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好きなカクテルを語り合いましょう・・・

1 :ハリー :2000/09/30(土) 23:04
皆さんの好きなカクテル、そのレシピやオススメのお店、
そのカクテルにまつわる思い出やエピソードがあったら
教えて下さい!

2 :まっち :2000/10/01(日) 00:53
私は、ギムレット。昔、彼女と別れて落ち込んでいるときに行った
バーで、バーテンの人から薦められて以来のファンです。
ちなみに、レシピは、ジンとライムです。ちょっとだけ、砂糖を入れて
もらうとよりおいしいです。ウォッカxライムのほうが有名ですけど。
なんだっけ?ウォッカxライムのカクテルって

3 :呑んべぇさん :2000/10/01(日) 03:49
アバンティーのHPにありませんでしたっけ?

4 :杏露花 :2000/10/01(日) 05:22
今好きなのはジャック・ローズ必ず頼みます。
カルヴァドスの香りが…たまりません。
(りんごの香りがすごく好きなのにりんごの香りの
カクテルって少ないんだもの。)
でもハンドルの由来の杏露花もかなり好きです。
飲める店は限られますが。

5 :サラマン :2000/10/02(月) 15:49
>杏露花さん

神戸に手作りグレナデンシロップを使ったジャック・ローズを
出すお店がありますよ。めちゃくちゃおいしいです。

私の好きなのはマンハッタン。

一度、マンハッタンを頼んだら、なにを思ったのかそこの
バーテンダーのお兄さん、スコッチウイスキーベースで作りやがった。
当然、自分の舌が覚えているマンハッタンの味とは似ても似つかぬ
代物でたまらなかった。それって「ロブロイ」やんけと思いながらも
黙って飲んだ私は小心者かもしれない。

6 :2-DA! :2000/10/03(火) 01:39
ハリケーンです。
ジンとウイスキーとレモンジュースとミントリキュールを
15mlずつだったかと思います。
ちょっと強めにシェイクして、
氷がグラスに少し浮かんでいる位が良いと思います。
氷のかけらが浮かぶのはいやがられるそうですが、
なんとなく、嵐のあとの残骸をイメージさせます。

7 :痛風怖い :2000/10/03(火) 06:04
僕は、ホワイト・レディ が好きです。
ドライ・ジンをベースにして、コアントローとレモン・ジュースを混ぜるだけ。
シンプルなのが、いい。
それに、名前に似ず、結構アルコール度は強い。これも、いい。

少し前までは、ラムベースが好きだったんだけども、最近、ジンが好きになってきたなあ。


8 :名無しさん :2000/10/03(火) 17:26
生ジュースや果実を使って「さっぱり甘めの作ってください」
などと注文するのが好きです。
自分が飲みたいものと作ってくれたものがシンクロした時は
すごーい と思う

9 :杏露花 :2000/10/04(水) 23:16
>サラマンさん
手作りのグレナデンシロップで作るジャック・ローズ・・
美味しそうですねぇ。。
でも神戸なのですか・・
あーん遠いけど行ってみたい!!

グレナデンと言えば柘榴の季節に生柘榴を使って
作るカクテルとかすごく好きです。
自分ではあのプチプチをほぐして絞って…は
面倒くさい^^;

この間とあるBarの3周年記念で
巨峰とシャンパンを使ったカクテルが出てて
非常に美味しかったです。
やっぱりフレッシュなフルーツ使ったものは美味しいですね。

10 :呑んべぇさん :2000/10/05(木) 00:36
学生の頃呑み方を教わったバーでは、柑橘類はみんなマスターが
手で絞っていた。

今から考えると、そんなところから酒歴を始めたのは幸運だった
のか、不幸だったのか。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/10/05(木) 07:12
「モスコミュール」でしょうか。
19の頃、初めて入ったショットバーで、何がおいしいかわからなくって、
当時の彼に選んでもらったら、これが出てきました。

その時は、「お酒きつくなくって飲みやすいし、おいしい。
強い酒飲まされるかもって思ってたけど(遊び人だった>彼)
そうじゃなくって良かった♪」
って思って飲んでました。

しかーし、その後(別れた後)レディキラーの一つだったって知って、
やっぱり・・って思いました。

でも、私好みの味なんで、最初の一杯はいつもコレです。
#まず、どこにでもありますしね。

12 :名無しさん :2000/10/05(木) 09:22
巨峰とシャンパン・・・・・うまそ〜

13 :和泉 :2000/10/05(木) 15:44
友人に日本酒を飲ませるために、日本酒ベースのカクテルを考えたことがあります。
味の濃い純米の原酒を、林檎ジュースとハーフアンドハーフで。
仕上げはレモンをひとしぼり。
そのころ行きつけだったお店が日本酒も置いているバーで、
マスターが、そういうのも嫌がらずに作ってくれる人だったんで・・・・。
私の友人たちは、大抵これで日本酒が好きになりました。

個人的には、日本酒もジンもウイスキーも、生のままが好きなんですが。




14 :>11 :2000/10/05(木) 17:39
レディーキラーと一般的に言われてるのを選んでもらっただけで、
彼がエチーなことを考えてると思ったらかわいそうだぞ。
飲みやすくて美味いからこそレディーキラーなんだよ。
だから薦めやすい。一石二鳥だ(わら

15 :呑んべぇさん :2000/10/05(木) 18:43
ロングアイランドアイスティーかなぁ。
初めてエッチした相手から薦められたカクテルです。

そのときのデートの前に
「私、キューバリバーが好きなんだ〜」
といったら、それをすすめられました。

ま、今となっちゃいい思い出、かな。


16 :呑んべぇさん :2000/10/06(金) 00:51
チャーリー・チャップリンが好き。
十年ほど前に横浜のバーに行った時に、隣りにいたカップルの
女性がとてもカッコよく飲んでいたのを見て、
思わず聞いちゃって、そしたらこれでした。

17 :oyoyo :2000/10/06(金) 10:45
ギブソン飲んだらスーパースターも夢じゃない。

18 :じぃ :2000/10/06(金) 10:47
照葉樹林(漢字これでOK?)です。

19 :呑んべぇさん :2000/10/06(金) 19:44
スプモニ−。
昔よく行ったバ−のがおいしかったなあ。
お酒に詳しいとか思われたくて、弱いくせにいろいろ試してみた(バカ)けど、これが一番。
「マリアンヌ」が美味しいよと教えてもらったけど、おいてあるお店をいまだに見つけられない。
飲んだことのある方、いらっしゃいますか?

20 :呑んべぇさん :2000/10/07(土) 00:52
>>2
私もギムレット、よく飲みます。
最初にバーに連れてってくれた元彼がよく飲んでたので。
元々、余り甘ったるくない柑橘系が好きだから好きになった
ってのもあるんだけどね。

で、最近はブルームーンだったりする。

本筋から外れるが女性の場合、彼氏の影響って大きくない?

21 :呑んべぇさん :2000/10/07(土) 00:57
ビットイーン・ザ・シーツとかアフターディナーが好きです。
でも、スコーピオンも家で果実を絞って生で作ったら、体中にピリピリ来ました。
辛口の健康ジュースみたいでした。
コアントローやグランマニエはロック割が好きですが、カクテル用に常備してます。

22 :呑んべぇさん :2000/10/07(土) 00:59
>20
ギムレットいいですね。
割に簡単に作れる所も良いです。
ピリッと来ますね。

女性の場合男性の影響は確かにありますね。
ロマンチックにお酒を飲みたいから。

23 :sin :2000/10/07(土) 05:38
生のグレープフルーツを使うソルティドック!
初めて飲んだとき感動した^^

24 :呑んべぇさん :2000/10/08(日) 18:48
サイドカーは、よく家で作っていました(何故か家にはシェーカーがある)。
最近はスプリング・フィーリングとかゴールデン・キャデラックがお気に
入りです。とにかく自分のような学生風情の場合、バーに行くなんてかな
りの贅沢なので、酒屋でリキュールやスピリッツのミニボトルを買ってき
ては、家で作れるものをいろいろ試しています。ですから、バーに行く機
会があったら、ブラック・ベルベットやコペンハーゲンのような、余り自
分で作る機会が無いカクテルを注文しようかなと思っています。

25 :呑んべぇさん :2000/10/09(月) 00:05
この前、留萌の「輪舞曲」という飲み屋にいったときアイリッシュコーヒーを
頼んだら、「喫茶店に行け」って言われた。ハハハ。


26 :まり :2000/10/12(木) 02:38
好きだった人がよく飲んでたソルティードッグかな
これ飲むと思い出すー・・・


27 :呑んべぇさん :2000/10/13(金) 00:53
ハーベィズウォールバンガー
学生ん時に誰かの本で見て
新宿中を探したけど、どこも自身なさげだった。
オレンジジュースが入ってたような記憶があるけど、いまだにわかりません。
レシピ求む。

28 :コリコリ :2000/10/13(金) 01:00
ぺプシコーラにお酒入れて飲みたいのですが
どんなお酒が良いのでしょうか?
コンビニとかで売ってる300円位のお酒じゃ不味いですかね?
ウイスキーとかが良いのかなぁ。
あと僕は、ほろ酔いくらいに抑えたいので割る比率はどの位が良いのでしょうか?
昔僕は、アル中になった(医者がそう言ってた)ので又お酒
飲みだすのは危険かなぁ。
でも最近辛い事が多すぎてちょっと心を休ませたいので。
べろべろに酔っぱらいたい訳じゃないんです。
質問ばっかりでスミマセン・・・


29 :呑んべぇさん :2000/10/13(金) 01:40
>>27
材料
ウォッカ…3/10
ガリアーノ…1/10
オレンジジュース…6/10

作り方:氷を満たしたハイボール・グラスにガリアーノ以外の材料を入れ、
その上にガリアーノを注ぐ。オレンジスライスとチェリーで飾り、ストロー
を入れて出す。


以上、国際バーテンダー協会(IBA)のサイト↓にあったレシピを訳してみました。

http://personal.eunet.fi/pp/fbsk/iba.html

30 :29 :2000/10/13(金) 01:51
×ガリアーノ以外の材料を入れ、

○ガリアーノ以外の材料を入れてビルドし、


※ビルド…飲み物をグラスに入れ、直接撹拌すること。

31 :27 :2000/10/13(金) 01:59
>>29さん
おーぉ、ありがとうございます。
さっそく、これから飲みに行こうとおもったけど
もう遅いんで、明日(今日か)知り合いんとこで作ってもらいます。


32 :29 :2000/10/13(金) 02:00
それからハイボール・グラスというのは、恐らくはタンブラーの事では
ないかと思われます(自宅の本にあるレシピではタンブラーだった)。ち
なみに一般的なタンブラーは8オンス(240cc)だそうです。

33 :おっさん :2000/10/15(日) 21:07
>コリコリ
お酒は20歳になってからにした方がいいよ。
背が伸びないぞ。牛乳にしとけ。牛乳。

34 :ani :2000/10/16(月) 00:43
>31.32
こんOOは。ハーベイは上記のレシピよりガリアーノは少な目が(1〜2スプーン)
多いみたいですね。あとOLDファッショングラスで出てくることも多いです。

蛇足でカクテルのエピソードを。
カリフォルニアのサーファー、ハーベイ氏がサーフィンの競技会で負けて、悔し
さを紛らわせるために飲んだカクテルにちなんで。(逆に勝利したときに飲んだ
という説もある)、そして酔っぱらったハーベイ氏が千鳥足で壁を叩きながら帰
ったことから「壁たたきのハーベイ」と名がついたとか。




35 :呑んべx100-101.chiba.highway.ne.jp :2000/10/16(月) 04:20
>コリコリ
ラム+コーラのキューバ・リバーなんかもあるけど,,,
アルコールにはあまり頼らないほうが良いかと,,,

36 :> :2000/10/16(月) 14:26
雪国
ってどうですか。昔、バイトでシェーカー振ってた彼が、お前の口にはこれがあうよって教えてくれました。
確か、日本人のバーテンさんがつくって、何かの賞をもらったそれなりに通なカクテルだって聞きました。
甘いの好きじゃないから、確かにおいしいと思うんだけど、あんまりメニューにないし、横文字メニューが多い中、「ゆきぐに」って言葉にするの少し恥ずかし気が・・・。
どうなんでしょう。
どうなんでしょう。

37 :ハタチの♀バーテンダー :2000/10/16(月) 15:33
>36さん
雪国・カクテルはカクテルの中でもかなり有名なものなので、
メニューに無くても作ってもらえると思いますよ。
「横文字の多い中で…」というのは分かる気もします。(笑)
でも恥ずかしいとかそんなこと無いですよ。大丈夫です。

レシピ、ご存知かもしれないですが、紹介も兼ねて書いておきます。
ウォッカ      2/3
ホワイトキュラソー 1/3
ライム・コーディアル 2tsp
これらをシェークして、グラニュー糖でスノースタイルにした(←改めて書くと矛盾してるみたいですね;笑)
ショートグラスに注ぎ、最後にミントチェリーを沈めて完成です。

グラニュー糖の白は雪国の雪、
ミントチェリーの緑は雪の下で春を待つ草花といったところでしょうか。
美しい、絵になるカクテルです。

また、似たようなレシピでカミカゼ(=神風:笑:また日本語ですが)という
カクテルもあります。グラニュー糖も無いのでこちらのほうが辛めでしょう。
オールド・ファッションド・グラスで出てくるので、
雪国、のスタイルでは可愛らしすぎて…という男の人とかには、
カミカゼがいいかもしれませんね。
あ、でも男の人が可愛いカクテルを飲んでても私は全然構わないと思いますが。



38 :呑んべぇさん :2000/10/16(月) 16:25
日本製カクテルとして有名なものには、青い珊瑚礁なんてのもありますね。
スティンガー系のカクテルですが、これもビジュアル的には美しいと思います。


さて、以下は蛇足ですが、この前webで月光という名前のカクテルを見付けたので、
レシピを紹介しときます。

ブランデー、クレーム・ド・カシス、ライチリキュール、ライムジュース…各1/4

これらの材料をシェークしてカクテルグラスに注ぎます。相当甘口ですが、
非常に東洋的な味がする、エキゾチック(?)なカクテルです。

39 :元バーテン :2000/10/16(月) 17:50
雪国は摩周湖をイメージして作ったカクテルとも言われています。
シェイクしてすぐは白く濁っていますが、時間が経つにつれ色が
透明になって行き、摩周湖の霧が晴れ、底に沈めたミントチェリー
はマリモをイメージ(阿寒湖では)したという話を聞きました。


40 :36 :2000/10/16(月) 20:02
ふ〜ん。
雪国にもちゃんとストーリーがあるんですね。
これからは、自信をもってオーダーします。

41 :呑んべぇさん :2000/10/16(月) 20:17
スローテキーラが好き。
私が飲みに行くところではスロージン、テキーラ、
グレナデンシロップ、ガムシロ、レモン、ライムが入ってる。
飲みやすいって思うけど、友達に飲ませると、うえっ、ってされる・・・。
何でだ、美味しいのに。

42 :ひょうた :2000/10/17(火) 04:12
 ラスティネールかなぁ。ただ、普通のレシピはドランブイ
多すぎて甘すぎるから、「ラスティネール」とは注文せずに
安もんのスコッチのロックに1tspおとしてもらうように
お願いしています。これぐらいで私には、ほどよい甘さ。
それにしても、カクテルは作るけど、自分ではあんまり
飲みませんねぇ。

43 :セクハラ大魔王 :2000/10/17(火) 05:04
>>37
「オルガズム」つくって下さい。

44 :いず :2000/10/17(火) 11:40
俺ははじめに、シャンディーガフにはまった。
ビールが当時飲めなかった俺もこの飲み物はすごく好きだった。
んで、次にはまったのがサムライ!
ポンシュライムとも言うらしいね
後味すっきりでよく飲んでたな〜
んで、今はまっているのが抹茶ウーロン!!!
これかなりはまってます
カクテルとは言わないのかなぁ?
よくわかんないけどとにかくこれにはまっています!

45 :飲んだくれロボ :2000/10/17(火) 21:03
ビタージントニック。
普通のジントニックにアンゴスチュラビターを
2〜3ダッシュふりかけていただくと
これまた格別。クセがあるかとおもわれますが
さっぱりしてて最高です。
これは行きつけのバーで教えて頂き
聞くとこによるとなんだか
ヘミングウェーの小説に出てくる飲み物らしいとのこと。

46 :飲んだくれ女王 :2000/10/17(火) 21:47
テキーラサンライズ。
落ち込んでいるときによく飲みます。あと、マルガリータ、
マタドールなどテキーラベースのもの。
いままでに、付き合ったひとの影響が多し。
場所にもよるが、語りあうのにはバーが一番だと
おもいますが・・・。

47 :アイリッシュ大好き :2000/10/18(水) 04:14
>45
トマス・ハドソンのジントニックですね
http://www.jade.dti.ne.jp/~suiraite/cocktail/bar.html


48 :呑め :2000/10/20(金) 00:40
三沢基地の近くのアイリッシュパブって
安い?

49 :呑んべぇさん :2000/10/20(金) 03:44
「フライハイト」です。
これで私はウンダーベルグ等の苦い酒に はまりました。
スロージンとミントとウンダーベルグ・・・レシピは強烈ですが
とても柔らかい味わいが印象的でした。

50 :呑んべぇさん :2000/10/20(金) 10:44
モヒート。
ハバナクラブにレモンジュース、砂糖、炭酸水、そしてミントの葉を入れて、
ミントをつぶしながら飲む。
潮風を思わせるさわやかな味。
ヘミングウェイも、フローズンマルガリータと並んで好きだったそうです。
最近のキューバブームのせいかハバナクラブを置いてる店が多くなって嬉しい。

ちなみにキューバには「トロピコーラ」というオリジナルコーラがあり、
(味は昔駄菓子屋で売ってた粉末コーラみたい)
これでラムを割ったのが正統派クーバリブレではないかと思う。


51 :呑んべぇさん :2000/10/20(金) 23:25
この前初めてハネムーン・カクテルを作ってみたんだけど、あれは
カクテルをそれなりに飲み慣れた人向けの飲み物だね。もちろん
俺的にはとても美味しかったんだけど、初心者にあれはちょっと
薬臭く感じるんじゃないかなあ、とか思ってみたり。

52 :呑んべぇさん :2000/10/22(日) 17:17
ところで、世界三大カクテルと言う場合、そのうちの二つはマティーニ
&マンハッタンだとして、もう一つは何になるのでしょうか?

53 :大学生(20歳) :2000/10/22(日) 22:45
やっぱギムレットでしょ。一票!

54 :呑んべぇさん :2000/10/23(月) 04:26
シャンディーガフ
単純に美味い♪ 一杯目はいつもこれ。

55 :トリキン:2000/10/23(月) 13:30
ジャックローズを、出してくれるとこでは必ず注文します。
お店によって、味にかなり幅が、、、。
アップルジャックのが今のとこイチバンかな〜。

>44
抹茶ウーロン・・・抹茶のリキュールでしたら、照葉樹林というカクテルになるかと思います。
うーろん系は、意外とさっぱり飲みやすくて女の子にもおすすめしやすいです。
カシス・ピーチ・しんるちゅー・アマレットを、(酔いざましにもぜひ)
うーろん割りおすすめします〜。



56 :呑んべぇさん :2000/10/24(火) 11:14
ビトウィーン・ザ・シーツ。
初めて飲んだ時、マジで眠くなった。以来お気に入りの寝酒。

57 :NISHI:2000/10/24(火) 22:04
私はオリジナルと思っているのですが、既存のものなら名前教えてください
・NISHI:カンパリ30ml+コアントロー30ml+グレープFジュース30ml
       をシェークしてロックグラスでロックスタイル
・KAZU:カンパリ20ml+コアントロー20ml+グレープFジュース20ml
      をシェークしてコリンズグラスにジンジャーエールで完成
・ビーチク:テキーラ30ml+グレープFジュース60mlにカシス10mlを落とす。
      トールシャンパングラスで(名前は見た目で)
いかがですか

58 :ani:2000/10/25(水) 02:29
こんOOは。
・KAZU
カンパリ1.5oz、コアントロ1oz、GFJ(若しくはレモンJ)1oz
をグラスに入れステア、そしてトニックウォーターを入れる。
というカクテルはありますね。「タンピコ Tampico」というそうです。

59 :呑んべぇさん:2000/10/26(木) 21:56
ブラッディーメアリーがすき。

60 :呑んべぇさん:2000/10/27(金) 00:54
ブラックルシアンが好き。
ウォッカとコーヒーのリキュールだったかな?

61 :呑んべぇさん:2000/10/27(金) 02:54
ニューヨーク。
マンハッタン。

62 :ポムジウス:2000/10/27(金) 11:07
ダイキリ。
甘味酸味ほろ苦さアルコール感、様々な顔を見せつつ気持ちよく酔わせてくれる。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/10/28(土) 02:36
ミントジュレップ
留学と銘打ちアメリカで競馬場通いばかりしていたあの頃を思い出す。
春のカクテルなのに1年中飲んでしまう俺。

64 :呑んべぇさん:2000/10/28(土) 05:57
マルガリータとXYZとダイキリが好き。
マティーニをカッコよく飲んでみたいがどうもジンが駄目みたい。

65 :"さかき"ばら:2000/10/28(土) 07:38
http://www.cgigame.com/freebbs/mkboard.cgi?midnight

66 :呑んべぇさん:2000/10/28(土) 11:23
>>64
ジンのブランドを変えてみると美味しく飲めるようになるかも知れませんよ。
ちなみにマティーニのベースとしては、タンカレーを勧める人が多いですね。

67 :呑んべぇさん:2000/10/28(土) 14:17
>>64
ドライではなくノーマルかスィートマティーニから始めるのも。
バーによっては激ドライがその店のレシピだったりするのですが、
ドライマティーニスノッブばかりの現在、好みを優先させて
寧ろ逆をいくのも格好いいかもしれませんよ。

68 :呑んべぇさん:2000/10/28(土) 22:14
>>67
ドライといえば、ギムレットも最初の処方ではジンにコーディアルのライムジ
ュースだったのに、今では生のライムジュースでドライに味わうのが本物みた
く言われていて、コーディアルで作った緑色のやつは相手にされなくなりつつ
ありますよね。まあ確かに生ジュースの方がヘルシーな味なんですけどね…。

69 :64:2000/10/31(火) 04:42
>>64
タンカレーウォッカは大好きです。
>>67
スィート試してみます。マティーニの中のオリーブが好きなんです。

70 :64:2000/10/31(火) 04:47
間違ってる。
>>67でした、すんません。

71 :64:2000/10/31(火) 04:48
違う。
>>66だ。寝た方がいいな…

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/10/31(火) 15:35
勉強になるなぁ、このスレage

73 :You are the man:2000/10/31(火) 17:47
go back to your house

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/11/01(水) 02:12
照葉樹林(グリーンティリキュール+ウーロン茶)
私は酒が飲めないのですが、これだけはおいしいと思います。

75 :呑んべぇさん:2000/11/07(火) 16:27
一杯目はとりあえずジン・トニックで締めはラスティーネールですかね。

76 :青いダンディー:2000/11/07(火) 23:14
 ラスティーネイルは私も欠かさずのみますね。
 あまり知っている人がいないが、あれこそキングオブカクテルだと
 ベースのウイスキーは、なににしてます75番さん?

77 :AN:2000/11/08(水) 00:38
>75.76
横レス失礼。

「ラスティネイル」スコッチウイスキー+ウイスキーリキュールですが

アイリッシュウイスキー+アイリッシュミスト(ウイスキーリキュール)
で「フィネガンス・ウェイク」(ジョイスの名著名から)というカクテルがあります。
一度お試しを。(お奨めは5:1〜4:2で)

ラステ・・・はアイレイでヤルのが好きですが、ところでWリキュールはドランブイOnly
ですか。最近はいろいろありますね。マッカランのリキュールとか・・・・・

78 :呑んべぇさん:2000/11/08(水) 01:43
>>76
ラスティがお好きなら、スコッチ&アマレットで作る、ゴッドファーザーという
カクテルも試してみてはいかがでしょうか? きっとお気に入りになると思いますよ。

>>77
横レスに横レス失礼。(笑
フィネガンス・ウェイクは別名として、前述のラスティ・ネイルをもじった
のか(?)、ミスティ・ネイルとも呼ばれていますね。まあ普通は単にミスティ
と呼ぶみたいですけど。

それと、ラスティに使われるウィスキーリキュールがドランブイでなくても
構わないというのは初耳でした。そういう意味でも勉強になるスレですね、
ここは。ところでマッカランとは何ですか? いえ、ウィスキー系のリキュー
ルに関してはドランブイ、アイリッシュ・ミストくらいしか知らないもので…。

79 :呑んべぇさん:2000/11/08(水) 02:12
ガンチアのヴェルモットを使ったマティーニが好きなんだよね。
ほとんどの店はノイリーを使うけどあれば指定しちゃう。


80 :名無しのゲン:2000/11/10(金) 17:51
 気分でテキトーに作って飲むカルーアミルクかな。飲みやすいし。
コーヒーリキュール系は好きです。辛口は苦手。ガキかね。
 この前飲んだカクテル「桃尻娘」ってのが、キャンディーサイズの
ピーチシャーベットが浮かんでるカクテルで美味しかったよ。

 この前、目次に「アブサンベース・カクテル」が載ってる古い
カクテルの本を見つけた。・・・・・・何時のだ、この本・・・・・・

81 :名無しさん:2000/11/10(金) 18:21
>>80
コーヒーリキュール私も好きです。
疲れた時にホワイトルシアンをやって寝るとよく眠れます。
私だけかもしれませんが。

82 :呑んべぇさん:2000/11/10(金) 19:53
>>81
生クリームってどうしてます?
コーヒー用のプチサイズだと五・六個位入れないといけないし
200ml入りのだと余っちゃうし。

83 :呑んべぇさん:2000/11/11(土) 13:30
>>82
私はクリームではなく、生クリームも少量配合されたバタークリーム
のようなものを使っています(まあ生クリームの加工乳版みたいなもの
でしょうね)。売っているところは限られるのですが、生クリームとは
それほど味も変わらないし、何より2ヵ月以上もつのが魅力です。200cc入り。

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/11/11(土) 18:17
ブラックルシアン(カルーア+ウォッカ)。

85 :名無しさん:2000/11/11(土) 19:12
無駄になるけど、生クリーム使いますよ。
結構もつので、なんども使えます。
他にも使い道あるし。カルボナーラとか。

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/11/12(日) 06:05
かみかぜ

87 :呑んべぇさん:2000/11/12(日) 22:20
キングス.ヴァレー

88 :>78:2000/11/13(月) 01:52
こんにちは。

わたしもフェネ・・をミスティネイルorミスティというのは知りませんでした。(^^;
ラスティミストというのは知ってましたが(ドランブィ+アイリッシュミスト 1:1)

ウイスキーリキュールは「グレン ターレット」「ゴードンマックファイルのダンケル
アソール ブロス」などが手に入りやすいと思います。ほかにも並行でいろいろ入っている
ようですよ。
私はドイツのウイスキーリキュールでチェリーの香りがいい「クイーンチェリー」で作る
ラスティ・・も好きです。
>ラスティに使われるウィスキーリキュールがドランブイでなくても
>構わないというのは初耳でした。
ちなみにラスティ・・は「ウィスキーリキュール+スコッチウイスキー」説
で覚えましたので、複数のウイスキーを混ぜたり(ホワイトホース+ラガバリン 1tsp)
して楽しんでます。 ↑分かります?(笑)


89 :みい:2000/11/13(月) 23:49
ちゃんとした名前があるかもしんないけど・・・
「ウォッカ」に「レモン」を数滴たらしたやつ。
甘いのが苦手だから、
Barに行くとこればかり飲んでます。


90 :呑んべぇさん:2000/11/15(水) 15:19
ピナコラーダ。
子供の頃に聴いてた「エスケイプ」という曲の中に出ていて、
いつか飲みたいと思ってた。あちこちで飲んだけど、
ハワイのフードセンターで飲んだのが一番おいしかった。

91 :呑んべぇさん:2000/11/15(水) 22:00
82です。
83さん、85さん、レスありがとうです。
バタークリーム。初めて聞きました。探してみます。
自分はコーヒー用のちっちゃいやつでやってみましたが液面で
乳化してしまってイタイことになっちゃいました。
今度からは生クリーム使います。

92 :樂声:2000/11/15(水) 23:17
30年程昔に北で、その頃流行のカクテル・バーで飲んだ
フローズン・ダイキリというのがメッチャ美味しかった。
今でも夏になると、喉がなって、ビールがなんぼのもん
じゃと思う。

93 :呑んべぇさん:2000/11/16(木) 03:33
テキーラベース、もしくはウォッカベースが好きかな。
甘いのは苦手なので、テキーラサンストロークとかモスコとかのんでます。
あと行きつけのBarでつくってもらって。
テキーラベースとかでおすすめありませんか?


94 ::2000/11/16(木) 10:39
>92
フローズンダイキリ!
自分は必ず一度に2つ頼みます。
気分はすっかり、パパ・ヘミングウェイ。

95 :呑んべぇさん:2000/11/16(木) 10:51
カンパリシェカラート

96 :呑んべぇさん:2000/11/16(木) 10:52
アラスカ

97 :呑んべぇさん:2000/11/16(木) 14:40
>93さん

テキーラベースのお勧めは・・・アイスブレーカー。
テキーラ+グレナデン+グレープJをシェイクして
トニック少々。(間違ってたらすみません)
甘いのがイヤならグレナデン無しでもおいしいです。


98 :呑んべぇさん:2000/11/18(土) 16:41
キンキンに冷やした、タンカレーに
常温バーネットを1tsp

ジンだけですけど一応カクテルですよね?

99 :93:2000/11/21(火) 00:31
>97さん
ありがとうございます。
こんどためしてみますね。
それってグラスはなんになるんでしょう?


100 :楽屋:2000/11/21(火) 00:48
サイドカー
かならずサイドカーで始まりサイドカーでしめる!!
池袋ハンズ裏のashaか新宿3丁目のガラクータがうまい!!

101 :呑んべぇさん:2000/11/21(火) 09:12
最近ハーブ系にはまってます。
チンザノロッソにドラキュラ,レモンで
結構うまい。

102 :呑んべぇさん:2000/11/21(火) 13:51
>>93さん
アイスブレーカーはロックグラスで飲んでます。
レシピだとコリンズグラス??

フランス産のハーブのリキュールが美味しかった。
名前は・・・・忘れました。

103 :名無しくん:2000/11/21(火) 14:06
ホワイト・ローズというカクテルが飲んでみたくて、とあるBarで頼んだら、
ホワイト・レディーが出てきてしまい、がっかりしました。
飲んでみたいな、ホワイト・ローズ。
生クリームと卵黄を使ったカクテルで、すごく美味しそうなんです。


104 :呑んべぇさん:2000/11/21(火) 15:49
マンハッタンが好きです。
基本的にはモルト派なんですが。
ロブ・ロイのおいしいのを飲んだことがないだけか?

105 :???????:2000/11/22(水) 02:15
・マ。シ・ヨコヌケ筍ェ・「・ヒ・ケコヌケ筍ェ

106 :呑んべぇさん:2000/11/22(水) 05:08
グラスホッパー
でもなまクリーム使いのはカロリーが恐ろしくて
美味しいけど怖い。


107 :???????:2000/11/22(水) 10:32
ハーブ系最高。アニスのうまい飲み方誰か教えて。

108 :呑んべぇさん:2000/11/22(水) 12:58
アニス系リキュールは硬水で薄めて飲むのがシンプルにハーブスパイスの刺激を楽しめて好き。

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/11/22(水) 13:08
サイドカーが好き。でもしばらく飲んでないなあ。

110 :楽屋:2000/11/23(木) 07:41
サイドカーぶぁんざぁぁぁい!

111 :呑んべぇさん:2000/11/23(木) 11:57
>>107
リカールの水割りは定番中の定番。氷を満たしたタンブラーに、
リカール1に対して水5くらいを入れ、軽くステア。同じ要領で
ジュース割り、ソーダ割りも良いと思います。

また、ペルノーだったら氷を満たしたタンブラーにペルノー40cc
とグリーンミント10cc、水適量を入れたペロケ、フルート型シ
ャンパングラスにペルノー1tesp.と辛口シャンパン適量を入れた
午後の死というカクテルが良いかも知れません。なお、午後の
死のペルノーをブラック・サンブーカに変えると、ブラック・
レインというカクテルになります。

112 :111:2000/11/23(木) 12:00
1tesp.→1tsp.に訂正。要は小匙1杯ですね。

113 :???????:2000/11/23(木) 21:21
ここは色々勉強になりますね。アリガト。

114 :呑んべぇさん:2000/11/24(金) 18:48
フランジェリカで何か良いカクテル知ってませんか?
あの香りがたまらなく好きです。今はショットグラスでチビリチビリ
やってますがもっと楽しめればなぁ。

115 :呑んべぇさん:2000/11/24(金) 19:09
>>114

・ラシアン・クエイルード
材料:
ウォッカ…1/3
フランジェリコ…1/3
ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム…1/3

作り方:
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。


・フライア・タック
材料:
フランジェリコ…2/3
レモンジュース…1/3
グレナデンシロップ…1tsp.

作り方:
材料をシェークしてサワー・グラスに注ぎ、オレンジスライスで飾る。

116 :呑んべぇさん:2000/11/24(金) 19:13
ウーロンハイの作り方教えて。

117 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 18:11
>>116
ウーロンハイはカクテルじゃねえだろ…。

118 :ゲームセンター名無し:2000/11/25(土) 18:37
http://www.d2.dion.ne.jp/~muller/index.html

119 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 18:53
レッドライオン。
結構マイナーなカクテルかも知れないけど、オールデイ&ショートタイプの
カクテルの中では口当りが良く、とても飲みやすい。あと材料の質による
味の差が割とハッキリ出るのも、このカクテルの特徴かも。

120 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 19:11
みなさんはどっち?

ブラディーメアリー?
ブラディーマリー?

まぁ、おいしいからどっちでもいいんだけど。

121 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 19:25
上の方にあった、アメリカの競馬場でミントジュレップ!羨ましい!

私はボンベイサファイアのジンライム、ライム少な目が好きです。

あと初心者にお薦めするのはブランデージンジャwithレモン。
あの哺乳瓶のブランデーって何でしたっけ?これは初心者にお薦め!
あと俺は嫌いだけどウーロンハイだって立派なカクテルですよ。

122 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 20:22
マルガリータ。
テキーラベースが好きなもんで。


123 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 22:07
>>121
ブランデージンジャーレモンにするならホーセスネックにしちゃおうよ。
ぐるぐるおもしろいよ。

ブランデーは「デュカスタン・ファザーズ・ボトル」だね。アルマニャック。
フランスでは「ベ・ベ・マルティーヌ」って呼ばれてるよ。
アルマニャックは大人の飲むミルクだからね(笑)

124 :偏食児童:2000/11/25(土) 22:22
スクリュードライバーとファジィネーブル、飲みやすいのどっちですか?
自分は後者のほうしか飲んでません。他はカルアミルクぐらいです(お子様)

125 :121:2000/11/25(土) 23:23
>>123

いやうちの近くのBARはホーセズネック出してくれないんですよ(^^;

味の話ならブラジンでいいかなぁーと。

哺乳瓶はアルマニャックでしたね(^^

126 :呑んべぇさん:2000/11/25(土) 23:45
ソニープラザの地下で、サイドカー。
オイシイ。カウンター散歩してるミニ誤記もプリティーだ。

127 :呑んべぇさん:2000/11/26(日) 01:18
フレンチ・コネクション。
コニャックとアマレットが作り出す幻想的な香りと芳醇な甘さが
何とも物悲しいカクテルで、「いとあはれ」な気分にさせてくれ
ます。「飲んで味わうカタルシス」とはちと言い過ぎかな?

128 :A:2000/11/26(日) 02:29
>114
*Paisano

Frangelico 1/2オンス
ウォッカ 1/2オンス
以上をよくミキシングして氷をいれたグラスにいれ、
ミルクを注ぐ。

ちょっと変わったとこで
*Irish Monk #2

プースカフェと同じように
1.ベイリーズ アイリッシュ クリーム
2.Frangelico
3.ブランディ
の順にショットグラスに入れて層状に重ねる

*Pine-Sol Shooter

ダークラム 3/4オンス
Frangelico 3/4オンス

以上をよくミキシング(氷で冷やしながら)しショットグラスに注ぐ



129 :呑んべぇさん:2000/11/26(日) 13:20
ホーセズネックのレモンカットは大変なので、忙しい店でメニューに
無いのに注文するのはやめてね
ひまな店ならいいけど


130 :呑んべぇさん:2000/11/27(月) 15:35
114です。
ありがとうございます。早速今夜やってみます。

しかし、寒くなるとナッツ・種子系and/orクリーム・特殊系のリキュールが
恋しくなるのは自分だけ?

131 :"七資産":2000/11/27(月) 15:49
マイ東京

132 :楽屋:2000/11/28(火) 02:30
ファンタスティック・レマンもうまし!

133 :呑んべぇさん:2000/11/29(水) 01:08
うーん、アリゴテ&カシスリキュールで作るキールが非常に有名なのに対して、
ミュスカデ&フランボワーズリキュールで作るマルキというカクテルが、殆んど
全く無名というのが悲しい。このスレの上の方に出てきたラスティ・ネイルと
ミスティ・ネイルの関係みたいだよ、ホントに。

134 :呑んべぇさん:2000/11/29(水) 05:14
テキーラ・サン・ライズが好きです。あの色さいこ〜だだ、上のほうは甘いけどしたのほうにたまってるテキーラは、女の子にはきついのでやめたほうがよい。

135 :カポウ:2000/11/29(水) 07:44
俺は ブルー・ハワイアンが好き!
ストレイナーの間から溢れ出すカクテルの青の色が パイナップルの
色とまじって ホントにハワイの波をみてるみたい♪
オーダーが入ると一人で勝手にうかれてます。

136 :呑んべぇさん:2000/11/30(木) 13:06
ハード・ブラッディー・シーザーが好き。
トマトジュース系で辛いカクテル。
ブラッディー・シーザーをさらに辛くしたもの。
あるチェーン店のバーに置いてあるんだけど、これがうまい。

137 :名無しさん:2000/11/30(木) 13:39
>>136
レシピ教えてくれませんか?
ブラッディーメアリーじゃないトマトジュース系飲みたいです。

138 :錆びた爪のかけら〜♪:2000/11/30(木) 21:35
RUSTY NAIL 最高 !

139 :呑んべぇさん:2000/11/30(木) 22:51
アレキサンダーが好きです。

140 :呑んべぇさん:2000/12/03(日) 17:29
よく食前酒向け(マティーニ、マンハッタン、キールなど)、食後酒向け
(アレキサンダー、グラスホッパー、ラスティネールなど)とかいうカク
テルの表記がありますけど、じゃあ食前酒はオードブルの前なのかとか、
食後酒はメインディッシュの後なのかとか、つまりそこら辺のお酒がど
ういう飲まれ方をするのか、良く分かりません。詳しい方がいたら教え
て下さい。

141 :呑んべぇさん:2000/12/03(日) 18:53
>>140
フランス料理のフルコースだと…

アペリティフ(食前酒)&アミューズグール(おつまみ)→パン→オードブル→スープ
→魚料理→グラニテ(口直しの氷菓)→肉料理→サラダ→チーズ→デザート→コー
ヒー&プティフル(小菓子)→ソファーのある別室に移ってディジェスティフ(食後酒)
&シガー(葉巻)でくつろぐ

という具合だそうです。
このスレからは脱線気味な話なので、一応sageときます。

142 :呑んべぇさん:2000/12/03(日) 19:24
>141
そんな感じのコースを味わってみたい・・・

143 :呑んべぇさん:2000/12/04(月) 10:48
ルシアン,命

144 :136:2000/12/05(火) 12:42
>137
チリのイラストのラベルが貼ってある辛いウォッカ
(デパート等に売ってるたぶんベルツォフカとかいう名前のもの)
で、ハードはさらにチリを一本丸ごと入れて辛く作ってある物を使います。
ベースとなるジュースはクラマトジュースを使います。
(トマトジュースにハマグリのスープをミックスしたジュース)
大きな酒屋(サリとか)に行けば売ってるらしい。
それにレモンを少し入れてたと思います。
一番早いのは、池袋と新宿にあるキットココニールという
Barに行けば飲めます(回し者じゃないよ)。
そこで詳細を聞けば教えてくれますよ。
私はまだ、自分で作って飲んだことがありません。
クラマトジュースを探すのが面倒なので・・・。
なので、ちょっと自信がないですがこれであってると思います。
お試しあれ〜。

145 :136:2000/12/05(火) 12:54
ちなみに、自分でブラッディー・マリーを作る時は
必ず、タバスコを入れます。
グラスの周りにちょっと塩をつけると一層おいしい。
辛くて、しょっぱいのが好きなので。
Bar,isn't itというクラブはブラッディー・マリーを頼むと
タバスコをちゃんと入れてくれるから好き。
ちゃんとしたBarで(お手頃な金額の店、都内)
そういうところないですか?

146 :ひな:2000/12/05(火) 21:07
ロングアイランドアイスティーがおいしいかった。
てっとりばやく酔えました。

147 :さば:2000/12/05(火) 23:32
サイドカーが一番好き。
でも最近は季節がらオールドファッションドにはまってます。


148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/12/06(水) 08:30
普段はジントニックですが、たまーにグラスホッパーなんか
飲みます。薄荷のお菓子のようで好き。
ミモザやキールロワイヤルとか女の子っぽくていいですね。
三島由紀夫氏曰く「お酒は服装に合わせて頼むべき」だそうです。
おっしゃれですねー。
ところでカクテルに詳しい方々に質問!
「ソリチュ−ド」ってカクテルご存知ですか?
ある本に出てきたのですが、実在するのかどうかずっと疑問
だったんです。もしご存知だったら、レシピもあわせて
教えていただけたら・・・嬉しいです。

149 :呑んべぇさん:2000/12/06(水) 22:35
この間バーでチャールストンを頼んだら、なんとなく味が変。妙な顔をしてい
るのを見て取ったのか、ウェイターが「すみません。キルシュヴァッサーがな
かったのでマラスキーノを倍にしたんですが・・・」。即刻取り下げさせたけ
ど、6種類の原材料のうちひとつ違うだけでも好きなカクテルだと気付くんだ、
と自分で感心。

実は大昔にその店でチャールストン覚えたんだけど。

150 :呑んべぇさん:2000/12/07(木) 00:15
ソリチュードは表参道のラジオのオリジナルじゃないかなぁ>>148

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/12/09(土) 13:15
銀座の「ルパン」で初めて飲んで以来、
チャーリー・チャップリンをこよなく愛して居ります。

152 :ホットカクテルもいいぞ:2000/12/09(土) 16:32
ブルーブレイザー(炎のカクテル)はどうでっしゃろ?

153 :ヴァテール:2000/12/11(月) 11:16
日頃飲むカクテルと言えば・・・・・・・・・・(あまりカクテルは飲まないけど)

■フルートに角砂糖を1個。ソーダを静かに注いで溶けるのをゆっくり待つ。
そしてぺルノーを注ぐ。誰か昔ジャーディンがパブで出してたこれ用のスプーン+皿
のセット持ってないかなぁ。高く買わせて頂きます(←穴あきスプーンだけ無くした)
■スプモーニのカンパリの代わりにアメール・ピコン。
■デュボネ+林檎ジュース(クリア)

こんなもんかなあ。みんな詳しいのぅ。

154 :呑んべぇさん:2000/12/11(月) 17:37
ブランデーバックが好き。
あと、ブランデー+チェリーブランデー+クランベリージュース
のやつも好き(オリジナル??)。
一度作ってもらったホットはちみつレモンカクテルはうまかったなぁ・・・。
いつも行くバーでは実験台になってます。

155 :148:2000/12/11(月) 23:10
>150
表参道のラジオ???
私地方なんでわかりませーん。ほかじゃ「ソリチュ−ド」は
飲めないんでしょうか?
あー飲んでみたーい。(最近はサロメにはまってまーす。)

156 :150:2000/12/12(火) 21:02
>>148

ラジオのオリジナルはラジオ以外でも結構作ってくれる店があると思うけどな
(おれも地方だがこの街でも2つくらい知ってる)。

ラジオのカクテルブック、って売ってるから、話の通る店を知ってるんなら持
ち込んで頼んで作ってもらってみたら? バーテンダーならラジオや尾崎さん
の名前とか知ってるひとも多いだろうし。

157 :148:2000/12/13(水) 12:09
>150
ありがとう!


158 :呑んべぇさん:2000/12/13(水) 14:33
教えて下さい。
シャルトリューズを使ったもので良い物ありませんか?
好きなのはこれ+グレープフルーツジュース+トニックwです。
アラスカだと甘過ぎるので。


159 :呑んべぇさん:2000/12/13(水) 16:32
>>158
スプリング・フィーリング
材料:
ドライ・ジン…1/2
シャルトリューズ(グリーン)…1/4
レモンジュース…1/4

作り方:
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。


シャンゼリゼ
材料:
コニャック…1/2
シャルトリューズ(グリーン)…1/4
レモンジュース…1/4
アンゴスチュラ・ビターズ…1dash

作り方:
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

160 :呑んべぇさん:2000/12/13(水) 17:09
>>159
ありがとうございます!
レシピ見ると甘め?ですがレモンで引き締まるのでしょうか?


161 :159:2000/12/13(水) 19:23
>>160
そうですね、あとシャンゼリゼではビターもアクセントになっていると
思います。レシピ的にはサイドカーの応用とも言えるものであり、味の
バランスはかなり安定していると思います。ただしあまりレモンジュー
スが多すぎると、酸味が舌に触るようになり、また水っぽくなるので、
そこは一応注意した方が良いでしょう。

162 :158=160:2000/12/13(水) 20:07
>>161
最近シャルトリューズを知ったのですが
クセが強いので合いにくいのかな?と勝手に思ってました。
全部メモりました。飲んだら感想書きます。


163 :呑んべぇさん:2000/12/15(金) 18:58
ズブロッカをつかった美味しいカクテルってあります?


164 :158=160:2000/12/18(月) 15:31
>>161
教えていただいたシャンゼリゼ飲みました!
味のバランスはかなり良くて(甘み、酸味がちょうどいい)
ショートでは久しぶりにヒットしたと思います。
ただ、バーテンさんがレシピ分からなかったようで
ちょっと水っぽさは出てました。
良い物教えていただいて感謝してます。




165 :maserean:2000/12/19(火) 00:13
>>159
スプリングフィーリング・・・私も大好きです。
こういうスタンダードでちょっとマイナーだけど美味しいって言う
カクテルって、まだまだ埋もれていると思いますね。

シャルトはライム絞ってトニック割りも美味しいですよ。
ヴェールがお薦め。ロングで口当たりがいいのにかなり酔えます。



166 :呑んべぇさん:2000/12/19(火) 04:27
はじめまして
アマロラマゾッティーっていうリキュールが家にあるのですが
どうやって飲めば美味しいでしょうか?
なんだか養命酒っぽい感じ?で
炭酸で割って飲んでも美味しくないので
美味しく飲めるレシピが有ればご教授願います。

167 :呑んべぇさん:2000/12/19(火) 13:22
>>166
アマロ・ラマゾッティは各社の競作になっている、イタリアお得意の
ビター系リキュール(イタリア語ではずばり「アマロ」という)の一つ
ですね(最も有名なのはカンパリ)。ですから、ビター系リキュールで
も特に知名度が高いカンパリやフランスのアメール・ピコン、スーズ
といった銘柄を使ったカクテルレシピが参考になると思います。例と
しては同量のリキュールとグレープフルーツジュースを混ぜ、それを
トニックウォーターで割ってオンザロックで楽しむスプモーニ・スタ
イルやオレンジジュース割り、グレナデンシロップを混ぜるなどが考
えられます。

168 :呑んべぇさん:2000/12/19(火) 14:19
>masereanさん
そうですね。シャルト飲んでるといつの間にか酔っ払ってます。
(40度くらいでしたっけ?)
本当にレモンも良かったですが、ライムも合いそうですね。
あの香りとライムが・・・昼間っから飲みたくなります。


169 :maserean:2000/12/19(火) 14:34
>>168 呑んべぇさん

黄色(ジョーヌ)が40度、緑(ヴェール)が54度ですね。
トニック割りはヴェールの方があいますよ。
(きつさを感じない!)

ジョーヌで好きなのはお湯割り。
レモンたっぷり絞って「ホットドラム」みたいにして
よく飲みます。
今の冷えた季節には最高ですよ。

170 :呑んべぇさん:2000/12/19(火) 15:48
>masereanさん
度数が14度も違うとは知りませんでした。
両方飲んだのですが。。。
もう、今日早く帰れたら買いに行きます!!!
置いてるかなあ・・?
あ、もちろんお湯も沸かしますよ!

171 :166:2000/12/19(火) 20:49
>>167
ありがとうございます。
明日グレープフルージュース買いにに行きます。

172 :呑んべぇさん:2000/12/20(水) 15:25
キューバリバー・シュプレーム
サザンカンフォートとコーラの相性が最高

173 :呑んべぇさん:2000/12/20(水) 21:02
>166
おれはいつもコーラで割ってる。
レモン絞ってさっぱりと。

174 :呑んべぇさん:2000/12/21(木) 03:19
自宅でカクテル作りたいんですけど、おすすめのレシピ本ってありますか?
あくまでシロートですんで、高くて分厚いのはパスね。
メジャーなのが大体載ってって1500円以下ぐらいのヤツがいいな。
過去ログにあったらスマソ。

175 :呑んべぇさん:2000/12/22(金) 01:40
>>163
私も今、家にズブロッカがあるのですが、
ロックで飲むのはきつすぎて無理なので、
何か美味しいのみ方を探してます。

ちなみに私が好きなのはチャーリー・チャップリン(既出)
あとこれまた既出ですがチンザノ・ロッソ
ロック以外だと、
ロッソとドライのハーフハーフにレモン入れて飲むか、
ロッソをコーラかソーダで割ってこれまたレモン入れて飲みます。
上記意外の飲み方ありますか?



176 :呑んべぇさん:2000/12/22(金) 01:59
>>174
どの本も似たり寄ったりだと思いますよ。
強いて言えばオールカラーで1ページに1レシピづつ
載っているタイプが個人的には好きです。
(大体そう言った作りにはなってますけど^^:)

177 :呑んべぇさん:2000/12/23(土) 12:02
最近のお気に入りはダイキリ。ライムジュースとガムシロップを入れて
シェークするだけという至極単純なレシピで、あれだけうまいモノが出来上
がるのだから驚き。まさに傑作。

178 :177:2000/12/23(土) 12:04
>ライムジュースとガムシロップを入れて

>ホワイトラムにライムジュースとガムシロップを入れて

一応初心者が見るかも知れないので訂正。

179 :呑んべぇさん:2000/12/23(土) 20:12
私はカミカゼが好きッス。
ちょっと前に出てた「ブルーブレイザー(炎のカクテル)」って
どんなカクテルなんでしょうか?
ご存知の方がいたら教えて下さい。

180 :ちょっと呑んべぇさん:2000/12/24(日) 16:43
コスモポリタンに一票!
あの淡い赤色も好き。

カクテルは見た目にも楽しめて味でも楽しめて。
大好き。

181 :An:2000/12/25(月) 02:20
>179
熱したウイスキー(着火する)+熱湯のカクテルですが、作り方は
いろいろあるようです。
あやふやですが、金属製のマグカップを2つ火にかけ、高温にして
それぞれウイスキー(着火)、熱湯を入れ、交互にそれぞれ何回か
移し変えて、適温になったらできあがり?
上手な人は、手を伸ばし、高い位置から、火の付いたウイスキーを
熱湯のマグカップに注ぎ、演出をするそうですが・・・・・
あぶないですね。見たことはないし。
サントリーのカクテルブック2001にたしかレシピ等載ってました。
また、以上にはちみつ、レモンを加えたブルーブレイザーNo2という
のもあるそうです。(ウイスキーはアイリッシュ指定?)


182 :ときたろ:2000/12/26(火) 14:32
ジンリッキーがよい。
ライムが新鮮だと、とってもおいしいと思います。
ピザとかにもすごく合うから、食もすすむ。
なんかスライスレモンが入ってたらガッカリする。
ちなみに、ウォッカリッキーではだめ。



183 :elemoi:2000/12/26(火) 17:10
初かきこです。
あたしは、スローテキーラ大好きです。
テキーラゴールドが一番好きなの・・。

184 :呑んべぇさん:2000/12/27(水) 01:27
質問します。
食前用カクテルにもいろいろありますが、このうちマティーニ、マンハッタン、
ネグローニなどは食前酒にしてはアルコール度数が高すぎて、あまり食前に
は向いていないと思ってしまうのですが、どうでしょうか? 普通食前はシェリー
かシャンパンになることを考えるとねえ…。

185 :maserean:2000/12/28(木) 03:40
>>184
劣等遺伝子で酒の分解能力が低い肝臓の多い
日本人から考えればきついですよね。
でも欧米人のあのがたいに収まっている肝臓から考えれば
食前にむいていないほどきついと言うことはなく、
むしろ適量なのでしょう。


個人的に、空きっ腹にマティーニ流し込むと、胃がマッサージ
された感じで、さらにほろ酔いになり、アミューズの前の
準備運動として最高と思っています。


要は自分の酒量に見合った食前酒を選べと言うことなのでしょう。
そのためにカンパリソーダ、やバンブーなどがあるのですから。

186 :mix:2000/12/28(木) 18:54
irish cream、 ウオッカ、パイナップルジュース...最高!
 

187 :アイリッシュ・コーヒー:2000/12/28(木) 23:07
洋酒もコーヒーも大好きな私にとっては、
まさに両方を兼ねたカクテル。
あ、生クリームは多めにのせてね。

188 :呑んべぇさん:2000/12/29(金) 00:45
ボイラーメーカー
Beerが好きな人はお薦め。
Beerとテキーラのカクテル。

189 :179です:2000/12/31(日) 02:57
Anさん
「ブルーブレイザー」の事教えて下さって、どうも有り難うございました!
いつか飲んでみたいです。本も探してみますね。
今度飲みに行った時に、作ってもらえるか聞いてみようっと♪



190 :匿名:2000/12/31(日) 20:52
マリブミルク。ココナッツの匂い大好き。

191 :名無しロック:2000/12/31(日) 21:55
ダイキリ。
期待できそうと思った店ではまずこれを頼むようにしてます。

ラム系だとジャックターンも好きです。
3杯以上は絶対飲めませんが。
レシピは151ラムとサザンカンフォート、ライムジュースを
シェイクしてクラッシュアイスをつめたオールドファッショングラスに
注ぐといった感じです。


192 :呑んべぇさん:2000/12/31(日) 23:13
>>191
ダイキリは家でカクテルを自作する人にもお勧めだと思います。
材料の入手が比較的容易でレシピもシンプル、しかも美味しい。
なお、混ぜる比率はラム:ライムorレモンジュース:ガムシロップ
=6:3:1くらいが良いと思います。

193 :>191:2001/01/01(月) 11:10
「ジャックターン」
ジャック ターが正式名称のようですよ。(水夫の意)

私も最初に飲んだときは、ジャックターンと習いましたが・・・
(ウインドジャマー以外のBARで)


194 :191:2001/01/01(月) 13:04
>>193
え、そうなんですか...。
てっきりjackturn=社交ダンスのステップの一種
ってことで千鳥足になる様を表現したものだと思ってました。

横浜、横須賀?生まれのカクテルですし、水夫でも全然おかしくないですね。

195 :193:2001/01/02(火) 22:00
>194
>横浜、横須賀?生まれのカクテルですし

横浜Bar「ウインドジャマー」のオリジナルカクテルです。
正式には下記のようですが・・・・・(ウインド・・には行ったこと無いので)
http://www.people.or.jp/~heavydrinker/Diary/2000/Aug/20000803.html

某メーカーは自社扱いの酒のレシピになってます(笑)
http://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/cktl.pl?ID=jack_tar




196 ::2001/01/02(火) 22:13
フレンチ125

モエ&シャンドン + ヘネシー で、LVMHスペシャル。

〆は ニコラシカ。

197 :ネタ:2001/01/02(火) 23:15
メロン大斬り

198 :呑んべぇさん:2001/01/03(水) 02:03
自作派の方に質問します。スピリッツ+リキュール+シトラスジュース
をシェークして作るショートドリンクの、材料の比率はどうしていますか?
つなみに私はブラウンスピリッツとホワイトスピリッツで比率を違えていて、
IBAのレシピでよく見かける、

ブラウンスピリッツ:リキュール:シトラスジュース=6:3:1
ホワイトスピリッツ:リキュール:シトラスジュース=5:3:2

というのがお気に入りです。スピリッツの辛味やシトラスジュースの酸味を
抑えることで美味しく飲もうと色々試していったらこれに行き着いた感じです。
もちろんハネムーンやレッド・ライオンのような例外もありますが。

199 :198:2001/01/03(水) 02:04
つなみに→ちなみに

宇都田寝よう…

200 :198:2001/01/03(水) 02:06
それと「自作派に質問」と書きましたが、プロのバーテンダーさんの
コメントとかも大歓迎です。

201 :呑んべぇさん:2001/01/07(日) 14:01
パラダイスはジンベースとは思えないふくよかな味がハマる。

202 :呑んべぇさん:2001/01/10(水) 17:06
バーボンサワー最高

203 :呑んべぇさん:2001/01/11(木) 11:08
バーボンソーダでは??

204 :名無しさん@お酒好き:2001/01/11(木) 17:40
>>193
ここまで読んでやっと出た。>ジャック・ター
以前、行きつけの店のマスターと朝まで飲んで腰がたたなくなったことがある。
俺が飲むカクテルは「ジャック・ター」オンリー。

205 :呑んべぇさん:2001/01/11(木) 23:18
いいなあ。ここ。
私はレッドアイで始めてラスティーネ―ルで締めます。


206 :呑んべぇさん:2001/01/11(木) 23:28
既出ですが、私もシャンディー・ガフに1票!

元々、ビールが大好きでいつも飲みに行くBarでは、
かならず1杯目はガフです。
(「いつもの、たのむね。」って言ったら出てくるのが嬉しい)
私のいきつけの店では、ジンジャーも甘い物と辛めの物の2種類を用意
してくれているので、好みでえらベるんです。
因みに、私は辛めの方が好きかな?

そのいきつけのお店オリジナル(だと思うのですが・・・)のカクテルで、
スピリタスをベースに作るカクテルがあるのです。
グレープフルーツジュース等で割るのですが、結構美味しい!
しかし!そこは、スピリタス・・・。美味しいからと飲み過ぎていると
次の日、大変な事になりますけどね。

207 :呑んべぇさん:2001/01/18(木) 02:06
今日、久しぶりにスティンガーを飲んだ。

208 :呑んべぇさん:2001/01/18(木) 02:18
サザントニック。
最近、こればっかだ…。

209 :のんべ:2001/01/18(木) 03:10
反則かもしれないけど、アイリッシュコーヒーなんて好きだお。

210 :さかち:2001/01/23(火) 21:05
フォールンエンジェル。
ビターをガンガンに効かせて(某レシピでは1tspとあった・・・)

いまいち知名度が低いけどNBAのレシピにあったよね?

211 :呑んべぇさん:2001/01/24(水) 00:41
>>210
IBAですね、NBAはバスケの団体です。
で、件のカクテル、IBAのサイトにあるオフィシャルレシピ↓には、
残念ながらありませんでしたです。

ttp://personal.eunet.fi/pp/fbsk/offiba.html

212 :211:2001/01/24(水) 00:44
すまん、酔っていてNBA=日本バーテンダー協会というのを
すっかり忘れていた(さっきサイドカーを飲んだ)。いや、
おちょくるつもりは全然無かったんだ。ともかくNBAに
リンク張っとくんで、それで御勘弁を。

http://www.bartender.or.jp/

213 :anis:2001/01/24(水) 02:12
〉210.212
私もFallen Angelたまに飲みます。下記にたまに飲むUSでのレシピを。
210さんのとは違うかな。

Ingredients:
1 1/2 oz Gin
1/2 tsp White Creme de Menthe
Juice of 1/2 Lemon
1 dash Bitters
1 Cherry

214 :さかち:2001/01/24(水) 03:10
>211
すっげームカつく(←酔ってる)! NBAのNは日本のNだよって書こうとしたら211で訂正が・・・
212で訂正が・・・ しかもNBAのリンク付き(^^)
NBAにオフィシャルHPがあるとは知りませんでした。
早速お気に入りに登録。
211の方、感謝感謝m(--)m

>213
チェリーは入らないほうが好きです
NBAのレシピはミントはグリーンだった気がします(自信無し)
ビターはやっぱ1dashでした

このカクテルを飲んだ時、当時の連れが「イイ女のイメージ」と」表現していましたが、なんか納得。
結構クセがあって一般受けしないカクテルですがもっと広まることを願って



215 :さかち:2001/01/24(水) 03:13
>213
anisの意味が違ってたら申し訳無い
自分のメールアドレス(幾つかある)はほとんどがabsintheで始まります(名前のリンク参照)
anisがあのアニスなら意味が判るかと・・・
そんだけです(私信で失礼)

216 :トーゴ:2001/01/24(水) 04:36
カリブ、おいしかった〜。
乾いた感じ?さらっとしててさ。

217 :呑んべぇさん:2001/01/24(水) 17:37
ゴールデン・キャデラック
寝る前に飲んだのに目がさめるような美味さだ。

218 :名無しさん@どーでもいいことだが。:2001/01/24(水) 23:30
カミカゼとカチンカ、オリエンタル。
この三つは外せない。

219 :どーでもいいことだが。:2001/01/25(木) 18:12
>>2
すっげえ化石なフォロー.
ウォッカ+ライムはスレッジハンマー.
ハンマーで殴られたように効くというのが由来だとか.
俺も結構好きですよん.

俺の好きなカクテルっていうと
ギムレット→ドライ・マティーニ→ギブソン
こんな感じで変遷してまする.

ガキのころはポーズで飲んでいたマティーニがある日突然
おいしく感じられるようになって,その瞬間「俺も大人に
なったんかなぁ」と感じた瞬間だった(笑)


220 :呑んべぇさん:2001/01/25(木) 18:44
ピンクジン

221 :呑んべぇさん:2001/01/26(金) 18:11
素朴な質問です。
ベルモット、ベリー系リキュール、クリーム系など
解封後、保存に気をつけないといけないリキュールなぞ、皆さんどうしてますか?
そのリキュールを使うカクテルを作って、早めに空けたりしてるんでしょうか?

リキュールスレで質問した方がいいかと思いましたが、あくまで、カクテルとして
使う場合はどうなのかと思っての質問です。

222 :呑んべぇさん:2001/01/26(金) 18:54
>>221
ベリー系やクリーム系リキュールについては飲みたいときに
ミニボトルで買い、早めに使い切る。

ベルモットはミニボトルが無いんで、それを使ったカクテル
を家で作ることはきっぱり諦めている(w

223 :221:2001/01/26(金) 19:22
>222

とほほ、やっぱそうですか。
一応、瓶の中の空気を抜いてワインを保存するフタが1個
あるにはあるんですが、あんまり効き目ないのかなあ。
1Lのベルモット、なかなか手が出せないなー。

224 :呑んべぇさん:2001/01/26(金) 20:14
やべー。俺なんかベルモットもカシスも半年以上経ってる。
腐ってるのかな。。。

225 :an:2001/01/26(金) 23:31
>221
冷凍するという方法があります。シュエップス等(蓋のできる物)の瓶に
小分けして。ただし味が落ちるので・・・・・。
ジン、ウォッカなど冷凍しておくのにはいいけど。
やっぱり222さんの方法しかないかな?


226 :222:2001/01/27(土) 00:21
>>225
スピリッツやほとんどのリキュールは、開栓後も常温保存(というか放置)
で問題ないと思う。カクテルの材料で保存が問題になるお酒はさほど多く
ない。

でもベルモットが無いと、マティーニやマンハッタンが作れなかったりするの
で、これは確かに痛い。願わくばチンザノとノイリーの輸入元であるのサント
リーが、これらのミニボトルを作ることを切に望む。

ちなみにそれとは別にキールの場合、カシスのミニボトルは割と何処でも
売っているのだが、もう一つの材料であるアリゴテという白ワインがどうにも
入手しにくく、少なくともカシスのミニボトルと丁度良く使い切れる量である、
ハーフボトルで売っているのは見たことが無い。

227 :221:2001/02/02(金) 21:27
ベルモット開封しちまった。
当分マティーニか。 (笑

228 :呑んべぇさん:2001/02/02(金) 23:36
>>227
いや、ベルモットを使うカクテルは結構沢山あるぞ。
レシピは検索すれば出てくるから、いろいろ試してみると
面白いかも。

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/02/06(火) 02:09
テキーラ好きだから、ストロベリーマルガリータ。男で好きな人少ないから少し肩身狭い。
女性と飲みに行くと笑われたりする。

230 :呑んべぇさん:2001/02/08(木) 20:45
アラスカ
シャルトリューズ最高にうまいと思う。


231 :呑んべぇさん:2001/02/09(金) 15:08
221=227
>>228
うん、ありがと。
しかし、ブラックソーンだつって、スロージン開封しちまったからこんどは
スロージン空けなきゃならんなった。
AHOや。

232 :呑んべぇさん:2001/02/09(金) 20:22
>>231
スロージンだったらスロー・テキーラがお勧め。

233 :呑んべぇさん:2001/03/12(月) 00:26
一度は飲んでみたいカクテル:

1.プリマス・ジン&ローズ製ライムジュース・コーディアルで作った
ギムレット

2.本物のアップルジャック(現在はLaird&Company:http://www.lairdandcompany.com/
が唯一のメーカー)で作ったジャック・ローズ

234 :呑んべぇさん:2001/03/19(月) 15:24
質問です。
ロブ・ロイの場合、使うスコッチはどのクラスが適当なのでしょうか?
私としては、ローエンドよりはちょっと贅沢なクラスのブレンデッドなら
他の材料と良く馴染み、スコッチの旨味がストレートよりも飲みやすい
形で活かされて良さそうという意味で、ジョニ黒辺りかなと思っている
のですが。

235 :呑んべぇさん:2001/03/19(月) 15:46
社ルトリューズ萌え!!

236 :呑んべぇさん:2001/03/21(水) 02:19
アラウンド・ザ・ワールドってどういうカクテルですか?
前に「恋人よ」というドラマに出てて、気になっています。
由来が「あなたを求めて世界を旅した。あなたを見つけた今、
あなたの中に世界を感じる」というものらしく、感動しました。

237 :呑んべぇさん:2001/03/21(水) 08:54
>236
ドライジン、グリーンペパーミント、パインジュースをシェイクしたものです。

238 :呑んべぇさん:2001/03/21(水) 12:36
ブルームーンがあれば他になにもいらない・・・

239 :呑んべぇさん:2001/03/22(木) 15:57
>>238
ぼくもブルームーン大好きで最近一発目でオーダーしますね。
お店によってバイオレットの色が違って、ほんとのブルーが出てくると
なぜかうれしくなっちゃいます。
以降ピンクジンとか、アラスカとか、ひたすらショートのジンベースで
突っ走る場合が多いです。

240 :呑んべぇさん:2001/04/07(土) 17:17
あげ

241 :呑んべぇさん:2001/04/07(土) 18:53
ブラッディ・マリーにタバスコ。
でもみんな気持ち悪がるのー
美味しいのにな。

242 :呑んべぇさん:2001/04/07(土) 21:39
すみません
突然、質問です。
まあ、ぼくの勉強不足がいけないんですが
「チャイナブルー」と言うカクテルを
知りたいのですが
どなたか、詳しいレシピ等 ご存知でしたら
教えてください お願いします。
たしか・・・ディタを使うんだったような・・・

243 :呑んべぇさん:2001/04/07(土) 22:05
「グラスホッパー」! バッタの味!

244 :An:2001/04/07(土) 22:14
>242
ディタ 35ml
グレープフルーツJ 35ml
ブルーキュラソー 20ml
以上をシェイクして、タンブラーorフルートGに氷とともに入れて
トニックウォーターを注ぐ。
ちょっと甘いカクテルだよね。



245 :呑んべぇさん:2001/04/07(土) 22:38
>244 Anさん
早速のレス
どうも ありがとうございました。
自分の勉強不足が身に染みます。
さぁ、これからも精進精進。。。
けど・・・
そのカクテルは、かなり有名ですか?
どこかのお店のオリジナル?
NBA、サントリーあたりでは・・・
何でお知りになりましたか?

やっぱり、勉強不足だ。鬱だ氏の

246 :呑んべぇさん:2001/04/08(日) 07:26
チャイナブルー
沖縄では一般的にトールグラスに氷をいれて
ディタ30〜45ml
ブルーキュラソー10ml
グレープフルーツJをFULL
で、ビルドしてハーフスライスのグレープフルーツを飾る
というレシピが一般的です

247 :呑んべぇさん:2001/04/08(日) 07:27
いかん酔ってるのか?
2回も一般的とか書いてる
自爆(藁

248 :奥さん、名無しです:2001/04/08(日) 13:07
ガルフストリームが甘くて好きです
作ってください

249 :ラム:2001/04/14(土) 18:03
ハバナ・クラブ・エクストラ7年を使った
ジャマイカマティーニは最高です

250 :呑んべぇさん:2001/04/16(月) 16:59
決してカクテルには詳しくないんですが
ヨギ?ヨーギ?(ヨーグルトのリキュール)と
カシスとレモンJを3分の1づつくらいでシェイクした奴が好きです。
(友達に教えてもらったんですが・・)
すんごく飲み易いので女性にもお薦めです。


251 :呑んべぇさん:2001/04/16(月) 17:36
ジャックターとかいうのが美味しかったんですけど
名前を聞いて覚えてるだけなんで間違えてるかも。
ジャッダーだったかも?
聞き間違えてる可能性があるので覚えるのはたいへんです。

252 :呑んべぇさん:2001/04/17(火) 21:05
>>251
ジャック・ターで正解です。

253 :呑んべぇさん:2001/04/17(火) 22:49
わぁお!親切な方!サンキューです。251 to 252

254 :呑んべぇさん:2001/04/18(水) 01:03
>>250
ヨギットって呼んでるけど正しいかどうかは・・・・・
炭酸で割って、レモン絞って、というものいけますよ。
(カルピスソーダ風 W)
〉〉253
http://www.people.or.jp/~heavydrinker/Diary/2000/Aug/20000803.html


255 :呑んべぇさん:2001/04/18(水) 01:18
ジャック・ターってダウンロード支援ソフトじゃないの?

256 :呑んべぇさん:2001/04/18(水) 11:06
ブルームーンかな?
神秘的な月を連想させる青というより
紫っぽい色合いとグラデーションが綺麗です。

ただ、意味が「かなわぬ願い」ってあたりで
頼むと誤解されるのが欠点(わら

257 :呑んべぇさん:2001/04/19(木) 00:15
カサブランカのレシピ分かる人おしえて。
ラムベースでマラスキーノ・オレンジビターなど・・・
のようですが、、


258 :呑んべぇさん:2001/04/19(木) 02:02
アムール ←食前酒に最適。「バンブー」にレモンピールで香り付け。
サヴォイ・タンゴ、←お勧め。カルバドスとスロージンを1:1でシェイク。
ホワイトレディ、定番です。
パリジャン。←きれいな赤。
酔っ払い女です。
昔は、ビール代わりにロングカクテル、だったの私も、
ショートカクテルのうまさが、ようやくわかるようになってきました。


259 :呑んべぇさん:2001/04/19(木) 02:24
サイドカーが好き。
ブランデーにコアントロー、レモンジュースだっけ?
これに生オレンジ果汁を少々入れるとスッキリして最高!

オリジナルでめちゃめちゃうまい!と思ったのは、
ドランブイに飲むヨーグルトとトニック、はちみつ少々。
上手に混ぜないと底が甘くなってしまいます。
一見まずそうだけどまじでうまいよ。
ロングスタイルでどうぞ。

260 :呑んべぇさん@どろよい:2001/04/19(木) 13:29
>256

ブルームーンって「できない相談」って意味だと聞きましたが

261 :呑んべぇさん:2001/04/19(木) 17:39
>>257
カサブランカ casa blanca
ゴールドラム3/4 レモンジュース1/4
オレンジキュラソー2 dash マラスキーノ2 dash
アンゴスチュラビターズ1 dash
以上をステア、ショートでどうぞ。

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/19(木) 17:51
ブルームーンの白いころのレシピ分かる方いましたら教えてください。

263 :呑んべぇさん:2001/05/05(土) 03:20
ageてみる

264 :呑んべぇさん:2001/05/05(土) 07:49
この前どっかの店で初めてマルガリータっつーのを
飲んだんだけれども、あんまりうまくなかった。
理由1後味が変(?)
理由2塩が飲むところにまんべんなくついている。

俺カクテルってあんまり飲まないのでよくわからないんですが、
マルガリータってどこの店に行っても塩がついてくるんですか?

265 :呑んべぇさん:2001/05/05(土) 08:48
私もブルームーンは好きだな。
レモンの皮を三日月にして入れてくれなきゃヤダ!

266 :呑んべぇさん:2001/05/05(土) 10:15
>>264
塩はどこでもついてきます。ていうか塩がないと
全然おいしくないです。

おいしいマルガリータを一度呑んでみてください。
きっとビクーリしますから。東京近郊にお住まいなら
恵比寿のオーディンか池袋の大伴バーがお勧め。

267 :gog:2001/05/05(土) 13:39
ロングアイランドアイスティーが好きなのだが、いまんとこ、ちゃんと
アイスティーの味がするものを出してくれる店は1軒しか知らない。
そんなに難しいカクテルなのか?

268 :呑んべぇさん:2001/05/05(土) 16:10
ロングアイランドはアイスティーにみえるだけ
味は似ないよ.
本物のアイスティーを入れてる店もあるけど

269 :呑んべぇさん:2001/05/05(土) 17:01
>>266
でも塩なかったらカクテルそのものの味がよくわかるよ。
店による微妙な味の違いを勉強したけりゃ
塩無しで頼めって教わった。

まあ普通に飲む分には塩付いてるほうがうまいが。

270 :呑んべぇさん :2001/05/05(土) 23:26
>>268
味が似てるから「アイスティー」って名前なんだよ。
ついでに「ロングアイランド」は作った人(ロバート・バット氏)
の住んでるとこにちなんで。ちゃんと勉強しなはれ。

271 :呑んべぇさん:2001/05/06(日) 00:12
>>266,>>269
ありがとうございます。
今度はもう少し味わって飲みたいと思います。

272 :呑んべぇさん:2001/05/06(日) 03:20
バラライカ好き。
普通すぎ?

273 :呑んべえさん:2001/05/06(日) 16:48
スレッジハンマーって好きなんだけど、あんまり有名じゃないのかな?

274 :呑んべぇさん:2001/05/07(月) 00:21
レッド愛

275 :ハートランド君:2001/05/07(月) 01:33
グレンフィディックとグレンフィディック18年を4:1で飲んでます。
ここの板のカクテルとは言わないかなぁ
常に18年やロイヤルサルートが飲める金があればいいのだけれど

18年は後からそろそろと入れること、ステアしません。
「鹿の親子」と勝手に名前を付けています。

276 :へべれけ:2001/05/08(火) 00:00
ラスティネイルばっか飲んでます。
スコッチはオールドオーバーホルトのレシピで・・が
お気に入りです。

277 :呑んべぇさん:2001/05/08(火) 00:19
ギムレットがすき。

278 :ちちり:2001/05/08(火) 00:33
 テキーラ・ラピドが好きです〜。
 あのドカン!ってやるとこと呑んだらまたドカンってくるところが。

 ぜひウィルキンソンのジンジャーでやってみたいものです。

279 :マッカラン:2001/05/27(日) 09:12
あげ

280 :>276:2001/05/27(日) 13:22
些細なことだけど、オーバーホルトはライウイスキーでしたよね。(ジムビーム製)
もし、ドランブイなどのウイスキーリキュール使っているのなら、サザンカンフォートに
するとまた相性もよくていいよ。

281 :名無し:2001/06/06(水) 19:20
あげ

282 :呑んべぇさん:2001/06/06(水) 20:00
B52って甘いかなと思ってたけど飲んでみたら美味しかった。
ところで、このカクテルをプースカフェスタイルで作るときは
常温のままで良いの?

283 :がしゃまる:2001/06/06(水) 21:09
お気に入りはギムレットとラスティネイル。
Barで飲むときはたいていこのどちらかは欠かしませぬ。
偶然だが、どちらも同じバーテンダーの方に教えていただいた。感謝。

284 :初心者まるだし:2001/06/07(木) 00:22
マティーニとギブソンってどう違うのでしょうか。
それと、最近シェークの練習をはじめたのですが、
お店で飲むカクテルとは程遠い状態で困り果てています。
何かようアドバイスをお願いします。
質問ばかりですいません。
今日は雨でしたが、これからダイキリが美味しい季節になってきますね。

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/07(木) 00:42
シェイカーの素材は何?
使っている氷はどんな奴?

マティーニとギブソンではレシピが違うよ
検索すればすぐ分かると思うが

286 :初心者まるだし:2001/06/07(木) 12:12
素材はステンレスなのかな? 一般的な二人前用です。
氷はコンビニで売っているものを使っていますが、家庭の製氷機の氷を使うこともしばしば。
マティーニとギブソンですが、マティーニをエクストラ・ドライにした場合、
つまりベルモットを1dashくらいにして、ビターズも加えなかったら、
二つの違いはオリーブとパールオニオンだけなのかなと疑問に思ったのです。

287 :ギブソンファン:2001/06/07(木) 15:09
>286
店によっては、ギブソンはシェイクします。
私はその方を好むため、近所のバーではあえて「シェイクで」とオーダーします。
こんな事は、なじみの店でなければたのめません。
一つ間違えると嫌みな親父になってしまいます。

288 :七資産:2001/06/07(木) 19:18
ボルガ・ボートマンが一杯目。
これは、外せません。

289 :奥さん、名無しです:2001/06/07(木) 21:03
>282
やったことないけど、冷やしたほうが美味いんでないの?
B52は俺的には「東京の味」と思ってます。
子供の頃、東京のおばちゃんがいつもお土産に高級チョコ持ってきてくれたから(^^)

290 :奥さん、名無しです:2001/06/07(木) 21:11
2回既出しているけど「チャーリーチャップリン」好き!
田舎のせいか、静岡市ではこれを頼んで一発で作ってくれる店が1件しかねー!
誰かいい店教えて下さい。
ちなみに先日某店で「シャンディーガフ」っつたら「ビールベースのカクテルは作らん」と、「グラスホッパー」っつたら「生クリームを使うカクテルは作らん」と、「フローズンダイキリ」っつたら「フローズン系は作らん」と・・・
店たためや!ゴルァ!
(れっきとしたBARですよ・・・)

291 :呑んべぇさん:2001/06/07(木) 21:43
アドニスとカミカゼあとはxyzかな??
あとはビトウィーンザシーツとサイドカー。

292 :呑んべぇさん:2001/06/09(土) 02:26
キューバ・リバー飲みます。
店によっては「キューバ・リブレ」だったりするのも
また一興。
ってかどっちが正しいんだろう?
ひょっとして作り方微妙に違うとか?

293 :BOW-KUN:2001/06/09(土) 03:52
私の場合は最初にブラッディメアリーをペルツォフカで作ってもらいます。トマトジュースにペルツォフカのピリッとした唐辛子の風味が一杯目にはとてもいいですよ!因に行きつけのBARは姫路市のクロスロードというところです。

294 :スティンガ〜:2001/06/10(日) 00:30
スティンガーってうまいですよね?
咽喉を刺すような余韻がなんともいえない。
でも、人に聞いてみるとみんな不味いという・・

295 :呑んべぇさん:2001/06/10(日) 02:30
スティンガーは好みが別れるよね。

296 :呑んべぇさん:2001/06/10(日) 03:02
ウィスキー&ミルク
という内容のカクテルが大好きです。
名前、カウボーイですか?いまいちよくわかりません誰か教えてください
それに、お店によってだいぶレシピが違うみたいです
クリームが入っていたり、シナモンがふってあったり、
ミルクの乳脂肪分やメーカーによっても結構味がちがうし
使うウィスキーも重要ですよね・・・・

297 :呑んべぇさん:2001/06/10(日) 04:33
>>292
単に日本語表記の違いと思われ。
Cuba Libre

298 :呑んべぇさん:2001/06/10(日) 21:03
シンガポールスリング、チェリーブランデー混ざってるのと分離してるの
どっちが好き?ぼくは分離してるのが好きでいつも「なるべく分離してるの」って
オーダーするんだ

299 :>290:2001/06/10(日) 22:03
まさか、そこはホテルのBARじゃないよね・・・・・。
もしそこだったら・・・・・ m(-_-)m

紺屋町のクレセントホテルの「トレビュー」はどうかな。
すくなくともクリームがない、というのはない、と思ふ。
仲間内(酒ヲタ)では評判良いヨン。

300 :呑んべぇさん:2001/06/12(火) 16:29
Strawgasmっていうカクテル。
15ml Malibu
15ml Strawberry liqueur
15ml Galliano
30ml Brown creme de cacao
45ml Cream
3 Fresh Strawberries
1/4 Banana

を、ミキサーでブレンド。
超おいし〜♪
女の子のお客さんに良く出すよ。

301 :錆びた釘:2001/06/12(火) 21:46
夏は、ジンフィズ・エメラルドク−ラ−あたりをよく飲みます。
秋あたりから、ラスティ−ネ−ルが多くなります。

302 :ベビードール:2001/06/13(水) 03:18
チャーリーチャップリン、スプモーニが好き。
すんげー寒い日なんかはホットバタードラムなんかもいい。

303 :ソルティ:2001/06/15(金) 17:13
>ルクソール。僕が考えたロングドリンクです。ペルノー1、アマレット1、ピーチリキュール1、レモン果汁少々
以上をシェークしてソーダで割る。個性的な味ですがペルノー好きな人は、はまるよ。

304 :ソルティ:2001/06/15(金) 17:13
>ルクソール。僕が考えたロングドリンクです。ペルノー1、アマレット1、ピーチリキュール1、レモン果汁少々
以上をシェークしてソーダで割る。個性的な味ですがペルノー好きな人は、はまるよ。

305 :呑んべぇさん:2001/06/16(土) 02:15
バタフライ。大阪、神戸ではさっと作ってくれるが、
東京遠征したときに渋谷とか銀座(節操の無いセレクトだが)のBARでは
何それ状態だった。関西限定なのか?

306 :呑んべぇさん:2001/06/16(土) 02:37
ウォッカベースのカクテルをよく飲む。
バラライカが好き。

307 :呑んべぇさん:2001/06/16(土) 03:07
ディタ・グレープ
DITA(ライチのリキュール)+グレープフルーツ
DITA が ライチ味のお酒の中で一番おいちい、香りがいい〜 ので好き。

308 :これでも食らえ!:2001/06/16(土) 06:47
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c6453642
ディタグレープフルーツはミーも好きざんす。

309 :みこ蔵:2001/06/17(日) 01:11
ジンリキィー
カナ表記これでいいんでしょうか?
シンプルなカクテルですが最初はいつもこれです。
ジンには拘りませんがロバートバネットが好みです。
greenのボトルが気に入ってます。
ライムは多めでジン・グラスとも冷えてないとダメ。

310 :呑んべぇさん:2001/06/17(日) 03:54
質問です!
ほんとうのギムレットはジンとローズのライムジュースを半々・・・
って科白ありますよね。そのローズのライムジュースって
今現在日本で入手可能なのでしょうか?

311 :呑んべぇさん:2001/06/17(日) 04:56
なんと行ってもカクテルの基本は『サイドカー』だと思う

312 :呑んべぇさん:2001/06/18(月) 01:36
>>311
禿げしく同意!
私はこれが口に合わないお店は2度と行きません。

313 :呑んべぇさん:2001/06/18(月) 01:59
ジャック・ターなんか如何ですか?
アルコール度数が多くて飲兵衛には打ってつけ。
都内では、出るとことのほうが少ないかも知れんけどね。

314 :呑んべぇさん:2001/06/18(月) 04:09
俺はグラスホッパー…

315 :呑んべぇさん:2001/06/18(月) 11:16
ちょっとマイナーかもしれないけど、ディスカバリー。
飲みやすくて美味しいのですよ。

最近嵌ってるのがカジノ。4杯で沈めます。

316 :ソルティ:2001/06/19(火) 17:13
>305のんべーさん、バタフライのレシピ教えて下さい。

317 :呑んべぇさん:2001/06/19(火) 21:39
>>316
いやん。ご存知のくせにん。

318 :酒ネオ:2001/06/20(水) 23:48
俺モスコ至上主義者

319 :呑んべぇさん:2001/06/23(土) 02:34
kamikage

320 :呑んべぇさん:2001/06/24(日) 02:02
いつも一杯目はスレッジハンマー。
これで一撃やられてから始める。

321 :ソルティ:2001/06/25(月) 21:23
>>315呑んべぇさん 。カジノのレシピ教えて下さい。
これ名前がいいね。

322 :呑んべぇさん:2001/06/25(月) 22:53
横レスだけどバキュバンってちょっと高いけど使えるね。
スロージン飲んだ後、ちゃんと吸引してやったら
10日たってもあんまり味が落ちない。

という事で今日はスロー・テキーラ飲んでます。

323 :呑んべぇさん:2001/06/25(月) 22:58
>>316さん、確か卵のリキュールとジンジャーエール。
店によってあとアプリコットのリキュールをプラスしたり。
これでよかったんでしたっけ?
関西のバーテンダーさん、いらっしゃいましたらレスください。

324 :通りすがり:2001/06/25(月) 23:04
>>321
Casino
ジン 1glass
マラスキーノ
O・ビターズ
レモンJ それぞれ2dashes
気が向けばマラスキーノ・チェリー

カジノおいしいよね。
どんな歴史があるんだろう

325 :323:2001/06/25(月) 23:08
>>323のレシピって>>315さんのディスカバリーのだったような気がする。
誰か教えて!

326 :通りすがり:2001/06/25(月) 23:16
>>323
Butterfly
アドヴォカート 30ml
チェリー・ブランデー 15ml
ソーダ 30ml
オールドファッションド・グラスでビルド

手元のカクテル・ブックにはこうあります。
ちなみに俺は飲んだことありません。

327 :呑んべぇさん:2001/06/25(月) 23:34
通りすがりさんってプロ?

328 :まちこ:2001/06/25(月) 23:35
バニラリキュールを使ったカクテル教えてください!!

329 :夜更かし:2001/06/26(火) 02:18
最近、忙しくて家でシェーカー振れないので
カシススレープフルーツと
ピーチツリーグレープフルーツを
飲んでます。

330 :コルドン・ぺコ:2001/06/26(火) 04:45
私もサイドカーですね・・・
ベースのブランデーでかなり味が変わりますが、私的には、レミーマルタンか、コルドンブルー。
レシピは、銀座のT.M.さんのレシピが好きです。
突然の参加ですみませんでした。

331 :ソルティ:2001/06/26(火) 15:51
>>324通りすがりさん、ありがとう。早速今日飲ってみます。
これかなり強そうだね。僕は2杯で沈みそう。

332 :呑んべぇさん:2001/06/26(火) 19:19
バニラリキュールなんかあるのか?

333 :315:2001/06/26(火) 19:45
>>325(323)
323のレシピはディスカバリーのレシピですよ。
個人的にはアプリコット無しの方が好みです。

334 :315:2001/06/26(火) 19:47
うぐ、それと324さんサンキュ
己書き忘れ晒しage

335 :我流:2001/06/28(木) 00:43
暑くなってきました。

こんな時には、マイ・タイ

パナップルジュース(濃縮還元じゃないストレートの)70%
ラム(ダーク)30%・・濃ゆい?

を適当に混ぜ、ライムをひと絞り。
あぁ、たまらん。

336 :Arashi:2001/06/28(木) 01:06
ギムレットとサイドカー。
ただサイドカーは、腕の信頼できるバーテンダーさんにしか頼まない。
ボストンで作るフルーツマティーニも好き。

337 :呑んべぇさん:2001/06/28(木) 01:48
ほれ。
http://www.wonderland.jena.co.uk/cotw/125-83rq/green09a.jpg

338 :呑んべぇさん:2001/06/28(木) 04:43
>>337
グロ

339 :呑んべぇさん:2001/06/28(木) 22:00
グリーンアラスカ。

340 :呑んべぇさん:2001/06/28(木) 22:09
グリーンアラスカは強い。調子に乗ってると大変なことになる。
好きだけどあんまりおいしいカクテルじゃない

341 :呑んべぇさん:2001/06/28(木) 22:16
>>339
あのね、シャルトリューズにエリキシールって70℃くらいあるリキュールがあるの。
それを使ってアラスカ作るとキくよ。

342 :Senna:2001/06/28(木) 22:48
お邪魔します。
やっぱりベースが違うだけの
サイドカー、バラライカ、ホワイトレディー、XYZ。
このカルテットははずせないでしょ。
個人的にはやっぱりサイドカー。
でも女性と飲むときにはロックグラスのカクテルを飲むようにしてマス。
あんまり美しいグラスでも・・・。と言う感じなので。
男性がロックグラスで女性がすらっとした繊細なグラスだと
美しいと思いません?

343 :呑んべぇさん:2001/06/29(金) 15:31
>>310
ローズのライムジュースは、中に入ってる成分で輸入禁止項目に
ひっかかってるのがあるので、どっかの会社が仕入れることはでき
ないもよう。個人輸入はできるらしいが、よくしらん。
俺はアメリカに遊びにいった友達に買ってきてもらった。
よく知らないくせにレスしてすまんな。(藁

ちなみに、チャンドラのレシピでギムレットつくると、激甘でヘコむ。

344 :呑んべぇさん:2001/06/29(金) 17:10
アドニスが美味い。

345 :310:2001/06/29(金) 18:45
>>343
ありがとうございます!!
輸入禁止項目の成分ってなんでしょうね。
個人輸入可能とのことで機会があればぜひ手に入れたいものです。

346 :呑んべぇさん:2001/07/02(月) 23:28
フェイマスだけど

ミモザ

347 :政教分離名無しさん:2001/07/03(火) 23:00
テキーラサンライズが好き。
どこにってもこれを飲む。

テキーラサンライズと、サイドカーを飲んだあとで、
アフターショックっていう
シナモン味の赤いリキュールを使って
カクテルを作ってもらった。
白濁したほんのり紅色で、シナモンの香りの中に
少しフルーツの味がして、
サイドカーと同じ小さいグラスに入ってた。
詳しいレシピは教えてくれなかったけど

でももうアフターショックは輸入禁止なんだそうですね。
シナモン大好きなのにな〜

348 :呑んべぇさん:2001/07/03(火) 23:01
347です
名前間違えました。

349 :教えてください:2001/07/10(火) 04:42
シーブリーズっていうカクテルは全国区ですか?
ウオツカ、グレープフルーツJ、クランベリーJです。
手持ちのカクテルブックにレシピが載っていなくって、
先輩はシェイク、マスターはビルドで作っていて、曖昧なんです。
どっちなんでしょう本当は・・・。
こんなんゆうてたらあかんのわかってるんですけどね・・・。

350 :やまざき:2001/07/10(火) 14:25
ディアブロって知ってますか?今はなき近所の飲み屋で一拍休憩でよく飲みました。

351 :>349:2001/07/10(火) 14:49
というより世界的でいいんでない?
アメリカのレシピ
Ingredients:
1 1/2 oz Vodka
4 oz Cranberry juice
1 oz Grapefruit juice
Mixing instructions:
Pour vodka over ice into highball glass. Add mixers. May be garnished with a wedge of lime.

352 :知ったか:2001/07/10(火) 20:22
>350
エル・ディアブロのこと?テキーラベース?

353 :349:2001/07/11(水) 02:51
>351
ありがとうございます。
で、しつこいようなんですけどクランベリーのほうが
グレープフルーツより多いんですか?

354 :ブードルス:2001/07/11(水) 19:34
ジンとシェリーのカクテルってありますか?
一度飲んだことがあるような気がするけど、あるのなら名前が
知りたいです。

355 :呑んべぇさん:2001/07/12(木) 00:16
エクソシストが好きです。…とはいえレシピ詳しくないんですよね(汗)
ブルーキュラソーが入ってるのは知ってますが……。

あとは「イェーガーマイスター」のトニック割りにライム。見た目はコーラだけど。

356 :チェキナ@名無し:2001/07/15(日) 04:30
チンザノのハーフ&ハーフが好きかな。これもどこへ行っても安心して飲める。

357 :呑んべぇさん:2001/07/15(日) 07:15
パラダイス

358 :呑んべぇさん :2001/07/15(日) 14:15
ジントニックをビール代わりに。

359 :呑んべぇさん:2001/07/15(日) 21:17
ラスティネイル

360 :NY:2001/07/15(日) 21:48
>353
うちでは、グランベリーJとグレープフルーツJは同量です。
割合新しくでてきたカクテルってレシピなんてあってないようなもんですし。
特にSEX ON THE BEACHなんて本によって、店によって全然違いますもんね。

以上横槍失礼しましたm(__)m

361 :呑んべぇさん:2001/07/16(月) 21:31
バジータデココというカクテル知ってる方いませんか?
「ブラジルの女性のお酒」としか情報がないのですが。
(以前飲んだ事があるのですが、ベロベロに酔ってて配合を覚えてない)
スレ違いだったらごめんなさい!

362 :呑んべぇさん:2001/07/16(月) 21:59
コズミックコーラルというカクテルが好きです。
宇宙をイメージしたやつらしくってグラスの底にドランチェリー?
が沈んでいます。

店のオリジナルレシピじゃないそうなんですが、検索しても
見当たらないんですので、レシピは分かりません。
すみません・・・。

363 :朝日太郎:2001/07/17(火) 20:30
すみません、当方、すでに飲んでいるのでガイシュツだったら申し訳ない。
ミルクで割ったカクテルは二日酔い知らずで口当たりもGood。

コーヒーリキュールのカルアをミルクで、
あるいはカシスをミルクで。

それぞれミルクセーキみたいな不思議な後味です。

私の行きつけのビストロがこれをはじめたので、とっても陽陽。
熊本はビストロ華麗亭で、デザート代わりにこれで仕上げています。

364 :呑んべぇさん:2001/07/18(水) 12:21
ココは勉強になりますね。age

365 :呑んべぇさん:2001/07/18(水) 12:59
バーでウィスキーベースでドライなものをと言ったら,
スコッチウィスキー,オレンジキュラソー少量,ビタース少量で
ステアしたものを出してくれたのですが,名前を忘れてしまいました。(酔っていて)
どなたかご存知ありませんか?

366 :呑んべぇさん:2001/07/18(水) 16:12
昔も今もサイドカー好きな私。

ジン、ウォッカ、ブランデー、ウィスキー、ホワイトキュラソー、レモンジュース
これを1:1:1:1:1:1の割合で(とは限りませんが)シェイクして飲めると
結構いけます。
若気の至りですが私が一昔前に思いついたオリジナルカクテル:「三日月」です(苦笑

367 :呑んべぇさん:2001/07/18(水) 21:29
>>362
変形スノースタイル?
なら銀座のバーテンさん(店忘れた…本出してたひと)の
C&Cシリーズだと思いますが…チェリーは無かったかな?

368 :367:2001/07/18(水) 22:34
本あった〜
銀座「TENDER」の上田和夫さんだそうです。
シティ・コーラルっていうのを初めに作ったあと
四季それぞれに頭文字がC&Cってなるカクテルを作ったようで。
コーラルスタイルの作り方は…
グラスの淵にリキュールをつけて塩の中に刺して内側の塩を落とす?
それにしても抜栓したてのシャンパン+金箔ってスゴすぎ。
ジュースもフレッシュ使用だし…
こんなところで限界まで飲んでみたいなぁ〜(デジャヴ

369 :362:2001/07/18(水) 22:53
こんな人が作られたんですかー。
調べてみました。シティ・コーラルではなかったんですが、
おいしそう・・・。こんなカクテル飲んでみたいです(笑)

370 :まとめていきましょ!an:2001/07/18(水) 23:44
>>354
私の好きなカクテルに「ニューヨーカー」というのがあります。バンブーにジンが入って
アクセントにほんの少しのコアントロが・・・・・というのですが、レシピ忘れてしまいました m(-_-)m
まず知らない店が多いので、そのまま頼むとまず「ニューヨーク」が出てきます(笑)
サントリーのカクテルブック2001があるお店でどうぞ。(ドライベルモットの方がキックが快いです)

あとは、「ユーロピアン」というのがありますよ。
ジン 30ml シェリー15ml デゥボネ15ml ドライベルモット15ml グランドマルニエ1/2ティースプーン
以上よくステアして、チェリーを飾って、オンザロックスタイルで。

>>361
Batida de Cocoかな?
これは割合有名ですよね? ピンガ(ブラジルのさとうきびスピリッツ)+ココナッツミルクを1:2ぐらいで
よく混ぜ合わせ、ロックグラスでクラッシュアイススタイルが一般的?
ココナッツミルクがないと、マリブ等で代用してますね。私は1:1でロックアイスで飲みます。

>>365
たぶん「Bairn」かな。私の知ってるレシピだと

スコッチ60ml コアントロー15ml オレンジビター2ダッシュ

以上をステア若しくはシェイクして、oldファッショングラスでオンザロック。

以上3つ違っていたらスマソ。

371 :呑んべぇさん:2001/07/23(月) 02:23
私はカシスソーダが好きなんですよね〜。
シンプルなだけに、ソーダの割合やカシスリキュールによっての差がわかりますし。
初めての店では、いつも「カシスソーダ」です。
昔一度、注文後に、「どのようになさいますか?」とバーテンに聞かれたのにはビビりました。
「どんなのがあるの?」と聞いたら、「ストレートとか…」と言われて、??に…。
「ソーダ割りで」って言ったら去って行きましたが。
カシスソーダってバリエーションそんなにあるの???カシスオレンジとかは別物だろうし…?

372 :suede:2001/07/23(月) 03:12
僕は卵白をよく使います。ジン30グレナデンシロップ20卵白をよ〜くシェイクする・・ピンクレディー完成

373 :365:2001/07/23(月) 12:11
>>370 旅に出ていたので遅レスですいません&ありがとうございます。
メモっておいて今度試してみます。

374 : :2001/07/31(火) 01:53
 

375 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 18:52
ジントニック。
ある優秀なバーテンダーさんに「ジントニックどう?」とすすめられて
「ああ、ちょっとシンプル過ぎてどうも... 」
「うちならおいしく作れますよ」
という感じでお願いしたらいままでのジントニックと全然違った。「あ おいしい!」
「おいしいでしょ?」「トニックの苦みが強調されてる」
「最後にビターズを入れたからちょっと締まるでしょ。」
シンプルなものほど奥が深いって、実感した。
やっぱり、バーテンダーさんとはよくコミュニケートして
好みとかを分かってもらうのがいいのかな。

376 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 22:39
ジントニック!!
でも、バーテンダーさんによるよね。
タンカレーが好きです。

377 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 22:51
109の上にいる駄洒落好きオジさんの作るジントニックうめ〜え!

378 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 22:56
全卵をつかう美味しいカクテルってありますか?

379 :呑んべぇさん:2001/08/03(金) 23:38
私はレッドアイが好きですね。
トマトジュースが好きなもので。
特にあさりの煮汁を使ったトマトジュースを
ベースにして作ったもの(名前は失念しました、スマソ)
は最高ですが、これを出してくれるBarが無いので残念です。

また飲みたいなぁ。

380 :呑んべぇさん:2001/08/04(土) 02:48
マンハッタン。

ワイルドターキー・ライをベースに、
アロマチックビターはペイショウズを多めに。

憂愁あふれるほろ苦い味と色で、都会の1日の終わりを締めくくります。

381 :_:2001/08/04(土) 03:24
ブラックルシアン

382 :呑んべぇさん:2001/08/04(土) 07:23
>>379
クラマトー

383 :_:2001/08/04(土) 07:25
グラスホッパー
ウマー

384 :呑んべぇさん:2001/08/10(金) 04:10
ミモザが好き。
「野郎の飲む酒じゃねぇ!」といつも言われるが
これが無いと〆られない。

385 :呑んべぇさん:2001/08/19(日) 03:04
>>379
ガイシュツだがそれはクラマトだね。
ペルツウォッカをベースにすると最高に(゚д゚)ウマー

386 :呑んべぇさん:2001/08/19(日) 05:18
既出だが、ミント・ジュレップでしょう。
家の畑のミントをたっぷり潰してやると最高にさわやか。
でも一気に飲むとすぐつぶれる。
残念ながら今年は暑さでミントが枯れてしまった。
今年はいっぱいも飲めそうにない。

387 :呑んべぇさん:2001/08/19(日) 10:52
私は、シェリー・サンガリーに一頃ハマッてました。
シェリーに砂糖一さじ、ナツメグ少々、ライムスライス。
すごく飲み易くて、食事時には欠かせませんでしたよ。

388 :呑んべぇさん:2001/08/19(日) 11:00
良く飲むカクテルは・・
X.Y.Z
ロングアイランドアイスティ
テキーラサンライズ
チョコをつまみながら飲むのがウマー

389 :のん兵衛さん:2001/08/19(日) 20:33
ジンベースのカクテルが好き。

タンカレーならグラスとアイスだけで良い。(ってカクテルでは無いな)。

390 :呑んべぇさん:2001/08/19(日) 20:35
ベリーニをおいしく飲めるバーは少ないと思う。

391 :呑んべぇさん:2001/08/19(日) 23:46
マティーニのレシピにこだわってる人いないかな?

392 :呑んべぇさん:2001/08/20(月) 00:06
ダイキリ
初めて行ったバーで必ず頼む。

393 :呑んべぇさん:2001/08/20(月) 05:50
香りもつけろよなーって?

394 :呑んべぇさん:2001/08/20(月) 05:58
 私は初めて行ったBarでは「ギムレット」を頼むな。

>>390
 私がよく行くBarでは、
美味しい桃を持ち込みすると、それでベリーニを作ってくれます。
たしかに桃をフレッシュで使うところは少ないし、
シャンパンでなく「スパークリングワイン」を使う処も多いので、
これはおすすめ。
ただし「要予約」状態にはなるかも。
美味しいベリーニを飲みたいなら、
事前に申告しておくことですな。

395 :呑んべぇさん:2001/08/20(月) 12:33
ガイシュツかもしれないけど、
「ブラックウィドウ」
サザンカンフォートを使います。
下手くそが作るとサンスター子供歯磨きの味になります。

396 :呑んべぇさん:2001/08/21(火) 02:56
モスコ命!!

397 :今は日本酒中:2001/08/22(水) 22:47
ダイキリって6:3:1で
ジン、ライムJ、シロップといわれてますが、
皆さんどのような割合で作られていますか?
私はジンとライムがほぼ同量くらいがいいかなと思ったりしたのですが。

398 :呑んべぇさん:2001/08/23(木) 15:41
>>397さん
それはダイキリでは無いと思われますが…
ダイキリの基本的なレシピはラム3/4,ライム1/4
ですから、、、
僕は作るときにはバカルディ(W)3/4、フレッシュライムジュース1/4
それにパウダースノー1tspで作りますが。

399 :酒飲みOL:2001/08/23(木) 16:32
普通に飲むならジントニック、カンパリソーダ
ちょっと気取って飲むならホワイトレディ、ブルーラグーン
マスターの腕を見たいときはホーセズネック
デザートにグラスホッパー

400 :呑んべぇさん:2001/08/23(木) 16:35
400オパーイ!!

401 :呑んべぇさん:2001/08/23(木) 16:49
>>399
いいね。

402 :今はrom中:01/08/26 12:07
>>398指摘感謝。なんで間違えたんだろう。酔っていたからか。

昨日はブルーハワイを作ってみました。めっちゃうまいっすよ。
(レモンはフレッシュだったので)さっぱりとした味が爽快。
ただ、色がブルーにならずにライトグリーンになったのですが。

403 :のんべえちゃん:01/08/26 16:38
お気には「ストレガ・スプモーニ」(←と勝手に命名)
レシピは スプモーニ −トニックウオーター + ソーダ + ストレガ
普通のスプモーニよりすっきりしていて、ストレガの香りがよいのです。

404 :今はYEBISU中:01/08/26 21:30 ID:CEa6NisM
よし、ダイキリをつくろう。

405 :呑んべぇさん:01/09/07 03:30
秋です。
秋を感じさせてくれるカクテルって何かないですかね。

ということで262スレ牛蒡抜きage

406 :呑んべぇさん:01/09/07 03:38
>>405
落ち葉を眺めながらウォッカ&ライムはどうでしょうか。
ダメ?

407 :呑んべぇさん:01/09/07 04:03
>398
あげあし取るわけじゃないんですが
パウダースノーって 砂糖のことですか?

408 :呑んべぇさん:01/09/07 04:42
405>>406
レスありがとうございます。でも、おととい、
ギムレット(ジンですが)飲んだんですが
真夏のとき程の感動を味わえなかったです。
ライムファンの方には怒られそうですが。

秋だからこそ美味いカクテルってのは、、、無いですかね。

409 :六本木のバーテンダ:01/09/07 06:46
>>408
秋のカクテルでジンベースだとオータムリーブスがお勧めですよ。
ただギムレットもそうなんですがジンは冷凍庫で保管しているお店じゃないと
バーテンダーの腕がよくても味はあまり....まぁ材料の管理も腕のうちですが。

個人的にはオールドキャッスル大好きです。
個々の材料が混ざり合って新しい味を作り出す。飲む前には想像できない味。
まさにカクテル!!!

410 :呑んべぇさん:01/09/22 04:06
 

411 :呑んべぇさん:01/09/22 05:23
ベネディクティン系飲みたいな。

412 :呑んべぇさん:01/09/22 13:56
やっぱり、ジン・リッキー。甘くないのが良い。

413 :呑んべぇさん:01/09/22 19:19
アラスカの色と味は秋にあうと思う。

414 :呑んべぇさん:01/10/01 11:29
酒板にはこういうマターリスレがちょうど良いと思う。

当方バラライカ・XYZがお気に入り。
要するにコアントロー&レモンが好き。

415 :呑んべぇさん:01/10/01 14:45
>414
仲間発見! ホワイト・レディとサイドカーも忘れてもらっちゃ困るね。
柑橘系マンセー!

416 :呑んべぇさん:01/10/01 17:35
オリジナルカクテルを作ってみました。
ピーチツリー(デ・カイパー社) 1/2
オレンジジュース 1/4
レモンジュース 1/4
ガムシロップ 1tsp
以上をシェークし,ショートグラスへ

お酒の苦手な女の子向けの,やさしいカクテルです。
1ヶ月ほど前に好きな女の子に作ってあげて大変喜ばれました。
ぜひ,このカクテルの感想キボンヌ
私の不勉強ゆえに,このレシピはすでに存在するかもしれません。
その時は晒しageで結構です。
あ,さっぱりが好きな人はガムシロップを抜いてくださいね。

417 :バール:01/10/01 18:48
どなたか、モリトーの飲めるバー知りませんか??

418 :ちょっと一杯:01/10/14 02:04
ホワイトレディ、バラライカ、XYZが好き。
あ、ベースが違うだけか。

419 :呑んべぇさん:01/10/14 02:07
チャットしませんか?語り明かしましょう!
http://peachfizz.com/secret/secret.cgi?pass=sake2ch

420 :呑んべぇさん:01/10/14 02:16
ホワイトレディは良いねぇ。
メニュで見たときはネーミングからどーかと思ったが、
飲み慣れるとスッキリしつつもアルコール強めなのがまた好し。
前彼女の好物だった。

421 :呑んべぇさん:01/10/14 02:38
男なら、ニコラシカだぜい!でもありゃーカクテルとは言いがたいし、他に飲んでる
奴あんまり見ねえなー。

422 :呑んべぇさん:01/10/14 02:50
バンブー。薫りが好き。さっぱりしていて飲みやすいし。
いつも必ず頼む。

423 :呑んべぇさん:01/10/14 02:54
チャイナブルーが好き

424 :しょちくれ:01/10/14 03:54
>>421
昔、カクテルバー通いをしていたとき、初めか締めの一杯はニコラシカでした。
キューッと飲んで帰る、あるいは始めるっていうのは結構良いものですよ。
私の一番好きなカクテルは ブルームーンかホワイトレディです。
ジンベースが好きということもあるのですが、シンプルなので家でも作りやすくて飲みやすい
ことが気に入っています。

425 :ちょっと一杯:01/10/14 04:09
私もブルームーン好きっす!上記の3種は見た目変わらないけど、ブルームーンは
色も楽しめるしバイオレットの香りがなんともいいですね。ジンに+バイオレット、
合いますねー。

426 :呑んべぇさん:01/10/14 04:12
スレの趣旨からはちょっとズレるけど、行きつけのバーは
月替わりで特定のフルーツ&そのリキュールを使ったカクテルを出していて
概ね美味しいです。

427 :呑んべぇさん:01/10/14 16:39
ニコラシカ。何を置いてもニコラシカ。
絶対ウイスキーベース、邪道といわれようと、ウイスキーベース。
ニコラシカマンセー

428 :呑んべぇさん:01/10/14 18:43
>425
ぼくもブルームーン一番好きです。
バイオレットはマリブリ、しかもレモンの代わりにライムを使うのが
自分のスタイルです。

429 :呑んべぇさん:01/10/14 18:46
マンハッタン。ロックスタイルで。

430 :呑んべぇさん:01/10/16 21:26
とりえあず、一杯目はギムレット。で、最後は
マティーニでしめる。なんとなくそういう習慣になった。

431 :呑んべぇさん:01/10/16 23:52
U  ワイングラス


∀  カクテルグラス


432 :的ー裸:01/10/17 10:23
メキシカン・エル・ディアブロ
マイナーカクテル?

433 :呑んべぇさん:01/10/24 21:46
テキーラ、ラム、ウオッカ、ジン、
ホワイトキュラソーなどに
レモンジュースやコーラ、ガムシロップがはいったカクテル。。
あるサイト内で紹介されてたので行ってみた。
http://www.speednet.co.jp/index.htm
ロングアイランドアイスティー なんていう、酒とは思えない名前だが
入っているものが入っているモノなので、これはきた〜って感じだった。
初体験・・・。

434 :呑んべぇさん:01/10/28 17:06
>>428
 マリーブリザールのやつ、色が他と一線を画してるので、酒屋さんから取り寄せて
もらったことあるです。きれいだよね。
 ちなみに使うものにもよるけど一晩置いておくと、夜が明ける様に少しづつ、
色が薄くなっていきます。

435 :呑んべぇさん:01/10/29 00:49
レッドバイキングが好き。
でもアクアビット滅多にないので鬱。

436 :呑んべぇさん:01/10/29 02:00
カシスソーダがかなり好きなんですが…。
あれもカクテルっすよね?
飲みやすいからジュース感覚でがぶ飲み。

437 :呑んべぇさん:01/10/29 02:05
青いやつならなんでも。

438 :呑んべぇさん:01/10/29 02:34
ヨコハマ

439 :437:01/10/29 02:46
ブルーキュラソーの他に
青いリキュールがあれば
教えてくださいー。

440 :呑んべぇさん:01/11/02 12:38
age

441 :呑んべぇさん:01/11/02 12:55
ロングアイランドアイスティー

442 :Wizard:01/11/02 20:53
XYZがイイ!飲んだ瞬間の刺してくるような感覚で
これの右にでるものは無いと思う!
またはロング・アイランド・アイスティーかな?
飲みやすいので何杯でもいけるけど、後からくるものはやっぱりお酒だね!
アイスティーじゃなくてアイスコーヒーの味のするカクテルもあるらしいけど・・・
誰か飲んだことのある人いますか?

443 :呑んべぇさん:01/11/04 00:43
この前、ブロンクスをはじめて飲んだけど美味しかった。
なんか、シャルトリューズをとても飲みやすくした感じ。
薬草系テイストというやつか。

444 :らいか:01/11/04 03:23
青い珊瑚礁って うがい薬みたい・・・キス オブファイアー飲んでます。うまい!

445 :らいか:01/11/04 03:26
隣で友達が飲んでる カルーアラテも凄くおいしい! ところでゾンビってカクテル何でできてるんでしょうか?

446 :呑んべぇさん:01/11/04 17:10
ブルーランボルギーニってカクテル知ってます?

447 :オサレ:01/11/04 21:27
ロングアイランドアイスティーってどんなの?

448 :隣のお父さん:01/11/04 21:45
ちは!!!
ふむふむ。。。
ロングアイランドティーはよく知らないけど、
http://www.speednet.co.jp/index.htm
↑になかなかおつなのがあるから
行ってみてくださいな!!
感想聞かせてね!!

449 :オサレ:01/11/04 21:49
お、とかいってロングアイランドアイスティーの画像あるじゃん。
作り方まではさすがに書いてないか・・・

450 :呑んべぇさん:01/11/04 21:54
>>447
ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、コアントロー、レモンジュース、コーラを
氷を詰めたグラスに混ぜ入れたカクテル。材料に紅茶を一滴も使っていないのに、
色も味も紅茶そのものであることから、この名前がついた。

・・・でも実際のところは、ホントに紅茶の味がする程、良く出来たモノを出す店は
少ないらしい。もちろん自作では絶対無理だと思う。

451 :隣のお父さん:01/11/04 21:56
よくぞ、探し申した!!
って別にふざけてるわけじゃないですよ!!
チャイナブルーのこの色が
なんとも美しい。。。。。
カクテルは色彩も楽しめますからね。

452 :Spar:01/11/04 22:01
>450
紅茶の味の本体はテキーラ由来じゃないでしょうか。

453 :ちゃぎ:01/11/04 22:01
>>449 オサレさん

以下のURLをご参照ください。

ttp://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/try/gin/gin_035.html
他にもいろいろとスタンダードカクテルのレシピがありますよ。

454 :ロング・アイランド・アイス・ティー:01/11/04 22:01
ドライ・ジン      15ml
ウォッカ        15ml
ラム(ホワイト)    15ml
テキーラ        15ml
ホワイト・キュラソー  2tsp.
レモン・ジュース    30ml
シュガー・シロップ   1tsp.
コーラ         40ml
クラッシュド・アイスを詰めたゴブレットに注ぎ、ステアする。
スライス・レモンを飾り、ストローを添える。

以上NBA編著「ザ・カクテルブック」より

455 :>450:01/11/04 22:03
ていうか、紅茶の味は「味覚障害」でなければ、どうやっても無理というのが
定説!? かつて、USで紅茶の味がすると評判のBarがあって、その俗説が生まれたとか?
(実際は紅茶そのものが入っていたというオチ)
ちなみに、真っ当なBARでは嫌われる確率高し?(まあ作ってくれるけど)

456 :オサレ:01/11/04 22:07
あ、みなさんどうもです。
つうか強すぎませんかこのカクテル・・・(笑)

457 :隣のお父さん:01/11/04 22:15
うん、確かにつよい!!!
僕には飲めませんよ!!

458 :♣お造り ◆hTayLADY :01/11/04 22:29
ゴールデンキャデラック 好きでした。
生クが手に入るとグラスホッパーと交互につくってました。

459 :呑んべぇさん:01/11/04 22:32
>>458
俺はそれプラスアレキサンダーとゴールデンドリームだった。

でも最近はより強く、より甘くってことで、ラスティネールや
フレンチコネクションやブラックルシアンをとっかえひっかえ・・・。

460 :aN:01/11/04 22:51
>>446
たしか面倒くさいカクテルで、旨そうではなかったので、正確ではないけど・・・・・。
各1オンスづつ、1.カルーアミルク、2.サンブーカ、3.ブルーキュラソー、4.アイリッシュクリーム
で、1と2をカクテルグラスに入れてストローを入れておく。
3.4はそれぞれショットグラスに入れておく。カクテルグラスの1.2に火を点けて、
やけどしない様にストローで飲む。少なくなってきたら、3.4をそれぞれ入れて,火を消して
入れて、また最後まで飲む。(あーややこしー)
コツとしてはサンブーカを暖めて、カルーアに浮かべておくと火が点きやすいとか。たしか・・・・・
知ってる方ご教授を・・・・・
ついでに、ご存知かもしれませんが、BMWオーナーの方に(w

「BMW」カクテル
アイリッシュクリーム、マリブラム、ウィスキー各1/3オンスをシェイクして
ショットグラスでいただく。

461 :♣お造り ◆hTayLADY :01/11/04 23:32
>>459
そそそ、アレキサンダーも定番でした。
ドランブイも美味しいですね。ああいう蜜のように甘いお酒って
時々むしょうに飲みたくなります。

462 :呑んべぇさん:01/11/04 23:45
>>452
やはりそう思いますか。
クセの弱いテキーラの場合は
テキーラ20ウォッカ10にすると紅茶の味に近付きます。
最後にコーラでUPしてる店なんて論外だね。

463 :呑んべぇさん:01/11/05 01:38
8年くらい前に一回だけ紅茶の味のロングアイランドアイスティ飲んだけど
もうどの店だかわからん。
バーテンのバイトやってたときにスピリッツの種類をとっかえひっかえ
試してみたら、リモナヤ、ゴードン、エラドウラゴールド、パンペロ
の組み合わせは美味かったけど、いくらで出す気やと怒られた。

464 :呑んべぇさん:01/11/07 00:12
>>463
俺はゴードン、スミノフ、バカルディ、クエルボで作ったことがある。
ベタだ(w

つーか、あまりの強さに、全部飲まないうちにクラクラきてしまった。

465 :呑んべぇさん:01/11/07 01:04
フランシス・アルバート(だっけ?いつも忘れる)は銘柄変えてもどうしても
元を越えられないんだがロングアイランドは努力次第でなんとかなりそうな
気がする。

466 :呑んべぇさん:01/11/10 21:15
う〜、ここんとこぜんぜんBar行ってないよ〜。

始めは「雪国」
続いて「ブラックルシアン」
たまには「アフターミッドナイト」も。
最後の締めは「グラスホッパー」
チョコミントアイス、大好きなの〜。

467 :Dr.D:01/11/10 22:14
日本酒のカクテルも いけます。アル添してある日本酒でも、
ピーチリキュールとレモン2・1・1位の割合で、シェークしてもミストでも
美味しいよ。

468 :呑んべぇさん:01/11/10 22:53
ttp://village.infoweb.ne.jp/~fwii6093/cocktail.htm

↑ここみたいな感じでもっとたくさんのカクテル紹介してるページ教えて下さい

469 :呑んべぇさん:01/11/11 00:19
シンガポールスリングって、ゆっくりマターリ飲むには最適なカクテルかも。
もちろん2杯目以降であることが必須だろうけど。つーかチェリーブランデー
のナッティーなテイストが、ジンのジュニパー風味とうまく調和していて、
個人的にはジンフィズとかよりも美味しく感じる。

470 :呑んべぇさん:01/11/12 16:56
>>468にかぎらず…
http://www5.cds.ne.jp/~mea/cocktail/list.htm
http://ha6.seikyou.ne.jp/home/S-yu/cocktail.html
これあたりどう?

471 :μ:01/11/12 20:26
ピニャコラーダは20代の女性に人気があります。私も はまってます。
音楽は 男が女を愛する時がかかって なんだか ムード良しです。

472 :Dr.D:01/11/12 21:55
色が つかない位の うすい 水色の ミント系のトロピカルな 鳥の絵が、描いてある リキュール
何て、なまえか、忘れたけど、ウオッカトニックに 少し入れると 夏場にグッド!

473 :呑んべぇさん:01/11/12 22:21
>>472
それは多分、パジェ社のミント・グラシアーレだと思います。
下の写真参照。

www.rakuten.co.jp/oosima/I01041991418576.jpeg

474 :七氏:01/11/13 00:36
私、オススメのめぐまっくす嬢のサイト
http://www.d5.dion.ne.jp/~meg_0024
カクテル好きらしく、お気に入りのバーを紹介しています。
こころにグッと来る詩がイロイロあります。
詩にも、カクテルが登場しています。

グッと来る日記もあります。
http://www.memorize.ne.jp/diary/25/99529/index.html
よく、カクテルについて語っています。

475 :七氏:01/11/13 00:42
めぐまっくす嬢は、「オーガズム」というカクテルが好きらしいです。

「カクテル」という映画にも出ていた、アレです。

476 :♣お造り ◆hTayLADY :01/11/13 00:45
スプモーニとか、ネグローニとか、カンパリ+αのカクテルを
居酒屋とかで飲むのが好き。ちょっと苦味があるのがいいよね、、、

477 :呑んべぇさん:01/11/13 22:53
>>476
俺はシンプルにカンパリオレンジが好き。キールと並んで、ナイス過ぎる
食前酒って感じ。

とは言っても、ネグローニやアメリカーノは飲んだことがないので(ベルモ
ットが大瓶でしか売っていないので、飲みきれなさそう・・・)、そのうち
これらも食前酒として試してみたい。

478 :477:01/11/13 22:54
ちなみに俺はカクテル自作派。

479 :Dr.D:01/11/14 00:28
パジェ社のミント・グラシアーレ
おお!そうです。<呑んべぇさん  さんくす。
カクテルという映画といえば、せっくす おん ざ びーち。なまえがねっ

480 :呑んべぇさん:01/11/14 00:32
パジェ社のミント・グラシアーレ おお!それです。<呑んべぇさん
さんくす。 カクテルの中に出てきた セクス オン ザ ビーチ!名前がすごい。

481 :呑んべぇさん:01/11/14 01:10
ジンとアニゼットにレモンジュース入れてソーダで割った奴、
なんていうかご存知の方いらっしゃいます?

482 :呑んべぇさん:01/11/16 17:49
ボスコープトニックが好きだなぁ
それしか飲まんときも往々にしてあるんだよなぁ

483 :ショスタコビッチ:01/11/16 18:00
やっぱモヒートでしょ。ラム好きにはたまらない!
でも、ミントをきらさないでいてくれるバーが少ないから悲しい。。。
タブローズのモヒートはうまいよ。

484 :呑んべぇさん:01/11/16 23:43
ロングアイランド アイスティーは、酒を、きっちり入れて、レモンで、味を調えシェーク
コーラの分量(多分少なめ)で、紅茶の味に 調節できると おもわれ

485 :呑んべぇさん:01/11/17 02:22
>>448
>ちは!!!
>ふむふむ。。。
>ロングアイランドティーはよく知らないけど、
http://www.speednet.co.jp/index.htm
>↑になかなかおつなのがあるから
>行ってみてくださいな!!
>感想聞かせてね!!

行きました…というか過去に行った事がある。ここのお店。
紅茶味でしたよ。 確かにこれ。
会社の上司が連れて行ってくれましたが
いきなりこれ飲まされて…。
その時は普通に飲みましたが、これって中身すごくお酒入ってるんですね。
知らなかったです。あーこわ(汗

486 :呑んべぇさん:01/11/30 01:39


487 :呑んべぇさん:01/11/30 01:50
ねね。
レシピ通りのロングアイランドに納得がいかずに、
お酒の比率を変えてみたんだが、どうしても紅茶味にならない。
バーテンダーの方、教授お願いします。

むしろジャマイカパンチのほうが紅茶っぽいかなと思ったり。

488 :呑んべぇさん:01/11/30 11:45
ボッジボールが好き。
クラブとか行ってカクテルあまり知らない友達に薦めると大体気に入る。

489 :呑んべぇさん:01/11/30 15:34
彼と一週間近く会ってない。寂しい。
けど向こうはなんともなさそうだ。
私にかまわず一人でどっか遊びいっちゃう。
鬱。

490 :呑んべぇさん:01/11/30 15:50
487さん、テキーラをこころもち控えめにすると上手くとおもうよ。

491 :呑んべぇさん:01/11/30 19:00
スピリタスでブラッディ。

492 :呑んべぇさん:01/11/30 19:23
宣伝するぞこの野郎!!
待望の第2弾、長渕スレ

第1弾
どんなに批判されても長渕剛が好きな人!
http://music.2ch.net/test/read.cgi/music/1003172239/

桑田VS長渕 犬猿の仲?スレ
http://music.2ch.net/test/read.cgi/music/1000755082/

長渕剛クラブは、オフィシャル公認のファンクラブです。
http://www.nagabuchi.or.jp/club.html

ここは長渕 剛を心より愛する方のための情報交換の場です
http://wwhttp://music.2ch.net/test/read.cgi/music/1006450638/l50
待望の第2弾、長渕スレhttp://music.2ch.net/test/read.cgi/music/1006450638/l50

493 :呑んべぇさん:01/12/01 03:34
あげ

494 :呑んべぇさん:01/12/04 00:57
誰かブラックウォッカを使って創ったカクテルを知りませんか?

495 :呑んべぇさん:01/12/05 02:49
ブラックルシアンとかは違うかな?

496 :のみ屋:01/12/05 11:31
スピリタスでブラッディって・・・・。
死んでしまうやん。
あのスピリタスってものには、痛い目に合わされましたYO。
そうそう、スピリタスとおなじ位のプルーフのスピリッツって
あるんですか??

497 :呑んべぇさん:01/12/06 01:32
>>496
実物は見たことないけど,
グランゴジェっていうフランスのウォツカが,やはり96度だとか。

498 :呑んべぇさん:01/12/11 22:15
ラブラブだった恋人と別れ話をしようと思って
入ったバーで相方がメニュー聞きに来た店員に
「なんかこのコ元気なさそうだから元気の出るお酒を」
って注文して(メニューにはここにないカクテルでも
お客様の注文しだいで云々ってあった)出てきたお酒が
なんかアップル&ソーダ系の甘酸っぱいカクテルで
青かったのはのはオレンジリキュールかなあ。
安っぽくて酸っぱくて、別に好みの味でもなかったけど、
「元気の出る味」って注文して「これが元気の出る味です」
って感じで出てきたから「ああ成程これが元気の出る味か。」って。
提示してもらえたのが何だか嬉しくて元気でた。

結局別れたけど。

499 :呑んべぇさん:01/12/13 12:33
ちょっとシーズン外れなんですが・・
フローズンカクテルをうまくシャーベット状に作るコツって無いですか?

500 :呑んべぇさん:01/12/13 17:36
500

501 :ダイキリ:01/12/13 19:33
そんなに強いほうではないので家で作るダイキリが一番好きです。
ライトのホワイトラムとしぼったレモンを一対一の割合で、シロップをいれてシェイクします。これだと4杯飲めます

502 :呑んべぇさん:01/12/13 20:03
ニンジャタートル

503 :呑んべぇさん:02/01/03 02:33
あげ

504 :呑んべぇさん:02/01/03 03:17
ギムレット。
去年の最後はギムレット。
今年の最初もギムレット(の予定)。

505 :呑んべぇさん:02/01/03 03:28
「クール」の#15
説明しがたいが、実際に飲んだことの有る方なら
解ってもらえるはす。

506 :自作派ですが…:02/01/03 11:52
ピニャ・コラーダを作るときに
パイナップルを自分で絞ったのですが、
どうもえぐみを感じてしまっていまいちでした。
いや、悪くはなかったのですが、どうも…
皆さんはどうしているんでしょう?
できればプロの方とかの意見が聞ければと思います。

507 :先生!:02/01/03 12:30
ソーテルヌ・パーフューム
ソーテルヌ甘口ワイン+カリン(マルメロ)ジュース+ソーダ
大昔の話ですが、あこがれていた年上の女性に作ってもらいました。
きれいな思い出の味です。
最近ようやく名前を知りました。

508 :呑んべぇさん:02/01/04 01:07
ラスティネール。周りではジントニックより遥かに地位が低い…。ひどいや。

509 :呑んべぇさん:02/01/04 12:46
私好きですよラスティネール。

510 :自作派ですが… ◆2z50Ckuo :02/01/04 13:25
ラスティネール
僕も好きです。以前質問スレに不味くて飲めませんとか書いて
色々アドヴァイスをもらった結果今では大好きになりました。
マターリ飲むのに最適。ただし2はいも飲むと十分きつい。
でも気持ち悪くならないのが不思議。
自分はロックにはしません。部屋の中が気温1度だったりするから。

511 :泥酔:02/01/04 17:24
スピリタスで作るニコラシカ。
絶対はまる!3杯飲んだら確実に死ぬけど、やみつきにもなります。
一度お試しを

512 :自作派ですが… ◆2z50Ckuo :02/01/04 21:39
>>511
119に電話してからのほうがよさそうな。
てか人に飲ませたら犯罪でしょ。

513 :泥酔:02/01/05 21:38
いやいや、案外人間の体って丈夫にできてるんですよ。
ちなみに、ラスティネール僕も好きですが、ベースのウィスキーは何を使ってますか?
僕は、フェイマスで作ってもらうのが好きです。

514 :自作派ですが… ◆2z50Ckuo :02/01/05 23:10
カティーサークです。
もちろん自分で作ってます。w
スコッチはあまり好みではないのですけど
これだけは美味しいと思うんですよね。
まあ、セブンイレブンで売っていたのを
たまたま買って美味しいと思っただけなんで。

515 :のんべぇ:02/01/06 02:48
某BARのオリジナルで申し訳ないが、コヨーテ・アグリーには感動…。
パッソアオレンジにトマトジュースを加えただけなのにサッパリしててイイ!
あ、スノースタイルで。
ソルティドックも辛くて飲めないような人間ですが、そんな激甘党でもサッパリしたカクテルが飲みたい時はコレ。

516 :呑んべぇさん:02/01/06 04:30
ラスティネールは食後にゆっくり飲みたいときの定番です。
>>513 私がよく行くバーでは、ジョニ黒でつくってくれます。
美味。

517 :自作派ですが… ◆2z50Ckuo :02/01/06 13:56
そうかジョニ黒なんてのもあったな。
昔リアル工房のとき飲んで美味しかった記憶が。
久しぶりに買ってみよう。

518 :すずめ:02/01/07 14:02
誰か「アップルマティーニ」
を知ってる方教えて下さい。
アメリカでは結構流行っているらしい。
他に「レモンドロップ?」「コスモポリタン?」なる
マティーニもあって女性に大人気なんですって
都内でも飲めるトコあるみたいだけど・・
どんなレシピなんだ?

519 :呑んべぇさん:02/01/07 14:46
>>518
コスモポリタンなら以前、どっかで話題になってたから覚えてるよ。
ドライジン25ml、クランベリージュース20ml、グランマルニエ10ml、ライムジュース1tsp。シェイクでカクテルグラスだったと思う。
アップルマティーニ等は分からん...

520 :初心者:02/01/07 21:20
誰か教えてください。
XYZってエックス・ワイ・ゼットって読むんですか?
それともジーゼット?

521 :呑んべぇさん:02/01/08 00:07
>>520
エックス・ワイ・ジー

522 :呑んべぇさん:02/01/08 00:19
皆さんまだ見て無かったら、どうぞ。
2chが一つになった日の事です。
ttp://www2.odn.ne.jp/~aaq77600/unix.swf

523 :呑んべぇさん:02/01/08 00:21
XYZ…
シティーハンターが好きで、
このカクテルのために酒好きになったみたいなもんです…

524 :呑んべぇさん:02/01/08 03:08
gulf streamが好き。大好き。
想い出がイパーイあるよ。

あとは、よく行くお店のバーテンさんのアドリブでできるのもいい。
(たまに、大きく外れることもある)
でも、次回に「この前のやつぅ。」って頼んでも、
どうやってつくったか忘れてることも多し…

525 :呑んべぇさん:02/01/08 03:57
自分好みの美人がカウンターで
グラスホッパーの香りを嗅いでいたのを
見た18歳のときから!!

愛してやみません。

526 :Kusakabe Youichi:02/01/08 04:03
In article >>525, 呑んべぇさん/525 wrote:

> 自分好みの美人がカウンターで
> グラスホッパーの香りを嗅いでいたのを
> 見た18歳のときから!!

バッタやイナゴに鼻をちかづけて匂いを嗅いでいる女性を想像してしまった:)

527 :すずめ:02/01/09 12:35
>>519
呑んべえさんありがとう!

528 :呑んべぇさん:02/01/09 20:20
>>524
バーテンさんのアドリブはいいですね。
特にこっちの好みを知ってるバーテンさんのやつは。
でもたまに、とんでもないモノ出てきません?

529 :524:02/01/09 22:34
>>528
そう。とんでもないモノ、確かに出てくる。
そんな時、素直にまずいって言えます??

530 :528:02/01/10 20:15
>>529
私がラムが好きなのを知ってるバーテンさんに
適当に作ってって言ったときに「ジャマイカンマティーニ」
なるモノが出てきたことがある。
ダークラムとシェリーらしいのだがこれはつらかった。
バーテンさんに「ごめんこれはちょっと苦手や、下げて」
と言って口直しにバカルディを作ってもらったことがある。

531 :似非バーテンダー:02/01/12 11:46
>>462
コーラアップしちゃダメなのね・・・・

僕が使いやすいと思うリキュールはティフィン。
ダージリンクーラーやティフィンタイガーは概ねかなり好評ですね。
オリジナルのカクテルでも少しいれて風味をだしたりするのに使います。

自分が飲むときはビールかロンサカパばっかりです。たまにピンガ。
おっさんのようやな・・・

532 :ぺろけ:02/01/12 11:57
ぺろけがはああはっはあはあはははっは
 ぺぺぺろけが
ぺろーーーーけ
ぺろけが好き
ふふふへへへーえへふぇふぇがはははははー
です。

533 :呑んべぇさん:02/01/18 01:58


534 :呑んべぇさん:02/01/27 17:33
よいしょ。

535 :ディケム:02/01/31 17:05
キールロワイアルなんかが好きです。
あとはラムベース、XYZとか、ボストンクーラー。
ロングアイランドアイスティーって本当にアイスティーの味するんですか?

>496さん
スピリタスが世界最強ですよね。
その前まで世界最強といわれていたのが、
レモンハートとロンリコの151プルーフです。
度数でいうと75,5ですので96度のスピリタス
よりも20度位低いんですね。

536 :呑んべぇさん:02/01/31 17:58
まるで精製アルコホールって感じだな。
レモンハートデメララの方が味があるよ。

537 :ディケム:02/01/31 19:38
536さん
そうですね。スピリタスは若者が興味本位で試すぐらいでいいんですよ。
ちなみに、ロンリコも結構いけますよ。

538 :呑んべぇさん:02/01/31 21:06
スピリタスで机拭いてます。ゲームパッドとかも。

>>535
ロングアイランドアイスティーはアイスティーだと思って飲むと「お、ちょっと似
てるかな」ぐらいに思える。ただ、飲んだ後テキーラの臭いが少し残る。

539 :シュテュンプケ:02/01/31 23:05
初めての海外旅行で飲んだオリジナルのシンガポールスリング。
さすがに観光客ばっかりでした。しかも前金制・・・。
床は落花生のからだらけで、驚き。
外国のバーって、あんなんですのかな。

540 :呑んべぇさん:02/02/02 11:35
スピリタス先週酒屋で発見、無くなったのでまた買いに行く
いろんなリキュールと合わせて飲んでる
クワーとくる感じがすてき

541 :呑んべぇさん:02/02/03 04:05
カクテルはショートばかりで、ロングは滅多に頼まないのだけど、
本物のモスコミュールを飲んでみたくて注文してみたら
あまりの美味しさにびっくり。

542 :呑んべぇさん:02/02/08 09:27
良スレだなあ

543 :呑んべぇさん:02/02/10 23:56
ユートピアこれ最強。

544 :呑んべぇさん:02/02/11 01:54
既出かもだけど、「ゴッドファーザー」いい!
オールドファッショングラスで出るカクテルが
マターリ飲めていい気がする。
ゴッドファーザー系で何かお勧めのある方いませんか?

545 :呑んべぇさん:02/02/11 16:52
>>544
アマレットを使ったカクテルってことですかね?
でしたらボッシボールが飲みやすくておすすめ。アマレット30オレJ30ソーダ適量。タンブラーに注いでステア。
オンザロックなら個人的に好きなのはチャーリーチャップリン。スロージンがたまらん。

546 :呑んべぇさん:02/02/11 17:07
>>544
単純にベースをブランデーに変えてフレンチコネクションなんて
いうのはどうでしょう?

547 :呑んべぇさん:02/02/11 21:29
レスありがとうございます。

>>545
そうそう、そうなんです。アマレットを使ったやつです。
覚えておきます、ボッシボール、チャーリーチャップリン・・と。

>>546
フレンチコネクション。ふむふむこれも名前とか
なにかおしゃれで良さそうですねー・・

548 :呑んべぇさん:02/02/11 22:00
チャーリーチャップリンはアプリコットじゃなかった?
スロージン、アプリコット、レモンジュースを等比率でシェイクだった気が。


549 :544:02/02/11 22:28
>>548
アマレットは杏子の核ということですが、
では、アプリコットは果実部分ってことになるのでしょうか?

550 :呑んべぇさん:02/02/19 20:39
雪国 大好き。
でも 以前スノースタイルを塩でやられたときは眩暈がした。

551 :呑んべぇさん:02/02/20 16:50
私も、ブルームーンが好きっ。
(でも、自作する時は、パルフェタムールを1/2にしちゃう。
これは、ブルームーンではない・・・?(^^;))

552 :呑んべぇさん:02/02/20 17:51
フレンチ75が好きなんだが、なかなかシャンパーニュ使えない(´Д`;)

553 :ちゃぎ:02/02/20 23:33
>>552
シャンパーニュの変わりにCavaを使われてはいかがですか?
わたしは、よくフレシネのコルトンネグロを使ってますよ。

554 :呑んべぇさん:02/02/21 00:22
ヘネシーVSをウィルキンソンのジンジャーエールで割って作る
ブランデージンジャー。ロング系ではほぼ最強。

555 :呑んべぇさん:02/02/23 11:17
カクテルと言っていいのかどうか、カルーアに生クリームをフロートさせた奴が
美味しかった。ホワイト・ルシアン、ウォッカ抜きなわけだが。
ただ当然の事ながらかなり甘い。

556 :呑んべぇさん:02/02/27 18:42
もう一度飲んでみたいカクテル。
むかーし埼玉の武蔵浦和に住んでた頃 駅前のカフェバーで飲んだカクテル。
チェリーブランデー使ってたと思うんだけど・・・。
バーテンさんオリジナルのカクテルで その人がやめてしまったので
もう作れませんと言われてしまった。
・・・おいしかったなぁ。あれ。

557 :呑んべぇさん:02/03/02 00:58
酒飲むときの体調とか気候とかあるよね。
たぶん、一生飲めないようなカクテルに出会ったりとか。
バーテンダーの腕もそうだけど結局のところいろいろな要素があったりすると思うのだが。
そういう意味で思い出のカクテルありとか。
ごめん、酔ってる。

558 :呑んべぇさん:02/03/02 01:22
>>556
当方、現在武蔵浦和に生息中ナリ。
駅前にカフェバーがあったなどトンと知らず。
教えてくんで申し訳ないが、教えてたもれ。

559 :1:02/03/02 01:35
>>557
いいこと言うね。
同感。

560 :556:02/03/02 19:34
>>558
マーレ2FのCASAVINO。
駅前っていうより駅ビルになるのかな。
まぎらわしかったら ごめん。
http://machi.goo.ne.jp/details.asp?ipid=60896

たぶん まだ あると思うんだけど・・・。
ずいぶん変わったよね。武蔵浦和。


561 :561:02/03/07 22:01
新婚旅行でバー山崎へ行ったとき。
オリジナルももちろんおいしかったけど、
基本的なジントニックがメチャうまかった。
やっぱ 基本でしょ。

562 :呑んべぇさん:02/03/20 05:08
>>561
あげ

563 :呑んべぇさん:02/03/21 11:43
基本的な質問でスマソ。
よくジントニックの善し悪しで店の善し悪しも分かる
というくらいジントニックの味はいろいろだと言うけど、
どこに違いが発生する要因があるんだろう(単純な疑問)
ジンの種類がいろいろあるのと、
トニックウォーターとの配合の割合?




564 :呑んべぇさん:02/03/24 01:08
去年の暮れに、ミレナリオの帰りに新橋で飲んだ
オリジナルカクテルが美味かった。

ロングドリンクで、メロンリキュールとピーチリキュール+ソーダ。

あとは、辛口苦手で、ベルモットをチンザノロッソにして、ウォッカベースで
マティーニ飲むのが好き。オリーブの変わりにレモンピールを浮かばせる。

565 :呑んべぇさん:02/03/24 02:19
>518
銀座「BAR東京」へどーぞ

566 :タンタン:02/03/24 05:54
>>563
それもありますが、レモンやライムを絞り過ぎてもう味が全部壊れちゃってる
ってのがけっこうありがちかと思います。
それから、トニックウォーターの銘柄も重要かと…。
あと、混ぜかたですかね。
グルグルとステアし過ぎると炭酸が抜けてしまう。
そういうのはおいしくないと感じます。

567 :563:02/03/24 23:36
>>566
なるほどそうなんですか。ありがとうございました。
奥が深いですね。
うまいジントニック探してきます。


568 :呑んべぇさん:02/03/25 00:48
ザンシア。
ジン+シャルトリューズ・ジョーヌ+チェリー・ブランデーを強めにシェイク。
甘味は強いが、強め。暗赤色が白熱灯に映える。
マイナーだが、「三位一体」という言葉がピッタリの、優れたレシピかと。

569 :みゃーるす:02/03/25 00:56
ジャックター
ウインドジャマー発祥のカクテル(だったはず
ロンリコ151+サザンカンフォート+ライム
きつそうだけど、かなり飲みやすい。横浜に来たら、飲んでみて欲しい。
ただし、弱い人はあとでくるのを覚悟で

570 :呑んべぇさん:02/03/25 01:57
スタンリーっつうナカナカ強いカクテル飲んだよ。美味しかった。知っているひといます?

571 :呑んべぇさん:02/03/27 11:06
パシフィコ横浜で行われたカクテルコンペの
詳細が気になるなぁ。

572 :呑んべぇさん:02/04/09 17:34
>571

ショートはハマーン、ロングはホンキートンクです

573 :呑んべぇさん:02/04/14 11:17
>>570
  ジンとWラムを1/2ずつ、グレナデンとレモンJを1杯ずつ。でシェイクだったかと。

574 :573:02/04/14 11:21
亀レスだった・・鬱氏
個人的に好きなのはアースクエイク。飲むとぺルノーがガツンと来る。

575 :呑んべぇさん:02/04/14 14:39
ガイシュツしまくりのダイキリ。
砂糖抜きのパパダイキリが好き。
ヘミングウェイ絡みでモヒートも好きだけど、
あまり作ってくれない(めんどくさいらしい)。


576 :呑んべぇさん:02/04/20 11:46
もっとカクテルあげ

577 :ノンベエサン:02/04/21 00:22
ピュアラブが好きだあーーー

578 :宇水 :02/04/21 01:20
初めまして 僕は やっぱり ”カミカゼ”が
何年経っても 一番のお気に入りです ^^);;;



579 :呑んべぇさん:02/04/21 13:01
ブラック・レイン。
ブラック・サンブーカとシャンパン(スパークリングワイン)をステアするんだけど、
シャンパンベースのカクテルってどこもあんまり作ってくんないのよね。
(抜いちゃうと、その日のうちに1本使い切らないといけないから・・多分)
出してくれる店は貴重だ!

580 :呑んべぇさん:02/04/21 13:36
ブラックベルベットはどう?

581 :呑んべぇさん:02/04/24 18:55
>>579ブラックレインはステアじゃなくビルドかと・・炭酸が抜けちゃうしね。
でもブラックサンブーカは私も好きだなぁ・・でもフルボトルだと4200円もするから、
泣く泣く小ボトルで我慢・・

582 :呑んべぇさん:02/04/25 05:18
スコッチのワイン割りが旨かったのには正直、かなり驚いた
明らかにコブラーの系列だけどなにか特別な名がついてないのかな。
その時のレシピはフェイマス・グラウスのダブルに
オー・メドックのどこか小さい畑のものだったと思う。
よく憶えてないや…

っていうかスレ違い?

583 :呑んべぇさん:02/04/25 10:30
>>581
ブラック・サンブーカ使って何か他に美味しいのあったら教えて下さい。

584 :大企業診断士:02/04/25 10:51
バラライカって書く馬鹿ゼッタイいる。

585 :呑んべぇさん:02/04/25 12:14
BALALAIKA

586 :呑んべぇさん:02/04/25 22:05
北京、べルリン何とかリベリア....

587 :呑んべぇさん:02/04/28 21:10
漏れは、
サイドカー
ゴッドファーザー
アレキサンダー
という順番に飲むことが多い。少し甘めのほうが好きか。

ところで、諸兄はバーへは一人で逝っているか?
それとも同伴かね?漏れは一人でふらっと飲みに行くのも
結構好きなのだが。女の人って飲めない人が多いから・・・


588 :呑んべぇさん:02/04/28 21:59
カクテルとしての完成度はマティーニを越えるものはないと思える
んだけど、個人的に好きなのはフレンチ75。


589 :呑んべぇさん:02/04/29 16:57
アーリータイムズ+ジンジャーエールのカクテルが美味しかった

590 :呑んべぇさん:02/05/12 00:37
>578
私もカミカゼが一番好きです(^^)
確かベースが違うだけのxyzも好き


591 :呑んべぇさん:02/05/12 00:47
>>590
漏れはXYZのブランデーベースのサイドカーが
大好き。まず初めてのバーではこれを頼むことにしている。
幸いなことに、今のところ下手なものにぶつかったことはない。
一度とてつもなく水っぽいアレキサンダーにあたったときには、
お気に入りのカクテルだけあって、金返せって思った・・・

ちょっとスレ違いスマソ

592 :ちくわ:02/05/12 02:48
水っぽいカクテルというのはどうして出て来るんだろう。
氷の状態か?
それとも下手にガチャガチャとシェイクするのがいけないのか。

593 :591:02/05/12 02:56
>>592
なんでもシェイキングによるらしいよ。
シェイカーをしっかり握ってダラダラ振ると
手の熱が伝わってみずっぽくなるみたい。
漏れのアレキサンダーの場合は、クリームが少なくって
シェイクがいい加減だったからかも。

594 :呑んべぇさん:02/05/12 05:29
このあいだ、青山のとある店で呑んだディタオレンジが美味しかった。
甘いカクテルは好きじゃないけどね。もともと。

595 :呑んべぇさん:02/05/28 07:34
ディタってもう少し安かったらなぁ・・

596 :呑んべぇさん:02/05/28 15:57
peach25/mint10/midori5 shake soda
呑めないオネーチャン用

597 :yossi:02/05/28 16:10
チャーリーチャップリン

598 :呑んべぇさん:02/06/23 21:34
ストレートロウってカクテルの名前の由来・意味
ご存知の方教えてください
ジン1:シェリー1
のカクテルなんですけど

599 :anise:02/06/24 03:03
ペルノ好きな方ならアフタヌーン・デスのレシピ、
グラスシャンパンにペルノ1tspじゃなく、ペルノ1:シャンパン2で!
かなりアルコール度数高いけれども!
ワラクシは最初に飲んだのがこの比率だったので1tspじゃ物足りないのです。

600 :ラドルチェプリマ:02/06/25 21:42
意味は甘いものナンバー1、かしら・・・。
アマレットと生クリームを1対1でシェイク
するだけ。杏仁豆腐の味がする。

601 :ラドルチェプリマ:02/06/25 21:43
うお!しらんかった。600とっちゃったのね。
ついでにもう一品。
ウイスキートディ(ホット)。
ただのウイスキーのお湯割りレモン添え(チョト甘い)
だが、おいしいよ。

602 :呑んべぇさん:02/07/04 02:47
好きなカクテル:楊貴妃
青みがかったグリーンでライチと桂花陳酒。
グレープフルーツ・ジュースとレモン。レシピは簡単でも、
見た目も美しく口当たりの良いカクテルです。

他にはスパークリング・ワイン好きなのでミモザや
キール・アンペリアルも好きです。
単一でのむなら日本酒が一番です。


603 :呑んべぇさん:02/07/13 15:38
みどりいろソーダってカクテルをアメリカに旅行に行って飲んだのですが、
すごく美味しかったです。でも日本じゃみかけません。
日本のメーカーのみどりいろというリキュールを使ってるらしいんですが
もしかして名前が違うのでしょうか?
なにか知っている人がいたら教えて下さい。
教えてちゃんでスマソ。

604 :呑んべぇさん:02/07/13 16:37
>>603
これ?
http://wnb.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/prod.pl?ID=midori

605 :呑んべぇさん:02/07/13 18:19
ラヴィアンローズ
でも、置いてる所が少なくて・・・


606 :呑んべぇさん:02/07/13 19:04
新感覚のポータルコミュニティサイトが遂に出来ました!!
今までの出会い系サイトとは一味もニ味も違うサイトです。バーチャルタウンを実際に体験できます!!!
詳しくは下記UELをクリックして、確かめて!!
http://www.e-mansion.co.jp/co/ac.html

607 :呑んべぇさん:02/07/13 20:29
>604
それっだ!だけどレシピが載ってないや
ただの炭酸割りでもトニックウォーター割りでもないらしい。
ミドリサワーっていったかもしれない。

608 :呑んべぇさん:02/07/13 22:34
カルーア・ミルクが好き。元をヨーカドーで買って、家で飲んでる


609 :呑んべぇさん:02/07/13 22:57
今日飲んで、帰ってきたところなのだが
シャンゼリゼだ。

610 :呑んべぇさん:02/07/16 16:16
angelface ってカクテル知ってる?
若い頃飲んでたのだけど、あんまり知名度が高くないらしく、
解らないって言われることが多い。
数件の店で飲んだから、オリジナルでは無いと思うけど…
レシピは解りません。
現在引っ越してしまって、確実に出してくれる店に行けないのよ。
たぶんブランデーは入ってたと思うけど…
知ってたら、教えて欲しいのですが。



611 :282:02/07/16 20:52
必ず頼むのは、パリジャンですね〜
カクテルにはまったきっかけのお酒。好きだ。

612 :610:02/07/16 21:16
すんません
自己完結しました。
ドライジン1/3、アップルブランデー1/3、アプリコットブランデー1/3
でした。
ネット検索かけたら、すぐに出ました。
お騒がせしました。
旨いカクテルなので、お試しあれ!


613 : バーテンダーN:02/07/16 21:51
水ぽいカクテルはアルコールと氷りがふれた時から始まります
アルコールわ氷りお凄い勢いで溶かすのでシエカーに材料お入れ氷りお入れたら
後わスピードと無駄のない動きで作ればいいと思います

                                               




    

614 :ちんぽ:02/07/16 21:58
やっぱりスタンダードカクテルはなんだかんだいってもうまい、と思う
今日この頃。まあ、そうじゃなければ、一時のブームで終るわけで。

615 :呑んべぇさん:02/07/17 00:56
すいませんが、マラスキーノ・チェリーは
何処に売ってますか?
浦和に住んでるのですが探したのですが売ってません。
誰か!教えてください!


616 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/07/17 01:47
オールド・パルってカクテルご存じでしょうか?なんか疲れた時に無性に飲みたくなるんです。
古いスタイルのカクテルですが、なんか飲むとほっとします。

617 : :02/07/17 03:37
>>615
大型ディスカウントの酒屋にいけば大概は置いてあるんだけどねぇ・・

618 :呑んべぇさん:02/07/17 07:32
夏はモヒート!


619 :呑んべぇさん:02/07/18 19:36
好きなカクテルのふとつにやっぱりジンフィズ                                                                     
私のレシピはレモン15ML強パウダーシウガー1.5TSP強ドライジン30ML弱  
ソーダ1.5OZぐらい









   



  

  
                                           

620 :マルガリータ:02/07/18 22:29
あたしの好きなカクテルはフローズンマルガリータ!!!先月マイアミで飲んだ時からはまっちゃいました、、、。新宿の、とあるバーで飲んだらここももサイコーーー!!!

621 :呑んべぇさん:02/07/18 23:04
>>619
「ふとつ」って、ひとつなのかふたつなのか微妙な感じで…



622 :呑んべぇさん:02/07/18 23:21
ウイスキーとアップルジュース相性いいかな?

623 :呑んべぇさん:02/07/19 00:17
よくないと思う。ウォッカと組み合わせた方がいい。

624 :呑んべぇさん:02/07/19 03:53
ブルームーン
マティーニ
スカイ・ダイビング

そんなもんかな。

625 :呑んべぇさん:02/07/19 06:59
お子様なのでディタ・グレープフルーツが好きです。

626 :?μ?a°?????a????:02/07/19 22:14
618 モヒートてどんなカクテル?教えてください  

627 :呑んべぇさん:02/07/19 22:36
618じゃないけど…
おまけにどっかからのコピペだけど…

モジート Mojito
・ラム(・ゴールドラム) 45ml
・ライムジュース 1/2個分
・砂糖 1tsp
・ミントの葉 4枚

☆タンブラー time : オールディ
LV : 中
★グラスにらいむをしぼり、砂糖を溶かしながらミントの葉をつぶします。
そのあとしぼったライムの皮をいれてクラッシュドアイスを詰め、
ラムを注いでグラスの表面に霜が付くまでステアします。
カリブ海を暴れ回ったイギリスの海賊、ドレイクが作ったと言われているカクテルです。
西インド諸島のハバナやキングストーンで大流行しました。


628 :食いだおれさん:02/07/19 23:50
ウィスキーのミルク割りです

629 :名無し:02/07/20 00:52
マタドールマンセー

630 :呑んべぇさん:02/07/20 01:21
ありきたりですがマルガリータ、ドライマティーニ。

うまい

631 :呑んべぇさん:02/07/20 01:24
カミカゼ


632 :呑んべぇさん:02/07/20 01:48
>>627
モジートとモヒートは違うものですよ
モヒートは627のレシピでライムをレモンに変えればヨロシ

633 :呑んべぇさん:02/07/20 10:47
>>632
>モジートとモヒートは違うものですよ

え? そうなの? 「MOJITO」をスペイン語の発音で読めば「モヒート」と読めるけどな。
「JI」は性格に言うと「ヒ」と「ヴィ」の中間音だけどね。
ベースがラムってのもスペイン語圏の国の酒だしね。
それとも、モヒートのライムをレモンに代えて名前をもじって「モジート」にしてるとか(笑

634 :呑んべぇさん:02/07/20 12:19
キューバの友達がいるが、「MOJITO」を現地の言葉に近い言い方を表記したのがモヒート。
英語読みがモジート。

635 :呑んべぇさん:02/07/20 15:26
モヒート美味しいですよね。
先日、スペインに行ったときに初めて飲みました!
日本でもあんなに葉っぱが入ってるのでしょうか。

ところで、三千世界というカクテルがあるそうなのですが
レシピがわかりません。柑橘系だということです。
どこかのオリジナルかも知れませんがご存知の方
お教えください。

636 :呑んべぇさん:02/07/20 15:37
マリブコーク
スゲー夏っぽい

637 :呑んべぇさん:02/07/20 20:26
スーズって知ってる?
あれ使ったカクテルっていっぱいあるの?
てかおいしいよね。

638 :呑んべぇさん:02/07/20 21:21
>>633
>>644
全くおっしゃる通りなのですが
カクテルではモジートはモヒートと別物のようです
モヒートが先にあってそれをもじってモジートかな?
私の行くバーでは
モヒート=レモン使用
モジート=ライム使用
となってたと思いますが633さんのところでは逆のようですね
最近飲んでないんで来週あたり飲んでみましょうかね
でもミントが高いんで結構エエ値段なんですよねえ

昨日はスカイダイビングとネバダの2杯でおとなしく
帰りましたです

639 :呑んべぇさん:02/07/20 23:40
単純ですが・・・スクリュードライバーが好きです。(^^)ヒック!

640 :618:02/07/21 08:39
>>638
モジートとモヒートと2種類あるとは知りませんでした。
私の知ってるレシピはライムです。

最近は自分で作ってます。
やっぱラムは「ハバナクラブ3年」。
生ライム買ってきて、ミントは自家栽培モノ。

641 :頭ジンジン:02/07/21 18:44
『ギムレット』
少し甘口なんですがベースは『タンカレー』で

タンカレーは氷点下まで冷やすとストレートが馬〜です。

642 :呑んべぇさん:02/07/21 21:26
>>618さん

いいなー自家栽培のミントですか。それがあればミントジュレップが作れるのにナー

643 :呑んべぇさん:02/07/21 21:45
ガルフストリーム
プランテーション
カシスグレープフルーツ
ウオッカリッキー(エリツィン)

644 :618:02/07/22 06:53
>>642さん

BARのマスターにもらったペニーロイヤルミントです。
うまく移植できるか心配だったのですが、すぐ増えました。
庭に雑草状態で生えてます。

ミントジュレップうまいですねー。クラッシュアイスが大変ですが。
このミント、芳香が強く苦味が少ないのでカクテルには良く合います。

645 :赤貝:02/07/22 20:17
>>644
ペニーロイヤルミントってのを使うんですか・・なるほど勉強になりました。
今までミントジュレップは自家培養しているアップルミントとペッパーミントで
作って飲んでたんですが、今一しっくり感がなかったんです。
今度ためしてみます。 (^_^)v


646 :呑んべぇさん:02/07/27 12:39
今日の気分はミントジュレップ。 あちー

647 :のんべぇさん:02/07/27 13:02
今日みたいに暑い日は、モッキンバードというのはいかがでしょうか?

結構好きなカクテル好きな人がいてうれしいかもw
ブラックルシアン・ロングアイランドアイスティー
ジンとラムが苦手で、どうしてもウォッカ・テキーラ系に
走ってしまう俺…。
修行が足りませんな

ところで、
ライチ酒(DITAでも、楊貴妃でも)3:パイナップルジュース1
+ブルーキュラソー少々
というカクテルっぽいのを作ったんですけど、
これってもうすでにありますか?
近いのだとエメラルドシティーとかあるけど…。

648 :呑んべぇさん:02/07/27 16:57
トキってカクテルが知りたい。誰か知ってる?

649 :呑んべぇさん:02/07/27 22:52
ギブソンが好き!
でもパールオニオン置いてないとこけっこー多い・・・

650 :ラオウ:02/07/27 23:11
>>648
ケンシロウ! トキとは会わせんぞ!

651 ::02/07/27 23:22
ミモザに萌え

652 :呑んべぇさん:02/07/28 01:52
アレキサンダーがウマー。

653 :ムネゾー:02/07/28 02:19
カナディアンクラブ12年で作るマンハッタンが美味しいぞ!!

654 :呑んべぇさん:02/07/28 03:52
>>653
ホントウはバーボンを使えって主張するレシピオタが多いけど、CCで作るマンハッタン
は美味しいよねー

655 :赤貝:02/07/28 22:23
>>654
正式には、ライウィスキーだそうで。
それもオールドオーバーホールトがベストみたいですね。
バーボンならどれでもそれなりにって思いはありますが、個人的には
色々試したんですが、ベルモットにチンザノ・ロッソを使う場合はやっぱ
オールドオーバーホールトが一番かなという気もします。
癩ウィスキーのパンチと雑味がスィートベルモットによってソフィティスケート
される過程は口に含んだ瞬間舌が驚きますです。
あと、分量をいい加減に入れて作った場合でも、それなりの味になってくれるとこ。
偉そうなこといってすいません。

656 :呑んべぇさん:02/07/28 22:37
ランキングサイト
http://www.nandemo-best10.com/

みんなで投票しよう!

657 :赤貝:02/07/28 22:41
×ソフィティスケート
○ソフィスティケート

なれない言葉をつかってしまいましただ。

658 :呑んべぇさん:02/08/08 17:51
塩犬おいしいage

659 :呑んべぇさん:02/08/08 17:54
ニコラシカ、ウマー

660 :呑んべぇさん:02/08/08 17:57
>>659
おまえ絶対セックス経験ないだろ(藁)

661 :呑んべぇさん:02/08/08 18:20
スカーレットオハラです。近頃ハマっています。

662 :呑んべぇさん:02/08/10 13:57
夏の一杯目はキューバーリバー


663 :呑んべぇさん:02/08/10 14:12
キューバリバーにはレモンかライムか、どっちがいいのかなぁ・・・・・

664 :呑んべぇさん:02/08/11 00:33
初心者ですが、ライムです。最初に店で飲んだときそうだったもので。

665 :massiah:02/08/11 04:35
スレッジハンマーだ!
ちなみに、ライムフレッシュで!
本当は、コーディアルだけどスッキリしてていいよ。
夏は、キンキンのショートカクテルを!
でも、バーには冷房入ってるけどね・

666 :      初心者です    :02/08/11 13:39
   









誰か色が綺麗で、ロマンチックなカクテルを教えて下さい
私カクテル初心者なもんで・・・。






667 :呑んべぇさん:02/08/11 13:54
>>666 青い珊瑚礁なんてどう?  うわ、ダミアンの数字だ(w

668 :呑んべぇさん:02/08/11 13:56
>>666
ブルームーンなんてどうよ?あなたが女性ならな。

669 :      初心者です    :02/08/12 23:50


青いサンゴ礁って飲みやすいですか?ブルームーンは色は綺麗だけれど、味は今一だと聞いたことがありますが、どうなんですか?





670 :私も初心者みたいな者ですが:02/08/13 02:34

>669
「シティコーラル」はいかがでしょう?
初心者にはインパクトあります
「ブルームーン」は味覚糖の紫色のアメ玉のイメージでほぼ当りです
リキュール(パルフェタムール)のメーカーによって色合いが随分変わります
ロマンチックな風味ではあります
でも
古臭い「ロマンチック」カナ…


671 :      初心者です    :02/08/17 14:58
age

672 :呑んべぇさん:02/08/17 15:04
スロージンリッキー!
これをおいしく作れるお店は信頼していいと思う!

673 :呑んべぇさん:02/08/17 15:09
僕も「ブルームーン」お薦めします。ただしパーフェットアムールの香りが駄目なら飲めないかもですね。
匂いを嗅がせてもらうとかされてはいかがでしょうか?
後は「シカゴ(シャンパンとブランデーがキレイ)」「スカーレット・オハラ(赤色です)」「キングスバレイ(緑)」
「スカイダイビング(青)」あたりでしょうか。ただしスカイダイビングは美味しくないかもです(僕はキライ、でも色はキレイ)。


674 :呑んべぇさん:02/08/17 16:32
ブラッデイブレインって何?知り合いが脳みそが浮かんでるとほざいてたんだけど?

675 :呑んべぇさん:02/08/20 16:33
ブラディーマリーに数個の梅干しを浮かせたカクテルです

676 :呑んべぇさん:02/08/20 17:33
スピードボールっていうカクテルあるけど
覚醒剤とヘロインとかいろいろまざった
ヤシで結構キマるらすぃYO!!
そのかわり結構危険らすぃね
( ´・_・`)ん?板違い?

677 :Spar:02/08/20 23:27
自分的にしばらくピンクジン禁止令を敷いております。
とっても好きなんだけど、帰り道におかしくなるので...
最近は喉の渇いたときのジンフィズに傾倒してます。
女の子みたいね♪って言われるけど。

678 :呑んべぇさん:02/08/20 23:38
気取らないときはシーブリーズとかきれいだし飲みやすいよ。
個人的にはぺシェのパルフェタムールで作ったブルームーンが好き。

679 :呑んべぇさん:02/08/20 23:47
ウィルキンソンのジンジャーエールを使ったジンバック。
ピリッとしたジンジャーエールの風味が、凄く好き。

680 :670:02/08/21 20:57

>679
同意。ウィルキンソンのジンジャーエール、イイです。

>676
詳しいレシピ希望。

やっぱ「モヒート」ですよね、今の時期。
でも上の方にもある通り、いまいち
レシピがハッキリしないんですよね。
どこで注文してもマチマチなモノが出ます…


681 :呑んべぇさん:02/08/21 20:58
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Screen/8924/profile.html
なあ、このイタイ女どう思う?

682 :呑んべぇさん:02/08/23 00:34
ロングアイランドアイスティーは欠かせません

683 :呑んべぇさん:02/08/23 02:17
微妙にスレ違いかもしれませんが、教えて下さい。
「キャッツアイ」ってカクテルをご存知の方、色や味や簡単なレシピを教えていただけませんか。

684 :あげ:02/09/16 20:38
あげ

685 :呑んべぇさん:02/09/17 16:49
ネグローニ、アゲ。


686 :呑んべぇさん:02/09/17 17:19
>>685
当然、オレンジピールな。


687 :685:02/09/18 06:43
>>686
皮?のこと?かな?(どきどき)。自分スライスの半切りがどかっと入ったのしか
飲んだことねっす。

688 :呑んべぇさん:02/09/22 23:40
>>683
キャッツアイ
ジン:25
コアントロー:5
ドライベルモット:20
レモンジュース:5
冷水:5
シェイクしてカクテルグラスへ

689 :呑んべぇさん:02/09/22 23:52
エル・ディアブロが好き。
いつもいってるお店はマリアチ使って作ってくれるし、ウマーです。

690 :呑んべぇさん:02/09/27 15:24
サイドカー
うまいよ
でもレモンおおいといや。

691 :呑んべぇさん:02/09/27 22:43
おれは、やっぱティフィンバックかな?


692 :農学部卒業生:02/10/15 19:36
酒飲み初心者ですが、大阪に居た時に行きつけの店がアレンジ物を作って
 くれました。邪道の批判は覚悟の上で・・・

@ブラッディマリー(スノースタイル)タバスコと黒コショウを入れます。
Aキューバリバー改 コーラの替わりにドクターペッパーで。
Bツームストンパイルドライバー
 スクリュードライバーのウオッカをスピリタスで・・・(マジで死ぬかと思った)
C寒い国から来たスパイ 
 ブラックのホットコーヒーとシングルモルトウイスキー半々
 砂糖、ミルクを入れると 女子供の気付薬になるというオチ
 
 

693 :呑んべぇさん:02/10/18 02:46
♪I love Coludy sky rickey♪

694 :呑んべぇさん:02/10/20 20:01
フローズンダイキリって、店によって「かき氷にダイキリがかかっている」ようだったり
「カクテルに細かい氷が浮いている」程度だったり様々ですよね。
みなさんは、どんなフローズンダイキリが好きですか?

695 :呑んべぇさん:02/10/20 21:06
      _
     _'~_ ミミ
     ひ` 3彡
 カラン_ 匸,.イ  カクテルなんざガキの飲み物さ
   rl|iri| /yV/ \
     ̄

696 :呑んべぇさん:02/10/20 21:07
寂しい人間なんです。
>>695はそっとしてあげてください。

697 :呑んべぇさん:02/10/27 22:55
>>694
材料と氷をブレンダー(ミキサー)にかけてシャーベット状にして、
ストロー2本とミントの葉をそえます。フツウか・・・。

飲むとゆーよりも食う・・になっちゃうんだよねぇ。
頭がキーンとするので、あまり頼まないな。うまいけど。




698 :呑んべぇさん:02/10/28 00:21
マティーニ好きだけど・・・
1.オレンジビターなしというお店もちらほら。納得いかねー!
 三田には550円でもビターありできちんと作ってくれるお店があるが
あれは相当良心的なんだなー。

2.とあるアメリカンバーで、シェイカーで出してきた。香りが台無し^。
ジンを一杯飲まされたって感じだった。当然、オレンジビターなんてないぞ。


699 :呑んべぇさん:02/10/28 00:57
私はギムレットが好きですね

当然コーデアルでスノースタイル+マラスキーノチェリー
最近じゃ滅多に飲めなくなったな〜
どこいってもフレッシュ…まぁ、頼めばやってくれますが

最初に行ったバーのオヤジがGHQとかがいる頃に修行してた人で
酒臭いのはカクテルじゃないとか、ジンライムはドカタの飲み物だ
とかいう頑固なオヤジだった、値段も時価な店でビックリした
とにかくマジで酒っぽくなかったな〜
目の前で作ってるのに水で薄めてるんじゃないのか?とか思ったよ
いまだにあのサラッとしたギムレットを超える店はないな…
7年間通ったけど一昨年高齢で閉店…元気かなサザンクロスのオヤジ…

そういえばソコのホワイトレディは仕上げにグレナデンを1滴沈めて飾ってた
オヤジいわく「淑女のルージュ」だそうで…
これをする店って他に知りませんか?


700 :プロオナニスト:02/11/09 22:58
いいですね〜、コーデュアルのギムレット。最高ですね。
今日はバランのファイネストと桂花陳酒のレモンスクイーズ飲んでます。
メスカル買ったんですけどテキーラはあんまりですね。
アヴォトガードあま〜い。

701 :呑んべぇさん :02/11/12 00:40
このスレ勉強になるわ

702 :呑んべぇさん:02/11/14 15:04
レインボーカクテル。ホテルのラウンジで飲んだけど、
まぁ逝ってみれば女子供の飲み物。

703 :呑んべぇさん:02/11/14 15:18
>>702
ありゃ見るもので飲むものじゃないでしょ(苦笑)

704 :呑んべぇさん:02/11/18 01:22
ラスティネイル と スコッチキルト どっちが好きですか?
自分にはそんな差を感じないんですが…

あとドランブイ・サザンカンフォートを家で簡単に飲める方法はありますか?

705 :呑んべぇさん:02/11/18 01:31
ドランブイは難しい。サザン〜も難しい。
渋いすね。
チェイスを紫色のジンジャエールにして、ショットでキュッ!
板の趣旨に反しますハイ。

706 :呑んべぇさん:02/11/20 14:02
クリスマスっぽいカクテルってありますか?
ブランデーエッグノッグが有名だそうですが……。
他にも色が綺麗だったり、雪っぽくみえたりするようなカクテルがあれば教えてください。
なるべく手に入りやすいお酒で造れるものをおながいします。


707 :呑んべぇさん:02/11/20 14:05
>706
見た目だけでいいなら、ホワイト・レディに金粉でも混ぜて
少し強めにシェイクすれば……駄目かね?(苦笑)

708 :呑んべぇさん:02/11/20 14:15
>>704
サザントニックはどう?
サザンカンフォート+トニックウォーター
甘すぎると思ったら炭酸で味の調整を。
レモンを少したらしてもイイ

709 :呑んべぇさん:02/11/21 09:41
>>706
う〜〜〜ん雪国以外考えられん・・ちなみにクリスマスドリンクとして
アメリカなどで良く飲まれてるのはトムアンドジェリー。
ただブランデーエッグノッグとレシピはそっくりだが・・そこは好みでどうぞ。

710 :名無しさんの憂鬱:02/11/21 09:52
>>706

クリスマスねぇ
シャンパンを使って見るのはどうよ?

あとはスノースタイルでホワイト系のカクテル
くらいかなぁ・・・

711 :呑んべぇさん:02/11/21 18:30
>>706
クリスマスと言えば赤と緑。ってなわけで
自分の分は緑、彼女には赤いカクテルを作ってあげるのはいかがでしょ

私はカクテル詳しくないので赤いカクテルや緑のカクテルの具体名は
分からん・・・・次の方におまかせ

712 :呑んべぇさん:02/11/21 20:58
>>711
とりあえず、カンパリとミドリを購入するべし。

713 :呑んべぇさん:02/11/22 11:40
>>712
ミドリって、マルキューから出てるネリエサだね。あれは美味いよね

714 :706:02/11/22 16:52
うわ〜ありがとうございます。
彼と彼女二つセットってのもいいですね。
金粉スノースタイルとかもかわいいかも!!
バイト先でつくんなきゃいけないんで、シャンパンとかは使えないんですが
ミドリはひょっとしたら納品してくれるかもしれないんでがんがります。


715 :呑んべぇさん:02/11/22 17:06
 ハーベイウォールバンガー、スクリュードライバー
サイドカー。 女の子を酔わせるのだったら、
どれが最も効果的かな?

716 :呑んべぇさん:02/11/22 17:10
サイドカーに一票!

717 :呑んべぇさん:02/11/22 17:12
自分の魅力で酔わせてみたいね。

718 :.:02/11/22 18:43
>714
◎Christmas Tree Water ジンのスプライト割。レモン添えてね。

◎Christmas Pudding   サザンカンフォート100ml ドランブイ100ml ギネスビールスタウト 500ml
            前2種よくミキシングして、ビールを注ぐ。

◎赤鼻のトナカイ     1と1/4oz ライトラム 1と1/2oz レモンジュース 1/2oz グレナデンシロップ
(ルドルフ)      以上をよくシェイクして、氷入りのタンブラーに注ぎ、クランベリージュース(他も可)
            で満たす。飾りにレモンにチェリーを刺した物等(この辺は工夫)
でも見た目、味は?かな。

                

719 :呑んべぇさん:02/11/23 09:14
金粉使ってソルトスタイルっていえるのか?
無理やり納得するなら、立ち小便のかかった雪ってことになるなあ。

720 :呑んべぇさん:02/11/23 09:59
>>719それは面白い

721 :呑んべぇさん:02/11/23 10:02
クリスマスにこだわらないが、せっかくなのでシャンパンベースのカクテル飲みたいですね。
「シカゴ」なんてどうでしょう?

722 :.:02/11/23 15:09
よくケーキなんかにのってる、アンゼリカ(ふき菓子)を飾ると、クリスマスっぽくなる。
じょうずにカットして。

723 :呑んべぇさん:02/11/23 15:25
もし1杯しか飲めないとしたら何飲む?
理由もあったらよろしく!

724 :呑んべぇさん:02/11/23 19:55
>>723
一人だったらパラダイス。
彼女と一緒ならミリオネア。

パラダイスは何度かバーに行って、
これ最高!と思えたカクテルだから。
ミリオネアは彼女と初めて一緒にバーに行ったときに
作ってもらったカクテルだから。

725 :呑んべぇさん:02/11/23 23:13
>>723
ヴェルモットの壜を横目で眺めつつ、タンカレーを

726 :呑んべぇさん:02/11/23 23:57
>>723
やはりジントニック。

727 :呑んべぇさん:02/11/24 00:24
家で簡単に作れるホットカクテルって何か無いですか?
いつもホットウイスキーばかりだから変化が欲しくて・・・

728 :呑んべぇさん:02/11/24 00:31
>>727
参考
【温】お前ら(゚Д゚ )ウマーなホットカクテル教えろ!
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1035797819/l50

729 :呑んべぇさん:02/11/24 00:42
そういやホットエッグノッグとか、卵をつかったカクテルって飲んだ事ないや。
卵酒もない。
なんか食わず嫌いで。
どんな味?

730 :呑んべぇさん:02/11/24 01:06
>>729
たまござけって、強烈に加熱するから、ほとんどみりんになってて、
カクテルとはいえないよ。味わって飲むものじゃあない。
エッグノックは普通にミルクセーキのアルコール入りな味。

731 :呑んべぇさん:02/11/24 01:12
>>730
そうだったのか。良かった飲まなくて。
でもエッグノックはうまそうだ。ミルクセーキすきだし。
どっかのバーで注文してみようかな。最近寒いからなあ。

732 :呑んべぇさん:02/11/24 01:37
ちなみに、エッグノックは、ナツメグ多めにふりかけて飲むのがすき

733 :呑んべぇさん:02/11/24 01:55
ホットロイヤルフィズとか想像してぞっとしてしまいました(´・ω・`)

734 :呑んべぇさん:02/11/24 10:04
先日バーで初めてマティーニを飲み、吐きそうになりますた。

あんなに度数が高いとは思わなんだ。

735 :呑んべぇさん:02/11/25 13:32
>>729
バー行ってスノーボール注文しる!

736 :呑んべぇさん:02/11/30 13:42
カクテルに短いストローが2本ついてくるけど、
あれってどういう使い方すればいいの? 


737 :呑んべぇさん:02/11/30 14:29
>736
2本とも同時に使うんだって。マジレス。

738 :呑んべぇさん:02/11/30 20:58
確かフローズンでついてますよね。
詰まった時のためだったと思います。

739 :呑んべぇさん:02/11/30 21:56
>>738

2本同時に口にする人見たんだケド、、、、、、、、

740 :738:02/11/30 22:42
ネットで調べた見解は謎。
(A)カクテルによってはストローが2本ささっているものもありますが、
はたして何のために2本刺さっているのでしょうか。
1説には、仲の良いカップルのために用意されているというのもありますが、
次の説が1番有力でしょう。
昔はストローの質も良くなく、クラッシュドアイスを使ったカクテルにストローを使うと、
すぐに詰まってしまって飲みにくかったようなのです。そこで、2本さしておいて飲みやすくしたと言うことです。
けっして2本一緒にくわえるような真似だけはしないようにしましょうね(笑)

(B) グラスにストローが2本ついていることがありますよね。
ラブラブのカップル用に2本あるんだと思ってしまいませんか?
僕も少し前までそう思ってました。
あるときに酔った勢いで注文したけれど、男ばかりで飲んでいたため、
出てきたときに恥ずかしくて1本のストローで飲みました(笑)。
しかしこれは間違いなのだそうです。
確かに人気のビーチ・リゾートなどで出されるカクテルにはそんなイメージがありますが、
実際には、飲みやすさを考えて工夫されているのが正解だそうです。
フローズンダイキリなどのフローズンスタイルのカクテル等はグラスに直接口をつけて飲みにくいですよね。
そこで飲む人のことを考えて、細めのストローが2本添えられるのが定番となっています。
さあ、あなたもはずかしがらずに2本のストローを一緒に口に入れて、飲んでみましょう(笑)   



741 :738:02/11/30 22:43
(C・某メーカの見解)
「フローズン・スタイル(シャーベット状)」のカクテルによく見られますね。
一瞬、カップル向けなのかなと思ってしまいますが、そういうわけではありません。
フローズン・スタイルのカクテルは、ストローの中に氷が詰りやすいので、
2本目は言ってみればスペアとしてあるようなもの。2本一緒に使って飲みましょう。
また、2本のほうが飲みながらグラスの中をかき混ぜやすいということもあります。
彼と二人で1本ずつ使ってもよいか、という問題ですが、
全身ペアルックで町を闊歩する勇気のあるカップルでしたら、
やっても許されるかもしれません・・・。

(D)ストローを2本とも口にくわえて、ひと吸いすると、
ちょうど良いくらいの量が口に流れ込むのです。
フローズン系に多いですね。


色々ありますが1本より2本同時に使う意見が多いようです。
ま〜フローズンの為や慣例・バランスなどの意見もありました。

長くてすいません。

742 :呑んべぇさん:02/11/30 22:45
年末にNYにいくことになったのですが
外国で頼んでも通じる(又はメジャー)カクテルはどんなのがあるのでしょうか?

743 :呑んべぇさん:02/12/04 13:26
↑気になるあげ

744 :呑んべぇさん:02/12/04 15:14
>>723
楊貴妃。
渋谷のダイニングバーで、初めて飲んだんだけど、これがおいしかった!
友達も気に入って、楊貴妃だけで計二桁はみんなで飲んだよ。

>2本のストロー
居酒屋で頼んだカクテルに2本のストローがついていたんだけど、知らない間に
友人カプールに取られたのを思い出した。

745 :呑んべぇさん:02/12/04 15:19
ピンク・ジンよりジン・アンド・ビターズのほうが好き。

746 :呑んべぇさん:02/12/04 15:41
>742
発音の難しさはありますが、日本で有名ならおおむね大丈夫と思いますよ。
ただ日本でもバーテンダーの力量で変わるように、こんなの知らないの?と
いう場合もありますが。
ただ、マティーニ等ジンベースのものは何も言わないとウォッカになる場合
があります。また名は一緒でもレシピが違う場合もあります。(日本よりい
いかげんが多い)
それはそれで楽しめばいいと思います。
心配なら、俗に世界6大カクテルといわれるマティーニ、マンハッタン、サイドカー
、ギムレット、ダイキリ、マルガリータ(orアレキサンダー)は大丈夫でしょ(ホテルBARなら)



747 :呑んべぇさん:02/12/04 15:46
>745
これは店によって逆の場合や、他に同名でもう2.3種あるようです。
私は ピンクジン グラスのビターをリンス
   ジン&ビターズ ジンオンザロックスにビター
あとシェイクするのもありますね。


748 :745:02/12/04 15:52
へぇ、俺の認識とは逆ですね。
俺はリンスするタイプをジン&ビターズとして注文してました。
ジンはゴードンを。

美味しく飲めれば名前なんて……(笑)

749 :呑んべぇさん:02/12/04 16:20
>748
失礼>グラスに(のX)ビターをリンス
一般的にはそのようですね。ただ、逆パターンの店もけっこうあります。
だから初めての店で飲むときは確認して頼みます。
ちなみに、ビターをウンターベルグに変えたのも旨いですよ。
凍らした小さめのシェリーグラスにジン(独製)を入れ、フロートさせる
と尚良しです。
>742
ついでに、
NYで私の知ってるのは
http://newyork.citysearch.com/profile/7186484/
です。好いバーでした。
一般的にカクテルがおいしく飲める、怪しくないBARは
マティーニバーと言われています。
逆リンたどって他も参考にしてみてください。「BEST」のマーク付
ならまず安全でしょう。



750 :呑んべぇさん:02/12/04 19:21
知ってる人います?
プレステのゲームにカクテルを作るヤツがあるんだけど・・・。
これでオリジナルカクテルを作っては、美味そうだな〜と眺めてます。
板違いかもしれませんが、みなさんに勧めたくて!?

751 :呑んべぇさん:02/12/06 12:08
サングリア作った
赤ワインにフルーツいれて。
あれって一週間ぐらいはもつかなあ

752 :呑んべぇさん:02/12/06 12:08
>>750
持ってる。カクテルハーモニーだったっけ

753 :呑んべぇさん:02/12/15 03:04
某居酒屋で飲んだ「黄粉ミルク」最高。
カルーアミルク+きな粉。

一見、「ふざけんなゴルァ!」だが、実際かなり美味い。

754 :呑んべぇさん:02/12/15 09:50
粉っぽくないの?

755 :呑んべぇさん:02/12/15 18:51
遅レスだが
>>クリスマスっぽいヤシ
まず砂糖でスノースタイルにしたカクテルグラスを準備。
カンパリ、白ワインをお好きな量で混ぜて出来あがり。
簡単だし、なかなか雰囲気出ますよ。

756 :呑んべぇさん:02/12/18 03:41
>>754
確かに多少粉っぽいが、カナーリ美味い。
旨いじゃなくて美味い。

757 :呑んべぇさん:02/12/18 20:32
最近飲むのはドランブイの湯割り+レモンのスライスにグローブが刺してるやつ あったまるよい カクテルかどうか不明だが

758 :呑んべぇさん:02/12/18 20:40
この季節にはいいねえ

759 :呑んべぇさん:02/12/18 20:49

http://petitmomo.com/mm/

ここがちょっぴりエッチ系のめぐが運営している出会いサイトです。
もしよかったら使ってみて、、、
ヨロシクです。

めぐ(^o^)-☆


760 :ハリー:02/12/20 01:49
ホットバタード・ラムが最高

761 :呑んべぇさん:02/12/20 02:01
>>755
スノースタイルって、ツバつけて砂糖ふりかけるの?

762 :呑んべぇさん:02/12/20 03:07
いいえ、セメダインです。

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