5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

■■カレーの隠し味■■

1 :インド:02/01/23 03:18
俺様の好きなカレーの隠し味について語るスレ
俺は、鍋いっぱいに作る時はチョコレートをひとかけら入れてます。


2 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:20
うん子

3 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:40


4 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:42
プチトマト。
隠し味ていうか、具になるのかな?でも溶けて見えなくなちゃうよ。

5 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:44
ガラム&マサラ

6 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:46
愛情

7 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:48
カレー皿を熱湯で温めること

8 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 03:58
ヨーグルトと牛乳は入れるけど、あとは普通・

9 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 05:08
ネスカフェの粉を入れま〜す

10 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 05:57
隠し味の本当の意味はなんなんだー

11 :たけし:02/01/23 10:44
カレーはうまいよな!!
カレーの隠し味には、米がいいと思うぞ!!
んで、そのカレーライスをおかずに米を食うんだよな!!
そうすれば、米がいっぱい食べれるよな!!
だって、米はうまいもんな!!確かに!!

12 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 10:52
ココアかチョコ、んでヨーグルトと醤油。
もちろん時間差つけてでないと変な味になる。

13 :べたかな?:02/01/23 11:09
ちっちゃいうんこかな?
色も似てるし 少量なら隠れるよ

14 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 12:04
キャンベルのオニオンスープ
ホールトマトを潰して、種、皮が入らないよう漉したもの(普通か)
チャツネ
食う直前に炒めたカレー粉、炒めてないカレー粉小匙一杯ずつ。
生クリームちょろっと。既出のヨーグルトでも。

ウチはそんなもんかなー。

15 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 14:41
インスタントコーヒーの粉とチョコレート。


16 :もぐもぐ名無しさん:02/01/23 15:09
>>13
おいおい!そりゃ「カレー味のうんこ」か「うんこ味のカレー」か
わからなくなるジャネーノ?ワラタヨ。

17 :もぐもぐ名無しさん:02/01/27 17:14
タヴァスコ。
ウスターソース。

入れすぎると酸っぱくなる(藁

18 :もぐもぐ名無しさん:02/01/27 17:16
バナナ
だまされたと思ってやってみなさい

19 :もぐもぐ名無しさん:02/01/27 17:27
http://mona.omosiro.com/flash/maman.html
カレーはママン?の味。

20 :もぐもぐ名無しさん:02/02/03 06:14
リンゴジュースのみで作る。

21 :もぐもぐ名無しさん:02/02/03 08:30
練り歯磨き粉

22 :名無しより愛をこめて:02/02/03 08:54
>>18
バナナと梅干し合わせ技、これいいです。
その前はプル−ン使ってました。


23 :もぐもぐ名無しさん:02/02/04 00:54
月桂樹の葉
定番だけどこれが一番


24 :もぐもぐ名無しさん:02/02/04 01:53
月桂樹も勿論だけど、やっぱカルダモンだね

あとプロセスチーズを入れて煮込んだりする時もある

25 :もぐもぐ名無しさん:02/02/04 02:33
オレンジジュースもいいよ。

26 :もぐもぐ名無しさん:02/02/04 03:04
サンガリヤ「みっくちゅじゅーちゅ」

甘味が欲しくて試しに入れたら(゚д゚)ウマーだった。

27 :もぐもぐ名無しさん:02/02/04 03:07
チョコレートとか、牛乳、そんなとこかな?
プロセスチーズは、昔おれが小さい頃親が作ってたやつに入ってたよ。
ナツカシー

28 :もぐもぐ名無しさん:02/02/04 13:56
月桂樹って隠し味か?
主要な材料のような気がする。

29 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 15:29
コーヒー牛乳


30 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 15:30
甘口が好きなので野菜ジュース

31 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 16:25
めんつゆ

32 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 16:46
砒素

33 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 16:49
桃 

34 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 16:56
豆板醤(とうばんじゃん)

とにかく辛党なので。
スパイシーブレンドっていう市販のルー使うときに入れてます

35 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 17:42
イカの塩辛


36 :もぐもぐ名無しさん:02/02/23 17:52
インスタントコーヒー入れる人も居る

37 :もぐもぐ名無しさん:02/03/04 18:57
ウコンが入っているらしい
黄色が証拠

38 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 01:20
>>37
ウコンは「入ってるらしい」どころか主原料に近いかも
表記では「ターメリック」になってるから注意して読むべし

39 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 07:45
今年はウコンを畑に作ろうかな

40 :カプサイシン:02/03/05 08:00
物足りないから唐辛子を一瓶

41 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 08:12
セロリの切れっ端。 香りが良くなる。
シチューっぽくなるけど。


42 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 10:46
リンゴもいけるよ

43 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 15:59
生姜。よくインド料理店できざんだものが上の乗っていたりするけど
隠し味に使うとさらにイイ

44 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 16:31
カレールー一箱に対し、昆布だし1.2袋 粗塩(大さじ1〜1.5杯)
マジでうまい。

45 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 16:41
レトルトカレー −−−−−マジレスです。

46 :もぐもぐ名無しさん:02/03/05 17:42
チキンスープのもと大さじ一杯。
カレールーを入れる前に入れる。

マギーブイヨンでも良し。
うちは両方入れる。

47 :もぐもぐ名無しさん:02/03/08 11:35
今年はウコンを沢山作ります

48 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 11:38
ウコン作るために畑を耕してきた
秋には収穫できるので欲しい人はレスして下さい

49 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 23:13
>>48
ウコンほしー!!

50 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 23:14
黒蜜を少々。マジですよ。
蜂蜜よりコクが出ます。

51 :もぐもぐ名無しさん:02/03/11 00:07
イチゴジャム、野菜ジュースなど。

52 :もぐもぐ名無しさん:02/03/13 03:23
鰹節、昆布ダシなどを多めに入れると
狂ったように食欲が出る。

危険なので素人にはお勧めできない。

53 :もぐもぐ名無しさん:02/03/13 03:46
酢、ケチャップ

54 :もぐもぐ名無しさん:02/03/13 22:40
どなたか、昔の漫画「包丁人味平」に出てきた
醤油を沢山入れた「喧嘩カレー」を作った人はいらっしゃいませんか?
醤油を入れるのはたまにやるんですが、まだ大量に入れた事はないので
どんなもんかなと。

55 :もぐもぐ名無しさん:02/03/14 22:07
>>54
カレーうどんの味になる。

56 :もぐもぐ名無しさん:02/03/14 22:40
ココナッツパウダーだよ。
有名なお店でも使ってるよ。
試してみて。

57 :もぐもぐ名無しさん:02/03/15 00:09
昆布つゆを極少量、入れてみるとうまいぜよ。

58 :もぐもぐ名無しさん:02/03/15 01:23
おろしにんにく。ミロ。とろけるチーズ。どろソース(関西ではメジャー)。

59 :もぐもぐ名無しさん:02/03/15 01:35
ニンニク、マンゴーチャツネ、パルメザンなどのおろしチーズ。
蜂蜜やらりんごやらもいい。

60 :もぐもぐ名無しさん:02/03/15 18:03
シーフードカレーはしょっつるをちょっと入れると
味にコクがでてうまいよ。

入れすぎるとまずくなるからちょっとだけね。

61 :もぐもぐ名無しさん:02/03/15 19:38
カレーのスープを取るとき、金タマ袋で出汁とってます。
味わいがまろやかになります。

62 :54:02/03/16 11:01
>55
なるほど…。カレーうどんはあんまり好きではないので、止めときます。
教えてくれて、ありがとうございます。

63 :もぐもぐ名無しさん:02/03/20 03:15
煮込み段階でりんごのおろしたやつ(ない時は100%のリンゴジュース)、一欠分おろしにんにくとちょっとだけしょうがのおろしたのを絞って絞り汁を投入。
カレー粉を入れる時には、ソース、生クリーム(ない時は牛乳)、ケチャップで味付け。
チョコ(ない時はココア)とインスタントコーヒーをほんの少し。
これでコクがいっぱいでます。

2日目なんてめちゃ(゚д゚)ウマー ケチャップとか入れると甘くなるから程々、に。
しかも焦げやすくなるのが玉にキズ

64 :もぐもぐ名無しさん:02/03/20 19:35
水の代わりにトマトジュースで作る。(無塩)
酸っぱいカレーが好きなので…
一見ハヤシライスこれ最強

65 :ちんこ:02/03/25 22:00
ちんこをいれる

66 :774:02/03/25 22:07
我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
肉食を止めよ。




67 :もぐもぐ名無しさん:02/03/25 22:23
刻んだイカの塩辛 大さじ1
梅肉少々

是非試してみて!美味しいから。

68 :もぐもぐ名無しさん:02/03/26 02:26
醤油

69 :もぐもぐ名無しさん:02/03/26 02:49
・肉をヨーグルトに一日つけ込んでおくと
 肉が軟らかくなるよ。

・残りのヨーグルトははそのままカレーに

・辛みを際立てたい時はレモンを少々(多すぎに気をつけて)
・コクとまろやかさを増やしたいときはチョコレートひとかけら
・コクを付けたいだけの時はインスタントコーヒーを一杯
・マイルドにしたいなら牛乳orミルク

そもそも隠し味なので量はお好みだが
あまり多くてもね・・・・

あと上のことをすべて入れると・・・・・不味いッス

70 :やめられない名無しさん:02/03/26 02:52
赤味噌、

71 :もぐもぐ名無しさん:02/03/26 19:49
チョコやコーヒー等

72 :もぐもぐ名無しさん:02/03/31 16:38
もう買えなくなっちゃったんだけど「富良野カレーペースト」
http://www.tanukiya.co.jp/okiniiri/index.html
これを隠し味として少量足すと足すと
レトルトカレーも生まれかわる(鍋にあけないとならないけどね)


73 :もぐもぐ名無しさん:02/03/31 16:46
すりおろしりんごと、にんにく醤油。
にんにく醤油は人に教えてもらった。
美味しいよ。

74 :もぐもぐ名無しさん:02/03/31 17:59
ココ見てると隠し味というより、
フツーにいれる具・スパイスのこと指して
隠し味言ってる人ばっかりだね。w

隠し味ってもっとさ…もっと…

75 :もぐもぐ名無しさん:02/03/31 18:00
おまえら、隠し味って言いたいだけちゃうんかと…w

76 :もぐもぐ名無しさん:02/03/31 20:34
ウコンです

77 :もぐもぐ名無しさん:02/04/01 04:42
伊藤家の食卓で
「一晩寝かしたカレーのようなコクをだす裏ワザ」として
モチをすりおろして 入れてた
多分 パックの角モチを1/2個位
出演者全員 試食して 絶賛

自分も試してみた 確かに・・(゚д゚)ウマー
但し 当方 味オンチ

78 :もぐもぐ名無しさん:02/04/01 12:11
味オンチ


79 :もぐもぐ名無しさん:02/04/25 12:03
ウコン

80 :もぐもぐ名無しさん:02/04/25 13:10
 干物のたこをミルで粉にしていれる。

81 :もぐもぐ名無しさん:02/04/27 23:05
大退散などの胃薬。これはまじで前テレビでいってた。


82 :もぐもぐ名無しさん:02/04/27 23:10
>>74
>>2>>3のようなものも入れてるなら尊敬する。

83 :もぐもぐ名無しさん:02/04/27 23:10
隠し味じゃないんだけど絶対おいしいので書かせてください!

親友が「カレーに納豆と、生卵入れて食べるとおいしいんだよね」
と言った。
激しく引いた私だけど 隠れてコソーリやってみると
激しく旨かった。
親友復活。

84 :もぐもぐ名無しさん:02/04/27 23:16
コーヒー、ココア、鰹だし(ちゃんと取るよ)、醤油、
ウスターソース、赤ワイン
後は圧力鍋で煮込む! これ最強。

85 :もぐもぐ名無しさん:02/04/27 23:37
カシューナッツ、コクが出ます。ペーストになるまですりおろせば最高。
ピーナッツでもOK。面倒な時はピーナツバターでも、、

86 :もぐもぐ名無しさん:02/04/28 03:29
バナナ チョコ

87 :もぐもぐ名無しさん:02/04/28 03:33
>>85
ああん、ソレ言っちゃだめなのん。
余りにおいしいから私ソレ書き込みしなかったんだ。<カシューナッツ

広まってしもた。。。

88 :もぐもぐ名無しさん:02/04/28 04:12
広まらねーっての。w
2チャンに1回書き込んだ程度じゃ。

89 :もぐもぐ名無しさん:02/04/28 05:14
カシューナッツとかピーナッツとかって、すごいカロリー高くなりそうなんだけど、
どの位入れるもんなの?

90 :もぐもぐ名無しさん:02/04/28 12:00
ダルマサブレー

91 :もぐもぐ名無しさん:02/04/29 18:37
焼肉のタレとケチャプー

92 :もぐもぐ名無しさん:02/04/29 18:41
鳩サブレー

93 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 18:06
ルーには、ぜったいハウスを使わないこと。
S&Bかグリコに限る!ほんとです

94 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 18:26
スリッパ

95 :やめられない名無しさん:02/04/30 18:36
八丁味噌とか入れる。
あと最初、水の替わりに極濃麦茶で始める。
5リットルから初めて
香辛料+スープ食材(教えない)+極濃麦茶が2リットルになるまで濃縮。
T、チョロ火で5時間煮詰めて冷蔵庫で一晩寝かす。蓋はする。
U、チョロ火で5時間煮詰めて冷蔵庫で一晩寝かす。蓋はする。
V、チョロ火で5時間煮詰めて冷蔵庫で一晩寝かす。蓋はする。これで2リットル位になる。
W、トマトの種芯を取ったもの1kgを入れる。チョロ火で5時間煮詰めて冷蔵庫で一晩寝かす。蓋はする。
X、チョロ火で5時間煮詰めて冷蔵庫で一晩寝かす。蓋はする。
Y、チョロ火で5時間煮詰めて冷蔵庫で一晩寝かす。蓋はする。
Z、2リットルになったらルーの出来上がり。
[、好きな具(魚介とか各種肉、野菜などお好みで)をプライパンで炒める。
\、火が八分程通ったらカレールーを適量フライパンに入れ、塩で味を調える。
]、グツっと来たら出来上がり!

御飯パンなどでお召し上がり下さい。

*香辛料、食材とその量などはご自分でご考案ください。
*ルー作成第一段階で八丁味噌以外で塩分は入れません。
*ルー作成第二段階でトマトは熟した物を使います。
*トマトは煮詰めると天然のしょっぱさになります。もちろん旨味成分も濃縮されます。


96 :95:02/04/30 18:40
ルー作りZまでは動物類は一切入れません。

97 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 19:10
もしもし


98 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 19:20
           ∧_∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
           ( ´Д` ) < プライパンってなんだ
          /,  /   \__________
         (ぃ9  |
          /    /、
         /   ∧_二つ
         /   /
        /    \
       /  /~\ \
       /  /   >  )
     / ノ    / /
    / /   .  / ./.    (゚д゚) < コタエロ!!!!
    / ./     ( ヽ、    ゚(  )−
   (  _)      \__つ   / >

99 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 20:41
カブトムシの幼虫

100 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 20:41
処女の恥垢
何せ熟成されているからね。

101 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 21:06
パイン缶のシロップ

102 :もぐもぐ名無しさん:02/04/30 21:11
やっぱり2chで食べ物の話題って危険なんだな。う○こはねーだろ。
オレはあるときから妙に似ている気がして食えなくなってしまった男なのだが。

103 :もぐもぐ名無しさん:02/05/08 01:06
赤ワイン

104 :もぐもぐ名無しさん:02/05/11 22:30
トマト果肉 舌ざわりがなめらかになる。
醤油 味平カレー懐かしい。
ケチャップ いれすぎに注意。

105 :もぐもぐ名無しさん:02/05/13 20:41
うなぎのタレ
ごま油

>>81
あ、それ知ってる。ほんとマジやってたね。
苦くなりそうと思った。
でも胃もたれしなそう。気分的に。

106 :もぐもぐ名無しさん:02/05/13 22:09
タバスコ。
雀荘のまかないでこれブチこんだカレー作ったら好評だたーよ。

107 :もぐもぐ名無しさん:02/05/15 21:02
たすけてください
カレー作ったんですが、蜂蜜入れすぎて甘くなりすぎちゃいました。
鷹の爪とかレトルトの激辛カレーとかで味なおそうとしたんだけど
後味ばっかり辛くなって一口目がどうしても甘いんです
だれかいい方法知ってたら教えてください

108 : :02/05/18 17:08
カレーに入れる隠し味?
そんなのスジャータに決まってるだろ、ゴルァ!!
ココでも読んで、出直しとけ、ゴルァ!!

 ▼▲スジャータが使い切れないぞゴルァ!Part2▲▼
 http://ex.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1011188771/l50

他にもいろんな活用法が載ってるぞ、ゴルァ!!

109 :もぐもぐ名無しさん:02/05/18 20:06
酢を少量入れます。梅干入れた事ないけど、目的一緒かもね。
あと醤油やケチャップを入れすぎて失敗した時に酢を加えたら全てをまとめてくれた。

>81
そういえばタイカレー屋で「後藤散(九州の風邪薬)の味がする・・・」と思った事あるよ。

110 :もぐもぐ名無しさん:02/05/18 20:19
まあ、にんにくをスリおろしたら、
たいていの料理は、旨くなったような
気がするワナ。

111 :もぐもぐ名無しさん:02/05/19 00:59
今うちには
レッドカレー グリーンカレー イエローカレー
のペーストがそれぞれ2袋ずつある。果たしてどう調理しようか…

112 :もぐもぐ名無しさん:02/05/19 19:29
やっぱ豆乳でしょ。

113 :もぐもぐ名無しさん:02/05/28 07:16
親友が「カレーに納豆と、生卵入れて食べるとおいしいんだよね」
と言った。
激しく引いた私だけど 隠れてコソーリやってみると
激しく旨かった。
親友復活。


114 :もぐもぐ名無しさん:02/05/31 23:20
コックの父は、チキンで出しをとってそれに野菜とかを入れてカレーを作っていた。
そうすると、かなりいいかんじの味が出てたよ。
後、トマトやトマトジュースで煮るのは、定番だよね。うまいと思うよ。


115 :貧乏人:02/06/24 03:04
ヤマイモ
ナガイモデモイイ

116 :もぐもぐ名無しさん:02/07/22 22:59
とろけるチーズ

117 :もぐもぐ名無しさん:02/08/03 05:19
バキュームカーはあらゆる人のウンコを回収する。
つまり、美人のウンコも回収しているという事だ。
しかし、誰もが美人という訳では無い。
人間の約半分は男だし、女も二通りに分けるなら
どっちかって言うと美人とどっちかって言うとブスに分ける事が出来る。
ということは、最低でも4分の3は全く価値の無いウンコだということだ。
バキュームカーの人はその4分の3の文字通りウンコのようなウンコの前に屈するか、
残りの4分の1の宝石のようなウンコを欲するか、それで仕事のやりがいがかなり変わると思う。


118 :もぐもぐ名無しさん:02/08/03 05:58
バキュームカーって何?
トイレか何か?

119 :もぐもぐ名無しさん:02/08/03 19:58
トマトやトマトジュースで煮るのは、定番だよね。うまいと思うよ。



120 :英樹観劇:02/08/03 23:14
リンゴとハチミツ

121 :もぐもぐ名無しさん:02/08/17 01:45
テレビでやってたバターとワイン

122 :もぐもぐ名無しさん:02/08/30 18:16
まだないの?

123 :もぐもぐ名無しさん:02/08/30 19:00
>>117
激しく同意。

124 :もぐもぐ名無しさん:02/08/30 19:45
>>117
単純に1/4としてはいけない。
そのうち美人と昔美人、大昔美人の分はどうする?

125 :もぐもぐ名無しさん:02/08/31 12:15
じゃあ1/7

126 :もぐもぐ名無しさん:02/08/31 15:49
昆布出汁に魚醤

127 :もぐもぐ名無しさん:02/08/31 15:56
>>124
将来美人、幼美人もいるだろう。
現在の美人の割合はかなり少ないと思うぞ

128 :もぐもぐ名無しさん:02/08/31 16:09
じゃあ1/87
隠れ美人、隠れ撫す、本物

129 :もぐもぐ名無しさん:02/09/01 00:53
干しぶどう

130 :杞憂:02/09/01 01:10
バターに、ケチャ

131 :もぐもぐ名無しさん:02/09/01 01:29
次の日のカレーってウマイけど、
朝から激辛ってちょっとヤでしょ?
手鍋に取って暖め直す時に、
何の気なしにマヨネーズを入れてみたら、すげーマイルドになってビクーリした。

132 :もぐもぐ名無しさん:02/09/01 09:31
胃薬、トウバンジャン、おたふくソース、蜂蜜、醤油、味噌、テンメンジャン
トマトケチャップ、サワークリーム、デスソース、タバスコ、
オイスターソース、バター、インスタントコーヒー顆粒、
ペースト状中華スープのもとetc

133 :もぐもぐ名無しさん:02/09/01 09:38
そうそう胃薬!w
どこで聞いたんだっけな〜。
入れる奴いるらしいな

134 :店長:02/09/01 10:21
機嫌が悪いときは大鍋にウ〇コを一握り入れます。


過熱で殺菌はされてますのでどうぞ。

135 :もぐもぐ名無しさん:02/09/06 09:15
                 ┌─┐
                 |ウ|
            ウンコー  |ン .|
     ウンコー       . |コ .|           .
       人  .  人~  ..| l. |      人 ~
      ( _)~   ( _)  .| ♪|     ( _)
     (__)  (__) .└─┤    (__)
    ヽ(`Д´)ノ ヽ(`Д´)ノ  (`Д´)ノ    ( `Д) ニオウゾ
    | ̄ ̄ ̄|─| ̄ ̄ ̄|─| ̄ ̄ ̄|─□( ヽ┐U
〜 〜  ̄◎ ̄  . ̄◎ ̄   ̄◎ ̄   ◎−>┘◎

136 :うまいもん好き:02/09/06 16:04
一般的で申し訳ないが
漏れは(順不同)、チョコレート(orココア)、牛乳、ガラムマサラ、ビール、魚のすり身のテンプラ、
本だし。

137 :もぐもぐ名無しさん:02/09/11 14:37
トリュフ

138 :もぐもぐ名無しさん:02/09/11 15:00
牛海綿状脳

139 :もぐもぐ名無しさん:02/09/11 15:03
>>133
美味しんぼでも紹介されたネタだからね。
どこぞの大学の先生が書いたカレーの本に記述されてるとか。

胃薬っつーか、漢方薬だったような記憶あり(うろ覚え)

140 :もぐもぐ名無しさん:02/09/11 22:32
大昔、カレーにヨーグルトを入れると聞いて500ml全部入れたうちの家庭。
白黄色くて酸っぱくて食べられませんでした。

以上、大失敗の隠し味!

141 :もぐもぐ名無しさん:02/09/11 23:59
>>139
最近読んだ!!!漢方薬だYO!
もともとカレーの香辛料として使われてたスパイスは漢方薬でもあるから〜
みたいな感じに紹介されてたと思う。

142 :132:02/09/12 02:18
結構前から胃薬はいれてたよ。美味しんぼとかに紹介される前から。
だって原材料みたら、カレーの香辛料とかわらないからね。
ついでいうと、飲みにくい苦めの胃薬のほうが美味しい感じがする。
苦味のあるものってあまりないから、それだけでカレーの味わいが
深くなるような感じがする。

143 :もぐもぐ名無しさん:02/09/13 02:37
インスタントラーメンのスープはお勧め。特に、味噌ラーメンは良いな。
どうせ食べるのは家族だけなんだから、ラーメンを食べた跡の残りでも
良いし、スープを少な目にラーメンを作って、余らせたスープを使って
も良し。
チョコやリンゴは定番だし、気が向いたら、ヨーグルトを入れることも
あるよ。

144 :もぐもぐ名無しさん:02/09/21 06:16
うこんだろ

145 :もぐもぐ名無しさん:02/09/21 06:22
9887 松屋
優待ゲットまであと1日しかないよ!!

早く早く!

146 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 07:29
ボンカレー

147 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 10:02
それはうんこです。
にてるじゃん。入れてもわかんないかも。

148 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 12:05
シロップ




149 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 12:49
チョコ

150 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 13:15
カラシ粉
 かなり多量に。2リットルの鍋に大さじ3杯くらい。
 水を使う直前に入れて辛味を飛ばす。
 油を使わずにコクを出す。

ココア
 2リットルに対して小匙1杯程度。ルーを入れるとき。風味づけ。

漉し餡
 2リットルにつき乾燥状態60グラム以下。
 饅頭の餡の固さで鶏卵1個分程度が目安。
 二日目のトロミを手っ取り早く出す。

キャベツの芯・外葉
 水を入れる最初から煮て、ルーを入れる直前に捨てる。
 ブロッコリーをゆでた残りの湯でも良い。
 収斂味をつける。赤ワインの代用。


 少量。盛り付ける直前に、細かく刻む。
 風味づけ。

151 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 13:39
今でも下ろしりんご入れてるヤシいるかー

152 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 14:38
異常プリオン

 ルウに「牛脂」が使われている製品はヤヴァイ!!

153 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 14:40
>>151
チャツネが有れば、代用品の林檎は不要。

154 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 15:21
隠し味と違うが。
3種類ぐらいのルーを混ぜる。
ジャワカレー&バーモンドカレー&コクまろ みたいな感じ。

155 :もぐもぐ名無しさん:02/10/04 18:03
>>154
三つともカレーのもとなのが初心者。
カレー二種にビーフシチューみたいな組み合わせでやってみ。


156 :新実:02/10/04 18:05
北朝鮮拉致部隊の写真
http://clevery.gaiax.com/home/nakatai


157 :もぐもぐ名無しさん:02/10/06 23:58
しつもんです。
市販のルウで作ったカレーに赤唐辛子を入れすぎて
食べると疲れます。
何とかなりませんか

158 :もぐもぐ名無しさん:02/10/07 00:33
>>157
冷たいまま、冷たいゴハンで食う。
辛さが和らぐよ。

159 :もぐもぐ名無しさん:02/10/07 21:13
漏れはマギーブイヨンと醤油を使ってる.

>>126
それちょっと興味が湧いてきた.機会があったらやってみよう

160 :狂牛病さよなら:02/10/13 12:32
狂牛病の心配なしでカレーが食べられる。
   
ヱスビー食品のHPでは更新されていないが
即席ルウのゴールデンカレーが牛エキス不使用になった。
スーパー(東京都青梅市バリューで私が確認)に出回っている。
古い製品情報の製品はこんなパッケージのやつ。
http://www.sbfoods.co.jp/prd/backnumber%5Fof%5Fnewprd/shokuhin/shokuhin2001summer/text/golden%5Fcurry.htm
辛口は超辛いので成人男性向き。


161 :もぐもぐ名無しさん:02/10/13 21:07
ボンカレー

162 :もぐもぐ名無しさん:02/10/18 00:40
チキンで出しをとってそれに野菜とかを入れてカレーを作っていた。
そうすると、かなりいいかんじの味が出てたよ。


163 :もぐもぐ名無しさん:02/10/26 09:14
バキュームカーはあらゆる人のウンコを回収する。
つまり、美人のウンコも回収しているという事だ。
しかし、誰もが美人という訳では無い。
人間の約半分は男だし、女も二通りに分けるなら
どっちかって

164 :もぐもぐ名無しさん:02/10/31 02:24
ディナーカレーを使う。これ一番効き目がある。ちょっと高い。
そんじょそこらのルーとはパワーが違う。

165 :もぐもぐ名無しさん:02/10/31 03:22
レモングラス。美味しんぼ見てやってみた。

166 :もぐもぐ名無しさん:02/11/05 21:54
あげてみる

167 :もぐもぐ名無しさん:02/11/05 23:06
ビールを入れると美味しくなる。
大人向きのカレー

168 :もぐもぐ名無しさん:02/11/10 03:09
エバミルクです。

169 :もぐもぐ名無しさん:02/11/10 03:16
りんごが余ってたから、一個全部すりおろして入れた・・・
・・・・甘すぎた。バーモントカレーの謳い文句は伊達ではないと思った!

170 :もぐもぐ名無しさん:02/11/10 03:16
サワークリーム。


171 :もぐもぐ名無しさん:02/11/10 03:34
美味しんぼと言えばカレーに漢方薬を入れるというのをやってたが、
あれだけはどーにもやってみる気にならない

172 :もぐもぐ名無しさん:02/11/10 03:36
缶詰のとうもろこしの汁を入れたりすると結構美味いよ

173 :もぐもぐ名無しさん:02/11/10 06:56
昆布出汁に魚醤


174 :もぐもぐ名無しさん:02/11/12 10:13
らっきょうの汁を入れる。が最強
あとは無塩の野菜ジュースと市販のカレールー
サラダを作らなくても、カレー単品で一応は野菜の摂取が可能
一人暮らしの栄養源ですな

175 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 12:56
今晩カレーage

176 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 18:41
今晩ハヤシライスsage

177 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 09:02
インスタントラーメンのスープはお勧め

27 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)