トースター可)で焼く。形は適当。

お菓子とおかずの中間みたいで好き(笑)つけあわせにいいよ。

71 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 03:20
ポタージュ作ろうとしてフープロ使ったら
あれよあれよという間に溢れた。
やっぱ、汁気の多いものはミキサーの方がいいよね。

はんぺん一枚とイカいっぱいを荒く刻んで
卵の白身一個分、山芋三センチくらいの荒みじん、
片栗粉少し多めと共にフープロにかけて
手で丸められるくらいの堅さにして、直径5cmくらいの
平たい球状にする。
千切りにしたワンタンの皮をまぶしつけて
10分ほど強火の蒸し器で蒸して、カラシ醤油で食べましょう。
九州の”萬坊”って店の、イカシュウマイのパクリ。
本当に美味しいからやってみて。

72 :71コテハン名乗ります。サリー中村:2001/08/04(土) 03:23
追記。
蒸さずに中温できつね色になるまで揚げてもいいよ。
くれぐれも熱いうちに食べてね。冷めるとしぼむから。

73 :67:2001/08/04(土) 07:41
>>69
丁寧なお答えありがとうございました。
ミンチはたしかにミキサーでは、やりにくいですよね。
ちょうど良い細かさになる前に、汁が出てドロドロになりそうですね。
取り出すのも大変そうだし。

こねるに至っては、…(笑)
ミキサーでやったことがないんで、ちょっと想像がつきません。
たぶん全然無理ですね。
うーん、フープロ買おうかなあ。

74 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 09:42
フープロで 長芋を回したら、刃の中心部にまではいりこみ
本体の心棒の中にも入ったようで ドロドロに弱い?
パン生地のときも、入り込み うごかんようになった。
パンは、キッチンエイドに任せることにした。

75 :74:2001/08/04(土) 11:22
↑ クイジーナートです。

76 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 18:12
クイジナートの粉飛びですが ホームメード協会(パン講習)で見たのですが
粉類投入後 ラップして、上ふたして、パルス。
 でも、これだと上部から液体投入ができないか?  うーム・・

77 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 09:13
>>76
なるほど。でも最初だけでしょ?>粉とび
ちとまとまったら一度とめてラップはずして投入すればよいことだし。
こねる手間にくらべたら、そんくらいはね。

>>71
イカシューマイうまかった〜ありがとっ。
このごろ、フープロ使う機会が増えてきたよ(^_^)

78 :76:2001/08/05(日) 10:05
今朝スコーンで、粉とびチェックしました。
粉類入れ、(ラップして上ふた) 2・3回パルス
冷凍した角切りバターいれ(ラップ・・・・) パルス
卵いれ、おなじく(ラップ・・・)  あとは、ラップ無しで
上部注ぎ口から、牛乳をタラタラで 粉飛散な〜し。

イカシューマイ、やってみまーす。

79 :かんどー:2001/08/06(月) 22:17
76=78さん、ありがとう!

液漏れは対策ないのかしら。ラップしてやってもダメかな。
もしもよかったら、また教えてください!

80 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 01:34
ラップしてから上ふたすればいいのか!

81 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 06:22
>>79
液体は、やっぱミキサーかミルサーがいいよお。

82 :74:2001/08/07(火) 08:18
>>79
液漏れは上部からでなく、カッター刃の中側に回り込んで
機械の中に、入っていくンです(機械の中にはたぶん少し)。
それを取り除こうとして、キッチンペーパー2つ折りにして、心棒の下部に
入れて、スーッと引いて・・・・・を何度も繰り返しています。
 ほっておくと、固まって動かなくなりそうで・・ 中がカビカビに
 なったらいやだし・・・ どなたか いい案ございませんか。
81さんの言われるように ミルサーorミキサーかなァ

83 :81:2001/08/08(水) 03:49
>>74=82

一回やって懲りたんですよ>フープロの液漏れ

うちはミキサーないけどミルサーはあるの。なので、大カップをもう一つ、
お店に頼んで買いました。小さい容器とカバーも。大カップが2つあると、
4人分ぐらいでも容器付け替えるだけで作れるし、洗うのもコップ洗いが
増えた程度。
ミルサー持っていて、ミキサーのない人は、そういう手もあるよ。
スープとかだと、ちょっとこれでは....なんだけどね。
スムージーなんかは充分さ。
あ、別スレ行きですね(^_^; スマソ。

84 :74=82:2001/08/08(水) 08:26
>>83
今朝ミキサー使ったら 後の洗いが 気になりました
フープロだと 刃がはずれ 細い歯ブラシ状のもので洗うか
食洗機に・・・ができるが ミキサーできないんです。
ミルサー大カップだといいですね。  洗いカンタン・きれいそうですね。
>>71
 イカシューマイおいしかったです。

85 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/08(水) 23:56
>>84

ミキサーに洗剤液入れて、回したら?すすぎも同様。
フープロでやるけど、楽よ。

86 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/09(木) 20:19
いろいろ出てて参考になるけど、
フープロならではっ!という料理ってないのかなあ。

今まで見た中では、ちらしずしの具をフープロして、すしめしに混ぜて、
子供用の離乳食(後期)にしたってのがびっくりだったけど。

87 :84:2001/08/09(木) 20:51
>>85
そうでした。バーミックスもどき(私のは、TV通販9800円)の洗剤コップですものね。
フープロの刃で時々 指ケガしてしまいます。でも、べんり〜!

88 :白和えの衣:2001/08/10(金) 04:36
厚揚げ 1枚。きつね色部分は切り落とす。
焼き豆腐でも、固豆腐でもいいよん

ねりごま 大さじ2 しょうゆ 大さじ1〜1 1/2 酢 小さじ2

あわせてフープロにかけます。水分おおかったらキッチンペーパーで
ちょっとしぼるといいよ。

わたしは甘い和え衣が好きなので砂糖を入れるけど。

89 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/10(金) 15:56
ゆであずき缶をフープロした。あんこができた。
結構カンタンでうまかった(笑)

90 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/10(金) 22:26
パン粉がなかったんで、お麩をフープロで砕いてみたら、結構おいしい
パン粉もどきができました。ミルサーとかでもできるとおもうけど、
まんべんなく砕くまでに細かくなりすぎてしまうかも。原型のまま入れ
て、ちょっとパルス(ビーン?)して砕くだけ。

元ネタは、二部治身の本にのってた、車麩を下ろし金でおろしたもの
なんだけど、あっさく麩でも、なんでもできます。

91 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/11(土) 05:55
ひさびさに見たら、スレが育っていたので感動。
ちょっと私もフープロレシピ開拓しよう。棚に眠ってるし。

魚のすり身でちくわやはんぺん作りたいんだけど、誰かレシピご存じないですか。

92 :揚げかまぼこ:2001/08/12(日) 01:11
白身の魚すり身1kgにつき
豆腐1/3丁、塩20g、砂糖60g、お酒・適量、卵・1個

1.魚を三枚におろします。
2. 三枚におろした魚は小さく切り、フープロしてすり身を作ります。
3. 卵や酒、調味料を加え、混ぜていきます。
4. 練りあがったすり身は棒状にして少し寝かせます。
5. 適温の油で揚げてできあがり!

93 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/12(日) 05:15
age

94 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/12(日) 05:42
>>92

それ、いろいろ混ぜたらさつまあげ作れる?

95 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/13(月) 16:48
前にこのスレで出てた「フードプロセッサーでお菓子革命」買いました。たしかに役だちそう。
お盆休みの間に、ゆっくりいろいろ作ってみるね!

96 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/13(月) 23:35
>>95
バターを冷凍して作るパイ生地は、一度やってみて〜。
いままで折ってフィーユタージュを作っていたなら、わかっていても
ビックリするよん!

97 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 17:58
>>95
ここに書いたものです。
その本の「紅茶のティーケーキ」は特に美味しいので
是非作ってみてくださいね。

98 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 07:50
ミルサーのガラス容器のヤツ、買ってしまいました。
これでポタージュも怖くない。

さっそく、冷凍カボチャを使って少量のスープを作ってガーッ。
ふたりぐらしには、これくらいでも充分役に立ちますね♪
夕べ作って冷やしておいて、朝ご飯にはちょうどよかった。

99 :92:2001/08/16(木) 14:02
>>94

レシピ手元にないけど、多分作れると思いますよ。手作りさつまあげ、
いいな。ぎんなん手に入ったら作ってみよう。

今日は、妙な気おこして、上新粉と水をフープロにいれて、パンこねの
羽根で練ってみようとしたんだけど、粘りがありすぎて、ちょっと難が
ありました。モーターに負担がかかりそうだったのでやめましたが、
もちつき機ではやっぱりないよね(^_^; ムチャはやめておきましょう。

100 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 16:50
>>99
もちつこうとしたの?それは剛毅だ。
パンこね羽根でやったのかな。

だんごぐらいは作れそうだね。

101 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 20:49
チーズケーキスレッドの252です。
あちらには正当派な作り方を書いたけど、フープロ版アプしますね。

<生クリーム不要のチーズケーキ>

[ 材料  15cm丸型]
 *クリームチーズ(2〜3cm角に切る) 200g
 *バター 60g
 *砂糖 80g
 *卵黄 2コ
 *卵白 2コ
 *牛乳 大さじ2
 *レモン汁、皮 1/2コ分
 *小麦粉(薄力粉) 30g

[ 作り方 ]
(1)ケーキ型の底とまわりにバター(分量外)を薄くぬり、紙を敷く。
(2)レモンはきれいに洗い、皮の部分をすりおろし、汁を絞る。
(3)フープロにクリームチーズとバター、砂糖(60g)、卵黄、牛乳、小麦粉
   をすべて入れて、ガーッと混ぜる。混ぜすぎないように。
(4)卵白をメレンゲにする。ミルサーがあると楽。フープロのみなら、先に
   作っておくといいかもしれない。
(5)メレンゲの泡をつぶさないように注意しながらさっくり混ぜ合わせ、(1)の型に入れ、表面を平にする。
(6)(7)を170℃のオーブンで30〜35分焼く。
(9)焼き上がったら、そのまま冷まし、冷めてから静かに紙ごと型から出し紙をはがす。

底の抜ける型はやめておくか、オーブンシートを天板に敷いた方がいい。
生地がやわらかいので、 はみ出してきて焦げる(^_^;
18cmで作るならば、この倍量か、生クリーム200ccを加えた方がいいかも。

102 :101:2001/08/16(木) 20:51
追記。さめてから、冷蔵庫で2〜3時間おいた方がおいしいです。

103 :34:2001/08/17(金) 14:12
FPの多機能のって使えますか?
日立のVA−PRO4とか検討してるんですが。
つくねに鶏軟骨きざんで入れるの包丁でやってるけど
FPだと楽そう。
モスの冷製カボチャスープウマ〜で、これもつくりたいんですが。
FPとミルサー2つは買えない・・・   どうですか?

104 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 20:31
>>103
ミルサーって探せば4980円ぐらいであるよ。容器がガラスのだったら
7980円ぐらいするけど。大きなカップのみならそれで充分。容器は
あとでオプションでも注文できる。そのぐらいなら、FPとあわせても
買えるでしょ。旧型を、量販店やスーパーで探してごらん。

105 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 06:03
>>103
多機能のものよりも、シンプルで刃が丈夫なのを探した方がいいと思うよ。
刃がやわだと、ほんとに何もできないから。
その機種はちょっとわからないけど、そこだけ確かめてね。

フープロはみじん切り系で、ミルサーはミキサーみたいなもんだから、
つくねとポタージュは両立難しいと思う。

106 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/18(土) 06:12
生ハムをふーぷろにかけて、生クリームと和えて、
(塩・)コショウで味を整えてクロスティーニにしてよく食べます。

107 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 08:03
>>106
おいしそう!クロスティーニってどこのお料理ですか?
名前からしたら、イタメシ系?
パスタにからめるの?パンにつけるの?

無知でごめんなさい。逝ってきます。。。
よかったら教えて〜。

108 :34:2001/08/18(土) 08:52
レスありがとうございます!
やっぱり、別々に買った方がいいですか・・・
>>104
ミルサーは冷製スープ以外は今のところ
使う予定がないんで、そうしようかな。
>>105
刃ですね。軟骨も砕くやつね。参考になりました。
再検討しよう。

109 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 10:42
>>108
ミルサーの安いのは、緑色の型番古いやつ。IFM-100。
ガラス容器のは、IFM-170Gとか、それ以降のやつだと思う。
私は170Gだけど、容器が大小ついてたから。

でも、容器1コ付くだけで3000円違うのよね。材質も違うけど。
冷たいものなら、IFM-100で充分。昔はこれだった。
付いてる刃も同じだし、そんなに機能の違いは感じない。
IFM-100、いまだに売れてるってことは需要あるんだよね。

110 :34:2001/08/19(日) 08:08
わ〜、たびたびありがとう!
早速、検討してみます。

111 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 23:20
フードプロセッサーの和菓子の本があるって聞きました。
著者名とか題名とかご存じの方、教えてください。

112 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 01:52
>>111
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4062101297/ref=sr_aps_b_1_3/249-1295876-7704301

113 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 07:47
>>111
「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子が出来る----まったく
新しい作り方で出来る、77品の季節のスイート」

金塚晴子、講談社 ISBN 4062101297

>>112のリンクから注文もできるよ!
>>112さんありがとう。

114 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 08:52
ひよこ豆(チックピー、ガルバンゾー)を茹でたものと、
豆の半量のねりごま(白)と、
にんにく1〜2かけと、
オリーブオイル適量、味付けにレモン汁適宜、塩をがーっと
なめらかになるまで回すとフーマスができますよ。
中近東/ギリシャの味。

115 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 09:09
>>114
おいしそうですね!! >>106のレシピと一緒に作ってみます。
>>107
クロスティーニはイタリアのカナッペです。だからパンとかに
付ければいいのよ。

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 03:10
バーミックスとクイジナードの
DLC-10PULUSって値段同じくらいみたいで

かなり悩んでいます。
LPP2だともっと安くてかなりいですが
DLC-10PULUSは大根おろしなんかもできるような事が
書いてあって魅力〜

ブレンドする目的だけじゃなくて
スライスや卸金も使えますかね?

117 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 05:31
>>116

用途によるなあ。ヘビーユーザーとか、分量の多さを要求しない
のであれば、LPP2でも結構使えるよ。部品も少ないから、
洗いも収納も簡単。DLC-10PLUSのほうが使いではあるけど、大き
さも、一度目で見て(で、実測して)確かめたらどうかな。

スライスするならスライサーのが優秀だし、下ろし金も専用の
方が綺麗よ。みじん切りっぽくなったり、水分が出るから。

118 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 12:00
age

119 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 18:36
大根おろすのが面倒なのね...でも大根おろしが好きなんで

明日デパートで観てきます。
>>117
ありがとう。

クイジナード以外のプロセッサー使ってる方
どうですか?

120 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 23:12
ミルサー170を買おうと思うんですがスープ作る時
材料はどれくらいの大きさにカットするんですか?
あんまり大きいと出来ないとか、キャベツの芯はできないとか
いろいろ聞いたのでちょっとためらってます

121 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 00:28
>>109

チトやばい点を見つけたので警告。
IFM-100を買ったら、ガラス容器は注文しても使えないよ。
あれ、同じように見えて、実はカッター部分とかが微妙に違うのよ。
ガラス容器のヤツは、カッター部分にパッキンが付いています。

IFM-100のプラ容器は、たぶんIFM-170でも使えるけど、逆はダメ。
だから、ガラス容器使いたい人は、新しい型番のにしてね。

122 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 01:16
>>121
えっそうなの?IFM-100から、170に乗り換えたとき気が付きませんでした。
古い方の本体を捨ててしまったので....

わーん、ごめんなさい。まだ買ってないですよね?
>>121さんありがとう。

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 16:45
トロロ芋をだしとミルサー。
うまい(T_T)

……ダメ?

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 17:57
簡単スコーン風ケーキ

薄力粉 150g
砂糖 30g
ベーキングパウダー 6g
バター 50g
卵(M) 1/2個
牛乳 30g
紅茶の葉 大さじ 1杯
シナモンパウダー 小さじ 1/2杯

ほんとは、これでスコーン6個分のレシピです。
でも、休ませたり型を抜いたり丸めたりするのが面倒だったの。

材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせます。
小さいパウンド型か、なければココット型にでも流し込んで
すぐオーブンで焼きます。180度で20分強ぐらいでした。

焼きたてが、ホントに美味しい!
ちなみにフープロはクイジナートのリトルプロで、
粉飛びはラップ作戦でいきました。

125 :76=78:2001/08/23(木) 21:49
ラップ作戦使えるネ よかった。
とろろの中心部からの液漏れ、何とかならないかな〜。

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 23:15
>>125
そうなのよ、ラップ作戦始めてから使用頻度が増えました。
ありがとう!
クイジナートのサイトには載って無くて、メールしてやろうか
と思うぐらいです。

もしかしたら、ダシと一緒にフープロにかけてる?
わたしは、とろろいもだけフープロして、あとからダシと
混ぜてる。とりあえずこれで、失敗したことないんだけど、
もしそれでも液漏れしてるなら、少し量を減らして2回に
わけてみたらどうかな。
もしも試してたら、ごめんね。

127 :125:2001/08/23(木) 23:58
>>126
量が多すぎるのですね、きっと。
長芋ではなく、やまいも(ジネンジョ?)でもできるのかな?
ネバネバ きつすぎてもOKなのかなぁ?
(ミルサーの方が良いと、教えて貰ってるのにね>>83さんに・・・。ゴメンネ)

128 :116:2001/08/25(土) 00:45
>>117

今日デパートと家電屋にいってきたんですが
は〜〜
まよいます。

ここのレシピ見てると早く作りたい...

クイジナードDLC-10PLUSは どうやらわが家の台所には
大きすぎるようです。
パンは捏ねないので一番小さいのでいいかな〜
それともバーミックス...

クイジナードの一番小さいやつを使いこなしてる方いますか?
よさげなら、それが値段的にもいいんですが..
ちなみに 私は乳児と旦那の3人暮らしです。

129 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 00:49
一番小さいのって、ミニプレップですか?
小さいのならリトルプロの方がいいと思いますよ。
容量的にも。

うちは二人暮らしで、リトルプロ使っています。

130 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 00:51
あの、気になるんですが。。。。

クイジナー「ド」じゃなくって、クイジナー「ト」です。。。

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 00:54
クイジナートでしたか
カタログをながめつつ クイジナードという私...
...........逝ってきます....................

132 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 23:06
料理じゃないのですが、ティファールのブレンダーはどうですか?
ちょっと気になっているのですが。

133 :ぱくぱく名無しさん:01/08/26 15:32
勉強age

134 :ぱくぱく名無しさん:01/08/27 10:25 ID:uDAY5a0c
>>101

ケーキ焼きました。
焼きたてはプリンみたいだったけど、ひやしたらチーズケーキ。
たまごの味がしました。これもいいね。

135 : :01/08/29 13:34 ID:fpKelcuU
昼間に揚げ物をしようとしたら、パン粉もパンもない!
焦って、ココにお麩の話題があったのを思い出しました。
さっそくフープロでガーッ。
おひるまにあったよう。ありがとう。

あと2,3日の戦いだ〜!

136 :コピペ:01/08/29 14:01 ID:0fhW5oCc
「今日はどんなお菓子を作りましたか?」スレより

381 名前:太り気味名無しさん :01/08/26 15:13

今日生まれて初めてスイートポテトを作りました。
さつまいも600グラムは電子レンジでチンして。
しかし皮付きのままで蒸したので熱いうちに皮を剥くのが
ヤケドしそうになった。
熱いうちにフードプロセッサーで砕いて裏ごしは手抜きした。
黄身を4個分使った(うち1個分はツヤだし用)ので白身が余って困った。
生クリームを使うところバターと牛乳で代用。
生クリームって常時手元にないもんね。
初めてにしてはうまく出来た。
ただアルミホイルにちょこまか入れて焼くのが面倒で、
2回目焼き目をつけるときはアルミホイルにだっと薄べったく伸ばして
焼いた。見た目お好み焼き風、あるいはホットケーキ風になったけど
味に代わりはなかった(^_^;)

137 :ぱくぱく名無しさん:01/08/29 14:57 ID:3NKTQ1BU
>131
クイジン(CUISINE)+アート(ART)
の造語って覚えるといいよ!

138 :ぷよっち:01/08/29 17:07 ID:raoUko3A
>116
おろし金ブレードオプションです 定価3500円
私はあえて10PLUS
小さいモノから買い換えました
フープロ使うからには包丁は極力使いたくない気分
国産のは食品投入口が小さいから大きいのに変えました。

139 :ぱくぱく名無しさん:01/08/29 17:27 ID:HRg722TI
>ぷよっちさん

オプションのブレードというのは、やっぱり10PLUS用の
サイズなんですか?私はリトルプロユーザーですが、もしも
こっちでもブレードを使えるのなら、おろし金ブレードだけ
欲しいんです。なかったら別にいいのですが。
ご存じでしたら教えて下さい。

場所があれば、10PLUSを置きたいです。。。。
あのサイズでは出しっぱなしにはできない。。。。。

140 :ぷよっち:01/08/30 02:29 ID:MVOGdME6
>139
クイジナートのHP(http://www.cuisinart.co.jp/product/index.html
見てみましたが、オプションの設定ないみたいです

ヤフオクでゲッツりました
安いと評判のサイトよりほんのチョットだけ安かったです
オプションも割引価格でした

以前はサンってとこの(コジマ売出しで2980円)使用してましたが、
使用頻度が意外と高いんで、10PLUSに乗り換え、設置にあたっては
オーブントースターに消えてもらいました(泣

ギョウザを良く作ります
刻むのウザくて包丁で作る気になれません
皮もフープロで作りますyo-

141 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 03:00 ID:qeyXdJfQ
通販生活に出てるテスコムのフードプロセッサー、使ってみた方いますか?
フタできるようだし、クイジナートにもひかれるけど、あれもいいかなと
思って居るんですが。
ショップで見たら、リトルプロよりは面積食うので、ちょっと迷っています。
粉飛びはラップで防げるんですよね。

142 :ぷよっち:01/08/30 03:39 ID:MVOGdME6
>141
友達の家で使った事あります。
クイジナートと値段程の差はありません。
良く切れるし、刃の種類も豊富だったよーな記憶

実家にナショナルのがありますが、慣れてないせいか
使いズラかったです。
スイッチがフタを押す方式だからイヤ
投入口も狭いし、容量もたいして多くないし、
だったら テスコムの方が安い分いいかなっと思います
長くて失礼

143 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 16:11 ID:aVbsKwmk
手軽に作れるトマトソースを

 完熟トマト×2
 ニンニク×2かけ(って言ったらいいのか?)
 ┌エクストラバージンオリーブオイル×大3くらい
 Aペッパーソース×小1くらい
 |コショウ×少々
 └塩×少々
@ トマトは湯剥きして、適当な大きさにちぎりながら種を取る
A ニンニクは薄切り
B @、A、Aをフードプロセッサにかける
おいしいトマトソースの出来上がり。

ちょっとピリッっとした感じがいいですよ。
冷しゃぶやパスタにたっぷりかけてみてください。

144 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 16:59 ID:YoG/luos
>>141

決めては容器がガラスかポリカーボネートかだと思う。
フープロって、熱いものそんなに使わないから、私はモーター
の強いクイジナートにしました。それに、テスコムのは容器が
重かったので。落としたら怖そうだし、ひょいと洗ってひょい
と洗い籠に入れたりできないでしょ。

逆に、それがいい人もいるので、使い勝手とかで考えたらどうですか。
値段が少々安くても、使いにくかったらもったいないし、逆に使いよ
くて、お安ければそれにこしたことはないと思うの。

性能は使い比べてないけど、そんなに優劣はないだろうと思います。

145 :ぷよっち:01/08/31 02:24 ID:5vWdQq3g
↑どーかん

146 : :01/09/01 21:17 ID:XgZSIK4.
ココ見ていて、思わずクイジナートにカタログを請求。いろいろあるけど、
10PLUSだと機能が多すぎて迷います。かといって、LPP2では
小さそうだし。テスコムのは、どれぐらいの量が入るのでしょう?
シンプルで沢山入るのってないかしらん。

147 :ぱくぱく名無しさん:01/09/02 02:40 ID:SwOAXEeI
国産メーカーのだったら容量的には似たり寄ったり。
容量そのものよりも、食品投入口が全体的に小さいのがとても不満だったから
買い換えました
でも、刻むだけなのに、4万近くは高いですよね
クイジナートにこだわりがあったわけではなく、大きな投入口のものが
他に見つけられなかったから買いました
いろいろな切り方のできるものがいいと思います。
あと、やっぱりガラス容器がいいなぁ

148 : :01/09/02 11:20 ID:QixV5JVI
ガラス容器って、あの分厚さにどうしてもなるのかな。
ミルサーのもそうなんだけど、重くて分厚い。

パイレックスの計量カップ(外国もの)もそうなんだよね。
安定を得るために必要なのかしら。

そして今日も腕に筋肉を付ける私。

149 :ぱくぱく名無しさん:01/09/03 14:12 ID:4o3uAIL2
あげ

150 :ぱくぱく名無しさん:01/09/03 21:48 ID:Q4L9nlpc
このスレは「フープロ料理」のスレだったのでわ(^_^;
道具の話は、道具スレのほうがよくない?

151 :ソーセージ(もどき?):01/09/04 21:28 ID:flIRKa1c
豚肉をミンチにして、塩胡椒とセージを混ぜて、油を塗った手で棒状に成形。
ラップでぎゅっとしぼって、中に火が通るまで茹でれば、自家製カンタン
ソーセージが作れます。ためしてみてね。マスタードとか入れてもおいしい。

作ったら早めに食べきりましょう。

152 :ぱくぱく名無しさん:01/09/06 19:02 ID:y3vWo1Ho
ソーセージレシピ

豚肩ロース250g
にんにく1/3〜1片
塩・粗挽き胡椒 各こさじ1

セージ・タイム(適当)
ナツメグひとふり
他スパイス、ブランデー、赤ワイン 小さじ1

羊の腸(たまに手作り用のがうってる)があればいいけど、151みたいに
カンタンにしちゃうのもいいね。

153 :ぱくぱく名無しさん:01/09/07 04:15
age

154 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 20:10
フープロでできる、パンにあう美味しいディップを教えて貰えませんか?

155 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 05:45
>154
「パンにあうおかず」スレで聞いてみたら?

156 :名無しさん@お腹いっぱい:01/09/17 00:24
クイジナート購入を決めました。
で、オプション・・・悩んでるんですよね〜
シンプルカバーは注文する予定。
使ってる方の意見が聞きたいです。

157 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 01:30
>156
機種は何でしょう?オプションで悩むという事は10プラスとか?
私は10プラスユーザーです。
オプションは おろし金ブレード 1ミリスライス 使用中
おろし金ブレード は大根おろし用です。
そもそもクイジナートにしたのも投入口が大きかったから。
1ミリスライス もともとついてるのが2ミリなのかな?
で、もっと細くスライスしたかったから。
シンプルカバーは収納場所の事を考え、やめました。
今欲しいのは 拍子切2*2かなぁ 大根サラダやサラダ用ニンジンを切りたい
最初からついてるのだと細かくなりすぎちゃうんですよねぇ

ブレードだけで、以前使っていた国産フードプロセッサ買えてしまうお値段だけど
よく切れるし、まっいっか

158 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 01:36
最近は、ちょっと違う使いかたをしてる。
野菜くずが出たら、その日のうちに粗みじんにして、にんにく醤油のビンに放り込む。
そのうち発酵して、新しい調味料が出来ないかな、と。

159 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 01:56
さっきゴ○ブリダンゴ作るのに使った 鬱だ詩嚢

160 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 02:27
イッテヨシ!
...って、ホウ酸ダンゴぐらい作れるか。

よく洗浄しておかないと、ホントに逝くから注意してネ。
まあ、>>159は逝ってもかまわんが。

161 :159:01/09/17 02:42
変な事カキコしてすみません
>160さん
ホウ酸はいくらなんでも入れてませんYO−
タマネギと牛乳と小麦粉とお砂糖だけですってもういいんですよね。
そんな簡単に逝けって言わないでぇ〜
あ゜ー自分が詩嚢と言っていた やっぱり逝こう

162 :名無しさん@お腹いっぱい:01/09/17 20:57
>157さん
おろし金ブレードと1ミリスライス、真似しちゃおうと思います。
あぁ〜憧れのクイジナート♪
大フンパツ。

163 :157:01/09/17 22:49
私はヤフオクにてゲットしました
定価よりだいぶ安かったですし、オプションも割引してくれました。
もうほとんど毎日使ってます。
しまわないで、カウンターの上に設置してます。
ブレード類は引き出しに収納
もう切れ味すぱーっと最高です。
調理器具としては高いですが、大満足です。
バーミックスより出番も多いし、貢献度も高いです。
おすすめレシピが出来たら教えて下さいねー

164 :ぱくぱく名無しさん:01/09/21 03:25
このスレ見て10PLUSよさそうだと思って買いに行ったのですが、大きすぎました。
うちの炊飯器よりでかいかも。
リトルプロはなぜか近くのどこの百貨店も在庫無し。
注文になると言われました。はりきって行ったのにな。
そばにミニプレップもあって、大きさは小さくていいんだけど、小さすぎてやめました。

ひろいキッチンが欲しい....

165 :ぱくぱく名無しさん:01/09/21 03:53
>164
小さい国産のフードプロセッサから10プラスに買い換えました。
理由は食品投入口が小さい為、食材を小さく刻まないといけないからと、
容器の容量が小さいからです。
個人的な意見ですが、リトルプロなら、クイジナートでなくても
いいような気がします。
切れ味は最高にいいですが、国産フープロと値段程の差はないと思ワレ
おせっかいですみません。

166 :ぱくぱく名無しさん:01/09/21 15:24
リトルプロ使いだけど、国産のよりは良かったよ。だってブレード違いすぎ。
最近のは随分ましみたいだけど。
それと、うちステンレス中心のキッチンなので、デザインも良かった。

国産のは横長でしょう。狭いなら、置き場所を取らないという点では、国産
のよりもリトルプロがいいと思う。何せ、三合炊き炊飯器と奥行き同じ。
狭いキッチンでも、中型以下ならまな板置くスペースがとれます。

167 :ぱくぱく名無しさん:01/09/23 07:45
 やっぱりフープロ買おうかな。私はお肉がダメで、夫は肉大好き。ひき肉だったら
二人とも食べられるのに、最近怖くてお肉買えません。フープロでひき肉って
できるみたいですけど、食感はどうですか。あんまり肉!って感じだと、私が
食べられないので.....固まり買ってきて挽いても大丈夫でしょうか。

168 :ぱくぱく名無しさん:01/09/23 23:15
もったいないけど、大丈夫だと思うよ。内蔵入ってるよりはましだもんね。

169 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 17:55
今日の夕飯にここで既出の「いかしゅうまい」を作ろうと
材料を買ってきましたが、片栗粉の分量が解りません・・・
どなたかご存知の方いらっしゃいませんか???

170 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 23:11
>169
私も知りたいとオモテタ〜〜
誰か教えてください!!
教えてちゃんでスマソ

171 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 01:07
>167
今日、鶏肉を挽いてみたよ。
挽きすぎてネチョネチョになった。けど美味しかったよ。
ネギたっぷりの、つくねでした。

172 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 01:32
>169
普通のシウマイを作る要領で 適当に混ぜればいいんでないの?
つなぎの役割でしょう
少ないとくっつかなくて多いと ぬる だまっとなっちゃうのカナ
多いよりは少ない方がいいと思う
答えになってなくてスマン

173 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 01:39
挽肉はフードプロセッサーより、
包丁で叩いて作ったほうが
ウマ〜

174 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 10:00
>172 片栗粉のレスありがとうです〜。 昨日作ったら多くて失敗× 今度頑張るデス。

175 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 10:11
今日はフルーツ買ってくるぞ。
アイスクリーム作るぞ。
バナナがいいかな、やっぱ安いし。
アイスクリームメーカー欲しいと思ってるんだけど
フープロで美味しく出来たら、やめとこうって感じ。
フープロ初心者の私〜このスレに期待してる~

176 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 10:24
>175
やった事はないけど、フルーツを凍らせると出来るのカナ?

アイスクリームメーカーは家にあるけど、使わないけど
捨てられないモノ代表です。
しょっちゅアイスを手作りしている人意外
絶対買わない方がいいと思う

177 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 10:47
>176
ウン、凍らせたフルーツに、生クリーム・砂糖・レモン汁だって。なんか不安。
アイスクリームメーカーの方が、美味しく出来るんだろうな〜 たぶん。
アイスクリームスレ、夏の間何度も読み返してた私・・

178 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 11:18
以前苺アイス作ったけれど、音がすごい・・・。
あと、最初にスイッチ入れるときに牛乳が飛び散った。T_T
欲張って一度にたくさん作ろうと牛乳量が多かったせい?
ふわっとした口当たりで美味しかったんだけど結局その後
何となく二の足をふんでしまう。
気を付けて下さい。
ちなみにクイジナート使用。

179 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 12:39
いかしゅうまいに関してですが、いかはゲソも入れるの?なめらかより粗めにしたほうが良い?どなたか教えて下さい〜!

180 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 14:13
いかしゅうまいに関してだけど、マヨネーズが隠し味なんだって。

181 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 14:25
前レスで餃子の皮も
フープロでつくる人いたよね。
どうやって作るのでしょうか?
小麦粉・塩水をラップ作戦で・・・?

182 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 17:18
>181
私ギョウザの皮をよく作りますが、フープロは使いません。
パン、ピザ、パイ生地ほど練らないでいいし、大量に作る事ないからです。
買ってきたよりもちろんおいしいのですが、難点は伸ばすのがめんどくさいです。
レシピは強力粉だけで作るものと、薄力粉だけや両方混ぜるタイプいろいろです。
食感がそれぞれ違いますから、お好みを探してみて下さい。
中華料理の料理本なら載っていると思います。

183 :ぱくぱく名無しさん:01/09/28 23:43
●●●じゃがいも料理●●● スレをROM!

シュレッダー使って、ジャガイモの千切り。
多めの油でよ―く焼いた。
美味しいハッシュドポテトが出来た。今度作るときは、ベーコン入れる予定。

フープロ初心者なので、色々使いたいです。
特別なレシピじゃなくても、使ってる人の話し聞きたいな・・・

184 :ぱくぱく名無しさん :01/09/29 13:39
シュレッダーかけた千切りの人参も(゚д゚)ウマー!
生でサラダ ウマー! 炒めて ウマー! 天ぷら ウ、ウマー
人参の甘味が、ウマママ―
ついでに胡麻和えも(・∀・)イイ!!

185 :ぱくぱく名無しさん:01/10/02 06:41
あげ

186 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 02:01
>>183

どんなことに使いたいの?
聞いてくれればお答えしますよん。
テーマ決まらないと、答えにくい。

187 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 03:37
山本麗子さんの真似をして、かつぶしとおコブを粉末にしようと
したら、コブは無理だった(クイジナート10P使用)
やっぱり 小さいミルサーじゃないと固いものは出来ないのかなぁ?

188 :183:01/10/06 13:05
>186さん
うわっ、嬉しい。
186さんのフープロでよく作るもの何品か!
・・& たまにしか作らないけどおすすめの1品?を是非。
186さん料理好きっぽいから、「何品か」ってこまるかもしれませんね・・
では、良い週末を〜

189 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 14:08
クランブル用のクラム、一瞬で出来るけど細かすぎ。
粒々が残る方法ありませんかねえ(;_;)

190 :186:01/10/07 06:41
>>183

そうですねえ。
前はよくハンバーグ作っていたんだけど、最近牛肉がやばいでしょ...(^_^;
気にしないんでしたら、たまねぎと牛ミンチ100%、食パンをフープロで
砕いて、クレイジーソルトにローズマリーきかせて作ってました。

イカのいいのが手に入ったら、イカ団子。お吸い物にしても美味しいです。
冷凍でもできるけど、絶対生鮮もの。味が違うし、バラバラにならないの。
古いと、なぜか身がまとまらずにバラけます。これは、魚でも肉でも同じです。

いずれも、まとめて作って、お弁当にガンガン使います。

たまにしか作らないけどおすすめなのは、スコーン生地で作るケーキ。
スコーンの配合で、フープロでガーッとまぜて、100円ショップで
売ってるミニパウンドの紙型に流し入れて焼くんです。お友達にも
分けやすいし、プレゼントにもいいですよ。

あと、パイ生地!これは本当にきれいにできます。
「フードプロセッサーでお菓子革命」という本に詳しいですよ。

大ざっぱでごめんなさい。
レシピ書いたノート、いまどっかやっちゃったみたいで、普段いいかげんな
目分量でやってたものだから、すぐ出てきません。
もし、知りたいのがあったらお返事下さい。

フープロって、それだけでお料理ってあんまりないんですけど、加工する
工程をかなり省くことが出来ます。そしてフープロは「みじん切り」とか
「混ぜる」が得意で、水分の多い物にはむきません。かぼちゃのポタージュ
とかは、私は茹で上がったかぼちゃだけをフープロに取って、鍋でかぼちゃ
ペーストと混ぜてました。

191 :183:01/10/07 16:16
>186さん
とってもフープロ活用してるかんじですね〜
料理っぷりが伝わってきますよ〜 尊敬シチャウ!

イカ団子、作りたいな。 魚介類が苦手な夫・・。
おいしく作って魚介類増やしたいんですよね、おかず。
検索してみますね。

192 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 01:25
age

193 :ぱくぱく名無しさん:01/10/13 20:02
クイジナートのフープロ購入を検討しています。
でもサイズが色々あって迷っちゃいます〜。
一人暮らしの料理好きなんですが、いちばん
小さい500mlので充分なのか、それとも
1L以上のものを求めるべきなのか・・・。
だいたい週末の趣味であるお菓子つくりに
活躍させたいと思うんですが、う〜ん悩む・・・。

194 :ぱくぱく名無しさん:01/10/13 23:56
>193さん
最近クイジナート8PLUSを購入しました。
お菓子作り興味はなかったんだけど、はまってるよ・・簡単・・
すぐ出来ちゃう、早い。
材料量って放り込むだけ〜

195 :ぱくぱく名無しさん:01/10/14 12:29
>194
8Pっていうといちばん容量の多いタイプですよね?
2.3Lの定価で50000円のやつ?
やっぱフープロ手に入れるとはまっちゃいますか〜(^^)
8Pだと独り暮らしには大きすぎるから、その下の1.9Lの
10Pにしようかしらん。通販で15%OFFだったし。
もひとつ下の1Lタイプのほうが大きさも値段も手ごろ
なんじゃないかと思うんですが、10Pだと付属品の
バリエーションがあって魅力的なんですよね。

196 : :01/10/14 13:13
>>190
せめてミンチは避けたいから、どーしても牛ミンチがほしいときは
切り落とし買ってきて自分で挽いてるよ〜。
フードプロセッサ最高。

197 :ぱくぱく名無しさん:01/10/14 14:16
>195さん
お菓子作るんなら、8PLUSの方がいいと思うよ〜
10PLUSでも全然問題ないと思うけど。
フープロって何度も買い換えるものじゃないし、どうせなら8の方を・・
どこで買うかによって、値段違う。かなり。

198 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 02:12
>195
私も197さんに同意
大きくないと意味ないと思うフープロ
ちなみに10プラスユーザーです
オプションブレードが使えない小型のなら、国産メーカーの方が
刃の種類も豊富でいいと思います。
クイジナートは大容量とパワー

199 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 12:20
ここってクイジナート使ってる人多すぎて、
私みたいなへぼいテスコムのフープロじゃ論外だなぁ・・ウチュ。

200 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 14:48
もち米をガーーーっと
フープロでつぶせちゃうのって
どこのメーカーか
ご存知ないですか?

201 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 14:55
>199さん
そんなことないよ〜
テスコムでも、問題無しじゃない?

202 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 14:57
>199
私は「粗品」のツインバードのフードカッター使ってます(w
狭い台所だからこれで良い・・・

203 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 18:06
>199
私だって以前はサンっていうテスコムよりもっとマイナーなの使ってましたYO
容量が足りないんで、クイジナートにリプレースしましたが、
値段程の差はありません

204 :ぱくぱく名無しさん:01/10/15 21:59
>199です。みなさん、励ましありがとう。まさか2ちゃんで励まされるとは。ウレシカタ。
予算がなくって安いテスコム買ったはいいけど(しかも3980円だった)
このスレ読むとクイジナート使ってる人ばっかりで少々ヒネてました。
これからも愛用するよ。 ごめんな・・・テスコム。

205 :ぱくぱく名無しさん:01/10/16 03:50
お料理じゃないけど。。。
パセリをがーーーーっと細かくして ジップロックで冷凍してます。
ピラフにパラパラ シチューにパラパラ サラダにパラパラ
包丁だと大変だけど、フープロなら一瞬だー

206 :ぱくぱく名無しさん:01/10/16 08:56
>205さん
包丁よりフープロ使った方がきれいにパラパラになるよね。
ネギなんかも、スライサーでまとめて処理→ジップロックで冷凍
繊維が壊れない感じで切り口きれい。
フープロっていいよね〜

207 :ぱくぱく名無しさん:01/10/16 11:37
フープロなしの生活はもはや考えられません

208 :アレルギーママ:01/10/16 13:16
息子にハンバーグをせがまれたのですが、ちょっと今牛肉には手が出せず・・・検査態勢が整ってからでもミンチには抵抗があるので、自宅で作るにはどうすれば?と思ってここにたどり着きました。
みなさんの書き込みを読み、たいへん勉強になりました。

209 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 20:55
遅レスだけど、テスコム悪くないと思うなあ。
だって通販生活のピカイチって、いま、テスコムだよ?

私もクイジナートユーザーだけど、小型のだから、次はテスコムも
いいなあって思ってる。家族もふたりだけだから、これぐらいの
容量でいいのさ♪

210 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 21:04
しかしクイジナートって壊れることはあるんだろうか。
「次」なんかないような気がする。

211 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 22:53
通販生活のフープロ、すごく気になってて欲しいくらいなんだけど
あれって通販生活オリジナルなのかな?
通販生活で買うと定価だから割引してるところで買いたいんだけど
検索しても引っかからない…
買った方いらっしゃいます?

212 :195:01/10/17 22:54
>197 >198
アドバイスありがとうございます。
やっぱ8Pおすすめですか。
ううう欲しい・・・!
ボーナス出たら買いまーす!!

213 :テスコムユーザー:01/10/17 23:39
>209
前に書きこみした人じゃないけどなんだかうれしいな。
私の使用しているのは8900円くらいだったけど
容器もガラスだし2人分なら結構使えるので今は満足。
でもここ読んでたら次はクイジナートが欲しくなってきたけどね。

214 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 11:51
クイジナートでパンこねしてる方にお聞きしたいのですが、
手ごねのレシピだとドロドロで羽に絡んで止まってしまいます。
慌てて取り出して手でこね直したら、なんとかまとまったのですが…。
水分量を控えるとパンの出来上がりに影響しますか?
どの程度まで水分を控えたらいいのでしょうか?
ちなみにDLC8使用です。
教えてちゃんですみません。

215 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 12:05
>214
材料を全部最初に投入せずに、水と卵はかきまぜながら
投入口から少量ずつ投入する
っと 買った時についてきたレシピ本に書いてあります
その透りにやっても羽にはくっつきやすいです。
最後に手でも練る作業は必要かと思われ

216 :214:01/10/20 20:33
>>215
クイジナートをパン捏ねに使う教室でコツを教わったんですが
教室以外のレシピだと生地がゆるすぎることが多いんです。
クイジナートのサイトでは
「水分量は基本的には57〜58%を守り、気温や湿度により加減して下さい。」
とあるので適当に減らしてみようかな?

217 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 14:56
加藤千恵さんのHPで紹介されてる(購入可能)のFPマジミックス(フランス製)
を使ってる方はいませんか?あれ、クイジナートと同じぐらいの値段で、大小2つ
の容器の使い分けが出来るみたいで便利そうです。デザインもかわいいです。
クイジナートとどちらにしようか迷ってるもので・・・ちなみにマジミックスはキッチン
エイドを出してるロボクープ社の製品です。

218 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 17:24
>>214

ホームベーカリーでもそうなんだけど、水分が少しでも多いと、こねている
うちにゆるゆるになっちゃいます。最初「足りない...?」と思うぐらいで
いいんではないでしょうか。

クイジナートはこねる時間が短くて済むけど、そのぶん力が強いのかな。
たしかに、ゆるくなりますよね。ケーキ生地もそう。バターがでろでろに
溶けるのが原因ではないかと睨んでます。

219 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 02:14
夜中に一人で肉まん作り。
夜中にガガーって、近所迷惑だったかな。
フープロ使うと材料の分量いい加減でも
とりあえず生地になるから楽しい。
しょうが焼き用に漬けといた豚肉にネギを足してガガガーッ
適当に包んで蒸した〜  (゚д゚)ウマー!

220 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 23:40
クイジナートが人気みたいですが、私も過去使ってた一人です。今は手放しました。ぱんこねに使ってたけど、
使った後の洗うのがそれはそれは面倒でした。で、今は別の機械でパンはこねています。
お菓子とか料理にだけだったらナショナルのフードプロセッサーの方が使いよいです。
なんてったって小型だし、ボールはガラスだからお肉類を使った後でも平気です。
クイジナートも、平らなふたを買えばいいかもしれないけど、最初からついてるふたは、本当に洗いにくいですよ。

221 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 00:02
クイジナートヲタってわけじゃないけど、ナショナルとか
国産のだと容量が足りないし、投入口が小さくて
せっかくフープロ使うのに、包丁である程度細かくしないと入らない
国産でもっと投入口が大きいのがあればクイジナート捨てるカモ
ガラス容器がいいなぁ やっぱり

>220
パンやピザ生地は特に洗いずらいから
だから 私は使いません

222 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 02:07
なんかオシャレな雑貨屋にクイジナート並んでるの見ると、買う気が失せてしまう
私はひねくれ者なのかしら?なんかル・クルーゼを持ってるだけでも恥ずかしく
思ってるのに、クイジナートまで買えないわ・・・
217さん、私もマジミックスすっごく気になってます。世界中のプロが使ってる
メーカーなんだから悪いわけがないと思うし、値段もクイジナートとほとんど
変わらないで、2サイズに分けて使えるんだから、絶対こっちを買いですよ!
私は年内に購入する予定です。

223 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 02:25
今クイジナート使っているけど、そんなオサレ〜なものとは
知らなかった
マジックミックス 良さげですね 知らなかった
知っていたらこっちにしたかも
クイジナートは少量のものに使う時、容器が大きくて非効率です

224 :217:01/10/25 14:25
222サン
悩んでるんですよ、ほんとに。クイジナートの方がメジャーだから(日本では)
いろいろと便利かなーとか思ったり(2chでいろいろ聞けたりね)。
でもそれは私がフープロ初心者だからかな。慣れてくるとマジミックスの方が
使いやすいかも・・・。うーん、実際マジミックス使ってる人の話しが聞いてみたい
と思いません?

225 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 15:31
>>221
>投入口が小さくて
ナショナルのを使ってるけど、蓋は平らな一枚もので、
投入口はないです。
千切りとかのオプションパーツの話かな?

226 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 15:57
>>217
キッチンエイドは、キッチンエイド社(US)の商品だと思ってた。
私の勘違い?

227 :217:01/10/25 16:42
キャー私が間違ってました。
キッチンエイドはロボクープ社ではありませんでした。
はずかし・・・

228 :221:01/10/25 23:37
>225
そうです、大根おろしとかスライスの時等です。
その点クイジナートは大根そのまま入りますし、満足です。

229 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 16:44
ブラウンのマルチミックス使ってる人居る?
新スレたてたDQNのためにあげます。

誰か答えてやってちょ。

230 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 17:45
マルチミックス使ってますよ。
パン生地用のニーダーがついてるので買ったのですが、片手で使うのは
疲れます。かといって片手でボウルを押さえてないとボウルが動き回っ
て大変(w
でもこれのおかげでパンを作るのが身近なことになりました。
フープロの容量は小さいけど、一人暮らしだから特に問題なし。
ブレンダーも鍋につっこめるし、お菓子作りもするので泡立て
器も大活躍してます。

231 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 01:27
イワタニのミルサー300XGってどうですか?
ミルサーとフープロがいっしょになってるんだけど・・・

232 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 23:09
>>231

ミルサーだとちっちゃくない?一回の量が少ないならいいと思う。
離乳食とかなら十分じゃないかな?

233 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 00:03
バーミックス使ってるけど
ミルサーみたいなアタッチメントもあっていいよ

234 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 23:52
大根を立てたままガーッとおろせるのは、クイジナートだけですか?

235 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 13:17
加藤千恵さんのフープロを使ったお菓子・パンの本第2段出ましたね。
そこで使われているマジミックス(フランス製)というフープロかわいい!

236 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 15:28
http://www.oritomo.co.jp/kitchengoods/robo_mag.html
マジミックスのミニボウルいいなあ。
>223さんの言うようにクイジナート10plusはでかすぎる。
食器洗い機で場所取るんだよなあ。

237 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 18:41
このスレ見てフードプロセッサー欲しくなりました!
・・しかし貧乏なのでテスコムにしようかと思っています。
TK30というのが3000円とかいうのが電気屋で激安価格だったのですが、
使っていらっしゃる方います?
ミンチ作りや練りごまを作りたいです!
そして、
お菓子作りにも使いたいのですが、
サンヨーの「お菓子な羽根」みたいなのがないと
フードプロセッサーでお菓子は作れないんでしょうか?
羽根で出来るものと出来ないものがありますか?
教えてちゃんでごめんなさい。

238 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 22:07
テスコムってどこの国のメーカー?
日本ですかね?

239 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 23:06
はじめまして!
最近、ナショナルのを買ったんですが、(来年新しくなるので安くなってた)
ここにはナショナルのを使ってる方いらっしゃいませんか?
いいとこ、悪いとこ(気をつけるところ)があれば教えていただきたいのですが?

240 :Kusakabe Youichi:01/12/18 23:15
In article >>239, ぱくぱく名無しさん/239 wrote:
> 最近、ナショナルのを買ったんですが、
> ここにはナショナルのを使ってる方いらっしゃいませんか?

いますよ。(古いやつですが)


> いいとこ、悪いとこ(気をつけるところ)があれば教えていただきたいのですが?

ほかのメイカーのは1種類しかつかったことないので、
わかりません。

241 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 23:42
日下部陽一さん、メアドはわざと入れてるのかな?

242 :Kusakabe Youichi:01/12/19 03:03
In article >>241, ぱくぱく名無しさん/sage/241 wrote:

> 日下部陽一さん、メアドはわざと入れてるのかな?

それはなんですか?

243 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 03:08
>>242
海外の方ですか?

244 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 18:36
>>239
どの機種買いました?
自分もナショナルの欲しいなと思ってるんです。
あらびきスイッチが良さそうだなぁってことで。
ただ、容量が500gってのはさみしいな〜。

245 :ひろゆきと愉快な信者達:01/12/19 18:37
50 :参加するカモさん :01/11/30 21:16
28 名前:西村の同級生 投稿日: 2001/02/12(金) 10:08
中学の頃クラスでイタズラ電話や下駄箱の靴が紛失する事件が頻発したんだけど
その時、女子の間では「犯人西村」説が跋扈していた。
真相は藪の中だけど、実は私もそう思ってたうちの一人。
証拠もないのに疑いをかけるのは悪い事だと思うけど、西村にはそういう嫌疑を抱かせる
雰囲気があったのも事実。

52 :参加するカモさん :01/11/30 22:33
50を読んでも驚かないところが不思議
ふーんて感じ
そういうダーティーなところも含めてひろゆきカッコイイ

53 :参加するカモさん :01/12/01 05:08
オレも52と同様、1変人として素晴らしいと感じる。
我等変態をナメるな。
ひろゆき擁護者として、間違い無く彼が犯人だったと断言するぞ。

54 :参加するカモさん :01/12/01 16:47
堂々たる変人ぶりだ、、、

246 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 19:21
>>242 イタズラされないか、心配されているのでは?

247 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 19:40
>>246 ちゃうよ、、、誰とは書かないけど"メアド"などという単語は
我輩の辞書にはないということをおっしゃっていらさるのだよ、、、、
メイルアドレスならお持ちかと、、、、

248 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 02:24
>>247
ということは「フープロ」も通じない・・・と。

249 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 04:10
>236

むっちゃ今更だけど、クイジナートのリトルプロの方が安いよ…
ミニボウル確かにいいなと思うけど…
白いのがいいならロボクープの勝ちかな。

250 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 07:09
うちのキッチンエイドのセットは、236さんの紹介ページにある
マジミックスのRM-3100Fと全く同じセット内容。
ボウルも見た目は全く同じ物にしか見えないし、違うのは本体の形だけかな?

ミニボウルは料理の都合で同時に色々ガーってする時、確かに便利です。
でもミニボウルのブレードは一種類だけだし、大きい方のと比べると
あまりシャープじゃないので、本当にちょこっと使うだけ向きと思います。

使う時はミニボウルは大きいボールの中にセットして使うので
結局大きいボールも洗う事になりますよ。
でもブレードを洗わなくていいから楽ですが。

251 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 09:18
>>244
MK-K77(定価21,000円)です。
チタンカッターっていうのに惹かれて...。
「あらびき」キーは3回ほど(?)回って自動でとめます。
自分で調節できる人には不要なような気も...

252 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 15:17
239&251さんへ、
うちの近所だとその機種13500円で売っていますが、安いですか?
来年新しくなるんですね、どう変わるかご存知ですか?

253 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 18:14
>>252
http://www.matsushita.co.jp/corp/news/official.data/data.dir/jn011213-1/jn011213-1.html

254 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 10:17
近所の激安2980円のフープロを使っていたのですが、詰め込み
すぎて壊してしまいました。ので、買い換えたいと思っています。
今までは肉をひいたり、ケーキの材料を混ぜたり、野菜ペーストを
作ったりしています。
前使っていたのは多分容量500ml以下ですので、無茶したとし
か言い様がないんですけどね。これにケーキ型一杯の材料は入ら
ないし。
ここも参考にさせて頂きます。
やはりクイジナートの評判がいいみたいですけど、かなり高いんで
すね。それなりの機能が備わっていて、でしょうけれど、それとかな
り大きい……収納場所ひねるだせるかしら?

255 :ぱくぱく名無しさん:02/01/14 18:07
>251
家には同じ機種があります。
今のところ不便なことはないけど。

256 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 14:54
ナショナルのを使っている方に質問です。
旧機種には『お菓子の羽』というのが付属でついているようなのですが、
これはどの程度のことができるのでしょうか?
新機種付属の『パンの羽』はパンこね専用っぽいので旧機種の方が
いいかな、とは思うのですが参考までにお願いします。

257 :255:02/01/22 17:37
正しくは、お菓子な羽根 です(w
生クリームを泡立てたり、クリームチーズを練ったり、
ケーキの生地を混ぜたり、クッキー生地を混ぜたり
・・・こんなかんじですね。
私は使ったこと無いけど・・・。

しっかし、フードプロセッサっておもしろーい。
今日はドレッシング作った。

258 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 18:52
クイジナート使ってる方、どのサイズを使ってます??
どれを買って良いのかヽd´ι`bノ ワタシニホンゴワカリマセン
スコーンを焼くときと大根おろしに使いたいんだけど…
一応バーミックスとミルサーは持ってます。

259 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 21:08
>>258
どれぐらいの量を作るのか教えてくれないと答えられないよ。

それぐらいならLPP2でいいと思う。
余裕が欲しければDLC10かな。

260 :256:02/01/23 00:55
>>257
レスありがとうございます。
パンは焼かないだろうから、旧機種狙いで考えてみようと思います。
でもクイジナートも捨てがたい…もっと安くならないものですかね。

261 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 00:55
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262 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 01:30
DLC-10PLUSが28000円は買いでしょうか?

263 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 10:04
イワタニのミルサーXG買いました。
容量的に小さいのは判ってるんだけど、こねるのはボウルでやるし、乾物を粉にするのがやりたくてね。
餃子に干し椎茸の粉入れると甘みが出て美味しいって、前になんかの料理番組で聞きかじったので、今度やってみます。
肉を挽くのは少量ずつやってボウルにあけるの繰り返しかな。


264 :ぱくぱく名無しさん:02/01/24 12:13
>262
買い、だと思う。
うちは10PLUS+おろしカッター+1ミリスライサーで
4万近くかかったよ。

そんなにして買ったのに、最近使わなくなってしまった。。。
大根おろしもみじんぎり料理もあんまり作らないし、
スライスは包丁でやったほうが楽。
必要なかったかなあ〜。。。

265 :ぱくぱく名無しさん:02/01/24 23:47
>>264
必要ないなら売って欲しいカモ(w

266 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 00:20
フリマで中古の無名のを700円でかった。
それでも結構活躍してくれているかわいい奴。

267 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 13:40
>264-265
ほんと、売って欲しいくらいだ〜
クイジナートの一番小さいやつ使ってるけど
もっと大きいのが欲しくなってきた。
スコーンとか作ると特にねえ。
ちょっぴりしかできないんだもの

268 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 13:49
>>264
ヤフオクに出しちゃえば?

269 :264:02/01/29 14:28
高価だっただけに手放すのは惜しいのです。。。
もうちょっとかわいがろうっと。
冷凍豚こま解凍してハンバーグでも作るっす

270 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 19:12
最近はまってる使い方(クイジナート)は
サカナ買ってきて薩摩揚げにする、
落花生買ってきてバターにする、
かぶの葉っぱ+皮を刻んでふりかけにする。

271 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 21:22
>270

バターって?どうやってつくるの?
普通にピーナツ粉砕しただけでできるの?

272 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 21:50
うん。
いつまでもいつまでも。
そのうち市販のピーナッツバター状になる。砂糖を入れたきゃ入れてね。

273 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 16:43
age

274 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 23:38
age

275 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 10:25
うちのは ナショナルのK5。
20年近くなりますが、元気に毎日働いています。
息子(中1)も上手にヨーグルトや冷凍苺でシャーベットらしきお菓子を作ります。
小さくて軽いのが 常用の理由だと思います。
でも クイジナートのちゃんとしたのも欲しいなあ。

276 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 21:17
クイジナートの容器が「ポリカーボネイト」じゃなかったら
欲しいんだけどなぁ・・・。




277 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 22:07
熱ーいものは入れないようにしてるから
気にしてない。
便利すぎて、もう手放せない。
でもちなみに、クイジナートなみのモーターがついてて、
ポリカーボネートじゃないフープロってあるの?

278 :ばかですねぇ〜:02/02/20 22:10
http://www.tanteifile.com/baka/auri/auri03.html

目玉焼きの新しい作り方♪

279 :nanasi:02/02/20 23:40
>278
馬鹿すぎる・・。 でも面白いかも。

280 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 14:33
>>277
通販生活に載ってるテスコム製品やナショナルの新製品は
ガラスで、パンこねができるよ。
ただ、クイジナートほど大容量の機種はないだろうね…

281 :ぱくぱく名無しさん:02/02/25 07:11
クイジナートをオンラインで注文しました。アメリカに住んでいるので、
おいしいうどんがなく、手作りしようと思っているのですが、
うどんもクイジナートでこねられるんでしょうか。足で踏む作業は省略
できるのでしょうか。

282 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 07:41
age

283 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 20:26
LPP2買おうか迷ってます。
DLC10の方がユーザーが多そうなのでDLC10にしようかとも思うのですが
狭いキッチンなので少しでも小さい方がいいかなぁと思いまして・・・

LPP2持っている方で、「DLC10にしといた方が良かった」と
後悔している方いらっしゃいますか?ちなみに4人家族です。


284 :スナフキン:02/03/03 19:17
松下の新製品はパン生地が練れるてみたいなんだけど・・・150グラム規制なんだね。
150グラムてコッペパン二個しか出来へんで・・・でも手後らな値段でパン生地練れる
のは松下くらいしかなさそうだしな。二万円以下でいいフードプロセッサない?

285 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 01:44
>284
今日その機種の型落ちのやつ(MK-K58)を買いました。
さっそくパンを作ってみました。まあ普通の出来です。
150グラムだとちょうどオーブンで1回に焼ける量なので
たくさん作りたいときは、うまく時間差攻撃でこねてやれば
良いのではないかと。
ただ材料に制限があるようで、必ず付属のレシピ本掲載の
配合で作れみたいなことが書いてあるんですが、まあこれは
今後いろいろと研究してみようかとは思っていますです。

286 :ぱくぱく名無しさん :02/03/04 13:14
激安テスコムTK−30 税込み2000円で買ったよ〜
さっそく、つかうぞ 何つくろう? うれしくてage




287 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 10:29
通販生活のテスコム、パン生地が練れるので買ったはいいけど、
少ししかできないので物足りなくなってホームベーカリー買っちゃったよ…
フードプロセッサーとしては優秀に働いてますけど



288 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 17:34
ブロッコリーのポタージュを作ろうと思って、そういやミキサーがあったなと思って出してみた。
ツインバードの健康専科(ミル&ミキサー)。
容量見たら、固形100ccまで、液体300ccまで。。。

ふりかけとダシの元作りにしか使えないようです(;;)
ブロッコリーは、ゆでてみじん切りでなんとかしよう。。


289 :スナフキン:02/03/07 19:40
MK-k77昨日買ったよ。片落ちで店に陳列していた現品限りのものだけど。12.800
安い!ということで即買いました。でもかって帰ったらおかしな羽(パン練りのやつ)
が入ってません!(T▽T)さっそく店に連絡したらすぐに取り寄せてくれるとのこと
。で安心したけど、すぐにパン作ろうと思ったのに・・・。

290 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 23:08
美味しくて簡単なFPレシピをもっと教えてプリーズ!

いかシューマイの作り方を見てたら
台湾料理屋で食べた、いか団子が食べたくなってきた…。
イカと卵白と片栗粉をフープロして
揚げて塩かけるだけでいいのかなぁ…?


291 :ぱくぱく名無しさん:02/03/08 08:14
MK-K78を買いました。
カップの大きさ等、現物を見て
わかっていたつもりだったのですが、
実際使ってみるとちょっと小さかった。


292 :ぱくぱく名無しさん:02/03/11 06:37
age

293 :ぱくぱく名無しさん:02/03/11 06:38
ageたかったのにsageてしまった(笑)すまそ(笑)

294 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 19:50
フードプロセッサーでパンを作ったのですが,いまいちコネあげ加減がわかりません。どなたかコツ等,アドバイスがございましたら宜しくお願いいたします。


295 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 20:01
クイジナートが断然人気みたいですけれど,ロボクープ使っている人いませんか?


296 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 22:31
ロボコン

297 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 20:03
ごめんなさい。ロボクープ社のマジミックスです。前にも話題が出ていたようですね。ミニボウルに惹かれたので,結局購入したいました。http://www.oritomo.co.jp/shopping/index.cgi

298 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 23:45
クイジナート買った。17,000円くらいのヤツ。
でもまだ使っていない。ドキドキ

299 :298:02/03/18 17:47
細切れ肉からハンバーグ作ってみました。

    感動。

300 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 23:45
マジミックスの小さなボウルでマヨネーズを作ったり,味噌汁用のにぼしを細かくしました。さらに大きなボウルであこがれの塊肉からのハンバーグを作りました。299さん同様に感動モノ。昨日は夜中の1時まで遊んでいました。

301 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 17:50
現在夫婦2人暮らし。
共働きなので、けっこう週末などにまとめてつくりおきしたりします。
そのときにみじんぎりやらなにやらガガガーッとやってしまいたいです。
自分でひき肉つくりたいし。
旦那が魚嫌いなので、ガガーッとミンチにしたりしたいのですが、
何を買ったらよいのかわかりません。
あとは用途的にはスープつくるくらいですかね。

バーミックスとフープロとミキサーなどなどいったいどう違うのか、
いまいちわかりません。
別でそろえたほうがよいのか、それとも兼用できるものなのか・・・・

おすすめおしえてください。
教えてチャンでごめんなさい。

302 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 01:27
バーミックスは使ったことないけれど,たぶんお肉をミンチにするとかは大変そうかも。
さらには植物性の生クリームは泡立ちにくいって友達は言っていました。(コツがあるのかもしれませんが)
バーミックスはカッターというよりもミキサーとしての役割が大きいようです。

私も2人暮らしなので最初は小さなものがいいかなぁと考えていたのですが,
パン作りにはまってしまったので大きなものが欲しくなりまして,
小さなボウルと大きなボウルがついているロボクープ社のマジミックスを買いました。
小さなボウルは0.9l,大きなボウルが2.3lです。
小さなボウルは少量のドレッシング用の玉ねぎをみじん切りにしたり,ナッツを細かく砕いたり,
さらには小さい刃のくせに,マヨネーズやピーナツバターを作るることも出来るほど強力です。
使用頻度としては小さなボウルが多いと思いますが,スープを作ったり,ハンバーグを作ったり,
スコーンやシャーベットを作る。。。なんて楽しい事を色々考えると大きなボウルは嬉しいです。
最初はクイジナートの大きいのを買おうかと思っていましたが,効率の良いミニボウルに惚れ込んで,
マジミックスにしました。ティファールの鍋とかフランス製って兼用モノが多いですよね。

買う前って色々考えたり楽しいですよね。では,色々迷って,楽しんでくださいね


303 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 01:55
私も二人暮し。私はクイジナートのLPP2にしました。
大正解でした。友達がバーミックスを持ってて、302さんのおっしゃる
とおりミンチや生クリームは大変そうでした。3カ月くらいいろいろ
悩んで調べてクイジナートにしました。(モーターがすごく強力だったので)
ビタントニオのブレンダーとクイジナードと近所で買った1000円の電動泡だて器
すぐあわ立て生クリーム使いたい時はやっぱりこれ)
合わせても、バーミックス1つより安くあがりました。
それぞれ長所があるのでどれが自分に合うか、置けるスペースはどうか
検討したらよいと思います。料理&おかしつくりが楽しいよん♪

304 :ロボロボ:02/03/22 22:58
私はフードプロセッサーはじめてなんです!
どの機種を買ったらいいのか、いろんな情報に迷いながら、結局マジミックスに決めました。
小さいボールにひかれて決めました。
注文したら今メーカー欠品中なので発送は4月頭になるらしいのですが、今からわくわく、どきどき!
ただ2.4Lはどのくらいの大きさなのかちょっと怖いような・・・
(通販で買ったもので、実物はまだ見ていないのです)
電話で商品について問い合わせてみたところ、「洗いやすいですよ〜」とのことでした。
何が作れるのか楽しみです。
マジミックスをすでにお使いの方にお聞きしたいのですが、「ここは便利!」とか、
「ここは注意したほうがいいよ」とかありますか??
私はほんとにチョ〜初心者なので教えてください。おねがいしまーす。

305 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 01:23
私もロボロボ買いましたがフードプロセッサー初心者です。
サイズは炊飯器なみに大きいし,信じられないくらい重たいので(日本の家電じゃあり得ない)出しっぱなしにする場所を作ったほうがいいかと思います。
便利なのはやはりミニボウルで,形も丸っこいので洗いやすいですが,ミニでも刃は結構するどいので,買った早々手を切りました(笑)
ブラシは買いましょう。
ミニボウルは毎日使っていますよ。洗うのが苦にならないサイズなので重宝いたします。

あと,私はネット通販で購入したのですがレシピ本は付いてきませんでした。

今日は大きいボウルでパンこねやりました。基本的にはクイジのやり方と一緒です。
羽の先端部分がスコンと取れるのでパンの絡みもキレイに洗えます。
たった3分で,私の下手な手ゴネよりも水分蒸発したり,温度低化がない分美味しくできました。

商品届くの待ち遠しいですねぇ。レシピ本がないので色々本屋さんを見て回るのもいいかもしれませんね。

306 :ロボロボ:02/03/24 10:41
うわー、手を切っちゃったんですか!お大事に。
私も心して取り扱う事にします。
重さは6.3sらしいですが、5sの米の袋より重いって事なんですもんねぇ。
改めて置き場所を確保しなければ!!という気持ちになっています!
ブラシと言うのは(掃除用)どういったものを使っていらっしゃいますか?
ハブラシの大きいような感じでしょうか・・・。

あと、パンこねのとき、やっぱり粉飛ぶのですか。
クイジナートといっしょ、というと「ラップ」を使ってということですね。

クイジナートにしようか、ロボクープにしようか迷っていたときホームページの
商品紹介でクイジナートの「平らなふた」と言うのを見たんですが、ロボクープには
そういうの、ないんでしょうか??(何でも聞いてごめんなさい)

私もネット通販で購入したのでレシピ本は付かないみたいです。
本屋さんを見てレシピ本探ししてきます。

色々教えていたたいてありがとうございます。
同じ機種を使っている人がいるんだぁ〜って思うとなぜだかとってもうれしい気持ちです。

307 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 13:23
かんたんでおいしいコールスロー。
キャベツ、にんじん(輪切りにして軽くレンジで下ごしらえ)軽く刻む
マヨネーズとサワークリーム、クレイジーソルトで味付け、
好みでツナとかバンバンジーを入れさらに軽く刻む。
これだけでイギリス伝統の貧乏人料理のできあがり。

さらにサワークリームが手に入らない日本の貧乏人は
ヨーグルト(加糖の方がうまいかも)&好みでレモン汁でも代用可。

野菜を食べない子供にはこれを試すといいよ。
サンドイッチの具にもいい。

在庫処分で安くなってたMK-K77を入手。
これまでの小さすぎたブラウンのマルチミックスより全然いい。
でもチタンカッターを舐めてかかって指を切った。痛いよぅ…。

308 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 17:07
>サワークリームが手に入らない日本の貧乏人

別に安いもんじゃん。


309 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 19:32
ティファールのロンドヴァイタミンズセットを使っている方いますか?
今日、ビックカメラで見つけました。肉のミンチ、野菜のみじん切りから
ポータージュなどの液体のもできるようです。

310 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 00:33
ロボロボさんこんばんは!
私も同じ機種を使っておられる方がいてとても嬉しいです。
クイジはもう有名ですけど,ロボロボちゃんはあまり知られていないだけに嬉しいです。

私も初心者なんで教えられるほどの知識はありませんが,
私の今までの使い心地ですとミニボウルを使うと,
大きな凹凸のあるフタも洗わなくてはいけないので少し面倒と言えば面倒です。

ブラシはタッパーのフタも洗えるような細いもの(フタは溝だらけなんで)と刃用に歯ブラシの大きいものの両方があると便利だと思います。
フタは私も調べたんですけど,クイジのような平らのがあればやっぱりいいですよね?
タマタマ購入したお店や調べたお店では見つけられなかったので仕方なく煙突(?)がついたフタのを購入しました。
私は大根おろしと千切り機能は必要ないので,その気持ちがよく分ります。
私は基本セット+パンコネ用にプラ刃を買いました。
煙突は「いつか千切り機能が欲しくなる日がくるかもしれない・・・」なんて思って,仕方なく付けて(?)います。

パンコネなんですけれど,サランラップは知りませんでした。私の通っているパン教室では
@水とイースト意外の粉類をガーって混ぜる。
A水の1割程度+イーストを混ぜたものを入れて,もう一度ガーってする。
B上の煙突から水を少しずつ入れる。(1分30秒くらいでまとまる)
Cまとまった生地を取り出して油脂を混ぜ込む。
D3等分して生地を等間隔に容器に入れて,もう一度30秒くらいガーする。
ちなみに教室ではクイジを使っております。

粉が飛び散るというのは,Cの生地を取りだすときに,粉が少し飛びますが,飛び散るって程ではないと思いますよ。
あと本屋さんで見た加藤千恵さんのパンの作り方は,また違うやり方なんで,今度試してみようかなぁなんて思っています。

パンコネは今まで20分かけて手コネしていたので,もう速さ+美味しさに感動ものです。
まだ作っていませんが,もちろんクッキーやバターケーキも楽勝ですよね。
おかげで,台所に立つのが楽しい毎日です。
やっぱ,大きいワークボウル+小さいボウルにして良かったって思う毎日です。


311 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 01:23
>>308
ごめんなさい、
勿論近所のスーパーに置いてない、
あるいはまっとうなスーパーの開いてる時間に帰ってこれないと言う意味です。

312 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 11:54
ロボクープ使いの人がいらっしゃるようなのでお聞きしたいのですが、パン捏ねの時の粉の量は何グラムでやってらっしゃいますか?
先日悩んだ末3100を買ったのですが、400gで2,3分捏ねた頃止まってしまいました。作り方と配合は加藤千恵さんの本を参考にしました。
2回挑戦しましたが2回とも止まってしまい、怖くてパン捏ねできません。
こんなことならクイジにしとけば・・と後悔中。他の皆様はどないなんでしょ?

313 :ロボロボ:02/03/25 12:25
>>310
こんにちわ!!
おへんじいただいてありがとうございました。
やっぱ「煙突」(うまいたとえですね!)は迫力があってちょっと邪魔になりそうな感じですよね・・・。
私は3100Fを注文したのですがどうやら明日か明後日には届くみたいです。
私はさかなつりをするので、魚をしんじょにしてみたいと思っています。

パンも作ってみたいと思っているのですが、312さんのお話のように止まってしまうのでしょうか・・?(不安・・)
わたしも加藤千恵さんの「フードプロセッサーでパン・デザート革命」を買ったところなので、
ぜひぜひ、配合などを教えていただきたいです。

いつもいつも聞いてばかりでごめんなさーい。(涙)
ではでは・・。

314 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 17:20
312さん,313さん
こんにちは!
私も3100ですが,加藤千恵さんのやり方だと止まるのかもしれませんね。クイジでもそうなんですけれど,羽根に生地が絡みつくからなんですよ。
一度取り出して,3等分して等間隔に配置すれば大丈夫と思いますよ。あと,そうそう。
水分が多いとからみつくので,少なくやってみるのもいいかもしれませんね。
教室で教えてもらった山形パンのベーカーズパーセントは
粉100%,砂糖6.25%,塩2%,イースト2%(1.5%でもいいですが時間がかかります)
水60%,ショートニング6.25%です。今日少し水分を多めのクロワッサンをしたら,羽根にからみついて大変でした。
確かにあれは怖いですよね。爆発しそうで。
加藤千恵さんのは油脂を溶かして入れていますけれど,
細かいこと言いますと,溶かすと油脂の性質が変わるので,どうかなぁ。。。って私は勝手に思っています。
油脂を混ぜ込むときに一度外に出して,油脂をよく入れ込んでから,3等分してさらに30秒だったら全然OKですよ。
もし,コネあがりが心配でしたら指紋が見えるくらいに生地が薄く伸びるかをテストしてみてくださいね。


315 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 17:29
314の続きです。
3100は500gの粉までOKって言われていますよね?
400gで上記のベーカーズパーセント+途中で3等分に均等配置で作りましたけど羽根は止まらずに大丈夫でしたよ。
もし止まったらもう一度入れなおせば全然大丈夫ですし,ゴムベラで気軽に落とせますし,
心配なさらないでガンガン,パンにも使いましょうネ!!


316 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 17:39
まさにこの作り方ですよ!!パン作りに参考になります。
http://www.aa.aeonnet.ne.jp/%7Efk2/sweetcooking/pan/htm/breadkiso2.htm

317 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 19:15
先程、干し椎茸を粉にしてみようと思い立ち、
ガーってやってみた。
何回もモーターが止まった。
むかついて椎茸全部捨てた。

318 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 20:05
ガーン

319 :317:02/03/25 20:06
ぷんすか。

320 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 20:27
>>317
そういうのはミルサーの仕事かと・・・

321 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 20:28
>313-315
激ウザ



322 :312:02/03/25 22:02
>314
返答ありがとうございました!くじけずやってみま酢
今日は鳥胸肉がグラム29円だったのでまとめ買い!早速フープロでミンチにして鳥焼売にしてみました〜
あっさりしてて何個でも食べられます。ダイエット中の人とかいいかもね〜

323 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 12:54
。。。


324 :ロボロボ:02/03/26 16:35
ロボクープついに届きました。ウレシ〜!
想像していたよりコンパクトで、かわいらしい感じです。
3100Fを購入したのですが、スチール刃とプラスチック刃に、カッター支持軸というのがついていなくて
キャップでした。
皆さんのはどうですか??
加藤千恵さんの「フードぷらセッサーでパン・デザート革命」で同じ機種が使われているのですが、こちらでは
「カッター支持軸」がついているようなので・・・。

325 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 23:26
>324
別な箱に支持軸のみ入っていましたけど。
プラ刃と大きい刃のは下の穴から箸なんかで付くと上の部分が取れるので,支持軸を刺すようになっているハズ。

326 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 08:23
>324,325
3100には支持軸ってついてないんじゃぁないかなあ。
説明書にはそうあったから箱捨てちゃったよ・・。

アドバイス通りパン捏ねやってみました。三分割のおかげで止まらずに出来上がりました〜ウレスィ!もちもちしっとりのパンができて大感激!!ありがとうでした。


327 :ロボロボ:02/03/27 11:00
>325さん、326さん
通販の会社に問い合わせてみました。
半年くらい前に変更があって、「支持軸」つきのは今は無いそうです。
これから刃を注文したらすべてキャップつきのものになります、だって。
お騒がせしてすいません。

326さん、私も慌ててはこの中探しました・・・。

ロボクープのデビューメニューは「とり胸肉のだんご・えのきいり」です。
買ってきたひき肉に比べてふわっとしておいしかったです。

大根おろしも作ってみたのですが、これもすごくきめ細かくできておいしかった〜。
あまりの高速処理にポカーンとしてしまったけど、ほんと買ってよかったぁ!

328 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 20:40
>326

良かった。クドクド書きすぎて,伝えようとはりきりすぎたんですけど,伝わって良かった
。支持軸,私も捨てたかと心配していた。

329 :ロボロボ:02/03/28 21:06
>328さん
ほんとよかった・・・。

パン、作ってみました。おいしかったですー。
最近何かヒットなレシピってありますか?
今日「メバル」を買ってきたので(小さめのやつを8匹)しんじょにしてみます。
うまくできるかしら??

330 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 02:33
タッパーウェアーってねずみ講の?

331 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 12:34
>329さん
スゴイ頑張ってますね。魚おろすの苦手なんで、素晴らしい!私なんてめばるは煮付けばっかりです。
最近のヒットは、地味だけれど白和えかなぁ?地味すぎますね。

332 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 15:05
きたきたきた!
さっきクイジのLPP2が届きました。
これって大根おろしとかスライサーみたいな替え刃はないのか・・・・
別売りってLPP2でも使えるんですか?
だしっぱなしにしたいから小さいのにしたのですが。

333 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 17:33
私も LPP2!
毎日大活躍。ワゴンの上にのっけていつでも使いやすいようにしてる。
今日は がーっと餃子にしよう。
昨日の安かったからトンカツ用豚肉5枚入り買ったんだけど 
2人だから2枚トンカツで使ったから残り3枚を今日ミンチにして使おうっと。

334 :ロボロボ:02/03/29 18:19
>331さん
ふふふ・・・実は魚屋で3枚におろしてもらったんです。
私も魚さばくのは苦手です。
大きい魚を買ってきても食べるときにはほーんの少しになっている・・・(涙)

白和えもおいしそうですね。さっそくやってみます。

今日アーモンドをみじん切りにしたらワークボールにちょっと傷がついてしまって
カナシー。
いつかは傷だらけになるんですかねぇ。


335 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 19:47
私もLPP2ですぅー!
替え刃はないと思いますよ。

336 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 21:08
わたくしもLPP2。お手ごろだったし、二人家族なので
これ買いました。
食洗器でワークボールを洗っていたらとってもくすんできました。
メーカーに言えばこれだけ売ってもらえるのかな?

土台のステンレス部分って指紋が目立ちます…。
でも出しておいてもお洒落だけど。


337 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 22:34
前にクイジナートにきいたら容器だけ売ってもらえるといってた。
高いと思うけど。

338 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 14:25
>334
私もピーナツバターやら味噌汁ダシやら作ってミニボウル少し傷つきました。
カナシー。
そうそう。
昨日,夕飯の片手間に加藤千恵さんのレシピで「干いちじくとブランのパン」作ったんですけど,水多かったのかな?粉測り間違えたのかな?
ドロドロになりました。
仕方ないので粉を足してガー。
少しコネ過ぎましたが,美味しかったですよ。


339 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 16:17
普通にやってて失敗したらもうどうしようも無いと思われるのでも
フードプロセッサだとなんとかなるよね。

340 :ロボロボ:02/03/30 16:18
>336さん、338さん
私も煮干でやられました。
ミニボールは届いたときの輝きをすでに失っています。。
大きいほうのボールは砂糖とバターを混ぜたときにやられました・・・
カナシー

それよりも!
魚のしんじょ作ったんですが大変な事に!!
小さいボールに(大きいボールにしとけばよかった・・・)魚を入れて3分くらい
まわしてボールを外してみたところ・・・驚!!
小さいボールの下からしんじょがはみ出て回転軸のまわりにべっとり・・・
慌てて拭いたんですが、回転軸と土台のあいだの隙間に一杯入っている(涙涙)
爪楊枝でほじって、糸をかませて取り除きました。
そのあと大根おろしをして見てみると掃除したところから「ニョロ〜」って
しんじょらしきものが・・!

今日サービスステーションに電話して聞いたら、「それくらいなら大丈夫だと思い
ます。気になるようでしたらオイルを差しておいてください」とのことでした。
とりあえず一安心、でも何回拭いてもすごく魚くさいんだよぉ〜ヒーン。
今ごろ中に入り込んだしんじょは「焼きちくわ」になっているかも・・・。


341 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 16:32
まあ…道具だからねえ。
傷は道具の勲章だよ。雑に扱って付いた傷と、そうじゃないのは全然違うしね。

問題は魚臭ですね。
電子レンジとかはレモンをチンしろとか、
プラスチック製品は大根下ろしで、とかいいますが、どうでしょうか。
参考になれば…なんないって。(^^;)スマソ

342 :ウオシュー:02/03/30 17:35
魚の臭いは最後にさっとお湯(80度ぐらい。沸騰してると器によくないと思うので)をかけて流すと取れるように思うんですがどうでしょう。
うちはフードプロセッサで肉類、魚類を扱った後は食器洗い乾燥機にいれるんですが、出してみるといくらクンクンしても臭わないので…。

343 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 17:44
プラスチック製品は大根おろしなんですか。
知らなかったジョ。
ナショナルみたいに耐熱ガラスが出たらうれしいんだけれど。
大きいと重たいのか?
>340さん
そうなんですよ。ミニボウル。
やっぱりミニなんですよね。ゴマとかパセリとかは便利なんだけれど,
肉・魚系は少ない量でも大きいほうが刃もスゴいし,一瞬で挽けるから
良いかなぁって思っています。

344 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 17:56
教えてチャンなんですけれど
フードプロセッサーでお豆腐とか作ったことあります?
にがりってドコにあるんでしょうね?(スレ違いですがスミマセン!)
最近,大豆+フープロマニアなもので,豆腐やお味噌に挑戦したいんですよぉ。

345 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 17:57
>>343
プラスチックのおべんとうばこのニオイ取りを大根下ろしでできるんだって。
NHKのひとりでできるもんで、マイちゃんがやってた。

346 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 18:11
にがり、熊本空港で買ったよ。300mlのボトル。

米三合に小さじ2杯でふっくら炊きあがるそうだ。
その他、うしお汁、貝汁等汁物の味を引き立て、酢づけの魚の塩締めにも使えるとのこと。

ソルト・ファーム
熊本県天草郡五和町二江650
販売元・塩工房
Tel/Fax 096-355-4140だって。

豆乳買うとついてくるよ。湯葉ができる。

347 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 18:12
>にがり
一回、百貨店の食料品売り場で見たことある。買ったことないけど。
調味料コーナーのあたり。
(お味噌は、もうシーズンすぎちゃったかな?)

348 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 18:28
すごい!2ちゃんねる。レスありがとうございます。
344=348です。
さっそく百貨店,もし近くになければソルトファームさんにも聞いてみようと思います。
そうか。
お味噌って寒い時期なんですね。
しかし,フードプロセッサー買って良かった。

349 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 20:25
フードプロセッサー、大根おろしに一番利用してるかも。
朝は果物とミルク入れてジュース、ミキサーがわりになって便利だよね。
生クリームの泡立ても早いし。


350 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 20:34
>349
それって泡だて器のついているタイプ?アムウェイのとかですか?

351 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 20:44
>350
ううん、ふつうのサンヨー製。立派にできるよ。

352 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 20:59
普通の刃で?


353 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 21:00
やーーってみよ。

354 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 21:20
にがり
薬局で取り寄せできますよ、150〜200円位だったかな。

355 :ロボロボ:02/03/30 21:41
>ウオシューさん
こんばんわ!
アドバイスありがとうございます。
実は私の場合本体って言うか土台って言うか芯になっている棒ってありますよね、
ぐるぐる回るところ。
そこの中に(見えないし、爪楊枝も届かない)魚のすりみがはいりこんでしまって
いるんですぅ〜。
洗えないし、届かないし、もうどうしましょぉー、そこに入り込んでる魚のすり身
が「くっさ〜〜〜!」なんです。トホホ・・・。

皆さんも気をつけてくださいね。
こんな目にあってる方、ほかにもいらっしゃいます??
ウルル・・・

356 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 02:08
はじめまして、さいきんフープロデビューしました 
>ロボロボさん
私はパン生地をこねたとき、同じ場所に生地が入ってしまい、楊枝でとりました
もれてしまうなんてショックでした
でも歯をしっかり深くさしこめば、入り込むのを抑えられるそうです
においのとり方は、ごめんなさい、まだ知らないです



357 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 22:54
今日はなんか夕飯が中途半端…
と思ったら、一回もフープロを回していないのでした。
なんか…切りたい!切り刻みたい!
韮まんじゅうでも逝ってきます。

358 :ロボロボ:02/04/01 10:04
>356さん
こんにちわ。
魚の臭い、相変わらずキョーレツなので、修理(?)と言うか部品の交換に出す事
にしました・・・。(涙)
幸い私の住んでいるところに「サービスステーション」があるので、電話して聞いてみたところ
回転する軸の交換2000円くらい、工賃4500円、出張費6000円(!!)しめて
12500円!!!!!
ヒエエエエ〜!!!(号泣)
とりあえず、サ-ビスステーションまで持ち込むことにしました。
修理代だけでもう1台買えてしまいそうなので・・・。
買って3日目にこの始末、今度から絶対に入れる量には注意しよう。
あああ〜ばかみたいぃ〜!!


359 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 12:11
ロボロボさん。
大変なことになってしまいましたね。

私のは旧タイプだからなのか支軸付きで本体部分に入ってしまいそうな所はないんですよね。
でも何で、新しいのは支軸がないんでしょうか?支軸付きのにも何か問題があるのかなぁ?なんて思ってしまいました。

360 :ロボロボ:02/04/01 17:31
ほんと大変な事になってしまいました。
カナシー。
幸い修理は30分ほどで済んだのですが、代金の請求は通販会社(ネットで買ったの)
から請求がくるそうです。(なんで??)
なんでも個人との取引はしていないそうで修理などは全て通販会社を通して請求される
らしいです。(しかも通販会社の手数料?が上乗せされてくるらしい・・・)

私の場合、支持軸無しなのですが刃が微妙に浮いて、その下から潜り込んでいたようです。
たから刃を外してみたら内側の筒みたいなところ(掃除しにくい!)の中におもいっきり
詰まっていました。
今日は芯の棒のところを(プラスチック)ペンチでひっぺがして、(これはもう交換するしか
できないそうです)中にあるベアリング?らしきものも交換してきました。
芯の棒のほうはたいした事なかったんだけど、ベアリング?には(土台の中にあるわっかみたいな
もので、水とかはいってくるのを防ぐもの)には魚がけっこう付いていました。
こりゃくさいわ〜って感じです。
あとは、請求が、コワーイ!!
これからは慎重に使おう・・・。グスッ。

361 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 22:16
えーーー。なんで通販会社の手数料が上乗せされるの?
ちなみにどこでお買い求めですか?
私もネットで買ったので,不安になっちゃいます。
やっぱりデパートとかで買ったほうが高くてもメンテの点でもいいのかなぁ?
でも少しでも安く買いたいって思もんね。
ちなみに私はオリモトさんで購入しました。


362 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 00:07
どこのメーカーのフープロを買ったとか、
品番まで書いて、機能の説明やら、質問やらしてる人いるけど、
はっきりいってうざい。
料理板、しかもフープロ料理について語るスレなんだから、
そういうことは他でやってよ。
ここは、あなたがたの日記じゃあないんだから。

363 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 07:20
昨日の夜マフィンを作った。
フープロだからさっくりホクホク。手でやるとどうしても練る感じになってこうはいかない。
ただ、小麦粉を全部全粒にしたのはやりすぎだったかも。できあがりが固い。
やっぱり半分くらいにすりゃ良かったのかな。
もっと牛乳増やせばよかったのかな。
修行の道は遠い…。

364 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 08:02
356です
>ロボロボさん
大変なことになってしまったのですね
私も注意して扱おうと思います・・

365 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 10:19
>362
に結構同意。
スレにも合ってない、板にも合ってない。


366 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 15:47
>362
そうか、最近ここつまんないなーって感じてたけど
日記化してたからなのね。そういえばそうだ。家電板じゃないのにね。

367 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 18:33
誰か教えてください。
「おいがつお」って何ですか?
どうやって作るんですか???
かつおぶしで作れるの?
謎です。

無知ですみません。

368 :菊池股子:02/04/02 18:37
>>367
負い鰹は、鰹を背負うことだよ。
昔、そうやって魚を行商したんだよ。

369 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 18:37
>367
フードプロセッサーでは作れないと思われ。

370 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 18:45
老い鰹のことでしょう?ちがうの?

371 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 18:49
波平さん 「おい、カツオ」

372 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 18:50
ああ、そっちか。

373 :ヲイヲイ:02/04/02 19:00
オイが付くからおいしいの〜♪

374 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 20:44
クイジナートのLPP2と10PLUSどっちにしようか悩んでいます。
LPP2だとひき肉は一度に何グラムくらいできますか?

375 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 21:07
家電製品板
http://caramel.2ch.net/kaden/
オーブンレンジの性能比較なんかも家電板でやってるみたいだし、
フープロ本体の性能が知りたい人もこの板でスレたてて議論したら?
で、できあがった料理のレシピをこのスレで披露、と。

376 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 23:17
今日は餃子を作った。
キャベツだけ別に刻んで水分を絞るのがめんどかったので、キャベツ抜きで作ったら
おいしかったけどなんとなくハンバーグっぽくて固かったよう。
やっぱキャベツ入れなくちゃでした。

キャベツの水分絞るって、どうやってます?
切って塩したのを直にキッチンペーパーとかに広げて絞っていいのでしょうか。
うちにはキッチンペーパーしかないので力かけたら破れるかも…


377 :1:02/04/03 06:02
このスレの100番あたりまで常駐してたのですが、パソの故障で沈没。
その後、2chや料理板自体、かなり久しぶりに来たら地道にスレが伸びて
いて、嬉しかったです!明日からまたフープロ料理がんばろうっと♪
みなさんありがとう。

378 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 21:11
LPP2だとレシピに載っているのは200cまでだよ。
家族が多ければデカイ方がいいかも。
でもむちゃくちゃ早くひいてくれるので、何回かに分ければ
LPP2で問題なし。

379 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 21:15
私もLPP2持ってるんだけど、大量に作る時は2回に分ける。
でも、378さんがおっしゃってるように 本当にあっという間で
特に問題なし。台所の広さや予算で決めてみては。
性能的には どちらもそう大差ないです。
(実家では10PLS使ってたので)

380 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 12:44
今日は 藤野サンレシピのチョコクッキーを
フープロで作る予定。簡単だからすぐ作れるのが
フープロのよいところだ。


381 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 23:22
↑うんうん。
タルトとかすごい楽。
今日はいちご1パック150円だったので休日に作る予定。
残りは冷凍してシャーベットかな?

382 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 13:24
昨日今日と続けてマフィンを作っている。
子供が喜んで食べるうえ、フープロならなんの苦労もないからなんだけど…

困ったなあ。フープロを買ってからというもの、
こんな口福な毎日じゃ太っちゃうよ。(^^;)

383 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 23:34
362さんも書いてるけど、何ここ?
私もフープロ初めて買ったからここ見つけて嬉しかったんだけど
過去ログからずっと読んで、もうガッカリだよ・・・
メーカーの話しとかどうでもいいよ
なんか空気読めてない人多いね
それとも確信犯なのかな?

384 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 00:40
いいじゃんメーカー話、ここは情報交換の場じゃないの?
違うのかな。
362とか383とか一体どんなレスだと満足するの?

385 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 02:30
お気に召さなければ出て行けばいいのにねぇ…
料理だけだったら話もつきると思うけど?
所詮フープロ。

386 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 06:06
レシピ板だったらまずいと思うけど、この板は調理器具の話もできるよね。
別にいいと思う。道具使いこなして料理できるなら、それにこしたことないよ。
レシピももう少し載るといいなと思うけど、検索してもいっぱいあるから、
他力本願にならないで自分で検索レシピでもいいからいろいろアップして
みたら?(一応、出典もつけてね)
自分の使いたいようなスレにしたいなら、場の流れを作ることも必要。
レシピが沢山上がれば、それに応じて増えるかもしれないよ。

お気に召しても召さなくても個人の自由だけど、悪意ぶつけるのはいかが
なものかと。所詮、自分に返ってくるだけだよ。

387 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 11:00
私も386さんに,かなり同意。
362「うざい」っていう前に,もっと料理の話して欲しい。



388 :383:02/04/07 17:45
そもそもここは「フードプロセッサー料理、教えて」なんでしょ?
メーカーの話しがしたいなら、したい人が別スレを立てて誘導すべき
なんじゃないの?
>384
スレタイトルに沿った内容なら満足ですが?
>385
言われなくてももう来ませんので

389 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 19:35
>スレタイトルに沿った内容なら満足ですが?

スレタイトルに沿った内容しかレスの無いスレがあったら見てみたい。


390 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 19:50
>389
じゃあ383は何処にも行けないじゃんW

391 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 19:58
ニチャンでまともに追求するってのがおかしいんじゃない?
タイトル通りじゃなきゃダメだなんて…(w
そんなにかけ離れた話題でもないんだからさ。
毎日の生活大変なんじゃない?融通のきかない人ってさ。
1+1=2じゃないと許せないんでしょー(WWWW


392 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 20:12
言われなくても来ないなら捨て台詞吐いて行くなよ〜〜〜〜んっ、もうっ、勝気さんっ

393 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 20:13
詳細ほしぃ人はHPでカタログか質問スレへ
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016289230/l50

394 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 20:19
383に全面的に賛成じゃないけどさ。
でも私もフープロ買ったのは良いけど全く初心者でね。
何となく2ちゃん見てたらこのスレあったから大喜びしたくちなんだよね。
レシピはありがたくこれから活用させて頂くけど。
でもメーカーの話しが多くて間に埋もれたレシピを探したってのも事実。
あ、感想とか新しく自分で出来たレシピとかあったらまた書くね。

それと。
>391
あんたの文読んでたらほんとまともに追求するってのがおかしいと思えてくるよ(笑)

395 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 21:15
鶏つくね風焼き

鶏肉(お好みで皮をとる)…一枚。適当に切る。
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1/2
みりん…少々
片栗粉…大さじ1
卵…1こ
ネギ、大葉等やくみあれば…少々

全部を入れてブン回す。フライパンにスプーンですくって落として焼く。
お弁当のおかずから酒のつまみ、子供の離乳食までOK。
本当は卵は半分なんだけど、一個全部使っても全く問題なし。

396 : :02/04/07 21:23
うぃーす。このスレ見てフープロ衝動買い。
クイジナート DLC-1J  7,287円(送料・税込み)
みんなでうめーもん作りましょう。でわ〜

397 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 21:24
マフィン

バター…50g
砂糖…25g

小麦粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
卵…1こ
ミルク(無ければ水でもOK)…25cc
入れたいもの…クランベリー、レーズン、オレンジピール、ココナツなど…少々
入れすぎるとパサパサになるので注意。

バターと砂糖だけをすり混ぜ、
その次に残りを全部入れて回す。
回しすぎると生地が硬くなるので注意。
全粒分を使うなら小麦粉3:全粒粉1の割合だといいよ。
しかる後に180度で25分焼いてできあがり。

ほぼ限界まで砂糖とバターを削っているので
暖かいうちに食べてください。

398 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 21:31
>394
漏れもそう思った
391ってなんか嫌な書き方するよな
ま、レシピ書き込んでる人も出て来てくれてるから漏れも楽しみにしとくよ
レシピ書き込んでくれてる人に感謝!

399 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 21:33
>>396
一番小さいのですね。あれ可愛いですね。今日店で見たけど。

400 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 09:44
クイジナートでパンをこねてるんですが。
ガイシュツかもしれないけど、ワークボールに入れたままラップかけて発酵させると、
発酵途中でちょっとだけ捏ねなおすのが面倒くさくないことに気づきました。
わざわざボールにバターを塗る作業が
手がベトつくので嫌いだったんだけど、もう二度とやらない。

401 :ロボロボ:02/04/08 10:36
>383〜394さん
久しぶりに覗いてみたのですが、もとはといえば私が長々とメーカーの話をした事が
発端ですよね。
ごめんなさいぃぃ〜!!
フードロセッサーにまつわる話なら調理の途中の事故やその他の事もいいのかな、
なんて安易に考えてしまって・・・。
確かに「料理教えて!」にはあってないですよね。
初めてフープロかってうれしかったって事で、どぉかゆるしてっ!
ただ、フープロの液漏れ事故のことは自分がとても困ったのでフ-プロ使っている皆さんの
参考(?)になれば・・と思って書いた事で決して383さんが言うような確信犯ではないです。
どちらにしても、空気を乱してしまって、ほんとにごめんなさい。

402 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 10:46
>>401
気にすんな。

403 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 20:10
そうなんだよな。普通こんなタイトル見たらレシピを期待するってもんだ。
「既に買ってしまった」フープロなんだからさ、今更機種がどうのこうのって
もういいよ〜って感じはしてた。
確かに383は言い方きついけど実は俺もそんな風に思ってた。
だけどロボロボさんはもう気にしないでね。
レシピ中心でまったり出来るようにお互い頑張ろう!俺も何か考えなきゃな。

404 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 20:18
ヒステリーは
>>385
>>391
にケテーイ(www

405 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 21:13
>>401
私も久しぶりに見てみたらスゴイ事になっていたんですね。
私もロボロボさんの質問にクドクドとパンの説明してしまったので,
ウザがられて,怖くなって逃げちゃったものです。

この度は空気を乱してしまって申し訳ありません。
私もレシピ,いいのが出来たらまた来ますね。


406 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 21:56
フードプロセッサーに生きたひよこいれてみました。それをつかって
なかなかいいものできましたよ。料理のレシピはのちほど。

407 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 22:21
春色ごはん

おみやげで貰ったタクワン、しば漬け等フープロで刻む。
漬け物ってそのままだとイマイチ食べる気がしないが、
刻むと振りかけの感覚で気軽に使える。色もきれい。


大根おろしパスタ
私が知る限り一番簡単でウマーなパスタ。

大根下ろしか千切り大根…たくさん
パスタ…食べたいだけ
メインのトッピング…ツナ、バンバンジー等
サブのトッピング…梅干し、きざみのり、かつおぶし、刻んだしば漬け等

ノンオイル青じそドレッシングで合える。
今の大根、おろすとアマーでウマー。

408 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:42
>>407
> 春色ごはん
 よろしいなぁ〜小腹が減ってきた。age

409 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 09:51
ttp://www7.big.or.jp/~mb2/bbs/up/img-box/img20020407223011.zip
ここにフープロ料理沢山出ているYO!

410 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 12:43
フープロ買ったのがうれしくて、お好み焼きに混ぜるキャベツをフープロに
かけて入れて焼いたらもんじゃ焼きもどきのお好み焼きになっちゃったよ
ウワァァァァァァン!!!ヽ(`Д´)ノ

ダンナにも文句いわれちゃったよ

411 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 13:30
あ、それ私も失敗した。私はお肉も挽肉にして、
小エビもかつ節も全部グルグル混ぜて焼いたら、なんか訳分からない代物に。(^^;)
今から考えれば、あれはたこ焼き機でたこを入れて焼いたら良かったんだと思うけどね。

412 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 13:32
お好み焼きとかギョーザの具は包丁で刻むことにしてるよ。
肉も、挽き肉じゃなくスライス肉を細切り。
歯ごたえがないと哀しいし。
とにかく炒めて炒めまくるタマネギは、フープロで微塵にしてますが。

413 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 00:28
白和えのあえ衣を作ったよ。
今まではすり鉢&すりこぎしかなくてとてもやる気が起きなかったが
ビクーリするほど簡単!これからは総菜コーナーで
3割引になってるのを探して買わなくても済む。

1.ひじき、ニンジン等あり合わせの野菜を八方だし(うどんつゆの素)で煮る。薄めでいい。
2.豆腐1/2丁をレンジで2分ほどチンする。
3.砂糖大さじ1/2、しょうゆ又はみそ少々、ごま、好みでマヨネーズ少々を入れブン回す。
4.合える。

おいしかったあ。(^Q^)

414 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 01:57
>>412
タマネギはスライサーの方が綺麗に細かくなるよ。

415 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 20:45
>>413

私も白和え作りました。私の母から教えてもらったレシピです。

1.ぜんまい,にんじん,こんにゃく,干ししいたけを干ししいたけの戻し汁+カツオダシ+醤油+みりん+酒でしっかり目に味つけしておく。
2.ごま大匙6をフープロで摺る。
3.水切りした豆腐1/2を4cm角程度に切って,1に入れてさらにブン回す。
あえ衣の味付けは塩+砂糖のみでドロドロにしない。
4.1に和える。

です。あえ衣をドロドロにしないのが母のこだわりみたいですが,私もお気に入りです。





416 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 13:01
age

417 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 00:52
ウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノスレで、ミルスレ立てたい人がいたよ。
上げてみるよウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ

418 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 01:38
>>417がいい人過ぎてウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ
漏れも上げるよ!気付くといいなウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ

419 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 14:38
>>417>>418もいい人過ぎてウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ
下がっていたので上げとくよウワァァァァァァン!!! ヽ(`Д´)ノ

420 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 17:37
 

保守あげします。

421 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 23:59
今日の夕飯はカジキのおろし煮でした。

すっごく簡単、フライパンでカジキを軽くソテーして、
だし汁入れて、みりん・しょうゆ・酒を1:2:1の割合で入れ、
塩少々で煮込みます。
しかる後に山盛りの大根下ろしを威勢良く入れて、ちょっとだけ煮ておしまい。

おろし煮は、大戸屋でチキンかあさん煮を食べて以来、ずっと作りたかったんだけど、
大量の大根下ろしをする事を考えるとウザーと思って出来なかったんです。
フープロに感謝しました。

422 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 00:01
クイジナードLPP2でも大根おろし作れる?

423 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 00:51
おそらく出来るのは大根のみじん切りと思われ。
うちのマルチミックスだとそんな感じになった。
ただし、マニュアルには出来ると書いてあるので、
もっと量を増やして長い時間頑張れば出来たのかも…。

今使ってるのはナショナルの型遅れ、お菓子な羽根のついてるやつです。

424 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 19:42
こんなのあったんだね。

http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20010508_1.html#gyokai
http://www.kokusen.go.jp/cgi-bin/byteserver.pl/pdf/n-20010508_1.pdf
http://www.pref.shiga.jp/c/kemmin-s/010322e/kurashi009/p4.htm

425 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 10:32
age

426 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 17:24
倉庫行っちゃイヤ!age!

427 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 18:20
アボガドのお手軽アイス。
材料(アボガド数個、生クリーム適量、砂糖)
アボガドは種をとり、生実をスプーンで全て掘り取る。
それを、フードプロセッサーに(高速モード)かけ、さらに砂糖と生クリームを加える。
さらにフードプロセッサーで練りこみ、良く混ざったところで、カップなどの器に移し、
冷凍庫で凍らせれば完成。
自分は、アボガドの料理は、生では、このレシピだけが美味しく食べれる。
これは、アイスクリーマー無しで完成度の高いアイスを作る方法の一です。



428 :ぱくぱく名無しさん:02/04/28 11:46
クラッシャーアイス(細かい氷)を作りたいのですが
クイジナード(LPP2)に直接、氷を入れて ONしても大丈夫ですか?
水と氷を入れたほうが良いのでしょうか?
どなたか親切な方、教えて下さい。m(__)m

429 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 05:31
>>428
氷かき、なら、丈夫なタイプのミキサーを使ったほうが無難では?
その場合は、水を入れる必要はないですが、
フードプロセッサーで、氷かき、・・・やったことないので返答できない・・・・危ないかも?

430 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 08:41
>429

ありがとうございます。やっぱり危ないですか・・・
以前、バーミックスで氷をクラッシュしたのですが
かなり時間がかかってしまったので
クイジナートではできないかと思いこちらに書かせて頂いたのですが・・・
ワークボール&刃がやられてしまいそうな気がして
できなかったのです。レス、ありがとうございました。m(__)m

431 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 22:08
クイジナートでパンを作ったのですが ふんわりできませんでした。
固くなっちゃったというか なんというか・・・
何かコツありますか?

432 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 13:35
LEEっていう雑誌の今月号(6月号)に
加藤千恵さんのレシピでFPを使って作るシャーベットなどが載ってました。
彼女のレシピ本と同じ内容かもしれませんが・・・。

それからイマージュ株式会社発行、扶桑社発売の
「フードプロセッサーしてみませんか」
っていう本はけっこう使えます。

ガイシュツだったらごめんなさい。


433 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 13:46
>431
クイジナートがどうとかいうより、配合の問題でわ?
うちは1分半〜2分弱こねてるけど。

434 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 18:23
家電板見てきたんだけどクイジナートの新型って近々国内発売されるの?
やっとこさリトルプロを買う決心したのにもうちょい待った方がいいのかな。

435 :ぱくぱく名無しさん:02/05/19 01:10
あの、ブレンダーもフープロも使ったことないので、
超初心者な質問で恥ずかしいのですが、オスタライザーのブレンダーで、
<ドライなもの(コーヒー豆、ナッツ類)や、ウエットなもの(肉、魚のミンチ)、
野菜のみじん切りなど、フードカッターとしても利用できます。>
という説明がwebにあるのですが、ハンバーグとかシューマイとか
作れるでしょうか?
お持ちの方の話も聞いてみたいです。

436 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 00:37
>アメリカのクイジナートのサイトにいってみなはれ。
 私は旧デザインが気に入ってたので(四角いの)型落ちを買いましたわ。
 (スペックもみてね。若干パワーアップしてたような)
 私は、DLC−10、も一個おまけにワークボールがついておった

437 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 21:30
 オスタライザーのブレンダーの付属のミルカップは、少量で有れば
フードカッターとして使えますが、ハンバーグなどを作るには
小さすぎると思います。ミルカップでナッツ類とかは充分です。
 私も最初は、ブレンダーとフープロ兼ねれるし、いいな〜、と
思ったのですが、結局フープロ(ナショナル)も購入しました。
 最近のお気に入りは、ハンバーグ。
 タマネギ、食パン、卵、豚コマ&牛コマ、クレイジーソルトを
入れて「あらびき」に設定にして、ガーッとするだけ。 
 やっぱり、フードプロセッサーにはフードプロセッサーの
よさがありますよ。

438 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 23:49
>437
レスありがとう。
クイジナート検討に傾きつつあります・・・。

439 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 09:52
age

440 :焦げ茶坊主 ◆fbKatzD2 :02/06/17 14:42
ああ・・・・・つくねでも作るか

441 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 09:34
age

442 :ぱくぱく名無しさん:02/07/12 09:47
age

443 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 09:42
age

444 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 11:30
一番小さいやつを持っているのですが、全然使っていません。
前にパテを作ったら、ブレードの軸部分に材料入りまくり。
掃除するのにスゴイ時間がかかりました。

なんか良い方法無いですか?


445 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 15:53
今日クロワッサンを作った。フープロあるから手間かかる作業も出来るかなぁと思って。
でも油脂が多い生地をこねると羽根にからまって大変だから,油脂入れた後は手コネが良いね。

暑いのに冷凍庫を往復して,なんとか層が出来たのでちょっぴり感動した。
フープロなければこの手間をやろうとすら思わないだろうなぁ。

446 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 14:21
>>444

使用量を守らないと…
以前にしんじょ?を作ろうとして分解掃除になった人がいたみたいだよ。
修理費も結構取られたって。
ロボクープだったかな。

材料に対流が起きないと均一にならないので
面倒でも半分ずつ2回に分けて回した方が
早くきれいにできるよ〜。

447 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 14:24
>>445

そうだよね。
正直、フープロでパン生地は?が残るって、言ってる人多いみたい。

ブレードに生地がはりついたり、できる量がすくなかったり。
やっぱりパンはパンこね機だそうです。

448 :Anna:02/09/04 20:28
以前、フープロでパイ生地が作れると料理本で見たのですが、どうやって作るのか教えてください。

449 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 21:53
cookpadの話題は新スレが立つまではこちらでどうぞ。         
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1024116978/l50

450 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 02:05
パスタマシン+麺打ち本をもらって、本に出てた通り
フープロで水合わせしてうどん打ったら上手に出来たよ〜。
でっかい練り台は買わなくて済むっぽい。

451 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 12:14
>>448

材料合わせてブン回すだけだけど…

18cmのパイ皿一枚で

強力粉・薄力粉 各60g
バター 2cm角 110g
塩 少々

 以上を合わせてブン回す。

冷水 70ml

 注入口から入れて軽く回す。
 生地を取り出してまとめ、ラップにくるんで一時間休ませる。

 以上。

452 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 12:25
>>450

私もフープロでやったことあるよ。
ブン回した後、ボールとか打ち鉢で少し練っただけだったけど
うまくいったよ。
最初サラサラっぽくて不安だったけど練ってるうちにすぐ固まってきた。

453 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 02:47
なるほど。為になるわ

454 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 01:21
フードプロセッサー購入しました!
早速パーツを洗ったので、明日はハンバーグとヴィシソワーズを作る予定です。
楽しみだ〜。

455 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 10:49
>>454

おめでとー!
もうこれでお肉やさんの油ギトギトの挽肉とはさようなら!
使い倒してね。

456 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 11:01
フープロ、フープロって、ワープロかと思ったよ。

457 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 15:34
勉強になります。
この夏テスコムのTK30買いました。独り者だし、これくらいでいいかと。
同時ゲットしたミルサーは、すり鉢の代わりになってます。

ホットサンドの具作りにはもってこいだと思いますが、何かいいレシピないですかね。
レシピ板でサンドイッチを検索したら、何か大荒れみたいで。。。


458 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 15:54
>>457

イギリスのチープな食事の伝統・コールスローサンド

きゃべつたくさん、、タマネギ1/4位、
彩り程度にニンジン(レンジで軽くチンしておく)またはハム

味付けはマヨネーズ、ワインビネガー、ヨーグルト、砂糖少々
(ヨーグルトに入っていた白いサラサラのが吉)
塩こしょう

以上を好みの大きさになるまでブン回す。
勿論そのまま食べてもいけるけど、
パンに挟んでサンドにするとうまい。
本当はサワークリームで作るものらしいが
贅沢を言わなければヨーグルトでもまあ同じ味。

イギリスの駅のキオスク、コンビニ等
どこでも売っててしかも必ず一番安いサンドイッチがこれっす。

459 :457:02/09/15 16:13
>>458 
ありがとうございます。 おいしそうですね!
さっそく作ってみたいと思います。

ホットサンドプレート買ったら、なんか朝食が一気に変わりそうな気がします。

460 :454:02/09/16 18:53
>455
ありがとう。
すごく美味しいハンバーグが出来ました。
ついでにブルーベリーのアイスを作ってみたところGoodでした。
買ってから毎日大活躍です。
昨日は餃子とワンタンを作りました。
今日は魚(釣りに行ったので)のつみれとさつま揚げを作ります。
フープロ最高です。

461 :ぱくぱく名無しさん:02/09/16 19:11
簡単ヨーグルトドリンク 約2人前。
ヨーグルト 大3 牛乳 100CC
生クリーム 50CC 蜂蜜(メイプル、砂糖でも可)適量
100%のジュース(このみで)150CC 氷5〜7個

これを全部フープロにぶち込み、氷がある程度砕けるまで
まわす。ヨーグルトは酸味があまりないものだとなおGOODです

462 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 09:57
ダイエットに向くテリーヌもどき

鶏砂肝 200g
豆腐 300g
セロリ、玉ねぎ、しょうが、にんにく 適当

野菜類はあらかじめフープロでガーッ
鶏砂肝は念入りに.そこに豆腐、野菜類をぶち込みパルスでガッガッ
塩、こしょう、パプリカなどで味付けしてパウンド型に入れ
低温で長時間焼く.うちの電気オーブンで160度60分くらい.

かなり柔らかめなので、かたく焼きたい場合は
おからなんぞ入れるとよいのかな。

おとつい通販で買って届いて、初めて作ってみました(うれしぃ)
砂肝とかレバーとか、がんがんミンチにしたかったんだ。

ついでに冷蔵庫の余り野菜をがんがんみじん切りにして
豚モモ肉もガーッ、野菜たっぷりのひき肉カレーも簡単だった。




463 :ぱくぱく名無しさん:02/09/20 21:01
>462
美味しそう!為になるワー。

464 :ぱくぱく名無しさん:02/09/23 15:07
今、特に話題のマーサの練りパイ生地レシピ。
ふるった小麦粉500gとバター250gをフープロに30秒かけます。バターが
小豆大の粒になるはず。フープロをまわしながら、冷水120ccを加えます。
で、出来あがり・・

465 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 06:29
クイジナート使ってるけど
最近ナショナルにしとけばよかったって思う
パンを作らないならナショナルのほうがコンパクトかな。
ナショナルどう?


466 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 07:46
>465
ナショナルの使ってるけど、使い勝手は適当に良いよ!
私はパン作りにキッチンエイド使ってるから、フープロ機能(みじん切り)
だけが目的だったので、ナショナル製を購入。
強化ガラス使用だから、食洗機に入れても大丈夫ってトコが気に入ってる
コンパクトさで言うなら、縦の長さが無い分には(クイジナートと比べ)
収納はしやすいのかも・・・
けど、デザイン性は断然クイジナートの方がスマートだと思うわ(w
ヘンテコなロゴや、シール付いて無いぶん 出しっぱにしてても
カコイイと思いまつ。
うちのナショフープロは、取れそな?シール関連は全部最初に剥しましたが
イマイチファンシーさが抜けないから出しっぱにして無い・・・
商品自体が、丸みを帯びてるカラかしら?>ナショ製フープロ
 
ところでクイジナートのフープロは、千切り機能どうですか?
○ェリー○ラス?の実演販売見た時は「おおっ、クイジナートはこんなに
きれいな千切りが出来るのか」と、感心してたんですが
持ってる方に聞いてみると「もしかして、アレはスライサーで切ったモノ
見本にしてたんじゃ無い?」とのご意見にガカーリした覚えが・・・
実際そうなんですかね?


467 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 09:17
>>466

そうだね。
日本の調理家電は妙にかわいいというか
もっと無骨なくらい機械っぽくていいのに、と思う。

うちもナショナルがあって、
使いやすいように出しっぱにしてるけど
他社に比べりゃマシなんだけど、
やっぱりステンレス鍋や道具から浮いちゃう。

まあ、カントリーなテイストのお好きな方には
あれもいいかも、と思うけど
ウチはむしろ実験室みたいな雰囲気のキッチンなんで…

468 :ぱくぱく名無しさん:02/10/03 09:23
タイのグリーンカレーでつかうカレーペースト.
以下の材料を放り込んで,ぐるぐる回す.水は加えなくても
エシャロットやオニオンから出る水気があるから
よく書き混ざるよ.分量はいつも適当.
グリーンチリ(青唐辛子)
レモングラス
コリアンダー(香菜)
ニンニク
カー(または生姜)
レッドオニオン(またはエシャロット)
カピ(シュリンプペースト)
ブラックペパー
ナツメグ

大鍋で肉とペーストを炒めて,ココナツミルクやスープを継ぎ足したり,
カフェライムリーフや鷹の爪をばらまいたり,
スパイス(シナモン・クローブ・クミン・コリアンダー)や調味料(ナンプラー)を加えたり,
炒めた野菜(タケノコ・マッシュルーム・ナス)を放り込んだりしながら中火で煮込む.
鍋がいっぱいでこれ以上入りきれなくなったら出来上がり.


469 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 13:20
クイジナートDLC-10ユーザーです。
いつかきんぴら用に拍子木切りディスクを買いたそうと思ってるうちに
廃盤になってしまいました(汗)

色んなサイト当たってみるも、サイトに載せてても問い合わせるとやっぱり無いという返事。
でも、ど〜しても諦め切れなくて、アメリカのサイトを検索したら、結構扱っているとこがあって、
片っ端から日本に送ってくれるか問い合わせ。

一言「送れません」って返事だったり、返事も来なかったりばっかりだったけど、あるお店が
「ゴメンね、ウチはしてないんだけど、ココなら海外発送してるから問い合わせてみたら?」と
あるサイトを教えてくれました。行ってみたら3mm拍子木ディスクあった〜。
$32のディスクに同じだけ送料かかっちゃったけど(正直ぼったくり)発送早くて5日で届きました。

早速、じゃがいもで試してみました。あっという間に細切り!幸せ…。
落としブタでぎゅうぎゅう押し付けて焼いてこんがりハッシュドポテト。幸せ…。
余裕が無いときはつい切ってあるごぼうや水煮たけのこを買ってだけど、もう必要なし。
ますますフープロ活用できそうです。

470 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 04:58
>>469
私もついこの前、クイジナートDLC-10ユーザーになりましたが
以前はディスクに、3mm拍子木ディスクってあったんですね。(便利そうだ)
最近手に入れたモンで「これで、大根おろしときんぴらは手間がかかん無いな」
と喜んでたのも束の間「あれ?このシュレッダーディスク・・デカい」と
太めに切れた牛蒡に、チョト涙しました(まっ、コレはこれで美味しいですが)
大根おろしのディスク注文した時「これ以上、小さめのは無いんですよね」と
聞いてみても「ハイ、現在はコレだけですね」と、言われ諦めてましたが
海外に行く機会があれば買って来よう!
けど469さん、$32のディスク値段は別としても 送料も$32(以上?)って
すごいね「どうしても欲しかった」つー気持ちが、ヒシヒシ伝わったよ。


471 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 16:58
>470
ウワーン、469は届いた感動の勢いで書いたんだけど、読み返すと自分の粘着ぶりを晒してて
なんか恥ずかしいです(T_T)

お聞きしたいんですが、470さんのシュレッダーディスクって、最初から付属していた
ファインシュレッダーですか?そいとも、オプションのミディアムシュレッダー?
ミディアム購入も考えたんだけど、厨○屋さんに聞いたらきんぴらには不向きと言われ、
断念しちゃったんです。
お持ちなのがミディアムだったら、どんな感じに切れるのか良かったら教えて下さい<(_ _)>

472 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 17:53
>468さん、タイカレーぺーすとですか、すばらしい!
分量は適当との事ですができれば大体の目安を教えてもらえませんか。
タイカレーすきなんだけど、日本で買うとペースト結構高いんだもん。

473 :ぱくぱく名無しさん:02/10/13 23:12
ナショナルのフードプロセッサーでパイ生地作ってみました。
折込バターをせず、最初から全部混ぜてみました。
すごい簡単でうまいことできました!!パイ生地がこんな
簡単にできるもんだとは。
アップルパイ焼いて、残りのパイ生地も小さめに切って
焼いておきました。今度はチーズ入れてスティックパイとか
夢が広がります。餃子も旨かったです。明日はパスタかうどん
作ってみようかと。ふ〜買ってよかった。

474 :ぱくぱく名無しさん:02/10/14 16:30
>>473
本格的なのとは違うかもしれないけど
パイ生地には向いてますよね > フープロ

手で作っていたときは、手の温度や室温でバターがゆるんで
いちいち生地を冷蔵庫で休ませたり、かなり面倒だったけど
フープロ買ってからは気軽に作ってます。
シチューやカレーの残りを入れても美味しいよ。

475 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 21:26
>474
ああっちょうど今日カレー作ったのがあまってます。
冷凍庫には先日のシチューが。パイで包んだらうまそう
ですね!ありがとうございます。

476 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 23:46
私がこの夏に買ったのは
テスコム フードプロセッサー TK52
ttp://www.rakuten.co.jp/chuboya/426084/476105/
です。

一番最初に、パイナップルを細かく切って冷凍してたのをがーっとかけてみたら、
液が容器内に飛び散った感じになって、何とも取り出しにくくて
結局は数日後にテスコムの安いミキサーを買う事にしました。(w

その後は、ハンバーグを作ろうと、フープロに挽肉とその他の材料を入れました。
どろどろに近い感じになったので、
普通の肉の塊でいいのか・・・とちょと後悔して
パン粉を足して、成形しました。

が、その後は使ってません。
さっきこのスレを発見して、折角買ったのをどう活用すればいいのかな、と見てましたが
パイ生地の時に使える事が分かって良かったです。
試してみます。

477 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 17:26
>>476
普通のお肉でいいんだよ! 
テスコムだろうが、クイジナートだろうと・・・珍しい人だ
アナタ、説明書読まなかったのね(w
野菜はそりゃ、丸ごとつーワケには行かないが 肉は薄切りのなら
ウチはそのまま入れてるよ。

478 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 19:43
ああ、うちもダンナが餃子作ってくれたんですが、ひき肉を使って
いたので肉がほとんどないような状態でした(美味しかったですが)。
今度は薄切り肉でね、という話をちょうどしてました。

>476
そうーなんです。パイ生地良いですよ!一番はじめはこねてのばした
だけだったのですが、その次に延ばしてから4回くらい折りたたんでは
延ばし、とやったらさっくり良い感じになりましたよ。


479 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 12:55
ジャガイモが北海道からひと箱届いたよ。
買ったばっかりのフープロで何か作ってみようと思うんだけど、
前のほうにあったスライサーで切ってハッシュポテト風のほかに、
何かおすすめあったら教えてください。
特に、ヴィシソワーズのおいしい作り方を…<昔大失敗したことが…

480 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 16:17
芋餅はいかがでしょう。
ゆでるかチンした皮むきジャガイモと大量の片栗粉をまぜまぜ。
整形してフライパンでバターで焼きます。
仕上げ砂糖醤油をジュッと入れてワサビマヨネーズでいただきます。
うますぎます。

481 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 23:38
(,,゚Д゚)∩

482 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 00:16
クイジナート(DLC10)買っちゃいましたわーい!!
まだ、プラモデルの如く、組み立てを練習して、器具を洗浄したところで、
何も作ってないけど。

>>479
ポテトスフレ、ポテトグラタン・コロッケなんていかがでしょう?
圧力鍋で蒸したポテトをバターと牛乳でちょこっと伸ばして卵白とナツメグを加えて裏ごし
ですたが、これからは気軽に作れそう!ワーイ!
まだ、フードプロセッサーでは未作でスマソ。

483 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 14:02
アムのフープロってクレイジナート製?

484 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 14:17
「レ」・・・

485 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 16:32
レ?

486 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 19:05
>>483
そうだよ!
確か?クイジナートに依頼して製造してるんじゃ無かったかな>アムフープロ

以前、アム信者の人に「浄水器買わない?鍋は?フープロは?」と言われて
「浄水器は付いてるし、鍋もいらない、フープロは買ったばかり」と返したら
「何処の買ったのよ!ウチの商品は(アム)そんじょそこらのとは違うのよ」
と、セールスのごり押し・・・
あんまりしつこいので「クイジナート、アンタお勧めのフープロ製造してる
メーカーの物だよ、買ったのは」と言っても
「アレはウチが作らせたのを、パチったようなモノよ」と引かない。
コレだから信者って・・・



487 :483:02/12/05 09:23
>>486
レスども!
やっぱね、なんかいかにもってデザインだったんで
アムはメーカーじゃない、専業メーカーを上回る技術があるわけないじゃんねー?
ちょっと考えれば(考えなくても)分かりそうなものなのにね(w

488 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 12:12
レシピ専門でいきたい方もいるようですから、機器の話はこちらに誘導しては
どうでしょう?私はここのスレでもかまわないと思っていましたが・・・。

家電板
【初めての】お薦めのフードプロセッサ【フープロ】
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1020962501/

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