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席の強制。お好きな席はダメ。

1 :食いだおれさん:02/10/20 17:51
店に入って嫌いな席に座らせらされることがありますよね。
これに関する、対策、体験談、情報、議論、意見、など
何でも書き込もう。

2 :食いだおれさん:02/10/20 17:54
2chに入ってクソスレ立てられることがありますよね。
これに関する、対策、体験談、情報、議論、意見、など
何でも書き込もう。

3 ::02/10/20 17:56
トイレの近くだとか、うるさいグループのそばとか、窓際が開いているのに
わざと店の真ん中に座らせられるとか。
ウエイター(ウエイトレス)の奴隷じゃないっつーの。

4 :食いだおれさん:02/10/20 17:59
全くその通りだ!!
俺達は店に虐げられているのだ!
グルメよ、立ち上がれ!!

5 :食いだおれさん:02/10/20 18:00
上品な顔にお金持ちの服装してたらいい席に案内してくれるよ。
(それなりのお店でないと通じませんが)

6 :食いだおれさん:02/10/20 18:02
>>5
早くそういう風になりたいよね。お互い頑張ろうぜ。

7 :食いだおれさん:02/10/20 18:07
接客係に「別の席がいいのですが」とも言えずに2chか…

みぢめな奴じゃな。。。

8 :食いだおれさん:02/10/20 18:07
よくない席に案内したらマネージャー呼びつけたり粗相があったら
圧力でもかけられそうだからじゃないの

9 ::02/10/20 19:50
おいら、良い方法を知ってるよ。
「この席じゃなくて、あの席がいい」って言えばいんだ。
で、断わられたら、他の店に行けばいんだ。
でも、時間をかけて、いろいろ考えた挙句にこの店に来る場合がほとんどだから、
実際は他の店に行かずに、その店のその席で我慢するけどね。

10 :/:02/10/20 19:52
断られたら一応ごねてそれでも駄目なら帰る
これを徹底する。

11 :食いだおれさん:02/10/20 19:56
お店の自由ですから

12 ::02/10/20 21:13
餃子の王将は、
混んでいる時は通行人に空いている席が有ることを見せる為に「奥へどうぞ」と言い、
すいている時は、人気がある店だと思わせる為に「入口付近へどうぞ」と言う。
事実上強制的だ。でもおいらはサービス券で安く食べているので
「まっ、いいか」思っています。

13 ::02/10/20 21:14
リンガーハットも席を強制する。しかも、タチの悪いことに、
自販機で食券を買ったあと「こちらの席へどうぞ」と言われる。
だからもはや他の店に鞍替えできない。
でも、おいらは安い390円ちゃんぽんをいつも食べているので
「まっ、いいか」思っています。

14 :食いだおれさん:02/10/20 22:08
>>12-13
しょぼい店で、グダグダ言うな!

15 :食いだおれさん:02/10/21 08:31
予約しとけば良い席だよ

16 :(゚ε゚)/チェッ:02/10/21 08:42
けちな店には広い席に「予約席」の札がよくある。
あれ印象わるいね。田舎のスナックかっつうの。
横浜ポルタの蕎麦やでそこに座ろうとしたら「そこは予約席よ!」とかいうから、
誰が食券制の蕎麦屋に予約してくるかと腹が立って、
「俺が予約していた者だ」と言ったが駄目だった。

17 :食いだおれさん:02/10/22 13:02
>>16
予約者が来たら席を譲るよ。って言ったらどうかな?

18 :食いだおれさん:02/10/22 18:40
どんな席でも、それが自分に案内された席なら、世界一の席さ。

19 :食いだおれさん:02/10/25 01:28
げ〜ウソでしょ〜

20 :食いだおれさん:02/10/25 20:20
いい席ってどんな席?

21 :食いだおれさん:02/10/25 20:34
それはあなたが幸せになれる席。

22 :食いだおれさん:02/10/25 21:00
渋谷の東急文化村の地下にあるドゥ・マゴ・パリで、
全然すいてるのにわざわざ厨房のすぐそばの(中が見えてしまうような)
席に通された・・・。がちゃがちゃ落ち着きなくてさ。
次に入った人達は全然違ういい席だった。
非常に気取ったメートルだったな・・・。
一応パリの本店は由緒ある店だろうに。こういうレベルの店で
そういう対応されることについては?どうなのだろう?

23 :食いだおれさん:02/10/25 22:47
それは22が「店にふさわしい客」じゃないと思われたせいです。

24 :食いだおれさん:02/10/26 07:21
欧米の高級レストランはみんな席を強制するけど。

25 :食いだおれさん:02/10/26 08:07
>>24
チップ渡してる?
いい制度だから今度使いなよ

26 :三太丸太731:02/10/26 08:13
席の強制は日本の土壌には合わないな。
高級レストラン以外では、最初に始めたのはデニーズあたりだよね。


27 :三太丸太731':02/10/26 08:19
テイクアウトの強制は日本のどぜうには合わないな。
高級料亭以外では、最初に始めたのは松屋あたりだよね。



28 :22:02/10/26 09:05
>>23 そかなー?女三姉妹でコンサートの前だったから
ちゃんとした格好はしてたと思うんだけどな。昼だったし。
年だって、もうそんなに若くないし。ぶつぶつ。

29 :食いだおれさん:02/10/26 11:08
>>28
貴女方の姿がよく見えるようにと、厨房のスタッフに気を遣った結果でしょう。

30 :食いだおれさん:02/10/26 11:41
>>22
声がデカいとか、妙にはしゃいでたとか、してたんじゃないの?
もしくは、格好はまともでも・・・

31 :食いだおれさん:02/10/26 11:58
9みたいなことやったこたある。
混んでるならわかる。それは仕方ないことだ
すいてるのにあきらかに、ウェイトレスとかの悪意を感じたことがある。
すいてるのに客が好きな席に座らせないなんて
飲食店失格。そういう店はつぶれてほしい。
なかにはファミレスなんかの方がよっぽど教育が行き届いて
気持ちいい店はあるな。でも一応は高い店だったら、自分の希望は
いった方がいい。あっちがいいです。すいてて主張してそれでもダメとか言う店
は救いようがない店だ。値段ばかり高くても接客は最悪だな
高い金払ってんだから気持ちよく食べたいと思うのは当然だと思う

32 :食いだおれさん:02/10/26 18:37
>>30
>もしくは、格好はまともでも・・・

何ですか??
すごく失礼じゃないんですか、あなたは。

33 :食いだおれさん:02/10/26 20:03
客に勝手に座らせていたら、大人数のグループが来たときに
ばらばらに座ってもらわねばならなくなる。
そうならないように計算して案内しているのだということを
客ももっと理解すべし。
何だかんだ言っても、店の売り上げに貢献するのは
大人数グループなんだから。

34 :食いだおれさん:02/10/26 20:11
店のポリシーの問題だな
かんじのいい店はやっぱり何回も通うし
かんじの悪い店は2度といかなきゃいいし
金だしてわざわざ嫌な思いをするのはな

35 :食いだおれさん:02/10/26 21:11
>>33
当然でしょ。鬼の首捕ったように・・・。
それ承知の上で、
しかしそれでもなお変だった店のこと
告発しようってんじゃないのココ?
ま、履き違え奴もいるけど。

36 :ボジ_ハザ:02/10/26 22:30
>33
ていうか、予約無しで多人数でくるほうが悪いのでは?
君は居酒屋のバイトか何かかな?

37 :食いだおれさん:02/10/27 10:50
>>35
その当然の事がわからない奴がいるから、教えてやってんだろ。

>>36
居酒屋のバイトの何が悪い?

38 :食いだおれさん:02/10/27 10:56
>>9
この意見でこのスレは終了していると思うが

39 :28:02/10/27 13:48
>>30 今更姉妹3人そろって場所もわきまえずにはしゃぐような
ばかな女子高生みたいなことはしません。
普通に「3人です」って言っただけです。
あの程度のお店に行くことに不慣れな小市民でもありません。
>格好はまともでも・・・
って、あなたはお客を顔で差別するような悲しいお店(そんなとこあるのか?)
に行って悲しいご経験をされたのでしょうか?
少なくともドゥ・マゴ・パリがそういうお店だとは思っていませんでしたし、
今もそう思っていますが、なにか?


40 :35:02/10/27 16:38
>>38
あ、そうだね。

41 :食いだおれさん:02/10/27 16:41
>>39>なにか?

少しはマシなヒトかと思ってたけど
この表現、お里が知れるなぁ(笑

42 :食いだおれさん:02/10/27 19:04
>>41
>あの程度のお店に行くことに不慣れな小市民でもありません

と言っているのがわかりませんか。
お里が知れるのはあなたでしょう。


43 :食いだおれさん:02/10/27 21:03
>>39
粘着で感じ悪い女だな。
そんなんだから変な席に案内されるんだよ。

44 :41:02/10/27 21:52
ありー、俺はじめて書き込んだのに。
何いってんの?

45 :42:02/10/27 22:02
>>44 >>39に書いてある事です。
あなたは>>39を読んだからこそ>>41のレスを書いたのでしょう?
初めて書き込んだかどうかとは全く別問題です。

理解できますか?

46 :39:02/10/27 22:08
お里てどこだ?

47 :食いだおれさん:02/10/27 22:09
理解できましたー。
相当 根に持つタイプなんですね あなた。
当たり散らしてっと嫌われ者になるぜー(笑

48 :食いだおれさん:02/10/27 22:12
>>43
同意

49 :45:02/10/27 22:21
>>47 嫌われ者はあなたですが、なにか?
根にも持ってませんが、なにか?

50 :28:02/10/27 22:34
>>47 あの・・・わたし3姉妹の者ですが、42・45・49さんとは
別人なのですが・・・
私が言うのもなんだけど、ここらでやめにしましょう。
すみませんね。いやいや。

51 :食いだおれさん:02/10/27 22:36
http://www.hamq.jp/i.cfm?i=dehio
面白いよ 

52 :食いだおれさん:02/10/27 22:36
こういう事で言い争いになるのは、そもそも日本外食産業のサービス
意識が低いからではないでしょうか?

私がフランスで外食をしたときは、私たちのテーブルの料理がちょっと
遅れただけで、向かいのテーブルの紳士がここはサービスが悪いねって
私たちに対する気配りも含めて漏らしていました。

欧州などでは客は日本人から見ると些細なサービスの悪さに不満を感じ、
直接店員に苦情を訴える程ではない場合は二度と行かなく、予想以上に
口コミで悪い噂が広がるので、お店はつぶれてしまうのではないかと思
うのですが。


53 :食いだおれさん:02/10/27 22:58
ふむふむ。
日本は接客に対するプロ意識が少ない。ってどっかのだれかが言ってた。
シェフばかりがもてはやされているから、
どうもサービスの方が、程度が低い、というか仕事として世間的に格下
のイメージをぬぐいきれずにいる。サービスしている人たち自身が。
歴史が違うから仕方ないけど、欧州ではシェフとメートルは
同等の地位で自信をもって仕事している、と。
考えてみれば当然のことなんですけどね。
直接お客と接するわけだから、軽んじていいはずがない。
教育などの面からしても、お客の意識も、
日本のレストランサービスはまだまだレベルが低いのですね。
本当にいいサービスを受けられるお店はまだまだ少ない。
だからパリに本店を持つ、由緒あるドゥ・マゴなんかも、
そのようなレベルの接客になってしまうのかな。
きっとパリ本店では考えられないでしょうね。

54 :45:02/10/27 23:01
>>50 誰の騙りですか?
あなたこそ、ごまかすのはやめましょうよ。
自分から粘着しておきながら・・・


55 :食いだおれさん:02/10/27 23:04
だからチッブで片付く事が多いんだよ
金も出さずに偉そうに言うなよ

56 :食いだおれさん:02/10/27 23:30
(・∀・)チッブ!!

57 :食いだおれさん:02/10/27 23:37
>>55は欧米には行った事ないような感じがしますね。
今はチップの習慣は無くなりつつある所も多いですよ。
昔はどうか知らないけど、現代はチップとサービス全般
の質とはイコールという風には考えられないですよ。

58 :食いだおれさん:02/10/27 23:51
>>55
金の問題じゃないよ。働く人の誇りというか意識の問題だよ。
まぁ欧米ではそれが長い年月のチップの習慣で培われたっていうのも
あるかもしれないけど。

59 :53:02/10/28 09:26
>>58 禿同。
そうだよ。金じゃないよ。>>55 それは客側の考えでしょ、
私が言ってるのは、サービスする側の意識のことだよ。
だいたい金でなんでもことを片付けるようなこびた店なんか、
サービス云々以前の問題なんじゃない?
高い金を払ったお客にいい顔するってことでしょ?
それよりも、お客様にとって心地よいサービスとは何かを常に追求する姿勢や、
その事によって得られる誇りみたいなものが大切なんじゃないかと言ってるんです。
本当にいい店は、それらをもっています。
それが、「またきたい。」と客に思わせる大きな要素になると思います。
顧客満足度の高い店とはそういう店だと思います。


60 :食いだおれさん:02/10/28 09:35
>だいたい金でなんでもことを片付けるようなこびた店なんか、

便利なものだよ
金で物が片付くんだから

p、s
書き方はもう少し変えたほうが良いよ。一文一文ね。

61 :食いだおれさん:02/10/29 00:42
>>60
君に反論しているのは一人だというウソの情報を叩き付けて、
負け惜しみを言って終わったわけね。
残念ながら君は複数の人に叩かれていたのだよ。
チップの話をして議論のすり替えをした時点で、自分の考えまで危うくした。
しっかりした考えを持たずに思いつきで発言したのが敗因だね。
あ、それを煽りって言うのか。

62 :○田○由○は淫乱少女:02/11/02 23:58
 あじへい系列は、一部店舗は強制です。
言うこと聞かないお客は、殴ってでも言うこと聞かせます。
ほとんどの店長は、やくざや暴力団出身でいつでも携帯ナイフでお客を嚇し怒りを抑えさせます
もちろん、食べ終わったらチップを貰うのは当たり前です。

63 :食いだおれさん:02/11/03 02:05
ごめんなさい、60じゃないのであらかじめ断っておきます。
チップの金額で相手を納得させることができるというのは
申し訳ないけれどヨーロッパでは普通に体験できることです。

>それよりも、お客様にとって心地よいサービスとは何かを常に追求する姿勢や、
>その事によって得られる誇りみたいなものが大切なんじゃないかと言ってるんです。

こういう精神論はとても日本的だと思いますが・・・



64 :食いだおれさん:02/11/03 03:45
>>63
禿堂。
まあ、鶏と卵だからな。

65 :食いだおれさん:02/11/03 06:57
やい、リンガーハット、偉そうに席を強制するんじゃねえ。

66 :食いだおれさん:02/11/03 08:04
欧米の米ってアメリカのことだよね?
サービスの額=チップの金額です。
最高の笑顔でもてなしてくれるよ。(しょぼい店は×)

そしてお客は「自分が満足する権利がある」ので、
いやな席の場合、主張する権利があるのです。
その「権利」を主張できないこと
=その席で満足している
となっても仕方ありませんね。


67 :66:02/11/03 08:06
すまん、「サービスの額」→「サービスの質」

68 :食いだおれさん:02/11/03 08:06
「空いてるところへ適当にお座りくださーい」と言われるのも、
なんかいいかげんで嫌な感じだが。

69 :食いだおれさん:02/11/03 09:10
「適当に」なんて云われたことない。「ご自由に」ならあるけど。

70 :生きがいは美味しいものを作ること:02/11/03 09:38
空いているのに待たせる店って最低。
客より自分たちの都合優先。

71 :食いだおれさん:02/11/03 11:15
>>70
それも難しいよね。
店としてはきちんと支度を整えてからお客を迎え入れたいんだろうけど、
待ってる客としては席が空いてるんだったらさっさと座らせてくれって
いらつくんだよな。

72 :食いだおれさん:02/11/03 12:24
30秒と待っていられないほどご多忙なようで(W

73 :食いだおれさん:02/11/04 23:26
席の強制って工場のベルトコンベヤーに乗せられた鶏扱いされているみたいで、
当たり前のような態度でやられると嫌な気持ちになるんだよ。
世の中全ての店がそうなら家で食えとか言う奴が出るだろうけど、そうでない
店の方が多いんだ。
牛丼とか立ち食いそばとか回転の良さがメリットの店ならいざしらず、食事を
くつろぎながらお楽しみ下さいって店でそれはないだろ!って思う。
みなさんいろいろ意見はあるだろうけど、店側に媚びた姿勢は損だよ。
客であり消費者なんだから。

74 :食いだおれさん:02/11/05 02:29
>>69
それがあるんだな。渋谷あたりの若い店員だが。

75 :食いだおれさん:02/11/05 13:25
>>63 だってここ日本でしょ?
ここは基本的に日本の店のサービスに関してのスレじゃないの?
海外限定?
私はあくまで日本での話をしていたのですが、なにか?

76 :食いだおれさん:02/11/05 13:32
>>68
「適当に」初耳だけど笑った
すごいね
適当な人たちがやってんだね

77 :食いだおれさん:02/11/30 17:46
深々度より浮上 アップトリム30°

78 :食いだおれさん:02/12/01 11:32
吉祥寺のトークバックも不愉快な席案内をします

79 :食いだおれさん:02/12/01 12:21
>>1 四日市の「かっぱずし」がそうです。

80 :食いだおれさん:02/12/12 18:46
京都の ありすがわぞいの フレンチ 二度と行かん

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