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リキュール関係統一スレッド

1 :呑んべぇさん:2000/12/25(月) 11:03
リキュール好きの皆さん、
お互いの疑問や雑談をこのスレでしましょう。
スレ違いや板違いにならない程度なら、カクテルや
製菓への応用例とかの紹介もOKです。

それでは宜しくお願いします。

2 :呑んべぇさん:2000/12/25(月) 12:51
>>1
スレ作って頂いてごくろうさまです。

種子系リキュールの飲み方についてはありますでしょうか?
クリームを使用したものくらいしか飲んだことはありません。
また、これはあまりない。という珍しいものも紹介して
頂けると嬉しいです。


3 :呑んべぇさん:2000/12/25(月) 17:03
>>2
そうですねえ、同量のアマレットとコニャックを、氷を入れた
オールドファッショングラスに注ぎ、軽くステアして作る
フレンチ・コネクションというカクテルは、かなり強めですが
手軽に出来て食後酒にぴったりな、お勧めの逸品です。また、
それと同じ作り方で材料をウォッカとカルーアなどのコーヒー
リキュールに変え、混ぜる比率をウォッカ:カルーア=7:3くらいに
した、ブラック・ルシアンというカクテルもウマイ。

4 :3:2000/12/25(月) 17:07
ちなみに両カクテルの味は、共に食後用だけあって、
とんでもなく激甘です、念のため。

それでも後味スッキリなのは、ひとえに材料の質が良いからです。

5 :ari:2000/12/25(月) 17:16
特殊系リキュールのついてスレ立ててたんですが、移動します。
同じ質問なんですが、アイリッシュクリームやアドボカートなど普通に飲んでても体悪くしませんか?
つい飲みすぎてしまうんですが脂肪分が気になって・・・
誰か教えて下さい。

6 :呑んべぇさん:2000/12/25(月) 19:56
>>3
フレンチコネクションはすごい甘そうですね。
ブラックルシアンはおいしいと思います。
口当たりがいいので飲み過ぎてしまいます。

>>5
わかんないですけど、脂肪を分解しやすい食べ物を
食べるのと、カロリーの低いものを食べるって言いませんか?
どっかで聞いたような気がします。
なにか食べないと胃が荒れるって言いますよね?


7 :ari:2000/12/25(月) 22:07
>3
アマレット使うんやったら、ウイスキーとまぜて飲むのが簡単で割と好きです。

しかしアマレットの値段って店によってあんなに違うものなんかな?
ダイエーで3000円ちょっとするのに量販店では1700円くらい。
他のはほぼ同じくらいなんですよ。(前からそうやった)
銘柄はディサローノなんやけどなんか不思議。
>6
脂肪を分解する食べ物に興味ありです。
ナッツ類がすきなので、これはどう考えても促進しそう(^_^;)


8 :呑んべぇさん:2000/12/25(月) 23:01
>>7
>アマレット使うんやったら、ウイスキーとまぜて飲むのが簡単で割と好きです。

スコッチで作る、ゴッドファーザーというカクテルですね。ちなみにスコッチ
をウォッカに変えると、ゴッドマザーというカクテルになります。このときの
混ぜる比率はブラックルシアンと同様、スコッチorウォッカ:アマレット=7:3
くらいが美味しいかなと思います。

9 :呑んべぇさん:2000/12/26(火) 11:27
>>7
素人なので確実ではありませんが、
脂肪を消化、排泄しやすい食べ物は食物繊維を多く含むもの、
ポリフェノール(流行ってますよね)、大豆とか、青魚も良いとか?
日本の昔からの食べ物がいいんじゃないですか?
スレ違いになってきたんでこのへんで。

なぜか、アドボカート飲みたくなってきました。

10 :呑んべぇさん:2000/12/26(火) 14:03
シャルトリューズ(イエロー)の美味しい飲み方を教えて下さい。
自分はグリーンの方はともかく、イエローについてはアラスカくらいしか
飲み方を知りません。

11 :呑んべぇさん:2000/12/26(火) 14:51
クアントローのスレで
オレンジジュースと間違って牛乳をまぜたら激マズ
という意見があったが、個人的には牛乳とクアントローは
あうと思ってる。ただし滴らす程度でね。

12 :ari:2000/12/26(火) 19:19
>9
枝豆なんかよさそうですね。
冷凍庫でも眠ってるし、今晩あたり出そうかな。

>なぜか、アドボカート飲みたくなってきました。

同感です!
アドボカート売ってなかったんで、
変わりにダイアナ・バナナ・リキュールなるものを買ってきました。
これ一応バナナクリームやけど卵はいってて
ビンにADVOCAATと書いてあります。

少々バナナくさいけど、宝焼酎25°で割って
レンジでチンして燗でいただきました。
よく眠れそうです。(かなり邪道なやり方ですが)




13 :呑んべぇさん:2000/12/26(火) 20:10
シャルトリュージュ・ジョーヌはそのままリキュールグラスに入れてキュッとやるな。
結構飲んでてラーメン食べたくなったときとかにやると治まるので、
のんべ腹防止にいいかも。

14 :呑んべぇさん:2000/12/27(水) 15:43
>13
やったー!これでダイエットできるゾ!

15 :呑んべぇさん:2000/12/27(水) 17:45
>>14
それにジョーヌは蜂蜜で甘味を付けてるみたいだからね、
他のリキュールがよく使う、シロップの甘味よりは健康的かも。

16 :14:2000/12/27(水) 20:29
>15
ますます買いたくなってきた!
でもこの酒他のと比べて少々高いんだよね・・・予算がぁ・・

17 :呑んべぇさん:2000/12/27(水) 21:09
>>15
まあ、そこは「リキュールの女王」と言われているくらいだからね。
値段に見合った価値があるってことかもね。

と、これ書いてて疑問に思ったんだけど、「リキュールの王様」って
何になるの? ヴェールは専門家達がこぞって太鼓判押す酒だけど、
どうも玄人好みみたいな所があるし。やっぱリカールになるのかな?
それともアブサン?

18 :17:2000/12/27(水) 21:13
>>15ではなく>>16ね。

19 :呑んべぇさん:2000/12/28(木) 00:53
ディータってライチの酒はリキュールでいいのか?


20 :呑んべぇさん:2000/12/28(木) 00:58
>>19
うん、ディータはライチリキュールの代表的な銘柄だよ。

21 :呑んべぇさん:2000/12/28(木) 01:00
ありがとう、>20

22 :ari:2000/12/28(木) 06:32
ライチリキュールって飲んだ事ないけどどんなん?
よくわからないのと少し高めなのでまだ手を出してません。
昨日もディータってやつを手にとっては見たんですが・・・

23 :呑んべぇさん:2000/12/28(木) 09:51
>>22
超爽やか味で甘いです。
高かったらパライソ(似た味)の小ビンもあります。
600-700円くらい?


24 :呑んべぇさん:2000/12/28(木) 10:14
ディタは美味いよ
楊貴妃っていうカクテルもライチリキュールを使用


25 :名無しさん:2000/12/28(木) 12:20
パンぺルムーゼかな?
呼び方合ってる?
ドイツだったと思うけどグレープフルーツのリキュールが好きです。

26 :ari:2000/12/28(木) 17:55
>23
超爽やかで甘いとなるとなんで割ったらおいしく飲めますか?
ストレートでもいけます?

27 :19:2000/12/28(木) 20:02
ロックでいけたっす、ディータ。
伸ばさなくていいのか?

28 :呑んべぇさん:2000/12/29(金) 00:22
>>23
リキュール味わうならトニックウオーター割がいいと思います。
甘いのが平気ならロックでもいいんですけど。(僕は無理)
僕はグレープフルーツ割が好きですが、
ジュースは合わせやすいです。
カクテルブックにも載ってます。

29 :呑んべぇさん:2000/12/29(金) 06:50
リキュール系ばっかし飲んでると糖尿にならないのだろうか。
誰か教えて。

30 :呑んべぇさん:2000/12/29(金) 08:16
>29
リキュールは濃厚な分、がぶがぶ飲めるもんじゃないからね。
でもほどほどがいいよ。

31 :29:2000/12/29(金) 10:20
>30
なっとく・・・

32 :28:2000/12/29(金) 21:47
>>23じゃなくて>>26です。
ごめんなさい。


33 :ari:2000/12/29(金) 22:09
>32
ありがとう。

34 :アイリッシュクリームについて:2000/12/31(日) 10:52
自宅用にベイリーズ・アイリッシュクリームのある
甘辛両党の私。ベイリーズはストレートで激甘を楽しむ、
あるいはロック、ミルク割りが一般的ですかね。
コーヒーに入れてアイリッシュ・コーヒーなんてのが
私は一番好きだったりしますが。

35 :ダットサン:2001/01/01(月) 03:04
樹皮木系のリキュール好きな方っていないでしょうか?
寝る前に、フェルネブランカ、ウンダーベルグなんかを
養命酒気分で飲むのがすきなんですが。

36 :呑んべぇさん:2001/01/01(月) 22:05
うんべる、舐めるぐらいならいいんだけどねえ。
あのちっちゃな瓶一本が精一杯。

37 :ダットサン:2001/01/01(月) 23:16
ストレートはきついんで、もっぱらソーダ割で飲んでます。
バーなんかで飲むときは、中華やら、焼肉やら
しつこいものを食べた後に飲むとなんかスッキリしてうまいです。

38 ::2001/01/01(月) 23:25
ウンダーベルクかなり好きです。「液キャベ」系?
次の日胃の調子がいい、気がする。
ストレート一気飲み派です。
逆に時間をかけて飲むと耐えられないかも。

39 :ダットサン:2001/01/01(月) 23:41
あー分かる。寝酒にするならストレートで一気のみでやってます。
ところで、
次の日のスッキリ度は苦さに比例する気がするんです。
一番苦いなと思う苦酒"ウニクム"がよく効くから。
いままで一番苦かったものってどんなの有ります?



40 :呑んべぇさん:2001/01/02(火) 01:47
烏龍茶を一本おいとくと、結構使えるんじゃないかな・・・。
ストレートでぐいぐいいけちゃう人には、殆どジュースになっちゃうけど、
カシス、ピーチ、グリーンティー等割ると、さっぱりした甘さになって好きです。
一番おすすめしたいのは、アマレット。
紅茶みたいないい香りになって、おいしいvvレモンを絞ったら、もっとさっぱりして良いです。

烏龍茶はジュースより安いし、これならカンタンにできちゃうし。

41 :40:2001/01/02(火) 01:56
あ、あとベイリーズをなるべく甘くないコーヒーゼリーにかけるの、
おいしいですvv
手作りなら、ゼリーを作る時にカルーアをいれるとますます○。
製菓への応用例ということで。>1

>39
今まで一番苦かったの、多分チナールか、カンパリです。
チナールとリレ・ブランで作るカクテル、苦くて、香りが良くておいしかった。
苦かったけど、体には良かったのかなあ。

42 :呑んべぇさん:2001/01/02(火) 13:28
>>40
烏龍茶+アマレット+カットレモンは、その名もずばり、
イタリアン・アイスティーというカクテルです。

43 :呑んべぇさん :2001/01/02(火) 16:02
アマレットを午後ティーストレートで割ったのを
サークルでよく飲んでました。すごく甘かったけど悪くなかった。
無糖のアイスティーで割ってもいけるんじゃないかな。

44 :呑んべぇさん:2001/01/07(日) 14:07
リキュールって、多くの日本人にとってはストレートで飲むには
甘みが強すぎるんだよね。そこは欧米人とは味覚が違う所だと思う。
そもそも彼らはこってりした生クリームとかが大好きみたいだし。

45 :呑んべぇさん:2001/01/07(日) 14:30
喫茶店に時々ありますね、アマレットティー。
ホットティーに生クリーム絞ってそこにアマレットたっぷり。
モーツァルトでもおいしい。

46 :ワイン好き:2001/01/10(水) 02:37
昔、新潟の方のリキュールでクリームみたいなものを飲んだ事があるのですが、
どなたか御存知の方いらっしゃいますか?


47 :MAKKY:2001/01/12(金) 11:31
>45
モーツアルト美味しいですよね。
白が好きです。。
ホットティーに合うとは知りませんでした。。
今度やってみよう。うん。
紅茶は何でもいいんでしょうかねぇ?

48 :MAKKY:2001/01/12(金) 11:34
追加で質問。
アフターショック(シナモンリキュール)を1年くらい前に買ったんですが
8割は残ってます。(あんまり減らない。使わない。使えない(汗)
良い使い方無いんでしょうかね。。


49 :呑んべぇさん:2001/01/23(火) 02:25
リキュール同士を組み合わせた飲み方も、非常に美味しいですね。
それぞれのリキュールのクセを打ち消し合い、良い意味での風味
だけが上手く溶け合う。

ちなみに今夜はサザンカンフォートとアマレットを、氷を入れた
オールドファッショングラスで飲んだのですが、結構イケる味でした。

なお、リキュールミックスの最高傑作はグリーンペパーミント
&ホワイトカカオで作る、グラスホッパーでしょう。もちろん生
クリームがミックスに力を貸しているとは言え、これはもう、
素晴らしいの一言に尽きます。

50 :呑んべぇさん:2001/01/23(火) 02:47
マリブなんてどうでしょう?


51 :呑んべぇさん:2001/01/23(火) 03:28
グラスホッパーも良いが、アレクサンダーもお忘れなく。


52 :呑んべぇさん:2001/01/23(火) 13:53
リキュール好き(名前は覚えきれないけど)でBARでもストレートとかで飲みますが
バーテンダーに珍重がられて、けっこう得します。
何種類も出してくれたり(料金はオーダー分)
リキュールの充実したBAR、皆さんどんなとこ知ってます?
少ないんですよねえ

53 :MAKKY:2001/01/24(水) 09:10
>52さん
リキュールの充実したお店。。
梅田の東通商店街に一店ありましたよ。
あとは、HUBが結構リキュール充実してます。。

54 :呑んべぇさん:2001/01/24(水) 19:53
>MAKKYさん
ありがとうございます。
HUBってあのアイリッシュパブの?でしょうか

55 :呑んべぇさん:2001/01/24(水) 20:34
>>47 アマデウスってまだあるのかな?

56 :呑んべぇさん:2001/01/25(木) 09:42
エギュベル修道院のカカオ&ホワイトカカオ、とても美味しいらしいから
一度飲んでみたいんだけど、ウチの地元じゃ売ってないんだよね…。

それから、リキュール+グレープフルーツジュース+トニックウォーター
って結構定番な飲み方みたいだけど、特にその飲み方が美味しいリキュ
ールってありますか?

57 :MAKKY:2001/01/25(木) 18:10
>54呑んべぇさん
そうっすよ♪アイリッシュパブのHUB♪
関西4個所。関東十数カ所あったかな。
あそこは場所によっても違うけど、
かなり気に入ってます。カクテル美味しいし。
色々ありますし。。
大阪難波のHUBによく出没してます(ワラ


>55呑んべぇさん
ありますよ〜。
普通に、チョコレートクリームリキュールと
ホワイトチョコとコーヒー系のやつがあったと思います。。



58 :MAKKY:2001/01/26(金) 12:23
>56呑んべぇさん
リキュール+グレープフルーツジュース+トニックウォーター ・・・
個人的にDITAが好きです。

59 :呑んべぇさん:2001/01/26(金) 14:04
>>56
リキュール+グレープフルーツジュース+トニックなら!
カシス!名前わかんないけど、濃くっておいしいやつね。

ちょっと物足りないから、
わたしはそれにウォッカ足してもらうけど(笑)

60 :呑んべぇさん:2001/01/28(日) 22:18
ドランブイとかアイリッシュ・ミストみたいなウィスキー系
って皆さんどういう風に飲んでます? 私はウィスキーとビルド
するくらいしか知らないので、もっと気軽な飲み方があると
嬉しいのですが。

61 :おかいものさん:2001/01/28(日) 22:59
>>60 タンブラーに氷を入れて、ジンジャーエールで割って飲んでる
お好みでレモンスライスなど

62 :奥さん、名無しです:2001/02/02(金) 01:46
アフターショック、終売だそうです。別にいいけどね。逝くわ。

63 :MAKKY:2001/02/02(金) 12:30
62さん>
あ〜やっぱり?
だって持ってても使い道わからなくて減れへんもん。
そ〜か〜。。
残りどないしょ。。。(汗

64 :ぱらいそ:2001/02/02(金) 18:14
パライソ+グレープフルーツ=パライソグレープフルーツ(まんま)

っていうのをファミレスみたいなところで飲んだ事がある。
結構好きなんだよね。昼間飲んでも大丈夫な感じ。
ところでパライソとパッソアって製造元同じかな?

65 :呑んべぇさん:2001/02/02(金) 18:19
>>64
パッソアはコアントロー社で、パライソはジュール・ブレマン社だよ。

66 :ぱらいそ:2001/02/02(金) 19:09
<65
ありがとう。かたじけない。

67 :呑んべぇさん:2001/02/02(金) 21:23
>66
おいおい、パライソとパッソアって全然違うもんだぞ。

68 :大学生(20歳):2001/02/02(金) 23:34
ヤシの木以外はね。

69 :(●З●):2001/02/03(土) 10:57
>48 ロックが一番!!

東京でAFTER SHOCK置いてるバーって
あんまりないのねーショック・・

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/02/03(土) 23:59
ここ見てパライソ買っちった
とりあえず水で割って飲んでみたけど美味しいねぇ
紅茶で割ってみようかな

71 :呑んべぇさん:2001/02/04(日) 02:04
>>70
水でパライソを割っても美味くないだろ(笑)
グレープフルーツジュースとかにしておきな。

72 :呑んべぇさん:2001/02/09(金) 14:35
コーヒーリキュールで、カルーア以外におすすめのものってありますか?
カルーア高いんですもんっ。

73 :呑んべぇさん:2001/02/09(金) 20:26
>>72
ティア・マリア

74 :呑んべぇさん:2001/02/09(金) 23:04
>>72 カフェットだ 俺はこれにこだわっている

75 :呑んべぇさん:2001/02/09(金) 23:05
>>72 カフェットだ 俺はこれにこだわっている

76 :バスク:2001/02/13(火) 03:28
アイリッシュクリームの
オコーネルズが手に入るとこ
教えて。

77 :呑んべぇさん:2001/02/14(水) 07:47
よく行ってたクラブで「バナナクリーム」ってカクテルがあったんです。
ミルクとなにやらクリーム状のバナナ味のを混ぜてたのですが・・
探しても探してもバナナ味といえば緑色の透明のもので。
クリーム状のバナナ味って何という商品かご存知ないですか?

78 :呑んべぇさん:2001/02/14(水) 11:31
>>77
それは多分、ダイアナ・バナナ・クリームとかいうやつじゃないかなあ。

79 :呑んべぇさん:2001/02/14(水) 23:35
age

80 :呑んべぇさん:2001/02/15(木) 04:32
>>77
78さんの言ってるのだと思います。
他にもバナナクリームのリキュールはありますが
これが一番メジャーでしょう。
が、気を付けなければいけないのは
この手のお酒は開栓後は冷蔵保存しなければならず
それでも3〜6ヶ月ぐらいしかもたないので
ご家庭でボトルを買うには向いてないかもしれません。
(よっぽどお好きで、すぐに飲んでしまうというなら話は別ですが)

81 :呑んべぇさん:2001/02/15(木) 22:58
>>78,80
回答ありがとございますー
探しに行ってみますね!フツーの酒屋サンで売ってるかな

82 :呑んべぇさん:2001/02/16(金) 00:55
1:ストレートで飲むといい
2:冷やさなくても(常温でも)おいしい

そんなリキュールはありませんか?

最近リキュールの魅力に気付きつつある迷える羊に皆さんのアドバイスを!m(__)m
やっぱりストレートなら果実系でしょうか。


83 :MAKKY:2001/02/16(金) 09:04
82さん>
私的にストレートが好きなリキュール。。
クレーム・ド・カシスの良いやつ、
スイマセンメーカー名忘れました。調べておきます。。
後は甘いのが大丈夫ならディタ(DITA)。
上に出ているダイアナバナナも好き。

後は私は冷やさない方が味が甘く感じてスキです。


84 :呑んべぇさん:2001/02/16(金) 17:33
>83
サントリーカクテルバーのカシスソーダは薄すぎるので
ルジェのクレームドカシス加えたらちょうどいい濃さで
おいしくなりました。

85 :名無しさんの野望:2001/02/17(土) 01:12
82>MAKKYさん

レスありがとうございます。m(__)m
僕もカシスの香りが大好きです。
DITAの甘さも大丈夫です!でもこれは甘さだけじゃなくて爽やかさもあるからオッケーなのかも

日本人で男だとリキュールをストレートで飲む方はあまりいらっしゃらないのでしょうか、ちょっと恥ずかしかったけど質問してみました。


86 :呑んべぇさん:2001/02/17(土) 05:24
>>85
リキュールの甘さが大丈夫なら
お好きな果実の物を選べばいいと思いますよ。
たいがいの果実はリキュールになってますし。
あとは薬草・香草系も試してみてはいかがでしょうか?
甘味はほとんどありませんがやみつきになる味です。

87 :呑んべぇさん:2001/02/17(土) 23:18
>クレーム・ド・カシスの良いやつ

非常に興味あり。
定番ルジェじゃないですよね。
私はこれですらおいしく飲めてますけど…(バカにしないで)


88 :呑んべぇさん:2001/02/18(日) 01:29
ブラックベリーリキュールについてご存知の方、いらっしゃいます?
お勧めのカクテルレシピとか、相性の良いスピリッツがあれば
教えて頂きたいのですが…。

89 :呑んべぇさん:2001/02/18(日) 22:06
PIMM'Sってどんな酒?

90 :呑んべぇさん:2001/02/18(日) 22:16
リキュールを味わいたいなら、ミストにするか、
そのまま、ストレートをシェイカーでふってもらうのもよいですよ。
リキュールっを冷やしてるってとこって、ほとんどないですからねぇ。
ブラックベリーは多分、シャンパンかスパークリングが一番あうのでは。
シャンパンは高いので、CAVAのEX.ブリュットあたりで割るとよいですよ。

91 :呑んべぇさん:2001/02/18(日) 22:28
>82
僕は薬草系が好きなので、しかも、ストレートで飲むリキュールなら、
薬草系だと思うのですが、どうでしょうか?
ウニクムしかり、イェーガーマイスターしかり、ドランブイしかり…。
でも、果実系でそのまま飲むなら、僕もカシスかなぁ?
でも、ルジェのストレートはちょっと…。
でも、86さんの言ってはることがすべてだと思います。
お酒は好きなものを飲むのが一番っす。
では、飲みに逝ってきます。

92 :バスク:2001/02/18(日) 23:22
キュンメル苦手。
あれってフェルネブランカと同じく
ハーブ系?
イエガーマイスターならまま飲めますが。

93 :MAKKY:2001/02/19(月) 17:39
85さん>
なんとなく何ですけど
男の方に限らずむしろ最近は女の人の方が甘過ぎるのは嫌がりますから
少ないんじゃないかと思ってしまうのですがどうなんでしょう?
私は甘党なんでゆっくりであればリキュールそのままよく飲んでます。
ちなみに私は女です。

87さん>
そうそう、それですわ。。
定番だったんですねルジェ(^^;
期待させてスミマセン。。

94 :呑んべぇさん:2001/02/19(月) 21:51
ROMANA SAMBVCA
GRAND MARNIER
COINTREAU

のおいしい飲み方、カクテルの作り方教えてください。
小さいビンがあるのですが、ずっと飾りものです。
おねがいします。

95 :94です:2001/02/19(月) 21:56
ついかです。
Les Couleurs de Chabot Cherry
もお願いします。
これは大きいボトルなので、
ロックとか、水で割って飲んだりしたのですが、
どうしてもそのままでは、おいしいとは思えません。

96 :呑んべぇさん:2001/02/20(火) 00:05
久しぶりに味を教えてもらいたいリキュールを発見しました。
アリーゼの赤なんですが・・・普通の物(黄色)と味は違うのでしょうか?




97 :呑んべぇさん:2001/02/20(火) 01:00
>>94
まずコアントローはサイドカー、ホワイトレディ、マルガリータ
などの超有名カクテルがあります。ちなみにレシピは検索すれば
すぐに見付かる(というこれでもかと言う程出てくる)として、使う
スピリッツについては、それぞれヘネシーVS、ゴードン、サウザ
シルバーがお勧め。あと、このお酒は水割りとかでもイケると思う。

次にグランマニエ。オリンピックやレッド・ライオンというカクテル
がお勧め。これも割とレシピが知られているので、検索して調べて下さい。
また、ストレートで飲むのも良し。

最後にサンブーカ。氷を入れてソーダ割りが美味しい。
他に少々危険な飲み方として、リキュールグラスにサンブーカを入れ、
そこにコーヒー豆を3個浮かべて火を付け、20秒程炎を楽しんだ後、火を
消して冷ましてから飲むというのがある(ただし火事にはくれぐれも注意)。

98 :97:2001/02/20(火) 01:07
というこれでもかと言う程出てくる→というかこれでもかと言う程出てくる

それから>>95-96については分からない、スマソ。

99 :バリー:2001/02/20(火) 04:32
えぇっと、ブラックベリー・リキュールについてですが、
今日試してみた、ブラックベリー・リキュールの牛乳割
ってやつも、結構おつなものでしたよ。
なんとなく朝イチで飲みたいカクテルとなりました。
>>94
あと、コアントローはミストが結構良いかと、特に、薬草系などの濃い系のあとの口直しには絶品かと。
混ぜるなら、パンプルムーゼもしくはピンク・パーティーのモーニに
1tspコアントローをいれると味が引き締まって、これもまたよいですよ。
97さん、サンブーカのそういったスタイルの飲み方は良いですよね。
でも、こないだ、アブサンの飲み方で、
アブサンに、角砂糖をアブサンで浸したものを燃やして、
ステアっていうレシピが瓶の裏に書いてあったので、試したんですけれども、
あんまりでした。
あぁゆー、薬草系は、やっぱり、ストレートかロックなのでしょうか?
でも、アブサンのGFジュース割も良かったっす。
すみません、アブサン・スレのねたに話が飛んでしまいましたね。


100 :94=95です:2001/02/20(火) 10:08
97-99さん
ありがとうございました。試してみます。
ミストってなんですか?>99

101 :99じゃないけど。:2001/02/20(火) 13:39
ミストはシェークして氷ごと注ぐか、
クラッシュドアイスをいっぱい詰めたグラズに直接注いで
ちょっと強めに混ぜたもののことです。
家庭では道具がないとクラッシュドアイスを作るのが大変だから
シェーカーの代理になるようなものがあったほうが便利かも。
面倒なときは大きい氷のままグラスに入れて
ちょっと長めにステアし続けたりして飲んだりするけど
まろやかさがちょっと違うかな??
コアントローは私もミストがお勧め。いい香です。

102 :88:2001/02/21(水) 04:52
>>88 です。

>>90 さん
>>98 さん

ありがとうございました。

103 :呑んべぇさん:2001/02/21(水) 10:18
少し前に(3年くらい前、サントリーのヘルメスだったかな?)
アブサンを見つけて買ってみたんだけど、
あれってホンマモンのアブサンなの?んなわけないよね??
なんかむせ返るような味がした。悪酔いした。

104 :呑んべぇさん:2001/02/22(木) 01:02
>あれってホンマモンのアブサンなの?

偽物です。言うなればアルコール度数の高いアニス酒。

105 :MAKKY:2001/02/22(木) 08:52
サントリーはウィスキーにしてもリキュールにしても
あんまり好きくない。
良いのを飲んで無いからかも知れませんが
サントリーの美味しいものってあんまりない。

106 :呑んべぇさん:2001/02/22(木) 09:21
サントリーのベースでカクテルつくってみましょう。
薬臭くて飲めた代物じゃない。
ジン・ラム試したけど臭い。
どういう製法であんなに臭く仕上げられるのかが謎。
リキュールに関しては、近所に優良ブランド品がないものだけ
ヘルメスで品数を稼いでました。安いし(不味いが)。
みんな同じボトルなので並べやすいという利点はあります。

107 :呑んべぇさん:2001/02/22(木) 23:17
>>105
ただしミドリは別格、という話を聞いたことがある。
俺は飲んだわけじゃないので良く分からんが。

>>106
ヘルメスだと、ホワイトカカオだけ持っている。それで
グラスホッパーやゴールデン・キャデラックを作るけど、
さほどカカオがまずいと思ったことは無い。もちろん、
デカイパーやボルスのを飲んだことが無いからかも知れ
ないけど。てゆうかエギュベル修道院のが飲みたい。

108 :呑んべぇさん:2001/02/23(金) 12:06
>>107
ミドリってうまいんですか?
イメージ的にはメロンシロップ(飲んだことないですが)

>グラスホッパーやゴールデン・キャデラック
う〜ん、萌え〜。
ところで、これらのカクテル作ろうとすると生クリーム(200cc入りで買う)が
中途半端に余ってしまうのですが(残りは泡立てて凍らせて食べる)、
皆さんはどのように解決しているんでしょうか??


109 :呑んべぇさん:2001/02/23(金) 14:14
>>108
>イメージ的にはメロンシロップ(飲んだことないですが)

当たってると思います。
ああいう味が好きなら良いと思うけど、個人的には合成の感じが
おもいっきりするのでいまいちです。

110 :呑んべぇさん:2001/02/23(金) 14:56
>>108
ミドリはなんとなくガキの頃を思い出す風味だな。

生クリームはシチューに使っちまうよ。
(ブラウンシチューならば、よそってから上にかける。)

111 :呑んべぇさん:2001/02/23(金) 15:02
レミーマルタンのレッドってどうやって飲めばいいでしょうか?
一瓶もらったんですが、味も日持ちするのかもわからないので
開ける勇気が出ません。

112 :呑んべぇさん:2001/02/23(金) 17:09
>>109
とは言え、あれでもメロンリキュールの中ではピカイチの
銘酒なのだとか。ちなみに他メーカーのだと、胡瓜に似た青臭さ
があって、ミドリと比べるとどうにも垢抜けないらしいよ。
てゆうか、飲み比べた人の感想きぼんぬ。

113 :バリー:2001/02/24(土) 01:25
>>111
レミー・レッドは使いまわしのしやすいリキュールだと思います。
オレンジ・ジュースとの相性は抜群ですし、
モーニ・スタイル(GFジュースとトニックを半々でステアのこと)もおすすめです。
あと、ピーチ・ツリーや、シトロン・ジェネバと組み合わせたカクテルも良いかと。
直射日光浴びまくりとか、高温多湿なとこにおかなければ、
開封後も、何年ももつとおもいますよ。
冷蔵庫に入れる必要も特にないとおもいます。
逆に家庭用の冷蔵庫はおすすめしませんよ。

114 :名無し突然:2001/02/24(土) 05:01
突然ですいません。ちょっと、お伺いしたいことが
ありまして。
実は、かの有名なハリウッド役者「ハンフリーボガード」
が、こよなく愛したというカクテル(?)が、あったらしいんですよ。
その名前を知りたくて、調べています。なかなか、見つからないもので
ここぞ、ッテな感じで、皆さんにお聞きします。
確か、ウイスキーと何かのリキュールを混ぜるんだと、思ったのですが、
詳しい方教えてください。

115 :呑んべぇさん:2001/02/24(土) 05:08
>>114
ホット・ドラムだと思う。
レモン・ピール使うやつ。
ウィスキーは、もちドランブイで。

116 :名無し突然U:2001/02/24(土) 06:07
>>115
ありがとうございました。
これで、夜も眠れます。
・・・どっかできいた、せりふですが。

117 :呑んべぇさん:2001/02/24(土) 10:57
>>114
ハンフリー・ボガードが愛飲していたのはカクテルではなく、ドランブイ
という、スコッチウィスキーにヒースの花から採った蜂蜜やハーブエキス
を配合したリキュールです。

なお、非常に有名なエピソードとして、彼が行きつけのバーにある日知人
がやってきて「ボギーは最近来ているの?」とバーテンダーに訊いた所、
バーテンダーはボガードがキープしているドランブイのボトルの中身が
あまり減っていないことを確かめ、「最近はあまりいらしゃっていない
ようですねえ」と肩をすくめたという逸話があります。

118 :117:2001/02/24(土) 10:58
いらしゃって→いらっしゃって

119 :呑んべぇさん:2001/02/24(土) 23:03
ディタウーロンがすきなんですけど、厨房ですかね?

120 :呑んべぇさん:2001/02/24(土) 23:35
これだけは知っておけってジンが在ったら、教えて。

121 :呑んべぇさん:2001/02/25(日) 00:20
やっぱりヘルメスはおいしくないんですね。
チェリーブランデー家にあるけど…


122 :呑んべぇさん:2001/02/25(日) 01:01
>>120
ジンだったら、ジンのスレに行って訊いた方がよろしいかと。

123 :呑んべぇさん:2001/02/26(月) 23:26
ただいまコアントローをちびり。
シトラスな気分っす。

124 :呑んべぇさん:2001/02/27(火) 01:18
スレがおかしくなってる???
46オレだったのに・・・

125 :あるこーる:2001/03/10(土) 01:09
梅酒もリキュールなのですか?でも梅酒のカクテルは無いですよね.

126 :呑んべぇさん:2001/03/10(土) 03:05
121>125
梅酒もそうだと思います。

127 :あるこーる:2001/03/12(月) 21:56
126さん,教えてくれてありがとうございました.今日,マリブというリキュールを
買ってきたのですが,どんな飲み方が一番美味しいでしょうか?

128 :呑んべぇさん:2001/03/12(月) 23:44
>>127
とりあえずオレンジジュース割りかな。他にもコーラ、ソーダやトニックW
など、いろんな飲み物で割って楽しめる。またホットコーヒーに入れるのも
良いし、オンザロックでもOKなど、気軽に飲める、とてもカジュアルな感じの
リキュールだと思います。

129 :呑んべぇさん:2001/03/12(月) 23:52
>127
マリブビーチ(マリブ&オレンジジュース)にするのが吉かと。


130 :呑んべぇさん:2001/03/13(火) 00:32
マリブはストレートで飲んでますが、なにか?

131 :呑んべぇさん:2001/03/13(火) 00:47
みるく割りかな。

132 :MAKKY:2001/03/13(火) 15:42
127さん>
やっぱミルク割り。
そのままプリンにしても美味しかった。

133 :呑んべぇさん:2001/03/14(水) 12:48
「みりんはお米のリキュールだ」という話を聞いたことがありますが、
みりんでカクテル作った人なんて、いるんでしょうか???

134 :呑んべぇさん:2001/03/14(水) 20:53
>>133
“直し”はみりんを使ったカクテルっていえないかな?

美味しい味醂はそのままでもかなり旨いよなあ。
ドイツワインの甘いのにも通じる味わいがあると思う。

135 :133:2001/03/15(木) 09:01
ttp://www11.freeweb.ne.jp/business/brosg/mach/mach003.htm
直しってこんなカクテル(?)なんですね。
↑よむ限りでは美味しそうです。柑橘系の炭酸で割るのも美味いとか。
試してみようかな…わくわく。

136 :呑んべぇさん:2001/03/15(木) 23:52
ガリアーノって、どちらかと言えば重い味だから、
ゴールデン・キャデラックみたいなのが真骨頂なんだ
と思っていたけど、スクリュードライバーの上に
フロートさせて飲んでみたらびっくり。素晴らしい
アクセント&風味になっている、これはウマイ。

137 :バリー:2001/03/16(金) 03:46
>>136
ハーベイ・ウォールバンガーですね。

138 :バリー:2001/03/16(金) 03:57
薬草系をそういった飲み方で飲むのがお好みなら、
ジン・トニックにシャルトリューズ(ヴェーヌでもジョーヌでもお好きな方を)を
1tspほどフロートさせるのも、また、おつなものですよ。
136さん、よろしければ一度お試しください。
がいしゅつならスマソ。

139 :寝不足:2001/03/28(水) 07:20
日本酒の十四代の高木酒蔵の、ワインリキュール、グレースフルを買いました。美味しい飲み方を教えて下さい。

140 :呑んべぇさん:2001/03/28(水) 13:07
梅酒のカクテル あります。

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/12(木) 05:16
ボルス キルシュ
てーリキュール貰ったんだけどこれどーやって飲めばいいの??
ストレートではとてもじゃないが飲めない・・・
普段は、ウォッカ、ジン、ビールくらいしか飲まないんで・・・


142 :呑んべぇさん:2001/04/12(木) 17:10
カシスリキュールとウーロン茶を1:4くらいで混ぜるとかなり
おいしいですよ。

143 :呑んべぇさん:2001/05/02(水) 01:36
アイリッシュミストが減らない・・・・
トニックウォーターが近くの酒屋で手に入らないので、炭酸割り。
でもやっぱ甘いなー。ジンで割ってもまだ甘い。
なんか「電気ブラン」みたいな味だね。あれより美味いけど。
初めの一口は、風邪薬のシロップを連想したよ・・・・

144 :呑んべぇさん:2001/05/02(水) 11:14
トルコのアニス酒、ラクを置いてる酒屋をどなたかご存じ知ないですか?
この間新宿でさんざん探し回ったんだけど見つからず、結局トルコ料理屋で売ってもらいました。
料理屋で買うと高くつくので…。

145 :呑んべぇさん:2001/05/04(金) 03:10
モーツァルトを買ってきたっす。
…コーヒーと1:1は嘘だ(藁

146 :呑んべぇさん:2001/05/11(金) 23:17
くるみのお酒、ノチェッロをバニラアイスにかけて食べると最高。

147 :ari:2001/05/12(土) 00:44
ノチェロはブランデーやウイスキーと混ぜて飲んでます。
マカダミアナッツのリキュールにしようか迷ったんですが・・・
どっちがおいしいですか?

148 :呑んべぇさん:2001/05/14(月) 22:54
>144
ギリシャのウゾにしたらどうですか。
比較的価格も安いし、手に入りやすいし、中身はラクと全く同じ。
ギリシャコーヒーとトルココーヒーが同じようにね。

あ、でもそういうことトルコ人やギリシャ人に言っちゃ駄目ですよ。
彼らはそれだけは言って欲しくないらしい。

フランスのペルノーやリカールも同類の酒ですが、
色が違うだけじゃなく、なんか後頭部が痺れる感じが少なくて
物足りない。

149 :呑んべぇさん:2001/05/28(月) 08:06
ほかにナッツ系リキュールの美味しい飲み方ってないかなぁ?

150 :飲兵衛:2001/05/29(火) 12:27
カシスリキュールは要冷蔵ってよく本に書いてありますが、
他にはどんなリキュールが要冷蔵なのでしょうか?

151 :呑んべぇさん:2001/05/29(火) 12:38
フランボワーズ、ストロベリークリームとか

152 :呑んべぇさん:2001/05/30(水) 02:09
基本的に果実系リキュールは要冷蔵かも
キュラソーなんかは平気かも知んないけど、クレーム系は冷蔵したほうがいい
腐るかも?

153 :飲兵衛:2001/06/02(土) 04:04
>>151,152
ありがとうございます。
今、ウチの冷蔵庫にはルジェカシスとピーチツリーが入ってます。

154 :飲兵衛:2001/06/02(土) 04:06
23区内でリキュールをショットで安く飲ませてくれる店は
ありませんか?色々、試飲したいんですが、結構高くて。。

155 :呑んべぇさん:2001/06/03(日) 21:48
果実系だけでいいんでしょうか?<冷蔵
カルーアみたいのも腐りそうなんですが大丈夫でしょうか?

156 :呑んべぇさん:2001/06/03(日) 23:33
なんか凄惨だ…

157 :呑んべぇさん:2001/06/04(月) 00:09
果実酒つくりますか?
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=sake&key=991470698

果実酒はリキュールだしね。梅酒の季節だよ〜。

158 :呑んべぇさん:2001/06/04(月) 01:03
カルーアは要冷蔵なのか判んないけど、個人的には常温でOKって感じです。
4ヶ月ぐらい常温保存で問題無かったし。特に痛むようなモノは入ってなかったかも。
素材を浸して抽出したリキュールは、自分では勝手に常温保存モードです。
冷蔵したいのは卵とかチョコレートとかクリームとか、混ぜモノ系のですね。
あ、あんま信用しないで下さい。痛まないまでも味は落ちるかも知れないですから。

159 :呑んべぇさん:2001/06/04(月) 01:16
メーカーズマークのミントジュレップ(毎年秋口に
数量限定発売)を店頭で販売しているお店を探しています。
あれってリキュール扱いでいいんですよね?
これまでは通販で買っていたのですが、一本だけの為の
配送料もバカにならないので。
東京神奈川近郊でご存じの方、いらっしゃいませんか?

160 :呑んべぇさん:2001/06/05(火) 10:55
どこかにリキュールの保存方法が載ってるHPないかなぁ・・・・・・・・・。
情報きぼんぬ。

161 :呑んべぇさん:2001/06/14(木) 00:40
ガリアーノが19××円で売っているお店を発見。
ところで、このリキュールっておいしいのかな。
どうやって飲んだらいいのだろう?

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/14(木) 02:09
>>161 ウマイyo! ハーベイウオールバンガーなんかに使えるヨ

163 :呑んべぇさん:2001/06/15(金) 00:02
>>161
うちの近所では1980円だよ。

ガリアーノ 1/3
ホワイトカカオ 1/3
生クリーム 1/3

(確か)で GOLDEN CADILLAC
至福の一杯です、マジで。

164 :呑んべぇさん:2001/06/15(金) 01:48
「タバコ」が売ってあるお店知りませんか?
だいぶ前だけどもう日本には入らないって言われまして・・・
それからは、「チナール」をトニックで割って
飲んでます。ホントに日本に無いんでしょうか?
確かにここ何年もバーに置いてあるのも見たこと無いし・・・。

165 :呑んべぇさん:2001/06/15(金) 02:09
リキュールに関しては既出ですが「エギュベル」の
リキュールがどれもそれ自体が抜群に美味いと思います。
ただし、カクテルのベースにするにはどうかと。
結構味が濃いし、変な着色料も使ってないので
物によっては色が出ない場合があります。
ただその分ロックで飲むと最高においしいですよ。
値段もそれに見合って高めですが…。
昔は名古屋の「ワインブティック・ラターシュ」が
個人輸入?していたのでなかなか手に入りにくかったですが、
今では輸入元も変わり前よりは手に入りやすくなったと思います。
是非一度試してみてください。

長レスの上に、宣伝臭くなってしまった。スマソ。

166 :やっぱ:2001/06/15(金) 04:08
パッソアしでしょ!

167 :呑んべぇさん:2001/06/15(金) 04:16
うちの近所ではガリアーノ見つからない。
なんか羨ましい。

168 :呑んべぇさん:2001/06/15(金) 18:37
キルシュワッサーすき。

169 :呑んべぇさん:2001/07/08(日) 00:33
デカイパーだったか(ボルスかも)の「マンダリン」って
どんな味ですか? キュラソーみたいな感じ?

>>168
キルシュワッサーいいですね.ケーキマジックしか飲んだことないけど(笑)
ケーキマジック以外で売ってるの見たことないけど,どっかありますかね?
しかしリキュールじゃなくてスピリッツですね,これって…,

170 :ヴァテール:2001/07/08(日) 04:17
>>MAKKYさん

遅レススマソ

アフターショックは(青いバージョンの「アバランチ」も同じ)我々は
ショットガンに使います。ショットグラスに入れて火を付けて、思い切って
手のひらを押し付けると、ピッタリ手のひらにグラスがくっつくので、
それを持ち上げて思いきりシェイク!!そして一気!!ってとこかな。

それ以外は使った事ありません。あはー。
しかし終売は寂しいなぁ・・・・・・

171 :名無しさん:2001/07/08(日) 04:26
>>164 タバコビターはもう売ってないらしいね・・
数年前に飲んだけどすごく不味かったYO!
>>169 マンダリンは美味しいYO!甘い

172 :169:2001/07/09(月) 00:09
>>171
どうも.マンダリン近いうちに買うかもしれません.

今日コーディアルカンパリを買ってきた.
赤いほうのカンパリに多少とも似た味を想像してたけど,全然違いますね.
むしろキュラソーみたい.

173 :呑人:2001/07/19(木) 01:26
age

174 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 22:03
保守アゲ

175 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 22:15
こないだ、以前話題になってたラッテ・リ・ソッチラを飲んだよ。
強烈なリキュールだなー。バニラエッセンスのようだ。(藁

176 :呑んべぇさん:2001/07/31(火) 22:20
ウンダーベルグマンセー。
飲んだ後にちょっとキュッ。
二日酔い知らず。

177 :MAKKY:2001/08/10(金) 16:16
>>170ヴァテールさん
さらに遅レススマソ。
やってみまふ。。。(汗
あれ・・火付くんですね。にほい凄さう。
ありがとうございます。

178 :チェキナ@名無し:2001/08/14(火) 06:50
ゴディバ!ホワイトチョコレートがウマいYO!

179 :MAKKY:2001/08/16(木) 11:11
>>178チェキナ@名無しさん
うん!うん!
アレハ美味しい!!
普通のゴディバも好きです!

あとホワイトチョコはモーツアルトも好き。。

180 :DS:2001/08/23(木) 21:06
最近のお気に入りBEST5

@エギュベルのグレナデン
Aシャルル・ヴァノーのパルフェタムール
Bアブサン(ヘルメスのじゃなくて、昨年末から解禁になったやつ。メーカー不詳)
Cウニクム
Dシャルル・ヴァノーのブルーキュラソー

ショットバーでエスプレッソを飲みながら、甘いリキュールを飲むの最高!
グランマニエとか、ドランブイとかがよく合いますよね。

181 :呑んべぇさん:01/08/27 23:10 ID:NJQzI54A
かぶってたらスマソ。
北朝鮮の《力道山》という酒をのませてもった。
いちおうリキュールだそうな。
むっちゃクセがあった・・・

182 :呑んべぇさん:01/09/16 12:29
フライドエッグのボトル可愛いな。

183 :呑んべぇさん:01/09/25 01:07
札幌に、コアントローを混ぜたソフトクリームをスプーンですくって、そこに
リキュールをかけて食べるお店があるんですよ。50種類くらいリキュール置
いてあるんですが、俺はゴディバのチョコリキュールとキルシュワッサーが好
きです。
一人2種類選べるんで、何人かで行くとお得(笑) 食後にコーヒーもついて
1000円。

184 :呑んべぇさん:01/09/25 21:57
最近、ドイツのイエーガーマイスターというリキュールがお気に入り。
ストレートはちょっと苦手(きつい)だけど、
オレンジジュースで割るとけっこううまいと思います。
なにか他にうまい飲み方あるかな?

185 :呑んべぇさん:01/09/26 00:40
>184
イェーガーはトニックでもいけるゾヌ。
そう言う自分はグランマニエ派なんだが、こいつってホワイトレディ系のカクテルにWキュラソーの代わりで使っても美味しいかな?サイドカーはイケるらしいが

186 :呑んべぇさん:01/10/09 11:08
保守age。

187 :呑んべぇさん:01/10/16 22:51
リキュール関係かどうかが謎なんですが…

「ダイキリ」という名前のリキュールって存在するでしょうか?

カクテルのレシピではなく、友人宅に転がっていたのを実際に使いました。
ラベルにはもっともらしく「バカルディ」の文字があったので
(日本語ラベルも貼ってありました)
本家のHP等も確かめてみましたが探しきれませんでした。
ご存知の方いらっしゃいませんか?

188 :呑んべぇさん:01/11/04 22:51

それって何かを混ぜたらダイキリになるってものじゃありませんでした?
表現が下手ですが、ダイキリの素、みたいな。
酒税法の関係でそういうものもリキュールの分類になるときいたことがあります。

189 :ちゃぎ:01/11/04 23:07
既出かもしれませんが、ベルモットって一旦開封したら、どの
程度もつ物なんでしょうか?

保存条件としては「真空保存器具(バキュバン等)利用、冷蔵庫
にて保管」という感じを考えているのですが・・・

190 :Eye:01/11/05 00:02
>>183
ミルクなんとかという店ですか?ケンタッキーのトコの('A`)

191 :呑んべぇさん:01/11/07 01:55
シュペヒト「パンペルムーゼ」おいしいです。

カンパリ+パンペルムーゼ+トニックウォーターで
「超強烈スプモーニ」にして飲むのが好き。
(下品な飲み方かも知れませんが)

192 :呑んべぇさん:01/11/07 02:34
毛利隆雄さんのオリジナルカクテル、
ドクターM、ピコンスペシャルが美味い。
ドクターMはイエーガー・マイスター、チナール、ウンダーベルグ、アメール・ピコン、ライムジュース
薬草系のリキュールをふんだんに使ってます。
ピコンスペシャルはウォッカ、アメール・ピコン、レモン又はライムジュース
ピコンが好きなんです

193 :呑んべぇさん:01/11/12 23:46
age

194 :呑んべぇさん:01/11/24 21:55
リカールの水割り、生の魚介類を使った突き出しやオードブルに
合わせると、最高の食前酒になる。シャンパンやワインのときと
違って、生臭さが口に残らないし、日本酒ほど強かったり、くど
かったりすることも無い。それどころか、アニスで香り付けされた
リコリスの爽やかな甘さが口をスッキリさせてくれるので、どんどん
食が進む。皆さんもぜひお試しあれ。

ちなみに割る比率はリカール:水=1:5くらい。

195 :割れんのがチョイ怖;:01/11/24 22:12
「サンブーカ」を「サンブーカ・コン・モスカ」でやってみた事あります?
グラスとか割れそうでちょっと怖い。
でも、なんかスノースタイルなんかにしてやってみると「カフェ・ロワイヤル」っぽくなりそう。
こんだチャレンジしてみようかな?
アルコール40度ぐらいので火って付きますよね?

196 :呑んべぇさん:01/11/26 01:17
抹茶のリキュールの正式名称とか、抹茶リキュールに関する情報を教えてくれませんか?

197 :呑んべぇさん:01/11/26 07:14
>>195
コン・モスカは20〜30秒くらいしか火をつけないからグラスは大丈夫じゃないかな。
逆に燃やし過ぎると苦くて…。

198 :age:01/11/27 00:03
みんなどんな所で買うん?

199 :ちゃぎ:01/11/27 00:37
>>198

もっぱら量販店が多いですねぇ・・・
店によって品揃えの範囲がいろいろ違うみたいですんで、適宜
組み合わせてますが・・・

ごくまれにWeb通販をつかいます。

200 :「ハートに火を付けて」イタリア編パート2:01/11/28 17:34
>>195 >>197同じイタリアのリキュールで「ラッテ・ディ・スゥォチェラ」ってある。
“同じ”といっても日本じゃ飲めないだろね。
アイスクリームにかけて火つけて食う。
アイスクリームの天麩羅は溶けないけど、
火付けたらヤッパリ溶けるよねぇ。

201 :呑んべぇさん:01/11/28 22:12
>>200
レモンハートでお馴染みのね。
シャルトリューズ・ベールでやっても乙だよ。
焼きアイス。

202 :呑んべぇさん:01/12/02 15:20
>>196
ジパング??

203 :ちゃぎ:01/12/09 00:23
>>202

ジャポネじゃありませんでしたか?
ま、他にもいろいろあるとは思いますが・・・

204 :呑んべぇさん:01/12/11 22:47
DIDAを使った、あんまり甘くなくて
アルコール高めの飲み方ってありますか?

205 :呑んべぇさん:01/12/12 07:08
>>204
ジン      35ml.
DITA    15ml.
レモンジュース 10ml.
砂糖      1tsp.
シェーク。

「アンシャンテ」という名前です。

206 :呑んべぇさん:01/12/13 02:42
アドヴォカード美味しいですね。ホットミルク割り最高。
ところでバナナクリーム(ダイアナ)って添加物どれくらい入ってますか?

207 :呑んべぇさん:01/12/14 11:23
シャルトリューズにオレンジで風味をつけて白ビールで割る。最高。
銀座のモンクベリィっていうBarオリジナル。
大き目の氷も忘れずに。

208 :呑んべぇさん:01/12/16 22:39
知合いから話を聞いて、是非飲んでみたいと思って探しているリキュールがあります。
でも、どうしても見つけられない・・・
(その知合いも探しているみたいなんですが、見つけられないみたい)
ご存知の方、是非教えてください!
名前は「Auram」オレンジリキュールらしいです。(イタリアのみたいです)
よろしくお願いします。

209 : :02/01/02 17:02
カシスウーロンが好き。

210 :f:02/01/02 21:30
日比谷界隈のバーチェーン店で、店員にマックシェークを買わせて
ベイリーズを十分量入れて飲んだ。
マックシェークは、堅めの方がいい。
夏だったのでおいしかった。

211 :呑んべぇさん:02/01/04 01:41
あれ?エギュベルってもう売ってないよね?>結構前に酒造免許取り上げられて
まだ在庫持ってるとこあんの?>カシスきぼー

212 ::02/01/04 02:13
このスレ見る人は呑みにいってるの?それとも家でホームバー状態?
自分は後者。スピリッツ8本、リキュール27本ある。買いだすときりがないよね。

今は、中国酒を使ったカクテルにこってます。

213 :自作派ですが…:02/01/04 02:21
>>212さん
ああ、僕もそれくらい持ってる。
でっかいテーブルに瓶が並んでいて地震が怖いw
バーには逝ったことないのでできれば逝ってみたい。
ところでその中国酒を使ったカクテル、レシピきぼーん。
ちなみに家になるのは招興酒と高粱酒。

214 ::02/01/04 02:58
>>中国酒を使ったカクテル
自分は、桂花陳酒が幅広く使えるので利用頻度高いです。

両方使ったカクテルで、「バーニング・プリーズ」
桂花陳酒・・・・・・・・・・20ml
アプリコット・ブランデー・・20ml
招興酒・・・・・・・・・・・10ml
グレナデン・・・・・・・・・5ml
レモン・ジュース・・・・・・5ml

シェーク     カクテル・グラス

なんてのがあります。味は好みしだいです、、ね。

215 ::02/01/04 03:02
本棚改造して並べてるので、確かに地震がこわいでス。
最近安く買ったのが、レモン・リキュール。なんと700mlで780円、、安さに負けた。

216 :呑んべぇさん:02/01/04 03:06
たしかにリキュールの置き場は困る。
俺は棚に所狭しと置いてホームバー状態だな。

>>214
を、おいしそうだね。
チャイナドリームの辛口系テイストと見た。

217 :自作派ですが…:02/01/04 03:10
招興酒が入っているのですか?うーん一度作ってみないと。
ところで、アプリコットブランデーって
スピリッツですかね?それともリキュール?
いやふと疑問に思っただけですけど。

レモン・リキュール>>もしかしてあの永昌源の奴ですか?
たしか前一度買ったことが。その頃は甘いの苦手だったから
美味しく思わなかったけど、今考えるといろいろに使えそう。

218 :呑んべぇさん:02/01/04 03:19
>>217
アプリコットブランデーにせよ、チェリーブランデーにせよ、
ブランデーという名称はさておき、どちらもリキュールかと。
スピリッツ等にさらに味を加えるのが、kリキュールの定義だったと思われる。
あと檸檬酒は色々使えるよ。

219 :自作派ですが…:02/01/04 04:01
なるほど、確かにそういう定義だったかも。不勉強スマソ。
>>218さん せっかくだから、
どんなことに使っているのか伝授してください。

ところで
>>209のカシスウーロンてメジャーですか?
自分はキールとかは苦手なんですけど、
ウーロン茶との組み合わせは想像できない。
誰か感想プリーズ。

220 :呑んべぇさん:02/01/04 04:26
カシスの麦茶割りなら。
「美味しいよ!」と言われたけど、残念ながら私にはイマイチでした。。

薔薇のリキュールが好きです。紅茶にたらしてマターリ

221 :自作派ですが… ◆2z50Ckuo :02/01/04 04:30
うーん、自分で試してみるしかないか。
ちょっとキワモノなんだよな。ウーロンってのが。

222 :218:02/01/04 13:27
>>219
主に、漏れは檸檬酒はレモンジュース的感覚で使う事が多いかも。
既製品のレモンジュース、生レモンジュース、どっちも納得いかない時は檸檬酒使う。
さっぱりした酒だから、コアントロー他のキュラソー系の代替として使っても面白い。

あとウーロンカクテルはキワモノに見えてもなかなかおいしい場合があるよ。
いくつか紹介しとくね。こっちで。
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009675023/

223 :自作派ですが… ◆2z50Ckuo :02/01/04 13:35
ん、レシピ板ですか。誘導が巧いですな。
ってことは。あらら、そっちも保守しなくては。

224 :呑んべぇさん:02/01/04 17:46
カシスウーロンって牛角のメニューで見たことある。
ヴェドレンヌ・スーパーカシスっていうのが明日届くので、つくってみます。

225 :呑んべぇさん:02/01/04 17:55
カスタードのリキュール売ってるところ知りませんか?
できたら、横浜あたりで・・・

226 :呑んべぇさん:02/01/04 18:57
ウーロンとはウーロン茶?
ピーチツリーのウーロン茶割りってのがうまかったけど。

と思ったらレシピスレに書いてあった。

227 :アル中じゃないほうの宮本:02/01/04 19:16
あ、しまった。
ティフィンのウーロン茶割書くの忘れてた。
ティフィン40ml+ウーロン茶適量でキュラソーを10mlほど。

228 :呑んべぇさん:02/01/04 19:25
>>42も美味しいよ。

229 :呑んべぇさん:02/01/05 10:20
ヴェドレンヌ・スーパーカシスが届いたので飲んでいます。
ルジェのカシスと比べると果物の酸味と爽やかさがあってそのままでも飲めるぐらい。
700ml消費できるかちょっと不安だったんだけどすぐになくなりそうです。
エギュベルのとどっちが美味しいんだろう。

230 :呑んべぇさん:02/01/05 15:20
オレは店呑み派なんだけど、Barでリキュールばかり、しかもストレートで呑んでると「同業ですか?」って聞かれる(藁

231 :季節柄「玉子酒」って感じで?:02/01/05 15:39
>>225
アドヴォカートみたいなのならデパートの酒売り場とかで見ます。
近所のスーパーでも見ました。
意外とあると思いますよ。

232 :呑んべぇさん:02/01/05 17:52
≫231
ありがとう
探してみます。

233 :呑んべぇさん:02/01/05 18:21
チルラーゴアス(山羊乳と卵のリキュール)なら呑んだことが...ちょっと臭う(藁

234 :呑んべぇさん:02/01/08 05:07
数年前に終売となってしまった、
マイヤーズ・ラム・クリームは本当にもう手に入らないのでしょうか?
久しぶりに飲んでみたいのですが…。
クルーザンとはやはりどこか違う気が。若かりしころの幻想なのかなぁ?

235 :呑んべぇさん:02/01/09 22:42
マイヤーズのダークラムに、はちみつと生クリームじゃだめですか?

236 :呑んべぇさん:02/01/12 01:31
お前ら!ちょっと聞いて下さい。
ウォーターメロンリキュールが全然美味しくない。
お願いですからどうやって消費したらいいか教えて下さいです。。。
トニック割、グレープフルーツ割、パイン割、湯割、牛乳割他あらゆる飲み方で試したが全部美味しくない!

237 :呑んべぇさん:02/01/12 01:41
>>236
ウォーターメロンは、オレンジ・ジュースと相性が良いとおもわれ。
ショートで、1:2でシェイクするもよし。色もきれいだしね。
ロングで単純にステアするもウマー。

238 :呑んべぇさん:02/01/12 02:38
そのまま呑む

239 :呑んべぇさん:02/01/12 20:53
ペルノーを初めて飲んでみたんだが・・・・・・
アクアビットとガソリンを混ぜたような味だった。バイクになった気分だ。
フィンランドにはSalmariというアニス酒があるらしいけど、日本では入手困難とか。
ペルノーとコーラを混ぜると、そっくりの味になるらしい。

240 :Kusakabe Youichi:02/01/13 04:25
In article >>239, 呑んべぇさん/sage/239 wrote:

> ペルノーを初めて飲んでみたんだが・・・・・・
> アクアビットとガソリンを混ぜたような味だった。バイクになった気分だ。

じゃあ次は「リカール」と「パスティス51」ですね:)

241 :呑んべぇさん:02/01/13 04:26
■■【Kusakabe Youichi】は完全放置で■■

242 :呑んべぇさん:02/01/23 11:51
ベイリーズってクリームのリキュールはじめて飲んだ。
ロックでめちゃくちゃおいしかったー♪


243 :呑んべぇさん:02/01/23 12:30
>>242
牛乳割り、アイスクリームにかける、コーヒーに入れる・・・。
おいしいよね。ロックもイイ。・・・買ってきちゃおうかな。

244 ::02/01/23 14:37
ティフィンの美味しい飲み方
教えて下さい。

245 :242:02/01/23 16:12
>>243
買ってきちゃえー。
今晩はアイスにかけてみまーす。

246 :呑んべぇさん:02/01/23 19:25
>>244
オレンジジュースで割ると爽やか。

247 :呑んべぇさん:02/02/06 10:58
桂花白葡萄酒が(゚д゚)ウマー
今朝はリレみたいにオレンジスライスを入れて飲んでみました。

リキュールぢゃないかもしれんけど下がってたのでage


248 :呑んべぇさん:02/02/06 13:18
>>244
ティフィンはフランボワーズとレモンジュースを少し入れてジンジャーエール
で割るのがお勧め。

249 :呑んべぇさん:02/02/06 14:47
>>240
リカールとパスティス?も薬草系のリキュールなんですか?

250 :呑んべぇさん:02/02/06 14:55
>>249
リカールもパスティスも薬草系です。どちらも強いアニスの風味がしますね。
サンブーカやアブサンなども同じような風味をもっています。

251 :呑んべぇさん:02/02/06 15:00
>>250
そうですかー さっそく今日にでも飲みに行ってみます。
カンフォート系のリキュールでいいの何かあったらそれも
教えてください。


252 ::列島縦断名無しさん:02/02/06 15:47
家で飲む食前酒がパスティス51。
食後酒はサンブーカ、アマーロ(モンテネグロ)、リモンチェッロ。

253 :虻さん:02/02/09 02:46
ううう・・・

アニス系大好きなんだけど、、そんな人やっぱ少ないよね?(ーー;)

254 :呑んべぇさん:02/02/09 11:03
アニス系最高!

255 :呑んべぇさん:02/02/10 00:09
禿同。ウゾとか好き。パスティスの水割りとか。
ガリアーノって飲んだことないけどアニス系?なんかそんな話聞いたけど。

256 :呑んべぇさん:02/02/10 01:26
ガリアノはどっちかというとベネディクティンやイエーガーマイスターに近いかと。
ガリアノの方がぜんぜん飲みやすいけどね。


257 :戸田ファン:02/02/10 01:31
アニスあれいいのかな包茎白スケール
カクテルつくると全部あの味になるあれだめだ
呑むなら好きロックお願いします

258 :呑んべぇさん:02/02/10 02:41
アニスはいいが、ガリアーノは吐く・・・

259 :呑んべぇさん:02/02/10 03:49
ガリアーノ(イタリア):バニラの香りがベースで、ミント、アニス等他40種類が入ってます。甘いです。
ベネディクティン(フランス):27種類のハーブを使っており、重厚な甘みがあります。
イエーガーマイスター(ドイツ)..:56種類のハーブとフルーツ、その他を使っており、甘みと苦みがあります。

アニス系はパスティスの他、アニゼットがあります。

260 :呑んべぇさん:02/02/11 02:00
ミント&チョコレートってのを買ってみたのですが、ミルク以外でなにか割れるものは
ないでしょうか?
ストレートではチョット強すぎるし…。

261 :呑んべぇさん:02/02/11 02:16
>>260
・生クリームと一緒にシェークして、グラスホッパー風にする。
・それ単体でシェークして、クラッシュドアイスを沢山入れたグラスに注ぐ。
私が思いつくのはこれくらいですが、ご自身で色々混ぜて試してみられるのも良いかと。

262 :呑んべぇさん:02/02/11 03:11
>>261 生クリーム、良いですねぇ。試してみることにします。
ありがとうございました。

263 :呑んべぇさん:02/02/11 16:32
>>259
アニゼットって例えばどんな名前のリキュールがありますか?

264 :呑んべぇさん:02/02/11 16:37
>>263
アニゼットは商標名なので名前はもちろんアニゼットだけですよ。今は何社からか
発売されています。元祖アマレットが有名になってその後他の会社からもアマレットが出た
ようなものでしょうか。

265 :呑んべぇさん:02/02/12 01:04
>>263
調べたところ、

「1755年にマリー・ブリザール社が商標として掲げ、アニゼットの名前が一般化。
現在は各社からアニゼットが発売されている。」

…らしいですよ。

266 :呑んべぇさん:02/02/12 02:06
過去レスにもあったけどドランブイあまるに葉外道!!
ありゃスコットランド版オトソだよ・・・と思ってたけど正月に飲み比べたら結構違うんだよね。


でもやっぱあまるのには違いない・・・
いい飲み方無い?

267 :呑んべぇさん:02/02/12 02:20
>>265
たしかブルーキュラソーを最初に作って商標登録したのもマリー・ブリザールだったよな。
抜け目がねえんだよ、あの会社。

>>266
うちの家内がこないだホットミルクに入れて飲んでるのを発見してゴルァ!(*゚д゚)σ)Д`)ヤメテ〜(w
俺はたまーにラスティネールに使う程度だけど、さすがに勿体無い気がしたんで
なにかの参考になれば(w
あ、ホットトディの甘味付けに使うってのはアリ?これもちょいと贅沢だけど。



268 :呑んべぇさん:02/02/12 04:18
>>266
ドランブイ30mlにお湯を適量、レモンピールを絞り掛ければ
「ホットドラム」というカクテルになります。風邪気味の時にどうぞ。

269 :シ酉 ◆VPK4.Aq2 :02/02/12 15:03
>>263
アニゼットが無ければそのた甘草系のリキュールなら代用できるぞ
地中海沿岸地域各国で作っている

270 :シ酉 ◆VPK4.Aq2 :02/02/12 15:04
>>266
ロブロイ以外でか?

271 :呑んべぇさん:02/02/12 23:06
>>266
アイリッシュのロックに心持、多めにたらすと馬いよ。

272 :sage:02/02/13 00:21
ペルノー、サイコー!
午後の死、グラスのシャンパンにペルノーは1tspがスタンダードらしいが
個人的にはペルノーとシャンパン1:2の方が美味いと思う。

273 :呑んべぇさん:02/02/13 00:24
すみません。
sage

274 :呑んべぇさん:02/02/13 03:33
ジパング(?)って言うリキュールについて教えてください。
これとジンジャーとライムを近所のバーで出されて、ハマっちゃって・・。
それと、すいかのリキュールについても教えてください。


275 :呑んべぇさん:02/02/13 03:39
ジパングって焼酎なかったっけ?

276 :マユ ◆SX0ajGaA :02/02/13 04:02
( *´×`)>>183さんがおっしゃってるお店は、
http://www.hbc.co.jp/tv/asavita/asa_onepoint07.html
ここのことですね。おいしそうなソフトクリーム・・

桜の花を使ったリキュールを探していますです。
桜以外でも、お花のリキュールあったら、教えてくださいです(*´ -`)(´- `*)

277 :呑んべぇさん:02/02/13 06:14
>>276
とりあえず分かるものだけ。
【桜】
ヘルメス・サクラ(サントリー/日本)
桜(ドーバー酒造/日本)

【薔薇】
キス・オブ・ローズ(アウグスト・エルンスト/ドイツ)
リー・シャン(薔薇+ライチ)(三慶/日本)

【菫】
パジェ・パルフェ・タムール(パジェ/フランス)
ボルス・パルフェ・タムール(ボルス・ロイヤル・ディスティラリーズ/オランダ)
バイオレット・リキュール(サントリー/日本)

【金木犀】
桂花陳酒 麗白(宝酒造/日本)
桂花陳酒 麗紅(同上)

278 :呑んべぇさん:02/02/13 07:17
>>277
あとメイグゥイルウジュウとかいう浜梨の酒があったと思う。中国。甘い。
つーか漢字忘れた…ウトゥ

279 :マユ ◆SX0ajGaA :02/02/13 10:44
( *´×`)うわー!>>277-278

どうもありがとうございます。
やっぱりちゃんと存在してたんですね。嬉しいですヽ(´ー`)ノ
教えてくださってありがとう。買ってみますね。

280 :274:02/02/15 05:07
いや、ジパングって言う、抹茶のリキュールなんですが、どこで売ってるんでしょうか??

281 :ちゃぎ:02/02/15 11:59
>>280
普通に酒屋さんで売ってませんか?
量販店であれば、比較的高い確立で売っているような気もしますが・・・私は、近所の量販店で購入しましたよ。


282 :ちゃぎ:02/02/15 12:04
>>281
上記訂正。「ジパング」ではなく、「ジャポネ」でした。
おそらく274さんがお探しのリキュールもこちらではないかと・・・

283 :虻さん:02/02/16 01:35
ペルのーとか好きな人結構、いてそうで安心したよ♪。
シャンパンで割るつーーのは初めて聞いたけど、、今度やってみよう。
いつもロックだからなぁ。

というか、アブサンの商標で現在販売してるんすか?7年ほど前にみたけど、、
その時点で、大きく既に(笑)製造中止になってるはずなんだけど・・・
だれか教えてくらはい。

284 :272:02/02/16 06:26
アブサン、発売禁止になる原因となった成分、
アブシンソール(原料:ニガヨモギ)の含有を調整して、
EC基準に沿ってできるだけ復元したものが販売されているはず。
それは市販されてる分だけど、
もっと、昔販売されていたのに忠実に復元したのが
数限定・ミニボトルでわずかに出回っているとBARで聞いたよ?

285 :呑んべぇさん:02/02/16 14:08
フランボワーズうまいなぁ。ジンジャーエールで割って飲むと最高♪

286 :呑んべぇさん:02/02/16 14:12
ゴディバのチョコリキュール飲んだことある方いますか?
今一番飲んでみたいリキュールです。
ゴディバのだからおいしそう〜!!

287 :呑んべぇさん:02/02/16 18:58
>286
モーツァルトはサラサラしてるけど、ゴディバは濃い気がしますです。
どっちもよい。ゴディバのチョコは
けっこうインターネットで販売してるとこあるです。検索してみれ〜。

ゴディバのカプチーノ買ったよ。ロックがウマー(゚д゚)

288 :呑んべぇさん:02/02/16 22:51
>280
ジャポネはサントリーのリキュールなので、割と普通の酒屋でも売ってます。
照葉樹林(烏龍茶割)なんかは激ウマです。

あとお茶のリキュールといえば、ティフィン。
これは紅茶のリキュールなんですが、香りが素晴らしくいいです。
サイダーなんかで割るとおいしいですよ。

289 :さくら:02/02/16 23:02
ティフィンおいしいですよね。
マイヤーズとティフィンを2:1の割合でロックで飲むとさらにうまい!
ちなみにビールはそのままで飲むのが一番だけど、ピコンというリキュールをビールで割って飲むとまたさいこー!


290 :286:02/02/16 23:34
>>287
287さんありがとうございます!
濃いと聞いてますます飲みたくなってきたぞ〜w

調べてみました。
ゴディバだからかなり高いだろうなと思っていたら
思っていたよりもかなり安くてビクーリしました!!
コーヒーはめちゃめちゃ高かったのに。

さっそくゴディバリキュール買ってきまーす♪

291 :ジェネヴァ:02/02/17 00:29
リキュールなしでわ生きていけない・・・ 末期末期 でも、最近金が無くて買えませんが何か?

292 :呑んべぇさん:02/02/17 07:07
ジャポネ情報ありがとうございました!!
あと、誰かスイカのリキュール情報を待ってます。。

293 :呑んべぇさん:02/02/17 10:12
すいかって英語でウォーターメロンって言うよね、たしか。
ウォーターメロンリキュールってのは見たことあるよ>>292


294 :呑んべぇさん:02/02/17 11:24
>>292
ウォーターメロンリキュールは知ってる限りではマリーブリザール社から出ています。
価格は・・たしか1400円くらいだったと。
自身飲んだことは無いですけど、すごいピンク色ですね、あれ。スイカの果実のイメージ!?


295 :呑んべぇさん:02/02/17 15:02
良スレだなー

296 :mosomoso:02/02/17 16:30
コカブトンを滑り込みでゲット!
危なかった、結構前から輸入禁止になってたようで
ネットでも売り切ればかり。コカの葉を使ってるというこ
とで相当危険な味を期待。しかしなんとも口に広がる甘
さのあまり顔がほころんでしまった。
 薬草系は良いですよね、なんか酒という世間では健康
によくないとされているものも薬草でできてるとなると、言
い訳になりますからね!

297 :mosomoso:02/02/18 20:50
珍しいもの好きで、行き当たるところが
薬草系なんだけど、どうもアニス系にあたると
へこむんだわ。またかよっ!ってね
どうもにがてやわ、かね掛けた価値が微塵も
かんじれないんだなこれが
アブサン、ラク、ガリアーノ、甘くしたところで
何がうまいのか?
どこにおいしさを感じるのか?

298 :ちゃぎ:02/02/18 21:56
>>292
スイカリキュール続報。
サントリーから、「スクエア」というシリーズでリキュールが
ラインナップされておりますが、その中にスイカ(ウォーター
メロン)もあります。
同シリーズには、他にもライチやザクロもありますね。


299 :呑んべぇさん:02/02/18 23:41
コカブトンにはコカは入ってないよ

300 :呑んべぇさん:02/02/19 02:27
さんびゃく

301 :呑んべぇさん:02/02/20 17:32
ディタをオレンジジュースで割ってみた。
それだけなのにカクテルみたいで、すごく上品な味になった。
ちょっと感動。

302 :呑んべぇさん:02/02/20 21:29
ゴティバ美味いね。
カルーアより気に入ったかも。

303 :呑んべぇさん:02/02/21 02:13
昨日とおとといで8本もリキュールを買ってしまった・・・
デ・カイパーの貴妃リキュール安い割に旨くてビクーリ。DITAの半値なのにあなどれん・・

304 :呑んべぇさん:02/02/21 02:16
ヨーグルトのリキュールナカナカよくないですか?今まで適当にあれで作ってもらっていましたけど、なんか「これ!」っていうのないですかね?

305 :302:02/02/22 15:36
モーツアルトも買って来た。
でもこっちはミルクを入れると香りが潰れてしまう。
ゴディバの方がやや甘いんだけど粘度もそれほどでもないし、香りがいいのでこっちの
大きな瓶を買おうと思う。

ピーチのリキュールも欲しいんだけど、どこのが美味しいですか?
お勧めのがあったら教えてください。

306 :呑んべぇさん:02/02/23 00:58
エギュベルのが無くなったから...アペリティフ ア・ラ・ペシェは呑んだけど、ちょっと人工的な味が...オルデスローエはちょっとくどいかも。
変わりダネ(手に入れば)ドメーヌ・サトネイのクレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ
個人的にはさっぱり目が好きなので、ヘルンダのゴールデン・ジャー・メロコトン

307 :呑んべぇさん:02/02/23 01:57
>>305
おすすめのピーチ・リキュールは、定番中の定番だけど、
やっぱりデ・カイパー社のピーチツリーかな。
デ・カイパーと言えば、ここのバター・ショッツに興味があるんだけど、
誰か飲んだことのある人はいますか?

308 :呑んべぇさん:02/02/23 23:39
>>305
一応押さえてあります。
あれでカクテル作ってみるかなぁ、とか思いつつ挫折したことがあります。またやってみようかな。

>>298
あのスイカリキュールのラベルにあるカクテルレシピ
『ウォーターメロンスポドリ』というネーミングセンスどうにかならんのかと思う。

>>297
私はアニス系嫌いじゃ無いよ。リカールなんぞ何本飲んだかわからん。
まぁ、好みの問題かと。

309 :ちゃぎ:02/02/24 00:48
>>308
激しく同意。「スポドリ」って(w
たしか、サントリーのオフィシャルサイトにもありましたね。
もうちょっと気の利いた言い回しが無いものか、と考えてみたり。

310 :呑んべぇさん:02/02/25 02:10
ペルノを割水せずに飲んでみたが…悪くないどころか。

フランスじゃどうやって飲んでるんだっけ。1:7くらいで割水?

311 :呑んべぇさん:02/02/25 02:51
>>310

確かではないですが向こうの人はストレートやロックで
飲んでるってBARの人が言ってましたよー。

私はソーダ割が一番好きですが・・・


312 :呑んべぇさん:02/02/26 23:54
309の話じゃないが、ペルノのポカリスウェット割ってのは見たこと(とても呑む気に)あるが...

313 :呑んべぇさん:02/02/26 23:58
パスティス系はペロケとかなら飲めるけど、水割りは自信がない。
ウゾのペロケは美味く飲めた。
リカールの水割りを渋谷の有名なバ−で頼んだことがあるけど、
サラミソーセージをつまみながら、
サラミの強い風味でパスティスの風味を頃しながら何とか飲み終えた。


314 :名無:02/02/27 02:23
アプリコットブランデーのおいしいのみ方って
なんかありますかねえ?

315 :呑んべぇさん:02/02/27 04:06
>>314
【バレンシア】
アプリコットブランデー  40ml
オレンジジュース     20ml
オレンジビター      1/2tsp.

シェークして、氷を入れたタンブラーに注ぎ
オレンジスライスを飾る。

柑橘系のジュースで割るだけでも美味かと思います。

316 :呑んべぇさん:02/02/27 08:34
>>314
チャーリーチャップリンがお勧めですよ。
スロージン、アプリコットブランデー、レモンジュースを等分でシェイクしてオンザロック。
これで一応完成ですが、お勧めの飲み方はさらにソーダなどの炭酸類で割るとさらにウマー 女性にも飲みやすし。

317 :314:02/02/27 15:09
ありがとうございます
さっそくためしてみます

318 :呑んべぇさん:02/02/27 23:52
フランジェリコをカプチーノに入れて飲むのが好き。

319 :呑んべぇさん:02/02/28 01:12
パジェのマロンリキュール、どうやって飲むんでしょ。
ジンジャーエールで割ったらそこそこ飲めましたけど、他に。
お菓子作りには結構使えそうではあるんですけどね。


パスティスって好み分かれそうだよね……。
私は結構好き。

320 :呑んべぇさん:02/02/28 08:44
パスティスは真夏の休日、子供と外で遊んで昼食前の一杯が最高。
夕食前にも、今の季節でも飲んでるけどね。
基本的に薬っぽい酒が好きなんだ。
パスティス、アマーロ、アイレイ・・・。

321 :呑んべぇさん:02/02/28 12:14
パスティスはおさかなにかけるソースに滴らすと美味しいよ。

322 :呑んべぇさん:02/03/02 12:34
ペルノ、すごい好き。
苦楽園のバーでペルノ頼んだら、
ペルノが入ったグラスと
ストレーナーの上に角砂糖を乗せたのと
水の入ったピッチャーを出された。
私はそういう出され方したの初めてだったけどたまには良いな。
ストレーナーにペルノのロゴが入ってたし
割とポピュラーな飲み方なんスかね?


323 :呑んべぇさん:02/03/07 16:01
ノチェロおいしいね。
小さなグラスに入れてチビチビ舐めるのが好きなんだけど
他においしい飲み方ありますか?

324 :呑んべぇさん:02/03/07 18:48
>323
私はフランジェリコをカプチーノに入れて飲むのが好きなんだ。
コーヒーに入れてみたらどうかな?

325 :323:02/03/08 08:54
>>324
あ。なるほど。
実はコーヒーのお茶請けみたいな感じで飲んでました。(笑)
(紅茶とグランマニエ・・・とか。)
中に入れてっていうのもおいしそうですね。
カプチーノ・・・ということは、ちょっと濃い目にいれたほうがおいしいのかな。
フランジェリコも気になっていてミニボトルがあったら試してみたいと思っています。
ナッツ系ほんとにおいしいですね♪

326 :呑んべぇさん:02/03/08 15:33
>>323
コニャックと1:1で氷の入ったグラスに入れると、
「フレンチ・ウォルナッツ」というカクテルになるよ。

ちなみにフランジェリコはレモンジュースと2:1で、
グレナデンシロップスプーン1杯を入れてシェーク、
オレンジを飾ると「フライア・タック」に。
普通にオレンジで割ってもおいしいかも。

おせっかいでゴメソ。

327 :323:02/03/10 22:40
>>326
おお。大人の味。
コニャックはないけどブランデーならあるので今度試してみますね。

328 :呑んべぇさん:02/03/10 22:43
シャルトリューズに(どっちでも可)ライムしぼってロックで飲むのが
カナリ好き。
少しもったいないような気もするけど、たまらん。

329 :呑んべぇさん:02/03/10 22:53
>328
あんた天才。今やってみたらメチャうま

330 :呑んべぇさん:02/03/11 00:28
>328
比率は?

331 :呑んべぇさん:02/03/11 01:08
>>329
おお!!そりゃよかった!!趣味が合うようで!

>>330
ライム8分の1が俺の好み

332 :呑んべぇさん:02/03/11 01:10
>>330
シャルトリューズは30ね

333 :330:02/03/11 01:31
>331-332
今試したけど私はライムが少ない方が良かった
シャルトリューズ(ヴェール)にライムをたらす程度。
でも、ストレートが一番かな?
まあ、どっちにしろシャルトリューズはうまい。

334 :呑んべぇさん:02/03/11 01:37
>328
端物のゆずでもやってみた。…が、全体的にしまりのない味になった。
ライムの締った味がいいみたい。レモンだとどうかな…。

あ、シャルトリューズはジョーヌだよ。

335 :呑んべぇさん:02/03/11 01:54
>333
あら、ストレート派? そりゃ残念〜〜

>334
面白い!!ゆずかぁ、あんまり不評だったと、でも面白そうだし今度
やってみよっと。
レモンだと変なすっぱさが目立つだけだったよん

336 :呑んべぇさん:02/03/12 05:15
マリブのいい飲み方教えてもらえませんか?
なんとなく買ってしまい、処分に困ってます・・・
どうもあのしつこい甘さが苦手で。

337 :レシピ板からコピペ:02/03/12 13:27
>336
【マリブ・ダンサー】
マリブ..      45ml
グレープフルーツジュース  80ml
レモンジュース..  20ml
チェリー・ブランデー..   15ml
グレープフルーツ.. 1片

1.氷を入れたタンブラーにココナッツ・リキュールとジュース2種をシェークしたものを注ぐ。
2.上からチェリー・ブランデーを注ぎ、グレープフルーツを飾り、マドラーを添える。


【マリブ・ビーチ】
マリブ(ココナッツ・リキュール) 30ml
オレンジジュース..   適量

1.氷を入れたタンブラーにココナッツ・リキュールを注ぐ。
2.冷やしたオレンジジュースで満たし、ステアする。

オレンジジュースの代わりにパイナップルジュースを使うと「マリブパイン」。
非常に飲みやすいカクテルです。グレープフルーツジュースや牛乳で割っても美味。

338 :呑んべぇさん:02/03/14 00:13
マリブはいろいろなもので割ってもあうようにできているので適当なもので割ってみるのが一番かと。
上のレシピのほかにマリブミルク(ミルクで割るだけ)マリブコーラ(コーラで割るだけ)などなど。
甘さが苦手らしいのでミルクで甘さを薄めてはいかがか。

339 :呑んべぇさん:02/03/17 00:51
この間、楊貴妃をあるバーでのんできたんだけど、ライチリキュールの分量を多くとって
桂花陳酒を半分くらいにして作ってた。すげ、うまかった♪あと、ライチリキュールで貴妃
てあるけど・・うまいのかな?DITAの半値だから悩む・・飲んだ人の感想キボー

340 :呑んべぇさん:02/03/17 04:55
>>339
よく言えば、上品な味
悪く言えば、味薄い
俺の見解からすると後者のような気がする(w

341 :のんべぇさん:02/03/17 23:30
>>340
オンザロックとかには向きそうですな。

342 :呑んべぇさん:02/03/20 11:40
バイオレットが好きなんですけど、炭酸で割る以外、
なんかいい飲み方ってありますか??

343 :呑んべぇさん:02/03/21 01:40
>>342ブルームーン。定番中の定番ですが。個人的にはレモンを多くすると飲みやすくて良いかと。
一応レシピ書いておくと、ジン1/2 パルフェタムール1/4 レモンジュース1/4。
名称ですがパルフェタムールのが馴染みあるんで・・皆さんはバイオレットリキュールと呼ぶ派でしょうか?

344 :のんべぇさん:02/03/21 02:22
>>343
調べたらパルフェタムールとクレームド・ヴァイオレット厳密には違うらしい。
あたしゃ瓶に書いてある名前で読んでます。

345 :飲兵衛。:02/03/24 06:04
甘めかつめのいリキュールをロックでちびちび飲むのが大好きです。
シャルトリューズV.E.P. ジョーヌを飲んで以来、
普通のシャルトリューズ ジョーヌでは満足できず、
それ以上のものがなかなか見つかりません・・・・(>_<)
オススメを教えてください。

346 :飲兵衛。:02/03/24 06:06
誤)甘いかつめの・・・・

正)甘い かつ 強めの・・・・

キー操作ミスです。ごめんなさい。

347 :呑んべぇさん:02/03/24 06:18
ライチは、DITAか、ライチ・オ・コニャック。以外は糞。


348 :呑んべぇさん:02/03/24 07:29
エリキシル・ヴェジタルの甘いやつがあった気がするんだが…誰か知らん?

349 :呑んべぇさん:02/03/24 11:56
>345
そんなに違うの?

350 :呑んべぇさん:02/03/24 13:16
>>345
ドランブイ。

351 :oshiete:02/03/24 13:49
ある居酒屋で「R指定」ってお酒のみました。
すっごいおいしくかったんだけど、白木とかつぼ八などのチェーン店には
ないですよねぇ。
R指定ってしっている人いますか?
カクテルなんですか?


352 :呑んべぇさん:02/03/24 14:44
>>351
R指定って年齢制限のことじゃないの???
ってか、あなたその酒飲んだんじゃないの???
どんな酒だったのよ?

353 :呑んべぇさん:02/03/24 16:20
度数1〜2%の含弱アルコール飲料じゃないの?
ノンアルコールビールとか、お子様向けX’masシャンパンみたいな…

354 :呑んべぇさん:02/03/24 17:27
もしR指定って名前のカクテルだったらレシピがちょっと気になるな。

355 :飲兵衛。:02/03/24 19:09
345です。
>>349 ぜんぜん違います・・お値段も違うみたいなので、ちょっと懐痛いです。

>>350 ドランブイ、美味しいですよね。ドランブイクリームは飲まれたことありますか?
私はまだなんですが・・
    飲まれてたら感想教えてください<m(__)m>

>>351 R指定って名前、ユニークですね。お酒自体がすでに未成年禁止なのに(笑)

356 :飲兵衛。:02/03/24 19:25
>>350 ベネディクティンもいいかなと思っていたのですが、
    決め手に欠けており、ドランブイいいな・・・という気になってきました。
    久しくその名前忘れていた感じです。
    いつも行きつけのお店でボトルキープしているのですが、
    次はドランブイにします。ありがとうございました。


357 :飲兵衛。:02/03/24 19:29
>>348 エリキシル・ベジェタルって・・度数71度の強烈なやつですよね??
    ヴェーヌの濃縮版でしたっけ?
    お目にかかったことないんですよ。木のボトルですよね・・?
    珍しい品だと聞いているので、飲んでみたいんですが。

このスレッド、皆さん詳しいので参考になります。
お酒の楽しみが広がります。今後とも宜しくお願いします。

358 :呑んべぇさん:02/03/24 19:53
ベリー系?ベリー類?のリキュールが大好きです。
カシスは特に「ルジェ・ダブルカシス」が好きです。
スピリッツにカシスを浸けた後、
最初にとれるエキストラ・バージン・オイルだけを使ったらしい。
これを飲んでから普通のカシスでは物足りなくなった。
残念な?ことに、生産量限定品らしくお値段もダブル(実際は倍ほどじゃない)。
カシス好きな方がいらしたらぜひ試してみてください。

美味しいチェリーブランデーを探しています。
オススメがあったらおしえてくださいっ!


359 :呑んべぇさん:02/03/24 22:45
>>351
その店のオリジナルカクテルということも考えられ。

>>355
ドランブイクリームは飲んだことない。
そういえばクリーム系はほとんど飲んだことがないです。
昔にあったクッキー&クリームは好きだったけど。

>>358
マニエ・ラポストール社のチェリーマニエ。
チェリーを種ごと浸けてあるため、ナッツのような味わいも楽しめる。
個人的にはチェリーヒーリング。手に入りやすい。

360 :呑んべぇさん:02/03/24 22:50
>>359
マニエ系は、瓶に封蝋の印章が押されてるとこが気に入ってる。

361 :呑んべぇさん:02/03/24 23:43
シャルトリューズ・イブってのもあったね。
角砂糖に染み込ませてすするようにして飲む
アルコール度数は71度ぐらいっだったね。

362 :呑んべぇさん:02/03/25 00:07
>>361
シャルトリューズ・イブというのは348・357に出てきた
「エリキシル・ベジェタル」のことです。
日本名で「秘酒イブ」っていうのですよー。

363 :呑んべぇさん:02/03/25 00:27
>>362
そうなんだ。
てか売ってないよねこれ、飲んでみたい。

364 :飲兵衛。:02/03/26 02:12
私もダブルカシス好きです。普通のルジェよりも濃厚で♪

ところでワインだったらエノテカとかPARTYとか専門店ありますけど、
リキュールをメインにおいているような専門店ってないでしょうか?
できれば東京で。
リキュールがすごく多い!とか普段見かけないものがそろってる!
というようなお店でもいいので、情報があれば教えてください!!

365 :呑んべぇさん:02/03/29 11:09
なんかプッツリ話題途切れた??
このまま過去スレに行くのは悲しいなぁ・・・

366 :のんべぇさん:02/03/30 00:24
好きなリキュールは何よ?などとネタ振ってみたりする。
シャルトリューズ好きー

367 :呑んべぇさん:02/03/30 00:32
アマレット好き。
シャルトリューズも好き。
シャンボールも好き。
あとはGET27。←微妙に名称に自信なし(緑の方)

368 :呑んべぇさん:02/03/30 00:38
>>367
あってるよ。
ペパーミント・ジェット27。
「青い珊瑚礁」で使われるので有名。

369 :呑んべぇさん:02/03/30 00:39
アプフェルコルンっていうリンゴのリキュールが(・∀・)イイ!
ストレートもいいけど、シードルで割るとまたいいんだ。

370 :呑んべぇさん:02/03/31 01:44
>>367
やっぱりジェットなのか…
今までゲット27と言っていたが…鬱氏

371 :呑んべぇさん:02/04/02 12:43
八重洲地下街にある「はせがわ」という酒屋さん、
ミニボトルも結構多いし、お酒の値段が安くていい!
でも八重洲から家にボトル持って帰るのがツライ・・・

372 :呑んべぇさん:02/04/02 12:59
お前ら、本当はネットで調べてるだろ?(w

373 :呑んべぇさん:02/04/02 17:04
ゴルトヴァッサー (Goldwasser)(゚д゚)ウマー
でも激甘。まあそれもいい(かもしれん)

374 :呑んべぇさん:02/04/02 22:44
>>372
 私はリキュール含めてお酒好きだからねー。
 いろいろ検索したりもそりゃしてるよ。
 372さんだって興味あることは探したりするでしょ?
 普通のことだと思うよーーーー。

375 :呑んべぇさん:02/04/03 01:05
カルーアのカルアミルク以外でしっくりくるカクテルあります?
レシピにある
カルーアジンジャーエール
カルーアコーラ
カルーアブラックルシアン
カルーアマティーニ
は作ってみたけどうーん、まずくないのにいまいちぴたっと
混ざり合ってないかんじ。
こうやって飲んでるよーとかあればぜひ教えておながいします

376 :ちゃぎ:02/04/03 01:36
>>375
コーヒーを飲むときにちょっと(1杯につき10mlぐらい?)混ぜて
飲むことがあります。
普段はブラックでしか飲まないんですが、ちょっと目先を変え
たい時などはそういった飲み方をしますね。 > コーヒー

377 :すれ違いだけど:02/04/03 01:44
プリンにカルーアかけるとうまいよ

378 :呑んべぇさん:02/04/03 01:57
>>375
B-52
オーガズム

379 :のんべぇさん:02/04/03 02:37
コーヒーゼリー作ってたっぷりとカルーアかけて食ってる
その日の夜は眠れない

380 :呑んべぇさん:02/04/05 01:11
>>375
ストレートで飲むかシューター系のカクテルに使うと(・∀・)イイ!と思うんだが。
アイリッシュコーヒーに足すとか。甘くなり過ぎない程度に。

しかしカルーアは思いきって製菓に使った方がむしろいい気もする。贅沢だけど。
普通に抽出したコーヒーを使うよりも遥かに好結果を得られるし。

381 :呑んべぇさん:02/04/05 02:04
ペルノー最高!やっぱペルノー!

382 :呑んべぇさん:02/04/05 05:21
ココナッツ系ってさー。足が早そうで恐くない?
ヨーグルト系とかも。うちの店に置いてあるの何個かやたらと酸っぱい
臭いがするよ。思わずえずく。。あーゆうのってどの位が期限なんだろ??

そんな私は、フランジリコ!!

383 :呑んべぇさん:02/04/05 07:26
すいません。質問です。
イェーガーマイスターを通販してくれる店はありませんでしょうか?
ネットで検索しましたが、ヒットしません。

384 :呑んべぇさん:02/04/05 07:32
ここにあるよん。

http://www.rakuten.co.jp/kawachi/363700/


385 :呑んべぇさん:02/04/10 00:56
グランマニエクリームなるリキュールを買った♪
味はベイリーズにオレンジを混ぜた感じ。だれかこのまにあっくなリキュール
を使ったカクテルのレシピをきぼー

386 :呑んべぇさん:02/04/10 12:31
グランマニエクリーム・・・なんだかとっても素敵な響き・・
私も飲みたいなぁぁぁぁ。
カクテルか・・なんだろう。

私はブランデー好きなので、ちょっと混ぜてみたいなぁぁ。
クリーム系っていうとなんとなくコーヒーとかベリー系とまぜるイメージ。


387 :呑んべぇさん:02/04/14 23:27
>>385

 グランマニエクリームってホントに手に入りにくいみたいだね。
 いいなぁぁ。私も飲んでみたいな!!

388 :呑んべぇさん:02/04/15 03:06
>395
売ってますが・・・。

389 :呑んべぇさん:02/04/15 12:24
>>388

そうなんだー。
地元の某信濃屋とかではな入手できないって言われた。


390 :呑んべぇさん:02/04/20 16:27
最近ここ、みんなあまりこないのかな?

391 :のんべぇさん:02/04/21 00:11
リキュール、種類は多いのに語る人は少ないのね……。

392 :呑んべぇさん:02/04/21 14:42
ホントだね・・・
「リキュールそのもののファン」って少ないのかなー??

393 :呑んべぇさん:02/04/21 14:46
リキュール好きだけど、何かで割らないと味がキツいからね。
最近になってアイリッシュミストが旨いと思いはじめた。

394 :呑んべぇさん:02/04/21 18:51
アイリッシュミスト旨いよね。私も好き!
どう飲んでる?>>393

395 :呑んべぇさん:02/04/21 22:05
私もウイスキーベースのリキュールは好き。
アイリッシュミストじゃないけどサザンカンフォートにレモンを落としてオンザロック。たまらんです

396 :呑んべぇさん:02/04/21 22:07
いま既出のシャルトリューズVEP(ジョーヌ)をオンザロックで飲んでます。
旨い。

397 :呑んべぇさん:02/04/24 14:17
デカイパーのオリジナルピーチツリーって開けるのたいへんだった・・・
ネイルが剥がれちゃったYO!
甘ったるいルジェの方が好き。

398 :呑んべぇさん:02/04/24 19:53
ゴディバのリキュール
どこで手に入りますか?

399 :呑んべぇさん:02/04/24 22:31
>398
デパートの酒売り場で売ってるよ。
ハーフボトルもあるし。
通販だと信濃屋が安かった。検索してみて。

400 :呑んべぇさん:02/04/26 23:57
400

401 :のんべぇさん:02/05/02 01:29
保守しつつイェーガーでものむか

402 :呑んべぇさん:02/05/03 02:04
昨日「サザンカンフォート」購入。
飲んだら報告します。

403 :呑んべぇさん:02/05/07 17:43
マッドモンキーっていうリキュール入手
知ってる方情報キボーン

404 :呑んべぇさん:02/05/08 05:16
カシスとフランボワーズに関する情報。
やっぱりルジェのが一番手ごろだしポピュラーだけど、
フィリップドブルゴーニュってところのがおいしいよ。
ルジェよりゼンゼン濃厚だし、でもちょっと高いけど。

アイスにかけたりなんかしたらヤバイことになる。おいしすぎて。
あ、よだれが。。。おすすめでっす!

405 :バーボン:02/05/08 11:57
バーボン:ジンビームに関する質問、いいですか?

近所の酒屋(数年前につぶれた)でジンビームが置いてあったんですけど
茶色の四角の容器で、ラベルは古きハリウッドを思い起こさせる
タッチの絵でした。
野球の試合中に、審判が集まっている
という構図のように見えるんですが・・・

どなたか、こんなジンビーム知りませんか?
ラベル絵があまりにもかっこよかったので記憶に残っています。

そんなジンビームがあるのか、そしてそのラベルは誰が?有名な人が
書いたものなのか?教えていただければ幸いです。
どうぞ、よろしく


406 :呑んべぇさん:02/05/08 19:40
今日、カシスリキュールを買って飲んだ。

お前ら!こんな美味い酒があることを何で教えてくれなかったのですか!?

あ〜あ、もう半分も残ってないや...
明日また買ってこよう

407 :呑んべぇさん:02/05/08 20:20
>>405
バーボンってリキュールだったんだ。知らなかったYO!!

408 :呑んべぇさん:02/05/08 20:31
>>405ここはリキュール板なので、ウイスキー板でどうぞ。
 あと、‘ジム’ビームです。ジンビームとかくと多分叩かれます。
  >>406あまりにもメジャー過ぎるリキュールだから誰も教えないでしょう、普通。
    >>407ネタですよね・・?

409 :ちゃぎ:02/05/08 23:36
>>405
以下のスレッドで質問されたほうが、より確実に回答を得られるのでは
ないかと思います。
「バーボンについて教えてくれ」
ttp://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/972102001/l50


410 :のんべぇさん:02/05/09 00:33
ワイルドターキーのリキュールってのはあったような気がしたがなぁ。

411 :407:02/05/09 01:16
>>408
あたりめーだい。マジで書くか、んなこと。
>>405がスレ違いすぎて、もう馬鹿かとアホ(以下略)

412 :呑んべぇさん:02/05/17 10:27
ドランブイおいしいなぁ。氷いれてちびちび舐めると最高。
果実系は色々試してみてるんだけど結局グランマニエが一番好きかも。
そういえば先週末吉祥寺に行ったんだけどパルコの裏の輸入食品店
(カ・・・なんとかコーヒー)でクリーム系のリキュールいっぱい売ってた。
おいしそうだったんだけど背負って帰るのが重そうだったので買わないで
帰ってきてしまった。今考えるとちょっと惜しかったかも。

413 :呑んべぇさん:02/05/18 12:47
>412
カルディだね
コーヒー屋だけど輸入食材が安いことで有名
(買い物板にスレ立ってる)
定期的にセールするのであきらめずに覗いてみれ

キウイのおいしいリキュールありませんか?

414 :呑んべぇさん:02/05/19 06:05
>>404
ルジェより高級っぽいボトルで良いよね。

自分がよく行くカルディはアルコール置いてないや・・・。

415 :呑んべぇさん:02/05/19 07:18
ついでにシャルルバノー、マリーブリザール、
ルジェダブルカシス、パジェクレームドカシス辺りもおいしくない?
エキス分が濃い目でお勧めかと。

一番カシスっぽいのがダブルカシスだと思う。
ちょっと酸味がありそれっぽいし。

てかマリーブリザールはどこかに吸収されたって
知ってる?
どこかの仕入先?が火事になったとかならないとか?


416 :岡星良三 ◆QInllp.E :02/05/19 09:52
でも士郎様、
ヴァージンアトランティック航空の機内で食後に提供されたので、
チーズを食べながらベイリーズを飲みましたが、
ゴーダとかミモレットとかのハードタイプのチーズと合うんですね。

もっといいチーズで試してみたいと、私も思いました。

417 :呑んべぇさん:02/05/22 14:45
マリブの日本での権利をサントリーが取得して、来週から販売されるとか。
今まで取扱店が少なかったのでちとウレシイ。

418 :呑んべぇさん:02/05/26 05:22
キウイのリキュールは聞いたことないな
チャールストンのMAYAは、キウイとストロベリーのリキュールだったはず
昔好きだった駄菓子の香りがする

419 :呑んべぇさん:02/05/26 11:12
キウイのリキュール
サーファーズ・ファイネスト・キウイ。
コイマンズ社 1600円前後だったと思う。

420 :呑んべぇさん:02/05/26 20:39
緑茶リキュールにハマってます。
フィズよし、牛乳割りよし、ウーロン割りよし。

421 :呑んべぇさん:02/05/26 21:01
質問なんですが、カンバリってどんな味なんですか?
近くで安売りしてるんです。
ハーブリキュールみたいに香りが強いのは苦手なんですが、色が綺麗で・・。
使ってるハーブを見ると、ハーブティーみたいに見えるんですが、
味としてはどんな感じなんですか?
ハーブティーにアルコール臭を足したような感じなんでしょうか?

422 :呑んべぇさん:02/05/26 21:57
>>421香草系の典型的リキュールなので、スパイシーさがあります。
特に、苦味が強いので、例えばビールなどが苦手な方にはおすすめできないですね、個人的に。
好きな人は好きですよ。割るのならグレープやオレンジなどの柑橘系果物でどうぞ♪

423 :呑んべぇさん:02/05/27 01:44
>>419さんありがと!
早速、入荷してみます!

424 :呑んべぇさん:02/05/27 13:13
ヘルメスのストロベリーはいいね
デカイパーのバナナにはがっかりした

425 :呑んべぇさん:02/05/28 01:12
>>423
甘苦くて、ハマるとクセになりますぜ。
苦味がグレープフルーツに似てる感じで、当然グレープフルーツ自体とも良く合います。
カンパリ & グレープフルーツ & トニック のスプモーニとか、暑い時期には最高かも。

426 :呑んべぇさん:02/05/28 23:16
JR南浦和駅近くの「玉喜」はリキュールいっぱいあるYO!
リキュールに限らず、酒類種類豊富。
値段は普通なのかな?

今日みたいに蒸し暑い日は、JETフラッペでサパーリしたいYO!
でもビール飲んじゃったYO…


427 :呑んべぇさん:02/05/29 17:07
近所のスーパーで珈琲酎ってのが売ってた。
カルーアより安かったから買ってみようと思ったんだけど辞めた。

飲んでみた方いませんか?

428 :呑んべぇさん:02/05/30 21:02
>>426
自己レス。
ジェットは「GET」なんだよね…英語読みじゃないから…間違えた。
逝って参ります。


429 :呑んべぇさん:02/05/31 00:11
>421
カンパリ+グレープフルーツ+トニックウォーター=スプモーニが定番。
スプモーニは有名居酒屋白○屋のグレープフルーツ果実入りの奴が以外とうまい。
あのほろ苦さはクセになりますよ。

430 :Suu:02/05/31 00:31
スーズが好きなんですけど、好きな方いますか?


431 : :02/05/31 03:55
トニックウォーターって6本セットぐらいで買ったほうがやはりお得?

432 :呑んべぇさん:02/05/31 12:13
>>431安い店を見つけましょう。店によって値段はまちまちなのでカクヤスやBIG等のディスカウント店で買うのが良いかと。
  スーズは旨いんだけど、比較的似た味のカンパリより全然高いのが欠点・・

433 :呑んべぇさん:02/05/31 13:33
トニックでおすすめってあります?(ちとスレ違い)
わたくし「カナディアンドライ」と「ウィルキンソン」しかしらんです

434 :呑んべぇさん:02/05/31 14:13
トニックならシュウェップスです
うちの店はこれを使っています

435 :呑んべぇさん:02/05/31 17:39
>434
THX 探してみます


436 :呑んべぇさん:02/06/01 13:31
>>430
スーズトニックとかスーズスプモーニとかにして飲んでますよ〜
なんか他に美味い飲み方あったら教えて下さい。

ぺルノは初めて飲んだ時(ソーダ割)はマズーと思ったんだけど
大分慣れてきました。ぺロケ、午後の死とか美味いっす。

437 :呑んべぇさん:02/06/02 13:09
チャイニーズピーチって、いつからクーニャンなんて呼ぶようになったの?

438 :呑んべぇさん:02/06/02 20:52
>>436
ペルノ、私も好きですー!午後の死とは贅沢ですね。
私はいつもドリップです。
よく行くBarではペルノが染みた角砂糖に火をつけて
フランベしてくれます。かっこいいんですよ。

439 :呑んべぇさん:02/06/02 22:23
>>384
1か月おくれの遅レススマソ。感謝です。

440 :サイトー:02/06/02 23:06
>>404
フィリップ・ド・ブルゴーニュのカシスとフランボアーズを飲まれたそうですが
カシスのエキス度はルジェで51%、フィリップで21%以上となっているのですが
濃厚に感じるものなのですか?まだフィリップは飲んだことが無いので分かりません。

441 :呑んべぇさん:02/06/03 00:12
ルビライチってどんなカクテル?
知ってて常識?

442 :呑んべぇさん:02/06/03 01:43
>>432
サンクス

443 :セクースオンザビーチ:02/06/03 10:47
質問です。
アルコール入りのアップルティーをつくりたいんですが
アップルバレル+紅茶 と ティフィン+アップルジュース
どっちがいいんでしょうか?当方貧乏人でティフィンが買えません(泣)

444 :呑んべぇさん:02/06/03 13:36
アップルティーにブランデー
これが一番安上がりで美味い

445 :呑んべぇさん:02/06/03 15:37
>>440 横レスごめそ

私もフィリップ・ド・ブルゴーニュのカシスを一瓶買って飲んだことありんす。
ルジェのカシスと比較すると生生しい味で濃いい!の一言につきます。
今までエキス分≒糖分と考えてきましたが。どうなのでしょうか?
圧倒的にフィリップの方が糖分が多いんです。あまりに多すぎてコルクの栓が
外せなくなり1/3ほど捨ててしまいました。(コルクの栓のうえにワックスで密閉
してあるボトルなんです。)
自分の飲み方はカシスソーダにしてたんですが、ちょっと生生し過ぎて飲みずらいので、
レモンを絞ったりしてました。キール及びキールロワイヤルにはよく合います。


446 :呑んべぇさん :02/06/03 18:08
>>436 >>438
ペルノーは、サンダーバードのレディ・ぺネロープ・クレイトン=ワード
(ピンクのロールスロイスに乗ってる女性で声は黒柳徹子)も好きだそうです。
私は、パスティスがいいんですが。


447 :Suu:02/06/04 00:59
>>436
私もそれくらいしか思いつきません。
なかなか無いものなんですかね・・・・・

448 :サイトー:02/06/07 00:55
>>445
ありがとうございます。やはりデータに頼らず自分の舌で確かめてみなくてはなりませんね。
最近お店でリキュール、スピリッツの担当になったんでフィリップ・ド・ブルゴーニュ
をやめて(2480円という価格が良くないらしく、うちではあまり売れない)
ジャン・フィリップ・マルシャンのクレーム・ド・カシス入れようと思ってました。
が、一度飲んでから決めることにします。

449 :bar:02/06/07 01:59
カシスはソーダまたはウーロンがいいと思います。
どうも甘いので・・

450 :もぐもぐ名無しさん:02/06/11 10:15
リキュールに目覚め、アマレットと
マリブとモーツァルトとカンパリとあとなにかの木苺リキュールを買ったYO!
アマレットは最初はちょっと甘すぎだと思ったけど氷をいれてとけて
薄くなったらなんかちょうどいい美味しさになったし
モーツァルト特においしかった・・・けど
金色の包装紙のモーツァルト買ったんだけどそのとなりにブラック
モーツァルトってのがあって黒かった。ビターチョコレート
なんだろうか。このスレみてるとどうやらホワイトチョコの
モーツァルトもあるらしい?ので今度みつけたら買ってみます!

長くてゴメソ

451 :呑んべぇさん:02/06/11 14:43
上にクーニャンとかルビライチとかあるけど、それってどんなカクテル?
なんでみんな答えてくれないの?
知らないの?

452 :呑んべぇさん:02/06/11 20:38
>>451 クーニャン→  ピーチ+烏龍茶
     ルビライチは知らない。
てか、一度検索かけてから聞け。 


453 :呑んべぇさん:02/06/11 20:54
カシスソーダが好きなんだけど、カシスのエキス分が高くてソーダと良く混ざってくれなくて困り気味
強くステアすると炭酸が抜けちゃうし…

454 :サイトー:02/06/11 23:56
>>453
バースプーン必須

455 :呑んべぇさん:02/06/12 00:41
>>453
 炭酸の入ったタンブラーのカクテルをステアするときは氷をゆっくり上下させるのが
基本です。確かにカシスは重いリキュールなので混ざりにくいですね・・オレンジやグレJなんかで割ると
バースプーンにカシスが絡み付いて気持ち良くステアできるんですがね♪

456 :呑んべぇさん:02/06/12 01:56
>>451
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009675023/298-299

457 :呑んべぇさん:02/06/12 03:18
この前、リカーSHOPでエトナからライムジュース、レモンジュース、ガムシロップまで出てるのを

発見したんだけど、明治屋と比較してどうなんでしょうか?使ってみた人の御意見はどうでしょう?


458 :呑んべぇさん:02/06/12 03:22
比重の重いリキュールを炭酸で割るときは、氷とグラスの間に隙間を作って一気に流し込みましょう
バースプーンで一回以上混ぜるとキレが無くなりますから

ルビライチは、ライチリキュール30ml、カシス30ml、トニックウォーター適量です
飲みやすく美味しいカクテルですよ
女性にも人気です
お勧め

459 :呑んべぇさん:02/06/12 03:24
>453
混ざりにくいリキュールを炭酸で割るには
炭酸を入れてからリキュールを入れると良いのでは?

460 :呑んべぇさん:02/06/13 04:53
炭酸を入れてからリキュール入れるなんて言語道断

461 :459:02/06/13 06:23
>460
どうして?

462 :455:02/06/13 11:17
>>461
一度やれば分かると思いますが、バースプーンで沈んだリキュールをageるのは比較的
簡単ですけどsageるのはとても難しいんです。例えばテキーラサンライズやチャイナブルーなどのカクテルを
作ると良く分かると思いますよ。

463 :455:02/06/13 11:19
>>461
 あと補足で、酒を先に入れるのは氷に酒をなじませる効果もあります。
いわゆるリンスってやつですね。

464 :呑んべぇさん:02/06/13 11:39
>>462
カシスは比重重いから簡単に混ざるよ。

465 :呑んべぇさん :02/06/13 12:49
バースプーンについている螺旋の使い方さえ覚えれば簡単に混ざります
それに炭酸を先に入れたら毎回む味が変わる恐れがあるし
たとえば、普段見ているであろうレシピに
カシス45ml
炭酸適量
なんて書いてありませんか?
そう、炭酸はグラスの大きさや氷の量を見つつ「適量」なんです
だから適量の炭酸は先に入れてはいけません

466 :ちゃぎ:02/06/13 20:13
>>457
エトナのライムジュースはコーディアルではないので、明治屋と比較するのは
難しいのではないかと思います。

フレッシュライムの代わりとして使えると思いますよ > エトナのライム
逆に、コーディアルとレシピにある場合は、ガムシロップを適宜加えないと
甘味が足りなくなりそうな感じです。

467 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/13 20:47
>>464殿
一度両方試してみるが小吉。
ちなみに私はリキュール先入れ派。
>>465さんの炭酸の適量ってのもあるね。

>>463殿
知り合いのバーテンダーは、ステアが終わった後に、ほんの少量のソーダを足して、減った
炭酸と切れ味を補充されています。ホンノチョットネ


468 :461:02/06/16 15:40
>462
テキーラサンライズってリキュール使うんですか?
それにチャイナブルーは毎回ブルーキュラソーをドロップさせています。
炭酸を先に入れない方が良いという理由はなんとなく分かりました。

469 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/16 18:43
>>461=468殿
おーい、テキーラサンライズって、作る時に最後にグレナデンシロップを沈めるだろ、
グレナデンそのものはリキュールじゃないけど、リキュール並みに糖分があって比重が比較的高い
液体だから、カシスと沈めるといった意味では同様に考えることが可能だって事だよ。
実際作ってみれば解るけど、なかなかきれいにグレナデンが沈まないのよ、これが。

>>455=462殿
横レスごめんね (;^_^A

470 :呑んべぇさん :02/06/16 21:23
アブサンを買ったのですがどうすればおいしく飲めますか?
お教えください。

471 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/16 21:29
>>470殿
美味しいと信じて飲むんだ、明日はきっと美味しくなる!たぶん……(;^_^A

穴のあいたスプーンに角砂糖を乗せ、その上からアブサンを注いだのを炭酸で割ると
オイスィって宣伝のパンフに書いてあったけど、正直俺には……?

472 :呑んべぇさん:02/06/16 21:32
砂糖で飲んだんですけど正直まずいです(汗
炭酸で割っても・・・結構キビシイと思うのですがw

473 :呑んべぇさん:02/06/16 21:34
×砂糖で飲んだ
○砂糖を加えて呑んだ

474 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/16 21:52
>>470=472殿?
だから、信じるんだ、美味しく飲めるんだ!って。(藁

私もあの手のアニス系リキュールだったら、アブサンよりパスティスとかの方がウマイと思う。

裏技に近いんだが、ロックグラスにクラッシュアイスを一杯に詰め、アブサン30ml。よーくステアして
アブサンが氷になじんだところにフレッシュレモン15ml 。軽くステアしてレモンスライスを飾る。
ってのはどう?レモンは好みで増減してね。
解ってると思うけど、ロックアイスじゃ駄目よ、クラッシュアイスでね!クラッシャーがあったら良い
んだけど、なければコンビニの氷をジップロックなんかの厚手のビニル袋に入れ、すりこぎ等でガシガシ
たたいて荒くつぶして使ってね。

475 :呑んべぇさん:02/06/16 21:58
ありがとうございます。試してみます。

476 :呑んべぇさん:02/06/17 01:58
アブサンはやっぱりストレートだろ

477 :呑んべぇさん:02/06/17 02:13
>>466
ありがとうございます

478 :呑んべぇさん:02/06/19 01:45
あのアニスのガソリン臭さが意外とハマる。
最近はペルノをストレートで舐め舐め。

479 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/19 23:19
>>475殿
まだこのスレ見てたら、ご感想キボーンヌ! (^◇^)

>>478殿
拙者は最近めちゃめちゃ薄いパスティスの水割りでござる。なんかカルピス瓶(原液)
を最後まで使い切った後、瓶に水を入れてせこく飲んでいたあの頃を思い出す……ゲ、ビンボタレ!(_ _);ウウ・・・

480 :サイトー:02/06/23 22:20
本当にアニス系のリキュールはあの味を好きになるしかない感じです。
カクテルにほんのちょっと加えても自己主張しちゃいますからね。
ウゾを自分で買って飲んでみましたが香りの弱いアブサンて感じです。

481 :anise:02/06/24 03:14
やっぱペルノだよなあ。

他スレでも書いちゃって申し訳ないけど、アフタヌーン・デスのレシピ、
ペルノ好きならペルノ1:シャンパン2で試してみて。
アルコール度数高いから注意!だけども。

482 :呑んべぇさん:02/06/24 04:19
>>459-465
遅レスすまんが。

>>462
>一度やれば分かると思いますが、バースプーンで沈んだリキュールをageるのは比較的
>簡単ですけどsageるのはとても難しいんです。
沈んだリキュールを上げるのは簡単だが、炭酸を抜かせずに上げるのは難しいぞ。
カシスみたいに比重が重いと、下げるのは簡単。無理に下げようとするからだ。

>>463
>酒を先に入れるのは氷に酒をなじませる効果もあります。
>いわゆるリンスってやつですね。
リンスというのは、一般的にショートドリンクに対して使う言葉。
しかも、なじませるのが「リンス」なんて聞いた事がない!!
仮にあなたのいうリンスで酒が氷になじんだとしよう。
でもそのなじます過程の内に、カシスは水っぽくなっています。
それでもいいんですか?

>>465
適量についてはいい指摘ですが、プロのバーテンダーは氷の大きさから
自分の店の適量ぐらい把握しております。
つまり、カシスとソーダどちらを先に入れても分量は同じなのです。
最終的にカシスソーダでなにが重要なのか、何が求められているのか?
それは、あのシュワシュワ感(=炭酸の強さ)でしょう。
なら、混ざりやすい入れ順番を選択するはず。


当方バーテンダーですが、あまりにも無理解なカキコミ、そして
酒板ともあろうが誰も突っ込まないテイタラク・・・


483 :呑んべぇさん:02/06/24 08:01
>>482
最後の2行が余計…そういうこと書くからスレが荒れちゃうのにさ…

484 :呑んべぇさん :02/06/24 08:39
パスティス”51”だなぁ。
とくに5月以降のよく晴れた休日の昼、木陰や窓を開けた室内で飲む食前酒で。

485 :愛犬へなざわ31歳ビデオレンタルビデオ店勤務:02/06/24 09:16
>482

正直言って、あなたは駆け出しバーメンですか?


486 :呑んべぇさん:02/06/24 13:46
>>482
では貴方はお店でも炭酸を先に入れるんですか?
誰に教えてもらったのか疑問ですね
炭酸を抜かずに比重の重いリキュール一つ混ぜられないのにプロと言えるの?
ここはプロの為の講座ではありません
一般の方が氷の量で適量がわかると思いますか?

氷をグラスに詰める(この時にグラスとの間に隙間を作る)
その隙間にカシスを流し込む
さらに隙間に炭酸を一気に流し込む
バースプーンは一回転以上回さない

これが俺のやり方です
一般の方でも確実に行えます

それとリンスがショートだけに使う用語だとは知りませんでしたね
俺はブレンダーでも氷にリンスしますが

比重の重いリキュールを下げるのは簡単
ただしバースプーンを使って底に沈める場合
今回のように混ぜたいという場合には当てはまらないのでは?

487 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/24 23:27
>>482殿
今日2軒ほどBARに寄ってきました。
一軒は関西バーテンダー連盟所属のBARです。
どちらでもカシスソーダは、カシスを先に入れておられました。
あと昨日来手の届く範囲の資料およびインターネットの検索を行いました。
BARのHPではソーダは間違いなく後入れでした。
NBAのカクテルブックを見ました。
ソーダは後入れです。
まことに失礼な物言いで申し訳ないのですが、貴殿のレシピがいわゆる「普通」と
呼ばれる方法とはとうてい思えません。
確かに貴殿の仰る比重の違い云々に関しては、酒同士の場合は比重の軽いものから
グラスに入れるようですが、ソーダを足す場合はソーダが一番後のようです。
理屈については明確にお答えできませんが、どうも昔からそういうものと決まっているようです。
あえて理由をつけるなら、一番量の多いものを一番最後に、というのがあるようです。

あとカシスをリンスすると水っぽくなるとのことですが、カシスを入れてリンスして溶ける氷は
もともと何もしなくてもカクテルに溶け出す分と考えて支障ないものと思います。
ということはリンスしてもしなくても溶け出す水の量は変わりません。
それよりも水で角を落としていない氷を使用した場合(家庭で素人が行う場合、普通そうだと思います)
カシスで氷を十分なじませない方が、飲み始めてからその角の分の氷が溶け出して部分的に
水っぽい状態になると思います。あと、カシスの糖分が溶け出した氷の水分によって多少
薄められることにより、ソーダともなじみやすくなる効果も見込めるものと思います。

蛇足ですが、本日立ち寄ってきた2軒のBARともにリンスと呼べるかどうかはともかく、
氷にカシスを入れて数回ステアをなさってからソーダを入れておられました。

これまた大変失礼な物言いで恐縮ですが、一度お近くの、いわゆる有名なBARにてご観察なさっては如何でしょうか?
もし貴殿の言われるレシピで作成されているのであれば、もう一度ご報告をお願いしたく存じます。

488 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/25 00:34
>>484殿
私は同じシチュエーションならドランブイかアーマレットでまったりです。

489 :呑んべぇさん:02/06/25 03:21
脳内バーテンダーハケーン
OZ?

490 :呑んべぇさん:02/06/26 08:07
482>> の最後の2行は
   当方脳内バーテンOZですがの間違いと思われます。

491 :呑んべぇさん:02/06/26 12:28
クリのリキュールって永昌元意外に出してる?
どんなカクテルが流行ってますか?

492 :呑んべぇさん:02/06/26 12:45
栗のリキュールは洋酒であるよ。
飲んだことないけど。

493 :呑んべぇさん:02/06/26 13:51
ありがとうございます。
クリのリキュールを洋酒で発見いたしました。
とりあえず買ってみて報告に来ます。
やっぱ生クリームとあわせてモンブラン風?

494 :呑んべぇさん:02/06/26 14:01
私はフランジェリコでやるのですがアイスクリームとミルク少しでミキサーに
かけるのが好きです。

495 :呑んべぇさん:02/06/26 17:43
スレ違いかもしれないですけどいいでしょうか?
ブラジルの「ピンガ」というお酒を飲みたいんですが
日本で手に入るのでしょうか?


496 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/26 22:37
>>495殿
ピンガはスピリッツなんで、スピリッツ専門スレがあれば良いんだけど、ぱっと見
なさそうねぇ……ここもスレ違いだから、くだらない質問はここに書いて@酒板 3杯目
http://food.2ch.net/test/read.cgi/sake/1018807768/l50
で質問されては如何?そちらのスレでなら少なくとも私はお答えできるかと思います。


497 :サイトー:02/06/26 23:40
>>492
永昌源で栗のリキュールがありましたか?
700円くらいの東風花って書いてあるやつだったらサントリーですよ。
味は値段相応って感じです。


498 :呑んべぇさん:02/06/27 01:05
>>496
こういうのが一応あるけど、誰の目にもとまらない可能性あり。

ハードリカー好きなひと
http://food.2ch.net/test/read.cgi/sake/1013860709/


499 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/06/27 01:43
>>495殿 >>498殿
498のスレの方が良いかもしれませんねぇ。>>495殿のお好きな方をageてください。

500 :呑んべぇさん:02/06/27 14:40
500頂戴しました。
リクオーレディリモーニが好き。

501 :呑んべぇさん:02/07/03 15:03
>>500
レモンのリキュールですね。
飲み方はどんな風がいいでしょう?

502 :食いだおれさん:02/07/03 15:07
リキュールグラスとともに冷凍庫で冷やして、
食後にストレートで飲んでいます。
はじめての飲んだのはアリタリアの機内でした。

503 :呑んべぇさん:02/07/03 15:17
サンキュー

504 :呑んべぇさん :02/07/04 22:53
マスカットのリキュールで、おいしいのがあると人づてに聞いたのですが、銘柄を
聞き忘れました。
なにか有名なものをご存知でしたら、どなたか教えてください。
ちなみに私の最近のお気に入りは、ドイツのベレンツェン社のグリーンアップル
リキュールです。
香りがとても良いと思います。
まあ、アップル形はこれしか飲んだことがないので比べようがないのですが(笑)

505 :呑んべぇさん:02/07/05 08:23
マスカットリキュールで知ってるのはサントリーの「スクエア・マスカット」。
値段も実売1,000から1,500くらいと手ごろ。
割とストレートな味だから、素人も扱いやすいよ。

ただし、「香り」を重視されるならちょっと…。
現品みてもらうと解るけど、バスクリンに似た色合い…。

といいつつ、フィズで楽しんでますが(w

506 : :02/07/07 13:04
サントリー 「巨峰 紫」
の美味しい飲み方を考えませんか?

507 :呑んべぇさん:02/07/07 13:22
グリーンバナナリキュールの美味しい飲み方があったら教えてください。


508 :呑んべぇさん:02/07/07 13:25
>>506
ヨーグルトリキュールとシェークして、炭酸で割って飲んでる。

509 :呑んべぇさん:02/07/07 13:38
>>508
くわしそうなのでお聞きしたいのですが
ヨーグルトリキュールは保存は常温でよろしいのでしょうか?


510 :呑んべぇさん:02/07/07 13:53
>>507
グリーンバナナフィズ         タンブラー
グリーンバナナリキュール 40ml
レモンジュース 15ml
炭酸 適量

ステア               



名前は知らない            タンブラーorゴブレットorオールド (好みで)
グリーンバナナリキュール 45ml
ピーチリキュール 45ml
オレンジジュース 45ml

ミキサーにかけシャーベット状にする
                     




あとはオレンジジュースでわると美味い

511 :508:02/07/07 14:45
>>509
詳しくないけど、冷蔵が基本でしょ。
でも、常温保存してます。
開封後、半年くらい経ってるけど大丈夫みたい。
ま、少なくとも腹は壊してない。

512 :バラック:02/07/07 15:03
冷蔵は必須です。アルコールが分離します>常温

513 :507:02/07/07 15:55
>>510
ありがとうございます。試してみます。


514 :呑んべぇさん:02/07/09 00:14
>>511
>>512
ありがとうございました。

515 :呑んべぇさん:02/07/09 00:21
>>508
もしかしてサントリーの社員?
新製品2つを同時に宣伝?

516 :508:02/07/09 07:44
>>515
三鳥関係者じゃないよ。
マスカットは他に知らんの。
それにヨーグルトはドイツの「トロピカル・ヨーグルト」。
大体、三鳥の新製品を知らないや。


517 :呑んべぇさん:02/07/10 00:07
>>516
巨峰 紫 はマスカットのリキュールとは味が違いますよ。

518 :呑んべぇさん:02/07/11 13:39
大分のお土産で、カボスのリキュールをいただいたのです。
どうせなら美味しく楽しみたいんですけど
どのように飲むのが良さそうだと思われますか?


519 :呑んべぇさん:02/07/11 17:06
ありきたりだけど、ライムのように使ってみるとか。
ジンやウオッカ、ホワイトラムなんかと合わせてみたり。

520 :呑んべぇさん:02/07/12 01:42
教えて君ですみません。
カシスリキュールやフランボワーズなどのベリー系は
冷蔵保存が必要なのはなんとか本で知ったのですが。
クレームドペシェやクレームデアプリコット なども冷蔵保存が必要なのですか?
ピーチリキュールやアプリコットブランデーが冷蔵保存というのは聞いたことがないもので・・。

すみません。誰かお願いします。

521 :ちゃぎ:02/07/12 08:05
>>520
アルコール度数に比べて、エキス分が高いというのが理由ではないかと思います。
(クレーム・ド・カシスの場合ですと、アルコールが16〜20度に対してエキス分が
50%〜60%)
ベリー系のリキュールは浸漬により製造されるものがほとんどです。蒸留という
工程を経ないため、原料の果実の香りがしっかりと生きては来るのですが、その
分酸化には弱くなっているということもあろうかと。

この他にも、浸漬によって製造されるリキュール(たとえば、リモンチェッロとか)
であれば、矢張り冷蔵保存が無難ではないかと思います。

522 :呑んべぇさん:02/07/13 14:27
どなたかグリーンムーンというリキュールをご存知ではないでしょうか?
かぼすのリキュールらしいのですが教えてください。

523 :呑んべぇさん:02/07/13 16:03
イエガーマイスター
必ず飲んでます。
イエガーの後はボルスジュネバですっきりと

524 :呑んべぇさん:02/07/14 00:43
今ティフィンをソーダで割って飲んでる。旨いね。
アップルジュース割りとかも旨かったんだけど、ミルクは今ひとつだったような…。

しかしなんでカルーアみたいにどこにでもメニューに載ってるようなスタンダードになってないのかな。
美味しいのに。

525 : :02/07/17 00:06
サンブーカ
ちびちびやるのに最適


526 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/07/17 01:28
いまリカールをうすーく水割りにして飲んでます。暑い夏にはなかなか乙です。

527 :赤貝:02/07/20 10:49
>アードベックさん

バスティス系は、時々無性に飲みたくなる時がありますね。
僕もアブサントを水割りで飲んでます。八角とういきょうの香りがたまりません。

528 :呑んべぇさん:02/07/25 01:02
パスティスは好き嫌いが分かれますよね・・
そんな私は兄ゼット。さんぶかも旨いねぇ。

529 :呑んべぇさん:02/07/25 01:44
梅酒もリキュールだよね?
梅酒は単体(ストレート、ロック、ソーダ割り)で飲むことが多い。
積極的にカクテルに使われる事は少ない。
逆に
その他のリキュールは『カクテルの材料』みたい。

梅酒とリキュールを別個に思っているヤシが多いと、、
コアントローのソーダ割り呑みながら思ったのです。


530 :呑んべぇさん:02/07/25 22:16
チェリーブランデーは欧州的梅酒ですが

531 :呑んべぇさん:02/07/25 22:40
サクランボと梅は違うと思うんですけど…

532 :530:02/07/25 23:23
飲んでみればわかる



正確にはチェリーリキュールていうツッコミはなしよ

533 :アードベック ◆Rs2cYExM :02/07/26 01:52
>赤貝さん
そういやどっかでアブサンをどうしてもウマく飲めないとおっしゃっていた方がいましたね。
あれってやっぱ専用器具で砂糖の上から注ぐのが(゚Д゚)ウマーですか?

>>530さん
確かに雰囲気は似てますよね。いかにも果実を漬け込みました、って感じが。
カシスだと砂糖漬け、って感じですがチェリーブランデーだと……

534 :呑んべぇさん:02/07/28 21:54
ヒーリングチェリーリキュールの製造方法は…
一部は種をのぞいて発酵しチェリーワインにし、
残りは種と一緒に粉砕し中性スピリッツに浸漬後蒸留・
そこにバニラやシナモンなどの香味を加え、
ホワイトオークの樽で3年熟成、その後甘みを加え製品となる。
ですって!けっこう手が掛かってるんですね。(本を見た)
で、質問なのですがその本にベイリースは特殊系で
日持ちがしないため、ビンのそこに賞味期限が書いてある
ってあったんですよ…私が今飲んでいるベイリーズは
なんと、01 3 A って書いてあるんですけど…先週買ったばっかりなのに!
味には問題なく、開けてもすぐ飲みきるので大丈夫だと思うんですけど。
みなさんのベイリーズにはどう記載されていますか?
それとも、これは製造年月日なのかな…



535 :赤貝:02/07/28 22:30
>>534
僕が持っているベイリーズには日付らしい印刷も刻印もなかったです。(御報告)

536 :呑んべぇさん:02/07/28 22:33
>>536
リキュールは酸化しやすいけど、そんなに一般人が目くじらたてるほど急激に劣化もしないと思われ。

537 :呑んべぇさん:02/07/28 22:46
534です。さっそくお返事ありがとうございます。
1年半近く賞味期限を過ぎたものを店頭に置いていいのかな〜と
思ったもので…。しかしお安いのでまたそこで買いますけど。。。
今日は甘さを押さえたチョコレートムースを作り、
ベイリーズをたっぷりかけて食べました。


538 :536:02/07/28 22:49
>>537
あー、美味そうですね。
私は定番でしょうがベイリーズはコーヒーにたっぷりいれてシメに楽しんでます。


539 :呑んべぇさん:02/07/29 23:25
安そうな酒屋さんに入ったらディサローノ、デカイパーの殆ど全種類
カルーア(これはどこでも安いかな)も980円だった。
モーツアルトも980円だった…。買いだめしてしまった!
ディサローノは倍近い値段で買っていたのでショック…


540 :呑んべぇさん:02/07/30 21:19
リキュール大好きだage

541 :呑んべぇさん:02/07/31 00:17
ジローラモの出身地のお酒「レモンチェッロ」が美味そうでした。

542 :呑んべぇさん:02/07/31 01:00
梅田駅の成城石井でパリゾーのライチリキュールが1380円。
思わず買ってきたのですが、これってどうなんでしょう?
自分の感覚ではまあまあ悪くないんですが、
他のライチリキュールをあまり知らないもので…
とりあえず瓶はかっこいいかな。

543 :呑んべぇさん:02/07/31 01:30
旧瓶ってはやってるけどリキュールの旧瓶ってどうなんやろか?

544 :呑んべぇさん:02/07/31 02:34
甘すぎるベリー類のリキュールとかはグレープフルーツと割って
飲めました。カシスはいいとして甘ったるすぎるリキュールを
さっぱりと消費する良い方法がありましたら教えてください。


545 :呑んべぇさん:02/07/31 07:03
>>543
フェルネット・ブランカとメンタの旧瓶買ったけど、全然現行のものとニュアンスが違った。
厚みとういか、ふくらみというか。
あ、それとキナ・フェルネもそうだったな。

546 :呑んべぇさん:02/07/31 22:16
>>542
俺も成城石井はよく行くよ。
あそこは結構値段的にいいと思う。
ただ、リキュール大瓶でしか売ってないから色々種類買えないのが悲しいかな。

547 :呑んべぇさん:02/08/01 18:24
梅田の成城石井って、阪急梅田の2階ですよね?
あそこって酒もイイ!ですが、食材もなかなかマニアックな物もそろってますよね。
スレ違いですが、あそこでお勧めなのがオリーブです。定番の瓶詰めでなく、
イチゴのパックで使われているようなプラスチックの包装のヤツです。
チーズ入りのとニンニク入りのがありますが、ニンニクの方がお勧めですね。


548 :呑んべぇさん:02/08/04 23:18
クレームドメントってどんな壜ですかね?
JETとかいうヤシではないよね?

549 :呑んべぇさん:02/08/05 00:52
マリブってどれくらいもつんですかね?
結構前に買ったのを常温で保存してました・・・
果実系に入る?のなら冷蔵保存すべきだったのか。
皆さん大体どれくらいで使い切ってますか?

550 :呑んべぇさん:02/08/05 01:00
JETとマリブでメジロカクテル作ってもらったことあったな

551 :呑んべぇさん:02/08/05 01:18
>>549
舐めてみて、おかしくなかったら大丈夫なんじゃない?

>>548
JETじゃなくって、GETじゃないの?カタカナ読みしたらジェットらしいけど。
GETはペパーミントリキュールですね。

552 :呑んべぇさん:02/08/06 00:03
>>551ほんとだ・・・。GETでした。なんかイギリス読みで「ジェット」
フランス読みで「クレーム・ド・メント」というらしいです。
ってことはペパーミントジェット27がクレームドメントかな?

553 :呑んべぇさん:02/08/06 00:05
メントってミントのフランス語読みじゃないの?

554 :名無しのバーテンダー:02/08/06 00:19
フランスのリキュールなんでフランス語じゃないかな。
ちなみにマリブなどココナッツリキュールは別に常温でも
大丈夫ですよ。ただ直射日光はさけた方がいーですね。

555 :552:02/08/06 00:31
本見てると、レシピにペパーミントとクレーム・ド・メントって書いてあるのが
同じ本に。だから別にあるのかなぁと思って。

556 :名無しのバーテンダー:02/08/06 00:37
クレーム・ド、ってゆーのは普通より三倍甘くしたって意味があるそーなので
普通のミントリキュールとはちょっと違うんだけど、でもクレーム・ドの方が
一般的だったりするんであんまりこだわらないですけどね。違いも微妙だし。

557 :552:02/08/06 01:23
>>556さん
この前酒屋さんに行ったときにクレームドアップルとかいろいろあったんですよ。
そのなかでメント(ミント)だけはなかったんですね。GETってやつはありましたけど。


558 :551:02/08/06 01:34
>>552
ミントと言えば、まずGETが上がるぐらいだから、クレームドメントって書いてあっても
GETでいいんじゃない?
ただGETはミドリとシロ色のがあるから、レシピによって使い分ければ十分だと思う。

559 :552:02/08/06 01:55
>>551さん
そうですね。白と緑色あるんですよね。GETでいいのかな。
それでやってみますわ。ありがとうございました。

560 :マンゴヤン:02/08/06 02:16
いまいち。誰かオイシイ飲み方しりませんか。

561 :呑んべぇさん:02/08/06 23:53
ナッツ系のリキュールは欲しいです。
カカオやコーヒー、アマレットなどは大好きで常備してあるんですが
カマダミアナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツなどありますが
アマレットみたいに牛乳と合うのはどれしょうか?
あまり酸味(オレンジの香りとか)しないのが欲しいです。
ヘーゼルナッツのフランジェリコを狙っているんですが
オレンジの風味はありますか?ご存じの方教えてくださいまし。

クレームドと、付けるには1リットル当たりの砂糖の分量に
決まりがあるらしいですね。カシスの場合は多めらしいです。
詳しい分量は…後で調べておきますー。

562 :呑んべぇさん:02/08/11 19:50
カルーアコーヒーリキュールを買ったんですが
保存は冷蔵庫でいいんですか?

563 :呑んべぇさん:02/08/12 23:27
カンパリうまいっすね。
最初はなんじゃこりゃと思ったけど、
慣れてくるとあの苦味と甘味が病みつきになる。
あと、シャルトリューズヴェールも好き。ロックで。
あの複雑な味わいがなんともいえない。

基本的には薬草系だけど、甘いのもいいですね。
2月14日にモーツァルトを自分当てに買った寂しい思い出があります(w

>>562さん
昔カルアを冷蔵庫で保存していたら、
キャップが緩かったようで冷蔵庫中に垂れ流れました。
べとべとになるし、なかなか取れないし、災難でした(w
質問とは関係ないですね……スミマセン。

564 :ちゃぎ ◆O6.vzjpM :02/08/13 19:09
>>562
カルーアであれば、常温でも大丈夫かと。まあ、冷蔵しておくに越したことはないでしょうけど、
よほど劣悪な環境でもない限り、とくに問題は無いと思いますよ。ラベルにも「保存時要冷蔵」
という記述は見当たりませんし・・・

565 :呑んべぇさん:02/08/14 22:46
桃のリキュールを飲みたいと思いサントリーの
ルジェクレームドぺシエのピーチを買ってみました
オレンジジュースと割るのは普通に美味しかったのですが
牛乳と割ってみたらたら、こてこてでいまいち・・・分離しちゃうし;
もっと美味しい飲み方があったら教えて欲しいです・・・

566 :呑んべぇさん:02/08/16 00:19
>>565
せっかくサントリーのを買ったんだから、サントリーのhp見てみれば?
http://wnb.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/prod.pl?ID=lejay_creme_de_peche

あと、レモンとソーダを足してフィズにして飲むのもイイかもね。

567 :565:02/08/16 01:53
>>566
ありがとうございます!ちょっと材料をそろえるのが大変そう(お酒
あんまり強くないので飲みきれない;)なので
明日にでもレモンとソーダで飲んでみます!

568 :よしこ:02/08/20 03:59
クレーム・ド・メントって本に書いてある場合はgetを使わずにいた方が確実においしいです。
せっかくカクテルを作るのなら、本の通りに作ったほうがいいですよ。もったいない・・・。
私のおすすめは、bolsのblueキュラソー!!色がきれいで、さっぱりしてます。どんなものを作ってもあまり失敗はないはず・・・。
ちなみにキュラソーというのは オレンジのリキュールでキュラソー島という島でできたから・・・っていうだけ。
それに色をつけたものだよ。ボルスの他にもいろいろ出てるけど、やっぱりボルスが一番!!

569 :呑んべぇさん:02/08/20 05:20
カンパリ買いました。
スプモーニが大好きです。

570 :呑んべぇさん:02/08/21 00:29
>>568
>>getを使わずに
では何を使ったらいいんでしょうか?教えてください。

571 :呑んべぇさん:02/08/21 07:25
>>568
文意がワカラソ。
「GET」よりパジェの「グラシアーレ」のほうが良いということか?
それに何でキュラソが出てくんだ?ミント系とは何の関係もないじゃん。

572 :呑んべぇさん:02/08/21 21:39
>>568再降臨キボーンヌ

573 :呑んべぇさん:02/08/23 01:54
どなたかブルー・キュラソーの美味しい飲み方、
変わった飲み方を教えて頂けませんか?
初心者なものでスミマセン。

574 :呑んべぇさん:02/08/24 00:38
ブルーキュラソーっていうと、ブルーハワイとか、かき氷がスタンダードかね?

変わった飲み方 「ごはんにかけてみる」

575 :呑んべぇさん:02/08/24 02:23
>>574
ごはんかよ…
(;´Д`)エー

576 :呑んべぇさん:02/08/24 13:37
青くても許される飲み物とか食い物って、結構限られるよなー
前にTVで、たけしが青いカレーを食う実験してたけど
非常にマズそうだった…

577 :呑んべぇさん:02/08/26 22:13
紅芋チップスって、青いんだよ。もうティッシュで青インク吸い取った感じ。
でもサツマイモチップスとあんまり変わんなかった。スレ違いスマソ。

ブルーキュラソーをカルピスソーダに入れると、とってもグレイトな色の感じになるよ。
なんかもう気持ち悪いっていうか。。。。(w   
良くかき混ぜて均一な色になればフツーなんだけどね。

578 :サイトー:02/08/27 00:01
フィリップ・ド・ブルゴーニュのクレーム・ド・カシスを買いました。
本によるとエキス分21%となっているにも関わらず51%のルジェやヴェドレンヌ
より濃いように感じました。どういうことなんでしょう?

579 :呑んべぇさん:02/08/27 00:09
>>573
ホワイトキュラソーを使うカクテル、
例えばホワイトレディーとかマルガリータとかの
ホワイトキュラソーをブルーに変えるだけで、
雰囲気がガラリと変わるよ。

オレはジンのソーダ割りにちょこっとたらして飲んでる。

580 :呑んべぇさん:02/08/27 01:16
こないだ某バーで、ペルノで何か作って下さいと言ったら
ミントジュレップのバーボンの代わりにペルノ使ったのを出してくれた。
これが絶品!
ミント効かしすぎない方が好み。
レモンだかライムだかの味がちらっとして美味かった〜。

581 :赤貝:02/08/27 19:20
>>573
ブルーキュラソー使うカクテル調べたら、下のやつが簡単そう(材料の種類が少なくて)
XYZの亜流、「スカイダイビング」だそうです。

http://wnb.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/cktl.pl?ID=sky_diving


582 :呑んべぇさん:02/08/27 23:56
デカイパーの細長い瓶でシトラスってありますよね。
あのリンゴ味を買いました。炭酸で割って飲んでます。
甘さ控えめで嬉しい。ゴクゴク…なくなりそう…

ブルーキュラソーってどのぐらい持つんでしょう。
もう1年以上殆ど減らずにあります。もうダメ?

583 :呑んべぇさん:02/08/28 15:42
>>582
うーん、買った当初の切れ味はなくなっているだろうけど、酒として飲めるかどうかっていうことなら
飲めると思うよ。まあ味見して変な味がしなきゃ大丈夫。
でも切れ味の良い美味しいカクテルを作りたいなら新品の方がイイかもね。
まあ家で又〜リと飲む分には問題ないんじゃないかな?

584 :呑んべぇさん:02/08/28 21:29
アプリコットブランデーが残っているんですけど、
何かおいしい飲み方ありますかね?

585 :呑んべぇさん:02/08/28 22:28
>>584
パラダイス ってカクテルがおいしいよ。
レシピ
・ドライジン(・ジン) 2/4
・アプリコットブランデー 1/4
・オレンジジュース 1/4
(レモンジュース 1tsp)
をシェイク。レモンジュースは入れても入れなくてもよいです。
さっぱりとした甘めのカクテルです。


586 :呑んべぇさん:02/08/28 23:13
>>585
レシピサンキューです。
明日の夜にでも試してみますね。


587 :呑んべぇさん:02/08/28 23:59
>>586
>>586
追加。甘口がよければ、
ジン1/3 
アプリコットブランデー1/3 
オレンジジュース1/3
にしてもいいよ。たしかバーで飲んだときはこのレシピだった。

588 :呑んべぇさん:02/08/29 00:07
前にキウイベースに薔薇のリキュールが入ったカクテルを飲んだんですが、
すごいおいしかったです。
くわしいレシピ知ってる人いませんか??

589 :呑んべぇさん:02/08/29 00:21
>>580
ペルノー好きキタ━━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・) ̄ー ̄)´_ゝ`)━━━!!!!
漏れも好き!
水割りとソーダ割してるけどペルノー独特の癖が止められん。

590 :呑んべぇさん:02/08/30 14:25
私はリカール一本槍。クラッシュアイス詰めオールドファッションドグラスに
リカール45ml+レモン適量+レモンスライス

591 :呑んべぇさん:02/09/01 19:48
ずーっとドランブイの事を ドンブライ だと思ってた。
もし誰かに言っちゃってたら恥ずかしいーーーー。
たぶん、ドンブライー!とか言った事ある。。懺悔。

592 :呑んべぇさん:02/09/01 22:12
パッソアにパイナップルジュースを1対3で混ぜて、
グラスめいっぱいのロックアイスに注いだカクテルモドキ。
パッソア・オレンジよりも大分味がこなれてる。何よりもパッソアとパイナップルとの相性抜群。
何杯でもイケます。驚異的な美味さ。

これ何て名前のカクテルになるんでしょうか?

593 :呑んべぇさん:02/09/01 22:35
>>585さん
パラダイス、おいしくいただきました。
私的には585のレシピの方がよりおいしかったです。
さっぱり目が好きなので。

594 :呑んべぇさん:02/09/01 22:45
>>591
俺なんかグレンリベットをグリンベレットと言った事がある。
ダイキリ -> ダイリキ スレもあることだし、気にするな。

595 :呑んべぇさん:02/09/01 23:06
一年前に栓を開けたスイートベルモット(チンザノロッソ)が
あるんですけど、大丈夫ですかね(w
アルコールが15度なので、微妙です。

596 :呑んべぇさん:02/09/01 23:20
>>595
っていうか、微妙な香りが大事なベルモットなのに一年前の物が満足できる品質であるか
どうか想像できまいか?
ご自分で試飲されて、品質的に満足できるかどうか確認すべきだと思われる。

そういうことをされていない方に申し上げるが、カクテルの材料としてのリキュールは、
開栓直後に単品で味わって、良く香りや味などを記憶しておくべきだと思う。
そういう記憶があれば、たとえ5年前に開栓したものであろうと品質的に問題がなければ
堂々と使えばいいのでは無かろうか?
また開けたての物を試飲しておくことにより、どういう雰囲気のカクテルにはどの銘柄を使うべきかとの
判断も容易につかないだろうか?たとえばマティーニはベルモットとジンを混ぜればどういう銘柄でも
OKと言うものではないはずだ。
最近いついつに開栓したリキュールは大丈夫だろうかとの書き込みを散見するが、そんなもの
飲んでみて傷んでなければOKに決まっていると思う。

597 :呑んべぇさん:02/09/01 23:29
飲むのに一番勇気がいるような……
腹壊してからじゃ遅いし。

598 :呑んべぇさん:02/09/01 23:34
一舐めする程度で腹は下さんだろう。
それ以前にそこまで傷んでいたら鼻を近づけるだけですぐ解るはず。

599 :呑んべぇさん:02/09/02 00:19
呑まないんなら買うな

600 :呑んべぇさん:02/09/02 19:53
小瓶のモーツァルトを買ってきたよage

601 :呑んべぇさん:02/09/03 03:35
>>599
使い切れずについ一年たっちゃうこともあると思うよ。
正直、コアントローの750mlなんて、15mlずつ使ったら、50杯カクテルを呑まなきゃならない。

602 :600:02/09/03 15:03
風呂に入っている間に急冷しようと思って冷凍庫に入れて出すの忘れた。
さっき見たら凍ってた。

欝氏。

603 :呑んべぇさん:02/09/03 19:06
デ・カイパーのピーチツリーが甘くて飲めません。
何かスッキリしたカクテルのレシピとかありますか?

604 :呑んべぇさん:02/09/03 20:56
5年モノのさくらリキュール(常温放置)を
ロックで飲んでも平気だったんですが、
これは自分の胃が丈夫なのか他の理由なのか。

605 :呑んべぇさん:02/09/03 21:41
モーツアルトの普通サイズ2日で飲んじゃうよ!
ベイリースも3日でなくなる。
ちょっと糖分の取りすぎかな…


606 :呑んべぇさん:02/09/03 22:15
>>605
鼻血でませんか?

607 :呑んべぇさん:02/09/04 12:37
>>605
ベイリーズとかカルーアとか1年かかっても空にできんぞ俺は。
すげーな! どんな飲み方してるんだい?

608 :呑んべぇさん:02/09/04 15:45
>>604
アドヴォカートみたく腐りやすい物でも入っていなけりゃ大概大丈夫だと思うけど。
美味いかマズいかは別として。

>>603
レモンとソーダを足してピーチツリーフィズ。
オレンジジュース足してファッジネーブル(風)

609 :呑んべぇさん:02/09/05 01:02
605です。。。
ロックで甘甘どろどろで飲んでます。
氷溶けないうちに飲みきってしまうのが難点。
そろそろアドヴォガートの季節です…

610 :呑んべぇさん:02/09/05 01:42
モーツァルトは夏場はちょっとキツイね。
これからの秋、ゆっくりとマターリ飲みたいですな。

611 :呑んべぇさん:02/09/05 02:13
アフターショックは?

612 :うまい:02/09/06 10:03
昨日、エスプレッソとカプチーノのリキュールをストレートで
飲んだんだけど、激ウマ!!日本じゃあんまり、ある店少ないけど、
探してみる価値あるよ!



613 :呑んべぇさん:02/09/06 12:38
レッドベアエナジー買った。
まんま健康ドリンクの味だった・・かなり鬱氏。

614 :呑んべぇさん:02/09/06 15:01
サザンカンフォートうまい!!
そういえばガリアーノ買いますた。
つかでかい……そこがいいんだけど。

615 :呑んべぇさん:02/09/06 15:38
カールスハルム・パンチ(スウェディシュ・パンチ)どっかに売ってません?


616 :呑んべぇさん:02/09/06 21:28
アイリッシュミストって芸術だと思う・・・。
でも、つまみに何あわせていいかわからなくて、寂しい。

617 :呑んべぇさん:02/09/06 21:33
アイリッシュミスト、バーで飲んで凄くおいしかった経験がある。
バーマンの話によると、アイルランドに行くと、
あちらこちらにアイリッシュミストの看板があるとか……
いつか行ってみたいなぁ。

618 :616:02/09/06 21:46
>617
ああ・・・!うれしい!!
自分がおいしいって思うものを同意してもらえるのが
こんなにうれしいなんて!!今日はいい日だなぁ。

619 :617:02/09/06 22:04
私はウィスキーベースのリキュールが好きなのかも。
サザンカンフォートも好き。でも、ドランブイはまだ未経験だったり。
ウィスキー系には定番だけどナッツが合うと思う。

あと、みなさんにお聞きしたいのですが、
昔飲んだリキュールで、丸っこいガラスのビンに入ってる
茶色っぽいリキュールの名前が思い出せません。
だれかお心辺りのある方は教えてもらいませんか?
たしか、たくさんの材料(薬草だっけな?)で作ったリキュールで、
かなり甘めだったような気がする……


620 :呑んべぇさん:02/09/06 22:18
>619
ガリアーノ・・・じゃないですよね。ビン丸くないもの。
んー、なんだろう・・・。

621 :619:02/09/06 22:37
あ、確か、蓋が銀色で結構細工されていたような感じでした。
見た目、かなりゴージャスな感じです。
色はバーボンのような茶色でした。


622 :赤貝:02/09/07 00:02
>>619
わかったよ!(酒の辞典をめくりながら)
シャンボールリキュールだね?(たぶん)
ページの下のほうに載ってます。(当たってるかな?)

ttp://www.marumiya038.co.jp/syou/syou_07_03.htm


623 :619:02/09/07 00:42
あ!これです。シャンボール。
確かそんな名前でした!
うん、写真も間違いないです。これです。
って言うか500mlで3500円……
結構高いサケだったんですねぇ(w

624 :619:02/09/07 00:43
あ、お礼を忘れるところだった(^^;
教えてくださいましてありがとうございました。


625 :呑んべぇさん:02/09/08 10:33
シャンボール、なぜか箱入りで売っていたので記憶があった。
近所で1580円だったです。半額以下だったのか…


626 :赤貝:02/09/08 10:54
>>619殿
どういたまして (^o^)
僕も当たってうれしいです。

627 :クリ丼:02/09/08 11:34
リキュールといえば エリクサーが旨いぞ。
どこかに出してくれる店はないかなー

あとは、シャルトリューズのヴァールにドランブイの特級時代のもの
うまかったなぁ。

628 :580:02/09/08 16:32
最近またバーでちょくちょく頼むのが上海。
ペルノ版ミントジュレップを作ってくれたバーで頼んだら
「いいカクテル知ってますね」と。
アニゼットとダークラムのハーモニーがなんとも言えない。
複雑で素晴らしい味のカクテルだね。
で、またその店の上海がすっごく美味しかった。

629 :呑んべぇさん:02/09/09 12:07
>>627
エリクサーってシャルトリューズのエリクシール(71度)のこと?
あとヴァールは普通のヴェール(緑、55度)のこと?

630 :呑んべぇさん:02/09/09 12:49
ゴールドエリクサーのことじゃないの?


631 :クリ丼:02/09/09 14:11
ヴァールは、おっしゃるとおりヴェールです。

エリクサーは、古いものなんですが MARTINIで
出していたものです。


632 :たまちゃん:02/09/09 14:15
皆さん飲みに来てね!可愛い子がいるよ。安いよ。
http://club.ilipoo.com/cosmo/

633 :呑んべぇさん:02/09/11 09:04
ベイリーズうまー。
もっとウイスキーっぽいのかと思ってた。
カルーア好きのおいらにゃたまらん味。

634 :629:02/09/11 11:30
>>631
サンスク! 良くわかりました。
ところでシャルトリューズはヴェールもジョーヌ(黄)もVEPはウマイね。
中間のナインス・センティネアもウマイけど。
シャルトリューズの自家消費用のワインを飲んでみたいなあ。


635 :呑んべぇさん:02/09/13 20:11
エリクサー、RPG的発想でいうとHP回復しそうです。
ブランデーってフランス語でオー・ド・ヴィーでしたっけ?
確か「命の水」って意味だったような。
うろ覚え&知ったかでごめんなさい。
お酒は命の糧だよねぇと週末の今日の日に感謝しつつ・・・。

636 :呑んべぇさん:02/09/13 21:55
ゴディバのチョコレートリキュールが無かったんでモーツァルトのを買ったんだけど、
これって結構トローリしてるんだねぇ。
ゴディバのリキュールも同じようなかんじなの?

637 :呑んべぇさん:02/09/13 21:59
>636
ゴディバもうちょっとさっぱりと言うかほろ苦かったような。
モーツアルトがチョコクリームならゴディバはチョコソース?
うまくいえないけれど。

638 :629:02/09/13 23:03
>>635
「命の水」が語源なのはほかにもウィスキー、アクアビットなどもそうだね。
命の糧に感謝!
ちなみにエリクシールは不老不死の薬だけど。

639 :呑んべぇさん:02/09/15 19:56
初めてリキュール買いました。コカブトンとかいうやつです。
裏に物騒な事書いてあるんですけど…堂々と売ってるし、大麻
入りビールだって普通に売ってるし、ってそれは買った後で
知ったんですけどね。

そんなことはどうでも言い訳でひたすら甘いですね。ドロっとしてるし
まるでシロップ飲んでるみたいです。これ何にかと混ぜてもっと爽やかに
飲む方法ないでしょうか?よもやこれほどリキュールが甘いとは思わな
かったもので…お恥ずかしい。香りは凄くいいんです。強いていうなら
ハッカに近いでしょうか。どなたか教えていただけませんか?

640 :コギャルとHな出会い:02/09/15 20:00
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641 :呑んべぇさん:02/09/15 22:29
>>639
無難なところだと、ソーダで割ってみるとか、トニックウォーターで割ってみるとかかな?

642 :呑んべぇさん:02/09/16 00:47
名前は忘れたけれど、バナナのクリームっぽいリキュール。
無難にと思ってトニックと混ぜたら固まりました。

643 :呑んべぇさん:02/09/16 17:31
クリーム系のリキュールは牛乳で割るかフローズンカクテルにしたほうが無難ですねぇ

644 :呑んべぇさん:02/09/17 12:21
レミーレッドのロック!

645 :呑んべぇさん:02/09/17 12:39
>641

ありがとうございます。早速試して…といきたいところなんですが、
もうひとつ良いですか?海外に行く前にコレ飲んじゃうとやっぱ犬に
嗅ぎ付けられるんでしょうか?ちょっとその辺が不安なのでしばらく
控えようと思ってるんですよ。

646 :あんな:02/09/17 16:04
酒がなによりも好きですが今このスレのぞいて
もっと勉強したいと思いました!!さ〜いこう!!

647 :呑んべぇさん:02/09/23 08:12
巨峰紫ってのを買った。
ロックで飲んでウマー

648 :呑んべぇさん:02/09/23 20:30
>>647
信濃屋のメルマガにあったよ。
確か1680円だとか。葡萄のリキュールってなかったんだねえ。

649 :2チャンネルで超有名:02/09/23 20:35
http://tigers-fan.com/~pppnn

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650 :呑んべぇさん:02/09/23 20:44
>>649>>640全スレにて非常にウザイ!
もう分かったからでてくるな。それ仕事なのか?なさけねーな。

651 :呑んべぇさん:02/09/23 20:49
>>648
そうなんだ。

とりあえずコレ、ストレートは濃すぎるかな。
ちょっと薄めたくらいが飲みやすいと思う。

>>650
そういうのは放置放置。
そういうレスするあなたもちょっとうざく見えたりするからさ…


652 :呑んべぇさん:02/09/26 23:17
アマレットって飲むと幸せな気分になるね。。。。
紅茶に入れて昼間から飲んでしまった。
おもいっきり杏仁豆腐の香りなんだけど温かくてほんわかしてしまった。


653 :呑んべぇさん:02/09/27 00:14
皆様、教えてくださいー!

友人にカシスリキュールをプレゼントしようと思っているのですが、
どの銘柄にしようか迷っています。

プレゼントですので、できれば定番・ルジェではなくて、珍しくて
美味しいものを、ご存知の方いらっしゃいましたら、教えていただ
けませんでしょうか??

ただ、友人のマストカクテルはカシスウーロンです。
ルジェが1番合うのかなー・・・。(^_^;

よろしければ、ご教授おねがいします。。。。

654 :呑んべぇさん:02/09/27 01:18
>>653
http://www.kameya.co.jp/
ここの リキュール 果実系 のところにルジェ以外のがいくつか載ってる。
どれがうまいかはわかんないけど、参考になるんじゃねーかな?

655 :呑んべぇさん:02/09/27 23:24
フランスに出張した上司にシャルトリューズのV.E.Pの土産を貰いました。
木箱に入っていて喜んだのも束の間、栓が蝋で塗り固められているんです。
ソムリエナイフでゴリゴリ削ってしまおうと思っていますが、
この開け方で正解ですか?

656 :呑んべぇさん:02/09/29 01:18
>>654さん、ありがとうございます。
行ってまいります!

657 :呑んべぇさん:02/09/29 17:51
>>655
正解です。
しかし国内でも売ってるのに....

658 :呑んべぇさん:02/09/29 17:54
グリーンティとティフィンが好きじゃ
どちらもすっきりしてるから

659 :呑んべぇさん:02/09/29 22:04
>>657さん
どうもありがとう。今から削ります。
お土産は普段自分がよく飲んでるの知ってるからなんですよ。たぶん。

660 :657:02/09/30 11:59
>>659
なるほど、それは失礼!
ところでシャルトリューズのサイトがあるんですが見てみました?
そこに出てない自家消費用のワイン(葡萄品種色々のブレンド)を飲んでみたい!

661 :アードベッグ ◆ArdbegUo :02/09/30 13:30
>>659
開ける時、封蝋を取り去ったら軽くしめらせた布で綺麗に拭いてね。
あわてて開けると粉になった蝋が瓶の中に入ったりして悲しくなるから(w

662 :呑んべぇさん:02/10/01 03:14
>>661さん
どうもありがとう。でもやってしまいました。ほんのちょっとですが(泣

>>660さん
リキュールと関係ないワイナリーのお話なんですが試飲会に
招待されたことがありまして、自家製ブランデーなら飲んだことあります。
白ワインみたいな色で、アルコールはきついけどワインの香りも残っていて。
きっと醸造元の人たちが一番美味しいお酒を飲んでるんでしょうね。
シャルトリューズだったら修道女ですか。うらやまし。

663 :呑んべぇさん:02/10/04 05:21
家でオーガズムを作ったんですが、
飲む時にかき混ぜたら乳成分が微妙に分離してしまった。
あれってかき混ぜないでそのまま飲むものなのか?
それともベイリーズの保管に問題があったのか。。

664 :呑んべぇさん:02/10/04 13:57
プースカフェスタイルにしたオーガズムは一気に流し込むのが正しいスタイルですよ。
ベイリーズに関しては、やっぱ冷蔵保存が理想でしょうね・・
しかしオーガズムもレシピが色々あるわな〜 うちの店は生クリームと牛乳も混ぜてシェイクするスタイル。

665 :660:02/10/04 15:03
>>662
お〜、ブランデーもあるんですね。
ん?シャルトリューズとは違う話なのかな?
シャルトリューズのワインのほうは見た&触わったことはあるんですけどね。



666 :呑んべぇさん:02/10/09 17:39
ええ、シャルトリューズとはちがって、フランスの方のお招きでした。

過去ログに
シャルトリューズ+ジン・トニック、シャルトリューズ+ライムでロック
とかいろいろ美味しそうな飲み方がありましたが
私のお薦めは シャルトリューズ(ヴェール限定)+レモンペリエ です。

667 :呑んべぇさん:02/10/10 05:50
ヴェール+レモンペリエ、さっぱりしてて良さそうだね。
夏日を狙ってやってみたい。もう時期的に無理かな( ´・ω・ `)
今んとこは涼しいんで、もっぱらホット・トディにドランビュイをちょっと入れて飲んでる。
勿体無いかなとも思うけど、なかなか癖になってやめられない(w

ところで、アマレットのミルク割り…はスタンダードで定着した飲み方だと思うんだけど、
この前知人からこのカクテル?の正式な名が「アレクサンドル・ゲニスとピヨトル・ワイリのカクテル」だと
聞かされて非常にショックを受けた。果たしてこれは如何なる命名なのか?
どなたか詳細を御存じの方、御教示頂けるとわりと最高なんですが…誰か知らん?

アレクサンドル・ゲニスとピヨトル・ワイリについては検索で掛かるんだけどね。
旧ソビエト−現ロシアの批評家らしい。イタリアのリキュールにロシア人?謎は深まる。

668 :呑んべぇさん:02/10/20 00:43
ときにはage

669 :呑んべぇさん:02/10/20 15:35
昨日マルチニビターを購入。レモンハートでのモーニスタイルで試飲してみた。
・・・、ほとんどカンパリと変わらない・・・。ストレートで飲んでもまんま
カンパリな気がする・・・。原産もイタリアで同じだし・・・。
玄人さんは違いが解るんですかね・・・。違いを知ってる方教えて下さい。
原材料が微妙に違うのかな・・・。

670 :呑んべぇさん:02/10/21 17:19
マルティニビターはカンパリより若干苦味が少ない・・・・らしい。
私も味の違いわかりませんでした。が、その系統がお好きならアペロールがいいのではないでしょうか。
カンパリから苦味成分だけをかなり除いたような味で、モーニスタイルにするとかなり飲みやすいです。
西馬込の裏通りにある酒屋で¥980でゲット。

671 :呑んべぇさん:02/10/21 21:57
遂にスロージンを購入。
リキュールはやっぱカシス等、木の実系(?)が飲みやすい。

672 :呑んべぇさん:02/10/22 09:39
>>671
区分けするならベリー系では?ミュールやフランボワーズなど。どれも美味しいですよね。


673 :呑んべぇさん:02/10/22 09:47
いきつけの酒屋、ペルノーだけは安くならないんだよな……

674 :呑んべぇさん:02/10/24 17:30
カンパリは中毒になるよね(w
最初はきついんだけど、慣れるとはまる。

675 :呑んべぇさん:02/10/25 02:35
ディタでなにが作れるだろう・・・。とりあえずジュースで割って飲んでます。
だれかカクテルおしえて‘〜

676 :呑んべぇさん:02/10/25 04:00
>>675
昨日パライソ買ってきた。
いろいろやったけど、結局ジュースで割るのが一番かもしれない。
気に入ったのは、ライチ:レモン:グレープフルーツを
2:1:3ぐらい

ジンとは喧嘩するみたいなんで、ウォッカを使うといいのかな?

677 :呑んべぇさん:02/10/25 04:18
>>1こと子豚よ・・・いい加減にしたらどうだ(WWWW
お前は今までずっとそうやって生きてきたな(WWW自分にとって都合のいい話しか聞かない豚野郎(WW
不快になる、反論される話は全く聞く耳を持たないんだろ(WW豚きわめりだな(WW
なぜ自分の卑小さを省みず、常にそんな傲慢な態度をふるえるんだ(WW
お前のような豚は、常に自分の精神状態を気持ちよくする事しか考えてないからだろ(WW
この世を自分中心…豚中心(WW豚世界(WWお前が人間と会話する時は、論議するとか、
意味のある話をしようとか、そういうのがまったくない。ただアフォ豚が気持ちよくなれればそれでいい
自己豚満足しか頭に無い、典型的オナニー豚(WWW
まさに幼児豚がする会話。幼稚豚の典型(Wお前の話は、ゴミだよ豚ちゃん(WWW
イカレ豚のオナニーその最もたるは、お前が書いてきたレスだよ。そして自演ことバレ豚芝居(WWW
なぜあんなレスをしかできない?あんなサトラレ豚芝居をする?自分ではわからないだろうな(W
それは、ただ自分が気持ち良くなりたいという豚望の結果ですよ(WWW
真正面から否定する文は、オナニー豚には通用しまい(Wお前は誰にも論破できない(WW
論破できないというよりは、議論自体できない訳ですが(WWW
豚は豚を不快にする文を受け入れられるような理論的人間じゃないからだ。
つまりオマエが豚だからだよ豚野郎(WWW話の通じない狂豚。狂気豚見参(WWW
ハナから戯言と決めつけることによって、どんなことをいわれても豚の精神状態を
安定させようとする。豚に都合の悪い事は見えません、豚目、豚耳、豚口(WWW
豚のお前にしてみれば、豚が不快になる文は、「バカじゃん」「ただのキチガイ」「で?」で済まされてしまうだろう(WWWそんな事をしていては、他人と論ずる事などできる訳がない(WWW論ずる事など元からアフォ豚にはできませんが(WWできる事はコピペと豚芝居(WWW
とどのつまり、豚ちゃんはハナから他人と論ずるだけの脳味噌を持っていないってこと。
そして、そのレスはすべて何の価値も持たないゴミだということだ。
オマエには何にもできないよ豚ちゃん。ネタ職人などと都合の良い冠が欲しいのか?(WWW

678 :呑んべぇさん:02/10/25 13:27
スイカのリキュール買ってみました
マリーブリザール社のウォーターメロン
癖があって使いにくい、ジンジャーエール割りが一番無難だったかな
どなたかレシピキボンヌ

679 :呑んべぇさん:02/10/25 13:44
無難にフィズかよ・・・・

680 :呑んべぇさん:02/10/25 13:47
チョコチップ浮かべて“なんちゃってスイカバー”とか……
スマソ

681 :.:02/10/25 16:14
>680
黒ゴマふったほうがリアリティあるよ。塩もつけてね(w


682 :ちゃぎ ◆m6O6.vzjpM :02/10/26 01:43
>>675
モーニ・スタイルにしてみてもいいでしょうね。
(DITA 30ml+グレープフルーツジュース 45ml + トニック・ウォーター 適量)
これにブルー・キュラソーを加えればチャイナ・ブルーになります。こっちの方がやや甘めになります。
シャンパーニュ(スパークリング・ワイン)で割ってみてもいいかもしれません。

スピリッツを加えるのであれば、>>676さんのおっしゃるようにウオツカが無難では無いかと。


683 :呑んべぇさん:02/10/27 06:01
>>682
たしかディタ・モーニって名前(曖昧)でディタ販促の小冊子に載ってたよw

ところでチャイナブルーって公式なレシピあるの?
自分はディタ30ml+グレープフルーツジュース適量でいったん混ぜて
ブルーキュラソーとグレナデンシロップちょっとづつ沈めます(テキーラサンライズの要領で)
他所様に教えていただいたレシピですが
なかなか気に入ったので。

684 :呑んべぇさん:02/10/27 06:51
>>676>>682
ありがとう。今度やってみます。ブルーキュラソーもかってこようかなぁ。

685 :呑んべぇさん:02/10/27 19:08
>>683
ライチ30に、ブルーキュラソー少量(ちょっと忘れた)
+グレープフルーツ適量でシェイク。
ロックスタイルでいただきました。

686 :呑んべぇさん:02/10/28 05:52
>>658
レスありがとうございます
とりあえず、作って呑んでみますね
シェイクしてロックスタイル、カミカゼ思い出しました

687 :呑んべぇさん:02/10/29 01:25
アドヴォカート初めて飲みました。
美味い。カスタード味であと口がメレンゲ風味。
ミルクで割る以外でおすすめの飲み方あったら教えて下さいませんか?

688 :呑んべぇさん:02/10/30 09:50
>>687
やぱスノーボールかと。レモンjをちょこっと入れてソーダで割る!
でもジンジャーエールのがうまい罠。

689 :呑んべぇさん:02/10/31 22:30
>688
私はウィルキンソンのからいショウガ風味たっぷりのジンジャエールで割るのが好きです。

690 :呑んべぇさん:02/10/31 23:03
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
    

691 :呑んべぇさん:02/11/01 03:09
>>688
ありがとうです。スノーボール試してみます

692 :呑んべぇさん:02/11/01 08:38
 ウィルキンソンのジンジャーエールは普通のボトルの方がDRYと書いてある
ボトルのよりも辛口・・・

693 :呑んべぇさん:02/11/01 11:38
>>692
ビールのドライと同様、淡麗なんですよ。
通常のタイプはジンジャー味がピリピリ……

俺がモスコーミュールを作る時は、両方を混ぜて使います。

694 :呑んべぇさん:02/11/04 21:13
モーツァルト・リキュールって見つけたんですが、
どーゆーリキュールか知ってたら教えて。


695 :MIDORI:02/11/04 21:39
↑チョコレートのリキュール。
ホワイトのもあるでよ

696 :呑んべぇさん:02/11/04 22:41
この前行ったイタリア系カフェでディタとカンパリにそれぞれ、
オレンジとグレープフルーツ割があったんで試そうっと。
カンパリ(ディタ)45ml+オレンジ(グレープ)残部
濃いかな?


697 :呑んべぇさん:02/11/06 09:52
697>>
タンブラーならその割合でちょうどよいかと。
それより小さいグラスだと濃いだろうね。


698 :呑んべぇさん:02/11/07 05:35
初めまして。
分からないことがあるんですが、アプリコットリキュールと
アプリコットブランデーと呼ばれてるものは別の物ですか??

味も全くちがうのですか?カクテルの本でいいなとおもたものに
アプリコットブランデーと書いてあったので、リキュールでも
いいのかわからなくて
ううう

699 :ちゃぎ ◆m6O6.vzjpM :02/11/07 08:25
>698
アプリコットブランデーには、杏を醗酵・醸造した後に蒸留するという方法でお酒にしたもの(フルーツ・ブ
ランデーのひとつ)と、「アプリコット・リキュール」(ブランデー等のスピリッツに、杏を浸漬したり杏のエキ
スを加えたりしたもの)の両方があります。もちろん、お酒としてはそれぞれ別のものになります。

ですから、「アプリコット・リキュール(Crame d'Abricot等)」という名前が付いていれば、マズ間違いなく
アプリコット・リキュールですが、「アプリコット・ブランデー」という名前が付いている場合は、この両者の
可能性があります。見分け方としては、酒税法上の区分があります。リキュールであれば「リキュール類」
フルーツ・ブランデーの方であれば「ブランデー」の表記がありますので、これを手がかりにしてみて下さ
い。

今回お探しの物自体は、「アプリコット・リキュール」の方を指しているのではないかと思われます。もし
よろしければ、そのカクテルのレシピを示していただければ、もうちょっとはっきりしたことが言えると思う
のですが・・・


700 :呑んべぇさん:02/11/07 11:23
チョコレート・リキュールの( ゚v^ ) オイチイ飲み方を教えれください。


701 :呑んべぇさん:02/11/07 11:27
ホットミルクで割って、ブランデーとかコアントローとか
香りのするお酒をちょっと垂らす。
あったまるし、ウマイ

702 :ちゃぎ ◆m6O6.vzjpM :02/11/08 01:58
>699 の補足
リキュール類の「アプリコット・ブランデー」に比べて、フルーツ・ブランデーの「アプリコット・ブランデー」は
あまり多く流通していないのではないかと思います。

703 :呑んべぇさん:02/11/10 13:55
この前、ヤフオクでカカオチャオなるコアントロー社の
製品が出品されてました。

これ飲んだことある人 どんな感じか教えて。

704 :呑んべぇさん:02/11/13 09:23
(・∀・)

705 :呑んべぇさん:02/11/16 22:15
リキュールってどういうシチュエーションで飲むの?
ビールやウィスキーだとさあ腰をすえて飲むぞ!ってのもアリだけど、
リキュールは主に、食事とセットのもの?

706 :706:02/11/17 03:47
>>705
そうゆう飲み方もあるね。
食前・食後ってジャンルで分類しているカクテルブックもあるし。
ただ、この考え方は日本人の食生活にはぴったりこないことが多いのでイマイチかも…

自分的にはこだわらずに飲めるものだと思ってます。


707 :呑んべぇさん:02/11/19 03:16
好きなように飲むがよろし
食事前に景気付けによし。 食後に甘いのを待ったりと飲むもよし。
甘かったり苦かったりするのを、じっくりちびちび舐めるもよし。

708 :呑んべぇさん:02/11/20 23:40
私のスタイルとしては食前にシャンパンかショートカクテル。
食事中はワイン。
食後はデザートの変わりに甘いリキュールをきゅっと飲んだりします。

>>707さんじゃないけど
飲み方は人それぞれですよ。マナーさえ破らなければ。

709 :呑んべぇさん:02/11/24 18:03
オレは食事しながら、苦み系のソーダ割りかな

710 :呑んべぇさん:02/11/28 22:38
エッグリキュールを買ってきた。
プリンにかけてぐちゃぐちゃにして食べたら(゚д゚)ウマー
今からホットミルクで割ってきます。

711 :呑んべぇさん:02/11/30 00:40
桂花陳酒でなんかカクテル作れますか?知ってる人いたら教えてホスィ。
そのままがおいしいのはわかってるんだけど。

712 :呑んべぇさん:02/11/30 03:53
>>711
ライチとあわせて、楊貴妃(たぶん
詳しくは忘れた。

チャイナブルーとほとんど同じなはず…

713 :呑んべぇさん:02/12/01 00:59
>>712
その通り、チャイナブルーのベースを桂花陳酒にしたのが楊貴妃。

レシピは桂花陳酒、ライチリキュール、グレープフルーツジュースを3:1:2、
それにブルーキュラソー少々(1tsp)を加えてシェイク。

カクテルじゃ無いけどソーダやジンジャーで割ってもいける。

714 :712:02/12/01 02:02
>>713
さんくす。
個人的にライチはOKなんだが、
どうしても圭花陳酒のあのにおいが苦手なんで
(トイレの芳香剤を思い出す。好きな方ごめんなさいw


715 :呑んべぇさん:02/12/04 06:26
「リキュール・ド・カシス・ド・ムートン・ロートシルト」 の話題って出た?

716 :呑んべぇさん:02/12/04 18:48
醸造酒もここで語っていいんですか?

717 :呑んべぇさん:02/12/05 00:20
昔のアブサンの成分からニガヨモギを少なくしたものが
数種類あるが、それはアブサンなのか。
成分比が違うから、アブサンではないのか。
アブサンを復活させようという、生産者の気持ちを汲んで
アブサンとするべきなのか。
成分比が変わったからといって、
本当にアブサンと呼んではいけないのか。
アブサンを復活させたからといって、生産者の気持ちは
本当に、昔のアブサンをつくりたいと思っていたのか。

718 :呑んべぇさん:02/12/05 08:33
>717
酔ってんのか?

719 :2983:02/12/06 00:38
アブサンてB・V・ゴッホが好きだったやつだよね。
中毒症状が出るので、禁止になったという・・・。

720 :呑んべぇさん:02/12/06 00:53
神経にくるらしいですな

721 :呑んべぇさん:02/12/19 11:02
抹茶のリキュールが欲しいんだけど
近所の河内屋ややなぎやでは売ってない〜。
デパ地下とかもないんだけど、どこにいけばあるかなあ。

722 :呑んべぇさん:02/12/19 11:25
>>721
うちの近所の酒屋に来ればあるよ。

723 :呑んべぇさん:02/12/19 15:15
ついにブラックサンブーカ発見!!
ずっと探していて、やっと見つかりました。
すごい…リキュールなのに度数が40度もあるよ。
黒ビールかコーラで割ってみようと思います。
他におすすめの飲み方があったら教えてください。

724 :にこちん:02/12/19 17:58
シャンパン割り。
ブラックレインと言うカクテルです。
松田優作の遺作となった映画のタイトルです。



725 :呑んべぇさん:02/12/20 06:36
724に喧嘩売るわけじゃないが、ブラックレインうまいか〜?その一杯のためにシャンパン
あけるのもチョット・・・普通に水割りにしたほうがよいかと。そのときにフレッシュライムを
一切れ入れてのむとさらにうまくなるね〜

726 :呑んべぇさん:02/12/20 12:53
>>721
どこですか?うちは東京です。

727 :にこちん:02/12/20 15:28
>>725
ハイ。おれも美味いとは思いませんw
ただ、その場合サンブーカ自体が駄目ってひとが多いですよね。
自分で買うくらい好きならタメしてみるのも一興かと。

あと、シャンパンはやっぱり高いので、
最初はスパークリングや、シードルなんかで代用して
試した方がイイかもしれません。

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