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中力粉を使ったレシピ

1 ::02/03/07 13:04
うどんか、ピザの生地くらいしか、思いつかない・・・
家に中力粉がいっぱいある(薄力粉より安かった)ので、誰かアイデア
下さい



2 :困った時の名無しさん:02/03/07 14:56
チヂミ
ttp://www.chugoku-np.co.jp/Ryouri/011130theme.html
すいとん
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/1079/sale/suiton.html
パイ生地
ttp://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol07/top07.htm

この他、フルーツケーキやドーナツにも使うようだ。

3 :困った時の名無しさん:02/03/07 15:39
チヂミは旨いよ〜
薄く焼いてカリカリって。


4 :かおりん祭り ◆IidAAeuI :02/03/08 00:42
\(^▽^)/新スレおめでとうございま−す♪
             

5 :1:02/03/08 08:17
レスありがとうございます。チヂミ美味しそう。さっそく作ってみようかなて、もち粉が無いー(x_x)
やっぱ、もち粉は入れないとダメっすよね?



6 :困った時の名無しさん:02/03/08 09:09
もち粉は和菓子材料としてスーパーの製菓コーナーなどで売ってるよ〜。
貧乏スレで片栗粉入れて代用ってのも見たけど、さすがに味が変わるかと。

7 :1:02/03/08 09:55
中力粉だと、パンとか作れないのかな、やっぱり・・・

8 :困った時の名無しさん:02/03/08 10:18
パン作れなくはないみたい。
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/6796/bread1.html

9 :古米:02/03/08 12:17
ナンが作れます

10 :困った時の名無しさん:02/03/08 15:11
うどんが作れます。

11 :困った時の名無しさん:02/03/09 20:13
パンはふくらみ悪いっす

12 :困った時の名無しさん:02/03/09 20:16
薄力粉中力粉とかの区別がつかんわい
一体なんあんんじゃ

13 :困った時の名無しさん:02/03/09 20:44
中力粉って薄力粉と強力粉を混ぜて作ってるかと思ってたんだけど、
とっても間違い?

14 :困った時の名無しさん:02/03/09 20:51
>>13
1:1でブレンドすれば大体O.K.らしい。
少なくとも、うどんやぎょうざの皮はこれで全然問題なし。


15 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:57
使い分ける知恵がないよー

16 :困った時の名無しさん:02/03/12 08:04
 

17 :困った時の名無しさん:02/03/26 10:33
>12
たんぱく質グルテンの含有量の違いにより、
こねたとき、薄力粉→中力粉→強力粉の順に粘りやすい。

「混ぜすぎないように」とレシピに書いているものは薄力粉、
「よくこねる」とレシピに書いているものは中力粉〜強力粉を基本的に使う。

18 :困った時の名無しさん:02/09/09 12:44
イカチヂミうま〜

19 :困った時の名無しさん:02/09/10 12:43
手打ちラーメン作ってみるとか?
ラーメンって中力粉だよね。

20 :困った時の名無しさん:02/12/13 02:20
パン作りました。
フライパンで。
もちもちと美味しく、腹持ちがしてウチでは好評です。

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