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VIP待遇!お店にとってよい客とは?

1 :食いだおれさん:02/06/29 01:53
常連でもないのに VIP待遇してもらった話や、お店側にとって、また来てほしいと思うお客さんはどういう人ですか?
それと 常連でも こういった人は嫌だっていうのを教えてください。

2 :2:02/06/30 11:57
今だ2ゲット

⊂(゚Д゚,,⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡ズザー

3 :業界:02/07/01 06:34
20代ー30代で、美形で巨乳の、性格のいい娘。うちの店なら・・・

4 :食いだおれさん:02/07/01 09:20
お店にとって良い客は、食事を楽しむ感じの良い客。

常連でも嫌な客は、我がままで威張る感じの悪い客。

5 :食いだおれさん:02/07/01 18:07
なるほど…
見た目良いほうが、他のお客さんにも イメージいいですもんね。

食事を楽しむ感じのお客さんについてなんですが、なめられるみたいな(あの客は文句いわないから大丈夫だよ)みたいな部分ってないでしょうか?
イイ意味で、お店側がピリピリと気を使ってもらえる客になりたいと思ってるのですが…

6 :食いだおれさん:02/07/01 18:51
バカじゃない

7 :食いだおれさん:02/07/01 19:45
まともな客商売の店なら、客をよくみていると思うぞ。
糞店やマニュアル店は別ね。


8 :食いだおれさん:02/07/01 20:59
うーん。お店にとって どうでも“いい客”なのかなぁ?
お店の人の愛想はいいような気はするんだけど、目を見て話してもらえなかったり。
それと、カウンター席で ついたお店の人が見習いとか若い人ばっかりとか…

喜んで食ってくから、何だっていいよ。見たいなカンジに最近思えてしかたない…

9 :食いだおれさん:02/07/01 22:15
ふ〜ん
インスタントで食通になる方法を見つけたいわけ?
ぐるめ気取り教室でも探せば。

10 :食いだおれさん:02/07/02 00:17
そんなもの金遣いが激しい奴に決まってる。

11 :  :02/07/02 00:20
オーナーのイメージする店の雰囲気にあったお客様が
いらっしゃるとスタッフも嬉しくなります。
常連でも馴れ合いにならないお客様が理想ですね。
勿論、常連のお客様へのサービスには特に気を使います。

12 :食いだおれさん:02/07/02 00:54
>>1
リピーター。コレ。最強。

13 :食いだおれさん:02/07/02 03:18
ご意見どうもありがとうございます。

時々、利用するお店があるのですが、以前は、ベテランの方が接客、カウンターでの応対だったのに、最近そのような事がなくなったのです。
お店の方とは、あまり親しくしてないと思います。お客さんで、そういう人を見かけると、すごい人なんだろうなと うらやましく感じることもあります。
(実際、聞こえてくる会話もすごかったりしますし)
地位、名誉などが必要なのかな?と思ったりしたこともあります。

料理、サービスが、ベテランでないといけないとは、思いません。
若い方でも、一生懸命努力してる方もいらっしゃいます。
そのような方が、よい意味でリラックスして料理を作る事に協力できるのなら、とてもうれしいことだと思います。
ただ、あの客は適当にあしらっとけ みたいな言葉は悪くなりますがそういう風に感じることも度々あります。

考えすぎかなぁ…

あの客がきたから 腕によりをかけて料理を作ろう。頑張ってサービスしよう。って、思われるようになりたいです。



14 :業界:02/07/02 04:22
店によって、多少差はあると思うが、それなりのマナーと身銭の切り方でしょう。それと、ちゃんと通ってくれること。

15 :業界:02/07/02 04:28
金を払えば客だと思っている人間はさいてーの部類。五分五分とまではいいませんが。

16 :食いだおれさん:02/07/02 11:41
時々バカが混じるんだよなあ。
特に業界だとかいうやつに限ってバカが多い。
程度の低さをさらすだけなのになあ。

17 :食いだおれさん:02/07/02 14:58
>>16
バァカはキミ。
意味不明。
けなすことしか能がないバァカ。

18 :食いだおれさん :02/07/02 16:54
常連ではないのにいい目を見るのがVIP待遇だとすれば、
そこそこの見てくれ、垢抜けた立ち居振舞い、
ある程度の量を食べ、かつ飲み、
大きな声や鼻につく自慢話で他の客に迷惑をかけなくて、
口に出して言わなくても、あちこちで食べなれている雰囲気をもっている客。

19 :食いだおれさん:02/07/02 17:12
>13
私はパンとコーヒーでレストランを評価する。
サービスはその次。

20 :食いだおれさん:02/07/02 17:15
ネット評論家気取りは、VIP待遇!でお店にとって良い客か?
自己陶酔のヒッキーとしか思えないが・・。

21 :食いだおれさん:02/07/02 17:29
>>19
がいい事いったぞ。
ちっちゃい店では難しいが。

22 :食いだおれさん:02/07/02 17:46

食事に行くのに、何故いちいち評価しなければいけないんだ、
もっとリラックスしろよ。
こそこそと探偵団ごっこは、店の雰囲気を壊して迷惑、ウゼエ客とシカトされるぞ。

23 :食いだおれさん:02/07/02 19:12
>>22
無神経な奴の意見などどうでもいい

飯喰うだけでいいのなら家から出るな。

24 :食いだおれさん:02/07/02 23:56
いろいろな意見どうもありがとうございます。

マナーですか…最近って、マナーってあってないような感じになってないですか?
あんまり、くだけた感じもよくないのかなぁ…フィンガーボールないのに、葉っぱを手でつまんで食べたりとか、箸と茶碗の上げ下ろし順序が違うとか…
一応自分や知人のお金で食べてます。経費というものが、使える立場でないです。

見た目がいい、垢抜けた振舞いというのも大事かもしれませんね…
見た目は 洋服に頼るとして(たいした服もってないんですけどね)垢抜けた立ち振る舞い…かぁ…
これって マナーに関係しますよね…

パンとコーヒーで レストラン評価は 客が店を判断ということですよね。
パンは ホテルでも取り寄せてるところもあるみたいだし、自家製でパンを焼いてるところでも、タイミング悪いときなのか、暖めなおしが出てきませんか?
私は パンに関しては あまり味ってわからないのですが、ご飯に関しては 結構思ったりします。
炊いてから、何時間もたってしまってるご飯って おいしくないですよね。
料理が いくらおいしくても飯がそういう状態だと とても残念に思います。

たしかに食べるのに他人の事きにすることないと言うのはそうですが、最低限のサービス(料理)は受けたいと思いませんか?
「ちょっと焼きすぎたけど まあいいだろう」(焼きすぎの所が見えないように盛り付けてあったりする。考えすぎ?)
同じものを頼んだのに、明らかに他人のほうが良いもの(寿司など)が出てきた時とか…
自分自身は、普通または それ以下の扱いを受けることが多い気がするのでその疑問と、
VIP待遇とはどんな事があるのだろうというのをちょっと知りたかったのもあります。(特別デザートサービス、ワインサービスなど聞いた事ありますが他には?)

それから、シェフが席にきて説明するのって どういう客でしょう?お客さんが呼ぶ時だけなのでしょうか?
シェフが説明してくれるのに ちょっとあこがれたりします。




25 :食いだおれさん:02/07/03 05:53
ネットのぐるめ投稿マニアって、みんなVIP待遇の妄想に侵されているね。
文字通りのVIP待遇なんて、よほどの常連客か有名人以外むずかしいよ。
店は客を差別なく、同じように扱うのが普通だからね。

おいらでも、食べ歩きの自称グルメではなく、VIP待遇の「食通」に
はちょっとあこがれる。
食べ歩きの「おいらグルメ」の自尊心がみたされるものね。

26 :食いだおれさん:02/07/03 09:09
まずは名前と顔、好みなどの個人情報をしっかり覚えられていることでしょうか。
電話の予約の場合を考えると、珍しい苗字のほうが得かな。
「田中」とか「鈴木」とかだと「マキコ」と「ムネオ」って言わないと分からない。
でも、ホテルの代表番号に電話をかけ、名乗らずにレストランにつないでもらうのに、
交換手が声をおぼえていて、レストランの人に「○○様からお電話です」
と取り継ぐってくらいの常連かつVIPもいる。

27 :食いだおれさん:02/07/03 11:47
クリスマスに来ないでといわれたらVIP

28 :食いだおれさん:02/07/03 12:14
>交換手が声をおぼえていて、レストランの人に「○○様からお電話です」

まともなホテルマンならそんなことは絶対やらない。

29 :食いだおれさん:02/07/03 18:58
僕は日本料理屋巡りをするのが楽しみなのですが、
始めての店でも主人から直々に名刺を戴くことが
よくあります。一度しか行ってない店から御中元、
御歳暮も戴くこともあります。
やはりオーラでしょうね。



30 :食いだおれさん:02/07/03 19:15
(どんなにオーラがあろうとも、それだけで中元歳暮の宛先は分からないと思うが.....)

31 :食いだおれさん:02/07/04 01:00
>>店は客を差別なく、同じように扱うのが普通だからね。

そうですよね。常連へのサービスというのは、多少あっても仕方ないとは思うんですけど、どんな客であっても、見下されてるというか、馬鹿にされてるような扱いは、あってはならないと思います。
客としてお店に入れた以上は、最低限のことはしてほしいなって。(お店に入ってしまってから 迷惑をかける客などはともかく)
寂しいけど、入り口で断られたほうがいいかもって、思います。

私は VIP待遇は もちろん 食べ歩きのグルメにも あこがれますよ。
食事って、私の場合 ある程度の値段を払うとなると、行くところって決まりがちです。それか、誰かに聞いて安心できそうなお店とか…
一回行って 口にあわない(店の味が悪いと言う意味ではないです。)や あまりにもひどい応対をされると、2回目に行くことはまずないです。
だから、だいたい お店が決まってきちゃうわけですが、そうすると、食べ歩きグルメとは 言えなくなってしまいますし…

お店側に 個人情報を覚えてもらうというのは、大事ですよね。
嗜好とか、わかってもらえるととてもうれしいです。ファミレスなどには 写真付のメニューがありなんとなくわかるのですが、料理名だけだと想像つかなかったり、見た目(量、盛り付け方)がわからないですよね。
お店の人に勧めてもらえると うれしいです。(私は、近くのテーブルの人の食べてるものがおいしそうだと、次回それらしいものを頼むなどくらいしか、方法がないです)

ホテルなどで交換手が覚えて、レストランに電話をつなぐ時 名乗ってないのに名前を伝えるのは、まずいのでしょうか?
間違えたら大変ということでしょうか?今は ナンバーディスプレイなどもあるし、個人のお店とかでは、名乗る前に、お店の人のほうから行ってくれたりする時もあったりするんじゃないでしょうか?

クリスマスは×!というのは、流れ作業的(失礼)な所が多いからですか?第一次は○時から 第二次は△時からと 一斉にテーブルを回転させる所もありますよね。
それに、クリスマス料金って、高いような…普通の日に行って同じ金額を払えば…なんて 考えたりします。

名刺交換したのならば、お中元お歳暮など 郵送で届くこともあるのかもしれませんね。
以前、和食のお店につれていってもらったりすることが、時々あったのですが、会計時に「お歳暮です。よかったら使ってください。来年もよろしく。」と1つ小さい包みをもらってました。
お店を出てから、私が頂き、封をあけると男性用の靴下でした。(ハハハ!本人に返却しました)
その人はかなりそのお店に通ってるような感じでしたが、一度しか行ってないお店から、そういった物を頂けるということは、すごいですね。
名刺をもらえるっていいですね…私はレジの所に置いてあるお店の名刺?カード?をもらってくる程度ですから…

せっかくおいしく食事するのだから お腹も心も満足したいです…


32 :梅雪:02/07/04 09:55
もう、そういうのはやめにして
自宅で気の合う友人達と楽しく会食しませんか・・?
ワイン、料理を持ち寄って。

日本のレストランは高い、おいしくない、量が少ない、せまい、、、と
絶望的な有様です。
内容に比して法外な値段を提示しても
「社用族」と呼ばれる人達が気前よく払ってくれていました。
これがやがて日本のレストランの堕落と衰退を招くことは
容易に想像できるでしょう。

いまは華やかなりしバブルの時代ではありません。
あのころより日本人は少し無欲に、少しオトナになりました。


『青い鳥』のお話を知っていますか?

33 :食いだおれさん:02/07/04 18:48
店主、シェフ、メートルあたりは、名刺くらい普通くれるでしょ。
出されたらこちらも出さなきゃならないのが面倒だが。
ときどき知らないレストランから案内が来るんだけど、誰が移ったんだ?
たとえばオーバカナル。

34 :食いだおれさん:02/07/04 19:06
チョトでいいから、店側の視点に立ってくださる方が有り難い。

俺はVIPだと自認なさってるお人に限って、困ったチャン多し。
ほんとのVIPの方って、決してエバったりしないヨ。むしろ恐いほど腰低い。
白洲正子さんも、先代の仁左衛門さんも、エノケソさんも、そうだったなあ。


35 :食いだおれさん:02/07/05 00:55
自宅でのパーティですか…
海外とかは多いとか聞いたことがあります。
私個人的には、自宅に招いて、招かれて食事というのは、どちらかというと苦手(お気軽なものであっても)です。
私の家がそのような作りでないという事と、家というのは気を使います。
招くほうはもちろんそうですが、招かれる方も、飲み物をこぼしたり 食器の扱い方(壊したり等)後かたづけは、どうしたらいいのか…などなど…
いくら気の合う友人でも キッチンに入られるのを嫌がる人もいると思います。キッチンって家庭の様子がわかったりします。(気が合わないといわれればそれまでですが。)
お店だと、非現実的な空間な所もあって、気持ちが切りかえられたりして、結構よかったりします。
お店だから 食器を割っても大丈夫という事ではないのですが、知人宅だと お店以上に気をつかいませんか?
温かいものは温かいうちに 冷たいものは冷たいうちに 皆が食べることができるという事を考えるとお店が 一番いいのではないかなぁ…って思うのですが…

バブルの頃は高いものは良いものって感じでしたね。
その頃に比べると、コストパフォーマンスはよくなったのではないでしょうか?
青い鳥って メーテルリンクのですか?くわしくは覚えてないですが...うーん 

名刺…いいなぁ…「料理長 ○○ ○○」とかって 名前入ってるんですよね…
もらったら、見せびらかしたい…(そういうふうだから だめなのかな?)
私は一度もそういうのもらった事ないです…シュン…

お店側の事を考えるって 大切なことですよね。
客だから、お金を払ってるんだから 何をしてもいいんだというのは いけないですよね。
34さんはお店の方でしょうか?VIPの方への特別サービスというのされた事ありますか?
差し支えないようでしたら 教えていただけるとうれしいです。

お店側から 嫌がられない自己主張っていうのかな…そういうのができるようになりたいです。


36 :食いだおれさん:02/07/05 01:25
>1
あなたが美味しいと思った店を挙げてみて。
そこで何を食べたかも。
ちゃんとカネを使って、店の自慢料理を食べてる?
まともなワイン合わせてる?
メニューの中から何を選択し、どう組み合わせるかで
客のレベルもわかりますよ。


37 :食いだおれさん:02/07/05 02:59
VIP待遇なんてする店やされて喜ぶ客って果たしてどうなんだろう。
正直どちらもとっても嫌らしいというか卑しい人に思えるよ。

どうしようもない下品な客にも粋な客にも同等に接客するのが
本当のいい店でないのかな。

VIP待遇なんて最高の勲章か?
というか客が目指すべきゴールなのか?
あのお客様になら新人をつけても育ててもらえると思われるぐらいが
本当に最高の評価なんじゃないの?

38 :梅雪:02/07/05 03:09
丁寧なレスに感心。。

でも今度“有名な”レストランに行ったら
周りの客を見回してみてください・・。
高い料金にも関わらず平均年齢は異常に低いはずです。
「定食」しか注文できず、水みたいなワインを飲んで
はたしてその店の真価などわかるものなのでしょうかね?




39 :食いだおれさん:02/07/05 03:33
>>32
>『青い鳥』のお話を知っていますか?

西麻布にあった名店ですよね。
どんなお話ですか?

40 :食いだおれさん:02/07/05 07:27
マスコミ的有名人ではないごく普通の客が、どの店にもVIP待遇を望むなんて。
その考え自体が無理な話ではないのか。
当然一見と常連とでは店の待遇に差があるけど、顔がきく常連店なん
て何軒もないしさ。

もしごく普通の客で、どの店でもVIP待遇で接するならば、それこそ
料理界で知れわたった真の「食通」だろうよ。
ネットでは自称食通だらけだが、実際にそんな話があるなんて聞いたこと
がないぞう。

そんな噂があれば、話のネタでも教えて欲しいくらいだ。

41 :食いだおれさん:02/07/05 08:43
あるレベル以上の店ならそうとうに知れ渡っている「食通」というのはいるようだ。
ウチの近くに住んでるそんな人のひとりは自宅での会食も好きらしい。
井上旭や湯木俊治に出仕事を頼んでいる。
そんな噂を人づてに聞いた某レストランの店主から、
「○○町の××さんって知ってますか?」ときかれたことがある。
一般人なのに名前だけがひとり歩きしているってことかな。



42 :食いだおれさん:02/07/05 09:16
一部の店なら噂になるような「食通」はいるかもしれないが、一般の人
で料理界全体に知れわたった「食通」なんている?
いたら「現代の魯山人」として、マスコミに特集されているとおもうな。
その種のグルメ特集の記事があった?
たくさんの店を食べ歩いた「情報通」は多くいるが、所謂「食通」とは
ちがうとおもう。

43 :VIPエレキバソ:02/07/05 12:34
どうも勘違いしてる様だが、
パンピーが食事の時だけ「VIP」扱いされるなんて、漫画の世界だけ。絵空事。
実社会においてそれ相応の地位についてる方々がVIPだろ?
たとえ一見さんでもVIP。その店のナジミはあくまでも「常連さん」であって
決してVIPではない。勿論VIPの常連さんもいるが。わかるよね?

この勘違いの典型が東レス厨房だろがな。

44 :食いだおれさん:02/07/05 12:43
「お店にとってよい客とは?」

答え:東レス厨房でないヤシ。


45 :食いだおれさん:02/07/05 12:51
もうすこし文章を読んでね!
社会的に「VIP」な人ではなく、普通の「一般人」がどうすれば
VIPな待遇をされるかの話でしょう。
もう一度そこからはじめようよ。


46 :食いだおれさん:02/07/05 13:05
>>1
「常連でもないのに VIP待遇してもらった話」
これ、単なる勘違いだろ?
優しく接客してもらうとVIP待遇?店の術中に嵌ってるのさ。

47 :飲食店主:02/07/05 13:10
>>45
>社会的に「VIP」な人ではなく、普通の「一般人」がどうすれば
>VIPな待遇をされるか?

そりゃ変に「通」ぶった人は扱いにくい。
前レスにあったが、店側の立場を考慮してくれる方歓迎。
さあ、採点してやるぞー!っていう脳内評論家は困る。

48 :食いだおれさん:02/07/05 13:22
>>47
ネット住民は脳内評論家や自称覆面審査員が多いですが、
店で「VIP」待遇は受けられませんか?
一応、ネットで料理評論家を自称していますが〜。

49 :食いだおれさん:02/07/05 15:37
ネット料理評論家は引きこもりの小学生とおなじです。
どちらも精神未熟で社会生活がうまくできません。
ミスターチルドレンは「VIP」待遇の対象外です。

50 :食いだおれさん:02/07/05 16:02
東レス厨房ならご存知だろが、有馬温泉のフレンチ?「りもあ」をめぐる
店主VS東レスコテのBBSバトルでは、
まさに脳内「VIP」ネットグルマンのイタさ大爆発だたね。

ったく、店のHPのBBSで店主と口論だなんて基地外だよ、いい大人がさ。
けきょーく店潰れたけど、赤シャリだったら身ぐるみ剥がれてるぞ。


51 :食いだおれさん:02/07/05 20:47
陰口ばかりのネットヲタは、店にひじょーに嫌われるから、
百パーセント「VIP」待遇はないと思われ。
いやまてよー、陶酔ヲタをヨイショして、サクラ宣伝さす方法もある。
ったく、東レス厨房は2ちゃんねるで人気者かぁ。

52 :食いだおれさん:02/07/06 00:17
このスレだけでも「東レス厨房」の話題は禁句にしょうね。
スレ全体がくらくなるから。

53 :食いだおれさん:02/07/06 02:02
たくさんの意見どうもありがとうございます。

今までで行ったレストランで 有名なところでは 悲しいけれど、1、2件程度です。
もちろん、数回ですので、行きつけとは言えません。

お店の自慢料理というのは、どうしたらわかるのでしょうか?
(ちなみに時々行くお店でも、わかりません)
お店のコースを食べるのがほとんどですが、それぞれのコースの中には、お店のおすすめみたいなのが入っていないのでしょうか?
お店によっては、単品より コースを選んでほしいというような雰囲気のところもありませんか?
フレンチとかで 好きにコースを組むカンジ(たしか プリなんとか…失礼)の所もありますが、そういうのでもよくないのでしょうか?
>>32のレスで 日本のレストランは高い、おいしくない、量が少ない、せまいといわれましたが、単品だと量が多くて、種類が食べられないというのは、いやしいのかな…
そう言えば、以前、外人さんと日本人の2人が、フレンチのお店でサラダ、肉のみという食事をしていたの見たことがあります。

ワインに関しては、せいぜい飲んだとしても グラスワイン…へへ…これじゃ だめですね…
皆さんは 1度の食事で 料理に合わせていろいろな種類を飲まれてるのでしょうか?
アルコールを飲まない場合は、何か注文したほうがいいのでしょうか?
水が無料のお店だったら ウーロン茶や ペリエみたいなカンジで…
お店の年齢層が低いというのは いくつくらいなのかなぁ?
有名なところではないですが それなりのお店だと30〜50台位が多いと思います。
年齢をお召しになった方が フレンチレストランに見えると かっこいいですよね。若い頃から食べなれてるのだろうな…なんて思います。

どのような客にも、同等のサービスをというのが 本当のいい店だというのはわかります。
が…よい扱いを受けて嫌な思いをする人はいないと思います。たしかに卑しい考え方なのですが…
新人を育ててもらえる客という評価をお店側にされるのは すばらしいことだと思います。
あの客だったら 新人つけて適当に…というのであれば絶対に嫌です。
厨房での作業なら、わからないですが、カウンターの場合だと、新人さんにかかわらず 調理してる人の意気込みみたいなのってわかる事ってありませんか?

「青い鳥」というのは お店の名前だったのですね…
すいません。チルチルミチルだとばかり…
32さん、あきれちゃってしまってないでしょうか?39さん、ご指摘どうもありがとうございます。
是非、お話教えていただきたいです。

VIP待遇という表現がよくなかったのかもしれません。
マスコミで顔が有名でないと、どの店でも一見でもよい応対というのはむりですね。
お店にとってよい客というのかな?また、来てほしいって思ってもらえる客はどういう客なのか?逆に常連であってもお店側が歓迎しない客もいると思います。
そして、お店からの特別なサービスというのは、具体的にどういうものなのか?を知りたかったのです。
来てほしい客には、サービスする=VIPの1つというのが、私の中には、ありました。
そういった機会に恵まれない私の勝手な偏見なのかもしれません。
45さん どうもありがとう、

有名な料理人に自宅出張ってすごいですね。
ホントのグルメですね。
そういうグルメな人から指名してもらう料理人もうれしいだろうな…

通ぶった人は、ダメなのはわかるのですが、お店の人から 味のわかる人だって思ってもらうにはどうしたらいいのかなぁ…

私の場合は お店を人にすすめることは少ないです。
「どこかおいしいところしらない?」という問いには、あまり答えることはすくないです。
「○○というお店って どうなんだろう?」というのには、自分の意見があれば、差し支えない程度に答えます。
お気に入りのお店が利用したいときに利用できなくなる(満員で)のと お店で知人と会うのはあまり好まない為です。
自分がおいしいと思っても、他人の嗜好に合うとはかぎらないですし。
評論家 審査員というのにもあこがれたりしますが、私には無理でしょう。


54 :食いだおれさん:02/07/06 03:42

素朴な人だ。

55 :食いだおれさん:02/07/06 05:51
>>52
でも、あのスレで東レスの名前を出したら急に接客が良くなったって、自慢げに書いてたよ。

56 :食いだおれさん:02/07/06 06:57
53は「2ch」にはもったいない

57 :食いだおれさん:02/07/06 09:55
>>53
自称なら、ネットで評論家や審査員があふれているよ。
店で変に背伸びせず、ネットで自作自演の評論家を楽しめば。
店で「VIP」待遇されるような本物の客は、人格者で謙虚だと思う。
飲み食い話をネットで自慢げにはしゃべらないよ。
下衆をさらすような恥かしいことはしないね。

58 :食いだおれさん:02/07/06 10:04
ふと思ったんだけど、絶対音感みたいな、絶対味覚の人って存在するのかな?

59 :食いだおれさん:02/07/06 11:02
>>58
ないだろさ。
5感の中で唯一化学的刺激を感知・識別する味覚は、
他の物理的刺激を弁別する諸知覚に比して正確な気がしるが
むしろ個人差が大きく、相対はあっても絶対はない、といってみるテスト。 

60 :一店主:02/07/06 11:16
>>53
1さん、店にとってありがたいのは、素直なお客さんです。
変なこだわりや蘊蓄ぬきで、おいしかったらおいしいと喜んで下さり
不味かったら不味いと(心の中か小声で)おっしゃって下さる方です。

情報先行で頭でっかちだと、消化不良になりますよ。頭でたべちゃダメ。

>お店によっては、単品より 
>コースを選んでほしいというような雰囲気のところもありませんか?

規模の大きくない普通の店は、仕込みの都合でメニューすべてには対応しにくい
という状況もあります。じゃあメニューに載せなきゃいいんでしょうが。
まあア・ラ・カルトにしてもコースにしても、店のお勧めに従った方が無難かも。
看板メニューがまずけりゃ、次回はその店パスすればいいのでしょう。

61 :食いだおれさん:02/07/06 12:18
>>60
旬のものを知る知識は、必要と思われ。

62 :食いだおれさん:02/07/06 12:52
>>60
店の都合を押し付ける典型的なDQN店と思われ。

63 :食いだおれさん:02/07/06 16:12
>>60
「店主」というHNではなく、まともな業界の方なのですね。
有名な業界人なら、ネットでDQNの素人相手に交流しませんが、
プロとして意見をきかせてください。
62のおヴァカな煽り厨房は無視しね。
ケチばかりつける典型的な嫌われDQN客と思われ。

64 :食いだおれさん:02/07/06 16:24
彼は「店主」になってみたいバイト君でしょ(笑)

65 :食いだおれさん:02/07/06 16:46
>>60を翻訳すると
「美味しい美味しい」って言えば旨いもん食わせてやるから
言うこと聞け。になりますが何か?
>>63=60とオモワレ

66 :一店主@おさらば:02/07/06 17:33
経営板の住人なんですが、あっちの飲食関係スレが最近荒んでるので
こちらに伺ってみました。でも安住の地ではない様なので、帰ります。

ただ最近のお客さんに感ずるのは、「こっちは客なんだから」という
優位性の一方的な主張というか、「お客様は神様教」の門徒衆が多いようで
昔と同じやり方してても怒られて唖然としてしまいます。
タクシーの運転手さんとも、この話題で盛り上がってタダにしてもらた事も。
特に団塊世代がひどい。意外と20代の若い衆は見た目と違いマトモです。

最後にちょと前レスでも申しましたが、ほんとのVIPは超慇懃。
皇室関係の方も広域○暴幹部も。虚勢を張る必要がないからでしょうね。
あと、料理屋として誰に誉められると一番嬉しいかと申せば、同業者。
ジャンルは違っても、料理人に認められるのは誉れです。VIPよりもね。
お互いプロですから。

67 :食いだおれさん:02/07/06 17:51
>>66
たしかに、ヤクザもサンピンの方が煩いよね。
でも、一般人のほうがえげつないらしいけど。

68 :嗚呼:02/07/06 17:53
あ〜あ、東レス厨房のせいで、また正統ちゃんねらがこの板から去ったかあ。

69 :食いだおれさん:02/07/06 18:42
ガッコのセンセとポリ団体客の酷さは昔から定説だよね。
所謂聖職者と称される面々。

70 :食いだおれさん:02/07/07 02:57

ネットは、誰がみるかわからないですよね。
批判的な書きこみの為にお客さんを逃したお店も少なくはないと思います。
お店にとってよい書きこみは「関係者でしょ!」と書かれてしまってることもありました。
自分のHPで批評してる方はともかく 特に不特定が書きこみできる掲示板のようなところだと、むつかしいですよね。

と、言いつつ 私自身、気になるお店があるとネットで調べる事多いです。
誰のどういうつもりでの書きこみなのかわからないと思いつつ、影響されてます。
お店側も お客さんにとりあえず足を運んでもらうという事が大切だと思うので、批判的な書きこみをされては困るという気持ちが多少あったのではないでしょうか?
そういうゴマスリ的なのでなく、お店側から来店を歓迎される(料金の高い安い関係なく)客になりたいです。

飲食店って同じ店でも日によって作る人、素材(種類ではなく質)がちがうのか 同じメニューでも味が違うことって、ありませんか?
初めてのお店でたまたま口に合わない場合もあると思います(普段なら大丈夫かもしれないとか 選択したメニューが好みの物や想像していた物でなかったとか )
1度でお店を語る事は、とても難しいです。
何度も利用しているお店の事って、良い事であっても書きにくいような気がします。
お店の人がその書きこみをみて、自分が書きこんだのが判ったりした場合、テレそうです…
それと、食べた物が何かわからない事が、私は多いという事です。(ソースの味が何なのか思い出せないのはともかく まったく判らない事もあります)

>>店で「VIP」待遇されるような本物の客は、人格者で謙虚だと思う。
>>飲み食い話をネットで自慢げにはしゃべらないよ。
私はいろいろ語っていただいたほうがうれしいです。自分自身が知らない世界を知りたいです。
特別待遇の事を具体的に書きこんだりして、お店側に迷惑をかけるのはまずいと思いますが、お店の名前を伏せるなどで教えていただけたらって 思います。
世間一般の人のほとんどが、自慢できるなにかを持っていると思います。それが、たまたまグルメという事だったのではないでしょうか?
そして、それをオープンにしたいか?こっそり秘密にしたいか?の性格的な違いではないでしょうか?

絶対味覚かぁ…すごく尊重されそう…すべての食べ物がこの人を基準に作られてどこへ行っても同じとかになってしまったりして


>>情報先行で頭でっかちだと、消化不良
たしかにそうですよね…情報のみの薀蓄…(反省…)
オススメは メニューを渡されただけの時はこちらから尋ねて聞くべきなのかなぁ・・・
聞いちゃった以上はそれを食べないといけないような気がしてしまうのですが…

旬のものかぁ…勉強しないと…

お店の人がバイトの方であっても、お金だけが目的で働いている方でない限り、かまわないのではないでしょうか?
立場上 特別にワインサービスなどは無理かもしれませんが、お客をもてなす気持ちというのはあるのではないでしょうか?
あのお客さんが来たら是非接客したい、料理を作ってみたいと思うことってあると思います。
特別メニューやワインのプレゼントといった待遇も知りたいですが、一言の会話でもどんな事でもいいのです。

同業者から誉めらるのはいいですよね。
料理人だから 舌も確かでしょうし…普通の人にまずいと批判されても その人の食生活や味覚って判らないですもんね。

一店主さんは もう見えないのかなぁ…
気が向いた時でもかまいませんので 是非またいろいろ教えていただきたいです。
楽しみにされてる方 多いと思いますよ… 



71 :食いだおれさん:02/07/07 07:39
>>70=1?
あんた、コテハンになってよ。

72 :食いだおれさん:02/07/07 08:26
知りえたことをこれ見よがしに披露するネットおバカがいるな。
言ってはいいことと、いけないことの区別もつかない田舎者。
何度でも言うぞ!
常に「VIP」待遇される本物の客は、ネットでプライベート
な自慢話はしない。

考えてごらん、どの店も一目置くような本物の客が、ネットで
「おれグルメ」の自己宣伝をしたら恥かしいよ。
ネットで自己をさらしたい時点で、所詮エセ「VIP」。
ネット上は、自称ぐるめに「VIP」待遇に憧れる単なる食べ歩
き好きだけ。


73 :食いだおれさん:02/07/07 08:38
>>72
空気読めよ、ヴァッカ。
ここは、1の人柄に憧れ集うスレなんだよ!!

74 :食いだおれさん:02/07/07 09:25
美味しいと感じるときは
食材、作るひと、運ぶひと、店の空気、自分の体調の組み合わせが
上手くいったときだと思います。
あと、ちょっとした空腹感も必要ですね。

美味しい食事って参加者みんなの共同作業じゃないかな。
お店側の役割分担とこちら側の役割分担は半々くらいだと思います。

お店側に全てを求めるのはやっぱり難しいです。
こちら側もその気にならないとね。

75 :食いだおれさん:02/07/07 09:25
別に1に集うスレではない。
そうすると必ずアンチがやってくる。
いい加減学習してくれ>>73
1も一度しかカキコまない人も平等だよ。
コテハンなんていらない。

それから経営板の住人さん、バカはたくさんみてるでしょ?
2ちゃんなんだからゴミは無視してまたカキコんでよ。

76 :食いだおれさん:02/07/07 09:28
74がいいこといった!

>美味しい食事って参加者みんなの共同作業じゃないかな。
>お店側の役割分担とこちら側の役割分担は半々くらいだと思います。

これがわかってないバカが多いよ。

>「こっちは客なんだから」という 優位性の一方的な主張というか、
>「お客様は神様教」の門徒衆が多い

こうはなりたくないね。

77 :食いだおれさん:02/07/07 11:15
>>70
食べ歩けば特別に良くしてもらうことに憧れますよねぇ〜。
そうそう、特別のメニューやVIP待遇が載っている掲示板があるそうですよ。
有名な食通が隠れて投稿しているとの噂でした。

78 :食いだおれさん:02/07/07 11:47
そういうのってゲスの極みだな。
お前は食事に興味があるのか?
それともそういう待遇してもらうことに満足感があるのか?
この板じゃなくメンヘル板でもいけよって感じ。

79 :食いだおれさん:02/07/07 12:29
>>77
東レス厨房が喜びそうなサイトだね。

80 :食いだおれさん:02/07/07 16:03
東レスってなんなん?
よく、みるけど おもしろいのか?
くだらない連中なんだったら話を振らないでくれ。
あんたも同類なんだな?

81 :食いだおれさん:02/07/08 00:08
ここはヘナチョコやしの巣窟ですかぁ?
DQNのぐるめ板で「VIP待遇!」の情報交換なんて〜
おかしいね、笑っちゃう〜〜〜ゲラゲラゲラ〜〜〜

82 :食いだおれさん:02/07/08 01:41
1です。(70もそうです)こんばんは。コテハンつけたほうがいいのかなぁ…
うーん どうしましょう…

今のところ ここでお店に迷惑がかかる書きこみってされてないのではないでしょうか?
どのお店でも一目置くような人が ネットや雑誌など で披露したら恥ずかしいですか?
迷惑さえかけなければ、お店の株があがるという事はないのかな…
メニューに載ってない裏メニューや まかないを食べたとか ありますよね。
お店側も嫌な客には そういったのはださないと思うのです。
特別な事をしてもらってうれしかった事を書きこんでもらうのって ダメかな…
店名などを伏せれば 問題ないとおもいますが。

>>美味しい食事って参加者みんなの共同作業じゃないかな。
なるほど。そうですよね どれが欠けてもだめですよね。
お店ばっかりに期待するのでは いけませんね。(反省)

特別メニューやVIP待遇の書かれた掲示板があるのですか…
うわーどこだろう…見てみたい…内緒ですか?

お店側の特別待遇を喜ぶことは いけない事ではないと思います。 食事に興味があるからこそ たのしくおいしく食べたいって思いませんか?そして、プラスαで特別待遇となれば うれしいと思います。
その有名な食通の人も 喜びをそういった掲示版に書きこむことで表現してるのじゃないかな…喜びの表現っていろいろあると思いますが お店の人にとって 当たり前のように特別待遇を求めて当然の様に帰るお客より いいのでは…
文字って 読み手によって どんな風にも取れてしまうことってあるので その点は気をつけないようにしないといけないかもしれませんね。

>>DQNのぐるめ板で「VIP待遇!」の情報交換なんて〜
>>おかしいね、笑っちゃう〜〜〜ゲラゲラゲラ〜〜〜
グルメ版はDQNなスレって 多いのですか?
このスレがDQNでスレを立てた私もDQNなのかもしれませんが、まじめに答えて下さってるレスって多いと思います。
広い心をお持ちの方が多くて ありがたいと思ってます。





83 :食いだおれさん:02/07/08 02:46
バカは無視していいよ。
全レスしなくていい。

84 :食いだおれさん:02/07/08 02:49
それとさ、1対他じゃないから。
君もこの中の一人に過ぎない。
君はただスレを立てたに過ぎない。
参加者あってのスレッドだ。別に君のものじゃない。


85 :食いだおれさん:02/07/08 07:34
んー、VIP待遇ですか。

例えば、
・まだメニューに載ってないような料理を出してもらったり、
・たまたま入手した(希少な)食材を使ってその人だけに提供したり、
 (時には、そんな料理はお店からのサービス(無料)だったりする)
・どんなに混んでいる時でも必ず席が確保できたり、
・明らかに通常以上の気を使ってもらったり、
ということでしょうか。

「あそこでこんな経験をしました、、、。」
というような情報だけでは、お店や我々のためにならないような気がします。

仮に誰かが某店でVIP待遇を受けていたとしましょう。
それを聞いた他のひとがそのお店に行っても、
同様な待遇を受けれる保証はないですよね。

そのような待遇はお店に強要できるわけでもないし、
(強要などしたらDQNですよね)
必ずしも期待通りにはいかないわけであって、、、

86 :食いだおれさん:02/07/08 07:52
話がちょっとずれてしまいますが
キレイなお姉さんのいる店でも
一番お姉さんたちが嫌がるのが
「あいつにはあーしたのにおれにあーしてくれない」という客だそうです。

ようするに他のお客さんには内緒ねという話は
墓場まで持っていくのが粋ってことですね。
こういうサービスを受けたと話すような輩は
お姉さんの店でも美味しい料理の店でも問題外ということではないでしょうか?

実もふたもない話だがスレッドテーマは語るまでもないことのように思う。
しかしこのスレッドはこの糞板においてはまれにみる良スレ。
テーマは下種だが、スレ立てた1の人柄、カキコしてる人たちの人柄が
非常にいいので沈んでいくのはなんとももったいないと思う。

87 :食いだおれさん:02/07/08 10:24
>>86
ただの「自慢クン」の集まりじゃないか・・・・・
悲しい自意識過剰の大爆発に過ぎないね。

88 :食いだおれさん:02/07/08 10:47
問題は「ぐるめ自慢」を聞いてくれる相手がいない。
他人の糞話には興味がないからね。
それでー、PCで自己陶酔にふけっているわけだな。
「VIP待遇」の妄想ヲタ話はもういらないー、本当の「VIP待遇」
情報をキボンヌ。

89 :食いだおれさん:02/07/08 14:01
>>66
一店主??
ヒッキーのDQN相手に御託をならべて、だいじょうぶか?
みんな寂しいプー太郎だよ。
こんなところで業界人づらして空しくないの。
本物の有名プロなら、常に料理専門誌などが取材にくるし、料理関係
の講演もたのまれるだろう。
おれ、ライターしていたからその辺の事情はくわしい。


90 :食いだおれさん:02/07/08 14:40
>>89
おいおい・・
いいじゃないか別に。
オレだって「マスコミ関係」だし「医者」だし「女子大生」
でもあるんだから・・。
ネットなんだから何にでもなれるんだよ。なりたい自分に。


91 :食いだおれさん:02/07/08 16:53
おれ、ライターしてたから だって
お前だけプーなんじゃないの?

92 :食いだおれさん:02/07/08 16:57
87と88は同じ奴なんだろうが
頭についてる>>86はなんなんだろう?
自慢話はけしてするなという人にここは自慢話ばかりだ
妄想の自慢話はいらない ほんとうの自慢話をとは いったい?
痛い奴

93 :食いだおれさん:02/07/08 17:31
>>92
おまえのようなヴぁかは氏ね!

94 :食いだおれさん:02/07/08 17:52
93が確信を突かれてプルプル怒っているようです。
でもいまどきキボンヌなんて書いてる人を
からかう92もいけないコだと思います。

95 :食いだおれさん:02/07/08 19:37
店を気に入って頂いて贔屓にして下さる方もいらっしゃるし、
ただ、常連扱いをしてもらいたくて通いつめる方もいらっしゃる。
いやらしい言い方をすると、「常連気取りのお客様」ですね。

建前としては、どちらもありがたいお客様なのですが、
前者の方には、いい思いをして頂きたいなと、感謝しながら接客しますが、
後者の方はちょっと…。失礼の無いように接客しますが、出来るならご遠慮願いたいなと感じます。
自分自身、大人気無いとは思いますが…

96 :食いだおれさん:02/07/08 19:42
>>95を書いた者ですが、ちょっとスレ違いの話題でした。
すいません。失礼しました。

97 :食いだおれさん:02/07/08 22:57
純粋にそのお店が好き ってことが大事なんだね。
お互い気持ちいいやね。

じゃ1はいやらしいってことで。

98 :食いだおれさん:02/07/09 00:02
こんばんは

墓場までもって行くのが“粋”ですか…
納得…確かにかっこいいです。
喜んで具体的な事を他人に言ってしまう人は無邪気な人とはいえないのかなぁ…

>>「あそこでこんな経験をしました、、、。」
>>というような情報だけでは、お店や我々のためにならないような気がします。
だから、店名を伏せて…って思ったのですが…
今までたくさんのレスの中に、いくつか特別待遇について書いていただいたレスもありました。
それ以外は無理があるのかなぁ…

>>87 88
私が、聞きたい。教えてください。といったから、それに答えてくださった方が見えただけですよ。
ご丁寧にいろいろアドバイスも頂きました。
自慢しあってるスレではないと思います。

>>89
その方の人間性ではないでしょうか?
料理専門誌や公演の依頼もうけながら、素人の質問にもまじめに答えてくださる。そういう方もいらっしゃるのでは?
よいお店は どのお客にも平等に接するとありましたが、これは、一店主さんが、よいお店の一店主さんであることになりませんか?
プライドばかり高いかたばかりでは ないと思います。

>>95
店を気にいってくれるお客さんと 常連扱いをしてほしくて通い詰めるお客さんって どのように見分けられてるのでしょうか?
差し支えなければおしえてください。

99 :食いだおれさん:02/07/09 01:14
さくっと食ってさっさと帰る。
毎週同じ時間に来店する。
無駄話はしない。


100 :食いだおれさん:02/07/09 02:09
「少人数で行く」は案外重要だろう。

101 :食いだおれさん:02/07/09 02:52
なんか痛いの多いな。
さくっと食うだ、無駄話しないだ、アホか?
少人数だ?大丈夫か?

バリスタさんの手間になるものは頼まないとかいってる例のオタクと
レベルいっしょだな。

楽しく食事してくれる客が一番だろ。
それ以外に何があるんだ?
他の人に迷惑をかけないとかそんなって常識だろ?

どのように見分けるとかいってる1もいるしな。
お前が心に聞けよ!
店を気に入ってるのか?
常連扱いしてほしいのか?
勿論お前は常連扱いしてほしいんだよ。

102 :95@出社前:02/07/09 07:01
>>98
私の文章が、ちょっとおかしかったですね。

見分ける、見分けないの問題では無く、仕事以外で人と接する時と同じではないでしょうか?
顧客(店を気に入っていただいたお客様)との会話などや、その他さまざまなケースで
この人はこうなのかな?と、感じるだけです。

・自分が常連であることに優越感を感じる方
・常連であることによって、何らかの過剰なサービスを期待される方
・別にそんなことなど気にしない方
・その他色々

もちろん、上にあげた分類だけで単純に分けられるものでもありませんが…。
私が「常連気取り」と書いたのは、一番目、二番目のような方のことです。

これはあくまで私の個人的な偏見ですので、他の方がどうかはわかりません。
重ね重ね、我ながら大人気無いことだと思います。
逆に、そのようなお客様を上手に持ち上げて、
お店を気に入ってもらえるようにする方もいらっしゃいますし。

本当に、いろいろな店がありますし、色々なお客様がいらっしゃいます。
単純に「○○は××すると良い」と、言い切れる物ではありませんね。

103 :食いだおれさん:02/07/09 09:58
ファミレスはマシン的平等だから、永遠に個人的な「VIP待遇」
はのぞめない。
それをのぞむのは、個別の人対人の関係があるってことだろう。
良い関係って、金銭+感情、相性が問題だと思うね。
それさえクリアすれば、その店では自然と「VIP待遇」。
そうさ、自然が一番。
自意識過剰な「グルメごっこ」は嫌われるぞ。


104 :いやあ:02/07/09 12:52
スレ立てた人の人格によって、良スレにもクソスレにもなるんだねえ。
漏れの立てたスレなんて荒れ放題だもんなあ、ヨソ板だけど。反省。

ところで1さん、いよいよ夏休みで「夏厨」という有象無象が、
ワラワラ荒らしにくる時期を迎えます。
どうぞ気分を害さずにね。グルメ板にゃあ珍しい、良スレに育てましょう。

105 :食いだおれさん:02/07/10 02:07
101━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━(  )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!!!!

106 :食いだおれさん:02/07/10 02:27
↑すでにここに一匹混じってます。

107 :食いだおれさん:02/07/10 04:35
>1って確信犯的でいやだ。
ほんとに何も知らないやつに
友達がお店について色々聞くわけが無いし、
ヘンな所に詳しい。
とぼけて遊んでるんだろ?ちがう?

108 :食いだおれさん:02/07/10 12:34
>>107
1も同じクソどうし、目クソ鼻クソを笑うでいいんじゃない。
無視され嫌われる妄想ぐるめちゃんで寂しいのさ。
グルメ板は粘着ノイローゼが多いからね。とぼけて遊ぼう。

109 :食いだおれさん:02/07/10 14:30
2ちゃんねら〜は1000パーセント「VIP待遇」されません。
ご心配なく>店主一同。

110 :食いだおれさん:02/07/10 22:25
>>99
よいお客さんでも、お店側にとって都合の“よいお客さん”になりそうな…

>>100
大人数の時は予約しておいた方が 席も料理も待たされないからお客側にとっても よいですよね。

>>101
>>店を気に入ってるのか?
>>常連扱いしてほしいのか?
>>勿論お前は常連扱いしてほしいんだよ。
お店を気に入ってるから、度々お店に行きます。101さんの言われる様に お気に入りのお店で、冷たい応対は悲しいし、常連扱いや特別待遇してもらえたら、うれしいなぁ…と思います。
卑しい考えですが、正直な気持ちです。

>>102 >>103
102さん ご丁寧にすいません。

自分自身、特別待遇、常連ということにかなり執着してるなぁ…ってつくづく思いました。
飲食店って、食べるだけでなくに、お店の人とのコミュニケーションって大事ですよね。
たとえそれがファーストフードであっても、人が接客してる限り感情ってありますよね…
感情や相性ですね…お店の人だからと意識する事なく、普通に接すればいいのかなぁ。
いろいろな人がいるわけだから、相性悪くても、仕方ないですよね…
自分自身の人間性を高めないといけないですね…ふぅ…大変.

>>104
よい方に恵まれたと思ってます。
どこの誰かもわからないし、こういった所でのアドバイスって見かえりを求めるとかないですよね。
少し乱暴で(失礼)厳しいお叱りもありますが、とてもありがたい事です。
2チャンネルはDQNなどと言われたりしてますが、ココ意外でも困った時などいろいろなアドバイスや解答をいただいたりする事多いです。
私でわかる範囲でいろいろ書きこみできれば…って思ってます。

>>107 >>108
とぼけてないですよ。
友達というか、集団になる時ってないですか?職場の仲間とか、自分の意思に関係なく集まった集団みたいなの…
女性が集まると、食べ物、ファッションなどの話題が多くなりがちです。

実は昔、そういう話題になると率先していろいろ話ししてました。(笑)
根堀り葉堀り聞かれたりする事もあったりして 最初はうれしかったりしたのですが、疲れちゃったのもあって 理解しあえる友達以外にはあまりそういう会話をしなくなりました。
相手(特に女性)が個人的に聞いてくる場合 食事という興味で聞いてくるのでなく、人間に興味を持つっていうのかな?そういう場合が多いですよ。

>>109
ここでいろいろ教えていただいて、意識せず、自然体で…かなぁ…と頭では思ったりしてるのですが、気持ちの中では…
複雑な心境です…





111 :食いだおれさん:02/07/11 00:20
すごくくだらない定食屋ですが、、、

まあある料理が気に入って、けっこういってるわけです
月1以上週1以下

で、そのメニュが日替わり定食になると、すこし量がへって付け合せが
かわるのね 漏れはそれが嫌で30円高くても単品の方にしてる

15年以上ちょくちょくいっているせいか、そのメニュを頼むと、
定食になってる時は「単品の方ですか」と聞かれるようになった
他にきいたりはしていないようだ

なさけない常連化ではある

112 :食いだおれさん:02/07/11 02:46
>>111
あ、俺も似た感じ。
パンとライスを選ばなくてもパンがバター無しで出てくるし、
食後何も言わなくてもエスプレッソが砂糖無しで出てくる店がある。
そんな風に嗜好を覚えてもらってるだけで、なんだか嬉しい俺は小市民?

113 :食いだおれさん:02/07/11 04:26
店「禁煙だよね」
俺「はい」
とか
121や111のように嗜好を覚えてくれることぐらいで充分だな。
好きな食材がたまたま半端に残っていた時
だまってウインクして付けてくれるとかそんくらいでいいと思う。
店は俺の名前なんか知らないし俺もこれからも名乗らない。
そういう距離感が好き。
10年ぐらい行っているBARがあるけどそこのマスターもバーテンさんも
俺の好みをよく知ってくれている。いろんな話をするがそこでも
名前なんか名乗らない。そして聞かれない。
こんなの入ったよって酒を紹介してくれたりする。
でもそれは俺だけにだす隠しメニューなんかではけしてない。
そのBARには俺の使う金より一桁多く使う大先生もときどき見える。
大先生にこんな酒が入りましたよとは言ってないみたいだ。

大先生は取巻、お店から大先生扱いを受けるのが気持ちいいし
名前で呼んで貰えるのがうれしい人もいる。
どのタイプが粋でどのタイプが不粋なんてことはない。
客が求めるサービスを感じる、そしてそうするのがいい接客なんだろう。

114 :食いだおれさん:02/07/11 04:37
ストレートで感じの良い発言サンクス。
所詮ネタスレだからね。
茶化したり、とぼけた奴も多いが、たまにはストレートな発言は新鮮だ。

115 :食いだおれさん:02/07/12 12:02
一見さんなのに常連さんと同様の扱いを求める馬鹿は氏ね!!!

116 :食いだおれさん:02/07/12 21:18
>>98
>だから、店名を伏せて…って思ったのですが…
それでよろしければ、差し障りはないですが、、、

>>111-113
嗜好を覚えてくれるのは嬉しいものです。
お気に入りの席に案内されて、今日は○○があるから、、、
っと、言ってくれる料理がちょうど食べたいものだったり。

>>115
求めるのはいけないですね。
でも、初めて行ったお店で、
店主(マネージャー)に気に入られて、、、というのは嬉しいものです。

あと、良い意味での社交辞令と、お行儀の良さ、
それと、心からの感謝の気持ちがあれば、
素敵なひとときが過ごせると思います。


117 :食いだおれさん:02/07/13 01:50
求めていいんだよ。
115みたいな百姓がいなくなると
気持ちのいいお店がふえるだろうな。

>1もいい加減良レスから学べよ
気に入られるとか気に入られないではない。


118 :食いだおれさん:02/07/13 04:48
1>は、め一杯せのびしてグルメ気取りで「VIP」待遇してほしいの。
自己陶酔のぐるめパフォーマンスは疲れない?
まず贔屓店をつくりなよ。常連の贔屓店なら「VIP」待遇してくれるかもね。
妄想の裸の大さま状態は痛々しいよ。

119 :食いだおれさん:02/07/13 08:43
>>117
おまえのような気違いがいなくなるといいのだがね。

120 :食いだおれさん:02/07/13 13:08
他と差をつけられたら激怒するのに、
一見で本人だけが「VIP待遇」
してくれとは身勝手すぎるよ。
どの店も自己ちゅー客は困ったちゃん。
迷惑できて欲しくないのが本音。

121 :食いだおれさん:02/07/15 02:16
118に同意。

122 :食いだおれさん:02/07/15 08:40
つーか、他人がVIP待遇されてると、羨ましさ半分、気分悪さ半分あるでしょ?
だから逆に自分がVIP待遇されたら、嬉しさ半分、居心地悪さ半分になると思う。

他人のVIP待遇は気分悪さ100%だけど、自分のVIP待遇は嬉しさ100%って人いる?
それってあまりにも、幼稚な心のような気がする。


123 :食いだおれさん:02/07/15 18:35
VIP待遇を妄想するヤシは頭がパープリンでぐじゃぐじゃ。
まずマニュアル絶対のファミレスで訓練しろよ。
あぶない奴と引かれたら成功だぞうー。

124 :食いだおれさん:02/07/16 00:56
つーか、自作自演のVIP待遇ってむなしいでしょ。
猫でもできるVIP待遇?、ヘタレのたわ言ですよね。
ホラ吹きはわるい客のはじまりいぃ。
まじめに努力するなり。



125 :食いだおれさん:02/07/17 01:09
>自作自演のVIP待遇

ありえるのか?! どうやって??

126 :食いだおれさん:02/07/17 14:31
他の客を放置しても、一見の自分だけをVIP待遇しろって。
一見なのに他の客と平等に扱われるのが不満?
客を差別しろと言っているのとおなじだぞ。
常連でもないのに何様のつもり。店を貸し切れよ
バーチャルでVIP待遇客のプレーでもすれば。

127 :食いだおれさん:02/07/17 14:36
======2==C==H======================================================

         2ちゃんねるのお勧めな話題と
     ネットでの面白い出来事を配送したいと思ってます。。。

===============================読者数:115274人 発行日:2002/07/015
どもどもー、取り繕う為に稚拙でも必死の書き込みをしてしまった、苦しいひろゆきですー。

最近どうも気になることがあるですよー。。。
おいらの企業と闘う姿を称賛する声がだんだん小さくなってきた気がするですよー。
日本生命と闘っていたときは、おいらは間違いなくヒーローだったのに、最近じゃすっかり唇がロナウジーニョですよー、、、うぅうぅ

それからもう一つ、珍走団に土下座させられた時ですけど、あの時おいらが震えていたのは風邪をひいていたからなんですよー。本当に本当ですよー。隊長にも聞いてみてくださいよー。
絶対に恐くて震えていたんじゃないですよー。信じてよー、、、うぅうぅ

ついでにもう一つ、元削除人の皆さん!お願いです!
おいらが彼女の手帳と携帯の着信履歴を盗み見てることや、おいらが本当はログをとってることを言いふらすのはやめてよー。。。うぅうぅ
以前は一緒に自作自演の厨房をからかって遊んでいたじゃないかー、、、うぅうぅ

んじゃ!


128 :食いだおれさん:02/07/30 12:09
結構いい流れだったのにな。

今の時期だと、どうなるんだろ?

129 :食いだおれさん:02/08/05 09:40
 

130 :食いだおれさん:02/08/07 11:47
みなさんは料理屋から御中元を貰いましたか?
いい常連なら貰えるはずですよね。
当然、私は貰いました。

131 :食いだおれさん:02/08/07 11:53
会社の接待で使ったのに、付け届けを自宅に持ってこさせれば、
窃盗になりますよ。

132 :食いだおれさん:02/08/07 12:27
>>130
わかってるだろうが、社費に対するキックバックだから
自分の懐に入れちゃいけないよ。

133 :食いだおれさん:02/08/07 22:59
お中元は7月初旬にいただきました。
会社関係ないので、美味しくいただきました。

134 :食いだおれさん:02/08/14 23:17
VIP待遇という訳ではないが、フレンチやイタリアンの店では
食べ終わると店長が名刺を持ってくることが多い。多分、

1 多少いいワインを頼む
2 アラカルトで頼む
3 チーズやブランデーも頼む
4 結果、ふつうの客単価の倍以上になる
5 支払いはアメックスかダイナース。
6 でも通ぶらず、いばらない。

やっぱりおとなしくて、払いがいい客が好まれるのかと。


135 :食いだおれさん:02/08/15 03:29
ダイナー酢って米国で全然使い物にならなかったんだけどどう?
本当に高級なお店でなければ駄目だった。
高級なお店=「お客様に恥をかかせてはいけない」って徹底している店ね。

136 :食いだおれさん:02/08/21 15:59
有名人でもなければ初回からVIP待遇は無理でしょ、とマジレス。

137 :食いだおれさん:02/08/21 16:07
ここは、ネットレビューアーだという事をお店の人にほのめかし、暗にVIP待遇を要求する者達の巣窟です。

Restaurant Guide Japan Vol.XXIV(本スレ)
http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1029257121/


138 :食いだおれさん:02/08/22 09:59
>>137
お店のオーナーに「ネット評論家ですか?」と、するどく専門的につっこまれたら
どうするんだ?
店のこらしめてやろうとする意図がみえみえだろう。
いくらネットで評論家ぶっても、実社会では素人で何も知らないのだからさー。
おいらならそんなリスクはごめんだね。



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140 :食いだおれさん:02/08/22 22:34
>>138
おいらは「美味しんぼ」や「将太の寿司」で理論武装したから大丈夫さ。

141 :食いだおれさん:02/08/26 13:39
漫画で理論武装すれば笑っておわるかもしれない。
しかしねぇ、食べもの屋は所詮水商売、突然きれる店主も多いから
注意したほうがよいよ。
ぼくは経験者、「金いらないから出て行ってくれ」とすごまれた
ことがあるぞ。

142 :食いだおれさん:02/08/26 13:57
一応、常連になっていない店に行くときは、かならず
以下のことを守ってる。

@そのお店の常連や他のお店からの紹介で行く。
A必ず予約をして、少人数で行く(できれば一人か二人)。
B美味しいものが出たときは、きちんと「美味しい」と伝える。
C知ったかぶりをせず、わからないことがあったら質問する。
Dお店が混雑していたら、追加オーダーは控える。
Eそのお店の雰囲気を楽しむ。
F最後は感謝の言葉を残して去る。

VIP待遇とまでは行かなくても、大抵、よい扱いをして
もらえし、二回目以降きちんと名前を覚えてもらえる。

143 :食いだおれさん:02/08/26 16:15
>>141
あと、クッキングパパとザ・シェフとミスター味っ子と....


144 :食いだおれさん:02/08/26 16:16
いわば脳内グルメ。

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146 :食いだおれさん:02/08/26 16:19
お客様は神様。威張ってなんぼでしょ。

147 :食いだおれさん:02/08/26 17:32
>>146
そうとも言うけど、「食べさせてやってる」って、傲慢なお店もあるよぉ…


148 :食いだおれさん:02/08/26 17:39
>>146
威張り方、我侭の言い方で、君の客としての格が
決まるのである。わかったかね?

149 :食いだおれさん:02/08/26 17:41
店と客がお互いに尊重しあうのが、正しいあり方だろ。

150 :食いだおれさん:02/08/26 18:46
>149
でも技も無い店には尊重なんかできないよ。

151 :食いだおれさん:02/08/26 22:43
>>148
それが むつかしい…
なんでも ハイハイ うんうん でもねぇ…
上手く威張ってわがまま言いたい…

152 :食いだおれさん:02/09/01 05:09
お店で会計の時に、料理長が出てきて、「どうもいつもありがとうございます」

他のお客さんには、わからないように挨拶された。

お店のテーブルにわざわざ出てきて、大きな声で挨拶される人もみえますが、周りの客からみたらこれみよがしなカンジで ちょっといやらしいカンジがしないでもないんだけど、やっぱり、お客さん皆に気配りできないとだめだなぁって思った。


153 :食いだおれさん:02/09/07 22:38
関西でお店の人も恐れるくらいの客がいるとか…

どんな人なんだろう…

154 :食いだおれさん:02/09/08 03:03
覚せい剤でも打ってるんじゃないか、そいつは。

155 :食いだおれさん:02/09/08 15:51
ヤフーの大阪昼飯男のことか?
逝っていて恐ろしいだろうよ、そいつは。

156 :食いだおれさん:02/09/09 15:42
「VIP待遇」願望の1>さんはもうこないの?

カムバック プリーズ !!!

157 :食いだおれさん:02/09/10 00:24
>>156
きてますよ…
書きこみもあったりします…

覚えていただいてて うれしいです…

158 :食いだおれさん:02/09/11 23:30
来てます
来てます
来てます

159 :kame:02/09/11 23:33
この前、岡山県倉敷市内のガストで昼食をとっていたときの出来事です。
オーダーはバーグ&エビカキとドリンクバー。
セルフでスープを取って運ばれたランチを食べながら事件は起こりました。
スープを掬ったスプーンに小虫が一匹。
取りあえず食事を済ませて......勿論そのスープはそのままにして、
食器を引き下げに来たウェイトレスにクレームをつけると「そうですか」
との一言で処理されました。
私は腹をたてながら元々小虫の入っていたスープのズンドウの行方を見守っ
ていましたがそのまま大勢の人が注いでいるんですよ。
最近、食品衛生が問題視されているので、小虫とはいえ黙っていられなくなり
呼び出しボタンを押してウェイトレスに来てもらって小虫の入ったズンドウは
取り替えたほうがいいと再度クレームをつけると「あんたに関係ないでしょ」
みたいな感じの対応を受け、非常に気分が悪くなりました。


160 :食いだおれさん:02/09/17 03:12
食べ歩きの連中は店に「VIP待遇」してもらいたいのさ。
しかし、現実は厳しい。
一見客を「VIP待遇」する店はありましぇん。
そこで、「VIP待遇」幻想がはじまったのでしゅ。


161 :食いだおれさん:02/09/19 05:12
おいらグルメにはちょっと自信あり。
気を使ってくれる店はある、しかしーい「VIP待遇」とはちがう。



162 :食いだおれさん:02/09/20 00:29
>>161
もし差し支えなければ そのお店のお気遣いを教えていただけると うれしいです…

163 :食いだおれさん:02/09/23 05:33
常連客になれば店と親しくなり少しはサービスがよいね。
みんなそれは普通のことだろう? VIP待遇=特別待遇ではないよ。



164 :食いだおれさん:02/09/25 00:01
お勧め言うと、オーダーする客。

165 :食いだおれさん:02/10/07 22:27
なるほど。

166 :食いだおれさん:02/10/12 09:00
あげ

167 :食いだおれさん:02/10/18 01:30
>>159
大変でしたね…
初めていくお店や もう2度と来ないお店だったら クレームつけやすいですけど、時々利用してるお店だと クレームって言い難くないですか?
時々いくからこそ 言うべきなのかもしれないけど お店の人に嫌われるのが恐くて言えないです。
皆さんはどうされますか?

168 :食いだおれさん:02/10/19 05:11
ガストでVIP待遇といわれても…


169 :食いだおれさん:02/10/19 07:47
単価の高い店で働いていますが、VIP待遇しますよ。
単純な話です。平日の空いてる時間に来てください。
出来る限りのおもてなしをさせて頂きます。
全てを貴方に注がせていただきます。


170 :食いだおれさん:02/10/19 16:39
>>169
それはVIP待遇とはいわないよ。
ヒマだから余分にサービスしただけ。

171 :食いだおれさん:02/10/20 06:05
混雑してるときでも特別扱いがVIP待遇

172 :食いだおれさん:02/10/20 17:19
171に同意。

173 :食いだおれさん:02/10/20 23:30
@そのお店の常連や他のお店からの紹介で行く。
A必ず予約をして、少人数で行く(できれば一人か二人)。
B美味しいものが出たときは、きちんと「美味しい」と伝える。
C知ったかぶりをせず、わからないことがあったら質問する。
Dお店が混雑していたら、追加オーダーは控える。
Eそのお店の雰囲気を楽しむ。
F最後は感謝の言葉を残して去る。

これいいね。

174 :食いだおれさん:02/10/21 00:02
173があげた例はマナーの良い客、店に好かれる客の心得ね。
まず、VIP待遇される客の前提条件でしょう。
どの店にもVIP待遇されるような客は、その条件+知れわた
ったグルメの名声だと思う。
そのような人がいたら知らせて欲しいぞ。

175 :ぐる猫:02/10/21 00:47
VIP待遇って具体的なことはわからんけど、有名人以外はありえんと思うよ。
普通は顔を覚えられて、相手が気に入ってくれれば多少サービス等が良くなる程度
何じゃないかな?
VIP待遇されたかったら、自分が有名になるしかない。

1が途中で、「店にメニューの内容など聞きづらい」みたいな事言ってたけど、
気にせず聞いたほうがいいと思うよ。私も内容とかすぐ聞いちゃうし、丁寧に
答えてくれるよ。判らないものは判らないと言える日本人になりましょう。(笑)

それで対応が変わるようならその程度の店ってこと。いくら美味しい料理を出しても
サービス等がわかってなければ客は離れてしまうと思うよ。私なら離れるね。

いろんなお店を見て、気に入ったお店を探してね。

176 :食いだおれさん:02/10/21 02:03
1さんは有名人以外の普通の客が、店でVIP待遇される
方法を知りたいの?

まぁ、常連客になるか、173さんが列挙したマナーを守れば
多少はサービス等が良くなるよね。
でも、普通の客がVIP待遇されるには、よほど有名な食通
以外は考えられないよ。

ぐる猫さんが言うように、店で客がVIP待遇されるのはそ
の客自体が有名人だからでしょう。
普通の客がVIP待遇されたいのなら、努力して本物のグルメ
な客になることね。



177 :食いだおれさん:02/10/21 07:33
通いつめること、これも条件。

178 :食いだおれさん:02/10/21 09:52
有名人だからとって、それだけでVIP待遇をするような店は、
はっきり言って2流以下ですな。浅ましさ丸出しです。

179 :食いだおれさん:02/10/21 09:54
ちなみにVIP待遇ってどんなこと?

180 :食いだおれさん:02/10/21 15:54
有名人が来店すれば話の種になるし話題にもなるね。
ミーハータレントなどグルメと関係なくても宣伝にはなるよ。
やりすぎたら浅ましいけれどある面仕方がないさ。
店にとってプラスと感じるからVIP待遇するんだからさ。


181 :食いだおれさん:02/10/21 16:25
そもそもVIP待遇を望むことが卑しいのである。

182 :食いだおれさん:02/10/21 21:36
なんでですかー?

183 :食いだおれさん:02/10/21 23:57
大盛りの100円おまけしてくれた。

ささやかな、VIP待遇。

184 :食いだおれさん:02/10/22 00:00
俺、コーンスープおまけしてくれた。
多分、「いただきます!」ってチャンといったからだと思う。

185 :ぐる猫:02/10/22 00:21
183や184を読んで微笑ましく思い、楽しくなりました。

そんなもんで良いのではないかな?私もそれで十分嬉しいです。

それ以上を期待するのは、やはり卑しいと思います。そんなとこでカンベン・カンベン。(笑)

186 :食いだおれさん:02/10/22 03:02
 私のお店のように一般大衆向けの飲食店では、沢山注文してくれるかたも
食事だけの方も変わらない対応の所がほとんどではないでしょうか。常連の方に
1品サービスしたり割引するのは感謝の気持ちであって、VIP待遇とは
異なる物だとおもいます。
わずかであってもありがとうの気持ちがあればお客は喜んでくれるのと同じで
美味しかったの一言が、お客へのサービス精神とやる気を養ってくれるんです。
そういったサービスをVIP待遇と考え自己満足する事はお客の自由でが
それをVIP待遇してもらうにはと考えることはおかしいのではないでしょうか。


187 :食いだおれさん:02/10/22 04:39
186のような店じゃ
VIP待遇してもらいたくないんだYO!


188 :食いだおれさん:02/10/22 13:07
VIP待遇=ちょっとのオマケサービスという意味で使っているんでしょう。
グルメ=高級店の美食ではなく単なる外食。
屋台でラーメン食べてもグルメしたと言ってるよ。

189 :食いだおれさん:02/10/22 13:13
>>186
感じの悪そうな店だな。

190 :食いだおれさん:02/10/22 13:16
> そういったサービスをVIP待遇と考え自己満足する事はお客の自由でが
> それをVIP待遇してもらうにはと考えることはおかしいのではないでしょうか。

ネタスレにマジに突っ込んで雰囲気をしらけさせないでください。
人の気持ちのわからない方ですね。

191 :食いだおれさん:02/10/22 20:01

最初は VIP=特別なサービスと考えてました。
ここで いろいろな方に教えていただいて そうじゃない事は理解したつもりです。
VIPは 有名人ということですよね。
どこかにもかきこんだはずだと 思うのですが、お店側に いい客、また来て欲しい客と思われるには…という事をききたかったのです。
これは 特別の1品をもらったりもそうだとおもうのですが、それ意外にも気配りをしてもらえる、あの客がきたら是非料理を作りたい、接客したいそう思ってもらうには…ということなのです。
文句いわないから適当でいいから楽でいいよ。とかではなく いい意味でのお店スタッフに緊張感を与えるみたいなそんな客になれたら…と考えてます。

173にあげられた事は 大切ですね。

>>186さん 常連の方への感謝の気持ちということですが、常連さんでも気に入らないお客さんってみえませんか?
そういう方には 気に入った常連さんとおなじように応対されてるのでしょうか?(すいません ちょっと嫌らしい質問になってしまいました。)

〉そういったサービスをVIP待遇と考え自己満足する事はお客の自由
「VIP待遇してもらうには」という考えは確かに有名人でもないのにずうずうしいです。
「お店によい客と思われるには?」も十分ずうずうしい考えです。
しかし 自己満足でもそう思ってもらいたいなぁ…というのが 本心です。
矛盾してるのかもしれませんが…


192 :184:02/10/23 04:39
店に入るとき「まだ、いいですか?」とか
席に水やお絞り持ってきてくれたらちゃんと顔見て「ありがとう」って言ってるか?
オーダー頼む時も「チャーハン!!」だけじゃなくて
「チャーハンをください」って言ってるか?
それだけで全然扱いよくなるぞ。

そんなことまでやりたくない!ってきもちもわかる。
そういう奴はちゃんとしたVIPになってね。

193 :食いだおれさん:02/10/23 11:49
>>192
ケッ説教厨かよ ウゼー

194 :食いだおれさん:02/10/23 12:11
>>191
有名人だからといってVIP待遇を求めるのも、品性下劣だと思うがね。
わからないのかい??????

195 :184:02/10/23 13:25
>>193
あなたのことを思って言ってるのよ!
素直になりなさいよ!


196 :食いだおれさん:02/10/23 13:29
>>195
大きなお世話だよ。
なんだ、そのオネエ言葉は?ケツマンコ野郎か?

197 :184:02/10/23 14:57
まっ!
そんな汚い言葉つかっちゃだめよ!
大きなお世話だなんて・・・・。
あなたのことを思って言ってるのよ。
それがわからないの?

198 :食いだおれさん:02/10/23 15:08
>>197
>>196っていやあねえ。
みなさんもあたしたちの言葉使いまねしましょうよ。

199 :bloom:02/10/23 15:15

http://homepage.mac.com/bloombloom/

200 :食いだおれさん:02/10/27 01:46
よく来てくれて、ケチじゃなくて
店に敬意をはらってくれるような人は
店の対応も他の人よりはいいんじゃないんでしょうか?

201 :食いだおれさん:02/10/27 02:30
>>200
うちの店では、そういうヤシしか客とみなしませんがなにか?

202 :食いだおれさん:02/10/27 04:44
ヤシ???
辞書でヤシの意味を調べてみようね。

203 :食いだおれさん:02/11/02 00:25
オカマ言葉で説教するスレがどっかに逝っちゃったと思っていたら、
久しぶりに見つけちゃったわ!
ageちゃおっと!

204 :食いだおれさん:02/11/02 02:43
チャーミングな説教よねえ。

205 :食いだおれさん:02/11/02 02:46
でも、オカマ説教っていざやろうとすると
微妙に難しいのよ!


206 :食いだおれさん:02/11/22 02:48


207 :食いだおれさん:02/12/04 11:00
カウンターで料理人に向かって薀蓄たれる客。
当人はよほどの食通自慢らしいけれどね。
玄人なら知っていて当たりまえのことなんだよ。
店は金を払う素人客だから相槌打って聞いているの。
トホホな客は困ったちゃん、どが過ぎると陰で笑われるぞ。

208 :食いだおれさん:02/12/04 11:04
 ↑
経験者談

209 :食いだおれさん:02/12/04 11:59
>>1
コンスタントに金を落としていく客の事ですよ。
神田にあるワイ○ラージュという店は、自称『ワイン通』の痛いヤシが集まる事でゆーめいだ。
ワインの良し悪しの前に、この店の居酒屋チェーン未満の酷い料理に気付かないのか?
年がら年中『ワイン会』とか言って集まる味覚音痴こそが『良い客』。
この良い客どもの交わすウンチクに笑いが堪え切れない。

210 :食いだおれさん:02/12/04 12:03
209さんは、どうして何回もそんな店に通ってるの?


211 :食いだおれさん:02/12/04 12:05
>210
自称『ワイン通』の痛いヤシだから

212 :209:02/12/04 12:39
>>211
その通りです。逝ってきます。

213 :食いだおれさん:02/12/04 20:25
大阪にも似たような店ありますよ。
長野県知事さんも常連で、お勧めの店。

http://www.kuromon.com/_shop/rokukakutei.phtml

214 :食いだおれさん:02/12/11 00:38
話が少しずれるが確か2年前の正月番組、
ハワイで大物演歌歌手が集う日本料理店があり
壁には写真や色紙がいっぱい。

そこで紅白初出場を決めた氷川清が食事をし
諸先輩の下に名を連ねようという企画、
同行のレポーターが店主に清のプロフィールを伝えるが
「そんな奴知らん」的な発言、
「もっと偉くなったら写真貼ってやってもいいよ」ということで
写真を預かって終り・・・

そんなVIPならこっちから願い下げだと思う
自己採点が目的で店に行くなんてナンセンスだし
そんな緊張感の中で喰う飯はさぞまずいだろうな。

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