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●● 美味しいたこ焼きの作り方 ●●

1 :ともや:02/11/07 02:54
美味しいたこ焼きの作り方募集します。
(*¨)(*・・)(¨*)(・・*)ウンウン
あと大阪で評判のたこ焼き屋教えてくださいヽ( ゚ 3゚)ノ
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪


2 :やめられない名無しさん:02/11/07 02:55
┌┤ ̄ ̄ ̄〜〜〜 ̄ ̄ ̄├┘

3 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:02
クレクレ!クレクレ!クレクレ!

4 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:04
4ゲトーー

5 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:06
美しいたこ焼きの作り方

6 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:25
貧しいたこ焼きの作り方

7 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:33
7GET!
卑しいたこ焼きの作り方

8 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:33
たこ焼き2人前、たこぬきでシルブプレ!

9 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:34
悲しいたこ焼きの作り方

10 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:35
乏しいたこ焼きの作り方

11 :やめられない名無しさん:02/11/07 03:58
厳しいたこ焼きの作り方

12 :やめられない名無しさん:02/11/07 04:00
恋しいたこ焼きの作り方

13 :やめられない名無しさん:02/11/07 04:03
楽しいたこ焼きの作り方

14 :やめられない名無しさん:02/11/07 04:05
麗しいたこ焼きの作り方 

15 :やめられない名無しさん:02/11/07 04:14
寂しいたこ焼きの作り方

16 :やめられない名無しさん:02/11/07 07:46
激しいたこ焼きの作り方

17 :やめられない名無しさん:02/11/07 08:24
女々しいたこ焼きの作り方

18 :やめられない名無しさん:02/11/07 10:11
「じゃかしい!」たこ焼きの作り方

19 :やめられない名無しさん:02/11/07 11:49
怪しいたこ焼きの作り方

20 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:42
すがすがしいたこ焼きの作り方


21 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:46
眩しいたこ焼きの作り方

22 :やめられない名無し:02/11/07 21:47
貧しいたこ焼きの作り方

23 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:49
タコの代わりにエビを入れるとうまいよ。

24 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:50
天かすが入っていないたこ焼きは
とてもたこ焼きとは呼べないと思う

25 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:51
大阪の店は全部ダメ。
埼玉にはおいしいたこ焼きの店があるよ。
おいでぇぇぇ

26 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:52
>25
大阪でたこ焼き食ってから言えよ。

27 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:53
ラーメンライスってうまいよね。
あれって関西が発祥なの?

28 :やめられない名無しさん:02/11/07 21:54
>>26
いや西原理恵子の本にまずいって書いてあったよ。
俺は彼女の言うことは正しいと思っている。

29 :やめられない名無しさん:02/11/08 00:07
ラーメンのトッピングにたこ焼き、ってゆーのは
どうよ?

30 :やめられない名無しさん:02/11/08 00:16
たこ焼きをおかずに白飯 

31 :やめられない名無しさん:02/11/08 00:18
たこ焼きクレープ、ウマー

32 :私見では:02/11/08 01:37
○大粒は邪道
○デカすぎのタコも邪道
○生地が硬いものはアウト
 (中はトロトロに限る!)

33 :ss:02/11/12 14:05
鶏がら好き好き


34 :やめられない名無しさん:02/11/13 06:09
キャベツぎっしり、テンカスどっさり、小麦粉はだし汁でトロトロに溶く。
タコは刺身用をつかうと美味い。醤油&かつお節はひっくり返す前にちょろちょろと。
中はもちろん半熟で。……明日の昼に作ろう。

35 :やめられない名無しさん:02/11/13 10:01
まえ、スマスマ(ビストロ)で吾郎ちゃんがフライパンで
たこ焼きを作っていたよ。「オムレツたこ焼き」って感じで、
作ってみようかな…?

36 :やめられない名無しさん:02/11/13 10:06
関西人ってたこ焼きやお好み焼きをおかずにしてご飯食うよね。
あれってパンをおかずにして白米食ってるようなもんじゃん


37 :1111:02/11/15 01:22
こんどみせだします
あじつきにします

38 :やめられない名無しさん:02/11/15 01:40
最近はやってる外側がカリカリのたこ焼きは不味い
関西なんかでも油を注いで外をカリカリに焼き上げて
中がトロトロの奴がはやってるけど
あれこそ邪道
またそういうのに限って具はタコだけだったりする

美味いたこ焼きってのは
表面がほわほわしてなくちゃいけない
そして具はタコ以外にもネギ、キャベツ、紅生姜、テンカスと
たくさんじゃないといけない
そして鰹節も駄目
魚粉と青海苔
マヨも許さん

39 :早食いしてました:02/11/15 01:42
美味しいたこ焼き…うちではたまにこんにゃくを加えてちょぼやき風にしてました。
必ず入れたのは、紅生姜、キャベツ、天カス(青海苔のが美味しい)出汁、
まあ、あと粉とたこですわな。
シンプルですが油たっぷりめにじんわり焼くと美味しかったです。
友人はたこ焼きと言うと土曜日の昼下がりを思い出すそうです。
家に帰ってくるとランリュック放り投げて家族とともによし求みながらたこ焼きを食す。
べたですね。
でも、我が家はそんなにしょっちゅうたこ焼きはしませんでした。
手間を掛けて焼いた割にちょっとしか食べられないのが不満だったからでしょう。
我が家のたこ焼き器は9個焼きだったので。
お祭りなどでたこ焼きを食べたときは一度に沢山食べられるので嬉しかったです。
今は、どっちかって言うと明石焼きが好きです。
三宮の元町の辺のお店(名前忘れた)美味しかったです。
炊き込みご飯と、小鉢と味噌汁と明石焼き10個で600円くらい。
ガイドブックに必ず載ってると思うので一度行ってみてください。
って店の名前分からんのにいけるか!



40 :やめられない名無しさん:02/11/15 01:43
正しいたこ焼き
●表面がやわらか仕上げ
●大きさは普通サイズ
●具だくさん
●トッピングは魚粉と青海苔
●爪楊枝で食う

41 :やめられない名無しさん:02/11/15 01:45
表面がカリカリしているのは「たこ焼き」にあらず
あれは「たこボール」

42 :早食いしてました:02/11/15 01:53
たこボールでもいい。
食べたいなあ。歯を青海苔だらけにして…。
そういえば、横山ノックはどうしてるんやろ。
あのネクタイまだ持ってるんでしょうか。

43 :やめられない名無しさん:02/11/15 02:02
勝手に道作って味に関係ないとこまで
こうでなくちゃいけない邪道だ等と言う奴の
美味い不味いは信用できないな
あと大阪出身ってだけでたこ焼き通ぶってる奴とか

44 :早食いしてました:02/11/15 02:14
ひー!
43番の方厳しいですね!
ところで、レスポンスの書き方はどうするんでしょう。
って、本筋と関係ないんですけど、こういうとこ来るの私初めてなので。
大阪出身でだけでたこ焼き通ぶってる奴て私のことでございましょうか。
ちなみに関西出身ですが大阪ではございません。
恐ろしいので、晩御飯買いに行ってきます。さよ〜なら。

45 :やめられない名無しさん:02/11/15 02:38
>>44
いやいや、あなたのことを言ったんじゃ無いですよ
食べ歩いた訳でもないのに大阪人ってだけで
たこ焼きを知り尽くしたみたいに
偉そうに語ってる人ってよくいるって話でう

46 :やめられない名無しさん:02/11/15 02:42
やけに安いたこ焼きやがあったんで
よく観察してみたら、冷凍を油で揚げてた。
そりゃないよね〜

47 :やめられない名無しさん:02/11/15 02:42
銅の鉄板で焼く。これ基本。後は味の素を大量にブチこむ。味の素は日本人の味覚に合うのか、流行ってる屋台では定番らしい。健康には悪いが

48 :やめられない名無しさん:02/11/15 02:49
>>28
俺もサイバラの言う事は信じることにしてる

49 :やめられない名無しさん:02/11/15 02:50
だから、屋台のたこ焼きを食った後はいつも胸やけがする。特にビールを一緒に飲んだりしたら、たまりません

50 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 13:16
初めて作る人は大概生地をお好み焼き作るみたく固くしちまう。
「こんなにシャブシャブでいいの?」って位ゆるく作るとイイ。

ところで「ひっぱり蛸」は、社長が胡散臭いけど旨いね。

51 :やめられない名無しさん:02/11/15 20:34
不幸中の幸。

52 :やめられない名無しさん:02/11/15 23:11
おそレスだが、>>35

これってフライパンで作るの?

53 :やめられない名無しさん :02/11/15 23:38
저번에 내가 들어왔었거덩저번에 내가 들어왔었거덩

おおさか さいこです なかま なかま 

54 :やめられない名無しさん:02/11/17 16:36
銀だこが大好きです。
毎日食べたいです。
特にアルタの地下にある銀だこが好き。
あのカリカリ感がたまらない〜〜。

55 :やめられない名無しさん:02/11/17 18:08
自作してみると判るが
ゆるゆるの生地で理想的に焼き上げるには
火加減や丸めかた、かえしかた、とにかくテクが要る。

うまいこといって爪楊枝でつまむとデローンと垂れ下がる様な
塩梅にしあげるのが漏れ流。あつあつの中身がトローンと出てきて…

56 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 23:30
>55
タイショー、そいつはお使いの鍋(本職はそうイテタ)の温度っちゅうか
火力が弱いんですわ。
初めはガンガン焼いて、表面固めたら弱火にしますねん。試してみなはれ。

57 :ll:02/11/18 04:42
山ちゃんいってきますた
今里にもおいしいのあったよ

58 :やめられない名無しさん:02/11/19 20:46
銀だこみたいに外側をカリッとさせるにはどうしたらいいんでしょうか?
材料になにか入れないきゃいけないのかな?

59 :やめられない名無しさん:02/11/20 02:31
あれはある程度形ができてから
さらに油を入れて強火で焼くんだろ
でもおれはフニャフニャ派だから
あの油っこいたこ焼きは嫌いなんだよな

60 :やられない名無しさん :02/11/21 01:52
味の素いれたらあかん

61 :やめられない名無しさん:02/11/21 11:05
>>36
そんなこと言う奴を見るたびに
「関西人以外でヤキソバパンを食う奴はおらんのか?」
「おまえはラーメンライスを食った事はないのか?」
「うどんといなり寿司を一緒に食った事はないのか?」
と問い詰めたくなります。

62 :やれない名無しさん:02/11/24 05:34
ねぎまよさいこう

63 :やめられない名無しさん:02/11/24 05:36
たこやきは白いメシともよくあうよね

64 :やれない名無しさん:02/11/25 04:57
ポン酢さいこうです

65 :やめられない名無しさん:02/11/25 08:39
大阪は赤鬼が最強

66 :やめられない名無しさん:02/11/25 08:46
コロッケにご飯は合うけどたこ焼きは変。
焼きそばにご飯は食べないし、ラーメンはスープにご飯が合う。
稲荷はそれだけで完成してるから論外。
たこ焼きは焼きそばと同じでパンならまだわかる。
ご飯は、 絶 対 に 似 合 わ な い

67 :やめられない名無しさん :02/11/25 09:05
>>66
ちょっと待ってくれ。
焼きそばやたこ焼きは絶対にご飯と合うよ。
ただし条件があるよ。
たこ焼きの上にマヨネーズがかかっていること。
これで私はご飯三杯は余裕で食えます。試してみてくれ。関東の人。

68 :やめられない名無しさん:02/11/25 13:39
大阪みやげのたこ焼きセットもってる。
鉄板もついてる奴。

69 :やめられない名無しさん:02/11/25 22:22
>>66

>>焼きそばにご飯は食べないし、ラーメンはスープにご飯が合う。

ほか弁屋にやきそば弁当ってメニューがあるのは関西だけなのか・・?
大きなチェーン店のほか弁屋にもあるんだけど・・?

たこ焼きと関係なくてスマソ

70 :やめられない名無しさん:02/11/26 11:46
銀タコはいんちき

71 :大阪人っす:02/11/27 13:40
ご飯にうどんは?

72 :やめられない名無しさん:02/11/28 01:54
また、業者のリサーチスレかな?

73 :やめられない名無しさん:02/11/28 13:03
此処でリサーチしてるとうれそうですね

74 :やめられない名無しさん:02/11/30 08:44
>>

honntouni?


75 :ろむじゅん:02/11/30 16:41
はじめまして。おじゃまします。
 突然ですが、銀だこって不味くないですか?
 私あれ食べると胸焼けするんですよねー。
 それとも油の悪い店ばっかり当たっちゃってるのかなぁ…。
 ちなみに私はたこやきはほわほわが好きです。
 山芋を生地に混ぜて大ぶりのたこ入れて、仕上げは削り節と
 「オリバーのどろソース!」
 ピリ辛感がシアワセです。
 一度お試しください。

76 :やめられない名無しさん:02/12/03 01:18
銀たこどこにあるの?

77 :やめられない名無しさん:02/12/03 01:57
>>39
たこ焼きにキャベツ入れたらお好み焼きと変わらんじゃん

78 :クリープ:02/12/03 03:15
キャベツのないたこ焼きなんて‥

79 :やめられない名無しさん:02/12/03 03:16
ネギは必要です。

80 :ろむじゅん:02/12/04 13:36
 最近良くある「マヨネーズイン」のたこやき、不味くはないと思うけど邪道では
と思うのは私だけ?
 ちなみに西武新宿線花小金井駅の「くくる」のたこやきは美味しいと思う也。

81 :ネギは必要:02/12/06 22:18
ネギは必要

82 :やめられない名無しさん:02/12/06 22:37

びみしいタコ焼きの作り方


83 :やめられない名無しさん:02/12/06 22:49
淀屋橋の銀だこ、ガラガラやで〜

84 :ろむじゅん:02/12/09 03:37
加古川(兵庫県)の西友だったけな、以前銀だこ出来てそっこー潰れたという
話を知人から聞いた事あるけど…。
やっぱり仕上げに揚げ焼きするのがいけないのかな?
昨日築地で再チャレンジしたらやっぱ胸やけしました(泣
銀だこはあきらめます。

85 :やめられない名無しさん:02/12/09 20:24
>>84
築地はやめといたほうがいい
俺も築地の銀だこ行った事あるけど
あそこのおっさんやる気ないもん焼くのも下手だったし
銀だこは焼き手によって味に差があるからな

前に中野で食べた時はうまかったよ
諦める前に中野の銀だこにでも行きなされ

86 :やめられない名無しさん:02/12/10 00:13
外はかりかり、中はとろとろ。

バカじゃないの!
王様のブランチじゃないつーの。
夜店のたこ焼きにそんなのあるか?
夜店のが一番良いんだよ。

外も、中もしっかり。
タコがぷりぷりでソースと青のりの味のやつが良いんだよ。

マヨも邪道。
銀ダコなんて最悪。

87 :やめられない名無しさん:02/12/10 21:06
>>86
おたくの店
銀だこができて売り上げ落ちたんだねカワイソウ・・・

88 :ろむじゅん:02/12/11 22:32
そういや京たこの話が出てこない…
あと、宅配ピザ屋でメニューにたこ焼きがある店があると
聞いたんだけど知ってる人いたら教えて下さい。

89 :やめられない名無しさん:02/12/11 23:56
でも店舗数や売り上げが1番多いのって銀だこなんじゃないか?

90 :やめられない名無しさん:02/12/14 14:13
>>89
それは銀だこが旨いと言うことではないよな。
銀だこの店舗展開が上手いということだな。

おれも、外は○○○、でも中は×××っていういいかたあきた。

91 :やめられない名無しさん:02/12/14 14:19
銀だこのマズさには反吐が出る

92 :やめられない名無しさん:02/12/14 21:33
いやいや、京たこにくらべると銀だこはやる気があるから評価するよ俺は。

93 :やめられない名無しさん:02/12/14 22:00
銀だこはたこ焼きよりも行列を作らせるのが
うまいので錯覚する・・(藁)

94 :やめられない名無しさん:02/12/15 09:08
>>90
うん、誰も1番売れてるから美味いなんて言ってないよ
でも>>91>>93みたいな書き込み見ると
銀だこより売れてない同業者が負け惜しみ書いてるよって思える

銀だこの店舗展開って上手いのか?
どんどん新しい店出すけど結構潰れてくとこもあるし

95 :やめられない名無しさん:02/12/20 23:55
みなさん、明石焼きはどうですか?
私にはあんまり美味しいとは思えないんですけど・・・

96 :やめられない名無しさん:02/12/21 00:12
河合塾大阪校(中津にある)の前のたこ焼き屋のたこ焼は
世界一だと思う。梅田LOFTなどに行って、近所でタコせんとか食べるなら
ちょっと足をのばして食ってみろ。

97 :90:02/12/21 11:48
>>94
まあまあ。
業者の方もいるでしょう。銀だこで働いている人もいるでしょう。
俺は関西出身なんだけどお祭りの時にしかたこ焼きを食べたことがない。
だから、ある意味おいしさもひとしおだったと思う。
最近はお店でたこ焼きが食べられるようになっていいよね。

銀だこだとか、白川、第八蛸華丸、京蛸だとか。
おれは、銀だこより、白川が好き。

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