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チャーハンのファーストフードって出来ないかな?

1 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:26
口が広めの紙コップに入れて販売する。
メニューは、ノーマル、高菜味、チリ味、マヨ味、カレー味、牛丼味etc…
サイドメニューには、ミニミニ餃子。(バーガーに対するポテトの位置づけ)
値段は、チャーハン、ミニミニ餃子、ウーロン茶のセットで250円くらい。
どうよ?

2 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:31
2げっとおおおおぉぉぉぉぉぉ!!!!!

3 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:34
米の仕入れがポイントだな。

4 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:37
タイ米ですか・・・・・・

5 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:38
昔、マクドナルドでやってたチャーハンは旨かったな。

6 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:39
本格って書けば売れる

7 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:40
結構イイかも…チャーハン好きです

8 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:41
日常チャーハン時!

9 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:42
松屋がやりそうだな。冷凍をレンジアップだけど。

10 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:44
チャーハンよりオコワとかのがよくない?
山菜オコワ、栗オコワ、見たいな感じで。サイドメニューは千枚漬けとかで(w
チャーハンだと油使うから作りおきだと時間とともにベトベトして油がにおってきそうな気がするが

11 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:44
250円じゃペイしないだろ
そもそも餃子の王将に勝てないだろ

12 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:48
>>9
冷食使ってもそんなに安く出来ないよ。

13 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:49
ピラフなら「すなっくらんど」にあったんだけどね。

14 :やめられない名無しさん:02/09/10 05:57
デパ地下に行け。
売ってんじゃねーか。

15 :もぐもぐ名無しさん:02/09/10 06:01
(´-`).。oO(・・・・・・・・・)

16 :やめられない名無しさん:02/09/10 06:01
中華のファーストフード店か、結構いいかも。

17 :やめられない名無しさん:02/09/10 06:11
バーミヤンで事足りるな。  

18 :やめられない名無しさん:02/09/10 06:49
>>12
出切ると思うyo!
100円ショップでも1人前(250g)の冷凍チャーハン100円なんだから、
もっと安く仕入れて300円位で売ればそれなりに儲かる!?

19 :やめられない名無しさん:02/09/10 07:02
午後五時ごはんって山田邦子が宣伝してたチャーハンが昔マクドにあったんだよ

20 :やめられない名無しさん:02/09/10 11:02
シンガポールの地下鉄ブギス駅の通りを渡って西、50メートルいったところの
上野のアメ横みたいにごちゃごちゃとたところ…の中華レストランの思い出。
楊洲炒飯・ヤンチュウフライドライスというもっていき方なら、お米が向こうの
やや固めのものでも、徹底的に価格を下げれば将来が不安な今、節約嗜好に
ヒツトすると思うけれど。ここをチェックしている外食産業さん、どない?


21 :やめられない名無しさん:02/09/10 11:24
本格炒めチャーハンって冷凍食品だけど
レンジであそこまで完成度の高いチャーハンないよ、マジうまい

22 :やめられない名無しさん:02/09/10 12:07
         ..  ........ ∧_∧ ファーストフード
   ...    ..   .....   ( ´∀`.)
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           | |  熊本みかん  |
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23 :やめられない名無しさん:02/09/10 15:44
昔あったマックチャオって、チャーハンだったっけ?

24 :やめられない名無しさん:02/09/10 15:51
>>21
確かに本格炒めチャーハンはうまい。
下手な中華料理屋真っ青のうまさ。


25 :やめられない名無しさん:02/09/10 15:56
ファーストフードってのか知らんが
上野駅周辺に回転飲茶ってなかったっけ?
確かそこにチャーハンあったと思ったけどな〜

26 :やめられない名無しさん:02/09/10 16:22
大阪ミナミにカップに入れてくれるカレーがあるよ。

27 :やめられない名無しさん:02/09/10 16:35
もしかして、大手外食チェーンがマーケティングしてるんじゃ…

28 :やめられない名無しさん:02/09/10 17:29
ニチレイの本格炒め炒飯は他の冷凍食品とは段が違うような・・

29 :やめられない名無しさん:02/09/10 17:34
>>28
たしかにうまいよね、ニチレイの本格炒め炒飯。
だけど値段が高すぎる。
あの少なさで460円はないだろう。
350円くらいが適正だと思うんだが  どうよ?

30 :やめられない名無しさん:02/09/10 17:35
賛成!絶対作ってほしー!特にマヨチャーハン希望!!

31 :21:02/09/11 03:28
>>29
漏れの家の近くスーパー毎週水曜日は
冷凍食品全品4割引だから345円で買えるので、その日しか買わない)w

>>25
改装されて上野駅の構内に回転飲茶が出来たね、
「ちょっと行ってみたい」と思ったけど
中華料理ってちょっと時間が経っただけでも
底の部分が油でべっとりするからマズそうな気がする・・・。

32 :やめられない名無しさん:02/09/11 03:30
         ..  ........ ∧_∧ ファーストフード
   ...    ..   .....   ( ´∀`.)
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33 :やめられない名無しさん:02/09/11 08:28
         ..  ........ ∧_∧ ちげーよバカ
   ...    ..   .....   ( ´∀`.)
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34 :やめられない名無しさん:02/09/11 11:06
チャーハンだけは自分で作った方が美味いし簡単だしフライパンを振るのが楽しいし
フライパンを振るのが美味いと家に来た彼女にあ♥上手〜っていわれるのがイイ 

35 :やめられない名無しさん:02/09/11 11:23
SH●P●9のチャーハンでがまんせい

36 :やめられない名無しさん:02/09/11 11:29
>>35
俺の昼飯はSH●P●9の唐揚げ、餃子、ラーメン、の予定です(冷凍庫にある)
99円で1人前ずつ買えるからいいよね、普通の冷凍食品量多すぎだし高い。

結構旨いからヨク利用してる。
唐揚げ、餃子、ラーメン、食っても300円ってのは安い(量が少なかったりしないよ)

37 :やめられない名無しさん:02/09/11 11:35
チャーハンぐらい自分で作れ

38 :やめられない名無しさん:02/09/11 11:57
結構いいかも。
パンダエクスプレスが近いかなぁ。メニューもいろいろ
作れそうだ。

39 :やめられない名無しさん:02/09/12 16:55
セットで400円くらいなら買う。

40 :やめられない名無しさん:02/09/12 17:05
マネーの虎に出てみてよ

41 :やめられない名無しさん:02/09/13 03:28
いや、すかいらーくグループがもう実験始めてるよ<チャーハン専門FFS

42 :やめられない名無しさん:02/09/13 07:03
>>41
東京だとどこ?

43 :やめられない名無しさん:02/09/13 08:04
さすがに冷凍チャーハンとまともなチャーハンは
違いが分かりすぎるから、冷凍つかってちゃすぐつぶれるでしょ。
 蒸し物とか、冷凍ってことが分かりにくいものだけの
お店はある程度成功してるみたいだけど。

44 :やめられない名無しさん:02/09/13 08:17
>>41
バーミヤンのだったら嫌だな。

>>43
冷凍チャーハンを甘く見てるね。

45 :1番ピノ:02/09/13 10:18
>>34
確かに(藁
ま、俺はもっぱらフライパンじゃなくて、中華鍋やけど。
平底のフライパンよか丸底の中華鍋のほうが出来上がりが美味しいと思うのは俺だけ?

46 :やめられない名無しさん:02/09/13 10:51
>45
正解です。

47 :やめられない名無しさん:02/09/13 11:09
チャーライス食ってみ

48 :やめられない名無しさん:02/09/13 11:11
だから結局チャーハンのファーストフードはあったんだけど
売れなくて無くなったって話だろ?
それを>>1が知らなかっただけなんだろ?

49 :やめられない名無しさん:02/09/13 11:13
電気のコンロだと、火力弱くて
チャーハン作れぬ…。


50 :やめられない名無しさん:02/09/13 11:14
カップラーメンみたいに湯を入れて作るやつマズー

51 :やめられない名無しさん:02/09/13 11:19
餃子を焼売に変更して何とか380ぐらいで逝けそうです。
ルイボスティでもよければさらに-50。

52 :やめられない名無しさん:02/09/14 03:14
とりあえず食ってない奴は一度は本格炒め炒飯食ってみぃ
マジで感動的だから
フライパンで調理するにも油要らなくてすげーパサパサになる

53 :やめられない名無しさん:02/09/14 03:32
単純に牛肉が乗っている方に、客が行くんじゃないの?

54 :やめられない名無しさん:02/09/14 10:14
>>48
あったのか?

55 :やめられない名無しさん:02/09/20 16:17
あったらオレは利用するな。1よ作れ!
美空ひばりの息子に金出してもらえ!
生活倉庫の言うことは無視しろ!

56 :やめられない名無しさん:02/09/20 16:19
美空の養子見るからに頭悪そう。

57 :やめられない名無しさん:02/09/20 17:28
>>56
禿同
あいつが成功した事がないっぽ
失敗した事はTVで良くやってたのぉ

58 :やめられない名無しさん:02/09/20 18:51
>54 過去ログ嫁ばわかるよ。
マックでマックチャオやってた時代があったって事を。。。

59 :やめられない名無しさん:02/09/20 19:07
パンダエクスプレスについて語ろう!
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1028874610/

中華のファーストフードって「パンダエクスプレス」みたいな店でしょ。
東京にもできないかなあ。
オレンジフレーバーチキン(゚д゚)ウマー

60 :やめられない名無しさん:02/09/20 21:05
ではっ!
なぜチャーハンのファーストフードはことごとく失敗したのか?
ハンバーガーショップなどとは比べるべくもないが、
牛丼チェーンや回転寿司、まぐろ丼チェーンまでもが跋扈する中
なぜにチャーハンはダメだったのか?

61 :長崎たんぽん:02/09/20 22:20
ソソガーハットのチャーハンマズー

62 :やめられない名無しさん:02/09/21 00:25
チャーハンは中華屋かラーメン屋で食う物。
っていう環境に長い間慣れきってるからじゃねーの。

ハンバーガー、牛丼、回転寿司、
親子天丼カツ丼以外に変わり丼をたくさん置いてるチェーンってのは
今まで無い提供方法だしね。

チャーハンも単体で食える料理ではあるのだが、
なんとなく主役を張れるだけの個性が薄いのかもしれない。

63 :やめられない名無しさん:02/10/03 07:09
池袋のスナックランドは良かったなあ。。。

64 :やめられない名無しさん:02/10/06 01:58
うちの
人肉チャーハンは病みつきになるあるよ。
是非試して欲しいあるな。

65 :やめられない名無しさん:02/10/06 01:59
>>64
食べに逝ったら具にされてしまう罠

66 :やめられない名無しさん:02/10/06 02:22
>>65
順繰り先送り

67 :やめられない名無しさん:02/10/10 14:10
チャーハン美味いのは
「天下一品」(京都)290円
「サイカラーメン」(奈良)400円
ナゼかメインのラーメンより美味い(^^

68 :やめられない名無しさん:02/10/10 14:14
漏れはトムヤンヌードルの店きぼーん
ナシゴレン、生春巻きで
はぁはぁはぁはぁ

69 :やめられない名無しさん:02/10/12 06:21
>>63
カタカナもぐり

70 :やめられない名無しさん:02/10/15 01:58
アメリカの中華バフェみたいにすれば売れると思うけど、
何で日本でやらないんだ?
チャーハンもあるよ。パラパラで結構美味い。

71 :やめられない名無しさん:02/10/15 02:12
>>68 ベトナム料理のファーストフードはいくつかあるね。
俺の知ってるトコは各種フォーとおかゆ、生春巻がテイクアウトできる店
うまかたよ

72 :やめられない名無しさん:02/10/15 03:25
数年前は、アメリカのドラマで、オフィスの夜食とかでよく食ってたけど、
最近あまり見ないね。
日本でも、どっかがオシャレ風なイメージで売り出すんじゃないかと思ってたけど。

おれの少ないアメリカB級グルメ体験からすると、
チャーハンよりも中華焼そば(炒麺)の方が流行ってたし、食べやすい。

73 :やめられない名無しさん:02/10/15 03:58
オリジナリティなしには、ファーストフードは成り立たない気が。
コンビニで同程度のものが出せるようでは無理。


74 :やめられない名無しさん:02/10/15 04:05
アメリカから帰って思ったのは、
日本のB級グルメはレベル高いってことだね。
アメリカのは7-11が日本資本になってサンドイッチ類がマシになったが、
それでも日本のには到底及ばないし、
アメリカの冷凍食品なんて食べる人の気が知れないというシロモノ。

75 :やめられない名無しさん:02/10/15 04:41
おフランス帰りのミーから言えば(略

76 :やめられない名無しさん :02/10/16 00:14
冷静に言うと
チャーハンは冷凍物を過熱する以外はとてもファーストフードに出来ないと思う
分単位どころか秒単位で調理しなくちゃいけないものだからね。
だからなのよ。流行の「こだわりラーメン屋」がチャーハン出さないで、
代わりに「ちゃーしゅうごはん」とかでゴマカシてるのはさ。
技術いるんだって。だから逆にいうと、専門店が生まれる余地はあるんだよな

77 :やめられない名無しさん:02/10/16 13:07
>>76
一品料理が美味しい中華料理店でもチャーハンが美味くない店ってあるね。
確かにチャーハンって技術でかなり違いの出る料理なんだな。

78 :やめられない名無しさん:02/10/16 15:35
>>76
いや、だからこそ、レベルの高いチャーハンのファーストフードを作る余地は
あるんじゃない?今まで誰も成功してないんだし。マックチャオのような子供
だましのチャーハンだと失敗は目に見えているからね。

79 :やめられない名無しさん:02/10/17 03:34
ファーストフードじゃないけど、
渋谷のまんだらけの手前にある雑居ビル3Fのカニチャーハンが( ゚д゚)ウマー!!

80 :やめられない名無しさん:02/10/17 05:27
松屋あたりやってくれないかな
紅しょうが使えるしね
ミニ牛のっけてもうまそう〜

81 :やめられない名無しさん:02/10/17 10:01
チャーハンをまともに作るには技量が必要、ということは、
ハンバーガーショップのように
高卒やら20代のプーをかき集めて店員にして出来上がり
って感じに店舗を大量展開することもできないわけで。

82 :やめられない名無しさん:02/10/17 10:20
>>81
いや、不可能であるところにマーケットチャンスがあるのでは…?
素人でもマニュアルに沿って作れば最高に旨いチャーハンが作れる
「黄金のレシピ」の開発こそ、チャーハンファーストフードの肝だよね。
ベースはフリーズドライでいいと思うけど、最後の仕上げだよね。
卵を入れて7秒でご飯を入れるとか、火力の大きさとか、隠し味とか…
それともノーベル賞なみに、これは難しいのかな?

83 :やめられない名無しさん:02/10/17 10:26
リンガーハットのチャーハン製造機は
まともに活用すれば実は凄いかもしれないと言ってみるテスト

84 :やめられない名無しさん:02/10/17 21:20
>>83
そうなあ。
技術つっても、腕力と度胸の占める割合高いしな。
オペレーションさえしっかりしてれば、案外いい線いくかも。

85 :やめられない名無しさん:02/10/17 21:58
じゃぁ皆でチャーハンマシーンを考えて見ようか?
ロータリー式の洗濯機みたいな感じで回転しながら炒めるよーなのはどうだ?

86 :やめられない名無しさん:02/10/17 22:01
>>85
マジレスするとだな。
そんなマシーンで作られた飯など食いたくない

87 :やめられない名無しさん:02/10/17 22:12
じゃあ回転寿司食えないし、ダンゴ食えないし、冷凍食品も食えないな…

88 :やめられない名無しさん:02/10/17 23:37
可能性があるのはミスドぐらいかな?
ファーストフードじゃないがファミマの卵チャーハンはなかなかウマイと思ふ

89 :やめられない名無しさん:02/10/17 23:51
>>85
チャーハンマシーンって既に存在すると思うよ。
たしか、リンガーハットだったかな?
誰かフォーローお願いします。

90 :やめられない名無しさん:02/10/17 23:53
>>89
メクラ?


91 :やめられない名無しさん:02/10/18 00:18
>>89
リンガーのチャーハンだけは食べてはいけない・・・

92 :やめられない名無しさん:02/10/18 13:31
寿司ロボットも気持ちの良い物ではないけど、
生ゴミ処理機みたいな機械で作るチャーハンなんていらない。

93 :やめられない名無しさん:02/10/18 15:21
天津甘栗みたいに、店頭でずーっとぐるぐる回ってて、
注文があるとスコップですくって紙コップに入れてくれる。
L300円、S150円、とか。


94 :やめられない名無しさん:02/10/18 15:43
カップライス方式なら調理不要。

95 :やめられない名無しさん:02/10/18 15:50
なまじ本格チャーハンをめざすより
カップライスを再現してくれ
で、いろんな味のパウダー用意しときゃ
意外といけるんでない?

96 :やめられない名無しさん:02/10/18 16:03
ファストフードにするならパンダ式の保温バットで十分じゃないの?

97 :やめられない名無しさん:02/10/18 16:33
>>95
その案にも賛成!
前のレスの方でも出てたけど、マヨチャーハンとかエビチリチャーハンとか
アレンジで新機軸は打ち出せると思う。

98 :95:02/10/18 20:23
さあ、だれかマネーの虎に!(蚩

99 :やめられない名無しさん:02/10/18 23:27
つーか、今、お前ら、オレの人生のプライドの中ではかなりムカついてます。

100 :やめられない名無しさん:02/10/18 23:56
>>99
まあ、落ちけつ。
ちゃんと鍋振って作った俺の炒飯でも食え。

101 :やめられない名無しさん:02/10/19 00:09
>>99
おまえ、マネーの虎で第2のモー娘を出すとか言ってノーマネーだったDQNだな?

102 :やめられない名無しさん:02/10/19 00:12
昔、二子玉川にあったレインボーチャイナキッチンは結構良かったが
良くわからん理由でつぶれて残念。

ディズニーにあるチャイナボイジャーみたいな
炭水化物+料理数品のプレート物のファーストフード。
チェーン展開はしてなかった。

103 :やめられない名無しさん:02/10/19 00:14
二子玉川ならいっせいラーメンで角煮ラーメンいっとけ。

104 :94:02/10/19 01:28
カップライス好きな人、いるんですね。
私も復活熱望。
あの手の食べ物は道端で手軽に食べられればなおよし。

105 :やめられない名無しさん:02/10/19 02:19
カップライスは好きだったが、
美味しいっていうんじゃなくて、あの世界が好きだった。

ファーストフードとはいえ、フリーズドライは欲しくないな。

106 :94:02/10/19 02:27
「あの世界」ってのがなんだかわかんないけど、
美味しいっていうんじゃないけど好き、ってのは同感。

107 :やめられない名無しさん:02/10/19 04:37
>>106
> 美味しいっていうんじゃないけど好き、ってのは同感。
これが知らない人に説明できなくてさ、「あの世界」ってしか書けなかったよ。
なんつーんだろうねえ。

一塁食炒飯には原則反対なんだけど、カップライスは食べたい。
もちろん、素晴らしいアイデアで魅力的なチャーハンのファーストフード
ができたらご贔屓にするけどね。

108 :やめられない名無しさん:02/10/19 08:15
>>105
フリーズドライ捨てたもんじゃないと思うよ。
だってハンバーガーだってフリーズドライだし…
ファーストフード展開するには仕方がないんじゃ…

109 ::02/10/19 08:19
おれもカップライスのあの宇宙が好きだった。
逆さにすると蒸れる宇宙が

110 ::02/10/19 08:23
ハワイとかLAとか香港とか東南アジアとかタイのショッピングセンターに行くと
チャーハンのファーストフードのあるフードコートが必ずあるよね。
日本でも神戸の南京町にはあるよね。
東京では王将とか東秀とか天下一品のはそれの味に近いよね。

111 :やめられない名無しさん:02/10/19 16:55
試験的にどこかやってくれないかな〜

112 :やめられない名無しさん:02/10/19 17:25
>>108
もしかして冷凍の事を言ってるのかな?
ハンバーガーのパティはフリーズドライでは無いと思うが。

冷凍なら捨てたもんどころか、
素人には生と区別付かないような食材も多いね。

113 :やめられない名無しさん:02/10/25 19:53
チャーハン食いたい

114 :やめられない名無しさん:02/10/25 20:18
やっぱファーストフード化にはリンガーみたいな機械しかないと思う。
日本の誇るオートメーション技術を駆使すれば
一般家庭・冷凍レベルとプロの間隙を狙えるんじゃないか?

115 :やめられない名無しさん:02/10/25 22:13
いっそパフォーマンス型の自動販売機にするとか。
カップコーヒー販売機みたいな感じで。

116 :やめられない名無しさん:02/10/25 22:21
あ〜それいいな〜。
カップヌードル自販機みたいな感じで。

117 :やめられない名無しさん:02/10/25 22:41
アシモやHRP-2なんかもうちょっとで中華鍋リズミカルに振れそうな気がするが。

118 :やめられない名無しさん:02/10/25 23:08
次の先行者に任せた

119 :やめられない名無しさん:02/10/26 16:36
>>118
一票!
料理の鉄人になれそうだ。

120 :やめられない名無しさん:02/10/26 17:40
中華しかできません。

121 :やめられない名無しさん:02/10/26 20:43
水を使う作業は出来ません。火は大丈夫です。

122 :やめられない名無しさん:02/10/28 06:30
油はカストロールにしてください

123 :やめられない名無しさん:02/11/02 19:50
サラダチャーハンをメニューに入れてほしい。

124 :やめられない名無しさん:02/11/02 20:28
牛丼が280円で食える時代、チャーハン幾らで売るの?

一度、吉野家の持ち帰りご飯を買ってきて、自分でチャーハン作って見れば。
量と値段のバランスで商売に成らないのが分かる、と思う。


125 :食いだおれさん:02/11/03 04:28
中華街にカップに入ったチャーハン売ってるけどなにか?


126 :やめられない名無しさん:02/11/04 01:19
とある喫茶店で食べたヤキソバチャーハンが美味かった。
いわゆるソバヤキとは違うもの。チャーハンの味付けがソースヤキソバなだけ。
でもなんか美味かった。アレをメニューに加えて欲しい。

127 :やめられない名無しさん:02/11/04 01:34
そばめしってヤツでひょ? ちと前に流行ったヤツ。

128 :126:02/11/04 01:50
>>127
ごめんごめん、俺ソバメシじゃないと書こうとしてソバヤキって書いてた…
普通にチャーハン(ソバはなし)なんだけど、味付けだけがソースヤキソバ。


129 :YAHOOO情報:02/11/04 01:52
http://yahooo.s2.x-beat.com/

130 :やめられない名無しさん:02/11/04 02:02
>>128
それってヤキソバチャーハンというより
単なるソース味チャーハンじゃん。

JAROに提訴シル

131 :やめられない名無しさん:02/11/04 13:16
とりあえずメニューは…
チャーハン、カレーチャーハン、マヨチャーハン、チキンチャーハン、エビチリチャーハン、
ヤキソバチャーハン、カルビチャーハン、チーズチャーハン、チャーシューチャーハン…
こんなところか?
値段は290円くらいか?

132 :やめられない名無しさん:02/11/04 13:31
カラオケのシダックスでチャーハン注文すると、やたら素早く出てくるよ。
冷食をチンするだけなんだろう。
だからできると思うよ。

133 :伝説の相場師:02/11/09 08:54
素でファーストフードなどという奴はDQN確定

134 :やめられない名無しさん:02/11/09 09:00
あんかけチャーハンとかスープチャーハンは無理っぽいかな?

135 :やめられない名無しさん:02/11/09 15:06
>>134
いつ食ってもうまいと思うが、冬季限定メニューでちょい高めの値段で出すと吉かも。

136 :やめられない名無しさん:02/11/09 21:46
主食としてはアレだけど、学校帰りにチョト食べてみたい。

137 :やめられない名無しさん:02/11/10 00:27
てか>>1は女の子向けのファーストフードとして考えてんじゃない?
味とかボリュームは二の次のよーな。

138 :やめられない名無しさん:02/11/10 15:00
ウチの近所のカフェに「サラダチャーハン」なるメニューを出すところが
あるけど、学校帰りの女子高生がよく注文してるよ。
オレも2、3度食べたけど、意外にトマトとごはんが合うのが驚いた。
まあ、厳密には混ぜごはんなんだけどね。

139 :やめられない名無しさん:02/11/10 15:52
  ↑
食べてみたい!

140 :やめられない名無しさん:02/11/10 20:34
誰か早く作れ。バイトの女の子を女子高生にすればいってもいい。

141 :やめられない名無しさん:02/11/11 20:24
最近、牛丼に飽きたから作ってくれ。

142 :やめられない名無しさん:02/11/26 09:39
age

143 :やめられない名無しさん:02/11/27 03:00
トッピングメニューを増やしたら?
カツとか唐揚とかコロッケとか魚フライを乗っけられる。
自分でいつも作ってるのは、チャーハン+魚フライ+手作りのタルタルソース。
これが自分で言うのもなんだがメチャうま!

144 :やめられない名無しさん:02/11/27 03:38
チャーハンは仕込みが要る。
大きな中華鍋を持つ力が要る。
所詮女子供には無理。。。


145 :やめられない名無しさん:02/11/27 04:25
>>144
鍋ふりはコツさえ覚えれば女性でもOKだよ。
4、5人前一度に作るってのは無理かもしれないが。

146 :エルヴィス:02/11/27 07:12
質問させてください。加藤@初心者です。
よく家庭の炒飯が上手に仕上がらない要因として、コンロの火力が弱いことが指摘されますが、
家庭のガスコンロの火力のパワーアップするにはどうしたらいいのでしょうか?
中華料理屋さんで使っているような、一口の鋳物のコンロに変えるだけではだめでしょうか?
やはりガスの出力(?)自体をガス会社に頼んで上げてもらったりする必要があるのでしょうか?
ご存知の方、お教えください。

147 :やめられない名無しさん:02/11/28 01:24
しっかり予熱を掛けて、冷ました飯を使えば家庭でも出来るよ。


148 :やめられない名無しさん:02/11/28 01:38
>>146
超ガイシュツなだが、一回に作る量を減らすのが一番手っ取り早い。

149 :エルヴィス:02/11/28 02:52
>147,8
res有難うございます。
それはそうなのですが、家庭で火力の強いガスこんろを設置する方法をご存知の方はいらっしゃらないでしょうか?
荒物屋で業務用ぽいコンロを買ってきてためしてみようかな。
パソコンの静音ファンなんかにドブ金使っているよりはましかも藁

150 :やめられない名無しさん:02/11/28 03:09
>>147
どこまであてになるかわからんけど。

赤坂璃宮(りきゅう 字あってたっけ?)のタンさんが本で曰く
「暖かいご飯で作ること」とあったはずです。
人によって、いい作り方は違うのかもしれないんですが、
念のため書いておきますね。

151 :やめられない名無しさん:02/11/28 03:09
炒飯の美味しさ=火力だといわれます。
おいしんぼを子供の頃読んでしまった俺なんか
「直火の威力」なんて言葉をずっとしんじていましたが
中火、あるいは弱火でゆっくり炒めることでひとつぶひとつぶが
パラパラの美味しい炒飯ができることがわかりました。

プロの料理人のケースはどうなのかわかりませんが
普通の家庭で炒飯をつくるなら火を今より弱くしてつくってみることを
すすめます。
それとご飯は温かい方がいいことも忘れないでください。
炒飯の誤解ってかなりあるような気がしますよ。

152 :やめられない名無しさん:02/11/28 03:50
椎名誠の「怪しい探検隊」の一員=林なにがし、とかいう人の作る、
リンさんチャーハンというのが食ってみたい、、、って、スレ違いか?

153 :やめられない名無しさん:02/11/28 16:57
>>1
既出?Sバーミヤンはそうじゃないのか?

>>151
弱火でゆっくり揚げるようにってのは
ご家庭の奥様向けの次善策ですよ。

154 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:03
エルヴィス
返事しろ

155 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:05
プロパン+業務用コンロで逝こうよ!

156 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:15
趣旨に反するかもしれんがチャーハンの美味い店情報無い?
できればそれほど高級でない店で

157 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:16
まずお前の住んでいる地域を教えなさい。

158 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:17
いわゆる「カップライス」として結構昔に発売されていたが
すたれたね


159 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:18
カップライスとは日清のこと?
ありゃインスタントでファーストフードじゃないだろ。

160 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:21
1年位前から、駅近くにテイクアウト専門のチャーハン屋がある。
素のチャーハンが確か350円位。
客を見た事が無いし、営業時間もテキトー。
どことなくアングラな雰囲気の漂う怪しい店だ。

>>1みたいな事を考える人は少なく無いんだな。

161 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:22
>>158
調味料がジャリジャリする奴か。

162 :やめられない名無しさん:02/11/30 02:39
>>160
詳細情報キボーン!

163 :160:02/11/30 03:01
>>162
詳細も何も、パチンコの景品交換所のようなカウンターに
家庭用プリンタで印字した手作りチラシが貼ってあるだけ。

メニューはエビやら高菜やら7‐8種類位だったかな?ドリンク無し。

店頭の張り紙にライブの宣伝なんかも紛れているから、
多分それ系の人が小遣い稼ぎにやっているのだろうと思う。

通り掛かっても営業しているのは5回に一度位。
今度やっていれば買ってレポしてみるよ。

164 :やめられない名無しさん:02/11/30 03:13
>160
162じゃないけど、面白そうなので楽しみにしてる。

165 :エルヴィス:02/11/30 03:21
ご返事ありがとう。
やはり「強火」を究めることにします。
巨星アパヤージャハ正大師が指紋消しに使った鍋くらい熱してじゃっと炒めてみます。


166 :やめられない名無しさん:02/11/30 03:23
よそるだけの牛丼やカレーと違って炒めるから難しいね。
餃子は冷凍の蒸せばいいけど。

167 :エルヴィス:02/11/30 03:25
違った。
マンジュシュリー・ミトラ正大師だった。

168 :やめられない名無しさん:02/11/30 03:27
オウムか?
村井さんだな。

169 :やめられない名無しさん:02/11/30 03:31
ピラフはいけると思うがつくりおきにした炒飯は不味いね。
炒めると時間をとるし。

170 :162:02/11/30 04:37
>>163
なるほど〜
でもなんだか面白そうな店(?)ですね!
レポ楽しみに待ってます♪

171 :やめられない名無しさん:02/11/30 05:41
>>167
じゃマイクロウェーブ加熱(not電子レンジ)で逝け

172 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 06:03
神奈川の中華料理店(ラーメン屋)でジャーから炒飯だされたことあった、禿げしく萎えた。
無論、マズー(;´Д`)だった・・。

173 :やめられない名無しさん:02/11/30 06:07
↑そーゆー店は中華料理店失格だね。山岡史郎に怒られるべし!
チャーハンのファーストフード店も、ものぐさせずに、そこはちゃんと!

174 :やめられない名無しさん:02/11/30 10:43
カップライスの調味料はオイルだからジャリジャリしないよ。

・・・あれは任天堂の方だっけ?

175 :やめられない名無しさん:02/11/30 14:40
日清ランチチャーハン,,,,。

は いいとして

一般的には冷や飯を使うのが正しい(らしい。理由はよく知らんけど)

>>156 グルメ板にあるよ。


176 :やめられない名無しさん:02/11/30 14:55
投入するご飯はあたたかいものを使うのが基本中の基本。
冷や飯しかないなら電子レンジにかけてでも温めねば。
さもないと油と卵で米の1粒1粒がコーティングされた
チャーハンの命であるパラってした感じにならない。

177 :やめられない名無しさん:02/11/30 15:00
ホントに上手くできたら面白いよなぁ
炒飯は特に料理ヲタにとって命がけのメニューだから
そういう蘊蓄野郎が腐るとこ見てみたいよ

178 :やめられない名無しさん:02/11/30 15:17
>>177 確かに、つくるときうるさいのはしょうがないが
イチイチ外で食べるときもうるさいな炒飯ヲタは


179 :やめられない名無しさん:02/12/05 08:04
やきめしとチャーハンの違いを教えてください

180 :160:02/12/07 00:32
今更とは思うが、静かにチャーハンスタンドレポを。

全然営業しとらん。潰れたのかな?
メニューはスーパチャーハン(素のチャーハンらしい)400円
地獄チャーハン(唐辛子無制限とある)600円
他、具の入った奴は5‐600円が基本でありました。

他の店頭張り紙
【極秘】カルビチャーハンフェア(仕入れの間違いで良肉を入手したとある)600円
【お薦め】オマカセチャーハン350円(素チャーハンより安い)
【バイト募集】電話番:時給1000円 雑用:時給1500円
        (コンビニが時給800円位の土地です…)

(゚听)ナニコレ?

181 :やめられない名無しさん:02/12/07 10:46
>カルビチャーハン
松屋でさえ拒否した肉を安く入手
「仕入れの間違いで良、肉を入手した」
          ↑ここで切る

>おまかせチャーハン
米抜き 蒟蒻で造ったような変な材料使用

>電話番
テレアポ

>雑用
肉奴隷

182 :やめられない名無しさん:02/12/07 10:53
>>179
基本的に一緒

ただし炒飯(チャオファン)は別物


183 :やめられない名無しさん:02/12/07 11:48
炒めたのがチャーハン。焼いたのが焼飯。


184 :やめられない名無しさん:02/12/07 11:56
ライスバーガーみたいに押し固めて、スティック状にしてはどうかしら

185 :やめられない名無しさん:02/12/07 14:16
>>184
それはミニストップのチャーハンおにぎりとは違うのか?

186 :やめられない名無しさん:02/12/07 15:18
チャーハンおむすびはセブンのほうがウマー

187 :やめられない名無しさん:02/12/07 15:42
餃子の王将ってチャーハンから焼き飯に名前かえたけどなんで?

188 :やめられない名無しさん:02/12/07 15:47
ジャーから炒飯出てくる店は逝ってヨシ

189 :やめられない名無しさん:02/12/07 16:41
炒飯、焼飯、ピラフ、パエリア
違いを明確に言えるヤシはあまりいないと思う。

190 :やめられない名無しさん:02/12/07 16:48
あと、焼きおにぎりも。

191 :やめられない名無しさん:02/12/07 17:42
美味ければそれでいーじゃん。

192 :やめられない名無しさん:02/12/07 18:40
ピラフとチャーハソは違うYO!

193 : :02/12/07 18:42
http://hentai.s1.x-beat.com/sample1.wmv
http://hentai.s1.x-beat.com/sample2.wmv
http://hentai.s1.x-beat.com/

194 :やめられない名無しさん:02/12/07 18:44
ポットジャーから炒飯出てくる店は逝ってヨシ

195 :やめられない名無しさん:02/12/07 18:45
ポットジャーからラーメン出てくる店も逝ってヨシ

196 :やめられない名無しさん:02/12/07 18:54
よくハリウッド映画でテイクアウトの紙箱に入ったチャーハン食ってる
の見るけどあんま美味そうにみえんよなぁ

197 :やめられない名無しさん:02/12/07 19:24
そういえば、都内の店ってテイクアウトは
発泡スチロールじゃなくて紙箱を使う店増えたね。
ゴミ問題のせいかな?



198 :やめられない名無しさん:02/12/07 23:47
>>184
チャーハンとチャンポン聞き間違えるから。(W

199 :やめられない名無しさん:02/12/08 03:19
>>187
店内では「ソーハンイーガー」のままじゃないの?

200 :やめられない名無しさん:02/12/08 03:23
200焼き飯。

201 :やめられない名無しさん:02/12/08 03:24
ゴミ問題っつか環境ホルモンがどうとか体に悪いからだった気が。
マックやカップ麺が紙パッケージになってるし。

202 :やめられない名無しさん:02/12/09 00:49
ニチレイのあれは?

203 :179:02/12/09 03:41
いろいろとレスくれた人たち、ありがとう!

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