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ステラおばさんのクッキーの作り方ъ( `ー゚)

1 :困った時の名無しさん:02/05/16 09:02
知ってる方いませんか?
確か本が昔でてて、うちの母が持ってたらしいのですが
無くしてしまったそうです。。。
あの美味しいクッキーが家庭でもできるなら
作ってみたい!

2 :困った時の名無しさん:02/05/16 11:33
http://216.239.35.100/search?q=cache:oVGXXca2T4wC:www.toyonet.toyo.ac.jp/~sw010054/chocolate%2520chips.html+%83X%83e%83%89%82%A8%82%CE%82%B3%82%F1%81%40%83N%83b%83L%81%5B%82%CC%8D%EC%82%E8%95%FB&hl=ja

これじゃ駄目かい?

3 :困った時の名無しさん:02/05/16 12:21
1個12〜13gのクッキー40〜43個分
・無塩バター70g 薄力粉165g 重曹4g ブラウンシュガー40g
グラニュー糖90g 卵1個 バニラオイル少々 チョコチップ95g

通常のクッキーの作り方と同じだが、途中、卵を混ぜた後に「水3cc」加えること。
12〜13gのかたまりを手のひらで押して整形し、170度で8〜10分

以上、私が持っているレシピの本の「アントステラのチョコレートチップクッキー」でした。

4 :なりきりシェ風:02/05/16 14:30
オートミルとかオーツ入れると美味しくなるわよ

5 :困った時の名無しさん:02/05/16 16:58
>>2-4
こんなにレスがかえってきてとても嬉しいです・゚・(ノД`)・゚・。
早速材料買ってきます。
ほかの味の作り方知ってる方もレスいただけたら
お願いします( ´∀`)

6 :困った時の名無しさん:02/05/21 22:41
ああ、ノンノの別冊だったかで、大昔私も持ってたよ。<ステラばばレシピ本
15〜16年は前だったなぁ、確か。
でも、あそこのクッキー甘いから好みわかれるよね。
勤務してた駅ビルにテナントで入ってて、
あの焼いてる時の匂いに気持ち悪くなった時もあったよ。
んで皆で「ステラばばぁ」と呼んでた。
たまーに一枚くらい食べるとうまいかも、と思うけど。
レシピ本には本人の写真とか住んでる所とか載ってて本としては読み応えあったな。
実家に帰ればもしかしたらあるかもしれない。
見つかったらレシピ書くね。


7 :困った時の名無しさん:02/05/22 00:06
コーンフレークとレーズンのやつ、好きだなあ。

8 :困った時の名無しさん:02/06/04 08:53
http://211.167.73.37/rm/d227.ram
http://211.167.73.37/rm/d215.ram
http://211.167.73.37/rm/d200.ram
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9 :困った時の名無しさん:02/06/17 10:58
私もなぜかステラおばさんのクッキー、久しぶりに食べたくなったところで、
こんなスレがあって助かりました!あげさせてください…

10 :困った時の名無しさん:02/06/17 21:36
スレタイがファッキューな感じだ

11 :困った時の名無しさん:02/06/18 18:12
10年程前にアントステラ主催の講習会に参加した。
そのときのレシピだよ。


*クラッシック・ファッジ・ブラウニー*(チューイタイプ)
<材料>
ビタチョコ(細かく砕く)  112g
フレッシュバター(加塩)  214g
卵(常温)  186g
上白糖   298g
バニラフレーバー   9g
ウォールナッツ(くるみ・細かく砕く) 140g
ベーキングパウダー   3g
薄力粉   158g

<準備>
@ステンレスのボールにチョコレートとバターを一緒にして湯煎で溶かす
Aボールに小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく



12 :困った時の名無しさん:02/06/18 18:21
<作り方>
1)大きめのボールにホイッパーで卵をかき混ぜ
 砂糖を加え混ぜ合わす
2)1)のなかにウォールナッツをいれてあわせ
 人肌に温めた@を軽く混ぜる(マーブル状)
3)2)のなかにAを入れ混ぜ合わせる

<焼き方>
 出来上がった3)の生地を25cm×30cm位の型に注ぎ
 表面をなめらかにして180℃のオーブンで15〜20分焼く
 


13 :gg:02/06/18 18:26

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14 :困った時の名無しさん:02/06/18 18:30
ステラおばさんのクッキーは何故あんなに高いのか!
だから自作しる!

15 :困った時の名無しさん:02/06/25 13:03
嬉しいー!いいもの発見(れしぴ。)
すれ立てて下さった方に個人的に感謝ですっっっっっv
レシピ持ってる方公開感謝、続報求む、です。

16 :困った時の名無しさん:02/06/28 20:42
11さん、ありがとう。
しかし、細かな分量だね。
卵の186gってのがなんとも。
3.5個でやったらやっぱり味変わっちゃうんだろうなあ。

17 :困った時の名無しさん:02/06/29 03:04
>>16
度量衡が違うからでは?

18 :困った時の名無しさん:02/06/29 23:08
>17
いんや。
パウンドでもオンスでも186グラムはぴったり来ない。(北米在住)
ステラおばさんって米人だよね?

19 :困った時の名無しさん:02/07/07 15:20
ステラおばさんの公式サイトに
レシピ載ってるけど…。

20 :困った時の名無しさん:02/07/07 16:48
ttp://www.auntstella.co.jp/esite/forYou/recipe/RecipePage.po?recipeOid=3684047

21 :困った時の名無しさん:02/07/22 03:17
ステラおばさんのサイトって文字化けしない?

22 :困った時の名無しさん:02/07/23 23:56
いや、私は普通に見れるけど。
マカーですが。

23 :困った時の名無しさん:02/10/25 14:51
ステラおばさんの写真、おばさんっつーよりおじさんぽくね?

24 :sage:02/11/10 16:45
実はアンクルステラ?(藁

25 :困った時の名無しさん:02/12/02 13:59
ここのクッキー5枚食える私は逝ってよしでしょうか?

26 :困った時の名無しさん:02/12/02 19:51
それよかSUNAOの作り方教えてよ。

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