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【塩,醤油】大阪のうまい店.12杯【豚骨.トマト】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 20:59
寒いです。心もギスギスしがちですが、熱いラーメンをたべて心も温かく
ほかほかと語り合いましょう。

         ※※※『大前提』※※※
醤油や味噌、コッテリあっさり、さらりドロリ、好みは人それぞれ。
その時の気分や好みもあるので自分の好みを他人に押し付けない。
店の味は時期的なものや時間帯で変わる可能性もある。
(これまた更にコピペでスマソ)

1杯目 http://mentai.2ch.net/ramen/kako/964/964693727.html
2杯目 http://salad.2ch.net/ramen/kako/983/983705465.html
3杯目 http://salad.2ch.net/ramen/kako/993/993949487.html
4杯目 http://salad.2ch.net/ramen/kako/1002/10024/1002465384.html
5杯目 http://salad.2ch.net/ramen/kako/1004/10049/1004973991.html
6杯目 http://curry.2ch.net/ramen/kako/1006/10060/1006088471.html
7杯目 http://curry.2ch.net/ramen/kako/1012/10121/1012145228.html
8杯目 http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020681670/l50
9杯目 http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1027517583/l50
10杯目 http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1032322664/

#コピペ厨は無視してくらはい。

2 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 21:02
11杯目 http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1035885736/(前スレ)

3 ::02/12/01 21:03
>>2
スマソ、忘れてました。ありがとうございます。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 21:03
>>1



5 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 21:04
>>1
いえいえ、乙です。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 21:15
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主。
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 21:17
http://sakots.pekori.jp/OpenJane/

コピぺうざい人はopen jane doeで透明あぼーんをお薦めする

8 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 21:19
前スレで話題になってた花京に今日行ってみた。想像してたよりもかなり小さな店やった。
でも、店主の気配り最高、チャーシュー柔らかも煮玉子も半熟トロトロでうまかう。
なによりスープがホントにスッキリ飲みやすくよかった。通勤経路ではないけど、この店は通うことになりそう。
前スレでこの店を取り上げてくれた人に感謝。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 22:48
1さん乙でつ。
ちょびっと補足でつ。html化されてまつた。
あんなスレいきなり立てられたら、そりゃあせる罠。

8杯目 http://food.2ch.net/ramen/kako/1020/10206/1020681670.html
9杯目 http://food.2ch.net/ramen/kako/1027/10275/1027517583.html
10杯目 http://food.2ch.net/ramen/kako/1032/10323/1032322664.html


10 :774さん:02/12/01 23:04
代わりにスレ勃てしてもうて、乙でした。引き続きがんがってくらさい。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 10:36
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主。
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


12 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 11:12
999 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:02/12/02 08:47
>>982
分かったか? 

最後に捨てぜりふ用に>>1000は開けといてやるよ。じゃあな。


1000 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:02/12/02 08:55
ウンコー(・∀・)!


1001 名前:1001 投稿日:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 11:39
最近感動したのは
「月光仮面」支那そば600円
「総本家しなとら」塩らーめん550円
「よってこや」くってこやらーめん800円
ぐらいかな?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 13:52
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 17:05


でにいろ語れや!




16 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 19:59





>>1







17 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 23:26
>>15
そういえば最近名前出てこんな。
どこかの店のコピペばかりで飽きてきたしちょいとレスを。

私的感想だが、でにいろのラーメンはあくまでもバーのラーメン。
特別なインパクトは無いが酒飲みには嬉しい。
ひょっとしてミナミのど真ん中にあったら夜中は流行るかも知れんが、
その場合700円はチト高い。
つくねは美味いと思うが、一般ウケするためにはチャーシューにして
600円が相場だろう。
豆もやしが余計に感じるという意見を聞くが俺的には○。
かなりあっさりめのスープなのであのゴマ油が無いと食欲をそそらん。
あと、やはり一番肝心なのがいつも同じ味に近いものを提供すること。
色々迷いがあるのは分かるが、行くたびに違いがあると客は迷うぞ。

ということで、おそらく工作員である>>15はマスターに伝えておくように。
俺はラーメン屋としてよりも、あのマスターの店のファンだからな。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 23:32
>>1
     ______
    /_      |
    /. \ ̄ ̄ ̄ ̄|
  /  /  ― ― |
  |  /    -  - |
  ||| (5      > |
 | | |     ┏━┓|   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| | | |     ┃─┃|  < こんなサイトを見つけた
|| | | |  \ ┃  ┃/    \  正直、スマンカッタ
| || | |    ̄         \_________
http://freeweb2.kakiko.com/tama/

19 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 23:51
トマト

20 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 01:25
保守

21 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 14:06
うまい屋台ってあるんかなあ。漏れの中ではカンスイ臭い麺、出来あいのようなチャーシュー、青臭い細もやし、平凡なスープに業務用のタレというのが屋台ラーメンのイメージ。ラーメン自体のうまさと違った意味での味は別として美味な屋台教えて下さい。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 17:45
クダラネーコピペ厨が多いからレスがつかないな

23 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 18:56
ここが本スレでよろしいか?

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 19:13
そのときの体調、気分で食べたい味は変わるから、
どこが一番ってのは決めにくいけど・・・
”ありがたや”の肉玉ラーメンが一番うまい!
かなッ

25 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 19:32
保守

26 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 20:49
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 21:10
さ良地心、たしか生に手上を塩の%03ムウリカの国中。たしまき行に信旗龍。
料味調の然天たれ隠は味旨の茸椎や布昆、味甘の菜野の類種他。
主店る語に心熱を話のき抜クアな寧丁の肉鶏や理処下の間日数の貝ルーム。
いし味美、ずせを魔邪の味のプースは苗豆の材素い愛可る見てめ初。
いしらるてれさ縮凝べ比に菜野の通普がンミタビたま。
ーシルヘりさっあのけだたれさけ付味とっさで塩な議思不は豚き焼。
はとるれさ現表くしら晴素なんこで外以さぱっょしがさ強力のプース塩。
い近に膳薬や食然自とるいてい聞を話、等択選の塩、やウボゴし干。
主店な朴素る語うそ「てくし欲てべ食くし味美もに人う遣気に康健」。
らがなれ照に事るいていづ近に膳薬が品作自、瞳なぐ直っ真な様の年少。
たしまりなくか暖が胸てめ初で店ンメーラの阪大。
すまし謝感に々方たっさ下てえ教。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 21:25
>>27
その労力を他の有益なことに使えないのかと小一時間...(ry

29 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 21:35
ハァ?エディタ一発なんだけど。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 21:37
手編集したと思ってる>>28アフォ

31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 21:50
所詮大阪で語るほどのラーメンはないということか。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 22:07
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
エディタ一発なんだけど。


33 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 23:11
ワロタ
31=突っ込まれて取り乱した28

34 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 23:16
もう、まともな書き込みする奴はいなくなったのか?


35 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 23:19
つーかエディタ通す労力を(ry

36 :31:02/12/04 23:39
28ではないが、大阪のラーメンを語るならBグルでも可だろう。
ラ板があるのはラーメンが他のBグルとは一線を画しているからだ。
前スレで無鉄砲が豚骨では別格と書き込まれていたが、九州南部に
行けば同様で同レベルのラーメンがゴロゴロしている。別格でも
何でもない。確かに関西ではかなり旨いほうだと思うが。
つまり大阪のラーメンのレベルは低すぎる。
俺は昨今のラーメンブームを呼んだのは家系だと踏んでいる。
札幌・博多・尾道等と並び横浜もご当地として加えて良いと思う。
関東にご当地が出来たからこそのブームだ。
ブームに便乗した店が増えるのではなく、大阪で本当に旨い店が
出てきてほしい。それと同時にラーメンについて語れない人間は
さっさとラ板から消えてくれ。味の連綿を害するだけだ。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 23:43
ドラッグ→[CTRL]+C→[CTRL]+V→マウス2クリック→[CTRL]+A→[CTRL]+C→[CTRL]+V
こんなのを労力と感じるようなアビバオヤジは可哀想だな(w

38 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 23:51
今時、御当地ラーメンなんざありがたがる奴ぁ〜(w

39 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:00
>>28>>33
つまらんやりとりはやめてくれ。
ラーメンの事しゃべろうヤ。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:03
大阪(関西)叩き厨が一番ウザ。
ラーメン語れない人間消えろ、は同意だが。
ネタニマジレス、カコワルイカ?

金曜日、どこ行こうかなぁ。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:05
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
エディタ一発なんだけど。


42 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:06
尾道らーめん、たべれ

43 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:22
誰か宗右衛門町のほんまもん行った人、レポート希望!
漏れは間違えて松屋町のほんまもん屋行ってしまいました。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:29
荒れすぎかなと。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:34
28ではないが、大阪のラーメンを語るならBグルでも可だろう。28ではないが、大阪のラーメンを語るならBグルでも可だろう。28ではないが、大阪のラーメンを語るならBグルでも可だろう。28ではないが、大阪のラーメンを語るならBグルでも可だろう。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:39
だからみんなで担担でオフ会かと。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:49
>43
書きたいけど厨が鬱陶しいのでまたいずれ。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 00:56
>47
書いて欲し

49 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 01:12
sayonara

50 ::02/12/05 01:39
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?ハァ?
エディタ一発なんだけど。
28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、
28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、
28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、
28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、28ではないが、
Bグルでも可だろう。


51 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 06:13
昨日堂島で山頭火がオープンしたよ。
来店するとラーメン無料券配ってるらしく、
漏れが通った時には5〜60人ぐらい並んでた。
梅田にはないタイプの店だけに嬉しいでつ。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 07:06
昨日、上方屋五郎ェ門に友人と2人で行って来ました。
噂通り、客の裁き方や、バイトの女の子の手際が悪いっすね。
6時半頃に行ったら4、5人並んでたんだけど、席が5、6席空いてる
にもかかわらず、なかなか店に入れてもらえなかった。
自分は塩ラーメンを注文したんだけど、ワンタンを入れ忘れてた
みたいで、半分ぐらい食べた頃に小皿に入れて持って来た。
たまご御飯も注文したんだけど、伝票にはついてるのになかなか
持って来ないので確認したら、オーダーが通ってなかった。
お茶をちょくちょく注ぎに来てくれるのは非常にありがたいんだけど、
食べ終わった時、2人とも大きめのコップに満タンでした。
って言うか、常に満タン。そこまでせんでもいいのに。
金を払う時に計算を間違えてて、300円得した。
ラーメンは美味しかったけど、自分はこってり好きなんで、ちょっと
物足りなかったです。友人が注文した醤油を食べさせてもらったら、
こっちの方が美味しかったです。
あと、値段がちょっと高いね。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 07:46
ネタばかりになってる・・・。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 09:00
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


55 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 10:53
上方屋五郎ヱ門って麦茶注いでくれるからいいよね
でもあんなに大きなコップでなくてもいいと思ったよ
俺は玉子は玉子ごはんにするより煮玉子で注文するのが好き
それと叉焼丼が白髪葱にヤンニョンジャンがかかっててすごく美味しい。
餃子は手作りっぽく肉が多いタイプなんやけどこれはごく普通の味だった。
チャーシューどてもうまいね。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 12:46
>>55

チャーシューどてはイマイチ。肉の味が抜けたダシガラみたいになってた。
「秀次郎」時代のようにスジを煮込んだらそれも避けられたのに・・・
そこまで手間暇かける時間が無いのかな?

57 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 13:21
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主。
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。



58 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 14:36
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


59 :はやってるの?このコピペ?:02/12/05 16:54
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主。
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


60 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 20:16
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


61 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 21:06
並ぶの辛い。
家で作るよ。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 21:35
大阪で並ぶような店ってどこだろう。
さっき二両半で塩ラーメン食べてきたよ。
ちゃんと接客が出来るような店だけど餃子の方がおいしい。
ラヲタ推奨のお店はストレスがたまるようなところが多いしうまくいかないね。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 22:07
大阪のラーメンは家でも作れる。つまり何でも家で作れるレベルの
ものしか存在しないから、食に対する意識が向上しない。
大阪で行列する店は他の地で誰も並ばない店だ。
大阪の人間は大阪が食い倒れの町という概念を捨て去るべきだろう。
そして食全体で再出発すべきだ。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 23:05
陣護なら並んでもいいな。俺は。

65 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 23:46
たまに外で待ってるけど空いてる時もあるから陣護では行列したくない。

66 :京都サラリーマン:02/12/06 00:08
たのむからまともなスレになって欲しい。
玉出の一休たまゆラーメン、ポイント高い。チャーシューうまい。
高菜うまい。九州出身者よく連れて行くけどみんな納得しよるよ。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 01:36
大阪で尾道ラーメンのうまいとこありますか?

68 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 01:53
>>67
三津寺筋にある尾道ラーメンめんくいは美味かったよ

69 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 07:45
どっか、よい麺を買えるところはところはありませんか?

70 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 08:46
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。


71 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 09:29
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。



72 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 10:21
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。



73 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 10:40
龍旗信・・・逝く気無くなったわ (´・ω・`)シュン
この分だと2チャネラーに店潰されるな、っとネタにマジレスしてみる。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 11:57
このスレだけで12人も隆貴信に行ってきて、なお感謝しているから
潰れるなんて事はないでしょう。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 12:08
板全体で何人行ったか数えたやつはおらんのか?

76 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 13:21
76人

77 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 15:29
龍旗信祭りにつられてか俺の友人も何人か逝った。
能書きの割りに味の方は・・・
まあ自分の舌で確かめてくれ。

しかし、ほんと未知様様だねぇ、龍旗信。



78 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 17:37
>>73
ありえない。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 19:54
ミナミに新しくできたほんまもん、塩坦々はいまいち。
でもふつうのスープのヤシはかなりいけるほう。
杉千代とかあの辺の京都のラーメンの、
返しに含まれるピリ辛や酸味をマイルドにした感じ。
背脂がかなりのってる。
中細のストレート麺はちょっと頼りないかな。少し硬めの注文ができればいい。

ところで福龍のとなりに東麺房ができてるね。
ここはどんなラーメンか知ってる人教えれ。

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