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大学生貧困レシピ

1 :困った時の名無しさん:02/05/25 23:44
大学生一人暮らしの皆に
簡単、安い、うまい料理レシピ
教えましょう!


285 :273:02/11/27 21:41
>>284
ネックで出汁とっても美味いですよ。
とりあえず使ってみましょう!

286 :困った時の名無しさん:02/11/28 18:37
鳥がらって 鳥の頭の事なんだぁ

287 :困った時の名無しさん:02/11/28 20:03
片栗粉ってすごく使えるよ♪野菜炒めして、次の日の余りに片栗粉を溶いてご飯にかけると丼の出来上がり。

288 :困った時の名無しさん:02/11/29 22:08
アゲタィ

289 :困った時の名無しさん:02/12/01 15:23
小麦粉を水で溶く(水は少なめに)。
フライパンの上に油を敷き、といた小麦粉を薄く伸ばす。
お好みで、紅生姜、ノリ、桜海老等を乗せる。
しょうゆで味付け

290 : :02/12/01 18:55
白菜と豚バラ鍋今くってる。
ウママママ−(゚д゚)

豚バラは安いのに偉大だ・・・
これでカレーもしょうが焼きも作る

291 :困った時の名無しさん:02/12/02 01:00
隠し味。栄養価アップ!

http://bsilent.dcp.jp/img-box/img20021007201318.jpg

292 :困った時の名無しさん:02/12/03 19:51
しょっちゅうやってる貧乏&ダイエットレシピ。
主食がわりの納豆+汁物一品が定番。

納豆1パックにほぐした梅肉ともみのりを混ぜ混ぜ。お金があるなら、
湯がいてきざんだオクラや、すった長いもをいれてもぐー。

鍋に水250ccを沸かし、鶏ガラスープの素、
冷凍むきエビをいれ、火が通ったら乾燥ワカメを入れ
戻ったところで醤油少々、溶き玉子で閉じてウマー。

ムキエビは鶏むねかササミに、ワカメはほうれん草、小松菜などに、
あとはオプションとしてエノキ等のきのこ類を入れても良し。

293 :困った時の名無しさん:02/12/03 22:31
鶏胸肉が安いとき買い込む。
カレーパウダー&塩コショウ&おろししょうがとおろしニンニク&ヨーグルトと
胸肉をビニール袋にいれてぐちゃぐちゃ揉んで冷蔵庫に放置。
数時間後にオーブントースターでこんがり焼く。
白米とともに食らう。

気分は本格インド料理よ。

294 :困った時の名無しさん:02/12/04 08:41
>>293
お味のほうはどうでつか?

295 :困った時の名無しさん:02/12/04 11:29
>>294 よろしいかと・・・。

296 :困った時の名無しさん:02/12/04 11:36
月の研究をしています
アンケートにお答え頂ければ幸いです.
よろしくお願い致します.m(__)m

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Lake/6273/

297 :困った時の名無しさん:02/12/05 07:53
けっきょく安上がりな主食って何だろう?と考えた。

パスタだけなら安いけど具が必要だからけっきょく高くなる。チーズとか

なんだかんだいって米は炊けば生タマゴぶっ掛け醤油ゴハンや
振りかけゴハンだけでもある程度は腹足せるせるから

パスタとタマゴに塩コショウだけで偽カルボナーラやってみたが
不味いのなんの。。。チーズやベーコン欲しくなるし。。欲が出てくるのが難点。

そこで安い小麦粉がいいらしいと考えた。
強力粉、薄力粉2種類買っとけば
麺を作る。パンもどき作る。お菓子っぽいの作る。お好み焼きっぽいの作る。
いろいろ応用もきくし飽きない。

問題は応用して小麦粉を使える料理の腕がありさえすればだが。
なくてもとりあえずはホットケーキ作れれば腹は満たせる。だろうと思う

298 :困った時の名無しさん:02/12/06 02:22
牛スジってけっこう安いですよね。おいしい食べ方&柔らかくする
方法を教えて下さい。

299 :困った時の名無しさん:02/12/06 02:40
安いかどうかわからないけど、
牛すじを適当に切って塩コショウし、表面を焼く。
ホールトマトと玉ねぎとか人参とかセロリとかじゃがいもと煮込む。野菜は合いそうだったら何でも良し。
ローリエとかあるとなお良し。にんにくつぶしたのひとかけ。
大量に作って毎日食べる。
栄養バランスもかなり良い。ちなみにこれは親父が留学してた時に向こうで作ってたスープ。
最後のほうはシチューみたいでかなり(゚Д゚)ウマー
でも、激安レシピでは(全く)ないんだけどね・・・だからsage

300 :298:02/12/06 02:44
>>299
うまそうですね。材料工夫して安くして作ってみます。

301 :困った時の名無しさん:02/12/06 14:04
インスタントラーメンのスープ粉末。
これで野菜を軽く炒める。
そこに水を入れて、沸騰させ、ラーメンをゆでる。

インスタント臭さがなくなり、うまい。


302 :困った時の名無しさん:02/12/06 14:25
うむ。スープとめんを別鍋にするだけで相当違う。
おれはスープ用のお湯で野菜をいっしょに茹でてる。
めんの茹で汁は油が浮いて、臭いぞ。

303 :困った時の名無しさん:02/12/07 01:30
>301
近所のラーメン屋のチャンポンの作り方がそんなだったよ。
中華鍋で野菜他具を炒めた後スープ入れて煮立ったらゆで麺入れて終了

304 :困った時の名無しさん:02/12/09 01:33
チャーハン食いたいのに卵が無い時、マヨネーズを使っていっしょに
炒めましょう。ちゃんとパラパラになるよ。

305 :困った時の名無しさん:02/12/09 04:54
納豆、トマト、豆腐は調理なしで即食べられるから常備しとくと(・∀・)イイ!
あと、味噌汁用に、しいたけ、煮干、乾燥わかめも常備すべし。
乾燥ワカメなんて水で戻して酢醤油をかければ簡単に酢の物が作れます。

もやし、にら、キャベツ、ねぎは安いので炒め用に(・∀・)イイYO!

306 :困った時の名無しさん:02/12/09 22:29
これからの季節湯豆腐がいいよー
豆腐は昆布を入れた水を沸かして、沸騰してから豆腐を入れる
あんまり煮すぎるとおいしくないので注意
たれはポン酢でもいいけど、お湯にしょうゆとみりんを入れ、鰹節の
小分けになったの一袋、卵一個、長ネギ少しをいれて、これをたれにすると、
仲間を呼んで湯豆腐パーティーができるほどおいしいよ
一人前100円かからない


307 :困った時の名無しさん:02/12/10 13:23
やっぱり貧困レシピ は常食できる物がいい。
こうズバッとしたネタ出てこないね。。。。

308 :困った時の名無しさん:02/12/10 14:49
コンソメの作り方を教えて下さい。
今あるのは、ウィンナー、じゃがいも、たまねぎ、キャベツです。
素は買って来たんですけど、作り方がいまいちわからないもので。。。

309 :困った時の名無しさん:02/12/10 14:49
↑コンソメスープです。

310 :困った時の名無しさん:02/12/10 15:14
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311 :困った時の名無しさん:02/12/10 15:38
>308
鍋にお湯を沸かす。
適当に切った野菜にウインナーを放り込む。
火が通ったら、コンソメを入れて煮込む。
出来上がり。

312 :困った時の名無しさん:02/12/10 16:57
>>311ありがとう。作ってみますた。おいしかったです。

313 :困った時の名無しさん:02/12/10 18:24
あのスープとポトフってどう違うんですか?

314 :x:02/12/10 18:36
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315 :困った時の名無しさん:02/12/10 19:02
大根の皮とか残った物は、千切りして干して切干大根に。
味噌汁にいれると出汁にもなる。
水で洗い戻して切って、酢醤油やポン酢をかけると漬物風に。
水で洗い戻して切って、油揚げと麺つゆで炒め煮して常備菜に。
キムチとも相性がよいので、一緒に炒めたり、キムチ鍋にしても。
天ぷらにしても旨い。

316 :困った時の名無しさん:02/12/10 19:49
>>315
ナイス

317 :困った時の名無しさん:02/12/11 00:32
ただで手に入るキャベツの外葉で餃子とか。
挽肉安いし。
皮は買ってね。
でも、いっぱい作れるから、あまれば冷凍しといて、鍋するときに入れる。
チャーハンとか、おかゆとかなんにでも投入可能。

318 :困った時の名無しさん:02/12/11 03:51
>>313
あれでほぼポトフだけど、 あとローリエとかタイムでも入れて煮れば
いい感じにポトフなのではないかと。

319 :困った時の名無しさん:02/12/11 10:44
>313
かなり大雑把だが
 ポトフ→フランス風おでん
 スープ→汁物全般
ぐらいの認識でよいと思われ。

320 :困った時の名無しさん:02/12/12 06:31
大根の皮を使ってキンピラも旨いよ。

千切りにして火にかける。
コンソメと砂糖で味付け。
うまー。



321 :困った時の名無しさん:02/12/13 02:18
あんまり知ってる人いないけど・・・
豆腐にゴマ油&醤油ってかなりウマイよね??

カレーとかシチューのときのルー入れる前の煮汁。
スープに使うと美味しいよ〜もやしとコンソメだけでかなりイケます。


322 :困った時の名無しさん:02/12/13 02:39
>>321
なぜそれを知っている!?すごいなお前

323 :困った時の名無しさん:02/12/13 06:44
>>321
俺は、ごま油+そばつゆ(八方だし)。
昆布やかつおの旨味が加わってさらにいいぞ。

煮物は醤油+砂糖よりもそばつゆ+みりんの方が味付けが失敗しにくい。
ただし逆に濃い味付けはできないんで、薄味のほうが好きな人におすすめ。

324 :321:02/12/13 20:57
豆腐に味の素+醤油ってのもあるよね。
そういえばバイト先の居酒屋の冷奴は味の素とごま油両方使ってました。
個人的には軽く溶いた生卵と醤油をかけるのも気分変わって好。
3食豆腐のみのときとか・・・いろいろ食べ方変えたいよね(T▽T)

>>323
そばつゆって小さいパックのやつがたくさんあるんですが・・
どんなのでも豆腐とか煮物に使えるんですか?

325 :321:02/12/13 20:57
豆腐に味の素+醤油ってのもあるよね。
そういえばバイト先の居酒屋の冷奴は味の素とごま油両方使ってました。
個人的には軽く溶いた生卵と醤油をかけるのも気分変わって好。
3食豆腐のみのときとか・・・いろいろ食べ方変えたいよね(T▽T)

>>323
そばつゆって小さいパックのやつがたくさんあるんですが・・
どんなのでも豆腐とか煮物に使えるんですか?

326 :困った時の名無しさん:02/12/13 23:03
今日はささみチーズカツを作ってみますた。
なんか俵みたいな不細工な形になっちまったけど、
(゚д゚)ウマー ですた。



327 :困った時の名無しさん:02/12/14 04:30
>>326
贅沢なもん食いやがってヽ(`Д´)ノウワァァァン!!!

328 :困った時の名無しさん:02/12/14 07:49
>>326
油ってどうしてる?
揚げ物系は油の処理が面倒で嫌なんだが、
お手軽に処理する方法ってあるだろうか?

329 :困った時の名無しさん:02/12/14 19:07
すぐ捨てるのは勿体無いしいちいち面倒だから油ポット持ってる。
フライパンの油ならしにも便利だし。



330 :困った時の名無しさん:02/12/14 22:17
そうそう油の処理ってめんどくさいんだよね。
捨てるのはもったいないけど、いつも固める薬
使って捨てちゃってる。
だから揚げ物なんて1年に1回するかしないかってぐらい。
油ポット使った方が経済的だね〜。

331 :困った時の名無しさん:02/12/15 01:56
油ポット置く所がないから買えない。
油もの用鍋に油いれっぱで蓋して放置してる・・・。
油によくないだろうなあ。

332 :困った時の名無しさん:02/12/17 19:20
いもとかナスとか油吸いやすい物揚げて、
保存or調理。残った微量の油は炒め物に。

333 :困った時の名無しさん:02/12/19 14:03
チャーハンにネギ、ネギだけ!
めちゃ(゚д゚)ウマー

334 :困った時の名無しさん:02/12/21 09:32
もう帰郷か?なんか書けゃ。

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