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俺はバーテンダーになりたいの!!

1 :くりよし:01/11/30 23:22
俺はバーテンダーになりたいの!
先生に相談したら高校やめれば?と言われた。
ここの板にはバーテンさんもいると思われ、
色々教えてくだせーな!

2 :呑んべぇさん:01/12/01 00:55
なれ

3 :呑んべぇさん:01/12/01 18:25
やめとけ

4 :くりよし:01/12/02 14:48
>>2どうしたらなれるのですか?教師にはバーテンの人の
下に付けばと言われました。でも自分は未成年だし・・

>>3やめとけと言う理由は?

5 :呑んべぇさん:01/12/02 15:06
http://www.sex-jp.net/dh/04/

6 :呑んべぇさん:01/12/02 15:11
まずはアルバイトでシェーカーのある小洒落れた飲み屋でバイト。
20になりしだいすぐにサントリー等のバーテンダースクールへ通う。
人脈を作りやすいので、その後のバーへのバイトがしやすくなる。
その後は自分がどのようなお酒を作るかによって道を変えよう。
ソフトシェイク、ハードシェイク、その他にもスタイルはたくさんあるから。
とりあえず高校は出たほうがいいと思う。

バー・テンダーは酒で心を癒す人。
人を癒すためのには自分が人を癒せる人になるための努力と経験を積まないとね。

7 :くりよし:01/12/02 15:23
>>6ありがとうございます!でも自分はまだ高1なんで、
バイトとして採ってくれるかが心配。ま、頑張ってみます!

8 :呑んべぇさん:01/12/02 16:51
>>1
酒飲んだ事あるの?

9 :呑んべぇさん:01/12/02 17:44
そんな焦らんでもいいだろ。
もうちっと良い事、悪い事いろいろ経験した方がええんじゃない。
遊び半分ならいいだろうけど、一生の仕事にするならかなり大変な
仕事だろうしな。

10 :呑んべぇさん:01/12/02 18:24
バーテンダーってパイロットなみにわかりやすくて憧れやすい仕事だと思う。
でもバイトもできるものだからバイトしてじっくり考えればいいね。

11 :呑んべぇさん:01/12/02 22:28
10代でも働けるバーはあるぞ。
まぁあまりロクなところではないかも知れないが・・・
バーテンダーなんて実戦積んでナンボの職業だろう。
もちろん酒etcに関する知識も叩き込む必要もあるが。

「バーテンダーズマニュアル」熟読しつつ、
働ける場所をなんとか探すべし。
自分で店持ってやっと儲かるような商売だから
若いうちから経験積んどいて損は無いはず。

ただ、一般的な常識、知識も必要なので高校くらいは立派に卒業しませう。

12 :呑んべぇさん:01/12/02 23:58
>>1
ところでなんでバーテンになりたいの?
やっぱりトム・クルーズの映画(古いけど)
とかの影響なのかなぁ?

なんにしろ>>11さんの言っている
常識、知識は本当に大切。
その上お客の話題についていく(だけじゃ駄目だが)
には、幅広い知識と経験が物を言うと思うよ。

あまり焦り過ぎない事がかえって成功の鍵になると思う。
急がば回る事も大事だからね。

13 :呑んべぇさん:01/12/03 04:47
正直、真面目でやる気のある若い人が欲しいのはこういう業界どこでも一緒。
ただ、>>11>>12の言う様にあせり過ぎは禁物かと。
「バーテンダーズマニュアル」はバーテンの業務について必要最低限の事は
網羅してあるのでいいよー。

あと、自分で店を持ちたいのなら経営学の勉強をしないとね。
本気でなりたいんならむしろじっくりと勉強して基礎を作る事が大事だし。
>>1は慌てずにがんばろうぜー。応援するよ。

俺も昔は「ハリーズ」で働きたくて英伊仏勉強したな…。

14 :ノンベエさん:01/12/03 04:59
バーテンになりたいと思った人がいる
バーになんて行きたくない。

15 :呑んべぇさん:01/12/03 12:50
じゃああなたが行くバーのバーテンダーは
どうやってなったんだ(w

16 :呑んべぇさん:01/12/03 13:22
>>15
生まれたときからバーテンダーだったんだよ。

>>14
禿同

17 :呑んべぇさん:01/12/03 15:16
高校辞めればという先生には問題がありますね。
バーテンダーになるんだったら学校は必要ないということなのでしょうか。

大卒のバーテンダーだって数多くいる。
確かに学歴を問われない職業と思われがちだけど
接客を甘く見てはいけない。
オールマイティに話題がこなせたり、どんなお酒のことも答えられるようになるためには
勉強癖をつけてなくてはいけない。

お酒を扱うBARで未成年を雇うようなところも信用できませんね。

バーテンダーを甘く見ないでください。16の青年へ。

BARのオーナーより。

18 :呑んべぇさん:01/12/03 15:40
いいと思うバーテンダー、結構聞いてみると
いろんな経歴の人がいる。
いろんな仕事上の経験も役にたってるのかも。

でも私はどちらかというとバーテンダーになりたいって
一筋に思ってた人の方がプロ根性ありそうで
そっちのほうがいいな。

19 :呑んべぇさん:01/12/03 15:55
なりたいと思う動機は何ナノかな。
それにもよるでしょ。

憧れだけでは所詮しっぽまいて逃げるだけだろうしね。
それにバーテンダーって恐ろしく給料が安いらしいよ。
好きでなければ出来ないって事、知ってるのかな。

20 :呑んべぇさん:01/12/03 16:03
知り合いは1年間、月3万円の給料だった。
1年後に貰った給料は一ヶ月7万円。
12時間以上勤務と休みの日も勉強会。

それでもバーテンダーになりたくて続けていた。
ただ、あまりにも少ない給料で貯金も底をついたので
ほかのBARへ移った。
そこそこ有名な店(六本木)でお給料は15万円になったが
店長から殴られ蹴られついに怪我までさせられて
辞めた。

今、居酒屋チェーン店で店長として働いている。
お金にはなるし休みもあるし
ほっとしているだろう。

職人というには、あまりにも手荒い店ばかりだったが
そんな店もあるということを覚悟しておいたほうがいい。

21 :くりよし:01/12/03 18:00
>>8結構飲んでるはず!?ま、みなさんほどではないですけど。
>>12なりたい理由は、今までお酒を飲んできて、お酒が好きなのと、
もっとお酒に詳しくなりたいとおもったからです。
仕事は、やっぱり自分の好きな事関係に付きたいじゃないですか?
でも、なんかみなさんの話を聞くと考えさせられます・・・。

22 :呑んべぇさん:01/12/03 18:48
>>21
酒を飲むのが好きでなる職業は酔っぱらいだよ。
酒を飲ますのが好きでなる職業がバーテンダーだよ。

23 :呑んべぇさん:01/12/03 18:51
どういうのが本物かは詳しくわからないが、
きちんとマジメに美味しいお酒を出すバーテンダーって
どこにでもいるもんじゃない。
そういうバーテンダーを若いうちから目指すのはいい事だと思う。
実際、星の数ほどバーはあるけど、
ろくにカクテルも作れないバーもあるしね。
>20の言っているように、なりたくても、
現実の生活の方が重くなってくる場合もあるし。

ちゃんとやってもやらなくても、水商売だから、
バーテンダーになりたいという前に、
人間関係とか知識とかを学んだ方がいいと思われます。
がんばって!

24 :呑んべぇさん:01/12/04 16:31
http://www1.odn.ne.jp/~ccc82960/index.html

25 :にこにこぷん:01/12/10 01:18
時間も
金も無いバーテンダー。
よって遊べない。
ちょっとでもあいた時間は
びっちり勉強。
よって日光不足。

店を出たら
ヘロヘロださださ男。

26 :VIVI:01/12/10 03:39
頭、硬くなるぞ・・・

27 :呑んべぇさん:01/12/10 10:08
やはり勉強、勉強の世界だと思うよ。
オレの知っているバーテンダーの人は高卒だけど、今通信制の大学で経営学を
受講してます。将来経営者になるために必要だそうで。
その人と会うまでバーテンダーってお酒飲めてラクそうな仕事だな、って思っ
てきたんだけどね、そうじゃないみたい。
お酒を作る技術ももちろん、お客さんの人脈を作ったり土台作りで10年くらい
かかるようだね。
その人は来年1月に独立してお店を持つんだけど、やはりモノを言うのは
人脈。
人脈なくして成り立たない仕事だとその人は言ってる。
とりあえず20歳からスクールに通ってそのあと有名なバー(できれば有名な
バーテンダーがいるバー、銀座とか)で働かせてもらい(お給料は期待しない
ようがいいですよ)そのあと2,3店渡り歩いてるうちに大会にでも出て有名
になり独立、ってパターンがよいんじゃないでしょーか。
がんばってね。

28 :呑んべぇさん:01/12/10 10:10
>>27
いつかは独立しないと生活できないの?
雇われバーテンダーのまま(世間で言う)定年くらいまで働く人っていないのかな?

29 :菜々:01/12/10 10:47
バーテンダーの妻です。
雇われの身で生活できるのは若いうちのみ!と考えた方がいいのでは?
本当に大変な仕事なんです。
身も心もバーにそそげられる一人身のうちがいいとも思います。
家庭を持つのは
雇われでは失敗するかもしれません。
本当に時間もお金も
気持ちにバー以外のゆとりもないんですから。

30 :通りすがり:01/12/10 11:44
>28

トシとってくると、まわりのヤツらがどんどん独立してくんだよ。
そーするとあせるぞーー。
開店のDMとか来ると「おまえも独立すんのか!」ってね。
雇われてると自分の好きなことが出来ないし、酒の原価から
考えるとそこそこ儲かる商売だってわかるから人の店にな
んていたくない、自分で店やったほーが儲かるって思って
独立するヤツが多い。金がありゃね。

31 :呑んべぇさん:01/12/10 12:01
とにかく若いうちは厳しいとこで修行してたたかれたほうがいい。
バーテンダーの仕事を一生の仕事と考えていたらそれなりの覚悟が必要。
決してラクしてなれるもんじゃありません。
勉強、勉強、勉強あるのみ。
だから高校は出ておいたほうがいい。
バカじゃなれないよ。
料理人目指すんだったら中卒でどっかに弟子入りってころもあるんだ
ろうけど、酒はな、20歳過ぎてからじゃないとな。
未成年雇うようなとこはロクなところじゃないし絶対身にならないと
思うし。
20歳までに酒の基礎知識(種類、産地など)だけだったらバーテンン
ダーズマニュアルで勉強できるからやっておけば?
それで卒業したらスクール行って修業先決めればいいし。
あせることないと思う。
酒飲むだけの商売じゃなくて、奥が深い仕事だぞ>バーテンダー
あと、バーテン、って呼び方はやめようぜ。

32 :呑んべぇさん:01/12/10 17:14
そうだな、バーテンダーってアホかアタマいいかがはっきり別れる。
やっぱしバカが作った酒はマズイし接客もなっとらんな。

33 :呑んべぇさん:01/12/12 11:38
いい加減やんなったのかな、こいつ

34 :かんぴゅー:01/12/12 13:45
っつか、厳しいのは接客や技術だけじゃないぞ。
店の掃除、仕入れ、器具の手入れ、調理技術とかも忘れちゃいけない。
少なくとも厳しい所で3年以上は修行してほしい。話術もかなり必要。
これらの事も含めて、おいしく酒を呑んでもらえる雰囲気を作るのはとっても難しい。

まぁ、ツラい仕事だと思うけどやりがいのある仕事だよ。
人をもてなす事が好きならきっとできるともさ。頑張れ。

35 :呑んべぇさん:01/12/12 14:09
皆様、なかなか厳しいですな。
「本物」になるにはどれも必要なことに違いはないけれども。

まぁ、どんな仕事でも「一流」になるには、
血の滲むような努力が必要な訳だし。

>>1よ、どうせ努力するのなら自分の好きなことを極めていけばいいんじゃないか?

んで、いつか、「本物」のバーテンダーになって俺達に美味い酒呑ませてくれ。

36 :呑んべぇさん:01/12/13 00:53
>>21
具体的にどんな酒が好きでいつも何をどのくらい飲んでるのか銘柄等聞きたい

37 :呑んべぇさん:01/12/13 00:54
小1時間問い詰めたい(藁

38 :呑んべぇさん:01/12/16 04:51
漏れも小1時間問い詰めたいage

39 :呑んべぇさん:01/12/16 05:09
さあ教えてくれYO!

40 :呑んべぇさん:01/12/16 06:43
みんなが真面目に相談にのってるのに、1はその後音信不通かい?
信用を失うような事があれば、バーテンダーどころかバイトもできんよ。
例えレス一つだろうとな。

ちょっと1にムカついたので半日ほど問いつめたい。
真面目にレスしたのに...。

41 :呑んべぇさん:01/12/16 06:57
>>40
お題は「お前バーテンダーになりたいの!って言いたいだけちゃうんかと。」
でしょうかw

42 :呑んべぇさん:01/12/16 07:11
>>40
こういうスレは、何も1のためだけにあるのではなく、
1と同じような立場にある多くの人
(この場合、バーテンダーになりたいと思っている人)
のためにあるんじゃないの?
俺はそういうつもりでマジレスしてるが。

43 :呑んべぇさん:01/12/16 08:16
>42
ワシもそう思う。

44 :呑んべぇさん:01/12/16 10:51
外見ほど派手ではないし、時間が合わないから彼女も出来ないし
給料は安いし労働時間は長い。一部の人間からは所詮水商売だと言われる。
どんなに頑張ってもソムリエのほうが一目置かれる。

カッコイイとか、もてるとかいうイメージ(誤解?)だけならやめておけ!

45 :呑んべぇさん:01/12/17 22:41
バーテンダーはかっこよくてもてる職業だと思ってる勘違い厨テンダーは勘弁してください。
飲みに行ったヨソのバーで知識をひけらかす消テンダーはもっと勘弁してください。

46 :呑んべぇさん:01/12/17 23:09
初見ゆえ遅レスで恐縮だが。
>>6レスの最後のくだり、ハラショ。

そうだよ。そういうバーテンダーが居てくれるから
あたしらは途中下車して今宵も飲ましてもらうのだ。

47 :呑んべぇさん:01/12/18 04:06
>>44
俺もバーテンで彼女はいるが無理させっぱなし。ソムリエは、たしかにかっこいいよね
でも1流ともなると煙草が吸えなかったりワインだけではなく料理にも詳しくないといけないし
どちらも大変さ好きじゃないとできないよ・・・
でも絶対バーテンやめない。

48 :呑んべぇさん:01/12/18 04:52
ちゃんとした店の若手バーテンダーさんって
給料安いし拘束時間長いから時給換算したら
地方のマックの高校生より下そう。

49 :呑んべぇさん:01/12/18 05:00
>>48
それどころか、吉野屋より安かったりします。
まぁ、こっちは楽しく仕事やってるんだし給料なんてどうでもいいかもしれん。
独り身でも困るほどじゃないですからね。

50 :呑んべぇさん:01/12/30 09:37
確かにキチンと修行しようと思ったら奥が深い仕事ではあると思う。
俺は学生時代にたまたま入ったレストランバーで長くバイトをしていたので、
自然にカウンターの中もやらせて貰えるようになった。
バーテンダーの人が気さくな良い人だったし、俺もバーテンの仕事自体が結構
面白かったので意欲的に仕事も覚えたよ。最終的に大学卒業までいたけど、
色んなお客さんと話す機会があって、かなり社会勉強になったと思う。
ただ、高校辞めて目指すというのはどうかと思われ。酒の作り方を覚えるのも
大事だけど、どんなお客さんともコミュニケーション出来る知識が無いとキツイと
思う。それは通常の生活の中で段々と得られていくものだと思うし、>>1も焦る
必要は全く無いと思うけど。なんて、元バイト風情で偉そうな事言ってスマソ。

51 :コピペ:01/12/30 10:09
voidクサカベくんは本物の無職のひきこもりだよ。
IRCの頃は1年のうち、おそらく300日以上、夜になると5〜6時間以上チャットやってた。
(これは大袈裟じゃなくてマジ。たぶん1年のうち350日ぐらいやってたんじゃないかな。
それも何年にも渡って。おそらく10年以上、そういう生活送ってる)

52 :呑んべぇさん:01/12/30 10:23
>52
確かに腕の良い気さくなバーテンダーでも
話に幅が無いと魅力半減だな〜。

仲良くなる=馴れ合い だと思ってるバーテンダーがいて、
鬱陶しくなって行かなくなったよ。
腕は良くて、彼の作る酒は絶品だったんだけど…。

53 :Kusakabe Youichi:01/12/30 10:43
In article >>51, コピペ/sage/51 wrote:

> voidクサカベくんは本物の無職のひきこもりだよ。

ということにしたいのでしょうけど、

だからといって、あちこちに同じこと書いて荒らし回ると、
「そういうことにしてしまえる」と本気で思っているのでしょうか? :)

54 :Kusakabe Youichi:01/12/30 10:43
In article >>52, 呑んべぇさん/sage/52 wrote:
> 確かに腕の良い気さくなバーテンダーでも
> 話に幅が無いと魅力半減だな〜

幅というか深みというか...やはり「人間性」ですよ。

55 :呑んべぇさん:01/12/30 11:53
げげえげげ!!
クサカベから「人間性」と言う言葉が!!
言葉だけは知ってるんだなあ。
まあ、バカじゃないからなあ。

56 :Kusakabe Youichi:01/12/30 12:02
In article >>55, 呑んべぇさん/55 wrote:

> げげえげげ!!
> クサカベから「人間性」と言う言葉が!!

とても似合ってますよね。

57 :呑んべぇさん:01/12/30 12:45
>>56
当然、自分にそれが備わっていないことにも気づいているよな?

58 :呑んべぇさん:02/01/15 20:02
告知age

59 :呑んべぇさん:02/01/18 17:19
age


60 :呑んべぇさん:02/01/18 18:07
>>51 せっかくの良スレになんでそう言うことスるかなー
それにしてもバーテンダーて難しいのね。
将来的にはレストランバーみたいなこと出来ればと思ったけど。

61 :呑んべぇさん:02/02/21 18:46
俺はバーテンかじっただけだけど本職でやるよりはバイトでやるほうが気楽でいい。
卒業まで楽しくバイトするつもり。

62 :呑んべぇさん:02/02/21 19:50
このスレまだあったのか

63 :呑んべぇさん:02/02/21 21:18
「バーテンダーズマニュアル」って本屋で売ってるんですか?
いくらくらいですか?

64 :とあるバーテンダー:02/02/22 06:15
>1
ちゃんと高校は卒業しなさい!
貴方が思っているよりまだまだ世の中は学歴社会。
今はバーテンダーがやりたくても貴方にはもっとやりたい仕事やふさわしい仕事があるかもしれません
仮に貴方が今学校をやめてバーに就職したとしてもそのバーがいつ潰れるかもしれない
というのが今の世の中。そうなった時に困るのは貴方です。
またバーテンダーといってもHOTELのバーテンダーからCLUBのバーテンダー
ショットバーから洋風居酒屋までさまざまで薄利多売の店からジントニック¥5000
のみせまで(w
しかし何処のバーテンダーが優れていて何処のバーテンダー優れていないというわけではありません。
もし貴方がかっこいいからもてそうだからと言う理由だけでバーテンダーにあこがれているなら
貴方が経営者になるまでは失望の連続でしょう。
それでもバーテンダになりたいのであれば在学中に自分で勉強できることはたくさんあります。
カクテルのレシピから基本技法etc...
まぁ今時「バーテンダーやりたいんですっ!教えてくださいっ!」って来ても
スタンダードカクテルもしらない......
本とにやる気があるの?と2〜3分問い詰めて
お前バーテンやりたいと言いたいだけちゃうんか?と
首にしたい
しかしこれをやると自分の仕事が増えると言う諸刃の剣
素人にはおすすめできない
まぁあれだ1はとりあえず高校卒業しとけってこった

65 :呑んべぇさん:02/02/28 12:57
バーテンダー経験者の方、現役の方に質問させてください。
私は23歳女、無職です。ちょっと前まで普通に事務の仕事してました。
そもそも販売の仕事に転職したくて会社を辞めたのですが、
最近突然「バーテンダーやりたい!」って無性に思ってしまって止まらない状態です。
(突然思う時点でダメなのかもしれないけど)
でもバーテンダーに関する色んなスレを読むと、その厳しさに尻込みしてしまいます。
「給料が安いなんて関係ない!やりたいことできるのは今だけ!」って思う自分と、
「もっと普通の仕事した方がラクでいいよ。どうしてもやりたければOLでもしながら
バイトでやればいいじゃん」って思う自分がいてすごく迷ってます。
金銭的には今は実家暮らしなのでバイトでもなんとかなるのですが、
今年中に訳あって家を出なければいけないのでそれも考慮に入れなくてはいけません。
求人情報誌で「バーテンダー募集。固給22万。」なんて書いてあるのをみると
やってけるじゃん、って思ったりもするのですが。

ここでバーテンダーの道を選んでしまったらもう普通の仕事、普通の生活には
戻れないような気がします。
経験者の方から見て、良きアドバイスいただけないでしょうか?
思い切ってとにかくやってみるべきか、趣味で留めるべきか。
(迷ってる時点でバーテンダーを志す資格なし?!)



66 :呑んべぇさん:02/02/28 19:59
趣味で留めるべきかなんて、甘い事言われたりするとムカツク。
だから女はって言われるんだよ。
OL帰りのバイトに出来るほど簡単じゃないんだよ。
そんなバイトを雇うところなんてバーテンダーじゃ無くてホステス代わりに使いたいところだよ。
勉強する気が無いならやめろよな。
どれだけ大変か・・・。
現役バーテンダーより。

67 :呑んべぇさん:02/02/28 20:34
基本的に女じゃ無理。力無いから。
>66の言う通り
バーテンダー経験者より。

68 :65:02/03/03 17:00
率直なご意見、すんごく参考になりました。
ありがとうございました。
友達に相談しても「いいじゃん!いいじゃん!やってみれば?」みたいな
反応しか返ってこなかったもので…。
断念する方向でもう一度考え直してみます。
本当にありがとうございました。


69 :>68:02/03/03 17:50
本当に、もし本当に、普通のOLの仕事に二度と戻れないとしても
バーテンダーになることを諦めきれなかったら・・・


その時は応援するよ。

70 :呑んべぇさん:02/03/03 17:53
まあ、女は結婚しちゃえばリセット完了だからね!
気楽にやったらバーテンダー。
良い男捕まえれるかもしれないし。
がんばってねえ!

71 :呑んべぇさん:02/03/03 18:25
最近は男に甲斐性無い奴ばかりだから、女も働かないとな。
結婚でリセットなんかできねえ、できねえ。

72 :呑んべぇさん:02/03/03 22:00
はじめまして。私は女でバー勤務暦4年のものです。
始めの頃は、「女はカウンターの中には入れない」と言われていましたが
それから男と同じ位私はできる!ということを示すため頑張って、
働きだして2年目にやっとカウンターにいれてもらえるようになりました。
私如きが偉そうな事を、と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
女でも出来るやつは出来る!って事をわかって欲しいです。ただ、
残念ながら女性バーテンダーで最高!って思えるような人が少ないと
言う事も事実。65さん、本当にやる気があるなら、一緒に頑張りましょう。
私はお客さまに「お兄さん」としか呼ばれなくなっちゃいましたが。。。


73 :呑んべぇさん:02/03/04 01:48
まぁ、何にせよバーテンダーという仕事を選択するなら
かなり酒の勉強や接客やら色々と努力せんとね。
まぁツラい思いしたり努力した事が、後々に仕事に対しての誇りになるんだけどね。

74 :呑んべぇさん:02/03/04 11:51
カクテルだけ出来ればいいってもんじゃない。
そのところを勘違いするなよ。
バイトの女バーテンダーなんてホステスと同じだからさ。

75 :呑んべぇさん:02/03/04 15:22
たいそうなこと言う奴が多いけど、バイトだったら気軽に初めてみ。
別に一生の仕事にする必要ないし。
大人が来るカッチリしたバーとかじゃなくて学生客の多いノリのよさそうなとこがお勧め。
適当に自分も酔いながらノリで作るのが最高♪
楽しくやらなきゃ。

76 :呑んべぇさん:02/03/04 15:34
>>75
そうそう
楽しくやんなきゃ!ノリで行こうよ!
いいじゃん、なんだって!
ホステスだって、キャバ嬢だってちゃんとした職業なんだから。

って事だよな?
>>75

77 :68:02/03/05 14:33
なんだかたくさんの方にレスいただいてありがたいです。
私としては未だ未練はありつつも断念するつもりでいるのですが。
>75さんの言うように気軽に…ってできたらこんなに悩むこともないのですが、
なんといっても生計立てていかなきゃいけないもので…。
>72さんはバーテンダーのお仕事だけで自活なさってるんですよね?
きっとそこまでになられるには想像を絶する努力をなさったのでしょう。
女バーテンダーさん、ホントに尊敬します。
これからもがんばってください。

78 :呑んべぇさん:02/03/05 16:35
>>77
だから、
>女バーテンダーさん、ホントに尊敬します。
なんて言ってるからダメなんだよ、このクソ女。
ホントに腹立つなあ。

男だの女だの関係無いだろ、誰だってお前のようなアマちゃんには
想像も出来無いくらいの努力してるの。
OLにもどれない・・・。なんて手前がアマアマの人生過ごしてる
って世界中に言い放ってるだけだぞ。
お前みたいな奴がいるから
男女雇用の差別がいつまでも無くならないんだ。
一生懸命働いている女性に謝れ!!

そしてもう早く逝ってくれ。
遺伝子残すなよ。


79 :呑んべぇさん:02/03/05 22:15
>>77
女はしかし何をほざいていても、実際に退路が無くなると恐ろしく強い。
あとは、そこまで自分で自分を追い込める程の熱意があるかどうか。

諦められる程度ならやめとき。

80 :重複スレより転載:02/05/09 03:58
バーテンダー
ttp://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1020073483/
1 名前:゜Д゜ 投稿日:02/04/29 18:44
になるには何をやったらいいのでしょう。
バーテンダースクールは意味ねぇよってどこかの掲示板に書いてあったし。
BARでバイトが一番いいですか?
今年で高校卒業なんだけど進学先とか関係無いですよねぇ

81 :呑んべぇさん:02/05/29 22:05
実際バーテンダーの人達はどういう経緯でその職に就いたんですか?
>もし貴方がかっこいいからもてそうだからと言う理由だけでバーテンダーにあこがれているなら
という意見がありましたが、それ以外の理由とはなんでしょうか?
二十歳の大学生(バーテンダー志望)の質問です。

82 :服屋:02/05/29 23:14
現在雇われ店長26歳、バーを持ちたくて勉強中です。
相方(バーテンダー暦わずか1年強のコック)と2人で目論んでいます。ギリ
ギリのお金は1年後ぐらいにはなんとかなりそうなんですが、開けさえすれば
なんとかなるような甘い商売ではないのも解っているつもりです。
やっぱり>34さんの言うように厳しい現場で3年ぐらいは働かないとおぱな
しにならないんでしょうか?

83 :呑んべぇさん:02/06/08 09:28
わざわざ厳しい現場に入って辛い思いをする必要が、どこにあるのでしょう?
「俺は辛い思いをしてきたんだ、だからそこいらの厨房とは違うんだ」
なんていう想いから、高慢チキなバーテンになりがちなような気がします。
そんな奴らは、厳しさに耐えたことで自己満足しているオナニストです。
一番大事な事は、自分の仕事をいかに楽しめるか、愛せるかだと思います。
バーは人を癒すべき所。そこでバーテンがイライラしてたり、
ピリピリしてたり、高慢チキだったりしたら、客は癒えますか?
バーテンが楽しんで酒を作り、楽しんで接客することで、
癒されるのではないでしょうか。
その為には、やはり、辛い思いは避けた方が良いような気がします。
「甘い、甘い」と言われるかもしれませんが、
人に対してすぐ「甘い」なんて言えちゃうこと自体が、
過去の栄光や、経験だけをズリネタにしたオナニーですよ。

84 :83:02/06/08 09:42
あと、もうひとつ。
店を持つために大学で経営学を学ぶと仰る方がいます。
はっきり言って意味無いですよ。
私自身、経営学部を卒業して、建設会社の2代目として
経理の立場で会社の経営に参加してますが、
大学の勉強で役に立った科目というと、
選択科目で取った法律関係の科目ばかり。
経営学、経済数学、マクロ、ミクロなどの必修科目系は全く無意味です。
なので、経営に役立てないなら、絶対に法学部をオススメしますよ。
店の賃貸借や登記、人を雇うなら労働関係の法律、
仕入先や客とのトラブル、事業に失敗したときの破産法などなど、
仕事に直接役立つ情報が満載ですよ(w。

85 :呑んべぇさん:02/06/08 09:48

  人
( ´_ゝ`)

ベッカムがこのスレに興味があるようです



86 :呑んべぇさん:02/06/08 10:27
doredore


87 :ポン酒大好き:02/06/08 11:43
>82,83
一言だけ言っておく
  
哀しみを知らない人間は、人に優しくする事はできない。


88 :呑んべぇさん:02/06/08 11:59
>87
そんなことはない。
哀しい目にあっていない人間の方があたたかかったりする。
多くの人はひどい目に遭うとすれっからしになって摩耗していく。
人に優しく出来るようになる人はごくわずかだ。


89 :呑んべぇさん:02/06/08 12:05
>>88
まあ、人それぞれなのではとも思います。
環境に左右されますから……

90 :83:02/06/08 14:08
>87

 >>82,83
>一言だけ言っておく
>哀しみを知らない人間は、人に優しくする事はできない。

私には↑のような物の言い方をする人が、優しい人とは思えませぬが・・・。

91 :呑んべぇさん:02/06/08 14:22
>90
あ〜あ、言っちゃった。
サービス業としては最低だな。

92 :83:02/06/08 15:06
>90
あの、私自身はサービス業ではありませんが、何か?

93 :83:02/06/08 15:13

>90 → >91

失礼。

94 :呑んべぇさん:02/06/08 16:00
>>85
べッカム!!
ヤツはドラクエファンだったらしい。

95 :ポン酒大好き:02/06/09 01:34
>88
それは優しさではなく、単なる同情だと思うが。
蛇足だが、痛みを知らなければ人の痛みはわからない。

>90
もっと社会経験を積んでくれ。


96 :83:02/06/10 07:30
>95
 >もっと社会経験を積んでくれ。

私には貴殿の社会経験は分かりませんし、
当然、貴殿も私の社会経験を知っている訳がありません。
なのになぜこのような事が言えるのでしょう?
私が書いた文章から判断したのでしょうか?
きっと、
「充分に社会経験を積んだ俺から見れば貴様なんか甘チャンだよ」
とでも言いたいのでしょう。
だからそれがオナニーだって言っているんですよ。

97 :呑んべぇさん:02/06/10 12:12
1が居ないのに何してるの?
駄スレはageんな
煽りが楽しいなら厨系の板にでも行け

98 :呑んべぇさん:02/06/10 16:15
>>83
建設会社って
搾取しているだけってホントですか?
談合はどれくらいやってるんですか?
やっぱり、手形で支払が基本ですか?

99 :83:02/06/10 16:19
>98
一応、お答えしておきます。
自分で工事をやるときもありますし、丸投げするときもあります。
後者の場合は、搾取するだけですね。
談合は、当たり前です。
支払はうちの場合は3割程度が手形です。
倒産寸前のヨレヨレ会社です。(w

100 :82:02/06/12 23:07
亀レスごめんなさい
>83
>87
>88
ありがとうございます。
「辛い経験」に限らず、知識、経験もバーテンダーには必要かと思い、
そういう意味では今の仕事も決して無駄ではないとは思うんですが、
やっぱり別の業界への鞍替えは不安もたっぷりであります。
う゛ー、頑張ってほーりつも勉強してみます。

101 :呑んべぇさん:02/06/12 23:11
sake

102 :ポン酒大好き:02/06/13 00:14
>100
世の中不景気だけど頑張れ!age

103 :呑んべぇさん:02/06/13 23:26
>>100
友達と共同経営ってのはやめた方がいいよ。
もう26って言うから分かってると思うけど。
がんばってね。

104 :服屋:02/06/14 00:33
がんばりますよー!

ちなみに経営は僕がやろうと思ってます。
お金ためて勉強して!っていいながら「これも勉強」なんつって
のみにいったりもしてますが・・・

105 : :02/07/09 01:23
>>65
女の人が1度お水にはいると後々厳しいよ。
なかなか、結婚ができない。

106 :呑んべぇさん:02/07/09 03:09
あまり堅く考えなくてもバーテンダーにはなれます。
技術職は自分のスタンスが直接仕事の幅にな大丈夫です。
心構えがあれば知識や技術はアトからいくらでもついてきます。
やらなければ何もわかりませんから。

107 :呑んべぇさん:02/07/09 05:53
やめとけ・・・・・・・


108 :呑んべぇさん:02/07/09 14:24
僕は、会社員を5年やったあとバーテンダーになりました。
今は独立して自分の店を持つことができましたが、
修行時代は本当に大変でした。
何軒かの店につとめましたが、どこも労働条件は最悪でした。
自分で店をもつとゆう夢がなかったらつづかなかったと思います。
僕は昔から朝が弱かったので、朝おきてすぐ仕事に行かなくていいとゆう
のが、この仕事をやって一番よかった事かな。


109 :呑んべぇさん:02/07/12 20:15
たまに二十代前半そこそこで独立できる人がいるんだよね。
安月給って言われてるけど、ちょっと信じがたいものがあるな。
広尾の某所の方、別にスポンサーがいたわけじゃなかったみたいだけど。

110 :元Bテンダー:02/08/12 23:36
私は20代中盤から10年近く経営しました。
まぁ、趣味でやるなら最高ですね。 ただ、もっと50歳ぐらいでやりたいです。
人生の重みを背負って。。。  今しか出来ないことってありますよね。
バーテンも夢でやるならいいのですが、人生経験豊富な人でないと、尊敬されませんよ。


111 :呑んべぇさん:02/08/13 00:47
105があげた。105があげた。

112 :呑んべぇさん:02/08/13 02:31
人と話すことが苦手なら向いてない商売かな
好き嫌いが激しい人は長く店を続けられないかも
誰かの店で働くならとりあえず誰にでも出来る仕事だと言っておきましょう
サラリーマンと一緒だから

113 :sage:02/08/20 14:17
これからBARの面接です。
うぁー緊張する。

114 :呑んべぇさん:02/08/20 14:19
ageちまった  ゴメンナサイ

115 :呑んべぇさん:02/08/20 16:10
それと気分屋さんも駄目ね絶対

116 :呑んべぇさん:02/09/12 23:52
適当にガーッと作って、適当にやれば?
みんな真剣すぎ。

117 :呑んべぇさん:02/09/13 00:53
女性のバーテンダーって寿司職人と同じで手が温かいから向いてなかったりするの?

118 :呑んべぇさん:02/09/13 05:07
>>117
んなことない
そんな微度を気にする人は精神障害者

119 :呑んべぇさん:02/09/13 16:16
ましてや寿司みたいに手でべったり触る事もないし・・・・

120 :呑んべぇさん:02/09/13 19:16
女という性が男に与える影響が、酒との対話する場所には似つかわしくないのかも

酒場の女という意味合いは別にして

121 :鳥取サキューン!! ◆xFEKRR1Q :02/09/13 19:18
ま、何にせよ酒を提供するだけは「バー・マン」。
空気を作る・魅せるといったような、おもてなしが出来てこそ
「バー・テンダー」ではないかと思われ。
100人いたら100通りのおもてなし。
何百通りもあるマティニのレシピのような人生模様に乾杯しようじゃありませんか。

122 :呑んべぇさん:02/09/14 04:47
じゃあバーマンのほうがいいな。
ドンってビール置くようなの。

123 :呑んべぇさん:02/09/14 04:49
>>122
そういうお客さんに対してはバーマンにもなれる、それがバーテンダー。
(時と場合にもよるが)

124 :鳥取サキューン!! ◆xFEKRR1Q :02/09/14 06:46
>>123
実に深くて正しい意見。
ま、雇われでナイ限りなんでもアリだな。スタイルに関しては。

125 :呑んべぇさん:02/09/16 17:27
バーテンダーのバイトで雑誌には時給1500円からとありますが、
どうなんでしょうか?バイトとしてやりたいとおもってるんですけど・・・


126 :て、言うか。:02/09/17 17:33
「女にモテタイ」以外の動機で
バーテン始める奴って・・・
ホントにいるのかYo

奇麗事は勘弁な。

127 :呑んべぇさん:02/09/17 18:21
>>126 そう思ったなぁ 漏れは。




128 :某女性バーテンダー:02/09/24 05:25
そんな理由で簡単に始められる男性がうらやましい。私は女ってゆうだけでかなり苦労してきましたから

129 :呑んべぇさん:02/09/24 12:20
わかった、わかった、大変だったね。
これからもがんばって下さい。

130 :呑んべぇさん:02/09/24 14:37
>>128
そのかわりこれからは重宝されるんじゃないかな

131 :呑んべぇさん:02/09/24 15:45
水商売に身を落として何でこの世を生きて行く

132 :呑んべぇさん:02/09/24 15:55
女性バーテンダーで毎回コンクールで2位の人知ってますよ。
すごいけどあれってなんなんだろー

味とかみてもどれもおいしいし。
結局は手さばきとかそういう見た目の美しさ(デコレーションの)
オリジナルカクテルなどは独創性で順位が決まるのかな?

審査基準がわからない。

毎年同じ人が賞とってるよ。

133 :132:02/09/24 15:57
だからコンクールみにいってもまたどうせトップ3は
おんなじ人なんだろーなと思いつつ見ています。
結果は同じです。
ちなみにそこの審査員は上位の2人が勤めている店のオーナーです。
審査員は4〜6人だったと思うけど。
やっぱそういう力関係が働いてるような気が・・・・

134 :132:02/09/24 16:00
バーテンダー協会に入っている店のオーナーで
審査員も勤めている店を探して長く働いたら
コンクールでも上位に入れるし(予想だけど)
名も売れるし自分で店を開いてもそれだけで客をつかめるという
利点がある。
でもバーは結構儲かるというのをきいたことあるけど。
つぶれないらしいよ。

135 :呑んべぇさん:02/09/24 16:33
おれの好きだったBARがどんどん店たたんじゃうんだけど・・・

136 :呑んべぇさん:02/09/24 18:57
思われてるほど儲かる仕事じゃありません。まともにやってるならね。
正直者はバカを見るって本当だと思います。

儲かってる所はごく一部じゃないんですか?
宣伝や場所にもよるけど
お店の他に余禄がある人でないとね。
簡単に儲かる話が世の中にあるわけが無い。

137 :呑んべぇさん:02/09/25 12:24
>>108

今は儲かってますか?

138 :126:02/09/25 16:41
>128
自分で「苦労した」って言い切るなよ(藁
どんな苦労も値打ち半分だぜ。



139 :呑んべぇさん:02/09/26 05:45
>>138
お決まりのツッコミ入れるなよ(藁
アンタの苦労も値打ち半分だぜ。

140 :呑んべぇさん:02/09/26 07:31
>>1
やりたきゃやれってレス。
これが1番正解。

と思う。

141 :呑んべぇさん:02/09/26 20:48
どうせなら品性のあるしぐさを持ったバーテンダーを目指して欲しいな。
何の世界だって、一流もあれば、二流、三流もある。一流を目指す気がないなら
おとなしくサラリーマンでもやりなさい。

142 :呑んべぇさん:02/09/26 21:50
サラリーマンはクズみたいじゃん。
バーテンダーだってカリスマ美容師だって雇われの身ならサラリーマンだよん。

143 :呑んべぇさん:02/09/27 07:24
普通と安定を目標とする負け犬の選択肢がサラリーマンだろ。

144 :呑んべぇさん:02/09/27 07:30
サラリーマンって何であんなに給料貰ってるのに足りない足りない言うんだろう。
バーテンやって細々暮らしても満足して暮らせるのに。

145 :呑んべぇさん:02/09/28 04:33
>>143
ああ、君の場合は確かにそうだ。

146 :>141:02/09/28 23:00
バーテンダーではなく、飲屋の親父として頑張っています。
楽しいですよ!この仕事。一流、二流は基準がないのでは?
お客から好まれてなんぼの世界ですから。

147 :エックス:02/09/30 05:08
バーの世界は、まともにやろうとすれば、かなり奥は深いよ。
まぁ、どんな世界だって一緒だけどね。
一番やってみたい仕事を、一番やってみたい時にやって下さい。
目一杯やってる人の経営するバーは、トイレが凄く綺麗だから、基準にすれば良いよ。
まぁ、1000軒行って、1軒くらいしか無いけどね。(悲)

148 :呑んべぇさん:02/09/30 12:37
>>147
トイレがキレイなことが基準になるのはバーに限らないよ。
ただ、チェーン店はどこも綺麗にしてるんだよね。営業内容に関係なく・・・
店長が下っ端にやらせるだけだからね。

149 :呑んべぇさん:02/09/30 12:38
>>142
落ちこぼれてサラリーマンにさえなれなかった連中が水商売やるんだろ。


150 :エックス:02/09/30 15:47
>>148
う〜ん、少しだけ「トイレが綺麗」のニュアンスが違うんです。
便器の裏側まで磨かれているかどうか?ってレベルの意味合いで書きました。
「お客様は、便器の裏側なんか見ない」っておっしゃるのは当然なんですが、本当に酔っ払って死にそうな時に、しゃがみこんだら、便器の裏側って見えるんですよね。
これは、私が酒に弱いから経験した訳なのですが、(笑)本当に死にそうな時に、たまたま便器の裏側まで磨かれてある店があって、汚い話ですが、吐きながら「凄い店だな」って思いました。
それ以来、私のトイレの綺麗な基準は「便器の裏側が磨かれている」というレベルなんです。
説明不足で申し訳ありませんでした。
したがってここまで綺麗にしている店は、1000軒に1軒の割合でないとありません。
営業中に、何人もお客さんがトイレに入っているにも関わらず、便器の裏まで綺麗だというのは、それだけ頻繁にチェックされているという事ですから、その店のレベルの高さは言わずもがな、でしょう?


151 :呑んべぇさん:02/09/30 18:39
吐くまで飲むな

152 :エックス:02/10/01 02:29
>>151
こいつぁ手厳しい!(笑)
確かに吐くまで飲んではいけませんな・・・反省
特にバーでは。


153 :呑んべぇさん:02/10/01 19:06
店の前で吐いた馬鹿がいたらしく、ほうきと
ちりとりとホース持って出てったバーテンダーさんが
哀れでした。

154 :呑んべぇさん:02/10/02 00:09
83さんとエックスさん!
一緒に呑みたいですねー。自分も経営学部卒業して、上場企業に就職してでも
気がついたらこの仕事を選んでいました。店の経営は大変ですけど、ものすごく
充実しています。お酒と食べることが大好きでそれをまた皆に喜んでもらえるのがもっと好きになり
まあ単なる飲屋の親父ですけど、うちも便器舐められますよ(笑)
どんな仕事でも自分に負けないでいられたらそれで良しじゃないですか。
女性のバーテンダー結構じゃないですか!頑張りましょう!!

155 :エックス:02/10/02 03:08
>>154
有難う御座います。
そうなんですよね、自分に負けないって凄い大変ですよね。
店が汚いっていうのは、経営者や従業員が、自分に負けたって認めているような気がするんですよ。
銀座辺りで、「超一流!」って言われている店のカウンターの下がドロドロだったり、ゴキブリがいたりすると、怒りよりも、例えようも無い寂しさで一杯になってしまったりします。
どんな仕事だって、超一流になる道はあるし、誰にだってなれる資格はあるけど、自分に負けたらその資格は無くなります。
けども、反省してやり直せば、リセット出来るのも人生なのかも知れませんね。<リスクはもちろん残るけど・・・。
誰かが書いてましたけど、「楽しむ」って大事だと思いますよ。
「自分に負けない」って思いつめてやり続けると、大変だけど、楽しめたら全ての仕事が楽しめて覚えられて、楽しめて身についてしまいます。
新しくバーテンダーを目指す人には、厳しさを楽しみに変える技術を身につけて欲しいですね。


156 :呑んべぇさん:02/10/21 21:51
あげとくよー

157 :呑んべぇさん:02/11/01 02:47
私は女です。
バイトでバーテンやってます。大学生だけど卒業しても修行を積みたいと思います。
確かにホステス感覚で話しかけてくるおっさんもいる・・・。
でも、そんなセクハラ会話をどう交わすか、話題転換するかは自分の話術次第!
そういう意味では男の方よりも話術は必要かな?
よく知識をひけらかすバーテンダーさんがいますが、酒の知識・技術なんてあった当たり前!!
ただの土台にすぎない!そこから上のものがあってなんぼだとおもいます。
人を見下す事、勘違い、自信過剰にだけはなりたくないとおもいます。(人間としてもね)
本当にがんばっていれば男であろうと女であろうと認めてもらえるよ。



158 :呑んべぇさん:02/11/01 03:56
酒がらみのスクールってどうなの?
ちょっと興味そそられれるんだけど。
情報キボンヌ。

159 :呑んべぇさん:02/11/03 15:25
サントリーのバーテンダースクールはサントリーの酒しか使わない。
ってのは聞いたことある。

160 :呑んべぇさん:02/11/03 16:04
そりゃ当たり前だと思うが。

161 :呑んべぇさん:02/11/03 16:53


                 1がいない。




162 :呑んべぇさん:02/11/04 23:57
>>158-159
バーテンコースじゃなくて、初心者向けのカクテルコースなら行ってたYO。
面白かったよ。2時間の授業で2杯飲むんだけど、授業中にみんなよっぱらってる。
授業料は一回当たり3000円くらいだったかな?おれ的には店で頼まないような
ものが飲めて、飲む幅が広がったから良かったよ。

ただな、使ってるウォッカがSKYってのには萎えた(w

163 :呑んべぇさん:02/12/06 20:00
日バースクールマンセー

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