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ナゼ飯が最後に出てくるの?

270 :食いだおれさん:02/10/23 17:30
>>158
>リゾットの米と日本の米が同じ種類だと思ってるヤシがいるな

イタリアでは伝統的に日本と同じ短粒のジャポニカ米を栽培しています。
最近は長粒のインディカ米の栽培も増えているようですが、リゾットには
ジャポニカ米を使うのが普通です。もちろんササニシキ、コシヒカリ等の
栽培品種にまで細分すれば異なりますが、大きな分類としてはジャポニカ
米という同じ種類の米です。

脳内グルメで無知をお曝しにならないでください。

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