5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

リキュール関係統一スレッド

1 :呑んべぇさん:2000/12/25(月) 11:03
リキュール好きの皆さん、
お互いの疑問や雑談をこのスレでしましょう。
スレ違いや板違いにならない程度なら、カクテルや
製菓への応用例とかの紹介もOKです。

それでは宜しくお願いします。

678 :呑んべぇさん:02/10/25 13:27
スイカのリキュール買ってみました
マリーブリザール社のウォーターメロン
癖があって使いにくい、ジンジャーエール割りが一番無難だったかな
どなたかレシピキボンヌ

679 :呑んべぇさん:02/10/25 13:44
無難にフィズかよ・・・・

680 :呑んべぇさん:02/10/25 13:47
チョコチップ浮かべて“なんちゃってスイカバー”とか……
スマソ

681 :.:02/10/25 16:14
>680
黒ゴマふったほうがリアリティあるよ。塩もつけてね(w


682 :ちゃぎ ◆m6O6.vzjpM :02/10/26 01:43
>>675
モーニ・スタイルにしてみてもいいでしょうね。
(DITA 30ml+グレープフルーツジュース 45ml + トニック・ウォーター 適量)
これにブルー・キュラソーを加えればチャイナ・ブルーになります。こっちの方がやや甘めになります。
シャンパーニュ(スパークリング・ワイン)で割ってみてもいいかもしれません。

スピリッツを加えるのであれば、>>676さんのおっしゃるようにウオツカが無難では無いかと。


683 :呑んべぇさん:02/10/27 06:01
>>682
たしかディタ・モーニって名前(曖昧)でディタ販促の小冊子に載ってたよw

ところでチャイナブルーって公式なレシピあるの?
自分はディタ30ml+グレープフルーツジュース適量でいったん混ぜて
ブルーキュラソーとグレナデンシロップちょっとづつ沈めます(テキーラサンライズの要領で)
他所様に教えていただいたレシピですが
なかなか気に入ったので。

684 :呑んべぇさん:02/10/27 06:51
>>676>>682
ありがとう。今度やってみます。ブルーキュラソーもかってこようかなぁ。

685 :呑んべぇさん:02/10/27 19:08
>>683
ライチ30に、ブルーキュラソー少量(ちょっと忘れた)
+グレープフルーツ適量でシェイク。
ロックスタイルでいただきました。

686 :呑んべぇさん:02/10/28 05:52
>>658
レスありがとうございます
とりあえず、作って呑んでみますね
シェイクしてロックスタイル、カミカゼ思い出しました

687 :呑んべぇさん:02/10/29 01:25
アドヴォカート初めて飲みました。
美味い。カスタード味であと口がメレンゲ風味。
ミルクで割る以外でおすすめの飲み方あったら教えて下さいませんか?

688 :呑んべぇさん:02/10/30 09:50
>>687
やぱスノーボールかと。レモンjをちょこっと入れてソーダで割る!
でもジンジャーエールのがうまい罠。

689 :呑んべぇさん:02/10/31 22:30
>688
私はウィルキンソンのからいショウガ風味たっぷりのジンジャエールで割るのが好きです。

690 :呑んべぇさん:02/10/31 23:03
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
    

691 :呑んべぇさん:02/11/01 03:09
>>688
ありがとうです。スノーボール試してみます

692 :呑んべぇさん:02/11/01 08:38
 ウィルキンソンのジンジャーエールは普通のボトルの方がDRYと書いてある
ボトルのよりも辛口・・・

693 :呑んべぇさん:02/11/01 11:38
>>692
ビールのドライと同様、淡麗なんですよ。
通常のタイプはジンジャー味がピリピリ……

俺がモスコーミュールを作る時は、両方を混ぜて使います。

694 :呑んべぇさん:02/11/04 21:13
モーツァルト・リキュールって見つけたんですが、
どーゆーリキュールか知ってたら教えて。


695 :MIDORI:02/11/04 21:39
↑チョコレートのリキュール。
ホワイトのもあるでよ

696 :呑んべぇさん:02/11/04 22:41
この前行ったイタリア系カフェでディタとカンパリにそれぞれ、
オレンジとグレープフルーツ割があったんで試そうっと。
カンパリ(ディタ)45ml+オレンジ(グレープ)残部
濃いかな?


697 :呑んべぇさん:02/11/06 09:52
697>>
タンブラーならその割合でちょうどよいかと。
それより小さいグラスだと濃いだろうね。


698 :呑んべぇさん:02/11/07 05:35
初めまして。
分からないことがあるんですが、アプリコットリキュールと
アプリコットブランデーと呼ばれてるものは別の物ですか??

味も全くちがうのですか?カクテルの本でいいなとおもたものに
アプリコットブランデーと書いてあったので、リキュールでも
いいのかわからなくて
ううう

699 :ちゃぎ ◆m6O6.vzjpM :02/11/07 08:25
>698
アプリコットブランデーには、杏を醗酵・醸造した後に蒸留するという方法でお酒にしたもの(フルーツ・ブ
ランデーのひとつ)と、「アプリコット・リキュール」(ブランデー等のスピリッツに、杏を浸漬したり杏のエキ
スを加えたりしたもの)の両方があります。もちろん、お酒としてはそれぞれ別のものになります。

ですから、「アプリコット・リキュール(Crame d'Abricot等)」という名前が付いていれば、マズ間違いなく
アプリコット・リキュールですが、「アプリコット・ブランデー」という名前が付いている場合は、この両者の
可能性があります。見分け方としては、酒税法上の区分があります。リキュールであれば「リキュール類」
フルーツ・ブランデーの方であれば「ブランデー」の表記がありますので、これを手がかりにしてみて下さ
い。

今回お探しの物自体は、「アプリコット・リキュール」の方を指しているのではないかと思われます。もし
よろしければ、そのカクテルのレシピを示していただければ、もうちょっとはっきりしたことが言えると思う
のですが・・・


700 :呑んべぇさん:02/11/07 11:23
チョコレート・リキュールの( ゚v^ ) オイチイ飲み方を教えれください。


701 :呑んべぇさん:02/11/07 11:27
ホットミルクで割って、ブランデーとかコアントローとか
香りのするお酒をちょっと垂らす。
あったまるし、ウマイ

702 :ちゃぎ ◆m6O6.vzjpM :02/11/08 01:58
>699 の補足
リキュール類の「アプリコット・ブランデー」に比べて、フルーツ・ブランデーの「アプリコット・ブランデー」は
あまり多く流通していないのではないかと思います。

703 :呑んべぇさん:02/11/10 13:55
この前、ヤフオクでカカオチャオなるコアントロー社の
製品が出品されてました。

これ飲んだことある人 どんな感じか教えて。

704 :呑んべぇさん:02/11/13 09:23
(・∀・)

705 :呑んべぇさん:02/11/16 22:15
リキュールってどういうシチュエーションで飲むの?
ビールやウィスキーだとさあ腰をすえて飲むぞ!ってのもアリだけど、
リキュールは主に、食事とセットのもの?

706 :706:02/11/17 03:47
>>705
そうゆう飲み方もあるね。
食前・食後ってジャンルで分類しているカクテルブックもあるし。
ただ、この考え方は日本人の食生活にはぴったりこないことが多いのでイマイチかも…

自分的にはこだわらずに飲めるものだと思ってます。


707 :呑んべぇさん:02/11/19 03:16
好きなように飲むがよろし
食事前に景気付けによし。 食後に甘いのを待ったりと飲むもよし。
甘かったり苦かったりするのを、じっくりちびちび舐めるもよし。

708 :呑んべぇさん:02/11/20 23:40
私のスタイルとしては食前にシャンパンかショートカクテル。
食事中はワイン。
食後はデザートの変わりに甘いリキュールをきゅっと飲んだりします。

>>707さんじゃないけど
飲み方は人それぞれですよ。マナーさえ破らなければ。

709 :呑んべぇさん:02/11/24 18:03
オレは食事しながら、苦み系のソーダ割りかな

710 :呑んべぇさん:02/11/28 22:38
エッグリキュールを買ってきた。
プリンにかけてぐちゃぐちゃにして食べたら(゚д゚)ウマー
今からホットミルクで割ってきます。

711 :呑んべぇさん:02/11/30 00:40
桂花陳酒でなんかカクテル作れますか?知ってる人いたら教えてホスィ。
そのままがおいしいのはわかってるんだけど。

712 :呑んべぇさん:02/11/30 03:53
>>711
ライチとあわせて、楊貴妃(たぶん
詳しくは忘れた。

チャイナブルーとほとんど同じなはず…

713 :呑んべぇさん:02/12/01 00:59
>>712
その通り、チャイナブルーのベースを桂花陳酒にしたのが楊貴妃。

レシピは桂花陳酒、ライチリキュール、グレープフルーツジュースを3:1:2、
それにブルーキュラソー少々(1tsp)を加えてシェイク。

カクテルじゃ無いけどソーダやジンジャーで割ってもいける。

714 :712:02/12/01 02:02
>>713
さんくす。
個人的にライチはOKなんだが、
どうしても圭花陳酒のあのにおいが苦手なんで
(トイレの芳香剤を思い出す。好きな方ごめんなさいw


715 :呑んべぇさん:02/12/04 06:26
「リキュール・ド・カシス・ド・ムートン・ロートシルト」 の話題って出た?

716 :呑んべぇさん:02/12/04 18:48
醸造酒もここで語っていいんですか?

717 :呑んべぇさん:02/12/05 00:20
昔のアブサンの成分からニガヨモギを少なくしたものが
数種類あるが、それはアブサンなのか。
成分比が違うから、アブサンではないのか。
アブサンを復活させようという、生産者の気持ちを汲んで
アブサンとするべきなのか。
成分比が変わったからといって、
本当にアブサンと呼んではいけないのか。
アブサンを復活させたからといって、生産者の気持ちは
本当に、昔のアブサンをつくりたいと思っていたのか。

718 :呑んべぇさん:02/12/05 08:33
>717
酔ってんのか?

719 :2983:02/12/06 00:38
アブサンてB・V・ゴッホが好きだったやつだよね。
中毒症状が出るので、禁止になったという・・・。

720 :呑んべぇさん:02/12/06 00:53
神経にくるらしいですな

721 :呑んべぇさん:02/12/19 11:02
抹茶のリキュールが欲しいんだけど
近所の河内屋ややなぎやでは売ってない〜。
デパ地下とかもないんだけど、どこにいけばあるかなあ。

722 :呑んべぇさん:02/12/19 11:25
>>721
うちの近所の酒屋に来ればあるよ。

723 :呑んべぇさん:02/12/19 15:15
ついにブラックサンブーカ発見!!
ずっと探していて、やっと見つかりました。
すごい…リキュールなのに度数が40度もあるよ。
黒ビールかコーラで割ってみようと思います。
他におすすめの飲み方があったら教えてください。

724 :にこちん:02/12/19 17:58
シャンパン割り。
ブラックレインと言うカクテルです。
松田優作の遺作となった映画のタイトルです。



725 :呑んべぇさん:02/12/20 06:36
724に喧嘩売るわけじゃないが、ブラックレインうまいか〜?その一杯のためにシャンパン
あけるのもチョット・・・普通に水割りにしたほうがよいかと。そのときにフレッシュライムを
一切れ入れてのむとさらにうまくなるね〜

726 :呑んべぇさん:02/12/20 12:53
>>721
どこですか?うちは東京です。

727 :にこちん:02/12/20 15:28
>>725
ハイ。おれも美味いとは思いませんw
ただ、その場合サンブーカ自体が駄目ってひとが多いですよね。
自分で買うくらい好きならタメしてみるのも一興かと。

あと、シャンパンはやっぱり高いので、
最初はスパークリングや、シードルなんかで代用して
試した方がイイかもしれません。

174 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)