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冷麺のおいしい店!

1 :JACK:02/06/24 21:22
東京でおいしい冷麺食べれる所って!?

2 :食いだおれさん:02/06/24 21:28
チ●ポカブレラ

3 :食いだおれさん:02/06/24 21:43
>>1
東京って、地域に制限を付けるのは止めましょう。


個人的には、冷し坦々麺の店希望。

4 :食いだおれさん:02/06/26 00:40
浅草橋のコリョって、好みじゃないが美味いかも。
3週間前に牛角で10年ぶりぐらいに、冷麺食った。
ビックリするぐらい美味かった。
人に牛角の冷麺が美味いって言うの恥ずかしいので、誰か教えて!
それから、6件食い歩いたが、牛角が一番美味い・・・。
キャー恥ずかしい!
東京で盛岡冷麺の美味いのが食える店希望

5 :食いだおれさん:02/06/26 00:47
牛角うまいけど、一番ではないと思う。
**苑とかそういう名前の焼肉やさんの方が
おいしいよ。

氷とキムチが金属の器に入っているやつが好き。

6 :食いだおれさん:02/06/26 00:55
俺的には、**苑みたいな名前の焼肉屋の冷麺よりは、
コリョの方が美味いと思う
で、コリョより牛角・・・・・
俺が盛岡系がすきなだけみたいなんだが

7 :食いだおれさん:02/06/26 01:17
小麦粉の麺が好きなんだと思うよ。


8 :食いだおれさん:02/06/26 01:52
焼肉屋で注文冷麺だけってやっぱまずいですか?


9 :冷麺初心者:02/06/26 11:31
まが持たないよね、冷麺出てくるまで(笑)

10 :食いだおれさん:02/06/26 11:33
東の方だと、「冷麺」つーと、盛岡冷麺や韓国冷麺が出てくるが、
西の方だと、「冷麺」つーと、冷やし中華が出てくる罠。

11 :冷麺初心者:02/06/26 13:03
まじで?
で、このスレはどっちなの?

12 :FOR YOU:02/06/26 13:07
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13 :食いだおれさん:02/06/27 00:19
浅草のとさやは、どうなの?

14 :浅草住人:02/06/27 02:52
「とさや」の冷麺は、個人的にはさっぱりしていて美味い!「とさや」でも新橋店の方ね。

15 :食いだおれさん:02/06/27 07:16
>>10
なに言ってんだよ。韓国料理屋で冷やし中華は出てこねーよ。
中華料理屋でも韓国冷麺は出てこねーよ。
おまえの行くようなDQNな店の話だろーが!

16 :食いだおれさん:02/06/27 10:53
お!冷麺スレ出来たのか。新スレおめ。
以下、以前俺が大久保韓国料理スレに書いたレスのコピペ
(あちらでは反応無かったので…)

本場平壌冷麺を唄う店で、美味いと思った記憶が無い。
聞いた話では、正当な平壌冷麺のレシピは
・出汁は取らず、スープは水キムチの漬け汁
・麺は蕎麦粉とどんぐりやサツマイモ(の澱粉)
だという。思うにこれは、語弊があるかもしれないがスイトンのような
一種の耐乏食だったのでは無かろうか?正当なレシピを守ろうとすれば
するほど、濃いアミノ酸の旨味に馴らされた現代人の舌には合わない
という罠。

今までで一番美味かったのは、田舎の下関で食べた在日のハルモニが
一人でやっている店の冷麺。スープは牛赤身肉(骨を使うとコンドロイチン
が出て冷製スープに合わないからだろう)、麺は蕎麦粉と米粉だと
ハルモニに聞いた。



17 :冷麺初心者:02/06/27 13:35
そうですよね。
本場平壌冷麺を謳って美味い店って、少ないですよね。
でも、最近は本場平壌冷麺でも、出汁取ってるみたいですよ。
しかし、下関は・・・・行けん。



18 :食いだおれさん:02/06/27 15:16
冷麺の汁って飲む?

19 :食いだおれさん:02/06/27 15:25
個人的には酢や練芥子を入れるのは邪道だと思いたいので、混ぜる前にスープを
適量飲んでから、乗っているキムチの味で辛味/酸味の調整をする。
氷はスープを薄くするので、空いた皿等に除ける。
美味いスープ/キムチの冷麺なら最後まで飲み干す。

20 :食いだおれさん:02/06/27 15:32
>>15
いや九州出身だがラーメン屋とかで冷やし中華のことを
冷麺と表記していたお店は有ったね。
店側があまりにも無知ってことか?

21 :食いだおれさん:02/06/27 15:58
美味しい汁なら飲みます。
前は敬遠してましたが、酢辛子を入れると旨味が増しますので、
入れるのも悪くないです。


22 :冷麺初心者:02/06/27 16:09
飲む飲む。
酢が平気になったので、酢も辛しも入れる。
(ちょっと食べてからね)
酢が平気になった時、年とったなって実感して、ちょっと悲しかった。

23 :(*゚∇゚):02/07/02 10:03
東京で盛岡冷麺食べれるところありますか?
今のところ、牛角と和民くらいしかないんです。
おいしい盛岡冷麺が食べれるお店知ってたらおせーて

24 :食いだおれさん:02/07/03 01:22
大阪の鶴橋の鶴一の冷麺初めて食べた時は、なんてうまいんだと思ったが
その後いろいろ食べるようになって、ただ単にうちの近所の冷麺が
まずかったと言うことに気づいた。
最近気に入っているのは、麻布十番の鳳仙花。
>>23
世田谷の駒沢になるのか、246沿いのパワー亭って店にあるが、
うまいかどうかは食べたことがないのでわかりません。


25 :食いだおれさん:02/07/03 02:36
赤坂にはそれらしい店が多すぎて。
どなたかご指南をお願いします。

26 :冷麺初心者:02/07/08 18:00
もしかして、冷麺にこだわりがある人って、いないの?

27 :食いだおれさん:02/07/09 16:06
ビビン麺はどうよ?

28 :食いだおれさん:02/07/10 05:45
あー九州だと中華料理屋で冷麺つーて冷やし中華出してるとこあるね。
(揚げめんのあんかけ焼きそばを、皿うどんって呼ぶ店も多い)

つーか焼肉と冷麺の味が比例しない店が多いのがツライネ。


29 :食いだおれさん:02/07/24 17:27
吉祥寺 コスモビルの「李朝園」でしょう。
ただ土日はムチャクチャならぶし
冷麺は安いが肉が高いぞ!でも肉も旨いぞ!
お金に余裕があるならぜひ行きましょう。


30 :食いだおれさん:02/07/25 22:27


31 :食いだおれさん:02/07/30 02:17
下北沢の焼肉屋さん「まりたん」。
昔よく行ってたけど冷麺旨くていつも食べてた。
今はわかんないけど、良かったら。

32 :食いだおれさん:02/07/30 18:17
東急多摩川線矢口渡下車徒歩2〜3分の来来軒の中華涼麺と冷麺は
ウマー

33 :食いだおれさん:02/07/30 19:17
冷麺のHPあるよ。
結構マニアック。
http://reimenq.tripod.co.jp/index-2.html

34 : 食いだおれさん :02/07/30 19:25
盛岡冷麺なら、ぴょんぴょん舎の冷麺とキムチ買ってきてうちで作ればそれなりの
できるよ。
ただ2食で700円くらいするけど。
東銀座駅歌舞伎座前の岩手のアンテナショップに行くべし。

35 :食いだおれさん:02/07/31 00:23
>>33
 チェリーの入ったのが、最高の19点。変な趣味だ。


36 :食いだおれさん:02/08/03 17:06
新宿に冷麺専門店があったはずです。


37 :食いだおれさん:02/08/03 21:56
>>36
風林会館の近くかい?

38 : :02/08/08 10:54
いわゆる「冷やし中華」のほうだけど、マヨネーズいれるヒト、地域あるでしょ?
オレは正直知らなかったんです。テレビで聞いたり、コンビニの冷やし中華に
マヨネーズがついていたりで、徐々に認識するようになって・・・。
大否定はしないけど、特別うまい!というほどでもなくて。
これって、どうですか?

話し変わって、WCの試合見に、ソウル行ったとき、キムチ入りの辛い冷麺食べた。
うまかった。
帰って、キムチの素と、キムチと、冷麺買って試してみたけど、雰囲気は出るけど
やっぱりそっくりとはいかずにイマイチ。
冷やし中華も冷麺もどちらも好きだ。

39 :食いだおれさん:02/08/08 14:24
冷麺大好きです。
川越街道沿い(旧道だったかも)和光市本町の「明成館」
そんなにあちこち食べ歩いたわけじゃないけど、
私が今まで食べた冷麺の中で最高です。
あぁ食べたくなっちゃった。夏が終わる前に食べに行こっと。

40 :食いだおれさん:02/08/08 18:36
牛角の冷麺の麺は
なぜあんなにふやけているのでしょうか。

41 :食いだおれさん:02/08/08 21:35
私が今まで食べた冷麺のなかでは、三軒茶屋地下出口246沿いにある壱語屋という焼肉屋の冷麺が一番美味しかった。具も麺も何より珍しくスープが美味しい。冷麺大好きで夏は焼肉の閉めは冷麺でしょ。

42 :食いだおれさん:02/08/09 01:35
日本では、冷たい麺料理は夏の季節メニューってイメージがあるから、冬場は
冷麺のオーダーが少なくてロスになりやすいって事情は理解できるんだけど、
冷麺を通年メニューとして用意していない店は信用できない。

43 :食いだおれさん:02/08/09 12:19
京都は川端の五条と七条のあいだ
韓麺館38 おっさんもおばはんもうざいがピビン冷麺はうまいと思うよ

44 : :02/08/12 00:32
この前、牛角のしめに、冷麺のハーフを食べました。
厳密に言えば、湯がきが足りないのか、少し硬かったかもしれませんが
温泉たまごがうまかった。スープも飲んで完食!


45 :食いだおれさん:02/08/12 23:51
盛岡冷麺のほうが美味くない?ちゃんとスープとってあるヤツ。

んで、全てがキンキンに冷えててさ。
個人的には器に氷入れてる店はイヤ

46 :食いだおれさん:02/08/13 01:45
>>45
盛岡冷麺は麺が中華麺なので別物
氷入りは嫌というのは同意

47 :食いだおれさん:02/08/13 01:57
8月限定、水天宮 ロイヤルパークホテル桂花苑の冷やし中華(2500円)
がいいよ。具がたっぷり。

48 :食いだおれさん:02/08/13 10:33
今日は冷麺日和だ。
お盆休みで都内の店は全滅だ。

49 : :02/08/13 10:44
駒沢大学のパワー亭は盛岡冷麺あるよ。

50 :食いだおれさん:02/08/13 11:53
>>46
中華麺?
じゃがいものでんぷんじゃないの?
卵とかかんすいとかも入ってないし

51 :食いだおれさん:02/08/13 13:01
>>50
そば粉と小麦粉の混合である場合もあります。

52 :食いだおれさん:02/08/13 15:46
そば粉入りのを盛岡冷麺って言っちゃダメ!
http://www.pref.iwate.jp/~hp0401/brand/reimen.html


53 :食いだおれさん:02/08/13 17:22
そば粉が入っちゃ冷麺だもんな。盛岡冷麺ってわざわざ言う理由が無い。
漏れは、わざわざ盛岡冷麺を食うってことは、まず無いけど。


54 :邪爺:02/08/14 01:37
高田馬場さかえ通りの「五百園」。
かなり韓国っぽいのが出てくるんで、あっちで喰って気に入った人には勧める。
キムチすら入ってないし、目の前でハサミも入る。
ちなみに、単品で頼むキムチもあっち風に美味い。
(肉も値段からすりゃかなりいい感じだし)

55 :食いだおれさん:02/08/14 09:33
冷やし中華も仲間に入れてよ・・・

56 :食いだおれさん:02/08/15 20:22
叙々苑・・・。

57 :食いだおれさん:02/08/15 20:29
盛岡と韓国では全然違うからね。焼き肉屋のは大抵韓国でしょ。

58 :食いだおれさん:02/08/16 05:59
>>46
は盛岡冷麺と山形冷やしラーメンを混同していると思われ・・

59 :食いだおれさん:02/08/18 08:43
KORYO行ったよ。友人は美味しいといってたけど、
自分はそうは思われなかった。冷麺のおいしさがわからん。

60 :食いだおれさん:02/08/24 05:26
四谷三丁目の焼き肉屋「羅生門」の特性冷麺がおいしいです。
スープ自体も大変美味しいし、麺の堅さもいい感じです。

61 :食いだおれさん:02/09/08 23:39
冷やし坦坦麺の旨い店、どっかない?

62 :食いだおれさん:02/09/11 23:34
盛岡、山形、今一度解説をお願い致します。m(__)m

63 :食いだおれさん:02/10/01 17:04
本郷三丁目(と言っても湯島より)の謝謝という中華料理店の 翡翠冷麺 が美味しかった。


64 :食いだおれさん:02/10/18 02:06
盛岡冷麺って韓国冷麺とどう違うんですか?

話は変りますが今まで食べた中で最低だったのは 焼肉屋さかい のやつですね。


65 :食いだおれさん:02/10/24 11:32
あげ

66 :食いだおれさん:02/11/22 03:32
以前岩手フェスティバルというのがあって、そこでもらったチラシによると、
ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺が食べられる都内唯一の店らしい。

神田 旨い処 玄鈴
JR神田駅東口より秋葉原側に歩いて3分半位だそうな。

67 :食いだおれさん:02/11/22 03:36
オレが初めて冷麺食ったのは今から20年前。もちろん在日のオモニがやってる店。
それが当然のように水キムチの汁で酸味付けしてた。
あの味でないと食った気がしないんだよな。

68 :食いだおれさん:02/11/26 02:07
あげ

69 :うひょ:02/11/26 02:16
ぴょんぴょんの冷麺は叙々苑でも使用されていますよ。
羅生門はまずくは無いけど、たいして旨味も感じられず。

70 :食いだおれさん:02/12/05 17:19
足立の鹿浜にある焼肉屋はどうよ?

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