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☆☆☆餃子に何入れる?☆☆☆

1 :困った時の名無しさん:02/02/04 02:49
最近餃子にはまってるんだけど何入れてます?
こっちはキャベツ・にら・豚挽き肉。
お金に余裕があるときにしいたけ入れてるけど。

みなさんはどうしてます?

2 :困った時の名無しさん:02/02/04 09:01
うちはセリを入れます。
(中国の方から教えてもらった)
後は干ししいたけを戻した汁をトリガラスープで味付けして
寒天で固めて具に混ぜます。もちろん干ししいたけも。
ちなみにうちはキャベツは入れずにニラ多めです。
皮も作ります。

こんなので良い?


3 :困った時の名無しさん:02/02/04 11:48
うちはラードとザーサイ入れるよ。


4 :困った時の名無しさん:02/02/04 11:51
にらと豚ひき肉のほかに白菜のひとと
キャベツ派とどっちがおいしいの?

5 :AIW:02/02/04 12:42
キムチ入れるよ。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 17:09
セロリ、きゅうりは塩もみで。
豆腐は適宜水切り。
揃えば一度に、あるものだけ入れるケースも。
あんの味付けの隠し味に味噌も仲々です。
セロリと合う。



7 :困った時の名無しさん:02/02/04 17:18
豚ひきのほかにちょっとだけ牛コマいれる。
歯ごたえがでて美味しいよ。

8 :困った時の名無しさん:02/02/04 17:30
エビを小さめにぶつ切りして入れる。(たまにしかやらないけど)

9 :困った時の名無しさん:02/02/05 00:13
餃子はキャベツじゃなくて白菜なんだよ!と
力説していた先輩がいたなあ

10 :困った時の名無しさん:02/02/05 00:30
いや、だからその白菜がキムチに変わるだけで、
美味いんだって

11 :困った時の名無しさん:02/02/05 02:43
>>3
ラードってどの位入れるんですか?

12 :困った時の名無しさん:02/02/05 03:47
隠し味に味噌とスリごまを少々いれるとよろし。

13 :困った時の名無しさん:02/02/05 04:28
うちは白菜とキャベツを2:1の割合で入れます。
それとニラ。
ラード・胡麻油・ねぎ水・しょうゆ・酒・オイスターソースを
肉に入れて練る練る。

14 :困った時の名無しさん:02/02/05 17:08
水いれるよ。(マジレスよ!!)
ショーロンポーみたいな餃子つくりたかったらいれてみ!

15 :困った時の名無しさん:02/02/05 17:21
女体盛りは入れる?

16 :困った時の名無しさん:02/02/05 20:53
>>15
ウチは入れてますね 
小匙一杯が目安です

17 :困った時の名無しさん:02/02/06 18:21
豚挽肉に、ゆで白菜とニラをできるだけ細かく切ったもの。
薬味にしょうが、ニンニク。
塩、胡椒、ごま油としょう油で味を調えてから包む。

熱した油を引いたフライパンに並べて、お湯を注いで素早くふたを閉める。
中火にして、音が変わったらふたを開け、ごま油少量を上から回しかけながら一瞬強火にしてパリッと仕上げる。

18 :困った時の名無しさん:02/02/06 22:20
>>14
はぁ?水分が染み出れば小龍包なんか?
つーか、普通固めたスープ入れるだろ。小龍包は。
水なんていれたら味が薄まって激まずだよ。

19 :困った時の名無しさん:02/02/07 21:46
実家の餃子の中身。
合挽肉、倍量のタマネギ極みじん切り、ニンニク・生姜各一片、粗挽き胡椒、
醤油、酒少々。
焼き方は一般的な方法です。
これを酢とラー油を多めにしたタレでいただきます。

ビールに合うよ。

20 :困った時の名無しさん:02/02/07 22:03
焼き餃子だったら春雨入れるです。
水分多めで焼き込んで、さらにジューシーでござるよ。
そいから匂いの為にコリアンダーの葉っぱも入れます。みつばでも可。

21 :困った時の名無しさん:02/02/07 22:12
細く刻んだシソの葉を入れるとさっぱりしていけます。
食べるときにポン酢をつけるとさらにおいしいです。

22 :困った時の名無しさん:02/02/08 02:08
>18
肉を練る時に少し水を入れると肉が柔らかくジューシーになるのよ。
勿論小龍包のような仕上がりにはならないけどそれ位肉汁が出るよって
例えて言ったんだと思うよ。
ちなみにその水の中にねぎの青いところとかしょうがの皮をつけておくと
尚よし。
肉団子作ったりする時も入れるといいよ。
私はプロの料理人の本でも見かけたしほんとにおいしくなる。
やった事もないのに激まずなんていっちゃーいけないよ(笑)

23 :困った時の名無しさん:02/02/08 11:16
シュウマイを入れてみよう。

24 :困った時の名無しさん:02/02/08 11:19
>22
私も水をいれるとジューシーになると聞いてからはいつもやってるよ。
確かに違いがでるよね。

水の中にネギとしょうがか・・・メモメモ・・・

25 :困った時の名無しさん:02/02/08 13:29
うちは紹興酒を入れます。
たまに豆板醤を入れたりもしますよ。
食べる時は黒酢+醤油にニンニクを漬けた
自家製タレで食べます。美味しいよ。


26 :困った時の名無しさん:02/02/10 05:50
ニンニクまるごと一片具材といっしょに包み込む。
ホクホクでンメーゾ。

27 :困った時の名無しさん:02/02/10 11:04
うちの餃子の中身。
  キャベツ(みじん切りで塩もみして水分を絞る)
  にら(みじん切り)
  豚肉(なるべく脂身が多いトコ)
  にんにく(みじんぎり量多目)
  しょうが(すりおろし)
 塩・コショー・ラー油・豚骨スープの素・水を各適量。

うちは餃子大好きで、作る時は100個くらい作って冷凍しておく。
余った皮は、なんでも包む。塩辛とかニンニク丸ごととか。
余った具は、ラーメンやギョーザスープの時に使う。

28 :困った時の名無しさん:02/02/11 01:07
必ずいれるもの
豚肉、キャベツまたは白菜、葱または韮、生姜

あと、気分によって大蒜、海老ミンチ、椎茸等

29 :困った時の名無しさん:02/02/11 01:20
豚肉のかわりにイカの細かく切った物とイカ墨
その名も イカス餃子 味付けは普通の餃子の味でもいいし トマトソースで味付けして
焼いてから、ジェノバペーストかけても美味そう。

30 :困った時の名無しさん:02/02/12 05:19
>29
ラビオリみたいだね。

31 :困った時の名無しさん:02/02/12 23:44
>>20
のように春雨いれるのはウマそうだね、次回ためそ。
この前レンコンを細かく切っていれたらサクサクしてうまかったです。

32 :困った時の名無しさん:02/02/13 00:14
セロリを入れても美味しいよ

33 :困った時の名無しさん:02/03/19 01:21
たれをみそにするとうまいよ 酢とラー油と味噌で

34 :ななし:02/03/22 06:13
餃子のあん、余っちゃったんだけど
有効活用できないかな?ラーメソ以外で・・・


35 :困った時の名無しさん:02/03/22 07:10
>>34
ラーメンで餃子のあんをどう活用してるのか教えてくれ。

36 :困った時の名無しさん:02/03/22 17:49
>>34
アンかけ なんかどうでしょう?
餃子のあんを、少量のダシで煮て、片栗粉でトロミをつけるの。
茹でた豆腐か、茹で野菜の上にかけるの
茹で野菜は、カブ、大根、ジャガイモ、里芋、ニンジンなど根菜類がいいかな

37 :774:02/03/22 17:59
我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
魚肉食を止めよ。



38 :・・・:02/03/23 18:55
34チャーハンに入れるとおいしいよ

39 :困った時の名無しさん:02/03/23 19:12
餃子にあんこやチョコレートいれるとウマー

40 :困った時の名無しさん:02/03/25 03:21
>39
あんこ入りは飲茶でみつけたYO!
超ゴマあんだとなおよし。


41 :困った時の名無しさん:02/03/25 05:10
あじをたたいていれる。

42 :困った時の名無しさん:02/03/26 02:46
キャベツや白菜を塩でもんで水分を取って入れています。
しかし、先に出た水を加える事を考えて、野菜汁を生
かす為に塩で揉まずに入れたらどうなるの?
やってみろ、と言われればそれまでですが、、、Bom!

43 :困った時の名無しさん:02/03/26 21:55
野菜の水気をきちんとsぼらないとどんどん染み出てぐちゃぐちゃな餃子になるよ。
肉に水を加えるとき、水と肉が一体化するように良く混ぜる。
そのあとに水気をきちんと絞った野菜を混ぜるのよ。

絞るだけ絞った野菜に水を混ぜてない肉を加えた餃子はなんとなくぱさぱさよ。

ほんとジュウシーになるんだから。
漏れは水じゃなくて薄めのスープ練りこむよ。

ひき肉がタポンタポンするくらい水練りこむね、結構な量の水だよ。
マジ試してみてください皆さん!ほんと味違いますから。

44 :困った時の名無しさん:02/03/29 03:17
ハズレ用にチョコ。コレ、最強。

45 :困った時の名無しさん:02/04/11 23:29
魚柄仁之助氏の本に「手抜きでおいしい」餃子について書いてあって、
肉とキャベツ等で作ったタネに、干ししいたけや昆布等の「いいダシのでる乾物」
を細かく切ったやつを混ぜて、そのまま冷蔵庫に入れて出勤。
帰って来た頃には、野菜の水分で乾物も戻ってるので、後は成形して焼くだけ、
というもの。

読んだ限りではなかなか美味しそうですが、まだ実行していません。
出勤前に一仕事したい、餃子好きの人はぜひどうぞ。

46 :困った時の名無しさん:02/04/12 00:24
えびもミンチにして入れる。

とり皮もみじん切りにして入れると更に味に深みがでるよ。

47 :困った時の名無しさん:02/04/12 00:36
レタスをいれるとおいしいよ!!

48 :困った時の名無しさん:02/04/12 13:06
胡麻油で焼くと、胡麻の香りで食欲倍増します。
それと 焼くときにただの水ではなくて、少し小麦粉を溶いたので焼くと
外側がパリっとして、香ばしく出来上がりますよ。
一度お試しあれ。

49 :困った時の名無しさん:02/04/12 16:29
>>48
まるで自分が発見したかのような書き方ですね。

50 :困った:02/04/12 22:55
炒り卵

51 :774:02/04/13 00:25
我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
肉食を止めよ。

52 :困った時の名無しさん:02/04/14 19:22
>>48
リンガーハットの餃子が、確か小麦粉溶いた水を使って焼いてある。

53 :困った時の名無しさん:02/04/15 18:42
>>48
うちでは片栗粉でやるけど、小麦粉よりパリパリサクサクになって(゚д゚)ウマーだよ

54 :困った時の名無しさん:02/04/23 00:38
焼く時に餃子を円状に並べて、小麦粉を水でといたものを
餃子の2/3位つかるまで入れて蓋をして中火で焼く。
15〜20分くらいすると水分が蒸発してパリパリになる。マジウマ。
(水200ccに小麦粉大さじ1くらい)
前TVでやってて作ったんだけど、マジで店に出てくるみたいなパリパリ餃子が出来る。
お試しあれ。

55 :困った時の名無しさん:02/04/23 00:49
>>54
ヤテミール!

56 :困った時の名無しさん:02/05/20 08:59
皮はどうやったら美味しく作れる??

57 :困った時の名無しさん:02/05/20 09:10
合挽き、白菜、にら、しょうが、醤油。
これ以外のレシピなんて考えられん。

58 :困った時の名無しさん:02/05/20 11:26
白菜・キャベツはゆでる・蒸す・塩もみのどれがベストかな?

59 :困った時の名無しさん:02/05/20 19:24
野菜だけの餃子があったよ。
どっかのスレにうぷしてあった。

60 :困った時の名無しさん:02/08/25 00:04
餃子ってなんでみなさん手作りするの?
安いスーパーで79円とかで餃子うってるのに・・・。
それを買った方がお買い得で簡単だと思う私って・・・。

みなさん、手作り餃子のよさってなんでしょうか?



61 :困った時の名無しさん:02/08/25 00:30
↑プ。

62 :困った時の名無しさん:02/08/25 00:37
手作りだといっぱい食える

63 :困った時の名無しさん:02/08/25 00:37
スーパーで売ってるヤツは俺も利用はするけど
はっきり言って不味い。手作り餃子は納得いく
うまさに仕上げられる。って、他の料理でも同じだろう。
餃子みたいに単純なものでも差は歴然。
ってネタにマジレス?

肉入り餃子もいいが、エビ(ブラックタイガーあたり)
の5ミリ角くらいにきざんだもの、茹でた白菜のみじん切りを
練ったものにオイスターソースで味を調え餡にする。
 で、厚手のパンで油を使わずに焼く。うまいよ。

64 :困った時の名無しさん:02/08/26 08:51
肉を寝る時に、水を入れる人が多いみたいだけど
家庭でかき氷の出来る人は、かき氷を入れてみて。
水でやるよりも、肉に弾力が出るような気がする。
 
ついでに、もひとつ。
 
チョコを入れる話があったけど、チーズもおいしいですよ。
(チョコは入れたことないけど、おいしいの?)

65 :困った時の名無しさん:02/08/26 09:19
豚肉と牛肉の合びきミンチを使うとき。
 
牛脂のみじん切りを入れるとおいしい。

66 :困った時の名無しさん:02/08/26 09:20
ばなな。
 
揚げ餃子専用。

67 :困った時の名無しさん:02/08/26 09:25
てめぇらみたいなガキはどせヒマだろ?だったらこっちゃ来い (

夢を見ている人たち
夢を見れない人たち
夢破れた人たち
夢を叶えた人たち
夢を追いかけてる人たち
夢を諦めた人たち
そして
全ての馬鹿たちに送ります

『一炊の夢』

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Screen/9038/


68 :困った時の名無しさん:02/08/26 09:37
>>64
それは氷で脂肪が冷やされて堅くなったので
弾力が出たように感じられるだけでは?
いや,単にアタマの中の話で実際に
試して比較したわけではないんですが。

69 :2チャンねるで超有名サイト:02/08/26 09:52
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70 :困った時の名無しさん:02/08/26 12:42
>>68
いや、食べるときに肉の弾力を感じるんです。
加熱したときだから、脂肪は溶けてると思うんだけど。
でも、そんな気になってるだけかもしれんですね。

71 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 17:52
豆腐って入れてもいいよん?

72 : :02/09/20 00:21
餃子は一度にどれくらい作りますか?うちは200個作ります。

キャベツ1個 豚挽き肉1kg ニラ2把 ニンニク・ショウガ・ゴマ油・醤油・酒・砂糖を適宜
ちなみに嫁と二人暮し。一度に50個ぐらい食べるので、4回で食べつくします。

73 :困った時の名無しさん:02/09/20 00:55
>>70
細かい理屈は忘れたけど、ソ―セ―ジ作る時も入れてたよ
混ぜる時に出る熱がどうのとか言って

74 :困った時の名無しさん:02/09/20 18:50
>>71
水きってから入れるの?
炒めてから?

75 :http:// YahooBB218131064109.bbtec.net.2ch.net/ :02/09/20 20:47
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76 :困った時の名無しさん:02/09/20 20:59
>>75
どしたん?

77 :困った時の名無しさん:02/09/21 05:25
頼むからキャベツだけは入れないでくれ……。
水が出て面倒でも白菜でおながいします……。

78 :困った時の名無しさん:02/09/21 06:45
ツナにキャベツでも十分おいしいよ。
お金ないときに(・∀・)イイ!!

79 :困った時の名無しさん:02/09/21 06:55
納豆∩チーズ うまかった

80 :困った時の名無しさん:02/09/21 21:10
水餃子のレシピ、だれか教えて下さいm(_ _)m

81 :困った時の名無しさん:02/09/22 08:20
重複スレ防止age

82 :うーんw 難しい:02/09/22 09:39
>> 37 の方に 質問。
肉や魚介類を食べるのが 間違っていて・・・野菜を食べるは 良いの?
でもさ、「 植物にも命がある 」のだから、植物である野菜を"殺して" 食べるのは
動物である 牛や豚を殺して食べるのと 大して変わらないのでは?
同じ”命あるもの ”を殺している訳だし。
まあ 命の定義って 難し・・・命の価値を比較できるのかどうかも 微妙なところだけど

どうせ 食べるために 他者を殺して 食べないと生けていけないのが 生物なんだから、
食べられるために、「 殺されたもの 」に 感謝して食べるのが筋なのだと 私は思う。

あと ちょっとだけ訂正。
ペリー来航の前でも 魚介類は 食卓に上っていました。
そして、牛や 豚は 食べていませんでしたが、
代りに 鹿や 猪を「 薬 」の一つとして 取っていたようです。
( 動物性のタンパク質の不足で 病気になる人のためだったそうですが )


83 :食べるの大好き:02/09/22 09:53
いまでも あるかどうか 不安なのですが、
ダイソーにあった 「 餃子( 餃子作りアラカルト ) 」って小さい本は
面白かったです。
あーゆ 料理関係の本って 読んで見ると、
けっこう 説明無くても アイディアの素には なりますよ。

私的には
タコキムチ餃子と めんたいモチ餃子、チゲスープ餃子、黒ごまあん餃子が
美味しかった。 ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

84 :困った時の名無しさん:02/09/22 11:55
宇都宮で食べたマイタケ餃子が美味しかったです。
作ってみたいのですが、どのような物をいれれば出来ますでしょうか?
料理初心者なので、教えてチャンでごめんなさい。

85 :食べるの大好き:02/09/22 23:50
<a href="http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012758598/80"> >> 80 </a> の方に 返答。
ここを 読んでw( レシピって ページの中に 水餃子の作り方が載ってる )

http://www.biwa.ne.jp/~pou-earl/

ちなみに 水餃子の皮は 丈夫でないといけないので、
強力粉を使うのですが、さらに 歯ごたえと 中のアンの汁が 漏れないように
よーーーーーく こねましょう。
(案外、少林○ッカーみたいに 回転を加えて こねると良いかも、いや マジでw あれは 饅頭だったけど)
そして、アンを包んだら、しっかり密閉w

86 :食べるの大好き:02/09/23 00:02
連続で書き込みw

白菜派と キャベツ派がいますが・・・
これは 好みですね。
なぜなら、それぞれに 美味しいところがあるからです。
白菜は 歯ごたえを優先している人に 喜ばれるかも、あと 汁が少ないです。
キャベツは 逆に 汁が多く、歯ごたえが 少し弱いです。
ですので、より美味しく 食べたいのなら、
焼き、揚げ、蒸し、水で それぞれ 使い分けるのが よろしいかと。

あと 付けたし、ここのレシピでは あまり出てないですが、
蒸餃子は ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ ですよ。
特に 皮に浮き粉を使い、蒸すときに レタスや白菜を 餃子の下に敷くと
格別にうまいです。
具としては 海老などの魚介類が 私は好きですが、
牛肉を使った物もあるそうです。
あと タレは 「酢、らー油、醤油」でも 良いのですが
「からし+醤油」か 「キムチの素」も
美味!!! \(⌒▽⌒)/


87 :困った時の名無しさん:02/09/23 00:09
無視餃子、俺も好きよん
家でつくったときは、まず蒸籠で蒸して酢醤油で食べます。
あつあつが最高ですな。

大量につくった時は第二段として焼くなり水餃にします。

88 :食べるの大好き:02/09/23 15:38
それ 正解。
じつは 焼餃子って、もとは 余った水餃子や 蒸餃子を もったいないから
油で炒めたのが 始まりなんだそうな。
ちなみに 揚げ餃子は 蒸餃子などが出来ない、
もしくは それより 揚げたほうが良いっていう 極寒の中国北部で 考えられたそうなw

みんなも 餃子を作るときは 始めは 蒸餃子が良いぞw
ある意味 簡単だし、余ったら 焼くか 揚げるかすれば良いのだから。
レンジで チンッしても 良いけど・・・どうせなら それを インスタント スープに入れると
もっと うまひ。 ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

89 :食べるの大好き:02/09/24 02:54
またまた 書き込みw
いま マーボー豆腐の余りを 餃子の皮に 包んで
焼いたり、蒸したり、揚げたりしてみました。

蒸餃子は ちょっと歯ごたえが無くて 向いていませんが
焼き餃子と 揚げ餃子は 美味かった。
ポイントは マーボに 水溶き片栗粉を 再度入れて、少し硬めにする事。
後は 冷まして 皮で包めば OK。
( 水溶き片栗粉の量は 難しいけど 冷えたら、半個体で 固まるくらい入れると 良いかも )

一つ難点を云うと 焼き餃子にすると すごく注意しないと 皮が破れて 大惨事w
揚げるのは ちゃんと 密閉してあれば 簡単かも。



90 :困った時の名無しさん:02/10/07 01:30
豚肉・葱・韮・生姜。
醤油・塩・胡椒・砂糖・紹興酒・胡麻油・アミ塩辛・五香粉。
豚挽き肉を練る時、やはり水を加えます。
このレシピは水餃子がお勧めです。
皮はぜひ手作りで。(薄力1:強力1・ラード・水)

91 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 23:10
キャベツは白菜より濃いかと思った。

白菜って水っぽくって、湯がいて刻んで水切りするの大変だよ。

92 :困った時の名無しさん:02/10/08 16:48
具に春雨入れようと思ったんですけど
うちに乾燥葛きりがあったので代用しようと思いますた。
これはやっぱり水で戻してから入れるんでしょうか?

93 :困った時の名無しさん:02/10/08 16:50
ageます

94 :困った時の名無しさん:02/10/08 19:07

湯がいてから入れますた


95 :困った時の名無しさん:02/10/13 21:58
大葉入れるとかなりうまい♪
お勧めです。

96 : :02/10/23 18:06
このスレの住人には、宇都宮市民がどれぐらいいるのだろうか・・・

っちゅうか、なんで宇都宮は餃子が主食なワケ?

97 :::02/10/23 18:22
メンヘル板&各板で暴れた姫嬢の悪行を補完しておこう

【警報】姫嬢には気を付けましょう。(名無しで煽る可能性あり。)
・姫いきなり切れて床の個人情報をさらしたうえに
名無しで暴言を吐く。
・床、本気で傷つき泣きながら兄を去る
・自治に対して問題発生したので、自治関連が話題となる
・実質上、自治に関わったコテはエロ、霧、悪意などの大物コテ。
・しかし、急に悪意が去った事で騒ぎになる。
・問題は姫ではないかとの推測レスが続出→次の日そのスレ全体削除、問題となった自分のレス削除
・これはさすがにおかしいと大騒ぎになり、本家メンヘルにまでスレがたつ。
・エロなどの大物コテはアク禁、最後に残ったヘルヨッチーに対する叩きレス、叩きスレがたつ
・ヘルヨッチーをかばうために、悪意が参上するが、ヘルヨッチーと共に追放される
・姫、珈琲その他の一味と結託して暴言吐き散らかしながら住人へ粛正と追放を開始。
あまりのことに住民が9割兄を去る。
ここに姫チャンネル(雑談1)、珈琲チャンネル(雑談2)が実質設置される。

http://www.bbs2.jp/hime/ 姫板、たぬきと共同運営(2chで晒されて慌てて閉鎖)
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/intro/1029138639/ 珈琲スレ
http://www.bbs2.jp/menheru2/ 珈琲が仕切るさぼーるメンヘル板
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98 :困った時の名無しさん:02/10/24 19:38
レストラン御用達の本場香港飲茶点心&お店じゃ買えない高級食材ならココ!

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99 :困った時の名無しさん:02/10/27 00:37
夏に東京行ったときホテルでみたテレビで、香取真吾が中国生まれの
おばさんの店で餃子作ってたな。
おばさんの話は説得力があっったしおいしそうだったんで家でやろうと
思ってたんだけどレシピ忘れた・・・

唯一覚えてるのが
白菜を使ってて、みじん切りにした後塩ふって、でた水を捨てるってことです。
とりあえず明日の晩に作ってみます。以上

100 :はのまん:02/10/27 22:39
セロリ餃子が好き。

101 : :02/10/29 11:03
セロリ嫌い

102 :サクラノレイ:02/10/29 20:50
蒸し餃子おいしいね!
蒸し餃子作る時に中華スープをコンソメゼリー風に固めた物を
手でぐちゅぐちゅに握りつぶして餃子のタネに入れるとちょっとしたショーロンポーみたいに
スープがじゅわってなって、とてもオイスィです。
蒸すなら竹(?)のセイロが断然いいです。香りがとってもいいんですよ。

103 :困った時の名無しさん:02/12/10 22:07
トマトと炒り卵。
小松菜と生姜と豚挽肉。
焼きナスと干し椎茸と生姜と豚挽肉とオイスターソース。
鶏挽肉とシメジとピーマンと生姜。
でも一番好きなのは、ニラと豚ひきと生姜。

家は餃子にはにんにく入れない。
生姜のみ。

104 :困った時の名無しさん:02/12/11 00:21
既出だったら、スマソですが、えび餃子うまい!
ぷりぷりだよ〜〜

105 :困った時の名無しさん:02/12/12 22:05
豆腐餃子は美味しかった。
豆腐は一度冷凍してレンジで解凍、水気をしっかり絞ってぼろぼろにくずします。
ニラ、白菜、しょうが、片栗粉とラード少々。
ごま油、塩、コショウ、醤油でちょっとしっかりめに味付け。
食感はお肉なのにあっさりしてて低カロリー。


106 :困った時の名無しさん:02/12/13 15:00
>>91
白菜は細かく刻んで塩少々ふりかけて置いとけば後絞るだけだよ

107 :困った時の名無しさん:02/12/16 23:58
最近餃子食ってないな

108 :困った時の名無しさん:02/12/18 06:28
トマト、チーズ、ツナ、ニンニク、バジル。アンチョビもいい。

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