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恐怖の高濃度発ガン性物質 アクリルアミド

1 :もぐもぐ名無さん:02/11/01 08:30
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/food_safety/

ポテトフライもコロッケももう食えないのか....。


2 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 08:32
大学芋もだめか?

3 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 08:40
よし今日はファーストキッチンで焼き芋でも食べるか…

4 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 08:42
昨日お母さんが作ってくれたポテトグラタン、超おいしかった。

5 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 08:50
>>1は「ヒステリックばばあ」を召喚した↓↓↓
   ↓↓↓↓↓↓↓

6 :もぐもぐ名無さん:02/11/01 08:56
>4、5
マックでバイトでもしてるのか?

7 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 08:58
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1036073166/l50

こっちでどうぞ。
ココダト自演自作がウザイので…

8 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 10:15
食品中のアクリルアミドについて

独立行政法人食品総合研究所
http://aa.iacfc.affrc.go.jp/

新着情報 2002.10.28-30 食品中のアクリルアミドに関するワークショップ開催 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002102800
2002.10.21 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会毒性部会、開催決定 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002102100
2002.10.18 WHO/FAO International Acrylamide in Food Network http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002101800
2002.10.3 生成機構についての論文2報、「Nature」誌に掲載 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002100300
2002.9.30 FDA、アクリルアミドについての公聴会開催 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002093000
2002.9.22-26 AOACインターナショナル116回年会でアクリルアミドのシンポジウム開催 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002092200
2002.9.20 食品中のアクリルアミド、FDAが行動計画草案 (準備中)
2002.9.11 カナダ、食品中のアクリルアミドの生成機構について発表 (準備中)
2002.9.7 ドイツでは「行動基準値」が勧告されました http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002090700
2002.8.1 紙製食品容器とアクリルアミド http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html#2002080100
2002.6.28 アクリルアミド、食品添加物として毒性評価 (準備中)
その他… http://aa.iacfc.affrc.go.jp/new.html


アクリルアミド問題の現状と我々の取り組み
アクリルアミド問題の経過 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/keika.html
食品総合研究所の取り組み http://aa.iacfc.affrc.go.jp/keika.html#torikumi
食総研における分析結果 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/result.html
用語解説 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/glossary.html
Q&A http://aa.iacfc.affrc.go.jp/qanda.html

研究者向け情報
分析方法 http://aa.iacfc.affrc.go.jp/method.html
参考文献など http://aa.iacfc.affrc.go.jp/ref.html


9 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 10:16
国立医薬品食品衛生研
http://www.nihs.go.jp/index-j.html

■アクリルアミドの食品からの検出に関する情報

▽WHOのアクリルアミド関連情報のページ
http://www.who.int/fsf/Acrylamide%20Main%20page.htm
Joint FAO/WHO Consultation on the Health Implications of Acrylamide in Food
Geneva, 25 - 27 June 2002
・Final report (263kb) http://www.who.int/fsf/Acrylamide_report.pdf

・WHO Press Release (26 April 2002) http://www.who.int/fsf/Chemicalcontaminants/acrylamide_en.htm

▽FDA(米国食品医薬品庁)
http://www.fda.gov/default.htm
・FDA Draft Action Plan for Acrylamide in Food http://www.cfsan.fda.gov/~dms/acryplan.html

▽スウェーデンの国立食品庁 (National Food Administration)
http://www.slv.se/engdefault.asp
食品中のアクリルアミドに関する情報
 (この左欄の、Acrylamide in food をクリック)

スウェーデンの国立食品庁とストックホルム大学の研究者が、ポテトチップ、フライドポテト、
フライドチキン等の揚げ物やビスケット、パン等、高温で調理する食品にアクリルアミドを
検出したと報告。

アクリルアミドはIARC(国際がん研究機関)の発がん性分類で
グループ2A(probably carcinogenic to humans)となっている。


10 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 10:16
スウェーデンの国立食品庁 (National Food Administration)
http://www.slv.se/engdefault.asp

食品中のアクリルアミドに関する情報
http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_DocumentList____4089.asp

Summary 2002-06-06 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4090.asp
Contact details 2002-06-06 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4116.asp
Toxicology aspects of acrylamide 2002-06-06 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4117.asp
Acrylamide - cancer studies 2002-06-06 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4118.asp
Acrylamide in foodstuffs, consumption and intake 2002-06-06 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4119.asp
Analytical methodology and survey results for acrylamide in foods 2002-06-17 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4547.asp
Recommendations regarding acrylamide in food 2002-06-06 http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____4120.asp
Pressrelease WHO about acrylamide 2002-06-06 http://www.who.int/inf/en/pr-2002-32.html
Acrylamide on WHO's website (New link 2002-06-17) 2002-06-18 http://www.who.int/fsf/Acrylamide%20Main%20page.htm


11 :もぐもぐ名無しさん:02/11/01 12:43
ほんなこつゆうたらおまいら何でも生で食え!

12 :もぐもぐ名無しさん:02/11/12 21:03
病は気から

13 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 08:47
今日はファーストキッチンで焼き芋でも食べるか

14 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 18:03
>>11
おまいは煮るという行為をしらんのか

15 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 09:21
気にしすぎだよ

16 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 09:15
何も食うな!

17 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 22:03


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