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ブラックバスの食いかた

1 :困った時の名無しさん:02/07/28 11:39
人間のエゴで魚を傷つけてリリースなんて許せない!
生き物として生まれてきた以上、
手に入れた食物は食べなければならない!
でも、バス釣りたい。
うまい食いかたキノーン

2 :困った時の名無しさん:02/07/28 12:04
2げっと?
刺身で食す。

3 :困った時の名無しさん:02/07/28 12:15

僕は釣りをしないのですが、ブラックバスが美味しく
食べられる方法があるなら大賛成です。

近年の釣りブームでブラックバスが全国の湖沼で猛威を
振るっているせいで、従来の生態系に大打撃を与えているという
ことを考えると、釣ってからリリースするのなんて言語道断だと
思うので。

なのでこのスレがうまく成長してくれることを願います。


4 :困った時の名無しさん:02/07/28 12:30
竜田揚げとかムニエルってのは聞いたことがあるな。
三枚におろすんだけど、
皮すれすれんとこが臭いんで、
皮を厚めに取って、牛乳とかで洗うと臭みがなくなるらすぃ

5 :困った時の名無しさん:02/07/28 13:08
ブラックバスを食べた人
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010856259/

料理板にも一応スレがある

6 :困った時の名無しさん:02/07/28 13:45
小中の給食に強制的にメニューに入れるんだな。
味にも馴染むとそいつらが成長した頃には一般食堂の
メニューにも登ると思われる。
くさけりゃカレー粉まぶして揚げれ。解決。

7 :困った時の名無しさん:02/07/28 14:00
あんなもんはな、香辛料たっぷりつかったギョニクソーセージにしてくっちまえばいいーんじゃ。

8 :困った時の名無しさん:02/07/28 18:57
じゃこ天みたいなのにしてもいーかもん

9 :困った時の名無しさん:02/07/28 19:33
とりあえず、おいしく見せるために「魚」辺に「黒」と書いて
「魚黒(ばす)」にしてほしい。

10 :困った時の名無しさん:02/07/28 19:50
>>6
うーん、確かによさそうだけど、大人たちの娯楽のしわ寄せを
子供の給食に持っていくのはちょっと筋違いのような気がする・・・。
むしろ吉野家とかが大量買付けして「バス焼き定食」みたいなのを
開発してくれればと思う。


11 :困った時の名無しさん:02/07/28 20:14
バスは、元々食用(もちろん釣り味もいいとの付加価値付きで)として移入されてるんですよ?!
まぁ、どこにでも住み着いてしまうから臭い水の臭いが染みついてしまうようだが・・・。
皮と身の間の脂(サバとかイワシでもある、皮直下の薄い脂っぽい層)をこそげ取れば、
普通の白身です。あとはフライでもムニエルにでもOK。
あくまでも多分、だが、水がきれいだったら脂の層も美味いんじゃないかと思うんだけど。
海水魚を持ち帰るときと同じように、血抜きして持って帰れば完璧。
マクドのフィレオフィッシュよりはいいです。シイラとおなじくらいかなぁ・・・。

料理をろくにやらない=美味く食べるための知識がないルアーマンが多い上、
そういったルアーマンが試しに食べてみると、当然のごとく「マズッ!」っとなるもんだから、
いつまでもブラックバスは不味くて食えない魚(特別美味いとは思わないけど)と誤解されるんだなぁ。


12 :困った時の名無しさん :02/07/29 10:51
>>1
キノーンって何??

13 :1:02/07/29 11:41
>>12
一昔前に生まれた新語
http://vip.bbspink.com/test/read.cgi/ascii/1027009964/

14 :困った時の名無しさん:02/07/29 11:52
>>12
晒しage

15 :困った時の名無しさん:02/07/29 12:02
つまり>>1は半角板住人ということで。

16 :1:02/07/29 13:46
>>15
祭り板から来たのにぃ。それはヘコむ。

17 :困った時の名無しさん:02/07/29 16:45
琵琶湖のある滋賀県の某高校で、ブラックバスから魚醤つくってるらすぃ。
・・・臭そうだ。

18 :困った時の名無しさん:02/07/29 17:16
食えたっけ???

19 :困った時の名無しさん:02/07/29 18:05
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1027932861/l50

ここにも

20 :15:02/07/29 22:40
>>16=1
正直、スマンかった。


21 :困った時の名無しさん:02/07/30 04:18
昔喰ったけどけっこううまかったよ。火の中にアルミホイル巻いたバスを入れて15分くらい待つ。そんで皮を剥ぐ
なんも味付けはしなかったけど、うまかった。あんなにうまい白身魚が日本中にたくさんいるのが不思議です


22 :困った時の名無しさん:02/07/30 15:36
ブルーギルだけど釣って弱ったから、その場で茹でて塩振って
食べた事が有るけど、淡白な白身で美味しかったよ。

23 :鈴木:02/07/30 16:56
バスは鈴木の仲間だから鈴木と同じ調理法でいーんでない?


24 :斉藤:02/07/31 16:58
斉藤でっす


25 :困った時の名無しさん:02/07/31 17:03
田中で〜す。

26 :困った時の名無しさん:02/07/31 17:03
葉っぱで巻いて食う。

27 :石川:02/08/01 05:21
石川でおま。


28 :困った時の名無しさん:02/08/01 08:32
今度、本栖湖のバスを食べてみるか。

29 :ヤシ田:02/08/01 13:27
吉田だす

30 :困った時の名無しさん:02/08/01 15:04
ブラックサバス

31 :困った時の名無しさん:02/08/01 16:15
ブラックはとバス

32 :困った時の名無しさん:02/08/02 06:14
ブラックパス

33 :困った時の名無しさん:02/11/10 11:37
ブラバスのアラでお吸い物作っても旨いよ。

34 :困った時の名無しさん:02/11/10 12:00
くっさい川で釣ったバスは、カルキ抜きした水で水槽やタライで4〜6日飼っておけば臭さが抜ける。
餌はくず肉から裂きイカまで、たんぱく質なら何やっても喰うよ。


35 :困った時の名無しさん:02/11/10 14:26
おまいらホンモノの釣り仲間なら
キャッチアンドフリースだろ。

36 : :02/11/10 19:03
キャップ&ブリーフで徘徊してますが何か?

37 :困った時の名無しさん:02/11/10 20:24
1)はらわたを抜いて好みのきのこや香味野菜を詰める
2)塩をふり、アルミホイルにくるんでオーブンで焼く
3)清水国明の家に送りつける


38 :困った時の名無しさん:02/11/10 20:27
1)こんがりと塩焼きにする
2)米を洗い酒、しょうゆを少々混ぜて水加減し、焼いたブラックバスを
入れて炊く
3)炊けたら細く切ったしょうがを混ぜ込み、さらに蒸らす
4)清水国明の家に送りつける

39 :困った時の名無しさん:02/11/10 20:33
1)ブラックバスはうろこと内臓を取っておく
2)鍋に水と少々の酒、薄口しょうゆ、針しょうがを入れて火にかける
3)ブラックバスを鍋に入れ、汁をおたまでまわしかけながら水気が
なくなるまで煮る
4)清水国明の家に送りつける

40 :困った時の名無しさん:02/11/11 08:39
1)ブラックバスは3枚におろし、皮を除く
2)酢、オリーブオイル、塩、黒こしょうで作ったマリネ液を底の浅い
トレイに張り、たまねぎ、セロリ、マジョラムとともに漬け込む
3)ラップで密閉し、冷蔵庫で1日寝かせる
4)清水国明の家に送りつける

41 :困った時の名無しさん:02/11/11 22:46
1)中華鍋で油を熱し、ブラックバスを入れて油を回しながら素揚げ
にする
2)別の鍋で中華スープをあたため、ふくろたけとたけのこを入れ、
塩とナンプラーで味をととのえて片栗粉でとろみをつける
3)1を皿にとり、その上に2をかける
4)清水国明の家に送りつける

42 :困った時の名無しさん:02/11/12 00:35
1)ブラックバスの身を包丁でたたき、ねぎ、しょうが、卵白とともに
すりばちでする。
2)塩、酒で味をととのえ、スプーンで食べやすい大きさのボール状
に整形する。
3)釣った湖にリリースする。

43 :困った時の名無しさん:02/11/12 00:40
1)はらわたを抜いて好みのきのこや香味野菜を詰める
2)塩をふり、アルミホイルにくるんでオーブンで焼く
3)清水国明の家に送りつける
4)たくさん作ってしまった場合は原田伸郎の家にも
  送りつける

44 :困った時の名無しさん:02/11/12 00:43
バス食を定着させるには、まず河川湖沼をきれいにしないとね。
マジで。

45 :困った時の名無しさん:02/11/12 00:44
5)さらに森本毅郎、山口良一、北野誠、笑瓶の家などにも
  送りつけると喜ばれるでしょう

46 :困った時の名無しさん:02/11/12 01:20
東京マガジンの「噂の現場」で清水国明が琵琶湖をレポートした事って
あるのかな?
今やると番組への抗議が殺到しそうだよね。
清水国明は東京マガジンは降りた方がいいよ。考えが番組の趣旨に合わ
なさすぎ。

つんくとテリー伊藤が出てた「美しい町」って深夜番組は良かったのに
なんで終わってしまったんだろう。


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