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どんなものでも揚げてしまえ

1 :ヒモジイ・・・:02/07/08 23:58
揚げ物大好きです
コロッケ、天ぷら以外にも色々揚げていただきましょう。

茹でたトマトの皮を剥いて衣をつけて揚げる
”トマトコロッケ”
チーズを餃子の皮で包んで揚げる
”チーズ揚げ”

等など

2 :困った時の名無しさん:02/07/09 00:01
餃子、シューマイ、春巻の皮で包んで揚げる、
ってのは、中身でかなりのバリエーションだね。
いや、具体的に何を包むかは思いつかないんだけど。

3 :困った時の名無しさん:02/07/09 00:12
チーズ揚げは美味いよね

おにぎりを揚げていただくのも良し!

揚げおにぎりです
http://www.teny.co.jp/yugata/ryori/db/chu/r20010201.html


4 :困った時の名無しさん:02/07/09 03:06
卵を揚げたやつもうまいよね。
アボカドの天ぷらも好き。

5 :困った時の名無しさん:02/07/10 13:22
おながいします。
このスレ揚げてください。

6 :困った時の名無しさん:02/07/10 16:13
>5 揚げますた

大豆の水煮に片栗粉つけて揚げたのウマイ
一緒にこまぎれにしたレンコンも片栗粉つけてあげて
てんぷらのつゆであえる (゚д゚)ウマー

7 :iいぶくろ:02/07/10 16:21
やまいも輪切りにしてパン粉付けてあげる。

8 :困った時の名無しさん:02/07/10 16:38
さきいかのてんぷらウマイ♪
山芋も海苔巻いててんぷらに。

春雨もしくはマロニーを揚げて塩かけて食べるのも(゚д゚)ウマー

9 :困った時の名無しさん:02/07/10 17:48
春雨やビーフンを揚げると面白くて楽しめます。
鳥皮もイイ

10 :困った時の名無しさん:02/07/10 18:08
まんじゅうもうまいよ

11 :困った時の名無しさん:02/07/10 22:21
>>8
さきいか天、居酒屋で食べてからはまりました。
この前食べたさきいか天ぷらは、チリソースからめてあってこってり。

12 :35:02/07/11 03:14
どっかのスレで もずく を揚げると美味いとあったのでやってみたら、
死にそうになりました。

(あと、生卵も。)

13 :困った時の名無しさん:02/07/11 03:43
納豆揚げてみたら台所がはげしく納豆臭くなりました。
鍋もはげしく臭くなりました。
洗ったらスポンジも臭くなりました。
油もはげしく臭くなりました。
てんぷるで固めてもまだ臭かったです。
納豆も臭かったです。
市販のドライ納豆はうまそうなんだけどなぁ。


14 :困った時の名無しさん:02/07/12 08:02
プッチンプリンだけはやめた方がいいよ。

15 :困った時の名無しさん:02/07/14 18:00
から揚げのときにまぶす粉はなんなんですか?

片栗粉で出来ますか

16 :困った時の名無しさん:02/07/14 18:15
片栗粉だよ、普通は。 >15

17 :困った時の名無しさん:02/07/14 18:35
市販のから揚げ粉でも、片栗粉でも、小麦粉でも、どれでもできるYO
変わった衣ならコーンフレークとかアーモンドとか、おせんべい砕いた奴とかも。
私は小麦粉と片栗粉混ぜたの使う。

>>13
ドライ納豆はフリーズドライでは・・・?

18 :エビフライ:02/07/14 18:43
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19 :困った時の名無しさん:02/07/16 18:36
パスタを狐色になるまで揚げる(だいたい10〜15秒ぐらい)と
ビールなどによく合うおつまみができます。
お好みで塩コショウやスパイスをかけていただきます。

20 :困った時の名無しさん:02/07/16 18:46
血糖値が高そうなスレですな。


21 :困った時の名無しさん:02/07/16 20:48
>>18
ワラタ

22 :ばなな:02/07/18 08:54
揚げバナナなんてどうですか??
パン粉でも、春巻きの皮、餃子の皮、ホットケーキの粉、(の
どれかに)にバナナをいれて(つけて)揚げます。

23 :困った時の名無しさん:02/07/18 09:44
>22さん
それって何て言う料理だっけ?バリ島でイパーイ食べたよ。
パウダーシュガーと黒蜜掛けてココナツアイス添えてるの。
大変(゚д゚)ウマーでございますた。

24 :困った時の名無しさん:02/07/18 22:36
長芋、俺は片栗で揚げてる。
カラシ、マヨ、醤油のディップで。

餃子の皮にキムチのモト塗って、閉じて揚げるのも手軽で美味。


25 :ばなな:02/07/19 08:59
>>23さん
料理名があるんですか??わたくし初めて知りました!!
バリ島のかなり美味しそう…。
造ってみようとおもいます〜。

26 :23:02/07/19 16:19
>22さん
思い出しますた『ピサンゴレン』という名前の
バリやマレーシアでは大変ポピュラーな菓子ですた。
HPによってはレシピが微妙に異なるのですが
春巻きの皮が簡単そうで食感も良さそうですね。
ちなみに、こんなん見つけました↓
http://www.kashibox2.com/oyako/02.html

27 :困った時の名無しさん:02/07/20 00:00
子供の頃、友達の家に遊びにいったら、おやつにテンプラが出てきたのです。
それも饅頭とビスケットのテンプラなのです。
最初はびっくりしましたが、食べてみると
これが美味い!
お薦めです!!

28 :困った時の名無しさん:02/07/20 08:15
>>12
もずくは、沖縄風のフリッターみたいな天ぷらにするとおいしいよ!
ただ、細いもずくじゃダメ。沖縄産のぶっとーい塩もずくを戻したやつじゃないと。
あのもちっとした食感がヨイ。

揚げるとマズーなもんってなんだろな。

29 :困った時の名無しさん:02/07/20 20:46
>22近所の串カツ屋さんのメニューにバナナがあります。
メチャウマ(゚д゚)ウマー

30 :困った時の名無しさん:02/07/21 01:09
>>28
あげるとマズーか。意外な難問だな。


31 :困った時の名無しさん:02/07/21 05:02
>>28
キュウリとかスイカとか、水分が多いヤツは多分(゚д゚)マズー

32 :困った時の名無しさん:02/07/21 21:21
>>31
スイカとてんぷらはそれだけでもう食べ合わせが悪そう・・・


33 :12:02/07/22 12:09
>>28
そっか。揚げる用のもずくがあるんですね。(知らんかった)
 
うちでやったのは、普通にスーパーとかで売ってる酢の物にするやつ。
水洗いして水切りして、てんぷら衣つけて油にいれたら、、、、
、、、、爆発して炎があがりました。(もう少しで火事になるとこやった)
 
生卵もそう。
何かで読んで、熱した油に卵を割り入れたら、爆発しました(w
 
ひょっとしたら、私ゃ、こんなふうに死ぬのかもしれんな、と思ったものでした。
 


34 :困った時の名無しさん:02/07/22 12:17
>>33
すごいチャレンジャーですね…(w

生卵はおたまでやるヤツなら爆発しないよね…って違うかな

35 :困った時の名無しさん:02/07/23 16:24
>>26
スレ違いだが、ピサンはバナナ、ゴレンは炒める の意味ね。
ついでに最近よく見るナシゴレンも、ナシはご飯のこと。

36 :困った時の名無しさん:02/07/24 00:20
ジャガイモ、すりおろす。
水気を徹底的に絞る。
大さじ1杯位を、平たく伸ばし油で揚げる。
狐色になったらできあがり。

すりおろした時点で塩コショウしてもいいし、食べる時にレモン絞ってもGOOD!
いい味だよ〜

37 :困った時の名無しさん:02/07/24 15:31
すりおろしたジャガイモにチーズとマヨネーズをまぜる。
 
よーくこねて、にょっき みたいな形にし、熱した油に放り込む。
 
浮いてきたら出来上がり。
 
あら引き胡椒をたっぷりと振り込むと、ビールのあてにいい。

38 :困った時の名無しさん:02/08/05 19:49
アイスクリーム揚げれ
んまいあーんまい

39 :困った時の名無しさん:02/08/07 19:02
山菜教室で習った天ぷら。

ツツジの花→酸っぱくてウマー!
藤の花→食感が良い。
柿の葉→オーザックのようでかなりウマー!!

衣に塩胡椒をきかせるのがミソ。柿の葉はホントお勧め。

40 : :02/08/07 19:52
>>39
柿の葉って結構分厚いから、食いでがありそうだね

41 :困った時の名無しさん:02/08/07 23:11
柿の葉か…。

でも…。

山菜教室って何ですか?

42 :困った時の名無しさん :02/08/07 23:24
>>33
私もよく生卵をあげますが爆発したことがありません。
どうして爆発するのですか?なべ肌から入れたらおそらく爆発しないかと・・

43 :困った時の名無しさん:02/08/08 11:41
http://www.the-best.co.jp/index.htm

44 :困った時の名無しさん:02/08/08 15:18
こないだ友達のお母さんが作ってくれてちょいハマった!
紅しょうが揚げ
テンプラだったけど、小麦粉だけだとちょい食感が重いので、片栗粉とかコ−ンスタ−チのがいいかも。くどいのでご飯めちゃ進みます!天茶にしてもうまそう。昆布茶とかで。あ〜食いたくなってきた…

45 :困った時の名無しさん:02/08/08 15:50
http://js-web.cside.com/

46 :困った時の名無しさん:02/08/08 15:54
>>27
ビスケットてんぷら家でやります。
ビスケットはミスターイトウの「かーさんケット」か
森永「マリー」等、プレーンな固焼きクッキーが美味です。

47 :困った時の名無しさん:02/08/08 17:42
山菜料理とは言わないと思うけど、大葉の花(青紫蘇の花?)をてんぷらにするとうまいです。
 
塩でお召し上がりください。


48 :33:02/08/08 17:50
>>42
生卵揚げる時の油の温度ってどれくらいでしょうか?
 
うちでやる時は180〜185℃。油の新しいうちにやろうとしたんですが、
卵を割って、そのまま放り込んだら、一度沈んで、しばらくして爆発しました(w
 




49 :困った時の名無しさん:02/08/09 00:16
>>39

柿の葉でオーザックって、、、硬くなってからの葉っぱ?
春の柔らかい時喰うのはワリとメジャーだけど。。。
硬くなっても喰えるなら俺としては朗報^^



50 :困った時の名無しさん:02/08/09 09:12
自分で豆腐を揚げたいが勇気が出ない・・・、

51 :コギャルとHな出会い:02/08/09 09:25
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52 :困った時の名無しさん:02/08/10 01:58
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53 :困った時の名無しさん:02/08/28 08:29
出汁巻き玉子をフライにしても美味しいよ

54 :困った時の名無しさん:02/08/28 08:44
出し汁を吸った高野豆腐。
てんぷらにするとすんごくおいしい。
 
あと、おでんの具のあまったのも。

55 :困った時の名無しさん:02/08/28 17:48
大根の葉っぱの茎の部分と桜えびのかき揚げ
貧乏くさいけどおいしい

56 :困った時の名無しさん:02/10/05 14:17
>>50
水切りをすれば大丈夫。
そのまま揚げれば厚揚げ、
片栗を付けて揚げて天つゆをかければ揚げ出し豆腐

57 :39:02/10/05 20:14
>>39 の柿のの天ぷらについて書き込みした者です。
遅レスすまそ。

山菜教室というのは、山に入ってはーぶや山菜の見つけ方、
料理法を習うカルチャースクールみたいなものです。

柿の葉を食べたのは、春先でした。
若葉に、葉に衣をつけて天ぷら(2〜3秒)にすると
1日5〜6枚で1日分のビタミンCが取れるらしいです。

硬い葉では試したことないです。
でも、とにかく塩胡椒するとオーザックモドキで旨いです。

58 :困った時の名無しさん:02/10/05 21:15
今日サケの白子を唐揚げ&フライにしてみた。
唐揚げのほうが味がしっかり付いててんまかった。
ネギたっぷりの甘酢ソースかけてユーリンチーみたいにして食べても美味しいんじゃないかな。

59 :困った時の名無しさん:02/10/06 03:45
まぁ割と有名かもしれないれけど
カマンベールチーズにパン粉付けて揚げて(つまりフライ)
ジャムをワインで溶いたものつけて食べてみな。うまいって。

60 :困った時の名無しさん:02/10/06 21:13
ぎょうざ・しゅうまいも。
http://www.the-best.co.jp/index.htm


61 :困った時の名無しさん:02/10/07 08:04
生卵はおたまにいれた上で鍋肌から低温の油へ
すすっと入れるのがコツかと。
そしておたまで油をすくっては上にかけるの。
表面がかたまったらさっさと取っちゃう。

>>59
それ、幕張の串揚げ屋にあったよ。ビジネスガーデンに
入ってるヤツ。そこはブルーベリージャムでした。

62 :困った時の名無しさん:02/10/07 20:49
生卵は、怖いと思うなら
一回パン粉の上に割って、パン粉ごとすくって揚げてみな!!
おいしい卵フライの出来上がり。
あ、パン粉は全体にまぶすんだよ。

63 :困った時の名無しさん:02/10/07 21:14
お昼に作りすぎ、あまっちまったチキンライス、
とろけるチーズを具にしてまん丸おむすびを作る
あとはコロッケと同じように衣つけて揚げる
ライスコロッケの出来上がり!超ウマー!

64 :困った時の名無しさん:02/10/09 03:09
天ぷら粉に5cmぐらいに切ったニラを混ぜて揚げる。
ガネというらしい。

65 :困った時の名無しさん:02/10/09 18:21
チーズ餃子ですが、皮が厚いので
こちらはワンタンか春巻きの皮をつかいます
細く長くするとオードブル・おやつに大変よいです
チーズのほかに魚肉ソーセージもよくつかいます

66 :困った時の名無しさん:02/10/17 19:02
ワンタンの皮にプルーンをキャンディのように
つつんで揚げる、アグネス・チャンがよくこれを
食べていたらしい
細長くしたいときはレーズンを数個並べて
オレンジピールとかもつつんで
あげたりしています

67 :困った時の名無しさん:02/10/21 00:43
揚げ物すると台所が汚れませんか?
汚れない方法ないかなあ

68 :困った時の名無しさん:02/10/28 17:03
確かに汚れるけれど、揚げ物をしたあとはこまめに拭いている
おかげでとってもキレイだよ
もっとも、キレイにしないとゴキブリに遭遇しそうでこわいから
神経質なほどキレイにしているだけだが・・・

69 :困った時の名無しさん:02/10/29 04:40
アウトドアで一番効率的な料理が天ぷらなのだそうで。
まあ何でもかんでも揚げられるからな。

関係無いけど、一つ置いていきまふ。
1 海老90gを塩と片栗粉で洗う。
2 粗みじんにして豚挽肉70gと混ぜ、※
  酒小さじ1・塩こしょう・生姜・片栗粉少々を加えて混ぜる。
3 じゃがいもを2ミリ角の棒状に切り、
  カレー粉小さじ2、小麦粉大さじ2を混ぜたものをまぶしつける。
  自分的には水を少量足してます。
4 2を少量取って3をしっかりまぶしつける。
5 160〜170℃の油で揚げる。
  明らかにカロリー高そうですがおつまみにピッタリ。
※ 本来は豚バラ肉ですが挽肉でも充分。

70 :困った時の名無しさん:02/10/29 06:21
http://yahooo.s2.x-beat.com/

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